ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊರತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಪಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ "ರೈತ", "ಸುಳ್ಳು" ಅಥವಾ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಪ್ಪು". ಶೇಖರಣಾ ನಾಯಕ "ಚಿಲ್" ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವನು 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ರಿ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು, ಬಿಸಿಲು, ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಗಾತ್ರವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರವಾದ (ಸುಮಾರು 4–5 ಕೆಜಿ ತೂಕ), ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಚರ್ಮವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ, ಗ್ಯಾರೇಜ್, ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮಲಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

• ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ.
• ಕೂಲ್. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು + 5… +8 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ - 60–80%. ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಅವು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು 3-4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮಗಳು

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದದ್ದನ್ನು ಇರಿಸಿ: ದಪ್ಪ ನಿರೋಧನ, ಮರಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಧಾನ್ಯ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಅವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲಸ್ಯ ಅಥವಾ ಭ್ರೂಣದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅನೇಕ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಮರಳು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ ½ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಬಿಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮರಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಫಾರ್ಮ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತದ ಸರ್ವಾಂಗೀಣ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆ, ಆಕಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರೈ ಮಾರ್ಷ್ ಸ್ಫಾಗ್ನಮ್ ಪಾಚಿ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಫಾಗ್ನಮ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಾತ್ರದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾಚಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +3 than than ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ಅಲಬಾಸ್ಟರ್. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಲಾಬಸ್ಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಲೇಪನವು ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್. ಅಲಾಬಸ್ಟರ್\u200cನಂತೆಯೇ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಜೇನುಮೇಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಡಿ. ಪದರವು ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ವಿಧಾನ

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಡ್ರಾಯರ್, ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪನಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು.

ಜೇಡಿಮಣ್ಣು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಮಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮರದ ಬೂದಿ. ಮೊದಲು, ಬೂದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಿತಾಭಸ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದ ಚಿಪ್ಸ್. ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೂದಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೇತಾಡುವುದು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ನಿವ್ವಳ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಮೊದಲೇ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೀಲಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ನೀರು ಸೂಕ್ತ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್-ಹೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು - ಮರದ ವ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಿಹಿ .ತಣದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ season ತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ನ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಸೂರ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ! ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆಂದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದದನ್ನು (ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ) ಅವನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಚಳಿಗಾಲದ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ರೀತಿಯ “ಬಯಕೆ” ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಇತರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು, ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ: ವಿಧಾನಗಳು, ಷರತ್ತುಗಳು, ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ತನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರು. ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಪೋಸ್ಟ್ನ ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು: ಡೆಂಟ್ಸ್, ಗೀರುಗಳು, ಬಿಸಿಲು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ;

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು: ದಂತಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಬಿಸಿಲು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ

• ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಷರತ್ತುಗಳು

ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಗಾ dark;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ;
• ತಂಪಾದ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು +5 ... + 8 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 60-80% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ / ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯು ಹಣ್ಣು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ:

• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ;
• ಗ್ಯಾರೇಜ್;
• ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ;
• ಬೇಸಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್, ತಾಪಮಾನವನ್ನು +5 ... + 8 ° C ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, "ಸನ್ ಬೆರ್ರಿ" ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನಾವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ನೇಣು
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ (ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆಗೆ ನೇತುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು (ಗೋಡೆ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಶೆಲ್ಫ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪನಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ "ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು" ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಮರಳಿನಲ್ಲಿ
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಆದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮರಳಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಒಣ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಒಣ ಏಕದಳ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸೆ, ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಣೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ಬಿಸಿಲು ಬೆರ್ರಿ" ಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ನೀರಿನಲ್ಲಿ
ಹೌದು, ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ನೀರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಹೋಲ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವ್ಯಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ
ನೀವು ಒಲೆ (ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ) ಯನ್ನು ಮರದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೂದಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ಬೂದಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟ್ರಾಫೆಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ, ಜರಡಿ ಬೂದಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ
ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಂಪಾದ ಗಾ room ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ದಾರದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರದ ಪುಡಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ
ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮೇಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಲೇಪನ ಪದರವು ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ (ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೂರ್ಯನ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ;
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು;

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು, ಅದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರಳು, ಧಾನ್ಯ, ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು;
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಇದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ)

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಹಲೋ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಬ್ದವನ್ನು ಇಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

1. ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯಲು, ಆಯ್ದ ಬೆರ್ರಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ಸ್ಕಿ, ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ, ವೋಲ್ z ಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಇಕಾರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಗ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು - ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಕೊಳೆತ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
3. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನಂತರದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ತಾಪಮಾನವು +5, +8 than than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬಾರದು - ಅವು ಕೊಳೆತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. 60-80% ಒಳಗೆ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ.
4. ಕತ್ತಲೆ.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡದ ಆದರೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಒಣಗಲು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇಡಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

1. ನೇತಾಡುತ್ತಿದೆ... ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಲಿನಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್, ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು.
2. ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು... ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಳನ್ನು ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೀಟ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬೂದಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮರ), ಒಣ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು. ಅದರ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಹಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳ.

ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸಿಪ್ಪೆಯು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮೃದುವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಲಗುವುದು. ಆದುದರಿಂದ ಅವರು ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅವರು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೊಗಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದದ್ದನ್ನು ಹರಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶೀತ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊರತು ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋದ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಾರದು. ಹಾಳಾದ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಅನುಮಾನಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂಬ ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾಗಣೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬಲಿಯದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿದರೂ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆನಂದಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ ... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ! ಹೌದು, ಹೌದು, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

• ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
• "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ಸ್ಕಿ", "ಬ್ಲಾಗೊಡಾಟ್ನಿ", "ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ", "ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ", "ಡೆಸರ್ಟ್ನಿ", "ಇಕಾರ್", "ಮೆಲಿಟೊಪೋಲ್ಸ್ಕಿ", "ಪೊಡಾರೊಕ್ ಖೊಲೊಡೋವಾ", "ಸ್ಟೋಕ್ಸ್" ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ದಪ್ಪ-ಬೋರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. "ಚಿಲ್".
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ತೊಗಟೆ ದಪ್ಪ, ದೃ, ವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ದೃ firm ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಗೀರುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು.
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಂತಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳು, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೂವು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಡೆಯುವ ಶಬ್ದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಹಾಕಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾವರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಆರೋಗ್ಯ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
• ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ; ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆಜಿ ಇರಬೇಕು.

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವುದು, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಶ್ರಯವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1-4 isC ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರತೆ 70-80% ಆಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೆಳಗೆ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತೊಗಟೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 2% ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದು ರೋಗಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 1 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು: ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಒಣ ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸುಗ್ಗಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ ತನಕವೂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿತಾಭಸ್ಮದಲ್ಲಿ. ಮರಳಿನ ಬದಲಾಗಿ, ಒಲೆಗೆ ಮರವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
6. ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಚಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಅಲಾಬಸ್ಟರ್, ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರಾವಣದ ಪದರದಿಂದ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೋಕೂನ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳು.
8. ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
9. ನೆಲದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್\u200cಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 25% ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ; ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾಲೀಕರು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, -10 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು: ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಮರಳಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಈ treat ತಣವು ಸೂರ್ಯನ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು .ಟದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೈನರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯ ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಈ ಅವಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? 1-3 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಮರುದಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ since ತುವಿನಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ:

• ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ;
• ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ;
• ನಾಡಿ;
• ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್;
• ಸಿಹಿ;
• ಖೊಲೊಡೊವ್ ಅವರ ಉಡುಗೊರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಬಿರುಕುಗಳು, ಹಾನಿ, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನಿಯಮವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆದರೆ ನೀವು ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವೂ ಅಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಚರ ದೋಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅಪಕ್ವವಾಗಬಹುದು (ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಧ್ವನಿ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು), 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಂತ್ರವು ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
4. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಗರಿಷ್ಠ 4 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ ತ್ವರಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಮೊದಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ವೇಗದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
3. ಮೈನಸ್ 19-23 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭಂಡಾರವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು + 8 exceed C ಮೀರಬಾರದು;
• ವಾತಾಯನ;
• ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು;
• ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು 60-80% ರ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಂಡಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ;
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಠಡಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ;
• ಮೆಜ್ಜನೈನ್.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಯು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಠಡಿ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನೇತಾಡುತ್ತಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೀಲಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಬೇಕಾದ ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮರಳಿನ ಬದಲು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಅವರು ಯಾರೊಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ . ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮರಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕಿರಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ, ಆದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ:

• ಗ್ಯಾರೇಜ್;
• ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ;
• ಬೇಸಿಗೆ ಅಡಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ;
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.

ಮೇಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಸಮಾನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.