Leipäresepti valkosipulin ja juuston kera. Maissijauhon vaihtoehto
Uunissa paistettu valkosipuli- ja juustoleipä on loistava ratkaisu kevyeen välipalaan. Tämä ruokalaji kypsyy nopeasti ja ainesosat löytyvät jokaisesta jääkaapista. Sitä voidaan käyttää kuumana voileivänä tai pääruoana. Tuoksuva leipä paistettuna mehukkailla yrteillä, mausteinen valkosipuli ja juusto on ihanteellinen piknikille.
Helpoin ruoanlaitto -resepti
Ensinnäkin sinun on päätettävä oikeista ainesosista:
- Viipaloitu leipä. Mitä ohuempi se on, sitä maukkaampi ruokalaji on.
- Pieni määrä voita - 100 grammaa riittää.
- Sama määrä mitä tahansa kovaa juustoa.
- Tuoreet yrtit - nippu tilliä ja persiljaa.
- Useita valkosipulinkynttä.
Kaikki komponentit voidaan nyt valmistaa. Ensin sinun on otettava öljy pois jääkaapista - kermainen tuote pitäisi sulaa hieman, kun huonelämpötila... Tällä hetkellä voit pestä ja pilkkoa tuoreet yrtit perusteellisesti. Jotta uunissa paistettu leipä valkosipulilla ja juustolla osoittautuisi kauniiksi, on parasta käyttää ohutta leipää. Ihanteellinen vaihtoehto on
Sitten voit alkaa valmistaa juustoa ja valkosipulia. Raasta kova kermainen tuote päälle hieno raastin... Paras tapa jauhaa valkosipuli on erityinen laite... Sekoita sitten pehmennetty voi, hienonnettu valkosipuli ja yrtit keskenään.
Uunissa valkosipuli ja juustoleipä
Alla olevan valokuvan resepti osoittaa kaunopuheisesti, että tämä ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi. Tuore rapea leipä leikataan poikittain koko pituudelta, ei kovin ohuiksi viipaleiksi (enintään 1,5 cm). Sitten tuore leipomo asetettu leivinpaperille. Asetettujen viipaleiden on oltava täsmälleen saman muotoisia. alkuperäinen tuote... Ja niiden välille on tarpeen asettaa valmiiksi valmistettu voi, juusto ja valkosipuli.
Jotta leipä ei kuivu, se on käärittävä makeisfolioon ja lähetettävä uuniin paistettavaksi, jonka pitäisi olla jo lämmitetty. Paistettu leipä valkosipulilla ja juustolla uunissa kypsyy nopeasti - vain 20 minuuttia riittää, jotta kaikki ainekset täyttävät keittiön aromillaan. Mutta se ei ole kaikki. Kirjaimellisesti 15 minuutin kuluttua voit avata kalvon ja jättää leivän täytteen kanssa vielä 5 minuutiksi uuniin - näin saat kauniin rapean kuoren.
Ennen tarjoilua astia ripotellaan runsaasti hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.
Niin tärkeitä pieniä asioita
Uunissa paistettu leipä, jossa on valkosipulia ja juustoa, on paras ratkaisu emännälle, joka tarvitsee ruokkia kotitaloutensa runsas aamiainen tai illallinen. Tämän ruoan valmistamiseksi ei ole lainkaan välttämätöntä lentää päätä vasten tuoreiden leivonnaisten kauppaan. Eilisen leipää ei saa heittää pois - voit tehdä runsas herkku koko perheelle. Voi palauttaa leivän tuoreuden ja tuoreita yrttejä ja valkosipulin avulla voit nauttia ranskalaisten leivonnaisten uskomattomasta tuoksusta.
Tämän yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi sopivat jopa pullat ja muut leivonnaiset.
Majoneesia voi käyttää voin sijaan. Jokainen kotiäiti voi muokata reseptiä oman harkintansa mukaan. Esimerkiksi juuston, valkosipulin, tuoreiden yrttien ja voin lisäksi voit laimentaa leipäviipaleet kinkku-, sieni- ja tuoreita tomaatteja.
koko perheelle
Mikroaaltouunissa paistettua leipää, jossa on juustoa ja valkosipulia, ei tarvitse kypsentää koko ruokalaji- sitä voidaan käyttää pohjana kuumien voileipien valmistukseen. Resepti on hyvin yksinkertainen.
Ensinnäkin sinun on valmistettava täyte tälle astialle. Tarvittavat ainesosat:
- Suoraan itse leipä.
- Kova juusto - 200 grammaa.
- 100 grammaa voita, joka voidaan korvata vähärasvaisella majoneesilla.
- Munat - 2 kpl.
- 1 paprika keskikokoinen.
- Kaksi tuoretta tomaattia.
- Sipulia ja tuoreita yrttejä.
- Keitetty makkara.
Ensin sinun on valmistettava täyte. Tätä varten leikkaa makkara, pippuri ja tomaatti pieniksi viipaleiksi. Muuten, nauhoiksi leikatut ainekset on sijoitettu paremmin leivän pinnalle. Pilko juusto, valkosipuli ja tuoreet yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuuman leivän keittäminen
Pitkä leipä (voit käyttää eilistä leipää) leikataan ohuiksi viipaleiksi (enintään 1,5 cm). Kananmunat vatkaa sekoittimella, lisää niihin suolaa ja jauhettua mustapippuria. Viipaleet valkoinen leipä tulee kastaa molemmin puolin ja paistaa kevyesti pienessä kasviöljyssä.
Kun paistetut leipäviipaleet ovat jäähtyneet, voit alkaa täyttää ne täytteellä. Ensinnäkin valkoisen leivän pinta voidellaan pienellä määrällä majoneesia. Sitten sille asetetaan viipaloitu makkara, tomaatti ja paprika. Sen jälkeen kaikki voileivät ripotellaan raastetulla juustolla ja lähetetään mikroaaltouuniin. Tällaiset voileivät on parasta koristella rypäleillä tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Tuoksuva ruokalaji koko perheelle
Ja majoneesi voidaan keittää uunissa tai mikroaaltouunissa. On huomattava, että uunissa astia osoittautuu tuoksuvammaksi eikä kuivu niin nopeasti. Tosiasia on, että mikroaaltouuni ei salli kalvon käyttöä, ja juuri tämä apu estää leipää kuivumasta ja kyllästää sen valkosipulin ja juuston aromilla.
Jokainen kotiäiti voi muokata tätä reseptiä omalla tavallaan. Tärkeintä on näyttää mielikuvitus. Joten esimerkiksi pitkää leipää ei tarvitse leikata pitkittäisiksi viipaleiksi - voit leikata sen kuutioiksi, kyllästää ne täytteellä ja lähettää ne uuniin paistettavaksi. Jos poistat kalvon viisi minuuttia ennen täysi valmius, saat erittäin kauniin ja herkullisen kuoren.
Paistettu leipä, jossa on juustoa ja valkosipulia, jonka resepti valokuvalla osoittaa selvästi tämän ruokalajin keittämisen yksinkertaisuuden, tulee loistava ratkaisu varten suuri perhe tai ystävällinen yritys.
Kytkeä tuoretta hiivaa kanssa lämmintä vettä, lisää tl sokeria ja kaksi ruokalusikallista jauhoja.
Hiivan aktivoimiseksi jätä sekoitettu massa kalvon alle 10 minuutiksi. Hiivakorkki muodostuu riittävän nopeasti, jos hiiva on hyvälaatuista.
Siivilöi vehnäjauhot korkeaan kulhoon ja tee kaivo. Lisää jauhoihin hiivataikina ja ripaus suolaa kasviöljy.
Aloita taikinan vaivaaminen lastalla ja käsittele sitten kädelläsi. Siirtää hiivataikina leivän puhtaassa kulhossa rasvaa kevyesti seinät kasviöljy... Peitä muovikelmulla ja aseta kulho lämpimään ja hiljaiseen paikkaan 1 tunniksi.
Sulata voi ja yhdistä hienoksi raastettu valkosipuli (2 kynttä) ja hienonnettu tilli. Tuoretta valkosipulia voidaan korvata turvallisesti rakeisella kuivalla valkosipulilla (1 tl).
Siihen mennessä taikina oli kasvanut melko hyvin. Siirrä se jauhotetulle pöydälle. Pohjan koostumus on samanlainen kuin leivän tai munkkien taikina.
Peitä valmiit lomakkeet pergamentilla. Voidaan käyttää yhtenä iso muoto, ja useita pieniä. Irrota taikinasta palaset ja pyöritä niistä kokoisia palloja viiriäisen muna... Kasta jokainen taikinapallo sisään kermainen seos ja aseta muotoon.
Ripottele jokainen taikinakerros raastetulla juustolla. Voit käyttää juustoa niin paljon kuin haluat makusi mukaan
.
Jätä tarkistettavaksi apinan leipää muodossa 20-30 minuuttia.
Leipoa valkosipulileipä juustolla esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen kirkkaaksi kultainen kuori 30-40 minuuttia.
Tämän leivän kauneus on, että sitä ei tarvitse leikata. Se irtoaa helposti palasina.
Tällaista on erittäin maukasta käyttää tuoksuva leipä smetana kastikkeella.
Hyvää ruokahalua!
Olga Bondas kertoi, kuinka valmistaa hiiva -valkosipulileipää palloilla, resepti ja tekijän valokuva.
Kotitekoista leipää- se on aina herkullista, ja apinaleipä on uskomattoman maukasta! Rapeaa, kultaisen ruskea, ilmava murusä ja venyttävä juusto sisällä ovat todellinen herkku. Runsas kermainen juustomaku ja valkosipulin hienovarainen jälkimaku saavat sinut palaamaan keittiöön uudestaan ja uudestaan ... Vakuutan teille, että tällainen iso leipä tuskin pysyy pöydällä edes yhden päivän!
Paistimme jo makean version apinanleivästä kanelilla ja ruskealla sokerilla - se oli jälkiruoka vaihtoehto... Tämän päivän resepti kotitekoisia leivonnaisia täydellinen sekä alkuruoille että alkupaloille tai salaateille. Ja aivan kuten kupin teetä ja kahvia tai lasillisen maitoa tuoksuva pulla, joka on niin kätevä katkaista käsin, on erittäin hyödyllinen.
Ainekset:
Hiivataikina:
Suihkutus:
Astian valmistaminen askel askeleelta valokuvalla:
Hiivataikinan keittäminen. Siivilöi vehnäjauhot sopivaan astiaan. huippuluokkaa... Voit tietysti kaataa sen suoraan päälle työpinta(pöytä), mutta kulho on mukavampi. Muutama sana hiivasta: ei ole välttämätöntä ottaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa - vain kuivaa (myös 5 grammaa - tämä on 1 kasa tl) tai tuoretta / märkää / puristettua (käytetään täsmälleen 3 kertaa enemmän, eli 15 grammaa) tehdä. Tällaista hiivaa ei sekoiteta välittömästi vehnäjauho ja aktivoi lämpimässä makeutetussa nesteessä 10-15 minuuttia. Varten tästä reseptistä voit hieman lämmittää puoli lasillista maitoa teelusikalla Kidesokeri ja liuota hiiva siihen. Käytin nopeavaikutteisia, joten lisäsin ne heti jauhoihin, jotka seuloin kaksi kertaa etukäteen. Laitamme 1 tl sokeria ja suolaa, sekoita kaikki - niin irtotavarat jakautuu tasaisesti koko seokseen.
Teemme reikän keskelle ja kaadamme siihen lämmintä (ei kuumaa, mutta miellyttävän lämmintä) maitoa. Sekoita kaikki kädellä tai lusikalla niin, että jauhot kostutetaan.
Sinun pitäisi saada jauhoja, kun voit lisätä 50 grammaa sulatettua, hieman lämmintä voita. Aloitamme taikinan vaivaamisen käsillämme tai vaivaimen (leipäkoneen) avulla - koska se on kätevämpää kenelle tahansa.
Sinun täytyy vaivaa tätä hiivataikinaa apinanleipää varten melko pitkään - vähintään 10 minuuttia ja vielä paremmin. Tuloksena on tasainen, täysin tasainen taikina. Sen ei pitäisi olla liian pehmeää tai jopa tahmeaa. Tällainen hiivataikina säilyttää muotonsa täydellisesti, se on kiinteä ja joustava. Vaivausprosessin aikana saatat tarvita hieman enemmän tai hieman vähemmän jauhoja kuin ainesosissa ilmoitin - se riippuu sen kosteuspitoisuudesta. Pyöritämme taikinan palloksi ja jätämme sen kulhoon (pesen aina astiat, joissa taikina käy) - en vain pidä likaisista). Lähetämme taikinan kuumenemaan 1 tunniksi, minkä jälkeen teemme kevyen vaivaamisen, pyöristämisen ja uudelleen lämmössä vielä 1 tunnin ajan. Missä parempi testi vaeltaa ja mitä lämmin paikka tarkoittaa? Vaihtoehtoja on useita. Ensinnäkin uunissa, kun valo on päällä (osoittautuu noin 28-30 astetta - ihanteellinen lämpötila hiivataikinan käymiseen). Kiristä sitten taikinakulho elintarvikemuovi tai peitä pyyhkeellä luonnon kangasta(pellava toimii parhaiten) estääkseen pinnan tuulen tai kuorinnan. Voit myös antaa taikinan kulkea sisään mikroaaltouuni, jossa ensin keitetään lasillinen vettä kiehuvaksi. Taikina kohoaa oven ollessa kiinni ja lasi seisoo samassa paikassa. Sitten kulhoa ei tarvitse sulkea millään, koska vesi haihtuu ja säilyttää tarvittavan kosteuden. Varmista vain, ettei kukaan käynnistä mikroaaltouunia vahingossa, muuten taikina katoaa ja apinaleipää ei tule.
Toisella kerralla tulevan apinaleivän taikina kasvaa entisestään - tarkalleen 3 tai ehkä 4 kertaa. Muuten, haluan kertoa teille hiivataikinan käymisajasta ja aihioiden vahvistuksesta. Toivottavasti ymmärrät, että tämä on suhteellinen käsite. Mitä se tarkoittaa? Esimerkiksi resepti sanoo, että taikinan on annettava levätä 1 tunti. Ymmärrät, että 1 tunti on aikaa, joka kului tämän reseptin kirjoittajalle. +/- 10-15 minuuttia on täysin hyväksyttävä poikkeama, hiivataikinan koko käymisaika riippuu monista tekijöistä. Hiivan tuoreus (ja sen seurauksena aktiivisuus), jauhojen laatu, huoneen lämpötila, taikinan määrä - kaikki tämä vaikuttaa käymiseen ja kestämiseen. Älä siis koskaan noudata tiukasti näitä suosituksia - sinun täytyy tuntea taikina, ymmärtää mitä se tarvitsee ja sitten kokata se puhtaasti intuitiivisesti.
Tulevien pullojen muodostamisen vaihe: jaamme taikinan pieniksi paloiksi (yritä tehdä niistä samankokoisia), jotka eivät ole suurempia kuin aprikoosi. Jokainen taikinapala on pyöristettävä ja pyöritettävä palloksi (voit nähdä tämän ohjeen - vaiheet 11-14). Peitämme ne kalvolla tai pyyhkeellä, jotta ne eivät pääty.
Hukumme voita valkosipulilla - liesillä tai mikroaaltouunissa (tämä on nopeampaa ja kätevämpää). Öljyn ei pitäisi olla kuumaa, mutta miellyttävän lämmintä.
Valmistamme sopivan pyöreä muoto leivontaan - minulla on halkaisija 26 senttimetriä. Paras käyttää jaettu muoto jossa on reikä keskellä, mutta minulla ei ole sitä, joten laitoin muottirenkaan keskelle (voit käyttää puhdasta tölkki esimerkiksi herneiden tai maissin alta). Asetamme leivinastian leivinpaperi(ei tarvitse voidella öljyllä) ja siirrä siihen tuoksuvia aihioita porrastettu yhteen riviin. Keskellä oleva reikä on apinan leivän paistamiseen hyvin.
Aloitetaan leivän valmistaminen juustolla ja valkosipulilla.
Ota voi jääkaapista ja jätä se pöydälle pehmenemään. Valmistetaan täytteen ainekset. Hiero karkea raastin juustoa, hienonna persilja ja tilli ilman varsia. Raasta valkosipulinkynnet hienolla raastimella.
Sekoita sitten kaikki ainekset perusteellisesti pehmennetyn voin kanssa.
Kuumenna uuni ja valmista leipä paistamiseen.
Otamme leivän ja leikataan terävällä veitsellä viipaleiksi leikkaamatta leivän pohjaan Nyt valmis valkosipuli - juusto massa Päällystämme leivän palat paksulla kerroksella niin, että paistettu leipä on hyvin kyllästetty juustolla ja pysyy pehmeänä.
Kääritä leipä folioon, laita se leivinpaperille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Jos haluat leipoa leivän, jonka päällä on täyte, meidän on avattava hieman kalvoa ja pidettävä sitä uunissa kullanruskeaksi.
Se osoittautui loistava välipala tai aamiainen.
Tarjoile näitä kuumia leipävoileipiä juuston ja valkosipulin kanssa. Voidaan nauttia teen, kahvin tai ensimmäisen ruokalajin kanssa, kuten mieheni rakastavat.
Kiitos reseptistä ja kuvasta Olga Pirogovalle.
Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua Muistikirja Anyuta ja hänen ystävänsä!
Hyvät lukijat, jos sinulla on vielä mielenkiintoisia reseptejä leivästä, keskustelemme mielellämme niistä alla olevissa kommenteissa.
