Tequila on vahvaa alkoholijuoma sinisen agaven lehdistä, jotka on saatu tislaamalla. Tequila-cocktaileja alettiin valmistaa ensin Yhdysvalloissa, sitten kiellon aikana vapaassa Meksikossa, ja 1900-luvun 30-luvun lopulta lähtien tequila-cocktailit ovat valloittaneet suurimman osan sivistyneestä maailmasta.

Perinteisesti tequilaa valmistettiin Tequilan kaupungin läheisyydessä, Guadalajarasta luoteeseen. Agave on kaktussuku, jossa on leveitä lehtiä suuri määrä kosteutta. Tequilan tulee sisältää vähintään 51 % alkoholia agavesta, loput voivat olla alkoholia muista raaka-aineista, kuten maissista, ruo'osta tai perunoista. Mutta hyvää tequilaa valmistettu vain agavesta, ja etiketissä lukee aina "100% agava" tai "100% blue agava". Halvoissa tequilalajikkeissa mainitaan "mixto".

Ennen kuin teet tequila-cocktaileja, sinun on ymmärrettävä sen lajikkeet ja lajikkeita. Tequilaa on useita päätyyppejä merkistä riippumatta:
. Plata tai Blanca. Hopeinen tequila. Kypsytetty vähintään 2 kuukautta tynnyreissä. Kevyitä sitrushedelmiä ja yrtti muistiinpanoja maussa. Hedelmäiset aromit. Hyvä, tasapainoinen ja pitkä jälkimaku. Linnoitus 38-55%.
. Kulta. Kultainen tequila. Hopeinen tequila, sävytetty ikääntymällä. Maussa makeita sitruunan ja hedelmän sävyjä. Sitruunaa ja vaniljaa, jossa on puumaisia ​​vivahteita tuoksussa. Raikas jälkimaku.

Tequilan juomiseen liittyy useita epätavallisia rituaaleja. Vaikka jotkut asiantuntijat väittävät, että nämä säännöt vaikuttavat suuresti makuun, useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että tämä on enemmän perinne kuin välttämättömyys. Tärkein rituaali on lyödä pino pöydälle. Sitä kutsutaan tequilapuomiksi. Juoja kaataa tequilaa tonicilla tai soodalla lasiin, sulkee kannen kämmenellä, takottaa pöytään ja juo yhdellä kulauksella. Toinen tapa, he sanovat, tuli meille Meksikosta. Kaada ripaus suolaa peukalon ja etusormen väliseen syvennykseen, tiputa muutama tippa limeä, nuolla pois tämä seos ja juo heti tequila. Kaikkia näitä temppuja tarvitaan tequilan juomiseen puhdas muoto. Kerromme sinulle kuinka käyttää tätä ihanaa juomaa jalolla tavalla - valmistaa cocktail tequilan kanssa.

Pieni baarimikon sanakirja mukavuuden vuoksi:
. Rocks lasi - 250 ml, paksu pohja, puolisuunnikkaan muotoinen, yläosasta levennetty.
. Highball lasi - korkea, sylinterimäinen, tilavuus 270 ml.
. Margarita lasi - iso lasi, joka muistuttaa naisen rinta. Tilavuus 350-370 ml.
. Cocktaillasi - korkea, ohuella varrella, profiililtaan kolmion muotoinen, tilavuus 120-150 ml.
. Tonic (tonic) - hiilihapotettu juoma kiniinillä, kuten Schweppes beater sitruuna.
. Bitter on karvas alkoholijuoma, joka perustuu yrtteihin ja juuriin.
. Campari on yrtti- ja sitruskarvas, jossa on kokiniliväriä. Linnoitus 28%.
. Angostura on venezuelalainen tinktuura, joka on valmistettu yrteistä ja juurista. Sillä on parantava vaikutus.
. Grenadiini on kirkkaan punainen siirappi. Käytetään cocktailien värjäämiseen.
. Steiner - cocktailsiivilä shakerin halkaisijalle.
. Shaker - astia cocktailien sekoittamiseen.

1.

Yksinkertainen mutta tehokas cocktail. Täydellinen "rangaistukseksi".
. 30 ml kultaista tequilaa
. 15 ml tonic

Ota paksupohjainen pino ja lyö se puupöydälle. Iskun tarkoitus on ravistaa!
. kaada tequila
. Täytä tonicilla
. Sulje pino kämmenellä päällä, kiedo sormet tiukasti ympäri ja lyö pöytää
. Juo nopeasti, parempi yhdellä kulauksella

Jos vaihdat kultaisen tequilan hopeaan ja tonicin spriteen, saat vain Tequila-puomin.

2.

Selvennykseksi - meksikolainen härkäesteetti:
. 25 ml hopeaa tequilaa
. 25 ml kahvilikööriä

Pidä lusikkaa liköörikerroksen päällä ja kaada tequila varovasti ohuena nauhana joukkoon:
. Kaada pinoon kahvi likööri
. Levitä päälle tequilaa lusikalla

Lisää siivu sitruunaa ja hanki Silver Bullet. Korvaa kahvilikööri sambulla ja laita pari kahvipapua pinoon - niin saat Sokolovin hopealuoti- vampyyreiltä, ​​he sanovat, auttaa.

3.

Oikeiden miesten cocktail. Juuri sellaisia, joissa yksikään lihas ei sävähdä vihollisen kohtaamisessa.
. 25 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml 5 ml Tabasco-kastiketta

Tee se hitaasti ja kauniisti, juo arvokkaasti.
. Kaada sambuca lasiin
. Levitä päälle tabascoa ja tequilaa lusikalla

4.

Älä vain kysy, miksi se on vihreä. Juo - ja avaruuteen!
. 30 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml mintunvihreää likööriä
. 40 g sitruunaa

5.

He sanovat, että se on rahan takia.
. 10 ml hopeaa tequilaa
. 30 ml karhunvatukkalikööriä
. 5 ml maitoa

Mitä muuta olet valmis tekemään ansaitaksesi rahaa?
. Kaada karhunvatukkalikööri lasiin
. Aseta päälle kerros hopeaa tequilaa
. Kaada 5 tippaa maitoa pillin läpi

6.

Kaksi erinomainen juoma yhdessä.
. 60 ml kultaista tequilaa
. 30 ml vermuttia
. 5 g sitruunaa
. 200 g jääkuutioita

Yksinkertaista ja herkullista.
. Kaada vermutti ja tequila shakeriin

. Kaada siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin
. Koristele sitruunankuorella

7.

Herkkä väri, ihana tuoksu ja jännittävä selkeä maku.
. 50 ml kultaista tequilaa
. 75 ml greippimehua
. 75 ml sprite
. 10 g limeä
. 200 g jääkuutioita

Se on hyvä, kun se on yksinkertainen.

. Kaada joukkoon tequila, greippimehu ja sprite
. Sekoita varovasti
. Koristele puolikkaalla limettiviipaleella

8.

Joskus riittää, että lisäät vähän väriä, ja kaikki kukkii uudessa värissä. Meksikon aamunkoitto on yhtä kaunis kuin tämä cocktail. Yksi salaisuus - punaiset amerikkalaiset appelsiinit tekevät mausta ja väristä hieman dramaattisempaa.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 150 appelsiinimehua
. 35 g appelsiinia
. 10 ml grenadiinia
. 200 g jääkuutioita

Toinen etu on, että sinun ei tarvitse ravistaa mitään.

. Kaada joukkoon tequila ja mehu
. Lisää grenadiini
. Sekoita
. Koristele appelsiiniympyrällä

9.

Juovatko eurooppalaiset jalkapallofanit mielestäsi olutta vai vodkaa? Ei väliä kuinka! - He pitävät hienoista cocktaileista. He juovat kauniisti, he leikkivät kauniisti.
. 40 ml hopeaa tequilaa
. 30 ml banaaninkeltaista likööriä
. 10 ml Sininen likööri Curacao
. 5 g fysalis
. 200 g kuutioina

Pääasia on, että tequila ja banaani asetetaan kärsivällisesti ja huolellisesti curacaon päälle.
. Kaada tequila ja banaanilikööri sekoituslasiin, lisää jäätä ja sekoita
. Kaada Blue Curacao jäähdytettyyn cocktaillasiin
. Lusikoi tequila banaaniliköörillä cocktaillusikalla värjäysastian läpi
. Koristele fysalis-marjalla

10.

Pari näitä cocktaileja - ja haluat kesyttää jonkinlaisen härän.
. 50 ml kultaista tequilaa
. 45 g limeä
. 25 ml aprikoosilikööriä
. 360 g jääpaloja

Itsevarmat liikkeet, suora katse ja pelottomuus - härkää on tartuttava sarvista.
. Täytä kivilasi jäällä
. Kaada tequila ja likööri shakeriin, purista puolikas lime ja täytä jäillä
. Vatkaa voimakkaasti ja kaada steinerin läpi rocks-lasiin
. Koristele puolikkaalla sitruunalla

Ja kun härkä on voitettu, voit myös tanssia erinomaisen Tequila Batanga -cocktailin tahdissa. Korvaa vain 25 ml aprikoosilikööriä 150 ml:lla colaa, vähennä jään määrää ja sekoita kaikki highball-lasissa.

11.

Toinen koirallinen cocktail. Muuten, Meksikossa koira ei ole kirosana. Juo rohkeasti!
. 20 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml appelsiinilikööriä
. 5 g möykkyinen ruokosokeri
. 20 g jääkuutioita

Älä anna tulen palaa pitkään, muuten pino voi räjähtää! Chihuahua on parasta sytyttää Zippo-sytyttimellä.
. Kaada likööri lasiin
. Lusikoi kerros tequilaa
. Sytytä se tuleen
. Laita sokeripala haarukkaan ja pidä sitä tulen päällä niin että se sulaa ja karamellipisarat putoaa kasaan
. Sammuttaa tuli
. Pujota jääpala lasin reunaa pitkin ja juo välittömästi

12.

Meksikolainen romantiikka - tärkeintä ei ole sekoittaa kaktuksia ja ottaa rennosti absintin kanssa, jotta pilvet eivät ohita.
. 20 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml sambucaa
. 10 ml absinttia
. 3 ml Blue Curacao -likööriä
. 3 ml irlantilaista kermaa (kuten Baileys)

Sulje silmäsi minuutiksi, kuvittele häikäisevän sininen taivas, tunne olosi rauhalliseksi, kevyeksi raikas tuulta. Avaa silmäsi ja valmista hitaasti cocktail tällä tunnelmalla.
. Kaada sambuca ja tequila lasiin
. Kaada irlantilainen kerma ja curacao tipoittain oljista
. Käytä cocktaillusikkaa kerrostaessasi absinttia

13.

Todellakin nopeuttaa. Tärkeintä on muistaa, että Tabascon joukossa on habanero-kastiketta - yksi maailman vahvimmista paprikoista, jonka jauhetta käytetään Intian armeijassa vihollisen vakavaan päihittämiseen. Nopeuta fiksusti!
. 20 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml kevyttä sambucaa
. 20 ml appelsiinilikööriä
. 4 ml punaista tabascoa
. 4 ml vihreää tabascoa

Siistiä ja tarkkaa laskelmaa! 1 tippa - 1 gramma.
. Kaada sambuca lasiin
. Levitä lusikalla kerros vihreää tabascoa, appelsiinilikööri, tabascon punainen ja päällä tequila

14.

Mikä on parempaa kuin kupillinen espressoa keskipäivällä? Vain kahvi cocktail tequilan kanssa.
. 25 ml kultaista tequilaa
. 10 ml hunajasiirappia
. 10 jauhettu kahvi
. 4 g kahvipapuja
. 200 g jääkuutioita

Jos lähellä ei ole kahvinkeitintä, yritä valmistaa kahvia geysirikahvinkeittimessä.
. Kaada jäähtynyt espresso shakeriin hunajasiirappia ja kultaista tequilaa
. Täytä shaker jääpaloilla ja ravista hyvin
. Kaada siivilän läpi jäähdytettyyn cocktaillasiin
. Koristele kahvipavuilla

15.

Todellinen klassikko, synonyymi cocktailille, pakollinen juoma kaikille hyvä baari ja vain herkullinen cocktail.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 25 ml appelsiinilikööriä
. 10 ml sokeria
. 1 lime
. 2 g suolaa
. 200 g jääkuutioita

Juo arvokkaasti.
. Voitele lasin reuna lime, tee suolainen reunus
. Kaada shakeriin sokerisiirappi, appelsiinilikööri ja hopeatequila
. purista limetin mehu
. Täytä shaker jäillä ja ravista
. Kaada jäähtyneeseen margaritalasiin
. Koristele limettiviipaleella

Korvaa hopea tequila kullalla, lisää reunuksen suolaan sama määrä sokeria ja hanki Golden Margarita.

16.

Joskus haluat jotain yksinkertaista ja varmaa.
. 30 ml kultaista tequilaa
. 20 ml appelsiinilikööriä
. 100 ml sprite
. 50 g limeä
. 200 g jääkuutioita

Sekoita vain lasiin ja nauti!
. Täytä highball-lasi jääpaloilla
. Kaada joukkoon appelsiinilikööri ja kultainen tequila
. Purista puolikas lime
. Täytä sprite
. Sekoita varovasti
. Koristele kahdella limettiviipaleella

17.

Muinaisina aikoina intiaanit loivat kosteutta valtavista aavikkokaktuksista, sekoittivat sitä tuoksuvia yrttejä varten parempi maku. He sanovat, että näin ilmestyivät ensimmäiset cocktailit.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 20 ml sokerisiirappia
. 40 g sitruunaa
. 2 g minttua
. 200 g jäämurskaa

Minttu tekee ihmeitä. Yksi salaisuus - ota makeiset minttu, se on kirkkaampaa.
. Laita minttu ja 3 sitruunaviipaletta kivilasiin
. Sekoile
. Täytä kivet jäällä yläosaan
. Kaada joukkoon hopeatequila ja siirappi
. Sekoita lusikalla
. Lisää jäätä dian valmistamiseksi
. Koristele limettiviipaleella

18.

Englannissa ritari, Venäjällä soturi, Japanissa samurai ja Espanjassa caballero.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 30 ml appelsiinilikööriä
. 15 ml agavesiirappia
. 100 ml appelsiinimehua
. 30 ml kefiiriä tai makeuttamatonta jogurttia
. 120 g melonia
. 1 cocktailkirsikka
. 160 g jäämurskaa

Todellinen caballero ei pelkää mitään. Erityisesti monimutkaiset reseptit.
. Laita pienestä neljänneksestä massa blenderiin kypsä meloni
. Kaada joukkoon kefiiri (0%) tai vähärasvainen makeuttamaton jogurtti, appelsiinimehu, agavesiirappia, appelsiinilikööriä ja tequilaa
. Lisää blenderiin jäätä ja sekoita hyvin.
. Kaada highball-lasiin
. Koristele appelsiiniviipaleella ja kirsikalla

19.

Eurooppalaisten juhlien vuosien kokemus vain huutaa aamun vesimelonimargaritasta, mutta todelliset etelän machot eivät sano mitään ja juovat margaritaaan siestan aikana. Haluat varmasti keinutuolin ja kevyen merituulen.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 10 ml granaattiomenamehua
. 5 ml agavesiirappia
. 30 g limeä
. 90 g vesimelonia
. 200 g jäämurskaa
. 200 g jääkuutioita

Vesimelonin on oltava kypsä ja makea.
. Täytä viinilasisi murskattu jää
. Laita vesimelonin hedelmäliha ravistimeen ja sekoita
. Kaada joukkoon hopeatequila, agavesiirappi ja granaattiomenamehu
. Purista neljännes limeä
. Täytä shaker jääkuutioilla ja ravista
. Kaada viinilasin läpi viinilasiin
. Koristele limetinneljänneksellä

20.

Englannissa hän on Mary, Espanjassa kaikki on paljon vakavampaa.
. 50 ml hopeaa tequilaa
. 125 ml tomaattimehua
. 40 g sitruunaa
. 30 g limeä
. 3 ml punaista Tabasco-kastiketta
. 10 ml viinietikka
. 1 g jauhettua mustapippuria
. 2 g merisuolaa
. 200 g jääkuutioita

Tiesitkö, että 1700-luvun loppuun asti tomaatteja pidettiin myrkyllisinä? tomaattikeitto jopa yritti myrkyttää George Washingtonin.
. Täytä highball-lasi jäällä
. Kaada joukkoon hopea tequila tomaattimehu ja etikkaa
. Purista neljännes sitruunasta
. Lisää ripaus suolaa, ripaus pippuria ja 3 tippaa Tabascoa
. Sekoita varovasti lusikalla
. Koristele puolikkaalla limetillä ja ripaus merisuolaa

Tequila cocktaileja on loputtomasti erilaisia. Tequila sopii hyvin hedelmien ja kasvismehut, liköörit, sitrushedelmät, mausteet ja vahvoja juomia. Ole maltillinen ja kokeile rohkeasti.

Koska kaikki eivät voi nauttia tequilan mausta hitaasti sitä siemaillen ja maistelemalla, keksittiin erityinen lasi, jota ei tarvitse antaa toisilleen tavallisen torven tavoin. Sen nimi on caballito - lasi, jossa on suuri lasipohja, pitkänomainen. Se on erittäin kätevä tequilan juomisessa, jolloin voit kokea sen elegantin maun ja aromin täysin.

Tänään tarkastellaan useita reseptejä suosituimmista tequilapohjaisista cocktaileista, joita valmistetaan melkein missä tahansa ravintolassa tai baarissa. Kaikki ne ovat niin helppoja valmistaa, että ainesosien oikealla saatavuudella ja minimaalisilla taidoilla voit valmistaa ne itse kotona.

Navigointi

meksikolainen unelma

Mitä kestää yllättääksesi ystäväsi ammattimainen ruoanlaitto tämä cocktail?

• 30 ml tavallista tequilaa;
• 30 ml hyvää konjakkia;
• 30 ml limetin mehua;
• 1 iso lusikka granaattiomenamehua (grenadiini);
• Sitruunan kuori (viipale)

Huolimatta siitä, että monet pitävät tämän cocktailin reseptiä melko monimutkaisena, siinä ei todellakaan ole mitään monimutkaista. Ota ensin shaker ja sekoita siihen kaikki ainekset, mukaan lukien jää. Sitten laitteen sisältö on kaadettava cocktaillasiin. Kaikki mitä tapahtuu, sinun täytyy ripotella sitruunamehulla tai heittää vähän kuorta lasiin.

Tequila Sunrise

Tätä cocktailia pidetään ansaitusti yhtenä suosituimmista juomista, johon on lisätty tequilaa. Aika monta asiantuntijaa laadukasta alkoholia uskovat, että tämä on paras cocktail, jota he ovat kokeilleet laitoksissa ympäri maailmaa. Grenadiinin ansiosta tunnet todella todellisen auringonnousun. Mitkä ovat tämän tequila-sekoituksen ainekset?

• 50 ml valkoista tequilaa;
• Hedelmämehu (mieluiten appelsiini) - 150 ml;
• 25 ml granaattiomenamehua;
• Useita jääkuutioita.

Valmistusmenetelmä: Sunrise tequila kuuluu cocktaileihin, joita haluat kokeilla joka päivä ja samalla kokea sanoinkuvaamattoman nautinnon joka kerta. Tämän cocktailin luomiseksi on tarpeen kaataa tequila yhdessä appelsiinimehun kanssa korkeapohjaiseen lasiin, johon heitettiin jäätä etukäteen.

Jos haluat miellyttää ystäviäsi kaunis muotoilu, voit laittaa lasiin myös puolikkaan appelsiiniympyrän. Sitten sinun on alettava hitaasti kaataa granaattiomenamehua niin, että se valuu lasin reunoja pitkin. Koska grenadiini on raskaampaa kuin kaikki muut ainesosat, se uppoaa pohjaan, mikä jäljittelee auringonlaskun uskomatonta kauneutta.

Helvetin Juanita

Mitä komponentteja tarvitaan tällaisen epätavallisen cocktailin luomiseen:

• 50 ml tequilaa;
• 120 ml kypsää tomaattimehua;
• Jauhettu mustapippuri;
• Selleri;
• Kastikkeet: Worcester ja Tabasco;
• Suolaa maun mukaan;
• Jääkuutiot.

Yleisin tapa luoda alkoholipitoinen cocktail Bloody Juanita on menetelmä, jossa tequila sekoitetaan jään ja tomaattimehun kanssa. On syytä huomata, että on parempi ottaa vipukytkin säiliöksi, mutta myös muut säiliöt sopivat.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu keskenään, voit tehdä cocktailin mausta mausteisemman mausteiden avulla. Lisää lasiin hieman pippuria, kastiketta ja suolaa. On tapana välipalaa juomalla suolatun sellerin kanssa. Älä muuten ole järkyttynyt, jos et yhtäkkiä löytänyt itseäsi kotoa. sopivat kastikkeet, cocktaililla on vertaansa vailla oleva maku jopa ilman niitä.

hallelujah cocktail

Mitä tarvitset juoman valmistamiseen:

• 30 ml valkoista tequilaa;
• Maraschino- ja Blue Curacao -liköörit (kumpaakin 20 ml);
• Yhden munan proteiini;
• Sitruunamehua;
• Sitruunatonic (120 ml);
• Jääkuutiot.

Vieraiden yllättämiseksi ei ole haittaa koristella cocktailia lopussa:

• ympyrä sitruunan kuorta;
• pari kirsikoita;
• oranssi ympyrä;
• Mintun oksa.

Tämän cocktailin valmistaminen riittää monimutkainen prosessi, joten älä kiirehdi, jotta et unohda ainesosien tiukkaa sekoitusjärjestystä. Tequila, likööri ja sitruunamehu kaadetaan ensin shakeriin. Niitä on sekoitettava hieman. Sen jälkeen voit lisätä yhden munan proteiinin ja muutaman jääkuution. Sekoita kaikki uudelleen.

Sen jälkeen ravistimen koko sisältö on kaadettava lasiin. Poikkeuksellisesti lopussa siihen lisätään hieman tonic. Juoman koristeluun tarvitset mintun tai kirsikan oksan, jonka kiinnität lasin reunaan. Appelsiini- tai sitruunaympyrän voi turvallisesti heittää suoraan cocktailiin.

Unelma Acapulco

Mitä ainesosia tarvitaan tähän juomaan:

• 50 ml puhdasta tequilaa;
• 15 ml tummaa rommia;
• 120 ml ananasmehua;
• Noin 50 ml greippimehua;
• Pari ananasrengasta;
• Jääkuutiot.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon: ravistin, jääpalat, erityinen korkea lasi. Huomaa, että tämä resepti on yhdelle henkilölle. Juoman kokonaistilavuus on 200 ml. Sen alkoholipitoisuus on noin 10 %.

Ota koko ainesosaluettelo ja ravista niitä tarpeeksi kovaa shakerilla. Laita muutama jääkuutio lasiin ja siivilöi neste shakerista siihen. Jos cocktail valmistetaan juhlissa, se on koristettava. Esimerkiksi ananasrengas voidaan pujottaa lasin reunaan.

jäädytetty tequila

Tämän juoman valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• 35 ml tequilaa;
• 50 ml ananasmehua;
• 20 ml sitruunamehua;
• Mahdollisimman paljon jäätä.

Valmistuksensa yksinkertaisuudesta huolimatta cocktail on erittäin suosittu. Sinun tarvitsee vain yhdistää ainekset yhteen ja sekoittaa ne tehosekoittimella tai ravistimella. Sen jälkeen sisältö kaadetaan lasiin. Tämän cocktailin alkoholipitoisuus on noin 15%. Ruoanlaitto on helppoa, kun haluat miellyttää vieraitasi taidoillasi, eikä aikaa ole paljon.

Nyt voit olla varma, että osaat juoda tequilaa!

Tequila on agaveen perustuva alkoholijuoma. Tämä on trooppinen kasvi, joka on Meksikon maamerkki. Muinaiset atsteekit kutsuivat nykyajan Meksikoa agaveksi. Vain 5 tämän tilan tilaa sallii fermentoidun agave-mehun tislaamisesta saadun juoman valmistamisen. He ottavat tuotteen sekä puhtaassa muodossaan että valmistavat sen tequilan kanssa, jonka ansiosta se on mahdollista saada hienostunut maku ja aromi.

Tequila-cocktailien valmistuksen ominaisuudet

Tuotteen vastaanotto puhtaassa muodossa sopii vain herkkusuille, jotka rakastavat tiettyä makua ja aromia. Monet kuluttajat pitävät tequila-cocktaileja, jotka voidaan valmistaa kotona. On tarpeen ottaa huomioon useita ominaisuuksia, joiden ansiosta on mahdollista valmistautua hieno cocktail säästää aikaa:

1. Kiinnitä huomiota ainesosiin: jos niiden joukossa on hiilihapotettua vettä, se lisätään, kun kaikki komponentit on sekoitettu viimeisenä.
2. Jos haluat cocktailin olevan vaahtoava, älä käytä siirappia. Korvaa se hienosokeri ja saavutat halutun vaikutuksen.
3. Jotta juoma olisi maukasta, kaikki komponentit yhdistetään harmonisesti, on suositeltavaa käyttää annostelijaa.
4. Sekoitusprosessia ei tarvitse viivyttää, sillä jää ehtii sulaa tänä aikana, mikä pilaa maun ja vaikutuksen.
5. Koostumuksesta riippumatta on suositeltavaa lisätä sitruunaa tai sitruunamehua, joka parantaa makua ja parantaa sekoitusprosessia.
6. Älä käytä laseja, jotka ovat olleet lämpimässä huoneessa. Ne on jäähdytettävä.
7. Sisustuksena voit käyttää sitrushedelmien viipaleita ja kuoria. Jos olet valmistanut ne ennen juoman valmistamista, säilytä ne muovipussissa.
8. Älä valuta oliiveja ja kirsikoita, ne tulee säilyttää omassa mehussaan.

Tee kerroksellinen tequila-cocktail kotona lusikalla tai veitsellä. Kaada jokainen kerros hitaasti lasiin niin, että neste virtaa astian seinämiä pitkin. Sitten se jakautuu tasaisesti koko lasiin muodostaen kerros kerrokselta.

Reseptit erilaisilla mehuilla

Tequilaa mehun kanssa suosittu sävellys erilaisia ​​herkullisia cocktaileja varten.

omena mehu

Tässä yhdistelmässä voit valmistaa cocktailin nimeltä "Chimayo". Siitä tuli suosittu vuonna 1965, se luotiin ensimmäisen kerran New Yorkissa, sai nimensä laitoksesta, jossa tämä mestariteos luotiin. Se koostuu:

• tequila - 45 ml;
• omenamehu - 120 ml;
• limetin mehu - 15 ml.

Koristele omenaviipaleilla ja tarjoile korkeassa lasissa jään päällä.

tomaattinektaria

Rakastajat kutsuvat tätä yhdistelmää "Bloody Juanita", joka vaatii 100 ml tomaattimehua ja 40 ml tequilaa. Voit täydentää juomaa suolalla, mustapippurilla, tulinen kastike, jäätä. Tärkeää: jos lisäät Tabasco-kastiketta, älä ylitä 1/2 tl määrää. Jos annos ylittyy, kurkunpään limakalvo voi vaurioitua ja aiheuttaa palovamman.

Ananas ja greippimehu

Tätä yhdistelmää kutsutaan "Acapulcoksi", jonka valmistukseen tarvitset:

• tequila - 30 ml;
• greippimehu - 50 ml;
• ananasnektari - 100 ml.

Tarjoile lasissa jään päällä, koristele ananasviipaleilla.

Voit yhdistää tequilaa appelsiini-, kirsikka-, persikkanektarin kanssa luodaksesi mielenkiintoisia juomia.

Reseptit spritella ja schweppellä

Sprite tequila tunnetaan nimellä "Tequila Boom". Tämä on suosittu cocktail, joka vaatii yksinkertaiset ainesosat. Huomaa: Hopeatequilaa suositellaan, Sauza toimii hyvin.

Valmistele ennen ruoanlaittoa lautasliinat, mittalasi, Rocks-tyyppinen lasi. Tarvitset 100 ml Spritea ja 50 ml Sauzaa. Keittomenetelmä:

1. Kaada Sauza lasiin ja Sprite.
2. Peitä lasi ylhäältä lautasliinalla ja napauta astian pohjaa 3 kertaa pöytää vasten.
3. Kun juoma vaahtoaa, sinun on juotava se.

Jos sinulla ei ole spriteä käsilläsi tai et pidä tästä juomasta, voit korvata sen schweppellä.

Alkuperäiset reseptit tequilan kanssa

Tequila-cocktailit ovat suosittuja, alkoholijuoma sopii hyvin monien tuotteiden kanssa.

mansikka margarita

Tämä juoma on naisten suosikki, sitä voi tilata sisään viihdelaitos tai kokata kotona. Koostumus sisältää seuraavat komponentit:

• Tequila - 30 ml;
• mansikkamakulla - 10 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• likööri "Cointreau" - 20 ml.

Tarjoillaan korkeassa lasissa, jonka päällä on jääpaloja ja tuoreita mansikoita. Ruoanlaittoon käytetään tehosekoitinta, jolla kaikki ainekset sekoitetaan.

Pitkä saari

Tämän cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

• - 20 ml;
• - 20 ml;
• rommi - 20 ml;
• Tequila - 20 ml;
• sitruunamehu - 30 ml.

Kaikki tämä täytetään 60 ml:lla Coca-Colaa, lisätään jäätä. Erikoiskomponentti on Cointreau (20 ml), alun perin ranskalainen alkoholijuoma, joka antaa cocktailille kukka-hedelmäisen jälkimaun ja aromin.

Uudenvuoden cocktail

Tämä juoma koristaa juhlapöytä piristää ja antaa juhlan tunteen. Sen valmistukseen tarvitset:

• samppanja - 100 ml;
• Tequila - 30 ml;
• limetin mehu - 30 ml;
• minttu - 3 arkkia;

Lisää hienostunut likööri "Curaçao". Sen ominaisuus on täyteläinen sininen väri. Voit lisätä sitruunoita maun mukaan, tarjoilla korkeaseinäisessä lasissa, lisätä jääkuutioita.

Reseptit alkoholijuomiin

Tequila-pohjaisia ​​cocktaileja voidaan valmistaa myös pienissä shottilaseissa tarjoiltuna ammuntajuomien muodossa. Kuvien joukossa on niitä, jotka ovat erityisen suosittuja.

Sangrita

Sinun on valmistettava juoma kannussa, jonka tilavuus on 1 litra. Tätä varten ota seuraavat ainesosat:

• Tequila "Sauza" - 1 l;
• kurkku - 150 g;
• selleri - 37 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Käytetyt mehut ovat appelsiini (300 ml), tomaatti (600 ml), lime (60 ml). Koostumus sisältää Tabasco-kastikkeen - 20 ml. Tärkeää: ensin juodaan lasillinen tequilaa, joka huuhdotaan Sangritalla.

Pilviä

Kevyt, huumaava cocktail, joka sisältää Tequila "Sauza" (20 ml), sambuca (20 ml), (10 ml), Blue Caracao -liköörit (3 ml) ja Carolans (3 ml). Ruoanlaittoon tarvitset lasin, jossa on korkeat seinät. Sekoita sambuca ja tequila, kaada likööri pillillä, laita absintti lusikalla.

Amigo

Pohja on Tequila "Sauza" (20 ml), kahvilikööri (20 ml), kermavaahto (10 ml). Valmistusta varten ota pino, kaada siihen viinaa, laita kerros kermaa, jonka päälle kaada tequila.

Sinisistä agaven lehdistä valmistettu vahva alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla, on tequila. Tequila-cocktaileja alettiin valmistaa Yhdysvalloissa ja kiellon aikana - vapaassa Meksikossa. 1930-luvun alusta lähtien tällaiset sekoitukset ovat valloittaneet lähes koko maailman. Agave-juoma valmistetaan Tequilan kaupungin läheisyydessä Meksikossa. Sen tulisi sisältää yli 51% alkoholia agavesta, loput prosenttiosuudet voidaan korvata muista raaka-aineista - ruoko, maissi - peräisin olevilla alkoholeilla. hyvää alkoholia se on valmistettu vain agavesta, etiketissä on merkintä "100% agava" ja halvoille analogeille - "mixto".

Kuinka tehdä tequila-cocktail

Ennen kuin teet tequila-cocktaileja kotona, sinun on ymmärrettävä sen lajikkeet. Tuotemerkistä riippumatta se on jaettu tyyppeihin:

1. Tequila noble o puro - valmistettu 100% sinisestä agavesokerista. Tämä on kallis juoma, jolla on selvä maku ja aromi.
2. Tequila mixto - maksaa paljon vähemmän kuin jalo 100% tequila, koska. hän on sekoitettu. Sitä valmistetaan 51 % agavesta ja 49 % halvoista raaka-aineista. Suurin osa juomista kuuluu tähän lajikkeeseen.
3. Tequila blanco - hopea tequila.
4. Tequila Joven on karamelli- tai muu maustettu juoma, joka on suunniteltu parantamaan sen makua ja aromia. Karamelli antaa alkoholille kultaisen sävyn.

Ruoanlaittoon käytetään meksikolaista juomaa alkoholipitoiset cocktailit tequilan kanssa. Valitse edullinen sekoitettu alkoholi, jolla on kirpeä, suolainen maku, joka sopii hyvin yhteen muiden ainesosien kanssa. Et tule toimeen ilman varastoa, joka voidaan korvata tavallisella. keittiövälineet, esimerkiksi:

• shaker - lasi kannella;
• cocktaillusikka - mikä tahansa muu, mutta pitkä;
• kuoriraastin - tavallinen;
• jigger - keittiön mittakuppi.

tequila cocktail reseptit

Tequila on liian vahvaa nautittavaksi puhtaassa muodossaan, vaikka sellaisiakin rakastajia on, joten cocktailseokset tämän juoman kanssa ovat erittäin suosittuja - Margarita, Sunrise, Boom. Kahviloissa ja ravintoloissa tarjoiltavia makeita, huumaavia ja virkistäviä cocktaileja voi valmistaa herkullisena kotona. ota oikea resepti Ja tarvittavat ainesosat. Itse valmistamaa juomaa ei voi erottaa baarimikon juomasta.

Mehun kanssa

Suosituin tequilaan ja mehuun perustuva cocktail on Tequila Sunrise. Hänellä on erinomainen mieto maku, alkuperäinen kirkas väri, joka muistuttaa auringonnousua. Cocktailin vahvuus on hieman yli 11%. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, yhden annoksen tilavuus on 0,2 litraa. Tämä tarjoillaan lasissa, jota kutsutaan highballiksi – tämä on korkea lasi sylinterin muotoinen 270 ml. Cocktailin olemassaolon aikana mittasuhteet ovat muuttuneet monta kertaa, mutta yksi vaihtoehto on säilynyt klassisena - valmista tämä ensin.

Ainekset:

• hopea tequila - 50 ml;
• appelsiinimehu - 150 ml;
• grenadiini ( makea siirappi punainen) - 10 ml;
• jääpalat - 200 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Täytä highball jäällä.
2. Kaada meksikolainen alkoholi, appelsiinimehu ja grenadiini.
3. Sekoita lasin sisältö pitkällä lusikalla.
4. Koristele kauniisti appelsiiniviipaleella ja cocktailputkella.

• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tales of Sierra Madren gangsterit ovat yhtä paljon osa meksikolaista kulttuuria kuin härkätaistelut, hauska, pirteä musiikki ja tequila. Parasta sinistä agavea kasvatetaan paikoissa, joissa salakuljettajat, huumekauppiaat ja rosvot piiloutuivat oikeudelta. Monia tarinoita Meksikon ryöstäjistä on säilynyt tähän päivään asti, ja yksi meksikolaiseen juomaan perustuvista cocktaileista on nimetty heidän mukaansa. Sinun ei pitäisi väärinkäyttää El Banditoa, koska. hän on hyvin vahva.

Ainekset:

• suklaa tequila - 50 ml;
• tumma vahva olut - 300 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kaada tequila lasiin. Lasissa - olutta.
2. Juo pistos yhdellä kulauksella, lopuksi olut.
3. Nauti jälkimausta.

Suolalla ja limettiviipaleella

• Kypsennysaika: 1 minuutti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Meksikolaisille ei ole väliä, kuinka agave-juomaa juodaan, mutta muiden maiden kulttuurissa tämä on todellinen rituaali, joka vaatii tiettyjä tietoja ja taitoja. Alkoholia suolalla ja limeviipaleella käytetään seuraavasti: kaada hieman suolaa kämmenen ulkoosaan, nuolla se pois, juo lasillinen tequilaa ja syö siivu limettiä/sitruunaa. Järjestelmän nimi on "Lick! Kaatua! Nappaa! Vaihtoehtona suolalle ja limetille on appelsiini ja kaneli, ja juomamenetelmä on samanlainen.

Ainekset:

• kultainen tequila Olmeca - 50 ml;
• kalkki - 15 g;
• suola - 1 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada alkoholi lasiin.
2. Kostuta käsi limettiviipaleella kämmenen ulkopuolella, ripottele tämä paikka suolalla.
3. Nuolla suolaa, juo sima, syö lime.

Tomaattimehun kanssa

• Kypsennysaika: 4-5 minuuttia.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Cocktailit meksikolaisen vodkan kanssa voivat olla mausteisia ja suolaisia. Suosituin tequila-cocktail tomaattimehulla on Bloody Juanita, joka on ihanteellinen mausteisuuden ystäville. Niille, jotka eivät siedä pistävää mausteisuutta, ei suositella sen käyttöä. Se antaa osan hauskaa ja äärimmäistä samaan aikaan. Tabasco-kastike on lisättävä tiukasti reseptin mukaan, muuten voit saada limakalvojen palovamman.

Ainekset:

• tequila - 45 ml;
• tomaattimehu - 150 ml;
• musta jauhettu pippuri- 0,5 tl;
• selleri - 70 g;
• Worcester (Worchester) kastike - 1 tl;
• tabasco - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;

Keittomenetelmä:

1. Kaada kerros tomaattimehua lasiin - 40 ml.
2. Ripottele puoli teelusikallista suolaa ja sama määrä Tabascoa, jos käytät kastiketta, jonka terävyys on 2500-5000 Scoville. Jos vaikeusaste on alle 2500, voit lisätä suositeltua annosta enemmän.
3. Lisää mustapippuria.
4. Kaada joukkoon teelusikallinen Worcestershire-kastiketta.
5. Laita selleri mehupuristimen läpi, lisää muutama teelusikallinen tätä tuoremehua cocktailiin.
6. Kaada joukkoon alkoholi ja loput tomaattimehut.
7. Sekoita kaikki lusikalla, lisää jäätä maun mukaan.

• Kypsennysaika: 3 minuuttia.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tequila appelsiinimehulla ja Karpalomehu maukkainta kaikista. Jopa aloittelija voi tehdä tämän cocktailin. Juoma osoittautuu vähäalkoholiseksi, kanssa miellyttävä tuoksu, epätavallinen jälkimaku. Valmistamiseen tarvitset korkean lasin, pitkän lusikan ja mittakupin. Cocktailin tilavuus on 200 ml. Koristele juoma appelsiinirenkaalla ja tuoreilla karpaloilla, jos saatavilla. Maun vuoksi osan mehusta sijasta voit lisätä hieman suosikkiviinasi.

Ainekset:

• tequila - 50 ml;
• Karpalomehu- 70 ml;
• appelsiinimehu - 70 ml;
• oranssi - 1 rengas;
• karpalot - 10 kpl;
• jääpalat - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Täytä highball-lasi yläosaan jääpaloilla.
2. Kaada mehut ja meksikolainen juoma.
3. Sekoita varovasti pitkällä lusikalla.
4. Koristele oranssilla renkaalla asettamalla se lasin päälle. Ripottele päälle karpaloita.

• Kypsennysaika: 1 minuutti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

On olemassa suosittuja tequilapohjaisia ​​cocktaileja, ja siellä on Tequila Boom, jota meksikolaiset kutsuvat Rapidoksi. Se eroaa siinä, että sitä voidaan juoda sekä kylmänä että lämpimänä. Legendan mukaan sen keksivät pyöräilijät, jotka matkustivat ympäri Meksikoa ja Yhdysvaltoja. Sen koostumus on äärimmäisen yksinkertainen: tequila spriten kanssa, joka voidaan korvata schweppellä, coca-colalla, tonicilla tai jopa oluella. Jos käytät kultaista alkoholia, saat Kultainen Tequila Puomi.

Ainekset:

• sprite - 100 ml;
• hopea tequila - 50 ml;
• siivu sitruunaa - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita ainekset lasissa, peitä se lautasliinalla tai kämmenellä.
2. Lyö lasia pöytään kolme kertaa "Boom! Puomi! Puomi!".
3. Juo kuohuva seos yhdellä kulauksella.
4. Syö sitruuna.

Viskin kanssa

• Kypsennysaika: 2 minuuttia.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Acapulco on atsteekkien rakentama yksi Meksikon vanhimmista kaupungeista. Hänen mukaansa nimetty tequilan, rommin ja viskin sekoitus on nimeltään Dream of Acapulco, ja sitä valmistetaan monissa Meksikon turistikaupungeissa. Valmistaaksesi sen kotona, sinun on otettava ravistin ja siivilä. Tarjoilun yhteydessä lasin reunan voi koristella ananasviipaleella koristeeksi tai alkupalaksi. On suositeltavaa juoda se hitaasti, jotta olo tuntuu hyvältä rikas maku.

Ainekset:

• tequila - 30 ml;
• viski - 10 ml;
• tumma rommi - 10 ml;
• Ananas mehu- 100 ml;
• greippimehu - 50 ml;

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa.
2. Kaada jäätä isoon lasiin.
3. Kaada ravistimen sisältö lasiin, siivilöi siivilän läpi.
4. Koristele ananasviipaleilla.

Video

Mitä rikkaaseen ja kauniiseen toimettoman elämään aina liittyy? Tietenkin muhkeat rantajuhlat, ylelliset autojuhlat ja rehottavat klubibileet. Ja mitä ilman juhlat eivät voisi olla? Tietysti ilman vahvoja juomia! Ja tequila-cocktailit ovat ensimmäisiä paikkoja minkä tahansa itseään kunnioittavan laitoksen pylväskaaviossa.

Hieman historiaa

Tequila tuli meille Meksikosta. Legendan mukaan salama iski sinisen agaaven runkoon, ja atsteekit näkivät kuinka halkeaman kaktuksen keskeltä valui mehua, joka käymisen jälkeen vaikutti ihmisiin iloisesti. Joten ilmestyi vähäalkoholinen juoma, jota alkuasukkaat kutsuivat pulqueksi.

Kun valloittajien hyökkäyksen jälkeen rommi- ja brandyvarastot loppuivat, yritteliäät valloittajat oppivat tislaamaan pulquesta yhä vahvemman juoman. Joten siellä oli mezcal - nykyaikaisen tequilan esi-isä.

Ajan myötä tämä swill parani, ilmestyi oikeaa tekniikkaa tuotantoa, ja vuoden 1600 jälkeen (kiitos markiisi Altamira) maailma oppi uuden ainutlaatuisen alkoholijuoma nimeltään tequila.

Mikä on tequila?

Nyt on olemassa kahdenlaisia ​​100% Blue Agave, tislattu puhdasta mehua sininen agave ilman lisäaineita. Ja myös Mixto. Tämä on sekoitus 51 % mehua (vähemmän meksikolaisen GOSTin kieltämä) ja 49 % erilaisia ​​lisäaineita, aromit, makeutusaineet ja tuoksut.

Nämä kaksi lajia on jaettu useisiin alalajeihin.

1. "Ylimaustettu" (Anejo) - kypsytetty tammitynnyrit 1-10 vuotta.
2. "Aged" (Reposado) - säilytetään tammitynnyrissä kahdesta kuukaudesta 1 vuoteen.
3. "Gold" (Joven) - tislauksen jälkeen juoma jalostetaan glyseriinillä, sokerisiirappilla, tammenkuoren uutteilla tai väriaineella.
4. "Hopea" (Blanko) - ehdottomasti puhdas tuote ilman epäpuhtauksia, hajusteita, väriaineita ja lisäaineita. Se pullotetaan välittömästi tislauksen jälkeen. Hän on perusta useimmille moderneja cocktaileja tequilan kanssa.

"Tequila Boom" - yksinkertainen ja kevyt cocktail meksikolaisen vodkan kanssa

Yleisimmät tequila-cocktailit ovat Tequila Boom ja Tequila Sunrise. Ensimmäinen on helppo valmistaa jopa kotona, koska se on yksinkertaisin resepti. Hänelle tarvitset valoa - viisikymmentä grammaa ja "Spriten" suhteessa noin kahdesta yhteen. Jotkut amatöörit voivat kokeilla - he korvaavat "Spriten" sanalla "Schweppes".

Ainesosat kaadetaan erityiseen lasiin ja ravistellaan terävillä liikkeillä vaahtoon asti. Jos ei pelätä astioiden vahingoittumista, lasi peitetään lautasliinalla ja komponentit sekoitetaan terävällä iskulla vaakasuoralle pinnalle (pöytä tai baaritiski).

Boom tequila cocktail juodaan yhdellä kulauksella. Kaasujen takia alkoholi pääsee vereen nopeammin, ja vastaavasti myrkytyksen tila tapahtuu nopeammin. Voit myös lisätä juomaan limen mehua ja vaihtaa Sprite mihin tahansa limonadiin tai jopa kivennäisvettä(tämä on suolaisten cocktailien ystäville).

Auringonnousu aavikon yli - "Tequila Sunrise"

Yksi tunnetuimmista ja yleisimmistä tequila-cocktailista on oikeutetusti " Tequila Sunrise". Hänen reseptinsä on mukana International Association of Bartenders -järjestön virallisessa listassa. Ja jokaisen baarimikona pitävän ihmisen on tiedettävä se. Vaikka hanaresepti on yksinkertainen. Otetaan appelsiinimehu, kevyt tequila, grenadiini, kaikki samassa suhteessa 6/3/1. Klassisten kanonien perusteella se on noin 90/45/15. Ja tietysti jäätä lisätään.

Korkeaan lasiin (250 grammaa) laitetaan jäätä, kaadetaan tequila, sitten appelsiinimehu ja lopuksi granaattiomenasiirappi. Kaikki tämä on sekaisin. Lasissa saadaan värisekoitus, joka on hyvin samanlainen kuin auringonnousu.

Se on tälle cocktailille "Tequila Sunrise" ja sai runollisen nimensä. MUTTA hämmästyttävä maku juoman ulkonäköön sopivaksi.