Favoritt delikatesse fra barndommen er patties med kål stekt i en panne. Duftende, knasket, med en mild fylling, de vil grundigere deres sult mellom fullverdige måltider og vil falle for å smake alle husstandene. Til tross for at mange av disse paier kalles ikke-holdbar mat, pamper regelmessig seg selv og du trenger, noe som gjør ulike variasjoner av deigen og fylling.

Patties med kål i en stekepanne - en enkel og velsmakende oppskrift

En rask oppskrift på stekte paier med kål vil glede seg over sin enkelhet, tidsbesparelser og deilig baking i slutten.

For testen og fyllingen vil være nødvendig:

• mel av høyeste klasse - 500 g;
• serum - 250 ml;
• gjær - 1/3 emballasje;
• vann - 250 ml;
• salt - 2 bl.;
• egg - 1 PC;
• sukker sand - 1 ss.;
• solsikkeolje - 0,5 l;
• kremaktig olje - 30 g;
• løk - 1 PC.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• kål - 0,5 Kochan;
• tomatpasta - 1,5 ss.;
• krydder å smake.

Du bør begynne med utarbeidelsen av fyllingen, som skal avkjøles av tiden testmetoden. For å gjøre dette, i en panne, blir en liten mengde solsikkeolje oppvarmet, hvor den finhakkede løk senkes og en gulrot på en stor rigger. Når grønnsaker er litt passform, bør de legges til kålen som er verdsatt på risten. Hakket i denne kålens måte vil være mindre enn kyllingen og må smake alt, inkludert barn. Når den siste komponenten er i en stekepanne, må alt være forsiktig blandet, dekke kapasiteten med lokket og redusere brannen.

Slik at kålen ikke brennes, kan du legge til litt kokt vann.

Når grønnsaker er litt slukker og blir myke, bør de helle en tomatpasta fortynnet i kokt vann og tilsettes salt, sukker, pepper og løvblad gjennom tiden. Du må skyve ferdig fylling i den aktuelle beholderen og beholde.

For deigen faller den siktede melet inn i plastskålen, en liten dypere er laget i midten og saltet er hengt der, egget blir tilsatt. Separat i tankene er varmt vann og ostekake, sukker tilsettes og "Live" gjær blir introdusert. En kremaktig olje smeltes i mikrobølgeovnen, som smelteres i mel med egg og salt. Spor legger til risen gjær. Om nødvendig blir mel tilsatt, men slik at deigen ikke er stramt. På slutten bør solsikkeolje legges til deigen, ca. 100 ml, slik at det er praktisk å jobbe med det. For å øke hastigheten på prosessen med å øke testen, må den settes i mikrobølgeovnen, og sette temperaturen på 160 grader og sette en timer i 7 minutter. Deigen som stiger flere ganger, kan nås og begynne å steke paier.

Til deigen i matlagingsprosessen Ikke hold deg til hendene, du må ringe olje inn i tanken og stadig gløder det hender.

I pannen må du ringe ca 300-400 ml solsikkeolje, varme godt og steke patties. De er kokt av en slik oppskrift, de vil jobbe med sprø og beholde strukturen opptil 5 dager.

Gjærdeig oppskrift

Gjær for deig på paier kan tas som "i live" og tørr. Med den siste deigen, viser det seg ikke så fantastisk, men mer sprø og tynn.

Ingredienser:

• mel - 600 g;
• varmt vann - 300 g;
• tørr gjær - 1 ss.;
• smør - 2 ss.;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• sukker - 2 liter.;
• salt - 2 ppm

Kålfyllingene forbereder det samme som i forrige oppskrift. For å forberede deigen, i varmt vann, bør du avle den nødvendige mengden gjær, sukker og salt. Etter langsomt introdusere en pre-sifted mel. Bland deigen ved å legge kremaktig og solsikkeolje på slutten. Du må blande til basen for paier vil holde seg i hendene. Den ferdige deigen må dekkes med et serviett og fjerne inn i et varmt sted.

Mens deigen er egnet, kan du lage fyllingen, hvis dette ikke er gjort før. Forbereder det, må du periodisk vaske deigen, som skal stige flere ganger. Etter et rent bord, rulles små kaker ut av testen, fyllingen er lagt ut på dem, pies dannes. Det er nødvendig å spre dem på de oppvarmede oljesømmene ned. Dette vil bidra til å holde testen inne i testen og ikke få nok søvn under steking.

Stekt puff puff puff patties

For de som ikke liker å rote med deigen, passer den til oppskriften på stekt puff bakverk. Det må være forberedt på forhånd i butikken, avrimning og bruk for å forberede sprø baking i en panne. Patty med kål til slutt viser seg å være liten, veldig velsmakende og vakkert.

Fylling kan være forberedt fra fersk eller surkål (til smak). Testen trenger ca. 0,5 kg.

Finne pre-deig, det må settes på bordet og kutte i 22 rektangler (det er ikke nødvendig å rulle det).
Hver separat tatt rektangel må rulles og fylle ut med en fylling.
Skjul den rektangulære bunnen av hjørnet til hjørnet, for å beskytte kantene og gi dem en vakker utsikt, gå gjennom omkretsen for en gaffel.
Stek de paier som trengs på en svært oppvarmet olje ved å lage en god brann under en stekepanne.
Slik at kakene er godt glade og blir frodige, er den første siden stekt under lokket, og det andre uten det. Du kan servere med noen saus eller rømme med greener.

Fra deig på kefir

Det er mulig å raskt forberede patties med fersk kål på en deig basert på kefir. Den største fordelen med en slik oppskrift er at baking vil bli lagret i lang tid og følger ikke.

For test bør du ta:

• kefir - 250 ml;
• mel - ca 650 g;
• soda - 1 ts;
• eggs - 2 stk.;
• sukker og salt til smak.

I beholderen, hell et glass kefir, legg til egg og alle andre komponenter, bortsett fra mel. Bland alt grundig, introdusere gradvis mel og knead deigen. Det skal bli tvunget ca. 30 minutter for å starte en kefirreaksjon med brus.

Fra den ferdige testen må du rulle rullene, litt tykkere enn på dumplings, kutte dem i porsjonsstykker. Hver juice skal rulles ut, fyller kålfylling og yngel på solsikkeolje.

Ved oppvarmet melk bør du røre gjær med sukker og vente på det øyeblikket til de rir. Etter saltet og siktet mel er tilsatt, blir smør hellet. Deigen er smeltet og satt ned for å insistere på et varmt sted.

I mellomtiden, i en stekepanne, sving sauerkålen i 15 minutter, etter å ha tatt av overflødig juice. Valset til små kaker Deigen er fylt med kål, kantene er beskyttet, og billetten sendes til pannen, rett inn i den oppvarmede oljen.

Matlaging oppskrift med egg

Deigen på denne oppskriften kan være forberedt i brødmaskinen eller knead hendene dine.

For matlagingen skal være lager:

• mel - 600 g;
• varmt mineralvann - 250 ml;
• olje vegetabilsk raffinert - 100 ml;
• salt - 2 ts;
• sukker - 1 ss.;
• tørr gjær - 2 ppm

For fyllingen vil det ta en liten kål, kyllingegg, sveiset skruet, løk, hvitløk, salt og krydder. Forbered deigen i brødmakeren enkel nok, fyll ut bollen av alle produktene og slå på ønsket modus.

Mens basen forbereder, er kål fint dristig, løken er kuttet i kuber, og gulrøtter - gnidd på en stor rist. I pannen er løkene, gulrøtter og kål vekselvis stekt, krydder og salt tilsettes. Matlaging kålen skal være på en langsom brann ved å legge til vann i 15 minutter. På slutten, legg til litt hvitløk, bland og legg ut i beholderen. Legg til kålen finhakket egg.

Fra testen for å danne baller, rull dem ut og fyll kaker med fylling. Form en piddle og stek det på olje. Ferdig baking Du må dekke med et rent håndkle slik at det blir mykt.

Frisk melkekanne og murmuring med de tidlige strålene i solstrålte paier med kål bringer gledelige minner om glade øyeblikk av barndommen.
Kjøpe denne uhøflige skattebestemorens dyktige hender? Stekt paier med kål i en stekepanne? I vår masete modernitet, og la oss se hva andre produkter kan utformes med kål.
Kombinasjoner av produkter må oppfylle de grunnleggende kompatibilitetsreglene for komponenter. Kålfylling for stekte paier kan tilberedes forskjellige typer, du kan legge til kål:

• sopp (frisk),
• hakket kokt egg
• fettfattig fisk
• vanlig hakket
• lever,
• poteter (forkokt i uniform og skiver på små kuber),
• hermetikk
• gulrot
• kokt ris.

Taste info pogs.

Ingredienser for matlaging Fast Fried Pies:

• hvete mel - 4 glass;
• vannet er varmt - 1 kopp;
• vann (kokende vann) - 1 kopp;
• solsikkeolje - 3-4 ss. skjeer;
• salt - 1 h. Skje;
• sukker sand - 2 timer. Skjeer;
• tørr gjær - 1 pakning (eller presset 50 g);
• kålgryte - 300 g

Hvordan lage deigen for paier med kål i en stekepanne og yngel velsmakende paier

Gjærdeig for paier tar mer tid. Midlertidige kostnader må kompetanse ta hensyn til, noe som gjør fylling mer variert. Mens deigen er egnet, kan du lage mat noen varianter av fyllingen. Originalt utseende av patties av forskjellige former. For eksempel, når du bruker en kjøttfylling, kan et skjema være avlangt. For poteter kan du bruke oval eller rund form.
Ingrediensene forblir de samme, med unntak av 1. kopp kokende vann. I stedet for kokende vann, må du bruke konvensjonelt varmt vann.
Suge i en bolle den nødvendige mengden mel. Mel må først sile, gjær vi bruker tørr, legger dem til siktet mel.
Vi gjør i midten en liten dypere


I et glass med varmt vann, legg til vegetabilsk olje og rørt.


Den resulterende blanding begynner å sakte helles i dypet i mel og blandes med urviseren.


Etter at det varme vannet brukes, må du hælde kokende vann. Forløser sukker og salt i den. Så deigen for paier med kål i en stekepanne vil være mer balansert til smak.

Vi blander deigen, det burde være litt klebrig, på grunn av dette er det ikke verdt å bekymre seg. Vi forlater det en stund (10-15 minutter). Slik at overflaten ikke danner en solid skorpe med et håndkle.


Mens deigen "hviler", forberede fyllingen. Hakket kål, fint kuttet løk, gni på en rist med store hull gulrøtter. Alle ingrediensene skal bære til beredskap. Som fylling kan du ikke bruke kål, men også alle slags kombinasjoner med forskjellige produkter.


Generøst pålegger en forberedt fylling på deigkretsene. Ifølge dem, forresten, er det mulig og ikke å rulle rullestiften, men bare knead hendene ved å danne en jevn kake.
Før du legger på fyllingen på kakene fra gjærdeig, må du gi dem litt tid slik at de er litt rose. Ellers vil Pies bli hardt.


Solsikkeolje helles i pannen, oppvarming og legg opp paier. Olje bør ikke være mye. Ellers vil paiene vise seg veldig fett. Bare 0,8-1 cm på bunnen av rettene.

Teaser nettverk

Gjærdeig patties må dekkes etter matlaging i noen minutter.
Hvis for en sittende på familien din ikke klarte å ødelegge dette kulinariske mesterverket, så hold dem bedre i kjøleskapet. Så bare varme opp i en mikrobølgeovn eller i en stekepanne.

Noen anser dette baking veldig skadelig, men det er rett og slett umulig å forlate dem. Patty med kål, stekt i en panne har alltid vært og vil være en favoritt familie delikatesse for mange. Selvfølgelig er det umulig å kalle dem diett og ut av ovnen, de er nyttige, men aromaen av stekte paier er spennende våre tanker og mage siden barndommen.

Jeg vil tilby flere oppskrifter på sidene på bloggen din, fra den tradisjonelle, på gjæren, til den raske, fra testen "på løp", for spesielt okkupert.

Oppskrifter av stekte paier i en stekepanne med kål

Stekt gjærdeig patties

Hva vi skal bruke:

• Seks hundre gram mel
• Tre hundre gram varmt vann
• Spisestue med tørr gjær
• To spiseskjeer med mykt smør
• To spiseskjeer solsikkeolje
• Te skje sukker
• Teskje salt

• Liten mil av kål
• En undertrykt pære
• Spiseskje tomatpasta
• Tre spiseskjeer solsikkeolje
• Salt til din smak

Slik lager du paier med kål i en stekepanne:

I varmt vann rører vi sukker med salt og gjær, gradvis innfører melet. Vi begynner å knead, legge til grønnsaker og smør. Vi vasker til deigen begynner å senke fra hendene. Deretter fjerner vi det på det veldig varme stedet i huset, dekker med et håndkle og gir det tilnærming.

I løpet av denne tiden har vi tid til å forberede vår. Winks kan rengjøres, vi skal skylle og grundig bekymret. Dekk det med litt halm. Løk tilstrekkelig kuttet på en semiring.

Vi varmes opp oljen i pannen, sender deg til Herrene, du må vente til det blir gjennomsiktig, så vi henter kålen og steker det litt, legger det på forhånd for å smake og legge til en tomat.

Vil ikke glemme å sjekke vår deig så snart den slutter å klatre, så stoppet fermenteringsprosessen og kan tas for leggingen. Plugg stykker fra deigen, ruller Jups og legg ut fyllingen. Kantene erstatter og sender umiddelbart til pannen, skremmer, kan være i en magert olje eller noe fett. Hot patties trenger å dekke noe slik at de blir myke.

Raske patties med kål fra deig på kefir

Jeg har allerede delt med deg, mine kjære lesere, en velsmakende oppskrift. Sjarmen til oppskriften er ikke bare at den er rask i utførelse, men også at slike patties ikke bekymrer seg i lang tid.

Vi vil ta slike ingredienser:

På deigen:

• Et glass kefira
• Tre glass mel
• Te skje drikking brus
• To egg
• Salt med sukker etter eget skjønn

Å fylle:

• Half Kochana Kål
• Solsikkeolje for steking
• Små pærer
• To sveisede kokte egg
• Salt og svart pepper

Slik lager du slike patties:

Vi blander kefir med egg, salt, tilsett brus og sukker, bland godt. Vi vil legge til gradvis siktet mel og knead deigen. Før han starter modellering, la han gå i nærheten av en halv time, slik at prosessen med brus med kefir passerte helt, så vil paiene være frodige og mykere.

For en kålfylling, kutt rundt som på jakken, pisket sprang. Han steker sammen på olje og blandes med hakkede egg.

Fra testen ruller vi av lange pølser og kutter dem med stykker hvorfra juene rulles. Vi legger ut fyllingen på hver juice, dekk kantene og stek i en stekepanne i 10 minutter på hver side.

Stekt paier i en stekepanne med surkål

Vi tar slike produkter:

• Et glass melk
• Tre hundre gram mel
• To teskjeer tørr gjær
• Spisestue uten toppsukker skje
• Solsikkeolje spiseskje
• Polkulo Sauerkraut

Matlagingsprosessen:

Vi gjør deigen selv slik at den stiger. I varm melk drar vi gjæren med sukker og salt. Vi legger til siktet mel, helle olje. Vi knatter og tilordner deigen til et varmt sted.

Vi vasker kålen hvis det er litt surt, trykk og tjue minutter i en stekepanne. Deretter, fra den nærmet testen, ruller vi opp krusene og sprer kålen på bakken, kantene er godt tilbudt og stek i en stor mengde olje.

Oppskrift Grillet Pies med kål - Dette er en oppskrift på moren min, som hun nyter daglig i mange år. Oppskriften er enkel og billig, moren bruker det ikke bare for forberedelsen av paier for familien, men også frites slike patties til salgs. Forbereder dem, selvfølgelig, ikke bare med kål, men også med poteter.

Deigen på denne oppskriften er myk og LUN, og pies er deilig og frodige.

Fra denne artikkelen lærer du:

Hva du trenger for å forberede deigen på oppskriften på stekte paier med kål:

patty deig produkter

• 50 g frisk gjær;
• 1 kg hvetemel;
• 2 spiseskjeer sukker;
• 100 g vegetabilsk olje (solsikke);
• 1 ss salt (uten et lysbilde);
• 0,5 liter varmt vann.

Hva vil være nødvendig for å lage kålfylling på oppskriften på stekte paier:

kålfyllingsprodukter

• kål;
• gulrot;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• malt pepper;
• tomatpasta eller tomatjuice.

Hvordan lage et spinnende resept for stekte paier med kål?

Gulrøtter vasker, rengjør og rist på en stor rigger.

Hell vegetabilsk olje i pannen og stek i det gulrøtter til gylden farge.

steking gulrøtter

Kål er finhakket og legger til gulrøtter i pannen. Stek, omrøring til en gjennomsiktig tilstand på langsom brann.

kål matlaging

Salt, pepper, legg til tomatjuice eller pasta. Gryte til full beredskap.

kålbesparelser for fylling

Hvordan lage deigen på oppskriften på stekte paier med kål?

Først forberede stangen. For å gjøre dette, i en dyp behagelig bolle, bland den beskjærte gjæren, sukker, 4 ss mel. Røre.

Tilsett 0,5 liter varmt vann. Vannet skal være varmere, og ikke varmt, slik at gjær ikke dør. Rør slik at ingrediensene oppløses.

floara på patties med kål

Dekk bollen med et rent håndkle og gå på et varmt sted i 20 minutter.

Når OPARA er forberedt, hell 100 ml vegetabilsk olje, hell 1 spiseskje salt. Bland alt.

ferdig patttoko deig

Pass 800 gram mel, siktet gjennom siktet. Bland og legg deigen i kjøleskapet i 1 time.

stakk deigen

Startet med en deig for å ta vare på et godt utstyrt melbord. Dele i to deler.

Skutt ut av hver sele og kutt i stykker av testen av ønsket størrelse. Hvert stykke ruller rullestiften, setter kålfyllingen, beskytter kantene.

dannelse av paier med kål

Hell nok vegetabilsk olje i pannen. Forvarm stekepanne. Sett på en kort avstand pier med kål og stek på middels varme først på den ene siden til gyldenbrun, og deretter på den andre.

stekepinner i en panne

Ferdige stekte patties med kål satt i en tallerken og la dem kule. Stekt patties er klare til å spise!

klar paier i en stekepanne med kål

Ganske appetitt!

Deilig stekt gjærpai med kål og egg matlaging veldig enkelt, det viktigste er å velge en god deig oppskrift og steke kålen slik at den forblir så saftig som mulig. For eksempel kommer gjærdeig basert på vann og solsikkeolje ut uvanlig mild, og kålen stekt sammen med bue og gulrøtter oppnås saftig og rik på smak.

Ingredienser:

Deig:

• varmt vann - 1 kopp,
• solsikkeolje - 0,5 glass,
• hvete mel - 3 glass,
• sukkersand - 1 spiseskje (uten et lysbilde),
• salt - 1 teskje (med et lysbilde),
• tørk gjær - 2 ts.

Fylling:

• kål Belococcal - ca 350 gram,
• kokte egg - 2 stk.,
• gulrot - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• salt, Svart Pepper - Smak,
• solsikkeolje - 2 spiseskjeer.

I tillegg vil det være litt mer solsikkeolje direkte for stekepinner.

Slik lager du stekt gjærpinner med kål:

I en dyp gryte, bryte varmt vann, og tilsett straks salt, sukker og tørk gjær i den. Rør og la i 10-15 minutter ved romtemperatur. I løpet av denne tiden vil det oppstå svakt skum på overflaten av vannet, noe som betyr - gjæren er god, og du kan begynne å gjøre deigen.

Hell solsikkeoljen i vannet i vannet og bland forsiktig.Mel er pre-takk gjennom fin sikt og legg til små porsjoner.

Bland deigen først i en kasserolle med en skje, og suge bordet med mel og fortsett kaken manuelt.

Den ferdige deigen skiftet tilbake i pannen, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la omtrent 1 time på et varmt sted. Om vinteren, den mest hensiktsmessige å forlate deigen for å nærme seg ved siden av den varme ovnen eller i nærheten av batteriet.

Å forberede en saftig fylling, ren og finkutt løk og gulrøtter. Spaser dem til myk i en liten mengde solsikkeolje.

Belokokkål er fint revet og legger til bue og gulrøtter. Fall til grønnsaker litt mer olje og dekker pannen med et lokk, stek på middels varme til kål er klar. I prosessen med steking bør grønnsaker være intermited periodisk, og i slutten av smaken tilsettes salt og jordet pepper.

Hvis kålen din ikke er veldig saftig, så i ferd med å steke det, bør det gradvis helles kokende vann eller vegetabilsk buljong.

Legg fine egg i stektkålen, bland alt og behold fyllingen til siden til hele kjølingen.

I løpet av denne tiden burde gjærdeigen ha økt nesten 2 ganger. Derfor, så snart fyllingen vil avkjøles, kan du begynne å danne patties.

Stopp av et lite stykke fra deigen, rull det litt med hjelp av et tau, og allerede i midten av den resulterende sirkelen, legg 1-2 spiseskjeer med stekt kål og egg.

Ta en piddle slik at fyllingen er inne i testen.

Fullfør tilkoblingsstedet, hvoretter vi varer litt ferdige kake og gir den en vakker oval form.

Lag de resterende paier, legg forsiktig ut hver av dem på pilet opp i tabellen. Fra det angitte antall ingredienser oppnås ca. 20 stykker medium pods.