ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು. ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಡಾ

ಇಂದು ನಾನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಂತೆ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯ! ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊರಗುತ್ತಾಳೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ...

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹುರುಳಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಡಾ

ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (1 ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು) - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್.

ನಾನು ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕರಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ "ದೋಚಿದಾಗ" ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಹುರುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕದಳವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ನನ್ನ ಬಳಿ 5 ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ. ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು "ಸಾರು" ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು - ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಾ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು "ಕುದಿಸುವುದು" ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು

ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಲೇ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೇಕನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹುರುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಇದೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಸ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ! ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಸವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೆನಪಿದೆಯೇ? 😉 ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನೂ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, 1-2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವೇ ನೋಡಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ಅಡುಗೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರಂತರ ಹುಡುಕಾಟ.

"ಫ್ರೈ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ದುರದೃಷ್ಟಕರ.

ನಾನು ದೃ unveೀಕರಿಸದ ತಯಾರಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 1 ನೇ ತರಗತಿ, GOST, ಇತ್ಯಾದಿ ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನೋಡಿಲ್ಲ ...

ತಯಾರಕರು ಒಂದೇ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹುರುಳಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಕುಳಿತಾಗ ...

ಈ ಫೋಟೋ, ನಾನು ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತು ಮತ್ತು, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಸವನ್ನು GOST ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಯಾರಕರನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ಕಾರ್ಟೂನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, "ಸಿಮ್ಮರಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹೊರಬಂದಿತು!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನರಳುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ ... mmmm!

ಇವು ನನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ!

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಬಹು ಕಪ್ ಹುರುಳಿ;
• ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಚಿಟಿಕೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋರಿಂದ್ರ;
• 5 ಬಹು ಕಪ್ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಇದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನಗಳು;
• ಏಕದಳ ಗಾಜಿನ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ. ಕೆಚಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರುಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
7. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಕದಳ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಆಹಾರವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ. ನಾವು ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 * ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಇಲ್ಲದೆ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ-10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ವ್ಯಾಪಾರಿ-ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ ಎಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿನ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. "ರಾಣಿ ಆಫ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಮದರ್ -ಬಕ್ವೀಟ್" - ರೈತರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಉದಾತ್ತ ಕುಲೀನರು, ಬೊಯಾರ್‌ಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಹ ಗಂಜಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು "ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದಿಂದ ಯಾರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ?

ITS ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆದಾಗ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹವು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ದೇಹದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಡುಗೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (40-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ).

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಕರ್ನಲ್ ಹುರುಳಿ, ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ.

ರಸಭರಿತ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಎಳೆಯ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. 3-4 ಬಾರಿಯ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು (ಸಾರು) - 2 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಸೊರಗಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ-ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿ ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಸಿರೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ - ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.

ಹಂತ 4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಹುರುಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ತ್ವರಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆ. ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ರುಚಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒವನ್‌ನಿಂದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

"ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 7-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 2.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ

ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಓವನ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ರೋಸ್ಟರ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ಕಾಳುಗಳ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ 2-3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕಡಾಯಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, 2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾಜಿನಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ-ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ.
4. ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮಸ್ಕಾರ, ಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು! ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಹುರುಳಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
6. ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
• 8 -9 ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮಗ್ಗ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಹು-ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 2 ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಪಿಲಾಫ್ ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
10. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮಿಷಗಳು 12-15.

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!