ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಹಳ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಚಹಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
5. ಕಾಗದವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ ನಿಮಗೆ ಜಗಳವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬಾರದು ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಾರದು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅಜಾರ್ ಬಿಡಿ.
5. 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಿರುಗಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ - ಪದರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (200 W ನಲ್ಲಿ).
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಹಾದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಯಾವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ನಂತರ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ!

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಡೆದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆನಂದದ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಇರುತ್ತವೆಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಬೋರಾನ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಅಯೋಡಿನ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಗ್ರಂಥಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸಿಲಿಕಾನ್;
• ಸೆಲೆನಾ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್... ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
2. ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ;
3. ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್;
4. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್;
5. ನಂಜುನಿರೋಧಕ;
6. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
7. ಜ್ವರನಿವಾರಕ;
8. ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್;
9. ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ;
10. ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ;
11. ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಿ.
• ಖಿನ್ನತೆಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ನಿವಾರಿಸಿ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪಫಿನೆಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
• ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು, ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅಭ್ಯಾಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಒಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆ;
2. ರಕ್ತಹೀನತೆ;
3. ಗೌಟ್;
4. ಜ್ವರ;
5. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
6. ಶೀತಗಳು;
7. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
8. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
9. ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
10. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
11. ಸ್ಕರ್ವಿ;
12. ಎಸ್ಜಿಮಾ;
13. ಮಲಬದ್ಧತೆ;
14. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
15. ಸಂಧಿವಾತ;
16. ಮೊಡವೆ;
17. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
18. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಯಿತು, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಒಣಗಲು, ಹಾನಿಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಅವರು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸರಿಯಾದ ರೂಪ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು;
• ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ;
• ಘನ ವಿನ್ಯಾಸ;
• ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.

• ಕಾಂಡದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
• ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಾಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಕಾಗದದ ದಪ್ಪ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಾಯಿ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಈ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯ.

ಇಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲು ವಾಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತಿ 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ತಿರುಗಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಇಂದು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನೇರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ತಯಾರಾದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಂತ್ರವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಲಿನವುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲಇದರೊಂದಿಗೆ ಜನರು:

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಕೊಲಿಕ್;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಪೆಂಡಿಸೈಟಿಸ್.

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಳಿದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ; ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ! ನೀವು ನೋಡಿ!

ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ದಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ (5 ಮಿಮೀ) ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಚಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರೇಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಫಲಕಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡ್ರೈಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಹಂತ 1: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (400 ಗ್ರಾಂ.), ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ರಸವನ್ನು 2 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸಿ. ಹಂತ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 350 ಗ್ರಾಂ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವವುಗಳು). ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಳಿ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಟಿನ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಂತ 3: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಹಂತ 4: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 6-9 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! - ನಿಮ್ಮ ಜರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು; ಮಾಗಿದ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. - ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 12-18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ತಿಂಗಳುಗಳು. - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. - ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿವರಣೆ

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು? ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಓವನ್. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಆದರೂ ಈ ಐಟಂ ಪೆಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.