Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Salaten vår vil vise seg veldig frisk på grunn av de aller fleste ferske og grønne ingredienser. Hva bør gjøres med dem først? Det stemmer – skyll skikkelig med rennende vann! Vi vasker også tomatene, kutt i to, deretter i to igjen, og hvis grønnsakene er store nok, så igjen i to. Det er bedre å bruke tomater av typen "krem", som, når de kuttes, ikke spruter juice, men holder den i fruktkjøttet. Etter skylling, rist basilikumbladene, timiankvistene og dill for å bli kvitt overflødig væske, og hakk deretter - du kan ikke hakke for fint hvis du liker smaken av grønt. Romainesalatblader bør kuttes i små biter. Det er bedre å ikke bruke en kniv, denne salaten liker ikke slike verktøy.

Trinn 2: Forbered mozzarella- og urteromaine-salatdressingen.

Vask sitronen og del den i to. Ta en romslig tallerken eller en liten bolle, som vi presser saften fra den ene halvdelen av en sitron med all vår kraft. La oss legge til sitronsaft 3 spiseskjeer oliven olje, salt etter smak og en blanding av krydder "italienske urter". Bland, visp lett, sausen med en gaffel - og den er ganske klar til å mette salatingrediensene med smaken av Italia!

Trinn 3: Tilbered Romaine-salat med mozzarella og urter.

La oss ta en flat, men voluminøs salatskål og begynne å kompilere selve salaten! I det første laget legger vi ut stykker romansalat, som må krydres lett med en nylaget saus. På toppen av bladene begynner vi å legge ut resten av ingrediensene - kuler av mozzarellaost, skiver av tomater og deretter hakkede friske urter. Dressing av salaten duftende saus og nå kan du servere det til gjestene dine!

Trinn 4: Server den ferdige romansalaten med mozzarella og urter.

Vår fantastiske og sunn rett allerede klar, må du umiddelbart prøve det, fordi det ikke trenger avkjøling i kjøleskapet, og det er til og med kontraindisert! Du kan servere salat som tilbehør, eller du kan bare nyte denne retten som hovedrett. Den passer for solid frokost Og for en lett middag! I denne duftende og deilig salat samlet noen av de beste ingrediensene italiensk kjøkken som du bare ikke kan annet enn å elske! Nyt måltidet!

Sammensetningen av blandingen av krydder "italienske urter" inkluderer allerede tørket basilikum, men i kombinasjon med friske blader vinner bare smaken av retten.

Hvis du ikke finner det spesifiserte settet med krydder, samle det selv! Del " italienske urter"inkluder salte, hvitløk, løk, tørket basilikum, oregano. Skjønt forskjellige produsenter legg til flere krydder, oppført av meg er de viktigste.

Cherrytomater er også gode til salater.

Før servering kan du strø salaten med revet parmesanost.

mozzarella ost til salgs forskjellige former og størrelse: store baller - "bokkonchini", medium baller, størrelsen på et stort kirsebær - "chilegini", og den minste - "perlini", og du kan også kjøpe den i form av en pigtail. Enhver salat er egnet for tilberedning, og du kan kutte den etter eget skjønn.

De foreslåtte greenene kan erstattes. Tilsett for eksempel rosmarin, oregano og persille.

Den resterende halvdelen av sitronen kan brukes som tesmak.

Hvis du ikke har olivenolje, bytt den ut med solsikkeolje, men salaten vil ikke ha godt av dette, dessverre.

Det er vanskelig å finne en mer vårlig grønnsak blant planter enn salat. Slekten inkluderer mange arter, selv om en av dem hovedsakelig dyrkes i Russland - en årlig salat(Lactuca sativa), som har flere botaniske varianter. Den mest populære blant dem er en oljeaktig hodesalat, men andre varianter fortjener oppmerksomhet, fordi de ikke er mindre velsmakende og verdifulle.

Beskrivelse

En av de mest interessante, men fortsatt relativt uvanlige botaniske variantene av salat, er selvfølgelig Romersk salat eller romersk (Lactuca sativa longifolia). Den lager ikke vanlige, runde hoder, siden bladene er langstrakte og vokser oppover, så den ser mer ut som en ung kinakål enn en typisk salat. Bladene er grønne, skjøre, kjøttfulle, hvor harde årer er tydelig tegnet. Smaken deres har en tendens til å være mildere og søtere enn de fleste salater og er derfor ideelle for å spise rå.

Varianter

Romersk salat har for tiden flere deilige varianter. Riktignok er det ikke så mange av dem, som i tilfelle av fet eller hodesalat, men dette betyr ikke at det ikke er noe å velge mellom. Salater fortjener oppmerksomhet blant dem. mindre størrelser, den såkalte "mini", som når omtrent 20 cm i høyden ("Xanadu", "Almudena" eller rød "Pander"), men ikke mindre interessant er også mer høye karakterer, som vokser opp til 30 cm ("Amadeus", "Saturna") og relativt høye, og når omtrent 40 cm i høyden ("Riva", "Tiara", "Chiquina", "Barracuda").

Næringsstoffer

Som andre varianter er romaine rik på en rekke nyttige næringsstoffer. Bladene inneholder mye vitamin C (mer enn alle salater), samt en rekke andre vitaminer (A, B, PP) og mineralsalter (kalsium, jern, kalium, magnesium, fosfor). Planten er desto mer verdifull, fordi den kan gi kroppen verdifull næringsstoffer i perioden da behovet for dem er størst, det vil si i begynnelsen av våren.

Så frøplanter og dyrking

Til vårhøsten dyrkes romersk salat hovedsakelig fra frøplanter, som kan tilberedes så tidlig som i slutten av januar eller begynnelsen av februar. I løpet av denne perioden bør salatfrø sås i små bokser fylt med en blanding av torv og sand, og deretter plasseres i et rom med moderat temperatur (16-20 ° C) og ikke veldig intens belysning. Men når plantene begynner å vokse, må de gis mye mer lys (noen ganger til og med kunstig), ellers vil de raskt begynne å strekke seg. Romtemperaturen bør være opptil 14-15°C på dagtid og 5-8°C om natten. Når frøplantene har produsert sine første 2-4 blader, kan de transplanteres til små potter, hvor de blir liggende til de plantes i jorden. I mars kan salat plantes under plast krukker(refererer til den vanlige ventilasjonen av avlingen), mens de i midten av april plantes direkte i bakken, og ikke glem å dekke plantene med ikke-vevd materiale for å beskytte dem mot frost. De vokser best i lett, permeabel jord, men rik på næringsstoffer.

For en senere høsting dyrkes romersk salat fra frø sådd direkte i jorden i midten av april. Planter er ikke veldig følsomme for lave temperaturer og tåle verdier nær 0 ° C, men denne temperaturen bør ikke vare lenger enn 2-3 dager, ellers kan salaten frigjøre blomsterstanden for tidlig. Etter spiring må for tettvoksende frøplanter dykkes, og etterlate frøplanter i en avstand på 20x25 cm (minivarianter), 30x30 cm (høye varianter). En lignende avstand anbefales også for planter dyrket fra frøplanter.

Sykdommer og skadedyr

Romersk salat, som andre varianter, er utsatt for en rekke sykdommer og skadedyrstrusler, så det er verdt å se etter varianter som er motstandsdyktige mot vanlige bladgrønnsakssykdommer. De vanligste sykdommene som truer planten er: salatmosaikk (virussykdom), gråskimmel, svartben, mugg og septoria (soppsykdom). Bladene mates av øsens larve og salatflua.

Forebygging

I dyrking nyttige planter med en kort vekstsesong er kjemisk beskyttelse praktisk talt umulig, så forebygging spiller en stor rolle i dette tilfellet. For å unngå problemer, ikke glem å følge endringene (ikke plant planter fra samme familie i 3-4 år), fjern alle planterester fra jorden og dyrk frøplanter kun i desinfiserte beholdere. Hvis sykdommen likevel har dukket opp, kan du prøve å sprøyte med et plantebasert preparat (hvitløk, brennesle, løk), som på et tidlig stadium av patogenutviklingen kan redusere dens videre spredning betydelig.

- en årlig avling av halvhodet salat. Rotsystemet er sentralt, hoveddelen av røttene ligger i det dyrkbare laget. Bladene er avlange-ovale, grågrønne eller brune i fargen. Bladrosetten er hevet, stor (35-39 cm), med blader rettet oppover, i midten dannes det et avlangt kjegleformet kålhode på 180-300 g. Kålhoder er store, løse eller av middels tetthet.

HAGE RÅD. 100 g salat inneholder 8-9 mg mineralsalter av kalium, kalsium, fosfor og jern, 3 mg protein, 60-70 mg vitamin C, 3,5 mg karoten, 52 mg eplesyre .

Dyrking av salat - romaine

Vekstsesongen for romaine salat er 70-120 dager. Planten brukes på samme måte som hodesalat. I følge de siste dataene øker det å spise romaine salat nivået av hemoglobin i blodet og fremmer produksjonen av det anti-sklerotiske stoffet kolin. PÅ tradisjonell medisin har lenge vært kjent gunstig effekt romaine salat på prosessen med hematopoiesis, metabolisme og fordøyelse.

Fuktighet til salat - romaine

Fuktighetselskende kultur, godt tolerert av høy luftfuktighet. Rikelig og rettidig vanning bør ikke påvirke nedre blader og den indre overflaten av hodet for å unngå overoppheting og forekomsten av ulike sykdommer.

Varm til salat - romaine

Kuldebestandig kultur. Planten dyrkes om høsten. Den egner seg til forsering om vinteren.

Salat Light - Romaine

Lyselskende plante. Skyggelegging forhindrer vekst av salgbar masse og fremmer dannelsen av peduncles.

Jord for salat - romaine

Følsom for mineralsammensetningen i jorda. Lett og fruktbart jordsmonn med nøytral (og nær denne) surhet bidrar til høy avling.

Salat kan sås med første avling før tidlige varianter grønnsaker: farget og kinakål, agurker, tomater, reddiker, neper, poteter. Som en komprimerende avling dyrkes den i gangene til sentmodne varianter av selleri, gulrøtter, persille og tomater.

De beste forløperne for romaine salat er tidlig på våren grønne avlinger, vinterløk og reddiker. Det er nødvendig å forhåndspåføre 4-6 kg/m 2 råtnet gjødsel eller kompost i jorda som toppdressing.

Såing av salatfrø - romaine

Siden spiretemperaturen til romaine salatfrø er (+4...+5 °С), og frøplanter tåler vårfrost opp til (-8...-6 °С), innebærer den frøløse dyrkingsmetoden å så frø allerede tidlig på våren uten forbehandling til en dybde på 1-2 cm.

Til høstbruk og lagring blir avlingen sådd i slutten av juli. Oftest brukes en såingsmetode med bred rad, der avstanden mellom radene er 45 cm, og mellom planter på rad (etter tynning) - 30-40 cm.

Plante salatfrøplanter - romaine

Du kan dyrke romaine salat frøplanter. I dette tilfellet oppnås en tidligere høsting. Frø til frøplanter blir sådd fra midten av mars til midten av april i frøplantebokser og drivhus til en dybde på 1 cm i henhold til skjemaet etter å ha plukket 5 × 4 cm.

I åpen mark plantes 30-45 dager gamle frøplanter med 4-5 blader fra 15. mai. I 30 dager gamle frøplanter dannes et hode om 35-40 dager, i 45 dager gamle frøplanter - om 25-30 dager. Massen av kålhoder under høsting skal være 300-400 g. Ved planting av frøplanter bør avstanden mellom rader være 45 cm, og mellom planter på rad etter tynning - se 30

Salatpleie - Romaine

Hodesalat krever sjelden, men rikelig vanning - 20-25 l / m 2. Vanning er spesielt nødvendig 7-10 dager før høsting, da det bidrar til å øke størrelsen på hoder.

Høsting av salat - romaine

10-15 dager før høsting blekes kålhodene ved å binde de ytre bladene på rosetten over. Etter bleking forsvinner bitterheten i kålhodet. Utbyttet av romansalat er omtrent 30-40 kg per 10 m 2 .

For å forlenge forbruksperioden av romaine, kan den lagres i drivhus. For dette graves planter med røtter ut av bakken og tilsettes dråpevis i et drivhus. Opptil 70 planter kan plasseres under standardrammen. Etter planting må plantene dekkes med rammer fra solen.

Før frosten begynner, er drivhusene dekket med matter og gradvis isolert fra nordsiden. Under lagring må temperaturen i drivhuset holdes innenfor (1 ... 2 ° C) - under slike forhold kan salaten lagres til januar.

HAGE RÅD.Salat utmerker seg ved sin evne til å akkumulere nitrater, derfor bør nitrogengjødsel ikke brukes under den mer enn de anbefalte normene.

På dårlig jord er tidlig fôring med urea i 2-bladsfasen akseptabelt (ikke mer enn 4 g per 1 m 2). Nitrogengjødsling anbefales ikke.

HAGE RÅD.Mest nitrogen finnes i stilkene og bladstilkene på salatblader. Derfor må de oppbevares før bruk varmt vann innen 1 time. Denne prosedyren reduserer nitratinnholdet med minst 20 %.

Utmerket( 2 ) Dårlig( 0 )

Fiken, fiken, fikentre - dette er alle navn på samme plante, som vi sterkt forbinder med middelhavslivet. Alle som noen gang har smakt fikenfrukter vet hvor deilig det er. Men, i tillegg til en delikat søt smak, er de også veldig sunne. Og her er en interessant detalj: det viser seg at fiken er en helt upretensiøs plante. I tillegg kan den med hell dyrkes på en tomt i midtbane eller hjemme - i en container.

Ganske ofte møter selv erfarne sommerboere vanskeligheter med å dyrke tomatfrøplanter. For noen viser alle frøplanter seg å være langstrakte og svake, for andre begynner de plutselig å falle og dø. Saken er at den er vanskelig å vedlikeholde i en leilighet ideelle forhold for dyrking av frøplanter. Frøplanter av alle planter må gi mye lys, tilstrekkelig fuktighet og optimal temperatur. Hva annet trenger du å vite og observere når du dyrker tomatfrøplanter i en leilighet?

Våren kommer, og gartnere har mer arbeid å gjøre, og med begynnelsen av varmen skjer endringer i hagen raskt. Knopper begynner allerede å hovne opp på planter som fortsatt sov i går, alt bokstavelig talt kommer til live foran øynene våre. Etter en lang vinter kan dette ikke annet enn å glede seg. Men sammen med hagen kommer problemene til live - skadedyr og patogener. Weevils, blomsterbiller, bladlus, clasterosporiasis, maniliasis, skurv, pulveraktig mugg - du kan liste i veldig lang tid.

Frokost toast med avokado og eggesalat - flott start dag. Eggesalat i denne oppskriften fungerer som tykk saus, som er krydret ferske grønnsaker og reker. Min eggesalat ganske uvanlig, kostholdsalternativ alles favorittmatbit - med fetaost, gresk yogurt og rød kaviar. Hvis du har tid om morgenen, må du aldri nekte deg selv gleden av å lage noe velsmakende og sunt. Dagen skal starte med positive følelser!

Frodige ostekaker med valmuefrø og rosiner, tilberedt etter denne oppskriften, i min familie spiser de det på et blunk. Middels søt, lubben, mør, med appetittvekkende skorpe, uten overflødig olje, med et ord, akkurat det samme som mor eller bestemor stekt i barndommen. Hvis rosinene er veldig søte, da granulert sukker du kan ikke legge til i det hele tatt, uten sukker vil ostekaker bli bedre stekt og vil aldri brenne. Stek dem i en godt oppvarmet panne, smurt med olje, over svak varme og uten lokk!

Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne kan godt finne på at de smaker noe uvanlig Eksotisk frukt. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige cherrytomater som har de søteste fruktene av uvanlige farger.

Jeg begynte å dyrke ettårige blomster i hagen og på balkongen for mer enn 20 år siden, men jeg vil aldri glemme min første petunia, som jeg plantet i landet langs stien. Bare et par tiår har gått, men man lurer på hvor forskjellige petuniaer fra fortiden er fra dagens mangesidige hybrider! I denne artikkelen foreslår jeg å spore historien til transformasjonen av denne blomsten fra en enkel til en ekte dronning av ettårige, samt vurdere moderne varianter av uvanlige farger.

Salat med sterk kylling, sopp, ost og druer - velduftende og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du lager mat kald middag. Ost, nøtter, majones - høykalorimat, kombinert med krydret fritert kylling og sopp er veldig næringsrik matbit, som friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert inn krydderblanding fra malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med gnist, bruk varm chili.

Spørsmålet er hvordan man skal vokse sunne frøplanter, alle sommerboere er bekymret tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde måte å dyrke frøplanter på. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

En oppgave innendørs planter i huset - dekorer hjemmet ditt med ditt utseende, skap en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Omsorg er ikke bare vanning i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, foreta riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig i dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Møre koteletter fra kyllingbryst med champignoner å tilberede rett og slett etter denne oppskriften med trinn for trinn bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage mat saftig og møre kjøttboller, dette er ikke sant! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men hvis du legger til kyllingfilet krem, loff og sopp med løk, det blir kjempebra deilige kjøttboller som både barn og voksne vil elske. I soppsesongen kan du prøve å tilsette skogssopp i kjøttdeigen.

Perioden med frøplantevekst er plantens barndom. Som du vet legges det mye i barndommen, og kanskje alt! Og en fullverdig kompleks ernæring er grunnlaget for dette. Det er viktig å holde styr på hvordan kjæledyrene dine utvikler seg. Hvis stilkene og bladene er blekgrønne, uutviklede, kan en av grunnene være utilstrekkelig belysning. Av samme grunn kan planter være langstrakte. Men hvis plantene etter din mening er godt opplyst, er det på tide å begynne å mate frøplantene.

En vakker hage som blomstrer hele sesongen er utenkelig uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet som ettårige, de er frostbestandige, og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Forskjellige typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av blomstringen kan variere fra en uke til 1,5–2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Frø med dårlig spiring er en hyppig forekomst for russisk marked. Normalt bør spiringen av kål være minst 60 %. Det står ofte på frøposer at spirehastigheten er nesten 100 %, selv om det i praksis allerede er bra om minst 30 % av frøene kommer ut av en slik pakke. Derfor er det så viktig å velge riktig leverandør. I denne artikkelen vil vi vurdere varianter og hybrider. hvit kål som fortjent mottok kjærligheten til gartnere.

Få fra hagen frisk, miljøvennlig og velduftende grønnsaker alle gartnere ønsker. Pårørende tar gjerne imot måltider hjemmelaget mat fra deres poteter, tomater og salater. Men det er en måte å vise på kulinariske ferdigheter med enda større effekt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen få duftende planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra en kulinarisk spesialists synspunkt?

Dette er en romersk variasjon av salat (romaine, romano eller cos), som kombinerer varianter med en langstrakt hodeform.

Det antas at det refererer til halvhodede salater. I XIV århundre. romansalat ble brakt til Frankrike, hvor han fikk anerkjennelse.

Så spredte det seg til andre land, inkludert Russland. Romerske salatblader er kjøttfulle og sprø med en karakteristisk syrlig smak, brukt i ferske, stuet og kokt. Ved servering anbefales det ikke å knuse dem, da de raskt mister attraktiviteten og vitaminene. Passer godt med andre salater og grønnsaker.

Planten er rik på selen og vitamin E, som forbedrer hjertefunksjonen. Fargede salatblader inneholder antocyanin malvidin og en rekke flavoner, som har en anti-anemisk effekt, øker hemoglobininnholdet i blodet og øker elastisiteten til blodkapillærene.

Planten danner en stor rosett av oppreiste, smale eller bredt obovate, bredt lansettformede blader som lider mindre av underoppheting. Langstrakte kålhoder består av blader av samme lengde, men ofte kan de ikke krølle seg. Derfor er bladene bundet over midten. Når de blekes, blir de usedvanlig saftige og møre.

Noen varianter danner et hode, men bladene krøller seg senere enn på en hodesalat. Kålhoder har god holdbarhet og er hovedsakelig beregnet på vinterkonsum. Ved en temperatur på 4 ° forbli 2-4 måneder.

Salat Roman i sine biologiske egenskaper ligner sentmodne varianter av hodesalat, men skiller seg i kuldebestandighet, motstand mot bolting og varigheten av teknisk modenhet. Mindre utsatt for sykdom enn hodesalat.

Planten er fotofil, men tåler delvis skygge. Den tåler høst og vår kortvarig frost ned til -5°. Den foretrekker fruktbar jord, er følsom for jord- og luftfuktighet, reagerer på nitrogen- og kaliumgjødsel, men tåler ikke sur jord. Perioden fra spiring til teknisk modenhet er 50-100 dager.

VARIETER

Tidlig moden (55-60 dager)- Stanislav;

midt i sesongen (62-70 dager)- Vyacheslav, Roger, Dandy (motstandsdyktig mot bakteriell råte og kantforbrenning);

sen modning (70-80 dager)- Remus (til dunmugg).

LANDBRUKSTEKNOLOGI

Frø blir sådd i hagen tidlig på våren (slutten av april), sommeren (første halvdel av juli) og før vinteren når en jevn kulde på -4-5 ° setter inn. I juli kan du forberede frøplanter i hagen for høstomsetning i oppvarmede drivhus.

Frø kalibreres og behandles før såing. For å få tidligere skudd, bløtlegg eller spire til hakking, og tørk før såing.

Sådybden er 0,5-1 cm Avstanden mellom radene er 30-40 cm Etter såing dekkes bedet med mulching materiale. Den tidligste høsten åpen slette oppnådd ved bruk av frøplanter, som er tilberedt på samme måte som hodesalatfrøplanter, i 30-40 dager.

Så frø i bokser eller i næringsterninger 3x3 cm i størrelse eller bxb cm i drivhus eller arnested. Planter plantes på et permanent sted i fasen av 3-4 blader (slutten av april) i henhold til ordningen 30x25 cm.Rotkragen skal være på bakkenivå, den kan ikke graves dypt.

Eventuelle negative faktorer under plantetransplantasjon hemmer veksten og utviklingen av planter. På isolerte bed fungerer romaine som fugemasse for tidlig hvitkål og blomkål.

Romainesalatskudd vises etter 12-15 dager om våren og etter 5-6 dager om sommeren. En uke etter spiring løsnes jorden, og fjerner ugress. I fasen av 2-3 ekte blader tynnes radene ut, og etterlater 3-4 cm mellom plantene. Etter to eller tre uker fjernes overflødige planter, og etterlater dem i en avstand på 15-30 cm.

For å forbedre smaken, løft og bind toppen av bladene med hyssing når de når en høyde på 20-30 cm.Bleking utføres i trinn, med et intervall på 7 dager. Etter bleking blir hodet på kål og salatblader ømt, bitterheten forsvinner.

Nøyaktig vanning under roten er svært viktig for planten. I tørt vær, vann hver 3-4 dag, bruk 0,5 liter per plante. Svekkede planter mates etter tynning med en hastighet på 20 g per 1 kvm. m salpeter eller mullein, fortynnet med vann i forholdet 1:5. Påfølgende nitrogen-kalium toppdressing gjøres i perioden med intensiv vekst til bladene lukkes. Senere er de ubrukelige og kan til og med være skadelige.

Bladene høstes før dannelsen av stilken, da de blir bitre. Om høsten, med begynnelsen av stabilt kaldt vær (i første halvdel av oktober), overføres de gjenværende plantene med en jordklump til kjelleren, hvor ved en temperatur på 4-5 ° (men ikke lavere enn 1 °) . Dette arbeidet bør gjøres i tørt vær, da våte planter ikke lagrer godt.

Til vinterkonsum sås romaine 10-15 august. Deretter plantes 25 dager gamle frøplanter med 30-35 cm mellomrom. Når den danner en velutviklet bladrosett med et halvformet hode, velges planter med røtter og slippes i et drivhus eller drivhus nesten tett.

Vann hver plante under roten. Temperaturen holdes fra 3 til 12°. Med flere høy temperatur det dannes små hoder, og planter rammes av soppsykdommer.

Høst så snart hodene er klare. En slik salat kan lagres til januar. Under lagring bleker bladene og mister bitterheten.