Poteter - 3 stk.

Løk - 1 stk.

Surkål - 300-400 g

Salt, pepper - etter smak

Laurbærblad - 1 stk.

Matlagingsinstruksjoner

Shchi - nasjonal Russisk rett. Tidligere ble det kokt inn kålsuppe leirgryte i en russisk ovn. Nå er det selvsagt ingen som har ovn, men dette gjør ikke kålsuppen mindre smakfull.

Det er mange oppskrifter på kålsuppe, som borsjtsj. I dag lager vi kålsuppe fra surkål med kylling. Oppskriften er laget for en panne på 2,5-3 liter.

kylling, eller kyllingtrommestikker(som i mitt tilfelle) skyll, fyll med vann og kok til det er mørt, i prosessen fjerner vi det resulterende skummet. Så siler vi buljongen. Jeg liker ikke kjøtt i suppe store biter, så de kokte kyllingtrommestikkene ble demontert i små biter.

Når buljongen er klar, tilbered alt nødvendige produkter for å lage kålsuppe surkål med kylling.

Skjær potetene i små skiver, legg i buljongen, sett til koking. Vi sender kyllingen dit. Kok poteter til de er myke.

I mellomtiden, la oss forberede dressingen. Finhakk løken, riv gulrøttene grovt rivjern. Stek i solsikkeolje.

Når potetene er myke, tilsett dressingen.

Og surkål. Kok kål til den er myk.

Jeg liker at det fortsatt knaser i suppen, så jeg koker i bokstavelig talt tre til fem minutter. Hvis dette alternativet ikke er til din smak, kok lenger.

Legg til ferdig kålsuppe laurbærblad, salt (om nødvendig), pepper etter smak. La oss brygge litt.

Server surkålsuppe med kylling varm, drysset med urter om ønskelig.

www.iamcook.ru

Shchi med surkål med kylling

Deilig kålsuppe med surkål og kylling kjøtt er en av de mest favorittrettene til hele familien. Hovedtrekket er den syrlige smaken. Denne surheten er gitt av kål og sorrel. Shchi med kål regnes som smakligere. Det viktigste er å stuve grønnsaken ordentlig før du legger den til buljongen.

Deilig kålsuppe

Ingredienser

• Surkål - 520 gr.
• Løk - 80 gr.
• Salt - 4 gr.
• Grønnsaker - 20 gr.
• Kyllingkjøtt - 530 gr.
• Poteter - 445 gr.
• Mel - 35 gr.
• Vann - 6 l

Matlaging

1. Skjær kyllingkjøttet i biter.
2. Ha i en kjele med vann. Kok til ferdig.
3. Skrell løken fra skallet. Skjær i sugerør. Hell i varm panne med olje. Stek løken.
4. Hell mel i den. Stek sammen med løk.
5. Tilsett surkål.
6. Skjær skallet av potetene. Skjær i terninger. Hell i en bolle med buljong. Kok opp.
7. Hell løk- og kålblandingen i en kjele.
8. Kok på lav varme til potetene er kokte.
9. Hell ut saltet.
10. Grovhakk greener.
11. Ha i kålsuppe.
12. La retten hvile.
13. Server med rømme.

Med myntepoteter

Ingredienser

• Vann - 4 l
• surkål - 270 g
• Poteter - 3 stykker
• Krasnodar saus - 40 g
• Vegetabilsk olje - 18 g
• Kyllingben - 350 g
• Løk - 65 g
• Gulrøtter - 130 g
• laurbærblad - 6 g
• Hermetisert grønnsakskrydder - 45 g

Matlaging

1. Skjær skinken i biter.
2. Hell i en kjele med kokende vann.
3. Tilsett kål.
4. Skrell poteter. Skjær i store strimler. Hell i buljong. kok til fullt forberedt.
5. Fjern potetene fra buljongen. Mos med en gaffel. Legg den resulterende massen i en kjele. Blande.
6. Skrell løk og gulrøtter. Riv på et grovt rivjern.
7. Varm opp en stekepanne.
8. Hell ut oljen.
9. Ha i grønnsaker varm panne. Stek til de er gyldenbrune.
10. Tilsett saus. Røre.
11. Tilsett hjemmelaget krydder i gryten.
12. Legg steken inn der.
13. Tilsett laurbærblad.
14. Kok på lav varme i 20 minutter.
15. Server til lunsj med baguette.

Ingredienser

• kyllingfilet - 315 gr.
• poteter - 305 gr.
• løk - 60 gr.
• laurbærblad - 2 gr.
• gulrøtter - 140 gr.
• surkål - 275 gr.
• salt - 6 gr.
• svart malt pepper- 2 gr.

Matlaging

1. Kok kyllingkjøtt.
2. Ta den ut av kjelen. La avkjøles. Skive store stykker. Kast tilbake i buljongen.
3. Kok opp buljongen.
4. Legg ut kålen.
5. Skrell og hakk løken.
6. Skjær skallet av gulroten og riv den på et fint rivjern.
7. Stek grønnsaker i olje.
8. Legg steken i en kjele. Rør matblandingen.
9. Skrell og vask poteter. Grind. Ha i kålsuppe.
10. Kast inn et laurbærblad.
11. Hell ut saltet.
12. Tilsett pepper.
13. Kok en rett med surkål til potetene er klare.
14. Du kan servere varm kålsuppe med kylling med fløte og urter.

I kyllingbuljong

Ingredienser

• 630 gr. surkål
• 240 gr. skrellede gulrøtter
• 85 gr. Luke
• 30 gr. smør
• 2 gr. laurbærblad
• 2 l kyllingbuljong
• 490 gr. Kylling
• 10 gr. persillerot
• 20 gr. dill
• 1 gr. pepper

Matlaging

1. Kutt kyllingen i biter. Hell i en kjele med kokende vann.
2. Press juice fra surkål.
3. Legg kålen i en annen beholder.
4. Tilsett buljong til det. Stuing med lukket lokk ca 2 timer på svak varme.
5. Tilsett den kokte kålen i buljongen.
6. Hakk gulrøtter.
7. Løk kuttet i biter
8. Skjær persillerøtter i små biter.
9. Ha grønnsakene i en oppvarmet panne med olje. Stek til de er sprø. Hell i en kjele.
10. Kast inn et laurbærblad.
11. Salt retten.
12. Kast ut pepperen.
13. Kok i 25 minutter.
14. Kutt grønnsakene i store biter. Ha i kålsuppe med kylling.
15. Avkjøl retten.
16. Server med ostekaker.

• Hvis en surkåloppskrift krever et grønnsakskrydder og det ikke er tilgjengelig, er det greit. Deretter må du tilsette salt til kålsuppen.
• Salt kålsuppe kylling buljong helst 15 minutter før kokeslutt.
• Surkål koker lenger enn alle andre produkter. Derfor er det nødvendig å kaste det i kålsuppe først.
• Shchi kan tilberedes i en langsom komfyr.
• Hvis oppskriften foreslår å koke kål separat, stew den inn kjøttbuljong da må ilden først være sterk. Senere er det nødvendig å redusere tilgangen på brann.
• Shchi i kyllingbuljong vil være bedre hvis kokt kål vil bli mykere.
• Du kan legge til noen fedd hvitløk i suppen med kylling og surkål. Før det, mal dem med salt.
• Shchi tilberedes med poteter eller frokostblandinger.
• Separat dampet bygg- eller hirsegryn legges til retten.

Korn og poteter bør legges ut tidligere enn kål, i 20 minutter.

• Shchi med surkål servert med urter og rømme.
• Retten serveres til lunsj med bokhvetepai, bokhvetegrøt, ostekaker.
• Du må være forsiktig med mengden salt. Sauerkraut har salt i sammensetningen, så det er ikke nødvendig å tilsette salt til buljongen.
• kålsuppe vil ha original smak hvis du tilbereder en rett fra mer enn én type kjøtt. Det kan være lam, biff og kylling.
• Kål kan stues på forhånd smør med tomatpuré. Akkurat lapskaus, ikke stek.
• Svinekjøtt regnes som den deiligste.
• Surkål kan erstattes med sorrel. Slik kålsuppe bør serveres til hakkede egg og rømme.
• Shchi med surkål og kylling kan tilberedes i gryter.
• Buljongen til kålsuppe må filtreres.
• Skal du tilsette persillerot og selleri i retten, bør løken stekes først, deretter gulrøtter, persillerot og selleri. Dette vil ta 10 minutter.
• Surkål skal vaskes, tørkes og deretter stues i kyllingbuljong.
• Når du serverer shchi til middag, kan du legge til skivede pølser, kjøttboller eller hakket skinke.
• Surkålsuppe smakes best med fløte.

Perlebygg i buljongen tilberedes i 35 minutter, og hirse - 20 minutter.

• Hvis kålsuppe tilberedes med frokostblandinger, bør dette produktet legges til buljongen før kål og andre ingredienser legges.
• Suluguni ost kan legges til kålsuppe med kylling. Produktet skal rives på et grovt rivjern.
• Muskat vil gi krydder til retten. Det viktigste er ikke å overdrive med dette krydderet.

sup123.ru

Tilberedning av surkålsuppe med kylling

Mange husmødre respekterer rettene som tilberedes på raskt. Denne oppskriften er for travle kvinner som ikke har tid til å lage mat. Koketiden for denne retten, sammen med koking av buljongen, er ikke mer enn en time, og resultatet er omtrent 6-8 porsjoner deilig, rik suppe. En oppskrift på kålsuppe fra surkål vil bidra til å kompensere for mangelen på vitaminer i den kalde årstiden, og vil også varme deg på frostige vinterkvelder.

Sur suppe med kylling: matlagingsteknologi

I sin mest komplette versjon består tradisjonell russisk kålsuppe av fem ingredienser. Hovedingrediensen er kål. Avhengig av årstid ble det satt fersk eller syltet suppe i suppen. Til koking av kålsuppe brukes kjøtt, fisk eller grønnsaksbuljong. I tillegg ble suppen krydret med røtter, krydder (løk, hvitløk, etc.), og om nødvendig ble sur dressing tilberedt.

Hvis surkål ble brukt i matlagingen, forsvant behovet for sur dressing automatisk. Saltlaken fra under kålen ga kålsuppen nok syre. tradisjonell oppskrift kålsuppe også inkludert rugmel. Det ble tilsatt for å tykne for mye flytende rett. Etter at poteten dukket opp i oppskriften, forsvant også behovet for å tilsette mel.

Teknologien for å tilberede enhver kålsuppe er nesten den samme. Enhver oppskrift innebærer matlaging rik buljong med tillegg av røtter, etterfulgt av legging av kål. Retten krydres med krydder og urter først etter at hovedgrønnsaksmassen er tilberedt.

Deilig surkålsuppe: oppskrift

For å tilberede deilig vinterkålsuppe fra surkål med kyllingkjøtt, trenger du følgende produkter:

• kylling lår- 2 stk;
• 0,7 kg surkål;
• løk - 2 hoder;
• gulrøtter - 2 stk. (liten);
• poteter - 3 stk;
• persille eller sellerirot;
• salt, pepper, eventuelt krydder.

I stedet for ben kan du bruke kyllingbryst hvis du trenger å redusere kaloriinnholdet i den siste retten. Med denne mengden produkter vil det komme ut ca 2,5 liter suppe, som er ca 7-8 porsjoner. Koketiden er omtrent en og en halv time.

Matlagingsmetode

Kyllingkjøtt vaskes godt og kuttes i små biter, takket være at buljongen vil koke mye raskere. Deretter helles kyllingen med vann og kokes på et stearinlys (liten brann), og fjerner med jevne mellomrom skummet som vises i omtrent en halv time. 15 minutter etter koking tilsettes skrellede røtter, løk og en gulrot til kyllingbuljongen.

Så snart kyllingbuljongen er klar senkes skrellede og hakkede poteter ned i pannen. Mens potetene koker, stek de resterende gulrøttene og løkene. 8-9 minutter etter legging av poteter senkes vasket og hakket surkål ned i pannen. Alle ingrediensene holdes i brann til rotfruktene er ferdig kokt.

Deretter, i fremtidig kålsuppe, hell ut steking, salt, pepper etter smak, tilsett favorittkrydder og fjern fra brannen etter et par minutter. Kasserollen med kålsuppe pakkes inn med et tykt håndkle og får brygge i noen minutter til. Server ferdig kålsuppe med rømme, urter, hvitløk.

Ved hjelp av denne oppskriften, kan du lage velduftende kålsuppe i en langsom komfyr. Til dette brukes vanligvis standardprogrammer: "Stew" eller "Cooking". Du kan steke grønnsaker til dressing i "Baking"- eller "Frying"-modus.

edimsup.ru

Surkålsuppe med kylling

Hvis du har det for travelt og du ikke har mye tid til å lage mat, vil denne retten frigjøre deg fra mange timer med å stå i nærheten av komfyren. Du kan lage surkålsuppe med kylling i henhold til vår trinnvise oppskrift med et bilde. Vi vil fortelle deg i detalj hvordan du lager kålsuppe fra sur kål. Koketiden vil ikke overstige 1 time, og som et resultat vil du få omtrent 8 porsjoner duftende suppe som holder deg varm i kaldt vær.

Russisk kålsuppe har alltid blitt tilberedt med fersk eller surkål. Tidligere var det avhengig av tiden på året, i dag er alt mye enklere, og du kan kjøpe hvilken som helst kål i en butikk eller på markedet. Buljong for kålsuppe kan være kjøtt, grønnsaker eller fisk. Shchi fra surkål i kyllingbuljong er ganske velsmakende. Dette tilberedningsalternativet krever mindre tid, fordi kyllingkjøtt koker ganske raskt.

Å gi kyllingsuppe sur smak forberedt en spesiell dressing. Når du bruker sur kål, var denne rollen utmerket kål sylteagurk. Grønt legges i suppen helt til slutt, når alle de andre ingrediensene er nesten klare.

Hei alle sammen! Jeg elsker sur suppe, men jeg lager den ikke så ofte. I dag bestemte jeg meg for å unne meg, spesielt siden surkål ventet i kjøleskapet. Min bestemor introduserte meg for denne oppskriften, hun og jeg er diabetikere, så kålsuppe vil være på kyllingbuljong, i klassikerne tilberedes kålsuppe med kjøtt på beinet.
Så la oss komme i gang. Som vanlig forbereder vi produktene våre (det er ingen tomat på bildet, jeg glemte det helt da jeg lagde mat til bildet)

I stedet for kylling så sint, for en treliters gryte tar jeg halvparten, det er ca 4-5 rygger eller 500 gram. tining av settet mikrobølgeovn Jeg delte den i to og la den i en bolle

Jeg fyller kjøttet kaldt vann, det er bedre å helle det kaldt, da vil kjøttet gi buljongen all sin aroma og smak. Hvis du bare trenger å koke kjøttet, er det bedre å senke det i kokende vann, da vil det beholde aromaen og smaken.

Sett kjøttet på komfyren for å steke. Mens kjøttet koker og koker, holder vi på med grønnsaker og steking til kålsuppe. Vi renser potetene, vasker og kutter i terninger.

Gulrøtter med løk blir også renset, vasket og kuttet. Løk i små terninger, gulrøtter i strimler (kan gnides på et grovt rivjern)

Vi setter pannen på bålet, hell 2-3 ss vegetabilsk olje. Når oljen er varm, tilsett gulrøtter og løk i pannen.

Stek til de er gyldne og mykne gulrøtter

Så snart stekingen vår er brun, tilsett en tomat (du kan erstatte den med fortynnet vann tomatpuré)

Jeg tilsetter krydder sammen med tomaten, i mitt tilfelle er det 1 ts salt og 0,5 ts pepper.

Kok opp og reduser gassen og la grønnsakene småkoke til vannet fra tomaten under lokket fordamper, rør av og til.
Mens jeg holdt på med grønnsaker, kokte buljongen og kyllingen var nesten ferdigstekt.

Tilsett en halv spiseskje salt i buljongen

Og laurbærblad. Det er veldig viktig at buljongen viste seg å være rik og gjennomsiktig, da bør den ikke koke. Jeg skrur varmen til lav og åpner lokket for å la kyllingen småkoke. Deretter lukker vi lokket og lar til grønnsakene våre er kokt til slutten, kyllingen vil nå beredskap på dette tidspunktet.
Så la oss få kål.

Vi tar den ut av glasset, presser saften, skyller den i et dørslag under rennende kaldt vann og presser den ut igjen. Vi setter pannen på bålet og legger til 2-3 ss vegetabilsk olje.

Når oljen er varm, legg kålen vår der. Og stek på godt bål i ca 5 minutter

Vi tilsetter vann til kålen slik at den dekker den, kok opp, reduser varmen, dekk til med lokk og la det småkoke over middels varme til vannet fordamper.
Mens jeg holdt på med kål, ble steken min stekt

Her er hva som skjedde. Sett til side steken og gå videre til buljongen.

Vi tar kjøttet ut av buljongen, tilsett ild og tilsett poteter til buljongen

Kok opp og kok på middels varme til potetene er møre.

Dette er en så vakker kjøttkraft. Ved å bruke denne teknologien kan du tilberede alt kjøtt, og buljongen blir alltid så appetittvekkende.
Mens potetene kokte ble kålen stuet.

Tilsett kål i gryten. Forresten, det var nødvendig å stuve kålen slik at den ble mykere og ikke sprø, fordi min liker ikke sprø kål, hvis du ikke har slike problemer, er dette ikke nødvendig. Det er også viktig å tilsette kål til allerede kokte poteter.

Smaker det for surt, så tilsett en spiseskje sukker, det trekker til seg syren og kålsuppen blir mindre sur.

Kok over middels varme i omtrent fem minutter og du er ferdig! Dekk til med lokk, la det trekke i ytterligere femten minutter, så kan du spise middag!

Og her er det en tallerken ferdig kålsuppe med surkål! Kan serveres med rømme.
Nyt måltidet!

Tid for forberedelse: PT01H20M 1 t 20 min

Omtrentlig kostnad per porsjon: 20 gni.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

I russisk mat er nesten all kålsuppe veldig tilfredsstillende, rik, men samtidig lett å tilberede, og fra produkter som alltid er tilgjengelige. Denne gangen tilbyr vi å lage surkålsuppe med kylling og spesialtilberedt trinn for trinn oppskrift med foto. Vi håper du liker retten.

Noen fakta fra historien

Hovedingrediensen i kålsuppe er fersk eller surkål. Gulrøtter og løk ble tilsatt, kålsuppe ble tyknet med mel, og senere med poteter eller frokostblandinger. Tidligere ble kålsuppe kokt i store støpejernsgryter i ovnen, avkjølt og frosset. Når det var tid for middag, brøt de av et stykke, varmet det opp og serverte det til bordet. Nå er det selvfølgelig ikke nødvendig å koke kålsuppe i en ti-liters kjele, men fortsatt koker mange husmødre i flere dager. Og poenget her er ikke å spare tid, selv om dette er viktig, men til det faktum at kålsuppe, etter å ha brygget i minst en dag, blir mye bedre.

Til surkålsuppe er kyllingkjøtt med bein best - trommestikker, ben eller lår. Du kan ta et suppesett eller koke vinger. For en lighter kostholdsalternativ buljong er laget av kyllingfilet. Det er ikke nødvendig å legge til hvite røtter, løk eller krydder til buljongen - surkål har en veldig rik smak, alle andre tilsetningsstoffer går tapt mot bakgrunnen.

Ingredienser:

- bein eller kjøtt med bein - 350-400 gr;
- vann - 3 liter;
- surkål - 3 håndfuller;
- poteter - 3 store knoller;
- gulrøtter - 1 liten eller 0,5 stor;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - etter smak;
- tomatsaus - 2 ss. skjeer;
- laurbærblad - 1-2 blader;
- pepperkorn eller paprika - valgfritt;
- greener, rømme - til servering.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi renser et stort kyllingben fra skitt, skyll grundig. Hell en liten mengde vann, la det koke over høy varme og tøm den første buljongen. Sammen med vann vil skum og overflødig fett forsvinne. Vi vasker kjøttet igjen, legg det i en ren kjele, hell tre liter kaldt vann. Skummet vil ikke stige, hvis det vises, så litt, og det kan samles opp med en hullsleiv. Selv om gjennomsiktigheten til buljongen for kålsuppe ikke er viktig, bør kokingen ikke være sterk, kok kyllingen over lav varme i 40-45 minutter. Hvis kyllingen er hjemmelaget, må du koke lenger, omtrent en time eller til kjøttet beveger seg bort fra benet. Salt moderat, mot slutten av kokingen av buljongen.




Når kyllingen er ferdigstekt til den er halvstekt, kan du håndtere grønnsaker. Skrell poteter, løk og gulrøtter. Du trenger ikke mye gulrøtter i kålsuppe, det er i surkål, og du kan ha flere poteter.




Vi kutter potetene i strimler eller store terninger, skiver. Vi sender den til pannen med kylling. Jo lenger potetene koker, jo smakligere blir kålsuppen. Hvis du liker kålsuppe veldig tykk, så kan halvparten av de kokte potetene fanges med en hullsleiv, moses i potetmos og returneres til kålsuppe før kål legges.




Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig eller lett brun. Tilsett gulrøtter, bland med løk. La stå på lav varme i to til tre minutter, rør av og til slik at grønnsakene ikke brenner seg.






Klem surkålen fra saltlaken, men ikke tørr. Hvis det er veldig surt, hell over med kaldt vann og klem igjen.




På skjærefjøl vi samler kålen i et lysbilde og kutter den mindre. Ha over i en panne med stekt løk og gulrøtter.




Vi lar bålet være lite, la det småkoke kålen i 20-25 minutter, til den blir myk. Det er bedre å småkoke under lokk, så vil kålen dampe raskere.




Legger til tomatsaus eller tomater i egen juice(kutt tomatkjøttet i skiver eller hakk med en blender). La småkoke i ytterligere 5-10 minutter, tomaten skal steke litt.






Ta kyllingen ut av buljongen. Sammen med kjøttet kan du få en del av poteten og mose den til en puré for å tykne kålsuppen.




Vi sender innholdet i pannen til den kokende buljongen. Etter noen minutter smaker vi etter salt, bringer til ønsket smak og lar kålsuppen stå og syte over svak varme. Etter 15-20 minutter vil kålen bli ganske myk og kålsuppe kan anses som ferdig.




Før du slår av, tilsett krydder eller legg et laurbærblad, finhakket grønt. klar suppe la det trekke en stund.




Del kyllingen i biter og legg på tallerkener. Hell surkålsuppe, server med rømme og ferskt brød, bedre rug eller fullkorn.

Nyt måltidet!
Finn også ut av det

Surkålsuppe med kylling tilberedes raskt, og resultatet er veldig fyldig, rik, men samtidig diett- og lett først rett!

Ingredienser

En trinnvis oppskrift for å lage surkålsuppe med kylling med et bilde

Og kålsuppe tilberedes slik:

Ta først surkålen, klem den og hakk den.

Varm opp andungene, hell i den vegetabilsk olje, tilsett kål, spisskummen, pepper her. Hell deretter maten med en liten mengde buljong, la den trekke i 15 minutter.

Varm opp pannen, hell vegetabilsk olje i den oppvarmede beholderen, legg løk, gulrøtter, tomatpuré, rør og la ingrediensene småkoke sammen.

Og nå er det potetenes tur, de må skrelles, vaskes og kuttes i små terninger.

I en beholder som vann helles i, må du flytte kjøttet, koke væsken og fjerne skummet.

Legg så ut potetene her og kok grønnsaken med kjøtt i en halvtime.

Når den tildelte tiden har gått, tilsett grønnsakene du stekte i beholderen med den fremtidige suppen, tilsett laurbærblad, salt til retten og juster smaken med kåljuice.

Surkål Shchi med kylling videooppskrift

Surkålsuppe med kylling i saktekoker

Så for å lage kålsuppe i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
kylling;
poteter - 4 stykker;
gulrot - 1 stk;
løk - 1 hode;
surkål - 300 gram;
tomatpuré - 1 spiseskje;
salt, krydder, laurbærblad;
vegetabilsk olje.

Og kålsuppe tilberedes som følger:

1. Først må du vaske kyllingkjøttet godt, skille kjøttet fra beinet og overføre det til multikokerskålen.
2. Det er også nødvendig å helle vegetabilsk olje i bollen, sett "bake" -modusen til start, still timeren i en halv time, la kjøttet steke.
3. Nå er det løkgrønnsakens tur, skrell den og prøv å skjære den i små biter.
4. Ta nå vare på gulrøttene, skrell denne oransje grønnsaken, og gni den deretter på et rivjern.
5. Og så er poteten neste i køen, skrell denne frukten godt, vask den, og prøv så å kutte den i små terninger.
6. Legg løk, gulrøtter til bollen med kjøtt, ikke endre modus, stek grønnsaker med kjøtt, 15 minutter er nok.
7. Deretter må du legge til tomat, poteter, surkål, laurbærblad i bollen med resten av produktene, tilsett salt og krydder, hell i vann, sett "stuing" -modusen til å starte, forleng timeren i en og en halv time . Det er alt, så snart du hører signalet, inviter alle til bordet, la dem nyte deilig, mettende og fyldig kålsuppe!

Et av de beste alternativene for solid lunsj- surkålsuppe med kylling. Slik nasjonalretten med en lang historie vil passe perfekt inn i enhver familiemeny, gleder med sin appetittvekkende aroma og rik smak alle ved bordet.

Tandem av fjærfe og saltet kål finnes i retter fra mange retter i verden, på russisk sur suppe disse produktene har blitt brukt i århundrer. Fordi tidligere, for vinteren, de alltid fylt opp med mer enn ett hode av denne grønnsaken, fylle enorm tretønner med undertrykkelse, og lagret emner i kjellerne. Så, gjennom vinteren, nesten hver dag, kokte husmødrene sur suppe til hele den store familien. Shchi ble tilberedt på kyllingbuljong bare på helligdager, og krydret retten med rømme og duftende røtter. Deretter bør du vurdere en trinnvis oppskrift på russisk surkålsuppe.

Ingredienser

Kokeprosess

Oppskriften på surkålsuppe med kylling er designet for en tre-liters kjele. Vi vasker kjøttet grundig, fjerner restene av fjær, kutter av overflødig fett, sener. Vi legger det tilberedte produktet i en kjele fylt med kaldt vann, kok opp. Når støy vises på overflaten, fjern all kalk med en hullsleiv, kok fuglen til den er helt gjennomstekt. Etter det tar vi ut kjøttet, avkjølt, atskilt fra beinene. Vi filtrerer buljongen gjennom en tett osteduk slik at små bein ikke kommer inn i suppen.

Etter å ha kokt buljongen, er det på tide å koke kålsuppe fra surkål med kylling. Alle nødvendige grønnsaker vask grundig, tørk, rengjør. poteter kan kuttes forskjellige måter: terninger, sugerør eller skiver. Kok opp gryten med buljong, send kokt kjøtt, hakkede potetknoller dit. Kok retten til potetene er myke.

Steking til kålsuppe

En trinnvis oppskrift på surkålsuppe med kylling innebærer nødvendigvis tilberedning av grønnsakssteking. For å gjøre dette, hakk gulrøtter og løk, som for enhver annen suppe. Vi varmer pannen med vegetabilsk olje, sprer grønnsakene, stek dem til de er myke. Det er ikke nødvendig å steke for mye til de er gyldenbrune, det viktigste er at de blir myke.

Vi fyller suppen med grønnsakssteking, blander, legger til hoveddelen vegetabilsk ingrediens. For å gjøre det mer praktisk å spise, kan grønnsaken først kuttes med en kniv i kortere fragmenter.

Vi koker suppen med saltet kål i bokstavelig talt 5-7 minutter, slik at hovedingrediensen knaser litt på tennene. Nesten ferdig kålsuppe krydres med laurbærblad, salt og pepper. Etter et par minutter, dekk kålsuppen med et lokk, etterlater en liten sprekk slik at overflødig damp slipper ut, insister på retten til servering.

Server surkålsuppe med friske urter og en skje hjemmelaget rømme. God appetitt alle sammen!

Merknad til eieren