ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಪ! ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೇರ ಪೈ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು).

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ) ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೂ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈನ ಬೇಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಫು ಜೊತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೈ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ನೇರ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ನೇರ" ಪದದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಡೈರಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

1. ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು;
2. ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆ;
3. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ (ಇದ್ದರೆ ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ);
4. ಎಲೆಗಳು ಹರಿದಿಲ್ಲ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ (ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳಿಂದ), ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ;
5. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಬೇರುಗಳು (ಬಿಳಿ ಇರುವವುಗಳು) ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ಲುಟ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ;
6. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸರಾಸರಿ ತಲೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಅದು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು "ತಿನ್ನುತ್ತದೆ";
7. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಮಾತ್ರ, ಕಟ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ನೇರ ಪೈ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಂಡ / ಹೆಂಡತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದಾನೆ.

ಅಡುಗೆ + ವಿಶ್ರಾಂತಿ + ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 228 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು;
5. ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ;
7. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
10. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
11. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
12. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
14. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟು;
15. ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
16. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಮೂಲಕ, ಪೈ ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 219 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಡಿಲ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು;
7. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: "ಗುಳ್ಳೆಗಳು" ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು?

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ + ತಯಾರಿಸಲು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 158 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮೊದಲು;
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
3. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು;
4. ದೂರ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
7. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ;
8. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿ;
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು;
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ;
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
13. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ;
14. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ;
15. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ನೇರ ಪೈಗಳು ಸಹ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
2. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
5. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ;
6. ತುಂಬುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇತರ ಮೂರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಪೈಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಪೈಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮನವಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 1 ಕಪ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು(40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ!). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು "ಬೆಳೆಯಲು", ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಅವರು ಅಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೌಕ ಅಥವಾ ಚತುರ್ಭುಜ - ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಆಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೈನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೈನ ತಳದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬೆಳವಣಿಗೆ" ಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ 35 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ. ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಷ್ಯಾದ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ನಾಲ್ಕು ಬಹು-ದಿನದ ಉಪವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಗಳಿವೆ (ಕೆಲವು ವಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಿಂದ, ದುಷ್ಟ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕಾದಾಗ, ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ - ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ತರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈನ ಆಧಾರವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲದ ಡಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್), ಮತ್ತು ಸಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆತರಕಾರಿ ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಸಹ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಹೀಗಾಗಿ ಒಕ್ಕೂಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BJU: 4/3/23.

ಕೆಕೆಎಲ್: 134.

GI: ಮಧ್ಯಮ.

AI: ಮಧ್ಯಮ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಕ್ರಿಯ + ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳು + ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಝೋಪಾರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ (4 tbsp) + 2-3 tbsp ಧೂಳಿನಿಂದ.
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಸಕ್ಕರೆ - 35-40 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 20 ಮಿಲಿ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
• ಉಪ್ಪು - 2-4 ಗ್ರಾಂ (ಪಿಂಚ್).
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10-15 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ತುಂಬಿಸುವ.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1000 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 50 ಮಿಲಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ - 3 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(4 tbsp), 2-3 tsp ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1-2 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಜಿಗುಟಾದಂತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ).

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಚಿತ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಏರಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ (1/3 ಮತ್ತು 2/3) ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾದ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ನನಗೆ 40x30 ಇದೆ).

ನಾವು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನೀರು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮೇಲ್ಪದರಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕರವಸ್ತ್ರ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಪೈಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್(ತಾಜಾ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈ, ಬನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು).

ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ.

ನೇರ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

3 ಗ್ರಾಂ.

8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

174 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೂರು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ "ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸೌಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಆಗಿ "ನೇಯ್ಗೆ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು(ತೆರವು).
• ತುಂಬಲು:
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೌಟ್. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ "ಅಗಲ" ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಅಂತರದ ಟೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿ. ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪೈಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಬೇರೆ ಪದಗಳಲ್ಲಿ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 3/4 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಡಚ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, "ರೈತ" ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕೈತುಂಬ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ, ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ದ ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೊದಲ ಚೆಕ್ ತನಕ ಅವಧಿ - ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೈನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ - ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನೇರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ವರ್ಗದ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ "ರೈತ" ಎಣ್ಣೆ;
• ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ತುಂಬಲು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೆರೆಸು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಲದಿಂದ ಚಪ್ಪಾಳೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ರೆಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಲೆಂಟೆನ್ - ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪೈನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು;
• ಎಂಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತುಂಬಲು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೊತೆ ನೀರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇತಾಡುವ ನಂತರ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಎಲೆಕೋಸುಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಉಳಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ದೊಡ್ಡ ನಾಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಗಿಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.