Hvor vakkert det er å lage smørbrød til naturen. Syltet tomatsalat med hvitløk

13.04.2019 Sjømatretter

Det er flott å gå til naturen med vennene dine på en varm sommerdag. Det er spesielt hyggelig etter aktive spill på frisk luft slapp av på en grønn eng og pakk ut hjemmelagde smørbrød. For å gjøre turen til en skikkelig ferie, lag små mesterverk i henhold til våre oppskrifter.

Kjøttboller sandwich

Ingredienser:

Pølseboller - 4 stk.
Kjøttdeig - 400 g
Melk - 3-4 ss. l.
Løk - 1,5 stk.
Hvitløk - 1-2 fedd
Tomat - 1 stk.
Ost - 100 g
Brødsmuler - 5 ss l.
Hvit eddik- 1 ts.
Greens (hakket) - 1 ss. l.
Krydder - 1 ts
Sukker - en klype
Vegetabilsk olje, salt - etter smak

Forberedelse:

Skrell, hakk løk og hvitløk. Sett til side en tredjedel av løken, stek resten med hvitløk i 3-4 minutter i en skillet med olje. Ha i kjøttdeigen med løk, hvitløk, melk, brødsmuler, salt og krydder. Form små baller av den og stek i en skillet med smør i 10 minutter. Skyll og finhakk tomaten. Til salsasausen kombinerer du den resterende løken med urter, tomat, eddik og sukker. Riv osten. Skjær bollene i to på langs. Legg ut i to kjøttboller, dryss med ost og brun i ovnen ved 180 ° C i 10 minutter. Smør deretter fyllet med saus og fest de to halvdelene godt.

Laks og pæresmørbrød

Ingredienser:

Baguette - 1 stk.
Røkt laks (hvilken som helst rød fisk) - 70 g
Pære - ½ stk.
Myk ost - 70 g
Grønn salat - 4 blader
Grønne etter smak

Forberedelse:

Vask, skrell og hakk pæren. Skyll salaten og urter. Skjær fisken og osten i tynne skiver. Skjær baguetten i to på langs. Legg salatblader, fisk, ost, pære på hver halvdel, dryss med urter og bland baguetten.

Vietnamesisk sandwich "Ban Mi"

Ingredienser:

Baguette - 1 stk.
Kyllingfilet - 400 g
Løk - 1 stk.
Soyasaus - 3 ss l.
Honning - 1 ts
Tomatsaus (krydret valgfritt) - 3 ts
Agurk (fersk) - 1 stk.
Syltede gulrøtter (agurk) - 1 stk.
Majones (rømme) - 3 ss. l.
Grønn salat - 3-4 blader
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Grønne etter smak

Forberedelse:

Vask filetene og skjær i små biter. Mariner kjøttet i 30 ts i en 1 ts saus. tomatsaus, honning og soyasaus... Etter yngel kyllingfilet i en skillet i olje i 15-20 minutter. Skyll agurken og skjær i skiver. Skrell løken, del den i halve ringer. Skjær baguetten på tvers i lange biter, og deretter hver i to. Fjern noe av fruktkjøttet. Forvarm brødet i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Bland majonesen med resten tomatsaus og pensle innsiden av skivene med saus. Plasser i den ene halvdelen salat, løk, gulrøtter og fersk agurk med hakkede urter, på den andre - kylling. Kombiner alle smørbrødene forsiktig.

"Club sandwich"

Ingredienser:

Hvitt brød (for toast) - 3 skiver
Stekt (kokt) kalkun - 3 skiver
Bacon - 3 skiver
Tomat - 1 stk.
Grønn salat - 2 blader
Smør - 1 ss. l.
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Tørk litt brød i en brødrister, ovn eller panne uten å tilsette olje. Skyll tomat og salat. Skjær tomaten i skiver, finhakk kalkunen. Smøre smør i et tynt lag på den første brødskiven, legg et blad salat, en del av en tomat, en del av en kalkun på toppen, smak til med salt, pepper og press med den andre skiven. Stek baconet i en stekepanne i 1-2 minutter til det er sprøtt. Fordel majones på det andre brødet, legg salat, resterende tomat, kalkun, bacon og press godt med tredje skive. Skjær smørbrødet i små biter for enkelhets skyld og stikk hull i hvert stykke med et spyd.

09.06.2015 418 0 ElishevaAdmin

Smørbrød, canapes, pates / On raskt/ Piknik

I mai åpner vi pikniksesongen. Dette er bare en test av pennen, en ekte pilegrimsreise til naturen begynner i juni, når jorden ikke bare har varmet opp, men allerede lar gresset tørke ut, og du vil gå inn i skyggen og nærmere vannforekomster.

Selskaper velges for hele dagen, med barn, tepper, ildsteder og duker. Jeg vil spesielt spise i luften, og hvis du må svømme, så blir alle forsyningene spist.

Derfor må du fylle på mat grundig. - ja, det er hellig. Men mens de er klare, vil menneskene bli sultne hundre ganger. Det er her smørbrød kommer til unnsetning.

Smørbrød for piknik- dette er slett ikke det vi er vant til å bygge til frokost: smør på brød, kokt pølse på toppen eller en agurk med brisling, og du er ferdig. La oss begynne med det faktum at smøret flyter og brødet blir vått, så du må tenke på metoden for å lage smørbrød og valg av produkter, fordi kokte pølser og alle slags pates forsvinner umiddelbart, akkurat som meieriprodukter og majones.

Vi må forholde oss til ideen om at smørbrød må tilberedes på stedet mens mennene spiller fotball. Forberedelser til smørbrød må selvfølgelig forberedes på forhånd, før turen går. For eksempel kan krutonger stekes og tas med, og på stedet kan du legge fyllet på dem. Du kan steke aubergineskiver, vaske og tilberede vakker salat, ost, urter og pålegg. Alt må vaskes, tørkes, pakkes og klares til å danne smørbrød i feltet.

Og her er noen eksempler på oppskrifter.

Smørbrød med egg og tomater
Ingredienser

2 egg, ferdigkokt

Usøte boller, 2 stk

Tomater i runde skiver, ferdigstekte, 2 stk

Fjærbue

Basilikum, urter

Persille

Oliven olje

1. Krøllete kokte egg bland med hakkede urter.

2. Skjær bollene i to, dekk kuttoverflaten med egg og urter, legg tomatsirklene på toppen.

3. Etter det kan bollen lukkes med andre halvdel, eller du kan lage en åpen sandwich fra hver halvdel.

Piknik smørbrød med mozzarella
Ingredienser

Rugbrød, med helkorn forhåndskutt

Mozzarellaostball i pakken

1 tomat med fast fruktkjøtt

1 fersk agurk

Salat i blader

Balsamicoeddik

1. Skjær agurken i tynne skrå skiver diagonalt. Skjær tomaten på samme måte.

2. Dekk et stykke brød med et blad salat, legg et lag med agurkskiver på det, deretter tomatskiver, tilsett litt salt i lagene.

3. Pakk ut mozzarellaen og skjær den også i skiver, fordel over tomatene. Vel, vi legger greener på toppen.

Aubergine og revet mozzarella -smørbrød
Ingredienser

Hvitt brød, 4 stk

1 aubergine, skiver og ferdigstekt

Tomater, 2 stk

Revet mozzarella, 200 g (gned hjemme og tok med deg en krukke)

Tørket oregano, 1 klype

Basilikum, friske urter

Oliven olje

1. Saus fra olivenolje (2 ss), hakket basilikum, salt og oregano lager vi hjemme og tar med oss.

2. Skjær tomatene i skiver.

3. Hell brødskiver med saus, legg aubergineskiver på den, dryss med mozzarella, legg tomatskiver på toppen.

Det vil være veldig raskt og enkelt å lage slike smørbrød på en piknik, og de er veldig velsmakende, og de vil bli revet av hendene dine.

Pæresmørbrød
Ingredienser

Skinke

Usøte frokostblandinger
1. Smørbrødet blir stengt, og det er ikke nødvendig å kutte noe hjemme - vi skal gjøre alt på stedet.

2. Skjær skinken i tynne skiver, deretter pæren. Det kan ikke kuttes på forhånd, fordi det vil renne og mørke.

3. Etter å ha kuttet bollen, legg et lag med skinke, pærer inni og dryss med biter av ost.

4. Lukk smørbrødet og spis det umiddelbart.

5. Gourmeter vet at hvis denne smørbrødet holdes på grillen, vil smaken bli uforlignelig bedre.

Avokado piknik smørbrød
Ingredienser

Usøtet brød

Avokado

Cherrytomater, 150 g

- ½ sitron

Balsamicoeddik

Oliven olje

1. Skjær et brød hjemme, smør skivene med olivenolje og ha i ovnen i 10-15 minutter. Vi kjøler og pakker.

2. Skjær cherrytomatene i to, smør kuttet også med olje og send i ovnen i 10 minutter. Vi kjøler og pakker.

4. På krutonger, legg ut kirsebær, avokado -terninger, dryss med urter. Du kan dryppe med eddik.

Karamelliserte eplesmørbrød
Ingredienser

1 eple

Svart brød

Sukker, 2-3 ss

Kanel, ½ ts

Cheddarost

Smør

1. Vi karamelliserer epler, selvfølgelig, hjemme, på forhånd. For dette skjæres fruktkjøttet i tynne skiver.

2. Tilbered sirup i en skillet fra smør, kanel og sukker. Ha epleskiver i den.

3. Stek til det blir en skorpe. Vi kjøler og pakker.

4. I naturen legger du ost på brød, epler på toppen, ost igjen og dekker med et stykke brød. Slike smørbrød kan også varmes opp på grillen.

Smørbrød med tunfisk på boks
Ingredienser

Usøtet brød

Hermetisert tunfisk, 1 boks

2 egg, tilberedt på forhånd

2 tomater

1 paprika

Hvitløk, 2 kiler

Pitted oliven, 15 stk

Salat blader

Sitronsaft, 1½ t l

Olivenolje, 3 ss

1. Stek egg hjemme. Forbered på forhånd og dressing fra sitronsaft, olje, salt, urter og pepper. Tilsett knust hvitløk og ta den med oss i en tett lukket krukke.

2. Vi lager smørbrød utendørs. Klipp av toppen fra brødet, 1/3 i høyden. Med hendene fjerner vi smuleren fra bunnen og etterlater ca 1 cm tykk på sidene og i bunnen av veggene.

3. Vi fukter både nedre og øvre del av brødet med dressing. Dette bør ta omtrent halvparten av det.

4. Legg fordypningen med salatblader.

5. Elt innholdet i glasset med tunfisk til det er glatt, fordel på salatblader.

6. Skjær eggene i sirkler og legg dem oppå tunfisken. Og legg oliven i to på eggene, paprika skiver, tomatskiver.

7. Vann dressingen, tilbring resten. Topp med brødet og skjær smørbrødene på tvers.

Disse smørbrødene er solide og kan tilfredsstille din sult.

Helt fra begynnelsen av mai, på bredden av nyåpnede elver og i skogsglader, kan du se selskaper av ferierende. Sammen med tanker om friluftsliv, det viktigste kulinarisk spørsmål- hva skal du ha med deg på en piknik? Som regel diskuteres ikke kebab engang, dette er en uunnværlig egenskap for enhver tur til naturen, men når alt kommer til alt, mens kebabene er stekt, vil jeg også ha noe å spise. I frisk luft er det rett og slett en brutal appetitt, så mens alle venter på grilling, brukes piknik -smørbrød!

Det spiller ingen rolle hvilket form for friluftsliv du velger - lange sammenkomster ved bålet eller bare en liten piknik, du kan ikke klare deg uten mat. Videre er det ønskelig at denne maten tilberedes direkte i naturen. Og her kommer piknik -smørbrød til nytte, for dette er det enkleste og rask måte tilfredsstille sult, som kan brukes på ferie når som helst. Å lage smørbrød til en piknik pålegger en rekke begrensninger, fordi du ikke kan ta med deg et kjøleskap til naturen, noe som betyr fra kl. forgjengelig mat må nekte. I tillegg bør du ikke lage smørbrød på forhånd, siden brød er permanent hovedingrediens, kan bli våt, og all din innsats vil ikke se veldig appetittvekkende ut.

Unngå matvarer som krever konstant nedkjøling som smør, kokt pølse, meieriprodukter, majones, etc. Hvis du likevel ikke kan klare deg uten olje, og det er planlagt en kortsiktig tur til naturen, så avkjøl den i kjøleskapet, pakk den inn pergamentpapir og flere lag folie. Hvis du må tilbringe hele dagen i naturen, er det bedre å bytte ut smør og majones med myk smeltet ost, og kokt pølse rårøkt, mens røkt kjøtt ikke skal kuttes hjemme, er det bedre å gjøre det rett på piknik. Forbered deg på forhånd friske blader salat, urter, ost, favorittgrønnsaker. Samtidig kan noen grønnsaker tilberedes på forhånd, for eksempel hvis du planlegger å lage smørbrød med aubergine, bør du først steke det, legge det på et serviett slik at overflødig fett absorberes, og deretter pakke det inn i pergament papir. Ta med sennep, pepperrot eller andre sauser du kan bruke som pålegg på piknik -smørbrødene dine.

Tilbered brød på forhånd. Smaken på smørbrødene avhenger i stor grad av brødtypen og tilberedningsmetoden. Brød kan brukes hvitt, svart, med kli, frokostblandinger, etc. Du kan bare kutte den i tynne skiver, eller du kan kutte den i skiver forskjellige former og stek på en brødrister eller lag krutonger, og legg deretter fyllet på. I hvert tilfelle vil smaken på smørbrødene være helt annerledes. Brød er basen, med sin hjelp er det mulig å gi visse nyanser av smak, men det grunnleggende smaksområdet avhenger av fyllet. Vi tilbyr flere alternativer for piknik -smørbrød som kan tilberedes i naturen, etter å ha forberedt alle nødvendige ingredienser på forhånd.

Ingredienser:
fullkorns rugbrød,
salatblader,
mozzarella -ball,
1 fersk tomat
1 fersk agurk
balsamico,
greener,
salt.

Forberedelse:
Skyll grønnsaker og urter med rennende vann og tørk, skjær brødet i skiver og pakk inn i papir, og la mozzarellaen ligge i pakken. Med dette settet med produkter kan du trygt gå på en piknik og tilberede smørbrød der. For å gjøre dette, legg et blad salat på et stykke rugbrød, skjær deretter agurker og tomater i tynne skiver diagonalt i tynne skiver. Legg et lag agurker på et salatblad, etterfulgt av et lag tomater, salt om nødvendig. Skjær mozzarellabollen i sirkler og legg på toppen av tomatene, legg urtene på toppen av osten. Det gjenstår bare å drysse alt balsamicoeddik og dekk til med en annen brødskive. En deilig, frisk, velduftende piknik -sandwich er klar!

Ingredienser:
usøte frokostblandinger,
brieost
pære,
skinke.

Forberedelse:
Du trenger bare å vaske pærene på forhånd, ingen andre foreløpig forberedelse ingen piknik -smørbrød er nødvendig for disse smørbrødene. Skjær bollen i to. Skjær pæren i veldig tynne skiver, det er bedre å ikke gjøre dette på forhånd, fordi pæren vil sikkert mørkne og miste utseendet. Legg pæreskiver, brie -skiver og skinke inne i bollen. Lukk bollen. Slike smørbrød kan spises akkurat sånn, eller de kan varmes opp på grillen på grillen, som smørbrødene bare vil ha nytte av i smak!

Ingredienser:
svart brød,
1 eple,
cheddarost
2-3 ss Sahara,
½ ts kanel,
smør.

Forberedelse:
For å lage disse piknik -smørbrødene, er det verdt å tilberede karamelliserte epler på forhånd. For å gjøre dette, skrell eplet og skjær det i tynne skiver. Smelt smøret i en skillet, tilsett sukker og kanel og tilbered sirupen. Ha epler i den resulterende sirupen og stek til de er sprø. I naturen trenger du bare å legge ost på skiver med svart brød, legge karamelliserte epler på toppen, dekke med ost og en annen brødskive igjen. Disse smørbrødene vil også bare ha nytte av smak hvis du holder dem på risten over grillen.

Ingredienser:
2 usøte boller
2 egg,
basilikumgrønt,
2 tomater,
grønn løk,
persille,
oliven olje,
pepper,
salt.

Forberedelse:
Å lage disse smørbrødene utendørs vil kreve mer forberedelse. Så på forhånd må du koke hardkokte egg, og også steke tomatene lett i olivenolje, skåret i skiver. Finhakk greenene, mos eggene med en gaffel eller finhakk dem og bland med urter. Del bollene i to, legg urter og egg, legg de stekte tomatskivene på toppen og dekk bollen. En deilig solid sandwich er klar.

Ingredienser:
4 skiver hvitt brød
200 gr. revet mozzarella,
1 aubergine,
2 tomater,
fersk basilikum,
en klype tørr oregano,
oliven olje,
salt.

Forberedelse:
Skjær auberginen i skiver, salt og stek på begge sider i olivenolje. Klar eggplanter ta på papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Kombiner finhakket basilikum, oregano, salt og 2 ss. oliven olje... Hell brødskiver med den resulterende sausen, legg aubergineskiver, mozzarella og tomater skåret i skiver på dem. Deilige smørbrød klar for en piknik!

Ingredienser:
1 usøtet brød,
2 egg,
1 paprika,
2 tomater,
2 fedd hvitløk,
15 oliven,
1 glass hermetisert tunfisk
salatblader,
3 ss olivenolje
1,5 ss sitronsaft
greener,
pepper,
salt.

Forberedelse:
Kok eggene på forhånd og lag en dressing med olivenolje, sitronsaft, urter, salt, pepper og hvitløk. Skjær av den øverste tredjedelen av brødet. Fjern smuleren fra bunnen med hendene slik at veggene og bunnen forblir minst 1 cm tykk. Fukt begge halvdelene av brødet med halve dressingen. Legg deretter salatbladene inni. Åpne en boks tunfisk, mos den med en gaffel og legg den på salatbladene. Topp med skiver, halverte oliven, paprika og tomatskiver. Drypp resten av dressingen, dekk med toppen av brødet og skjær i nødvendig beløp smørbrød. Velsmakende mettende smørbrød klar for en piknik!

Ingredienser:
usøtet brød,
1 avokado
150 g Cherry tomat,
greener,
balsamico,
oliven olje,
½ sitron.

Forberedelse:
Skjær brødet i sirkler, pensle med olivenolje og sett i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 10-15 minutter. Skjær kirsebæret i to, pensle med olivenolje og sett det også i ovnen i 10 minutter. Dette fullfører forberedelsen, alt annet kan gjøres i naturen. Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær i små terninger og hell over sitronsaften. Legg cherrytomatene på de tilberedte brødbitene, deretter avokadoen og finhakket greener. Tilsett litt balsamico.

Det er ganske vanskelig å planlegge en piknik på forhånd, som regel kommer ønsket om å gå til naturen plutselig. Selvfølgelig er det ikke tid til globale forberedelser, så piknik -smørbrød er en utmerket løsning. For ikke å lage de samme standardsmørbrødene med pølse og majones eller med ost og smør fra tid til annen, fyll på urter, grønnsaker og nye oppskrifter på forhånd, og spis velsmakende, variert og riktig selv under ekskursjoner!

Alena Karamzina

Det er viktig å tenke over alt til minste detalj. En av de viktige oppgavene i dette tilfellet er utarbeidelse av menyen for piknik, fordi den er fra det riktige valget dagligvare kurv og retter vil ikke bare avhenge av en god tid utendørs, men også av muligheten til å ta en pause fra matlagingen.

Derfor velger husmødre oftest lette salater og snacks for en piknik i naturen, blant hvilke de ledende posisjonene inntas av smørbrød, kanapeer og smørbrød.

Definitivt smørbrød og piknik snacks - perfekt løsning... De koker raskt, krever ikke et stort sett med produkter. Men også her er det en rekke anbefalinger som må følges for ikke å ødelegge ferien. Ressurs Zatusim har utarbeidet et sett med grunnleggende regler og oppskriftsalternativer beste smørbrød for en piknik.

Piknik -smørbrød er praktisk, praktisk og billig.

I tillegg vil en riktig tilberedt sandwich ikke skade figuren og er egnet som en matbit for de som teller kalorier eller bare holder seg til riktig næring... For å gjøre en slik matbit virkelig sunn, enkel, praktisk og rask å tilberede, følg de grunnleggende reglene.

Vi velger riktig brød... Smørbrød må ha tett struktur, ikke smuldre etter kutting, og ikke sur når du påfører sauser og fyll. Det riktige smørbrødsbrødet, fuktet i saus, smaker bare bedre.

Ideell for å lage ciabatta -smørbrød, focaccia, brødristerskiver, burgerboller, baguette.

Du kan lage snacks med rugbrød og produkter fra harde varianter hvete. Vær oppmerksom på brød med nøtter, urter, krydder, frø. Slike tilsetningsstoffer vil gi din snacks en spesiell pikant.

Og vi nekter ikke tørt brød. Tørkede eller foreldede krutonger er flotte for å lage smørbrød med sauser.

Eliminer vannaktig ingredienser. Hvis du tilbereder snacks på forhånd, bør du unngå å bruke vannaktig og saftig mat.

Slike komponenter av smørbrød som skiver tomater, agurker, skiver salat, det er bedre å legge det i en beholder separat, og fullføre snacken i naturen.

Vi jobber med teknologien. Prosessen med å lage smørbrød hjemme kan gjøres automatisk.

Lag de samme snacksene med en transportør: tilbered alle ingrediensene, legg ut alt brødet, fordel alle bitene med et pålegg eller saus, legg ut grønnsaker, kjøtt, gjør alle de andre planlagte manipulasjonene. Denne tilberedningsmetoden øker hastigheten og letter prosessen.

Og hvis flere mennesker tar del i det på en gang, blir det brukt minimum tid på matlaging.

Vi pakker det inn riktig. Det er viktig å ta med smørbrødene til piknik ikke bare hele, men også ferske.

Derfor må de pakkes inn umiddelbart. For å gjøre dette kan du bruke plastfolie, folie, kokepapir.

Det er lurt å legge alle smørbrødene i en beholder med et tettsittende lokk. Så ferdige snacks blir ikke rynket på veien.

Men å legge seg ut plastposer- ideen er ikke god. I en slik pakke dannes smørbrød, brytes og ofte dannes kondens i posen, på grunn av hvilken brødet blir surt.

Vi bryr oss om sikkerhet. Husk at ingredienser som pølse, kylling, kjøtt ikke lagres uten kulde i mer enn 2 timer, spesielt når de påvirkes av sausen.

Derfor er det bedre å brette lett bedervelige ingredienser separat etter å ha blitt avkjølt tidligere. Og smørbrødene selv er bedre plassert i kjøleskapet til avgangstidspunktet.

Ideer for å lage lette smørbrød

Mange nekter å spise smørbrød på en piknik av frykt for å gå opp ekstra kilo.

Men selv i dette tilfellet kan du finne en vei ut og tilberede lette snacks.

Velge en saus. Slutt å bruke majones, ferdige sauser og kokt med stort beløp smør, både smør og grønnsaker. Tilbered lette versjoner, som sennep og pepperrot, bønnemayonnaise og chutney, yoghurt og fermentert bakt melk er ideelle for.

Diverse strimlet grønnsaksblandinger erstatte fettete pålegg perfekt.

Sitronsaft kan tilføre smak og aroma til slike sauser, tørkede tomater, stekt hvitløk og selvfølgelig urter, krydder.

Prøv å blande yoghurt med sennep og hvitløk for en herlig lettere versjon av sausen.

Magre proteiner. Det er ikke verdt å bruke fett svinekjøtt, bacon, bacon, bacon, salami, kokt svinekjøtt, pølser, pølser som fyll for lette smørbrød.

Bedre å ta kylling- eller kalkunbryst, som kan forhåndsmarineres og stekes hjemme i en stekepanne eller på grillen utendørs.

Passe kokt biff, som passer godt til urter og pepperrot sauser.

Og selvfølgelig hermetikk med tunfisk, reker, myk usaltet ost, hvilken som helst fisk - ideelle alternativer proteinkomponent i smørbrød.

Legg til en vri. Nei, ikke rosiner, men nettopp berøring som vil gjøre smørbrød til et ekte stykke kokkekunster... Til og med for dette enkle produkter som kl det rette valget vil få smaker og aromaer til å spille på en ny måte.

Marinerte rødløk med honning, grillet paprika, oliven, oliven, kapers, artisjokker, biter krydret fisk vil gi snacken en spesiell sjarm.

Litt grønt. Når du velger greener, ikke glem det ung hvitløk, rockersalat, brønnkarse.

Slike urter er mer aromatiske enn smakløs salat salat.

Sørg for å legge til petiole eller bladselleri, basilikumgrønt, mynteblader, sitronmelisse.

For elskere krydret smak som grønn estragon, oregano, sitrongress i smørbrød.

Uvanlige kombinasjoner av pålegg til smørbrød til piknik i naturen

Vi tilbyr å tilberede smørbrød med uvanlig og klassiske kombinasjoner fyllinger.

pita;
hummus;
chilisaus;
agurker;
tomater.

Vi varmer opp pitan over et bål, ikke kutter den hele veien for å lage en lomme. Smør med ferdiglaget hummus, som du kan lage selv av kokte kikerter, som vi legger aromatiske urter til, sitronsaft og ristede sesamfrø.

Du kan blande hummus med chilisaus for en krydret smak.

Legg agurk og tomat sirkler på toppen.

Smørbrød med olivenpasta og egg

For matlaging trenger du:

baguette;
Bulgarsk pepper;
kyllingegg;
ansjos;
ruccola salat;
oliven.

Skjær baguetten diagonalt. Forbered pastaen ved å vispe oliven med en blender. Påfør den ferdige pastaen på brødskivene.

Stek paprikaen på en rist, kuttet i biter. Legg skiver paprika og kokte egg på toppen av pastaen.

Pynt smørbrødet med ansjos og rockersalat.

For matlaging trenger du:

ciabatta;
oliven olje;
Champignon;
spinat;
myk ost.

Vi forbereder sopppålegg til smørbrød på forhånd hjemme. For å gjøre dette, finhakk soppen og stek i en liten mengde olivenolje.

Når soppen er klar, tilsett spinatblader, salt, pepper til kaviar, bland blandingen og fortsett å småkoke i ytterligere 5-7 minutter. I klar soppsaus tilsett myk ost.

Det er bedre å legge ost til varm kaviar slik at den får tid til å smelte. Rør rundt flere ganger før avkjøling av pålegget slik at osten fordeles godt i kaviaren.

I naturen, bryt ciabattaen i biter, som hver enkelt smøres med soppkaviar.

Smørbrød med cottage cheese og røkt kalkun

På skiver ristet brød med nøtter og rosiner, fordel hytteosten blandet med tyttebær og grønn løk, topp med skiver røkt kalkun.

For matlaging trenger du:

brød med rosiner og nøtter;
cottage cheese;
Dill;
persille;
tranebær;
røkt kalkunbryst.

Skjær brødet i biter og tørk i en tørr stekepanne eller i en brødrister. Granulert ostemasse bland med finhakkede urter og tyttebær. Dette blir pålegg for smørbrødene.

Legg små biter av røkt kalkun på pålegget.

For matlaging trenger du:

kli brød;
avokado;
Rødløk;
tomater;
agurker;
majones;
Gresk yogurt.

Forbered en pasta fra avokadoen. Skrell løken og skjær i halve ringer, kutt tomatene og agurkene i små terninger.

Tilsett alle ingrediensene til avokadomassen.

Hvis du vil, kan du tilsette et par spiseskjeer majones i blandingen eller erstatte den fete komponenten med tykk gresk yoghurt.

Det er bedre å lage pålegg hjemme, men vi vil samle smørbrødene direkte på piknik.

For matlaging trenger du:

focaccia;
aubergine;
myk geitost;
ruccola salat.

Skjær auberginen på skrå og grill den. Skjær focacciaen i vilkårlige biter.

Trekanter ser vakre ut, som vi kutter focaccia som en rund kake.

Smør bitene med myk geitost, fordel de stekte auberginene og pynt med salat.

Svinekjøtt og løksmørbrød

For matlaging trenger du:

kli boller;
svinekjøtt eller biff;
løk;
oliven olje;
sennep;
salt;
sukker;
pepper.

Du må først forberede gyllen stekt løk... For å gjøre dette trenger du store løk, som vi rengjør og kutter i halve ringer. Vi sender løkene til en stekepanne smurt med olivenolje.

Dryss sukker på løken under steking for å gjøre den gylden.

Skjær svinekjøttet i biffer eller medaljonger, avkjøl og ha i en beholder.

I naturen, legg kjøttet på et rist og stek til det er mørt.

Hvis du lager biff, kan du steke kjøttet til middels (middels kokt biff) eller middels sjelden (biff med blod). Salt, pepper og skjær det ferdige kjøttet i biter.

Vi samler smørbrød: kutt bodene i to, smør dem med sennep, legg kjøttbitene og pynt med karamelliserte løk.

For matlaging trenger du:

baguette;
cottage cheese;
fettfattig rømme;
hvitløk;
salt;
pepper;
salami;
ferske agurker;
syltede agurker;
oliven;
hard ost.

Bland cottage cheese med hvitløk, revet på fint rivjern eller passert gjennom en knuser. Tilsett rømme i blandingen, salt og pepper. Hvis du liker mer fett rik smak, erstatt rømme med majones.

V ostemasse du kan tilsette finhakket greener.

Skjær baguetten i tynne skiver. Smør hvert stykke med en ostemasse. Topp med skiver fersk og syltet agurk, et par skiver salami. Vi fullfører konstruksjonen ved å plassere et par terninger hard ost og en oliven på et spyd.

For matlaging trenger du:

ristet brød;
tunfisk i sin egen juice;
agurker;
Rødløk;
bladsalat;
majones.

Skjær brødristerne i to for å lage trekanter. Elt tunfiskbitene med en gaffel og fordel på ristet brød.

Legg tynne skiver agurk og løk på toppen. Pynt med salatblader. Om ønskelig kan tunfisklaget pensles med lett majones.

For matlaging trenger du:

brød;
egg;
majones;
sennep;
agurk;
reddik;
brønnkarse;
salt;
pepper.

Forbereder eggespredningen. For å gjøre dette, kutt de hardkokte kyllingeggene i små terninger, tilsett sennep, majones, litt salt og pepper. Vi blander alle komponentene i salaten.

Skjær brødet i rektangler og smør hvert stykke med en eggeblanding.

På toppen legger vi vakre sirkler av reddik og agurk. Dekorer kanapene med brønnkarseblader.

For matlaging trenger du:

brød;
smør;
kjøtt;
hard ost;
tomater;
løk;
yoghurt;
agurker;
oliven olje;
hvitløk;
salt;
pepper.

Forbered deg på forhånd agurkesaus... For dette ferske agurker skrell av og tre for grovt rivjern... Dryss velling med salt og overfør til et dørslag. La det stå i 15 minutter for å tømme overflødig juice.

Klem ut agurkblandingen og tilsett litt yoghurt, olivenolje, hvitløk, passert gjennom en presse og pepper. Rør sausen og send den til kulden i et par timer.

Ha litt på et stykke brød revet ost, kjøttstykker stekt på et rist. Legg tomat- og løkskivene på toppen og hell over sausen. Dryss revet ost og dekk med et annet stykke brød.