Agurksaus er veldig velsmakende. Du kan tilberede den på forskjellige måter. I denne artikkelen skal vi ta en titt på noen gode oppskrifter.

Tartar saus"

En slik saus fra ferske agurker passer godt til kjøtt, fiskeretter, også egnet til salater.

For matlaging trenger du:

• et fedd hvitløk;
• to friske agurker;
• to ss. skjeer med rømme;
• en klype salt;
• en haug med greener;
• h. en skje sitronsaft;
• to ss. spiseskjeer majones;
• en spiseskje olivenolje.

Kokeprosess

1. Skyll ferske agurker først, skrell dem. Hakk fint. Du kan bruke en blender til å hakke.
2. Legg deretter agurker i en beholder, tilsett majones, rømme. Velg mat som er lite fett. Tilsett deretter en klype salt der.
3. Skrell og hakk deretter hvitløken. Du kan bare hakke den veldig fint. Du kan også knuse i en blender.
4. Send deretter hvitløken til agurkene.
5. Tilsett vegetabilsk olje sitronsaft.
6. Vask urtene, tørk godt, hakk.
7. Legg deretter til resten av komponentene.
8. Pisk så agurksausen med en blender. Hastigheten bør være minimal for å slipe alle store stykker.

Kald saus

Dette er nok original saus agurk passer godt til andre retter, for eksempel stekt fisk eller kyllinglår.

Matlaging krever:

• tre syltede agurker;
• 200 gram cottage cheese (middels fett);
• 70 gram dill;
• tre fedd hvitløk;
• 150 ml rømme;
• 100 ml majones.

Lage sausen

1. Forbered alle komponenter først. Riv tre agurker.
2. Kombiner deretter cottage cheese, majones, rømme og urter (hakket).
3. Tilsett deretter hvitløk, agurker (treng først væsken fra dem). Røre. Avkjøl agurksausen før servering.

gresk

Denne sausen er perfekt komplement Til forskjellige snacks... Den viser seg å være mild, litt spiss.

Matlaging krever:

• en lang agurk;
• fire fedd hvitløk;
• ½ teskje salt;
• en spiseskje hver sitronsaft og olivenolje;
• fire mynteblader (finhakket).

Tilberedning av gresk saus

1. Kok først agurken. Skjær den i to, skrell den av frøene.
2. Skjær så agurken i biter. Hell deretter i et dørslag, dekk til med salt. La det virke i omtrent tretti minutter. Legg så en agurk i osteduk, klem ut væsken.
3. Ha deretter agurken i en blender, tilsett mynte, sitronsaft, fersk dill, hvitløk. Slå alt grundig.
4. Legg deretter den resulterende massen i en beholder, tilsett yoghurt. Bland deretter godt igjen. Sett deretter blandingen i kjøleskapet i tretti minutter.

og agurker

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager agurksaus til vinteren. Det gjøres enkelt, men det viser seg å være veldig velsmakende, mildt, forårsaker ikke halsbrann. Det kan legges til pizza til kjøttretter... Den lager også gode smørbrød.

For matlaging trenger du:

• 2,5 kilo agurker;
• tre liter vridd tomater;
• et helt hvitløkhode;
• sukker (omtrent en og en halv kopp);
• en spiseskje salt, eddikessens;
• krydder;
• greener;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Skjær agurkene i små terninger. Fjern store frø. I denne sausen vil de være overflødige.
2. Kok rulletomatene til de er tykke.
3. Tilsett så salt, sukker og olje i tomatmassen. Kok opp.
4. Legg agurker i den fremtidige sausen. Gi blandingen et oppkok igjen.
5. La det koke i cirka femten minutter. Tilsett krydder, urter og finhakket hvitløk. Kok massen i ytterligere fem minutter.
6. Hell deretter i essensen, rør sausen, ordne i krukker (tidligere sterilisert). Skru deretter på dekslene igjen. Pakk deretter glassene med et teppe.

Jeg vet ikke om denne grønne dipasausen har et offisielt navn, for oppskriften kom bokstavelig talt ut av løse luften da jeg innså at jeg ikke ville lage mat. vanlig salat fra agurker og urter til kjeks, men jeg vil spre en slik frisk og aromatisk blanding direkte på toast med ost, ristet i ovnen.

Ærlig talt fungerte det ikke helt å spre seg, for sausen av agurker, grønn løk og vårgrønt viste seg å ikke være helt deig, du kan føle biter av ingredienser i den, men dette forstyrrer ikke dipping chips eller pita brød, krutonger eller krutonger i det hele tatt. Som det viste seg, slik aromatisk saus fra greener - flott tillegg til mange retter med grønnsaker, kjøtt og fjærfe er denne spesielt god grønn saus for fisk og sjømat, slik at den nye oppskriften umiddelbart ble tatt opp og tatt i bruk.

Ingredienser:

1 agurk
en liten haug med grønn løk
noen kvister basilikum
noen mynteblader
en liten haug med dill
noen blader av vill hvitløk
1 liten Grønn pepper Chile
3 ss oliven olje
2 ts sitronsaft
nykvernet sort pepper
salt

Hvordan lage en agurk- og urtesaus

Skjær agurkene i store terninger. Vask, tørk og hakk løk og urter. Fjern frøene fra chilien og finhakk den. Ha alle disse ingrediensene i en blender og puré til den er jevn.

Dressingen til urtesausen er veldig enkel: oliven olje, sitronsaft, salt og pepper bland, rist med en gaffel og bland med grønn puré.

Å lage sauser er en kreativ prosess, altså denne oppskriften tilbyr mange alternativer som kan prøves ut så snart unge vårgrønnsaker dukker opp på markedet.

Agurksausen kan varieres ved å tilsette sitronmelisse, persille, koriander, timian, merian og andre friske urter med sterk smak.

Tilsett sorrel i urtesausen behagelig surhet, og i stedet for vill hvitløk, kan du ta en unge grønn hvitløk eller i verste fall et fedd vanlig hvitløk.
Sitronsaft kan erstatte vin eller balsamicoeddik.
Med den angitte mengden chili, viser sausen med agurker og urter seg å være ganske krydret, hvis du fjerner den fra oppskriften, viser det seg skånsomt alternativ for de som ikke liker krydret mat.

4 saus. AGURKSUS

Agurksaus

Agurksaus til kald laks - varmrøkt, bakt, stuet eller dampet

For 4-6 porsjoner:

1 lang fersk agurk

1/2 haug persille

1/2 rød chili

6 salvieblader (1/2 kile dill)

50 ml olivenolje

1/4 sitronsaft

salt pepper

Skrell agurken, fjern frøene, kutt i store biter ha i en blender.

Skrell chilipepper fra frø og membraner, finhakk, tilsett agurken sammen med persille og salvieblader (dill).

Kvern alt i en blender til det er glatt (1 min.), Tilsett olje, salt, pepper og sitronsaft, pisk i et par minutter - til en homogen tykk saus oppnås.

Se etter salt og pepper, tilsett eventuelt litt mer sitronsaft.

Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager. Hvis det kommer av med vann, ikke bekymre deg - bare pisk det lett med en gaffel.

Bakte poteter med agurksaus (gresk mat)

Ser etter: - naturlig sur yoghurt, uten frukt og bær, vanilje og lignende smaker og uten sukker. Hvis det ikke er mulig å kjøpe slik yoghurt, bytt den ut med vanlig, men ikke veldig fet rømme rømme med et fettinnhold på 15% er for eksempel egnet;

Ferske agurker 200 gr, nå om vinteren dyrkes lange agurker i drivhus, 1 lang agurk er tilstrekkelig til sausen;

2-3 fedd hvitløk;

Kvernet hvit (eller svart) pepper;

Forberedelse .... fjern overflødig væske (myse) fra yoghurten, som dekker dørslaget med gasbind i to lag og hell inn i den ca 300-400 ml yoghurt eller 2 kopper på 170 g hver. Serumet siver gradvis ut, og i gasbindet forblir massen tettere enn den opprinnelige konsistensen.

Mens filtreringen pågår, gnir jeg agurkene på et grovt rivjern og legger dem også i osteduk for å filtrere overflødig væske, fordi agurkene er veldig vannaktige, så presser jeg ut igjen, (ikke hell forresten ut saften, mens potetene baker, kan du smøre ansiktet med denne juicen, rensende forfriskende mask) .... presse hvitløken gjennom en hvitløkspresse til den kommer på en tallerken.

Etter å ha ventet på slutten av filtreringen, spredte jeg den faste massen av yoghurt fra gasbindet i en bolle, tilsett revet filtrerte agurker og hvitløk, salt og pepper etter smak og bland alt grundig. Satsiki er klar.

Bakt potet. , vaskede potetknoller, tørre og skrellet, pakket inn i folie og bakt i ovnen. Jeg bakte 5 stk.

Legg den bakte poteten på en tallerken, skjær knollen med et kryss, trykk lett på poteten, knollen åpner seg som en rose og satsikisaus helles i den. Ha et stykke smør i kuttet (du kan bruke hvitløk, urter, hvis uten satsikisaus)

Agurksaus

I 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, sauter

300 g skrellede og skivede agurker

1 kopp teriyakisaus

1 ss. l. stivelse

2 ss. l. kaldt vann

Tilberedning: I 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, sauter i 3-4 minutter. over middels varme 300 g skrellede, skivede agurker, tilsett deretter 1 kopp teriyakisaus, 1 ss. l. stivelse, fortynnet i 2 ss. l. kaldt vann, og kok sausen i 5 minutter. over lav varme.

Agurksalat med soyasaus

Skrell friske agurker, skjær i skiver og kok i saltet vann i 10 minutter. Majones, soyasaus, eggeplomme, mononatriumglutamat, pepper og halvparten av det grønne, pisk. Hell sausen over de tørkede agurkene, dryss med de resterende urtene. Server med ris.

Ingredienser:

agurk 5 stk majones 3 ss. skje soyasaus 3 ss. skje eggeplomme 1 stk mononatriumglutamat 0,5 ts Skje hakket persille 2 ss. skje dill 2 ss. skje pepper etter smak

Ingredienser: agurk 400 g yoghurtsaus 1 kopp grønt hvor mye vil det ta

Agurksaus med rømme

agurk -1 stk

rømme - 4 ss

hvitløk - 1 fedd

salt - 1/3 ts

dill - et par kvister

Tilberedningsmetode:

Skrell agurken, riv på fint rivjern og press ut saften.

Bland agurk, presset hvitløk, finhakket dill, tilsett salt, smak til med rømme og bland godt.

Denne sausen passer veldig godt til kokte poteter.

Blomkålsalat med druer

Ingredienser: 150 g blomkål, 1 stor tomat, 1 stor agurk, 1 eple, 80 g grønne erter, 100-150 g frøfrie druer, 1 glass rømme, salt.

Tilberedningsmetode:

Kok kål i saltet vann til den er mør, kjølig, demonter den i svært små blomsterstander. Vask tomat og agurk, tørk, skjær i tynne skiver. Skrell og kjernekjern eplet, skjær i tynne skiver.

Kombiner ingrediensene, tilsett erter og druer, bland, hell over med rømme.

Syrisk salat

krabbepinner - 300 gr

dill - 200 gr

fersk agurk - 1 stk

majones - 3 ss

Finhakk alle ingrediensene, bland og smak til med majones.

Rømmesaus med hvitløk

Ingredienser: rømme, hvitløk, salt, pepper

Tilberedningsmetode:

Press hvitløken gjennom hvitløksbollen.

Bland rømme, hvitløk, salt og pepper.

Torskeleversalat med agurk

Ingredienser: 1 boks leverstol, 1 middels fersk agurk, 100-150 g cheddarost, 2-3 ss. spiseskjeer malte hasselnøttkjerner.

Tilberedningsmetode:

Mos torskeleveren (uten væske) med en gaffel. Vask agurken, skrell og hakk veldig fint. Riv osten på et fint eller middels rivjern. Kombiner alle ingrediensene, tilsett nøtter, fyll på med væske fra leveren og bland forsiktig.

Du kan også lage laksesalat på boks. Om ønskelig kan den krydres med majones. I dette tilfellet trenger du ikke bruke hermetisk væske.

Tarator - sommer kald suppe grønnsak

sur melk - 500 ml

agurker - 1 stk

noen revne valnøtter

hvitløk etter smak

solsikkeolje - 2-3 ss

salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Surmelk blandes grundig med kaldt vann(dobbelt så mye som sur melk); legg til en agurk skåret i veldig små firkanter, valnøtter, finhakket dill, gnidd inn i velling, finhakket dill, salt, saltet smør, sort pepper er også mulig ... Alt er rørt.

Tarator er bra veldig kaldt. Kan serveres i kopper.

Løvenes konge salat

1 fersk agurk

200 g røkt kyllingfilet

100 g hard ost

1 fedd hvitløk

salatblader

Tilberedningsmetode:

Skrell agurken og skjær i små biter. Kyllingfilet kutt i strimler, riv ost på grovt rivjern, hvitløk - fint.

Riv salatbladene med hendene, bland med resten av ingrediensene, smak til med majones, bland forsiktig og legg i et serveringsfat.

Frisk agurksalat med kefirsaus

Vask agurker, skrell og skjær i tynne skiver. Ha i en salatbolle, hell over sausen og dryss over finhakkede urter.

Ingredienser:

agurk 400 g yoghurtsaus 1 glass greener hvor mye skal det til

And i syltet agurksaus

Skrell den syltede agurken, finhakk den og la den småkoke i fett. Tilsett deretter mel, litt vann, vin. Kok alt, legg soppen stuet separat, krydre sausen med krydder, fyll med rømme og ta med; til det koker. Del andeskrotten i porsjoner, legg på en smurt rist, hell over den tilberedte sausen og grill kjøttet til det er mørt.

Ingredienser:

and 1 stk løk 1 stk persillerot 2 stk purre 1 stk Fett 50 g syltede agurker 1 stk mel 60 g rømme 250 g vin 120 g sopp 100 g pepper etter smak salt etter smak

Agurksalat med amazu saus

Vask agurker, skrell, kutt i terninger, salt og la stå i 10 minutter. Tøm den resulterende juicen. Vask sellerien, kutt i strimler. Vask eplet, skrell, kjernekjern, riv, press ut litt av saften. Vask salatblader, tørk, legg på en tallerken. Bland agurker, selleri og eple, tilsett amazu, rør. Avkjøl den tilberedte blandingen, legg den i et lysbilde på salatblader.

Ingredienser:

agurk 2 stk selleristilk 2 stk Eple 1 stk amazu saus 2 ss. skje grønne salatblader etter smak salt etter smak

Agurkgryte i ostesaus

Vask agurkene, skrell dem, kutt i små terninger, hell kokende saltet vann slik at det bare dekker grønnsakene, kok i 3-5 minutter og legg i et dørslag.

Tilbered sausen: varm melet i smør til en behagelig nøttearoma vises, unngå misfarging, spe med en liten mengde varm melk, mal grundig slik at det ikke er klumper, og hell i resten av den varme melken. Finhakk den skrellede løken, kvern med salt, tilsett varm buljong eller vann, dryss med malt pepper, bland med melk, tilsett revet ost og kok opp under omrøring. Legg agurkene i porsjonsgryter, smurt smør, hell over den tilberedte sausen, dryss med malte brødsmuler på toppen, sett i ovnen og stek til den er gyldenbrun.

Ingredienser:

agurk 3 stk smør 50 g malte kjeks 1 ss. skje

Til sausen:

melk 1 kopp smør 50 g mel 3 ss. skje løk 1 stk vann 3 ss. skjeer eller kjøttbuljong 3 ss. skje revet ost 3 ss. skje malt svart pepper etter smak salt etter smak

Egg med syltet agurksaus

Hardkokte egg, avkjøl, skrell, kutt i sirkler og legg på flat tallerken... Ha majones i en keramisk bolle, tilsett finhakket sylteagurk, rød malt pepper, bland og hell sausen over de tilberedte eggene.

Ingredienser:

Agurksalat med reddiksaus

Vask og mal reddikene i en blender. Tilsett et fedd hvitløk, dill, rømme, salt. Kvern alt igjen i en blender. Sausen er klar. Vask agurker og skjær dem pene i store biter, tilsett finhakket grønn løk og saus. Bland alt godt og du kan spise.

Ingredienser:

reddik 6-7 stk agurk 5 stk rømme 100 g kokte egg 1 stk salt 0,5 ts Hvitløksskje 1 fedd dill etter smak grønn løk etter smak

Agurksalat med krydret saus

Vask agurkene, kutt i strimler, salt, la stå i 15 minutter, tøm den resulterende juicen. Vask salatblader, tørk, hakk grovt, bland med agurker. Legg den tilberedte blandingen i en salatskål, hell over sausen, for tilberedning som blandes oliven og sesamolje, sitronsaft, mirin og revet ingefær. Pepre salaten, dryss over paprika og server.

Ingredienser:

agurk 4 stk lolo rosso salat 1 haug olivenolje 1 ss. skje sesamolje 1 ss. skje sitronsaft 2 ss. mirin skje (japansk vin) 1 ss. skje ingefær syltet revet 1 ts skje pepper etter smak malt paprika etter smak salt etter smak

Agurksaus

Rør godt noen spiseskjeer rømme med 1-2 ss mel. Spe med buljong eller vann bare for å danne en homogen saus. Tilsett noen finhakkede syltede agurker og la det småkoke. Tilsett noen flere spiseskjeer rømme før servering. Sausen kan også lages med vanlig meldressing.

Ingredienser: rømme 2-3 ss. skje mel 1-2 ss. skje buljong etter smak eller vann etter smak syltede agurker 2-3 stk /

13 VIKTIGE EGENSKAPER TIL VANLIG AGURK

1. Agurk inneholder alle vitaminer som er nødvendige for en person: B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C; folsyre, jern, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, sink.
2. Føler du deg trøtt på ettermiddagen? Koffeinholdige drikker hjelper deg ikke. For å komme deg trenger du et produkt som inneholder B-vitaminer og karbohydrater. Alle B-vitaminer finnes i agurker, men det viser seg at agurken også inneholder karbohydrater. Det er nok å spise en agurk for å gjenopprette styrken.
3. Er du lei av å tørke av dugget baderomsspeil etter dusjing? Før du tar et bad, smør speilet med et stykke agurk - det vil ikke dugge og det vil være en behagelig lukt på badet.
4. Hvis hagen din ofte besøkes av skadelige insekter, legg agurkskiver i en engangs kokekar av aluminium... Kombinasjonen av agurk med aluminium vil forårsake en kjemisk reaksjon, som et resultat vil en lukt dukke opp som ikke føles av mennesker, men uutholdelig for insekter.
5. Skal du i bassenget, men skammer deg over cellulitter på beina? Ta 1-2 skiver agurk og pensle over disse områdene. Agurk besitter kosmetisk eiendom stram huden en stund. Rynkene i ansiktet jevnes også ut med agurk for en stund, huden blir mer elastisk.
6. Du drakk alkoholholdig drikke og du har veldig vondt i hodet. Ikke drikk mer - for det første, og for det andre, spis en agurk og legg deg. Våkn opp uthvilt om morgenen, uten hodepine. Agurk inneholder både sukker og elektrolytt, som sammen med vitamin B regulerer stoffskiftet, forstyrret av alkoholinntak og gir hodepine.
7. Vil du bli kvitt den dårlige vanen med småspising før sengetid? Agurker har tjent reisende, jegere og kjøpmenn som trenger et raskt måltid av full verdi.
8. Du har et viktig møte, men du har ikke tid til å pusse skoene. Ta en agurk kile og kjør den over overflaten av skoen en gang. Støvlene vil umiddelbart skinne som nye. I tillegg inneholder agurken vannbestandige stoffer, og ved regn blir ikke føttene våte.
9. Et hjul eller en dør knirket og WD-40-oljen gikk tom. Ta en agurk, smør akselen og knirkingen stopper.
10. Er du bekymret for eksamen og har ikke tid til å få en beroligende massasje? Ta en agurk, skjær i skiver og hell kokende vann over og pust to og to – roe deg ned umiddelbart.
11. Du har dårlig lukt fra munnen. Ta en kile agurk og tygg den i 30 sekunder. Lukten vil forsvinne.
12. Kraner og gasskomfyr trenger rengjøring. Ta en skive agurk og gni Riktig sted gjentatte ganger. Overflaten vil ikke bare skinne, men det vil heller ikke være noen merker. I tillegg vil hendene og neglene dine komme i kontakt med naturmateriale, ikke kjemi.
13. Skrev du noe med en penn og gjorde en feil? Ta huden av en agurk og slett den unødvendige bokstaven forsiktig. Selv en tusj kan slette en agurk.

Oppdatert 14. desember 2014... Laget av 8. januar 2014

Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Agurkene må skylles i vann og deretter kuttes i veldig små terninger. Du kan også male dem med et grovt rivjern, noe som vil fremskynde prosessen betraktelig og gjøre oppgaven enklere. Lengre press agurkene litt ut av saften hender. Skrell hvitløken, vask den og kjør den gjennom en spesiell presse. Dillen må også skylles i rennende vann, hvoretter vi finhakker greenene med en skarp kniv.

Trinn 2: Tilbered sausen.

Ha rømme eller yoghurt i en bolle og bland den med dill, sylteagurk og hvitløk. Salt og pepper massen, hvoretter vi blander alt grundig slik at alle ingrediensene er godt spredt og saltet løses opp. Da må den avkjøles. For å gjøre dette, sett det i kjøleskapet minst i 30 minutter.

Trinn 3: Server sausen med sylteagurk.

Ta den avkjølte sausen ut av kjøleskapet. Vi fyller skålene med dem og serverer. Den passer godt til smaken av kokte poteter forskjellige måter, og det passer også godt til kjøtt (spesielt biff) og fisk. Alle disse rettene syltet agurksaus for en lys og oppkvikkende smak, fyller dem med spesielle krydret aroma... Nyt måltidet!

- - For tilberedning av en slik saus er det best å bruke små agurker, siden frøene er mindre uttalt i dem. Hvis du bare har slike, så er det bedre å forhåndsskjære dem i to og fjerne frøkjernen slik at det ikke ødelegger smaken på den endelige retten. Du kan også bruke agurk til å lage sausen, men du trenger minst 7-10 stykker av dem.

- - Sausen kan brukes som dressing til salater, spesielt de som inneholder kokt biff... Et slikt fyllstoff vil i stor grad mette smaken av litt tørt og usyret kjøtt.

Agurksaus Agurksaus

DOBBELT 2

Lettsaltede agurker
Ha: 1 kg agurker (små og sterke), en haug med dill, et hvitløkhode, 2-4 ss salt (som du liker), 1 liter mineralvann (naturlig kullsyre). Vi vasker agurkene våre godt, kutter av halene deres, legger dem i en beholder, på en haug med dill, tidligere delt i to (den andre halvdelen, legg deretter på toppen), skrell et helt hvitløkhode, kutt fedd "som på bildet", dryss agurkene.
Hell vann i en beholder, løs opp salt i. Hell agurker, de skal være helt dekket. Dill.. Lukk lokket og i kjøleskapet, i en dag.

Agurksaus i stedet for majones!

En utrolig smakfull og lett å tilberede saus til grønnsaker, kjøtt, brød og alt annet som majones spises med.
Forberedelse: 1. Riv en middels agurk på et grovt rivjern og press saften lett. 2. Tilsett 100 gr smør myk ost, 2 fedd hakket hvitløk, 3 ss. spiseskjeer fet rømme, 1 ts finhakket dill. 3. Smak til med krydder og rør.
Den fantastiske sausen er klar!

Agurksaus til kald laks- varmrøkt, bakt, stuet eller kokt i saus aruNa 4-6 porsjoner: 1 lang fersk agurk 1/2 haug persille 1/2 rød chili 6 salvieblader (1/2 stav dill) 50 ml olivenolje juice 1 /4 sitronsalt, pepper Skrell agurk fra skallet, fjern frøene, skjær i store biter, legg i en blender.- Skrell chilipepperen fra frø og membraner, finhakk, tilsett agurken sammen med persille og salvieblader ( dill). - Kvern alt i en blender til det er jevnt (1 min.), Tilsett olje, salt, pepper og sitronsaft, pisk i et par minutter - til en homogen tykk saus oppnås - Sjekk for salt og pepper, tilsett litt mer sitron juice om nødvendig Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i inntil to dager. Hvis det kommer av med vann, ikke bekymre deg - bare pisk det lett med en gaffel.

Bakte poteter med agurksaus (gresk mat)

Du trenger: - naturlig syrlig yoghurt, uten frukt og bær, vanilje og lignende smaker og uten sukker. Hvis det ikke er mulig å kjøpe slik yoghurt, erstatt den med vanlig, men ikke veldig fet rømme, for eksempel vil rømme med et fettinnhold på 15% duge; - ferske agurker 200 gr, nå om vinteren dyrkes lange agurker i drivhus er 1 lang agurk tilstrekkelig for sausen; - 2-3 fedd hvitløk; - malt hvit (i ekstreme tilfeller - svart) pepper; - salt. Forberedelse .... fjern overflødig væske (myse) fra yoghurten, som dekker dørslaget med gasbind i to lag og hell inn i den ca 300-400 ml yoghurt eller 2 kopper på 170 g hver. Mysen siver gradvis ut, og i gasbindet forblir massen tettere enn den opprinnelige konsistensen Mens filtreringen pågår gnir jeg agurkene på et grovt rivjern og legger dem også i gasbind for å filtrere overflødig væske, for agurkene er veldig vannaktig, så press igjen, (ikke hell forresten ut saften mens potetene steker, du kan smøre ansiktet med denne juicen, en rensende forfriskende maske) ....press hvitløken gjennom hvitløkspressen til på Etter å ha ventet på slutten av filtreringen, legg den faste yoghurtmassen fra gasbindet i en bolle, tilsett revet filtrerte agurker og hvitløk, salt og pepper etter smak og bland alt grundig. Satsiki er klar, bakte poteter. , vaskede potetknoller, tørre og skrellet, pakket inn i folie og bakt i ovnen. Jeg bakte 5 stk.. Legg de bakte potetene på en tallerken, skjær knollen med et kryss, trykk lett på potetene, knollen åpner seg som en rose og det helles satsikisaus. Ha et stykke smør i kuttet (du kan bruke hvitløk, urter, hvis uten satsikisaus)

Agurksaus

I 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, sauter

300 g agurker, skrellet og i skiver 1 kopp teriyakisaus 1 ss. l. stivelse 2 ss. l. kaldt vann Tilberedning: I 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, sauter i 3-4 minutter. over middels varme 300 g skrellede, skivede agurker, tilsett deretter 1 kopp teriyakisaus, 1 ss. l. stivelse, fortynnet i 2 ss. l. kaldt vann, og kok sausen i 5 minutter. over lav varme.
Agurksalat med soyasaus Skrell friske agurker, skjær i skiver og kok i saltet vann i 10 minutter. Pisk majones, soyasaus, eggeplomme, mononatriumglutamat, pepper og halvparten av urtene. Hell sausen over de tørkede agurkene, dryss med de resterende urtene. Server med ris Ingredienser: agurk 5 stk majones 3 ss. skje soyasaus 3 ss. skje eggeplomme 1 stk mononatriumglutamat 0,5 ts Skje hakket persille 2 ss. skje dill 2 ss. skje pepper etter smak
And i syltet agurksaus Skrell den syltede agurken, finhakk og fres i fett. Tilsett deretter mel, litt vann, vin. Kok alt, legg soppen stuet separat, krydre sausen med krydder, fyll med rømme og ta med; til det koker. Del andeskrotten i porsjoner, legg på en smurt rist, hell over den tilberedte sausen og stek kjøttet til det er mørt.
Frisk agurksalat med kefirsaus Vask agurkene, skrell og skjær i tynne skiver. Ha i en salatskål, hell over sausen og dryss over finhakkede urter Ingredienser: agurk 400 g yoghurtsaus 1 kopp grønt hvor mye skal det til

Agurksaus med rømme

agurk -1 smetana - 4 ss hvitløk - 1 zuboksol - 1/3 ts fennikel - et par kvister Kokemetode: Skrell agurken, riv og press saften Rør agurk, presset hvitløk, finhakket dill, tilsett salt, smak til med rømme og bland godt Denne sausen passer veldig godt til kokte poteter.

Blomkålsalat med druer

Ingredienser: 150 g blomkål, 1 stor tomat, 1 stor agurk, 1 eple, 80 g grønne erter, 100-150 g frøfrie druer, 1 glass rømme, salt Fremgangsmåte: Kok kålen i saltet vann til den er mør , kjølig, demonter i veldig små blomsterstander. Vask tomat og agurk, tørk, skjær i tynne skiver. Skrell og kjerne eplet, skjær i tynne skiver Kombiner ingrediensene, tilsett erter og druer, bland, hell over med rømme.
Syrisk salat Ingredienser: krabbepinner - 300 grcrops - 200 gr Frisk agurk - 1 stmajones - 3 ss Finhakk alle ingrediensene, bland og smak til med majones.

Rømmesaus med hvitløk

Ingredienser: rømme, hvitløk, salt, pepper

Fremgangsmåte: Press hvitløken gjennom en hvitløksform Bland rømme, hvitløk, salt og pepper.

Torskeleversalat med agurk

Ingredienser: 1 boks leverstol, 1 middels fersk agurk, 100-150 g cheddarost, 2-3 ss. spiseskjeer malte hasselnøttkjerner.

Tilberedningsmetode:

Mos torskeleveren (uten væske) med en gaffel. Vask agurken, skrell og hakk veldig fint. Riv osten på et fint eller middels rivjern. Bland alle ingrediensene, tilsett nøtter, smak til med levervæske og bland forsiktig.Du kan også lage laksesalat på boks. Om ønskelig kan den krydres med majones. I dette tilfellet trenger du ikke bruke hermetisk væske.

Tarator - sommerkald grønnsakssuppe

Ingredienser: sur melk - 500 ml agurker - 1 liten revet valnøtter hvitløk etter smak solsikkeolje - 2-3 ss salt etter smak urop

Fremgangsmåte: Surmelk blandes grundig med kaldt vann (dobbelt så mye som surmelk); legg til en agurk, valnøtter skåret i veldig små firkanter, et fedd hvitløk gnidd inn i en velling, finhakket dill, salt, saltet smør, sort pepper er også mulig ... Alt er rørt Taratoren er god veldig kald. Kan serveres i kopper.

Løvenes konge salat

Ingredienser: 1 fersk agurk 200 g røkt kyllingfilet 100 g hard ost 1 fedd hvitløk grønn salat majones

Tilberedningsmetode:

Skrell agurken og skjær i små biter. Skjær kyllingfileten i strimler, riv osten på et grovt rivjern, finriv hvitløken Riv salatbladene for hånd, bland med resten av ingrediensene, smak til med majones, bland forsiktig og legg i et serveringsfat.

Frisk agurksalat med kefirsaus

Vask agurker, skrell og skjær i tynne skiver. Ha i en salatbolle, hell over sausen og dryss over finhakkede urter.

Ingredienser: agurk 400 g yoghurtsaus 1 kopp grønt hvor mye vil det ta

And i syltet agurksaus

Skrell den syltede agurken, finhakk den og la den småkoke i fett. Tilsett deretter mel, litt vann, vin. Kok alt, legg soppen stuet separat, krydre sausen med krydder, fyll med rømme og ta med; til det koker. Del andeskrotten i porsjoner, legg på en smurt rist, hell over den tilberedte sausen og stek kjøttet til det er mørt.

Ingredienser: and 1 stk løk 1 stk persillerot 2 stk purre 1 stk Fett 50 g syltede agurker 1 stk mel 60 g rømme 250 g vin 120 g sopp 100 g pepper etter smak salt etter smak

Agurksalat med amazu saus

Vask agurker, skrell, kutt i terninger, salt og la stå i 10 minutter. Tøm den resulterende juicen. Vask sellerien, kutt i strimler. Vask eplet, skrell, kjernekjern, riv, press ut litt av saften. Vask salatblader, tørk, legg på en tallerken. Bland agurker, selleri og eple, tilsett amazu, rør. Avkjøl den tilberedte blandingen, legg den i et lysbilde på salatblader.

Ingredienser: agurk 2 stk selleristilk 2 stk Eple 1 stk amazu saus 2 ss. skje grønne salatblader etter smak salt etter smak

Agurkgryte i ostesaus

Vask agurkene, skrell dem, kutt i små terninger, hell kokende saltet vann slik at det bare dekker grønnsakene, kok i 3-5 minutter og legg i et dørslag.
Tilbered sausen:

Varm melet i smør til en behagelig nøtteaktig aroma vises, unngå misfarging, spe med en liten mengde varm melk, mal grundig slik at det ikke er klumper, og hell i resten av den varme melken. Finhakk den skrellede løken, kvern med salt, tilsett varm buljong eller vann, dryss med malt pepper, bland med melk, tilsett revet ost og kok opp under omrøring. Legg agurkene i porsjonsgryter, smurt med smør, hell over den tilberedte sausen, dryss med malte brødsmuler på toppen, sett i ovnen og stek til de er gyldenbrune.

Ingredienser: agurk 3 stk smør 50 g malte kjeks 1 ss. Til sausen: melk 1 kopp smør 50 g mel 3 ss. skje løk 1 stk vann 3 ss. skjeer eller kjøttbuljong 3 ss. skje revet ost 3 ss. skje malt svart pepper etter smak salt etter smak

.......... Egg med syltet agurksaus ..............

Hardkok eggene, avkjøl, skrell, skjær i skiver og legg på en flat tallerken. Ha majones i en keramikkbolle, tilsett finhakkede syltede agurker, rødkvernet pepper, bland og hell de tilberedte eggene med saus Ingredienser: egg 4 stk syltede agurker 1 stk majones 4 ss. skje malt rød pepper

Agurksalat med reddiksaus Vask og hakk reddiken i en blender. Tilsett et fedd hvitløk, dill, rømme, salt. Kvern alt igjen i en blender. Sausen er klar.

Vask agurkene og kutt i ganske store biter, tilsett finhakket grønn løk og saus. Bland alt godt og du kan spise.

Ingredienser: reddik 6-7 stk agurk 5 stk rømme 100 g kokte egg 1 stk salt 0,5 ts Hvitløksskje 1 fedd dill etter smak grønn løk etter smak
Agurksalat med krydret saus

Vask agurkene, kutt i strimler, salt, la stå i 15 minutter, tøm den resulterende juicen. Vask salatblader, tørk, hakk grovt, bland med agurker. Legg den tilberedte blandingen i en salatskål, hell over sausen, for tilberedning som kombinerer olivenolje og sesamolje, sitronsaft, mirin og revet ingefær. Pepre salaten, dryss over paprika og server Ingredienser: agurk 4 stk lolo rosso salat 1 knippe olivenolje 1 ss. skje sesamolje 1 ss. skje sitronsaft 2 ss. mirin skje (japansk vin) 1 ss. skje ingefær syltet revet 1 ts skje pepper etter smak malt paprika etter smak salt etter smak

Agurksaus

Rør godt noen spiseskjeer rømme med 1-2 ss mel. Spe med buljong eller vann bare for å danne en homogen saus. Tilsett noen finhakkede syltede agurker og la det småkoke. Tilsett noen flere spiseskjeer rømme før servering. Sausen kan også tilberedes med vanlig meldressing Ingredienser: rømme 2-3 ss. skje mel 1-2 ss. skje buljong etter smak eller vann etter smak syltede agurker 2-3 stk

13 VIKTIGE EGENSKAPER TIL VANLIG AGURK

1. Agurk inneholder alle vitaminer som er nødvendige for en person: B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C; folsyre, jern, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, sink.
2. Føler du deg trøtt på ettermiddagen? Koffeinholdige drikker hjelper deg ikke. For å komme deg trenger du et produkt som inneholder B-vitaminer og karbohydrater. Alle B-vitaminer finnes i agurker, men det viser seg at agurken også inneholder karbohydrater. Det er nok å spise en agurk for å gjenopprette styrken.
3. Er du lei av å tørke av dugget baderomsspeil etter dusjing? Før du tar et bad, smør speilet med et stykke agurk - det vil ikke dugge og det vil være en behagelig lukt på badet.
4. Hvis det er hyppige skadedyr i hagen din, legg agurkskiver i engangsskåler av aluminium. Kombinasjonen av agurk med aluminium vil forårsake en kjemisk reaksjon, som et resultat vil en lukt dukke opp som ikke føles av mennesker, men uutholdelig for insekter.
5. Skal du i bassenget, men skammer deg over cellulitter på beina? Ta 1-2 skiver agurk og pensle over disse områdene. Agurk har en kosmetisk egenskap for å stramme huden en stund. Rynkene i ansiktet jevnes også ut med agurk for en stund, huden blir mer elastisk.
6. Du drakk en alkoholholdig drikk og du har sterk hodepine. Ikke drikk mer - for det første, og for det andre, spis en agurk og legg deg. Våkn opp uthvilt om morgenen, uten hodepine. Agurk inneholder både sukker og elektrolytt, som sammen med vitamin B regulerer stoffskiftet, forstyrret av alkoholinntak og gir hodepine.
7. Vil du bli kvitt den dårlige vanen med småspising før sengetid? Agurker har tjent reisende, jegere og kjøpmenn som trenger et raskt måltid av full verdi.
8. Du har et viktig møte, men du har ikke tid til å pusse skoene. Ta en agurk kile og kjør den over overflaten av skoen en gang. Støvlene vil umiddelbart skinne som nye. I tillegg inneholder agurken vannbestandige stoffer, og ved regn blir ikke føttene våte.
9. Et hjul eller en dør knirket og WD-40-oljen gikk tom. Ta en agurk, smør akselen og knirkingen stopper.
10. Er du bekymret for eksamen og har ikke tid til å få en beroligende massasje? Ta en agurk, skjær i skiver og hell kokende vann over og pust to og to – roe deg ned umiddelbart.
11. Du har dårlig ånde. Ta en kile agurk og tygg den i 30 sekunder. Lukten vil forsvinne.
12. Kraner og gasskomfyr trenger rengjøring. Ta en kile agurk og gni ønsket område flere ganger. Overflaten vil ikke bare skinne, men det vil heller ikke være noen merker. I tillegg vil hendene og neglene dine komme i kontakt med naturlig materiale i stedet for kjemi.
13. Skrev du noe med en penn og gjorde en feil? Ta huden av en agurk og slett den unødvendige bokstaven forsiktig. Selv en tusj kan slette en agurk.

Oppdatert 31. januar 2014... Laget av 8. januar 2014