ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಶಾಂಪೇನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳುಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು 30-40 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ:

• "ಪ್ರಚೋದನೆ" 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• "ಪ್ರಚೋದನೆ" - 60-75 ದಿನಗಳು;
• ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಟ್, ಇಕಾರ್ಸ್, ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ - 65 ದಿನಗಳು;
• "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಬಾಲ್", "ರಷ್ಯನ್ ಬರ್ಚ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್", "ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್" - 40-50 ದಿನಗಳು;
• "Bedouin", "ಬಾಂಬ್", "Vnii OB 2", "Volzhanin", "Semko 2003" - 40-45 ದಿನಗಳು.

ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ದಿಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಏನು ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್? ಅವನ ಮುಂದೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ". ಇದು:

• 3 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ "ಚಿಲ್";
• 90-100 ದಿನಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಸ್".

• ಪ್ರತಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ: ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಬಿಸಿಲು.
• ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ರಿಂಗಿಂಗ್.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 5-10 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 0 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. 85-90% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಭ್ರೂಣವು ಜಡವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ.
4. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ.

ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಸಬ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರೋಧಕ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದೈತ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಬಹುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2% ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ "ಧ್ರುವಗಳನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.ಈ ಕಡೆ ಅಂತಹವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯಾರು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ.ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ನದಿ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ.
4. ಬೂದಿಯಲ್ಲಿನೀವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೂದಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಭ್ರೂಣದ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪರ್ಲೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್.ಸೆಂ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

1. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ.ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ, ಭಾವಿಸಿದರು.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಲನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು, ಪತ್ರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ನಿನಗೆ ಬೇಕಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು? ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಕರಬೂಜುಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಅದೇ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ತಂತ್ರವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಕುತೂಹಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ) ಮತ್ತು ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ತುಣುಕುಗಳು 5x5 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾರ್ಡೆಕ್, ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

• - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಂದಾಜು 1.5 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

  ದಿನದ ಸಲಹೆ

  ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

  ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿ:

  • ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
  • ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಹವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

  
  ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ.

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ: ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದು ಬಲಿಯದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಸೂಕ್ತ ತೂಕ 4-5 ಕೆಜಿ. ಪಾವತಿ ಚರ್ಮದ ಗಮನ- ಇದು ಕಠಿಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರುತ್ತವೆ? ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು 10-20 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಒಡೆದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದೋಷಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಗೀರುಗಳು ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ದಟ್ಟವಾದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗುಪ್ತ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಗಣಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ;
• ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ;
• ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ. ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಕಗಳು - +1 ℃ ರಿಂದ +4 ವರೆಗೆ℃ . ಹೆಚ್ಚಿನದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ 75-85% .

ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ vivoಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ವಾರಗಳು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೃಷಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಡುವೆ ಬಹುಶಃ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಡಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ನದಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ 3-4 ವಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂತು. ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಮರಳಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೂದಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹುಲ್ಲು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾನಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಾಕು;
• ದ್ರವ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ;
• ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತಿರಂಜಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸುವಾಗ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅರಣ್ಯ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಆಶ್ರಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಮೃದುವಾದ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಹಾನಿಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಜಾರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು 10-15 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಭ್ರೂಣದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ರಸಗಳು, ಕ್ರೂಕನ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಘನೀಕರಣವು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೀಜರ್ 10-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನು" (ಬೆಕ್ಮೆಜ್) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವಾರು ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ:

ಅವರು ತೋಟದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ... ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಮೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

Ctrl+Enter

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:

ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ - ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಕೊಳೆತ ಸಾವಯವ ಅವಶೇಷಗಳು. ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡಿಗೆ ಎಂಜಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಳೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಫಾಸ್ಫರೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.) ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಅಥವಾ ಒಳಹರಿವುಗಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಭಿವರ್ಧಕರ ನವೀನತೆಯು ಟೆರ್ಟಿಲ್ ರೋಬೋಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಜಾನ್ ಡೌನ್ಸ್ (ರೋಬೋಟ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ಲೀನರ್ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ) ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಯತ್ತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಟ್ರಿಮ್ಮರ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ಲಹೋಮಾ ರೈತ ಕಾರ್ಲ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ಬೆಳೆಸಿದರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ನ್, ರೈನ್ಬೋ ಕಾರ್ನ್ ("ಮಳೆಬಿಲ್ಲು") ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಂದು, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಇತ್ಯಾದಿ: ಪ್ರತಿ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಇವೆ.

ಮೆಣಸಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫೆರೆಂಕ್ ಹೊರ್ವಾತ್ (ಹಂಗೇರಿ) ನಡೆಸಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ XX ಶತಮಾನ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್".

ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು. ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ - ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಕೊಳೆತ ಸಾವಯವ ಅವಶೇಷಗಳು (ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಕಳೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು). ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಸಗೊಬ್ಬರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ" ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ(ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ). ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ಅವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಸ್ಯದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಲವಾರು "ಪೂರ್ವಜರು".

"ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು(ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ - "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ") ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಮರಹಿತ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಮವು ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ). ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು "ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ", "ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ", "-35 ℃ ವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಭರವಸೆಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಎಂಬುದನ್ನು ಬೆಳೆಗಾರರು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ರಾಶಿ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ರಸಗೊಬ್ಬರವು 2-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ" - ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆತಾಜಾ ಭೂಮಿ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಶೀತ-ವಾತಾವರಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೋನಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದಿನ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯು ಅವರ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗೋಚರತೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ಬಿಸಿಲು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಡೆಂಟ್‌ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ತೂಕಹಣ್ಣುಗಳು 4-5 ಕೆಜಿ ಇರಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಎಸೆಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೆರೈಟಿ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಡ್, ಡೆಸರ್ಟ್, ಖೋಲೋಡೋವ್ಸ್ ಗಿಫ್ಟ್, ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿಯಂತಹ ಬಲವಾದ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಕೊಠಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +6..+8 °C ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 0 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು;
• ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 60-80% ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ದರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೂಕ 120 ಕೆಜಿ. ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

"ಸೌರ ಬೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ;
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ;
• ಸ್ನಾನಗೃಹ.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ;
• ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ;
• ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +8 °C ಮೀರಬಾರದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಕೊಯ್ಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರೋಬಾರ್ಬ್, ಸೆಲರಿ.

ಪಾಚಿ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು + 2-3 ° C ಆಗಿದೆ.

ನೇತಾಡುತ್ತಿದೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೂದಿ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಒಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೂದಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೂದಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹುಲ್ಲು

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಹುಲ್ಲು ಕೂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್

ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಚ್ಚಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ನೀರು

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರಳು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ ಮರಳಿನಿಂದ ½ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೇ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಬೊದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಬಲಿಯದ ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ"ಸನ್ ಬೆರ್ರಿ" ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಒಂದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಜಪಾನಿಯರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು - ಚದರ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರವೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಕಡುಗೆಂಪು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಡಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಡಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಂಚರ್. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಚಾರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಲೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇಲಿಗಳು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಖಾಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದಾದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭ್ರೂಣದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು

"ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಿತ್ತು ಹೋಗಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮಿಂಕೆ ತಿಮಿಂಗಿಲದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆರಳಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಬಂಧ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬಾರದು. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವೋಲ್ಗಾ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕರಬೂಜುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪಟ್ಟೆ" ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನಮಾಲೀಕರ ಕಡೆಯಿಂದ. ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮಾರ್ಬಲ್" ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಷರತ್ತುಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೂಲತತ್ವ

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ - ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಭವಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳುಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಗಳು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಬಾರದು. ತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಇತರ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸೌಮ್ಯವಾದ ವರ್ತನೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವು ಮೃದುವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯಬೇಕು.
• ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು +1, +3. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬೆರಿಗಳ ಹುಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಹತ್ತಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒದ್ದೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯು ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 60-85% ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ.

ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ, ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ತೋಟಗಾರರು ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಂಶಕಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕದಿಂದ, ಅವರು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೂದಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಲ್ಲು, ಪಾಚಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಋತುವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊರಡಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಇದೆ - ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೇ ಈ ಕಡೆಶೇಖರಣೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಆದರೆ ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಶೆಡ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಬೆಳೆ ಮೀಸಲು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಮಿಂಕೆ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗನೇತಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬಾತ್ರೂಮ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1.5 ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸುಂದರಿಯರು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕರಬೂಜುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಬೂಜುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊರಹೋಗುವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೋಗುವ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನದೇಹಕ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಾಯಿಯಾಗಲೀ ಮೊಲವಾಗಲೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಬೆಕ್ಕುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಕಾಂತೀಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರಸ.

ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ಕನಸು. ಹಲವಾರು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಕೊಡುಗೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ಮೂರು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಹಣ್ಣು ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ:

• ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ;
• ಡೆಸರ್ಟ್;
• ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪಟ್ಟೆ;
• ಖೊಲೊಡೊವ್ ಅವರ ಉಡುಗೊರೆ;
• ನಾಡಿ;
• ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಫಾರ್ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ವಸತಿಗಳ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು , ಮುಂಬರುವ ಖರೀದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬಿರುಕುಗಳು;
• ಡೆಂಟ್ಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಬಲಿಯದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರಿಷ್ಟ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೋರಾಗಿ ಧ್ವನಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ 7 ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಚಿ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು). ಅದರ ನಂತರ, ಬಳಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು +2 - 3 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
2. ಬೂದಿ ಬಳಕೆ. ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಡಲು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ.
5. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು +1 ರಿಂದ +5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ವಸ್ತುವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನ್ವಯಿಕ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. IN ತಪ್ಪದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ವಿರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಕಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಭವನೀಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ.

ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಕತ್ತರಿಸದ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಸತ್ಕಾರದ ಕಡಿತವು ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆದಿದ್ದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾಡಬಹುದು! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ದಿನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಪಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಯನ್ನು 2 - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ತಿರುಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ವಿಷದ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅನೇಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಾಪಮಾನ ಹೇಗಿರಬೇಕು? +1 ರಿಂದ +30 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು +1 ಗೆ ಒಲವು, ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶವು 70-85% ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯ, ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು

ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳುಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಾಗ, ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಿರತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರಂತರ ಋಣಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 - 12 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಭ್ರೂಣವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಪ್ಪದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಕೋಣೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಿಂಬೊದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ. ಐಸ್ ನೀರು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 3 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭರ್ತಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ನೀರುಮತ್ತು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು. ಧಾರಕವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳೆದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಒಣಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.