Ved første øyekast kan det virke som at det ikke er noe lettere å male agurkene. Dette er delvis sant hvis du kjenner noen av reglene og hemmelighetene. Uten å kjenne dem kan det hende en matbit ikke lever opp til forventningene, den er bitter, treg, sur og smakløs.

For at du ikke skal komme i en vanskelig situasjon foran familiemedlemmer som tålmodig har ventet i flere timer, eller til og med dager, når det vil være mulig å spise agurker, vil jeg avsløre hemmelighetene til den ideelle saltlaksen.

Først bløtlegging. Hvis avlingen nettopp ble høstet fra hagen, kan du klare deg uten den. Hvis agurkene lå i mer enn 2 dager eller ble kjøpt i en butikk, er det bedre å bløtlegge dem før salting i 20 minutter i iskaldt vann... Dette vil stivne dem før tilberedning, og gjøre dem faste og saftige.

For det andre, variasjonen av agurker. Velg bedre "sylting"-varianter. De faller vanligvis ikke fra hverandre og holder formen. lang tid etter salting. Deres størrelse skal være middels, og fargen skal være lys grønn. Hovedsikkerhet perfekte agurker- en fast frukt med tynt skall.

For det tredje, salt. I utgangspunktet er det ca 1-3 ss per liter vann, avhengig av dine preferanser. Det er bedre å velge grovere salt, ellers kan fruktkjøttet bli mykt.

For det fjerde, krydder. Ikke overdriv med hvitløk - for mye hvitløk kan påvirke knase av grønnsaker negativt. Men pepperrot gir tvert imot en unik crunch. Et utmerket valg vil legge fersk dill, paraplyene, basilikum og koriander til marinaden. Eple, rips og kirsebærblader vil også utfylle buketten av aromaer.

For det femte, riktig beregning. Den skal legges ut i tre lag. Den første er urter og krydder. Den andre er agurker. Den tredje er urter og krydder. Ikke tamp grønnsakene for hardt, ellers kan frukten bli skadet, noe som vil påvirke knase og tekstur negativt.

En annen liten, men veldig verdifulle råd... For å unngå mugg på saltlakeoverflaten, dryss litt sennepspulver på toppen.

I dag skal vi se på rask og deilige måter lettsaltede agurker. Hver av dem er bra på sin egen måte. For at mine kjære ikke skal bli kjedelige med noen agurker, lager jeg hver av disse oppskriftene etter tur.

Jeg elsker å sylte i pose fordi en slik forrett er veldig sprø, aromatisk og holder formen perfekt. Holdbarheten er bare noen timer, og oppbevaring i pose sparer plass på kjøkkenet.

Til tørrsalting bruker jeg minimal mengde ingredienser for ikke å overdrive med buketten. Tross alt mater hver av dem direkte grønnsaker uten å oppløses i vann.

Ingredienser:

• 1 kilo agurker;
• 1 ss grovt salt
• en halv spiseskje granulert sukker;
• fersk dill (du kan bruke både urter og en lue);
• 3 store fedd hvitløk;
• 2 plastposer.

For denne syltingsmetoden er mellomstore frukter egnet - ikke mer enn 1 centimeter. Hvis du bare har store prøver på lager, er det bedre å kutte dem i flere stykker.

Skjær av endene på agurker og stikk dem med en gaffel flere steder slik at de raskt blir mettet med marinaden. Hvis du kutter dem i biter, trenger du ikke punktere dem. Legg agurkene i emballasjeposen.

Hakk grønnsakene grundig. Skjær hvitløken i ringer eller halvdeler. Legg dem i agurkposen. Smak til med salt, sukker og knyt en pose, slipp luft.

Legg en annen pose på toppen for å unngå lekkasje av utskilt juice. Rist godt slik at ingrediensene blir jevnt fordelt over hver agurk. Etter 3-4 timer er forretten klar.

god appetitt!

Hvordan lage umiddelbare agurker i en krukke

Selv på den varmeste dagen vil du skjemme deg bort med velduftende, sprø lettsaltede agurker. Det er ikke vanskelig å tilberede dem i en krukke og vil ikke ta mer enn 15 minutter. Og om et par dager vil du kunne smake på den ettertraktede snacksen. Ingrediensene som kreves for dem er inne sommertid finnes på hvert kjøkken.

Disse agurkene minner meg om smaken av barndom. De ble også tilberedt av min bestemor, min mor og nå meg. Agurker er mettet med smak som et resultat av saltlake gjæring, og derfor er det en pikant surhet i dem.

Nødvendige ingredienser:

1. 5-6 mellomstore agurker;
2. 5 pepperkorn;
3. 3 fedd hvitløk;
4. 1 lavrushka;
5. 1 haug eller 1 paraply dill (du kan bruke begge deler);
6. stor iodisert salt- 2 spiseskjeer;
7. 1 liter vann.

Skyll agurkene, fjern halene og tørk på et håndkle. Hvis de er sløve, må de først helles med isvann og holdes i et slikt bad i omtrent en halv time.

Hvis grønnsakene er store nok, vil det ikke være lett for dem å saltes i denne formen. Derfor må de kuttes i biter - i to eller kvart.

Skyll greener. Du kan male den, eller du kan bruke den hel. Det må legges rent på bunnen Glass krukker... Hvitløk skåret i skiver vil også gå her.

Legg agurkene i et tett lag oppå denne puten.

Ikke knus grønnsakene for hardt, ellers kan de sprekke og falle fra hverandre når de er klare.

Kok opp vann med salt og krydder i 5 minutter etter koking. Umiddelbart, mens saltlaken koker, hell den i en krukke med agurker.

For å unngå at glasset sprekker, bytt ut en kniv med et bredt og kaldt blad under bunnen av boksen.

Dekk glassene med lokk. Du trenger ikke rulle dem sammen, så det gjør det vanlig dekning fra nylon eller til og med gasbind brettet flere ganger. Lettsaltede agurker trenger oksygentilgang, i motsetning til høsting for vinteren.

Fjern til et kjølig, skyggefullt sted i et par dager. I løpet av denne tiden vil du legge merke til at grønnsakene har endret farge, blitt gulbrune. Det betyr at de er saltet nok og du kan begynne å smake. God appetitt!

Lettsaltede agurker, kokt i en kjele

Salting av agurker i en kjele er ikke forskjellig fra en oppskrift i en krukke. Selv om noen mener at beholderen til en viss grad bestemmer kvaliteten og smaken på snacken. Hva er din mening? Prøv begge oppskriftene og trekk konklusjoner. Og det vil være veldig interessant for oss å høre din beslutning.

Hovedregelen for metoden med lett salting i en kjele er at den skal være emaljert og ikke ha noen spon, sprekker eller defekter. Metallet oksiderer raskt innholdet, derfor kan deler ubeskyttet med emalje provosere en rask forringelse av saltingen.

Nå skal jeg introdusere deg for en til på en interessant måte salting - kald saltlake. Han ble forelsket i meg for det faktum at agurkene beholder maksimal saftighet, crunch, farge og nyttige elementer... Prøv det også!

Ingredienser:

1. 8-10 stykker mellomstore agurker;
2. 1 liter vann;
3. 3 fedd hvitløk;
4. 4 kirsebærblader;
5. 5 hvite ripsblader;
6. 2 paprika i forskjellige farger;
7. 2 dillhetter;
8. 4 ss grovt iodisert salt

Skyll og tørk grønnsakene grundig. Hvis de ikke bare ble fjernet fra busken, må de bløtlegges i flere timer (eller bedre over natten) i kaldt vann.

Skrell og skjær hvitløken i terninger.

Del alle lagrede krydder og hvitløk i to deler. Den første vil gå til bunnen av kasserollen. Spred ut på toppen paprika... Du kan kutte den i biter, eller du kan salte den hel.

Legg agurkene oppå og dekk med den andre delen av krydderne igjen.

Rør saltet i kaldt vann til kornene løser seg så mye som mulig. Hell en kjele med denne løsningen.

Hvis du forventer å få mer raskt resultat, sett beholderen på et varmt sted i 2 dager. Hvis det ikke haster, la agurkene fylle opp med salt i ca 3 dager på et kjølig sted.

Du kan bruke samme metode med bokser og treruller.

Video om hvordan du maler agurker i saltlake

En rask oppskrift for matlaging i mineralvann

Denne oppskriften er et sted midt i mellom på klassisk vis litt saltet og ekstra raskt alternativ... Brus metter agurkene med en enda mer uttalt smak og crunch.

Oppskriften er enkel og ingredienslisten minimal. Når du sylter agurker på denne måten en gang, og du vil aldri endre denne oppskriften. Min hovedhemmelighet med denne metoden er høyt kullsyreholdig vann.

Ingredienser:

1. 1 kg sterke og spenstige agurker;
2. 1 liter høyt kullsyreholdig mineralvann;
3. 2 små bunter dill;
4. 8 fedd hvitløk;
5. 2 ss grovt salt;
6. lavrushka etter smak.

Skrell hvitløken og skjær i skiver. De knuser på sin side litt med en kniv slik at denne ingrediensen kommer mest til uttrykk i saltlaken.

Forbered sylteredskapene dine. Dette kan være en krukke, en emaljebelagt kasserolle, en mugge eller til og med en matbeholder av plast.

I bunnen av fatet fordeler du halvparten av hvitløken og 1 knippe grovhakket grønt. Den andre delen av dillen, som resten av hvitløken, vil legge seg på toppen av agurkene. Du kan også legge et blad av lavrushka her.

Vask agurkene, fjern bakene og fordel dem utover i et tett lag, ikke press dem sterkt mot hverandre, ned i glasset.

Hvis agurkene er sløve, så returner deres elastisitet og får derved deilig forrett, kan du ved å legge dem i bløt i flere timer i kaldt vann.

Fordel de resterende urtene og hvitløken på toppen.

Løs opp saltet i mineralvann til kornene løser seg så mye som mulig. Hell rettene med den fremtidige snacken med denne saltlaken.

La oppvasken med agurker stå på bordet i en dag. Sett den så i kjøleskapet i ytterligere 12 timer.

Agurker er perfekte for enhver siderett - bokhvete, potetmos, pasta - til kjøtt og fisk. Likevel er de veldig velsmakende å knuse.

Om sommeren, høsten, vinteren og våren - når som helst på året vil du prøve en sprø fersk agurk. Det tilfredsstiller ikke bare sulten perfekt, men vekker også appetitten med bare lukten.

Påviste bestemors oppskrifter går fra generasjon til generasjon. I tillegg kommer våre vertinner med noe nytt og originalt om og om igjen. Vi så på flere måter å male agurker på som jeg oftest bruker.

Hvilke metoder bruker du oftest? Hvilke hemmeligheter og life hacks kjenner du til? Det er veldig interessant å høre din mening og dele din.

Les, del, kommenter og lag!

Ser deg snart!

Den etterlengtede tiden for første innhøsting kommer. Reddikene og greenene har allerede modnet, og snart, snart vil vi glede oss over de første agurkene. Og jeg kjenner ikke en eneste person som ikke vil like saltede agurker. Spesielt de første, etterlengtede, sprø og aromatiske. Det er også bemerkelsesverdig at de tar veldig kort tid å forberede, og de blir saltet ganske raskt. Jeg håper at du finner favorittoppskriften din i denne samlingen og deler inntrykkene dine i kommentarfeltet.

Og hvis du vil sylte agurker til vinteren, så anbefaler jeg utmerkede og tidstestede oppskrifter på sprø hermetiske agurker, som jeg passet på selv på nettsiden til min gode venn og utmerkede vertinne Margarita

Den klassiske oppskriften på lettsaltede agurker

La oss starte med den klassiske og vanligste oppskriften, ifølge hvilken våre bestemødre også saltet agurker. Agurker kan saltes både i en krukke og i en kjele.

Ingredienser:

• ferske agurker - 2 kg
• vann - 1,5 (opptil 2) liter
• ripsblader
• pepperrot blader
• kirsebærblader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 4-5 fedd

2. Vi tynner ut salt med vann i separate retter... For 1 liter vann trenger vi 2 ss. l. salt og 3- liters krukke du trenger omtrent 1,5 liter saltlake, selv om mengden avhenger av størrelsen på agurkene - enn færre agurker, jo mindre du trenger og saltlake.

3. Fyll agurkene i glasset med den resulterende saltlaken, lukk glasset nylon deksel og dra over natten kl romtemperatur... Om morgenen kan du sette glasset i kjøleskapet, og om kvelden kan du nyte sprø lettsaltede agurker.

Lettsaltet agurkoppskrift for øyeblikkelig matlaging i en kjele

Et flott alternativ for de som raskt vil sylte agurker. Hvis du sylter agurker om kvelden, kan du allerede smake på dem om morgenen.

For at agurkene skal sylte raskere, må du for det første kutte av tuppene av agurkene på begge sider, og for det andre hell agurkene med varm saltlake

Ingredienser:

• ferske agurker - 1 kg
• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. l. for 1 liter vann
• sukker - 1 ss. l.
• pepperrot blader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 6-7 fedd
• varm paprika
• Svart pepper

1. Legg grønt i bunnen av pannen - pepperrot og dillblader. Skjær et par varme pepperskiver. Skjær hvitløksfeddene i to og legg noen av dem på bunnen av pannen.

2. Legg på greenene ferske agurker(husk å kutte av endene). Dekk agurkene med dill og pepperroturter og tilsett hvitløken igjen. Hell i sort pepper om ønskelig. Jeg leste forresten i en oppskrift at sort pepper gir myke agurker. Likevel legger jeg definitivt pepper og agurkene er sprø.

3. Vi avler i varmt kokt vann salt og sukker, rør til de er helt oppløst.

4. Hell agurkene med den resulterende saltlaken, legg noen blader av laurbærblad på toppen. Pass på at saltlaken dekker alle agurkene. Vi setter kasserollen på et kjølig sted. Etter at saltlaken er avkjølt, er det lurt å overføre pannen til kjøleskapet.

Lettsaltede agurker raskt

Hvis gjestene er på dørstokken og ikke har nok snacks, spiller det ingen rolle. Det er en utmerket og rask oppskrift på lettsaltede agurker for en veldig en kort tidå være i tide før gjestene kommer. I denne oppskriften vil det ikke være noen nøyaktig mengde, vi koker agurker "etter øyet". Vi koker agurker uten sylteagurk.

Ingredienser:

• ferske agurker
• dillgrønt
• hvitløk
• tørr chili

1. Finhakk dillen og dryss den med litt salt slik at den blir gjennomvåt og saftigere.

2. Rens noen fedd hvitløk.

3. For agurker, skjær av tuppene på begge sider.

4. Skjær agurkene i to eller, om nødvendig, rask matbit, i 4 deler. Vi legger agurker i en salatskål.

5. Dryss hvert lag med agurker med salt tilfeldig, press hvitløken gjennom en presse på toppen og dryss med hakket dill. Så vi legger alle agurkene i lag, dryss med salt og dryss med hvitløk og dill. Hvis ønskelig, tilsett hakket tørr chilipepper for skarphet.

6. Dekk salatbollen med lokk og rist innholdet godt for å blande godt sammen alle ingrediensene. Du kan servere den med en gang, eller du kan dekke den med folie og sende den til kjøleskapet.

Lettsaltede agurker i en pakke rask oppskrift på 5 minutter

Å helle agurker i en pose har nylig blitt veldig populært på grunn av sin enkelhet. Du kan klare deg uten kasserolle eller krukke, og agurkene saltes umiddelbart i en plastpose og det tar bare 5 minutter for dette.

Vi trenger:

• ferske agurker - 1 kg
• dillgrønt - 1 haug
• hvitløk - 1 hode
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ts

For å holde agurkene sprø, bløtlegg de i kaldt vann i et par timer før du salter. Og for å få agurkene til å sylte raskere, kutt av endene på begge sider

1. Finhakk dillen, hakk hvitløksfeddene som du vil.

2. Vi tar agurkene opp av vannet og legger dem umiddelbart i en plastpose. Det er tilrådelig, selv for påliteligheten, å legge en pose i en annen, i tilfelle saltlaken renner.

3. Hell salt, sukker, hakket dill og hvitløksbiter direkte på agurkene. Du kan sette dillparaplyer på toppen.

4. Knyt posen og rist godt for å blande alle ingrediensene. Klar! Vi sender pakken med agurker til kjøleskapet i 4-5 timer. Det er lurt å ta posen ut av kjøleskapet 1-2 ganger i løpet av denne tiden og riste den igjen.

Rask, praktisk og viktigst av alt deilig!

Øyeblikkelig oppskrift på lettsaltede agurker i en krukke

Denne oppskriften er en av mine favoritter, jeg liker den for sin enkelhet. Vi koker vann i en vannkoker på forhånd. Legg ripsblader, dill, hvitløksfedd i en 3-liters krukke på bunnen. Legg agurkene tett i glasset, tilsett 3 ss. l. salt med et lysbilde og hell varmt vann fra tekannen. Alt!

Vi lukker banken med en nylon eller metalldeksel og la stå kjølig over natten. Om morgenen legger vi en krukke med agurker i kjøleskapet, og om kvelden smaker vi en utmerket matbit.

Lettsaltede agurker med hvitløk og instant-urter

Nok en rask oppskrift lettsaltede agurker med noen få matlagingshemmeligheter. Se videoen og du vil forstå alt.

Jeg ønsker deg å nyte deilige lettsaltede agurker som du lager selv. Ikke glem at sommeren går fort, nyt sommerens gaver.

Hei alle sammen! Sprø lettsaltede agurker med hvitløk og dill er min svakhet. Men hvordan lager du dem raskt? Det er noen få fantastiske oppskrifter... Det kan for eksempel være tradisjonelt i en bank, eller i en pakke. Jeg skal fortelle deg om dette i detalj i dag.

Enig, de harmonerer perfekt med alle retter, for eksempel med eller bakt i ovnen. den flott matbit som for festlig bord og til hverdags lunsj eller middag.

Noen ganger legger jeg dem inn eller inn i stedet for ferske. Og allerede under sterk sterke drikker, så generelt uerstattelige kamerater. De vil definitivt være passende overalt.

For salting, ta mellomstore agurker med kviser. Den mest populære varianten for denne virksomheten er "Nezhinsky". Og ta steinsalt.

De må oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager, da blir de allerede helt salte.

Jeg vil starte med den vanligste metoden. Nesten alle vet om ham. Alt gjøres uten saltlake, de selv vil gi mye juice. Men etter at du har tatt dem ut, vil du salivere. Slik avgir de en duft.

Ingredienser:

• Ferske agurker - 1 kg
• Salt - 3/4 spiseskje
• Frisk dill, koriander - en haug
• Hvitløk - 5 fedd

Forberedelse:

1. Først må du vaske agurkene. Skjær deretter av baken fra begge sider. Stikk hull i dem flere steder med en gaffel, på to motsatte sider, så salter de bedre.

Du kan også, om ønskelig, skjære dem i fire skiver. Så de vil bli saltet enda raskere.

2. Ha grønnsakene våre i plastpose... Hakk friske urter med en kniv og legg dem på toppen. Press så hvitløken der gjennom en presse eller bare finhakk den.

3. Knyt posen og legg den i den andre posen slik at saften fra agurkene ikke lekker. Rist posen godt slik at salt, hvitløk og urter blir jevnt fordelt inni. Og la stå i romtemperatur i 2-4 timer, rist dem opp med jevne mellomrom.

5. Om noen timer vil du ha fantastiske sprø, smakfulle, saltede agurker på bordet ditt.

Sprøsaltede agurker i en krukke. Rask oppskrift på 5 minutter

Det er flott rask måte lage maten vår. De vil være helt fantastiske å kombinere med unge poteter, spesielt hvis du også legger til rømme. Jeg tror menn vil si det ikke bare med en siderett, men med noen drinker også. Vel, jeg kan ikke annet enn å være enig. Nå som i butikkene kan du kjøpe når som helst på året ferske grønnsaker, du kan gjøre dem både sommer og vinter.

Vi trenger bare:

• Ferske agurker - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Dill - haug
• Salt - 2/3 teskje
• Malt svart pepper - 0,5 ts

Forberedelse:

1. Ha først salt og pepper i en krukke. Del deretter lavrushkaen i flere stykker, hakk hvitløken fint og send også alt til glasset.

2. Finhakk så dillen og ha den i en krukke også. Skjær av endene fra agurkene, skjær deretter i flere skiver og send dit. Lukk deretter glasset med lokk og rist i 3-5 minutter. Du kan involvere en mann for denne aktiviteten.

Ikke overbelast glasset med grønnsaker, du trenger plass til å riste det bedre.

3. Og etter det, åpne lokket, legg godbiten i et fat og forsyn deg med mannen din med en siderett. Kan helles over uraffinert solsikkeolje for smaken.

En trinn-for-trinn-oppskrift for øyeblikkelig matlaging på mineralvann med gass

Men jeg lærte om dette alternativet relativt nylig. Og jeg kan si at agurkene er fantastiske. Vurder bare ett punkt - hvis du har salt mineralvann, da bør mengden salt være litt mindre. Generelt, prøv og vurder!

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Dill - haug
• Hvitløk - 5-6 fedd
• Svart pepperkorn - en klype
• Kullsyreholdig mineralvann - 1 l.
• Salt - 2 ss
• Tørket provençalsk urteblanding - 1 teskje

Forberedelse:

1. Legg et ark pepperrot på bunnen av fatet. Så på toppen av kvistene med dill. Ha så skrelt og grovhakket hvitløk, samt sorte pepperkorn.

2. Skjær av tuppene på agurkene og brett dem oppå slik at de presses godt sammen. Du kan også kutte dem på langs i to. Dryss over hakket dill. Tilsett eventuelt krydder du liker.

3. Løs opp saltet i et glass med mineralvann, tilsett det Provençalske urter og rør. Hell dem over grønnsakene. Legg lokket på fatene og sett i kjøleskap i ca et døgn. Så kan du prøve dem.

Hvordan lage lettsaltede agurker i kaldt vann

En til interessant alternativ... Denne oppskriften kan gjøres både i en 3 liters krukke og i en kjele. Det som er mest praktisk for deg. Og for å være ærlig er dette oppskriften jeg liker best av alt å lage. Denne smaken er det jeg liker best. Det minner meg om barndommen min, da min bestemor spanderte disse sprø, nysaltede grønne grønnsakene i landsbyen.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Pepperrotblad - 2-3 stk.
• Ripsblader - 7-10 stk.
• Dillparaplyer - 2-3 stk.
• Estragon - 2 grener
• Hvitløk - 5-8 stk.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Pepperkorn - 10-15 stk.
• Salt - 2 avrundede spiseskjeer
• Vann - 1,5 liter.

Velg mengden av ingredienser etter din smak.

Bløtlegg agurkene i vanlig kaldt vann i en time.

Matlagingsmetode:

1. I bunnen av en kjele eller krukke legger du først pepperrotbladene, deretter dillparaplyene. Legg deretter ut resten av de tilberedte bladene og urtene. Topp med hvitløk, hakket i to eller tre biter. Deretter laurbærblad og pepper. For agurker, skjær av endene og legg oppå alt i en kjele. Ha så i en annen dillparaply og pepperrotblad.

2. Hell vann i en halvliters krukke og tilsett salt. Rør til det er helt oppløst, hell deretter i en kjele og tilsett resten av vannet. Du kan ta filtrert vann eller kjøpe renset vann i butikken.

3. Dekk så til med en tallerken eller lokk og la stå i romtemperatur i to dager. Deretter kan du hjelpe deg selv og behandle dine kjære. Lenger inn ferdig form oppbevar dem i kjøleskapet uten saltlake. Men personlig lagrer de ikke i lang tid, de sprer seg raskt.

Video om hvordan du raskt og velsmakende sylteagurk i en pose på 2 timer

Hvis du fortsatt er i tvil, foreslår jeg at du ser videoen for klarhetens skyld. Og da vil alt bli helt klart.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode
• Salt - 1 spiseskje
• Sukker - 1 spiseskje
• Fersk dill - 1 haug

Se nå på tilberedningsmetoden. Alt er beskrevet i detalj her.

Og jeg vil være enig med forfatteren, lettsaltede agurker tilberedt på denne måten vil rett og slett være deilige. Sprø og lukter tilsatt urter og hvitløk. Og hvis du i tillegg tilsetter litt krydder fra deg selv, så blir det absolutt ikke verre.

Klassisk oppskrift i kjele med varm saltlake

En annen god måte hurtigmat lettsaltede agurker. Alt forberedes ikke mer enn 15 minutter, men da må du vente til de selv når full beredskap.

I gamle dager ble det brukt tønner til dette. Men vi er moderne mennesker, så vi bruker moderne kjøkkenutstyr- en kjele.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Vann - 2 liter.
• Salt - 1,5 ss
• Hvitløk - 5-6 fedd
• Dill paraplyer - noen kvister
• Rips og kirsebærblader
• Varm svart pepper - etter smak
• Pepperrot blad

Matlagingsmetode:

1. Vask agurkene og skjær av endene på begge sider. Legg i en kjele. Fordel hvitløken på toppen (du kan skjære feddene i to halvdeler), rips og kirsebærblader. Du kan la bare stilkene være med pepperrot, siden all smaken kommer fra dem. Legg deretter ned dillparaplyene.

Ta en emaljert eller rustfri gryte.

2. Hell vann i en annen kjele, tilsett salt og varm opp til det koker. Etter at vannet har kokt, hell det over grønnsakene. Vannet skal dekke alt opp til toppen.

For å helle trenger du 1 liter vann - 1 ss med en haug salt.

3. Og la stå i romtemperatur i 6-8 timer, du kan over natten. Sett så gryten i kjøleskapet i ytterligere 3-4 timer så får du en herlig sprø matbit til lunsj.

Vi vil, kjære venner, nå vet du noen gode måter å raskt lage deilige, sprø, lettsaltede agurker på. Velg din egen.

God appetitt!

Lettsaltede agurker Er en skikkelig hit på ethvert bord. De er gode som et frittstående alternativ, som snacks og som komponent. ulike salater... Og de går bra når som helst på året.

Sprø, ringende ved bitt, besittende unik smak og aroma - ingen nekter en slik godbit.

Du kan lage dem lettsaltet veldig raskt. Så for eksempel er vanlige poser egnet for salting.

For å forberede et slikt alternativ, trenger du:

• Agurker - 1 kg
• Salt - 1 spiseskje
• Sukker - 1 ts
• Hvitløk - 4 fedd
• Pepperkorn - 6 erter
• Dill - haug

Den beste løsningen ville være å sylte ferske agurker, fordi de har maks vann, de blir saftige og sprø. Hvis innhøstingen fant sted flere dager før salting, er det verdt å bløtlegge grønnsakene for å gjenopprette vannbalansen i dem. Kvisede grønnsaker egner seg best til sylting.

Det er enkelt å bløtlegge dem - bare legg i en beholder ( en stor gryte eller et basseng) med vann, legg dem der i et par timer. Etter det gjenstår det bare å skylle og tørke grundig.

Du kan salte dem hele, du kan kutte dem i biter. Spiller ingen rolle - størrelsen vil kun påvirke tidspunktet for salting. For store kan det ta et par timer, for hakket i små biter 10 minutter

Skrell hvitløken, hakk den eller press den.

Alternativt kan du gni den på et rivjern. Knus pepperkornene i en morter, finhakk dillen uten stilker. Ha agurker i en pose, og tilsett deretter hvitløk, krydder og urter.

Knyt posen, rør innholdet og rist kraftig nok til saften kommer frem.

Send posen til kjøleskapet, fjern den med jevne mellomrom og rist den. Om noen timer er den klar, du kan spise.

Denne oppskriften kan trygt kalles klassisk. De er sprø og deilige, med syrlig smak. Men du kan også jobbe med dem og diversifisere dem. Du kan tilsette koriander, ripsblader o.l.

For matlaging trenger du:

• Agurker - ca 2 kg
• Grovt salt (bordsalt) - 2 ss.
• Sukker - 1 ts
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Dill - stor haug
• Vann - 1 l

Det er bedre å velge små i størrelse - disse vil bli saltet mye raskere. Klipp av "rumpene". Skyll dillen godt, skrell hvitløken, hakk eller press.

Vask glasset for salting med brus, skold med kokende vann. Ha litt av dill og hvitløk på bunnen.

Legg deretter forsiktig ut agurkene, etter resten av dillen, hvitløken, så igjen agurkene og så videre til toppen.

Saltlaketid - kok opp vann, tilsett salt, sukker, kok opp. Hell deretter i glasset.

Vent til det er avkjølt. Lukk lokkene godt. Det gjenstår bare å sette alt i kjøleskapet i 6 timer.

Lettsaltede agurker kokt i en kjele i saltlake

På bare en dag kan du få nok deilige grønnsaker med en interessant og uvanlig smak.

For å forberede dem trenger du:

• Agurk - 2 kg
• Hvitløk - 5 fedd
• Salt - 2 ss
• Sukker - 1 ts
• Pepperkorn - 4 stk.
• Pepperrot blader
• Dill - haug
• Vann - 1-2 l

Klargjør krukken - den må vaskes grundig, helles med kokende vann eller bakes i ovnen. Plasser den med hullet ned.

Skyll agurkene, tørk, og prikk deretter hver grønnsak med en gaffel - dette vil sikre raskere salting.

Vask pepperrot og dill, kutt sammen, og du kan ikke male det. Knus hvitløken.

Ha urter og hvitløk i bunnen av pannen, men ikke alt, men bare en del. Legg forsiktig agurkene oppå, så urter igjen, etter agurkene.

For å forberede dette alternativet trenger du:

• Vann - 1 l
• Sukker - 1 spiseskje
• Salt - 2 ss
• Pepperkorn - 5 stk.
• Agurker - 1,5 kg
• Hvitløk - hode
• Kirsebærblader - 2 stk.
• Dill - haug

Skyll agurkene og legg dem i en bolle med vann for å bli mettet med fuktighet - det tar 4 timer Skrell hvitløken, skjær i skiver.

Vask boksen, tenn den. Send deretter kirsebærblader, dill og pepperrot, revet for hånd, pepperkorn til bunnen. Legg ut hvitløken. Ytterligere agurker - plasser dem pent.

For skjønnhets skyld kan du også drysse dem med dill på toppen.

Kok opp vann, tilsett sukker, salt, umiddelbart, mens det fortsatt bobler, hell agurker til toppen. Dekk glasset med et lokk og vent til alt er avkjølt.

Lukk deretter krukken, sett den på et kjølig sted - kjøleskap eller kjeller.

Lettsaltede agurker på mineralvann

Kaldsylting gjør ikke agurkene mindre smakfulle.

De vil kreve:

• Agurker - 1 kg
• Dill - haug
• Hvitløk - hode
• Salt - 2-3 ss
• Kullsyreholdig vann (velg høyt kullsyreholdig) - 1 l

Slike agurker bør saltes i en beholder med tettsittende lokk. Hvitløken skal kuttes i tynne skiver. Legg dillen som er revet av hendene i beholderen, deretter hvitløken.

Skyll agurkene, tørk, skjær av endene.

Send dem deretter til beholderen.

Hell et halvt glass mineralvann i en separat beholder, oppløs salt i den.

Hell agurker med denne blanken. Hvis denne mengden ikke er nok, tilsett fra flasken. Lukk beholderen godt og sett den i kjøleskapet i en dag.

Videooppskrift for matlaging av agurker i en pose på 25 minutter

Lettsaltede agurker - herlig kald forrett som passer godt til enhver rett. Enkelheten ved å lage marinaden og den fantastiske smaken har lenge vunnet hjertene til innbyggerne, ikke bare i CIS-landene, men også til mange andre.

Jeg tror du vil være enig med meg i at en slik sprø rett egner seg utmerket både til et festlig bord (spesielt med sterk drikke) og til hverdags som tillegg til hovedretten til lunsj eller middag.

Ikke tell antall eksisterende marinader og oppskrifter, og jeg kan ikke beskrive dem alle, men jeg vil prøve å fortelle deg de viktigste nyansene og tipsene i denne artikkelen. Du må forstå at dette ikke er plagsom bevaring. Grønnsaksambassadør tar et minimum av tid, og enhver beholder kan passe, enten det er en kasserolle, en krukke eller en vanlig pakke.

For sylting er det selvfølgelig bedre å velge små, harde agurker med kviser. Men for denne virksomheten er andre typer også egnet, for eksempel salat. Jeg vil være spesielt oppmerksom på mengden salt. Det er angitt i oppskrifter, men i alle mennesker forskjellige smaker så følg din smakspreferanser... Jeg liker for eksempel ikke for salte retter, men for noen kan de virke blide. Generelt kommer alt med erfaring, etter å ha prøvd å lage salting på egen hånd en gang, vil du forstå hva og hvor mye som trengs. La oss komme i gang ...

Den klassiske oppskriften på sprø agurker i saltlake til en 3 liters krukke

Mange lurer på hvordan man koker lettsaltede agurker iht klassisk oppskrift? Men svaret er enkelt. Tradisjonelt blir de saltet i en krukke med varm saltlake, og for at de skal bli sprø, må de først bløtlegges i vann i en time. Da forblir agurkene faste og saftige!

Våre bestemødre så lettsaltet grønnsaker, når det ikke var ennå forskjellige oppskrifter i en pakke eller i alle slags beholdere.

Vi trenger (for en 3-liters krukke):

• agurker - 2,5 kg;
• salt - 4 ss;
• blomsterstander og stilk av dill - 1 stk .;
• hvitløk - 6 fedd;
• sorte pepperkorn - 12 stk.;
• ripsblad - 2-3 stk.;
• kirsebærblad - 3-4 stk.;
• pepperrotblad - 1 stk.

Forberedelse:

Hvis du liker det skarpere, kan du legge til hakkede paprika.

Utgangen viser seg flott rett på bordet. Bare ikke bli overrasket om en slik tre-liters krukke går ut med lynets hastighet, fordi agurkene er så velsmakende at det er umulig å stoppe mens du spiser dem. God oppskriftøyeblikkelig matlaging er nå i sparegrisen din.

En kjapp oppskrift på lettsaltede agurker i pose med hvitløk og dill på 5 minutter

Mange av vennene mine er interessert i hvordan man kan salte agurker i en pose. Ja, dette er den raskeste og enkleste måten du kan tenke deg! Du bruker ikke mer enn 5 minutter på tilberedning, deretter 1 time i kjøleskapet - og alle de sprø syltede agurkene vil glede deg med smaken i lang tid!

Vi trenger:

Forberedelse:

Generelt, i henhold til oppskriften, må du bruke en spiseskje salt, men det blir for salt for meg. Så jeg la i 0,5 ss. Du går ut fra dine smakspreferanser.

Tenk deg, på mindre enn 2 timer i kjøleskapet vil du lage utrolig deilige syltede agurker! Posen kan forresten være hva som helst, hovedsaken er at den er lufttett. Men den som passer best er den på bildet mitt. Den er veldig enkel å bruke.

Hvordan lage lettsaltede agurker i mineralvann raskt og velsmakende?

Agurker, saltet i mineralvann, er veldig, veldig elastiske, all juice forblir inne. Saftig og sprø, du har ikke engang noe å legge i kjøleskapet etter første servering, så deilige de er!

Vi trenger:

Forberedelse:

Hvis du ikke har et krydder for sylting, spiller det ingen rolle, du kan erstatte det ved å tilsette pepperkorn, laurbærblad, pepperrotblader, rips.

Agurker i kald saltlake tilberedes oftest av vanlig vann fra filteret eller fra kranen. For de som ikke ønsker å bruke slikt vann finnes det et alternativ – mineralvann. Etter å ha prøvd det en gang, vil du neppe ønske å eksperimentere med andre oppskrifter.

Video hvordan du salter agurker i en krukke i kaldt vann med sukker slik at de blir sprø

Mange husmødre foretrekker kald saltlake, hvis forberedelse også har sine egne hemmeligheter. For eksempel gjør denne oppskriften med sukker agurkene våre rikere på smak og sprøhet. Jeg foreslår at du ser videoen, og da vil du definitivt ikke ha noen spørsmål om matlagingsprosessen.

Vi trenger en 2-liters krukke:

• agurker - 1,5 kg;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• dill - 20 g;
• hvitløk - 10 g;
• varm pepper etter smak.

Forberedelse:

Lettsaltede agurker i en kjele med varm saltlake etter klassisk oppskrift

For noen er en ambassadør i en kjele mer praktisk enn i en krukke. Rips- og pepperrotblader gjør overflaten til agurkene blank og vakker. Og smaken er selvfølgelig uovertruffen, aromatisk og veldig frisk.

Vi trenger:

Forberedelse:

Som du kan se, er alt veldig enkelt: legg alle produktene i en kjele og hell over marinaden. Det er det, ingenting mer kreves fra deg, og snacken vil være klar neste dag. Vel, er det ikke et eventyr?

Hvordan lage øyeblikkelige agurker med hvitløk og urter hjemme med kald sylteagurk uten pepperrot?

Hurtigkoking er et veldig rimelig navn på lettsaltede agurker. I følge denne oppskriften vil de være klare på en dag, noe som er ganske raskt. Og selve prosessen er veldig rask, det tar veldig kort tid å forberede produktene.

Vi trenger:

Forberedelse:

Som du kan se, er lettsaltede agurker perfekt alternativ for nybegynnere kokker. Det er ikke noe komplisert i forberedelsene deres, og du vil bruke veldig lite tid. Men resultatet er fantastisk!

Etter at godbitene våre er klare, oppbevar du dem i kjøleskapet. Det anbefales å spise det innen en uke. Men jeg tror du ikke trenger denne informasjonen, siden en slik forrett flyr av bordet i utgangspunktet!

God appetitt!