ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್, ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಶೆರ್ಬರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಓದಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಶರಬತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 3 ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
6. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶರ್ಬೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಭಾರೀ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು
• 0.7 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಷರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಷರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ
• ನಿಂಬೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್"

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ದೃಷ್ಟಿ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲೇಬಲ್ನ ಹಿಂದೆ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಶೀತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶರ್ಬಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಇಂದು ಈ ಮೂರ್ಖ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ: 0.5 ಕೆಜಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು), ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (200 ಮಿಲಿ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್-ಪಾನಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅನಾನಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು!

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಧುನಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮೂಲಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಪಾನಕ, ಶರಬತ್ತು ಮತ್ತು ಶರಬತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಶರಬತ್ತು ತಪ್ಪು ಕಾಗುಣಿತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಈಗ ಶರಬತ್ತುಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.

ಪಾನಕ (ಪಾನಕ) - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾನಕವನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಲೋರಿನ್, ಪಾನಕ, ಶರಬತ್, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್, ಗ್ರಾನಿಟಾ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್, ಗ್ರಾನಿಟಾ ಮತ್ತು ಪಾನಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಲೋರಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಶರ್ಬೆಟ್ನಲ್ಲಿ - ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಲೋರಿನ್ನಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿ.

ಪಾನಕಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಿರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ. ಸಿಹಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನಕವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಹೊರತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ರಿಂದ 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾನಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತ) ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಪ್ಯೂರೀ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸ ಅಥವಾ compote. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಸ್ಗೆ, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಪಾನಕದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಾನಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ: ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. 10: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ: ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಪಾನಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಅನಾನಸ್ ಶರಬತ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಶರಬತ್ತಿನಂತೆ.

ಷರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅಸಾಧಾರಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತ, ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶರಬತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 122.14 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಶರಬತ್ತು

ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 6 ಎಲೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶರಬತ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶರಬತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
5. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ತುಳಸಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 4 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಶರ್ಬೆಟ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಡಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.