ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು?ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

• ನಾವು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಕೃತಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).
• ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 2-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ತಣ್ಣೀರುಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ "ತ್ವರಿತ" ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಕೃತಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೂಜಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಚಾಕು) ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ).
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು (ಫಿಲ್ಮ್) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ 300-400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿರುವವರು ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳುಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ: ಕೇಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ, ಉದ್ದ, ವೈವಿಧ್ಯ, ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಯ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕವಚದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೃತಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ (ಫಿಲ್ಮ್) ಇರಿಸಲಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅಂದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾವಯವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲೋ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು "ಮೂಲ": ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

10 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರ ಊಟಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. GOST ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, TU ಚಿಹ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆದರಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ GOST ನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ನೋಟವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತಿರಬೇಕು. ಬಾಗಿದ, ನಯವಾದ ಅಲ್ಲದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು? ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕವಚವು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮಟ್ಟವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಿನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, 1 ಸಾಸೇಜ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು - ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಹಂತದ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್. ಈ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ- ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಗೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪದವಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳುಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘಟನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
• ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಇಡಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕೃತಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.

ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೃತಕ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಬಲವಾದ ತಾಪನದ ನಂತರ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಾಪನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುಉತ್ಪನ್ನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. "ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಉಗಿ ಮಾಡಬಾರದು

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 0.6-0.7 ಲೀ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಮಯ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪುನಃ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎ ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 0.4 ಕೆಜಿ (ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್);
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ - ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸಿದ್ಧ ಊಟನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ನೀರು. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಎಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸರಳ ಸಲಹೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವೇಗದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯೂ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ - ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಡವೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರು.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ದೃಷ್ಟಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ನೀರು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಸಾಕುಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ? ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ: ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ದ್ರವವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!