สวัสดีสุภาพบุรุษ!

กลางฤดูร้อนแล้วซึ่งมอบของขวัญให้กับเราอีกครั้ง ผลเบอร์รี่สุกบนพุ่มไม้และเราสร้างช่องว่างจากพวกมัน ครั้งสุดท้ายที่พวกเขาสะสมในธนาคารและ และวันนี้ขอเสนอเมนูอร่อยกับ เปรี้ยวเล็กน้อยแยมแบล็คเคอแรนท์

ฉันเหมือนพนักงานต้อนรับทุกคนชอบขนมนี้มากเพราะมันกลายเป็นแยม และที่สำคัญที่สุด มีความหนาและสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ ทั้งหมดนี้มีเทคโนโลยีการทำอาหารแบบพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว สูตรทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และใช้เวลาไม่นาน

บ่อยครั้งที่ฉันเต็มไปด้วยความทรงจำในวัยเด็ก ซึ่งคุณย่าและแม่ของฉันมักจะปรุงตามสูตรเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ยังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงมากนัก ตัวเลือกนี้ยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่โปรดปรานและดีที่สุด

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณควรตุนน้ำตาลและลูกเกดถังใหญ่ไว้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่สะดวกและลึกซึ่งคุณจะปรุงผลเบอร์รี่ อาจเป็นชามเคลือบหรือกระทะสแตนเลส

และถ้าคุณต้องการบันทึกรสชาติที่ผิดปกติให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในแบล็กเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกล้วย ส้ม ราสเบอร์รี่ และแม้แต่มะยม และคุณยังสามารถปิดแยมลูกเกดจาก หลากหลายพันธุ์เพราะอย่างที่คุณทราบ ผลไม้อาจเป็นสีแดง สีดำ และสีขาว รับทริโอเดิม

ทุกอย่างต้องพร้อมสำหรับการทำงาน ตอนนี้ไปทำอาหารกันต่อ

คุณจะประหลาดใจเมื่อปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีง่ายๆ นี้ และเห็นแยมในขวดที่จะทำให้คุณนึกถึงเยลลี่ รวดเร็วและอร่อยมาก แค่ไม่กี่นาทีคุณก็ปิดได้ จำนวนมากของช่องว่าง

โดยวิธีการที่ฉันได้วาดสูตรนี้ในบทความอื่นของฉันเมื่อฉันทำมันและบอกว่ามันเป็นสากลและได้รับการทดสอบมานานหลายปี

อย่าลืมสัดส่วนเหมือนที่อื่น ๆ พวกเขาเอา 1 ต่อ 1 ฉันถอดรหัสในกรณีนี้หมายความว่าถ้าคุณเอาลูกเกดหนึ่งแก้วแล้ว น้ำตาลทรายมันจะใช้เวลาเท่ากัน ถ้าเราแปลเป็นกิโลกรัม มันจะออกมาประมาณนี้ ใช้น้ำตาลทราย 1.250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำหรือแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. คุณจะต้องใช้เหยือกที่สะอาดสำหรับทำงาน ซักตัวก่อน ผงฟูแล้วต้มหรือนึ่งไว้

2. ใส่ลูกเกดลงในชามเคลือบลึก นำผลเบอร์รี่สุกและยืดหยุ่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างใน น้ำเย็นจากก๊อก จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเริ่มทำอาหาร

3. ย้ายไปที่เตาเทน้ำหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้เวลาน้อยลง เปิดไฟและนำไปต้ม

4. ต้ม 15 นาทีพอดี นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลทันที ซึ่งจะละลายแทบจะในทันที ทางที่ดีควรผัดด้วยไม้พาย

5. เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว พักไว้ครู่หนึ่ง พักด้วยแยม จากนั้นเทลงในขวดและขันฝาให้แน่น

หากคุณเทลงในแบบร้อนมากผลเบอร์รี่จะแยกออกจากน้ำเชื่อมและคุณจะได้ภาพดังกล่าวในที่หนึ่งว่างเปล่าและอีกอันหนา

อย่างไรก็ตามสะดวกมากที่จะเทอาหารอันโอชะด้วยกรวย

6. จากส่วนผสมจำนวนนี้ออกมา 6 กระปุก หรือ 1.5 ลิตร เย็น. หลังจากเย็นสนิทแล้วแยมจะได้รับ ความสม่ำเสมอที่ต้องการจะมีลักษณะเหมือนเยลลี่ เก็บในที่เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์หนา (เยลลี่) ผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

สุจริตฉันจะตั้งชื่อที่สองให้กับจานนี้ - ลูกเกดแยมที่ไม่มีหลุมและหนัง การเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้แม้ในรูปแบบดิบอย่างน้อยอย่างที่พวกเขาพูดยังมีชีวิตอยู่ นั่นคือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และขนาดเล็กด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดหรือแช่แข็ง

และคุณสามารถทำได้ในอีกทางหนึ่ง แต่ตอนนี้คุณจะเห็นได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

ขั้นตอน:

1. รับ ปริมาณที่เหมาะสมผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก จากนั้นโอนไปยังเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นและ คั้นน้ำผลไม้ที่ดีกว่า. คุณจะได้รับน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

2. โปรดส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านกระชอนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชได้

3. เทส่วนผสมลงในหม้อและตั้งไฟอ่อนจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตี 1 ต่อ 1 คือถ้าแยมออกมาได้ประมาณ 1 กก. ก็ใส่น้ำตาลเท่าเดิม

4. คนอย่างต่อเนื่องจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด และความร้อนควรอยู่ที่ระดับต่ำสุดในเวลานี้ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปรุงต่ออีก 5 นาที

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้มันหนาขึ้นอีก ให้ปรุงนานถึง 10-15 นาที แต่จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีวิตามินน้อยกว่ามาก

และปิดทันทีและถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่สะอาด

นี่คือรูปลักษณ์ที่สวยงามออกมาและดูว่าความสม่ำเสมอเพียงใด "คุ้มค่า" เท่ากับช้อน การค้นพบที่มีความสุข!

ลูกเกดห้านาที - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องใช้น้ำ

สูตรไม่ง่ายกว่านี้ คุณลักษณะของเขาคืออะไร? และความจริงที่ว่าการทำอาหารนั้นมีขั้นตอนง่ายๆ เพียงขั้นตอนเดียว ดังที่คุณทราบ วิตามินซีจะถูกทำลายในกระบวนการต้ม และในลูกเกดมีจำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถโกงและไม่ทำให้มวลเดือด

เจลลี่ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าและจะให้วิตามินที่เก็บไว้ซึ่งเราต้องการมากในฤดูหนาว

ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลมากในสูตรนี้ตามที่กล่าวและกล่าวถึงทุกที่ แต่เพื่อทำขนมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 600 กก.

ขั้นตอน:

1. พวกเขาอยู่นี่ เหมือนดวงอาทิตย์ที่โปรยปรายลงมา เหมือนลูกปัดสีดำ รวบรวมไว้ในสวนของคุณหรือซื้อจากตลาด

2. บดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร

3. จากนั้นเช็ดผ่านกระชอนหรือใส่ผ้าขาวบางพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อแยกกระดูกและผิวหนัง บีบน้ำออกแล้วทิ้งเค้กไว้ในพายหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น

4. สวมถุงมือแล้วบิดมือ

5. จากนั้นวางมวลในกระทะเทน้ำตาล วางบนเตาแล้วเปิดโหมดต่ำสุดและความร้อนถึง 70 องศา จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ปรุงอาหารในขณะที่กวนจนน้ำตาลละลายหมด

หากคุณต้องการต้มให้เท่ากันและทำให้แยมไม่ดิบให้ต้มไม่เกิน 5 นาที

6. จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยไนลอนหรือฝาที่ขันให้แน่น เก็บช่องว่างอย่างเคร่งครัดในตู้เย็น แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นสนิท

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

หากคุณใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายเพราะหากมีผลเบอร์รี่น้อยมากนี่เป็นความคิดที่ดี ท้ายที่สุดแล้วชามของผู้ช่วยนั้นค่อนข้างลึกและมีด้านสูง

ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำนี้โดยละเอียดและเรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างจากการชมภาพยนตร์เรื่องนี้ แบรนด์ multicooker ที่นี่คือ Redmond แต่ฉันพยายามและทำมันใน Polaris มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านั้น รับทราบ ดูมีความสุข!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" ในแก้ว

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สมมติว่ามีสองตัวข้างต้นแล้ว แต่อันนี้มีความพิเศษ มันมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของชิ้นงานนี้คือผลเบอร์รี่จะต้องยืนในน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งคืน แล้วทุกอย่างก็เหมือนเดิม ฉันยังแนะนำให้ลองทำในยามว่างเพื่อทำอาหาร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของปริมาณ) ลงในลูกเกดที่ล้างแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ผัดและทิ้งไว้ค้างคืน

2. ดังนั้นให้คนให้เข้ากันอีกครั้งในตอนเช้า

3. ตั้งแยมบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกัน อย่าลืมนำภาชนะที่มีด้านสูง มิฉะนั้น จะติดตามได้ยาก ดังที่เห็นในภาพนี้ หันหลังให้หน่อย แล้วขนมจะวิ่งหนีจากคุณ

หลังจากผ่านไป 5 นาที เติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

อย่าลืมเอาโฟมออกเมื่อต้มด้วยช้อนพิเศษ

4. ก่อนใส่ลงในขวดโหล ให้ตรวจดูความพร้อมก่อน วางด้านข้างหรือผนังจาน ถ้าหยดกระจาย แสดงว่าแยมยังไม่พร้อม

เทขนมที่เย็นแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำยาทำความสะอาด ฝาโลหะหรือพลาสติก ลงห้องใต้ดิน การเก็บรักษาระยะยาว.

กินกับชาและนมรวมทั้งขนมปังสด ทานให้อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - สูตรที่อร่อยที่สุด

อันที่จริงตัวเลือกนี้ถือว่าลูกเกดจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวาน ปรากฎว่าอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเทอาหารอันโอชะและเสิร์ฟพร้อมกับและ

เราจะต้อง:

สำหรับกระป๋อง 1.5 ลิตร:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 760 กรัม
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วใส่ลงไป เครื่องเคลือบ. โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ผง กรดมะนาวเพื่อกำหนดสี จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยเพื่อคลายมวล

2. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแรงและกระฉับกระเฉง เบอร์รี่ก็จะถึงเบอร์รี่ หลังจากเทลงในขวดแล้ว ให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน ปล่อยให้เย็นคว่ำลงใต้ผ้าห่ม

3. ปิดด้วยฝาโลหะสำหรับเครื่องพิเศษ เก็บในที่เย็นและมืดให้พ้นแสงแดดโดยตรง

ลูกเกดดำคละรส

เคยคิดจะเอาสีแดง สีดำ และบางที ลูกเกดขาวและประกอบเข้าด้วยกัน นั่นคือ เข้าด้วยกัน คิดว่าจะออกมายังไง? สวยเหมือนเดิมครับ มันจะกลายเป็นความสุขในการทำอาหารคล้ายกับรุ้ง แต่นี่คือถ้าผลเบอร์รี่ต้มทั้งตัวและไม่บิดเบี้ยว ความคิดที่ดีมันไม่ได้เป็น?

คุณสามารถทดลอง นำผลเบอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์ของคุณเอง และของหวานของคุณจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก และในฤดูหนาวก็เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดงและดำ - 500 กรัมต่อลูก (รวมกัน 1 กก.)
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและหางม้าออก ล้างและเขย่าในกระชอนเพื่อให้ความชื้นออกจากแก้วทั้งหมด

2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในกระทะ (เอาครึ่งหนึ่งของยอดคือ 900 กรัม) แล้วเทน้ำลงไป เปิดเตารอ ไฟปานกลาง, ทรายจะเริ่มละลายต่อหน้าต่อตาเราและกลายเป็น น้ำเชื่อมหวาน. นำไปต้มและเพิ่มผลเบอร์รี่ทันที

เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว ขั้นนี้เทได้เลย ธนาคารสะอาดและม้วนขึ้นภายใต้หมัน ปกไนลอน. หากคุณต้องการตัวเลือกนี้ ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกัน

ถ้าไม่เช่นนั้นก็ทำให้มวลเย็นลง

3. และรับ อุปกรณ์พิเศษหรือใช้ผ้าก๊อซ เพื่อให้น้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาจากผลเบอร์รี่

4. และหลังจากของเหลวที่มีกลิ่นหอมแล้วให้ต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดและเพิ่มสองสามหยด น้ำมะนาวและเพื่อความเอร็ดอร่อยขูดขีด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

5. อย่าลืมควบคุมกระบวนการทั้งหมด คนให้เข้ากัน จากนั้นเมื่อหมดเวลาให้เทแยมลูกเกดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยทัพพีที่สะอาด

6. ขันฝาแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ

ลูกเกดกับใบเชอร์รี่ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในฟันหวานขนาดเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่อย่างเราเองก็ไม่ปฏิเสธอาหารดังกล่าว ท้ายที่สุดมันมีรสชาติที่ไร้ที่ติอย่างแน่นอน ใบเชอร์รี่ให้โน้ตใหม่ แรเงา และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

สร้างปาฏิหาริย์สำหรับการทดสอบแล้วพูดว่า "ขอบคุณมาก" ไม่มีอะไรยาก สิ่งสำคัญคือทำตามวิธีนี้ที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• น้ำ - 0.3 มล
• ใบเชอร์รี่ - 9 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เริ่มการอนุรักษ์โดยเตรียมลูกเกดและใบเชอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาด

2. จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากใบ เติมน้ำแล้วต้มควรต้มประมาณ 10 นาทีและให้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นนำออก และเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ให้กับน้ำอมฤตและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 6-7 นาที

3. เทร้อนลงในขวดที่ล้างให้สะอาด ปิดฝาและเก็บในห้องใต้ดิน

ให้ขวดโหลน่ารักเหล่านี้พอดีกับห้องใต้ดินของคุณเป็นเวลาหลายเดือน ในไม่ช้าฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็อยู่ไม่ไกล จะมีบางสิ่งที่ต้องจดจำในการสังสรรค์ที่บ้านในช่วงเย็นที่ยาวนาน

ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้และขอให้ทุกคน ขอให้มีวันที่ดีและอากาศแจ่มใส อ่าวที่ดี!

ใครไม่เคยลอง เยลลี่ลูกเกดเขาเสียชีวิตไปครึ่งชีวิตอย่างแน่นอน นี่คือสัจธรรมที่ไม่สามารถโต้แย้งได้ไม่ว่ากรณีใด ๆ ! หากคุณเป็นเพียงคนหนึ่งที่สูญเสียความสุขอย่ารีบสิ้นหวังบทความนี้มีไว้สำหรับคนที่ไม่เหมือนใคร: เราจะบอกคุณอย่างแพร่หลายทีละขั้นตอนอย่างชัดเจนและชัดเจนถึงวิธีการปรุงลูกเกดที่บ้านอย่างไร เพื่อเตรียมทำขนมและสำหรับไส้ในพายสำหรับหน้าหนาวและกินตอนนี้ด้วย ใบลูกเกดและวานิลลาที่มีและไม่มีน้ำตาลต้มและไม่ผ่านการอบร้อน

หากคุณรู้ว่าเยลลี่ลูกเกดคืออะไรและจริงจังกับการไม่แปลกใจกับสิ่งใด ให้กำหนดค่าใหม่ - "อาหารวิเศษ" ได้เตรียมเซอร์ไพรส์หลายอย่างที่จะเปิดสิ่งที่คุณคุ้นเคยจากมุมมองใหม่

ประโยชน์และข้อห้ามของลูกเกด

เงามันเงาดำ, เต็มไปด้วยน้ำผลไม้และลูกเกดก็มีแสงแดด รสชาติที่เหลือเชื่อ- เข้มข้นมาก หอมกรุ่น เข้มขลัง เฉียบคมแม้แต่น้อย เธอเป็นที่รักหรือไม่เข้าใจเลย - ทัศนคติที่เป็นกลางต่อลูกเกดเป็นไปไม่ได้

องค์ประกอบของพืชมีเอกลักษณ์ ประการแรกในผลไม้เล็ก ๆ นี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล - สองเท่าของแชมเปี้ยนที่รู้จักโดยทั่วไปสำหรับองค์ประกอบการติดตามนี้ในกล้วย ประการที่สอง ลูกเกดมีวิตามินซีจำนวนมหาศาล - มีมากกว่ามะนาวถึง 4 เท่า (เพื่อสนองความต้องการรายวันของบุคคลในเรื่องนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกิน 15 ผลเบอร์รี่ต่อวัน) ประการที่สาม มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย ซึ่งคุณสามารถใช้พืชชนิดนี้เป็นเซรั่มต่อต้านวัยได้อย่างปลอดภัย เพื่อต่อสู้กับจุดด่างอายุ เพื่อป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ด้วยลูกเกด - น้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ: ด้วยต่อมทอนซิลอักเสบเช่นน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำและน้ำยาบ้วนปาก ยาพื้นบ้านที่ช่วยไม่ได้เลวร้ายไปกว่ายาราคาแพง ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ชนิดนี้ ช่วยลดระยะเวลาการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ช่วยเรื่องเลือดออกตามไรฟัน และป้องกันโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. โดยทั่วไปแล้วผลไม้เล็กมหัศจรรย์และยาครอบจักรวาลเกือบ ในระบบเศรษฐกิจ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรค thrombophleitis อนิจจาลูกเกดมีข้อห้าม: เบอร์รี่มีสารที่เพิ่มการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ โปรดใช้ความระมัดระวังหากคุณมีปัญหาในกระเพาะอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดสูงอาจเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ และโรคที่ "เกี่ยวข้อง" นอกจากนี้ โปรดทราบว่ากุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กดื่มน้ำลูกเกดบริสุทธิ์ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

อุปกรณ์ทำเยลลี่

เช่นเดียวกับแยม เยลลี่ลูกเกดไม่ทนต่อกระทะอลูมิเนียม ชาม อ่างเคลือบและสแตนเลส พยายามอย่าละเลยปัญหานี้ เพราะจะเสียดายความพยายามหากอยู่ด้วยกัน สินค้าที่มีประโยชน์คุณจะได้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ชัดเจน: อลูมิเนียมของยายแก่นั้นไม่เหมาะสำหรับการทำเยลลี่ลูกเกดอย่างเด็ดขาดและแม้ว่าหญิงชราทั้งหมู่บ้านจะบอกคุณว่าพวกเขาทำสิ่งนี้มานับพันปีแล้วอย่าเชื่อ

อีกทางเลือกหนึ่ง - อ่างทองแดงสำหรับทำแยม พิเศษ สวยงาม หรูหรา เห็นได้ชัดว่ามีเพียงไม่กี่คนที่สามารถได้รับความสุขดังกล่าวได้ ดังนั้นให้เน้นที่สแตนเลสและจานเคลือบเป็นหลัก

ที่สอง จุดสำคัญ- จานสำหรับทำแยมควรกว้าง กว้างมาก. สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาและความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ที่ดีขึ้น (อันบนไม่กดอันล่างที่มีน้ำหนักมาก) แต่ยังช่วยเร่งเวลาการระเหยของของเหลวส่วนเกินอย่างมีนัยสำคัญลด การรักษาความร้อนแยม. โดยทั่วไปแล้ว คุณได้ตระหนักถึงความจำเป็นในการมีกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่แล้วหรือยัง? และใช่ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แยมไม่ได้ทำในทัพพีและกระทะ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าหากคุณกำลังเตรียมเยลลี่ "สด" อยู่ ควรลวกจานด้วยน้ำเดือด ซึ่งไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงของการหมักของแยมเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดองค์ประกอบเพิ่มเติมที่อาจยังคงอยู่ จานหลังจากเตรียมจานก่อนหน้า

เตรียมผลเบอร์รี่

สำหรับการเตรียมเยลลี่ลูกเกดนั้นเหมาะสำหรับผลไม้ที่สุกเป็นพิเศษและสุกดีซึ่งรวบรวมจากพุ่มไม้ไม่เกินหนึ่งวันที่ผ่านมา สิ่งที่พ่อทูนหัวของพี่ชายของลูกพี่ลูกน้องของลุงของคุณส่งไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้วนั้นไม่เข้ากันอย่างเด็ดขาด เฉพาะผลเบอร์รี่สดคุณภาพสูงเท่านั้น ในกรณีที่รุนแรง - สวยงามสุกและยอดเยี่ยมเหมือนเดิมซึ่งคุณไม่มีเวลาดำเนินการทันทีและหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เพื่อทำเยลลี่ลูกเกด เบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบควรคัดแยกเอาใบและกิ่งออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นลูกเกดจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนผ้าฝ้าย (ผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วทิ้งหลายผืน) และรอจนกว่าเบอร์รี่จะแห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานกับเธอได้

เมื่อเตรียมเยลลี่ลูกเกดให้พิจารณาอีกสิ่งหนึ่ง ต้นนี้ชอบแสงแดดแต่ไม่ชอบเลย สภาพอากาศร้อน- เฉพาะภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลไม้เล็ก ๆ ทำให้สุกอย่างถูกต้องและรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้และไม่เพียง แต่รักษาเท่านั้น - เรากำลังพูดถึงความสามารถสูงในการเจล หากฤดูร้อนไม่ประสบความสำเร็จเป็นไปได้ทีเดียวที่คุณจะได้แยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ใช่เยลลี่เลย

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์คลาสสิกโดยไม่ต้องปรุง

อย่าลดปริมาณน้ำตาล - ไม่ทำตามสูตรก็ไม่โดน เยลลี่หนาแต่น้ำแยมปกติ โดยทั่วไปแล้วอร่อย แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามที่สะอาดใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ) เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น เจลลี่ดังกล่าวสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวและพร้อมเสมอหากจำเป็น - สดสุขภาพดีมีกลิ่นหอม

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์หรือแยมห้านาที

ในน้ำเชื่อมคล้ายวุ้นสีทับทิมเข้มที่สวยงามผลเบอร์รี่ลูกเกดลอยอย่างอิสระ ... เย็นฤดูหนาวที่หนาวจัดกาต้มน้ำเดือด ชาหอม, ซาลาเปาโฮมเมดสด ๆ และเยลลี่ลูกเกดหนึ่งขวด… นี่ไม่ใช่การฉลองจิตวิญญาณเหรอ?

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1.2 กก.
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

เราผสมน้ำกับน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อม - นำไปต้มลดความร้อนและต้มอย่างน้อย 7 นาที น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรข้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะทำให้มืดลง

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งจากนั้นนำไปใส่ในอ่างแล้วเทน้ำเชื่อมที่เดือดลงไป ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วนำไปต้ม ลดไฟ ต้มประมาณ 5-7 นาที พร้อมแยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลาย ๆ ผืนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท บางทีในตอนแรกมันอาจจะเป็นน้ำ แต่ระหว่างการเก็บรักษามันจะข้นและกลายเป็นเหมือนวุ้นเบา ๆ

เยลลี่ลูกเกดหนา

คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อยใช่ แต่ผลจะเป็นอย่างไร! เยลลี่มีความหนาแน่น หนา สามารถตัดด้วยมีดแล้ววางบนขนมปังชิ้นหนึ่ง ในขณะที่ส่งเสียงคำรามอย่างมีความสุขและดูดซับวิตามินหวานอย่างตะกละตะกลาม หยุดไม่ได้แม้แต่ครู่เดียว

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาใส่ในตะแกรงโลหะและลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจากนั้นถูพวกเขาอย่างระมัดระวังในมันฝรั่งบดเอาเปลือกและเมล็ดออก (เค้กเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือไส้สำหรับพาย) ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่ไหม้ เราเทลงในขวดปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับส้ม

รสชาติที่สดใสของลูกเกดดำเข้ากันได้ดีกับความหรูหรา กลิ่นมะนาว. กลายเป็นวุ้นที่งดงามซึ่งไม่ละอายที่จะเทลงในขวดขนาดเล็กที่ตกแต่งอย่างสวยงามและมอบเป็นของขวัญคริสต์มาสให้กับญาติและเพื่อนฝูง แน่นอนว่าถ้าตอนนี้ยังมีของเหลืออยู่ในตู้กับข้าว

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กก.
2 ส้มขนาดใหญ่
น้ำตาล 1.5 กก.

ล้างส้ม เทน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

เราคัดแยกลูกเกดจากกิ่ง-ใบ ล้าง ตากให้แห้ง

เราส่งผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมวลไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราปิดฝาห่อในผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าวและเก็บไว้จนกว่าคุณจะต้องการเพลิดเพลินกับหนึ่งช้อนของเยลลี่จากกลิ่นหอมของฤดูร้อนแสงแดดและความร้อน

เยลลี่ลูกเกดกับแอปเปิ้ลและอบเชย

แอปเปิ้ลตัวแรกที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจะสร้าง บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกเกด - เยลลี่จากผลไม้เหล่านี้จะหนาแน่นอร่อยพร้อมกลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาติที่ค่อนข้างสมดุล

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 2.4 กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว.

เราคัดแยกลูกเกด ล้าง ตากแห้ง และใส่ในอ่าง เราหลับไปด้วยน้ำตาลเติมน้ำ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วนำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงประมาณ 10 นาที

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ ใส่ในชามที่มีลูกเกด ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำไปต้มครั้งที่สองและต้มประมาณ 15-20 นาที ทิ้งไว้อีก 5-7 ชั่วโมง แล้วต้มครั้งที่สาม (15-20 นาที) หลังจากนั้นเราเทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเก็บเยลลี่ลูกเกด - แอปเปิ้ลในตู้กับข้าว

เยลลี่ลูกเกดใส

เยลลี่นี้มีน้ำหนักเบา ไร้น้ำหนัก ดูสวยงามเป็นพิเศษในขวดโหล เล่นกลางแดดด้วยไฮไลท์อันน่าทึ่งและแต่งแต้มสีสันด้วยสีใดสีหนึ่ง โปรทิน รสจัดจ้านและไม่ต้องพูด!

วัตถุดิบ:
แบล็คเคอแรนท์ 1 กก.
ลูกเกดแดง 1 กก.
น้ำตาล 2.2 กก.

ผลเบอร์รี่ของฉันคัดแยกแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที เราเอนกายบนตะแกรงแล้วเช็ดออกจากผิวหนังและกระดูก

น้ำซุปข้นที่ได้จะผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลายผืน หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว (ประมาณหนึ่งวัน) สามารถย้ายเหยือกไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บได้ และคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลลี่ลูกเกดไม่โดนแสงแดดโดยตรง

วุ้นลูกเกดไม่ใส่น้ำตาล

ลำบากใจ ใช่เลย แต่ก็สวยเป็นธรรมชาติและสดใสมาก รสธรรมชาติ กลิ่นหอมเข้มข้น แก่นสารแห่งคุณประโยชน์

วัตถุดิบ:
ลูกเกด.

เราบดผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ (ล้างและทำให้แห้ง) ด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นที่ได้มากที่สุด โถใหญ่ที่คุณมีในฟาร์มเท่านั้น ให้ใส่เหยือกในถังสแตนเลสซึ่งวางผ้าฝ้ายไว้ด้านล่าง เทน้ำลงบน "ไหล่" ของขวดนำไปต้มแล้วต้มวุ้นบนไฟอ่อน ๆ จนได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ แต่ไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราเทแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลาย ๆ ผืนแล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นสามารถย้ายขวดไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

เจลลี่ลูกเกดที่ไม่มีน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ - ด้วยเหตุนี้ควรเติมราสเบอร์รี่บริสุทธิ์ลงในขวดเดียวกันและควรปรุงแยมด้วยกัน

สูตรเยลลี่ลูกเกด Old

เรียบง่ายและ สูตรไม่ธรรมดาลูกเกดเจลลี่ เพิ่มใบโหลจากพุ่มไม้ลงในกระทะที่มีผลเบอร์รี่ - รสชาติของแยมจะไม่ธรรมดา!

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาลประมาณ 1.5 กก.

ผลเบอร์รี่สะอาดวางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะกว้างแล้วกดด้วยฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ พวกเขาเริ่มร้อนขึ้นอย่างช้าๆ ผลเบอร์รี่จะแตกออกเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น - ทันทีที่น้ำเดือดควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงจากกระทะโดยไม่ต้องยกฝา เราเติมขวดครึ่งหนึ่งเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยน้ำตาล ผัดด้วยช้อนที่สะอาดจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลและห่อด้วยผ้าห่มหลายผืน หลังจากเย็นตัวจนเย็นสนิทแล้ว ก็สามารถย้ายเยลลี่ไปไว้ในที่เย็นและมืดและเก็บไว้จนกว่าจะใช้

ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกนำกลับมาทำเยลลี่ - คุณควรเติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นทำซ้ำตามขั้นตอนในลักษณะเดียวกัน ไม่แนะนำให้ปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่เดียวกันเป็นครั้งที่สาม แต่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

สูตร "ขี้เกียจ" อย่างสมบูรณ์สำหรับการรักษาฤดูหนาวแสนอร่อย ยาเย็น และท็อปปิ้งสำหรับพายขูด

วัตถุดิบ:
น้ำ 1/2 แก้ว;
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1.2 กก.

เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งโดยไม่มีก้าน กิ่งและใบลงในชามหลายเมนู เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล เราเทน้ำ เราเปิดโปรแกรม "Jam" โดยตั้งค่าการหน่วงเวลาเริ่มต้นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณของความพร้อมเทวุ้นที่เกิดขึ้นลงในขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ย้ายไปเก็บในตู้กับข้าว

หากโมเดลผู้เล่นหลายคนของคุณไม่มีโปรแกรม “Jam” (“Jam”, “Jam”) คุณสามารถเตรียมเยลลี่ลูกเกดในโปรแกรม “สตูว์”

• 1. อัตราส่วนคลาสสิกสำหรับแยมทำอาหารคือ 1:1 อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดปริมาณน้ำตาล (และแคลอรี่ที่ส่งออก) คุณสามารถลดได้ ในขณะที่คุณควรตรวจสอบความสอดคล้องของน้ำเชื่อมที่ต้มอย่างระมัดระวัง: ส่วนใหญ่แล้ว การปรุงอาหาร เวลาจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
• 1. เพื่อให้แยมหนาขึ้นและเร็วขึ้น อนุญาตให้ใช้สารเพิ่มความข้นจากเพกตินจากธรรมชาติ สารเติมแต่งสำเร็จรูปเช่น Gelfix, Confiture, Quittin ไม่ใช่โซลูชันยอดนิยมและคลาสสิก อย่างไรก็ตาม จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้อง ความยุ่งยากเพิ่มเติมหุงหนา เยลลี่สวยซึ่งเป็นน้ำเชื่อมที่จะคงสีสดใสตามธรรมชาติไว้
• 1. อย่าเกียจคร้าน: เป็นการดีกว่าที่จะเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นเมื่อทำแยมด้วยช้อน slotted หรือช้อนพิเศษที่มีรู นี้จะพาไปจาก สินค้าสำเร็จรูปสิ่งเจือปน "สกปรก" จากภายนอกของน้ำตาลทรายอนุภาคเล็ก ๆ ของเศษซากเศษส่วนของไขมันและโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน สีของกระดาษติดจะสะอาดขึ้น โปร่งใสมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกจัดเก็บได้ดีขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น นอกจากนี้การนำโฟมออกจากแยมยังช่วยเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่
• 1. อย่าลืมว่าแยมใด ๆ ปรุงด้วยไฟขั้นต่ำ
• 1. แยมถือได้ว่าพร้อมถ้าน้ำเชื่อมไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงเป็นซีกโลกนูนที่สวยงาม
• 1. ขวดโหลที่คุณวางแผนจะเทแยมควรผ่านการฆ่าเชื้อ - นึ่งด้วยไอน้ำใน เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ
• 1. ฝาถูกฆ่าเชื้อ เรื่องเล็กที่ไม่ควรละเลย
• 1. เพื่อประกันและป้องกันกระดาษติดจากเชื้อรา คุณสามารถตัดวงกลมออกจาก กระดาษ parchmentชุบแอลกอฮอล์แล้ววางบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนปิดโถที่มีฝาปิดและจัดเก็บ
• 1. อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด แยมคลาสสิค(ไม่ใช่ "สด" แต่ต้ม) - 10-12 องศา อย่าลืมว่าควรให้แสงหายไปโดยสิ้นเชิงหรืออย่างน้อยก็ไม่ควรตกกระทบกับฝั่งโดยตรง
• 1. อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำฉลากสำหรับขวดแยม - คุณสามารถพิมพ์ได้ทุกประเภท แม่แบบสำเร็จรูปจากอินเทอร์เน็ตหรือสร้างเอง สิ่งที่ราคาไม่แพงนี้จะไม่เพียงอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและประหยัดเวลาในการค้นหากระดาษติด แต่ยังเพิ่มความสวยงามเล็กน้อยให้กับตู้กับข้าวของคุณ ซึ่งคุณเห็นว่าดีทีเดียว

• 1. คุณรู้หรือไม่ว่าถ้าคุณจัดการแข่งขันวิตามินซีระหว่างมะนาวกับลูกเกด ไม่ใช่คนแรกที่จะชนะ ในแบล็กเบอร์รี่ทาร์ต มากกว่าซิททรัสในต่างประเทศถึง 4 เท่า
• 1. ชื่อของผลเบอร์รี่มาจากคำโบราณ "ลูกเกด" ซึ่งหมายถึง "กลิ่นฉุนแรง" กลิ่นหอมของลูกเกดนั้นเด่นชัดจริง ๆ และแม้แต่รบกวนเล็กน้อย นอกจากนี้ ข้อความนี้เป็นความจริงไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้และกิ่งไม้ด้วย
• 1. ในใบของพืชนี้มีวิตามินซีไม่น้อยไปกว่าในผลเบอร์รี่ - นั่นคือเหตุผลที่ชาที่ต้มจากใบลูกเกดมีประโยชน์อย่างมาก
• 1. เริ่มตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 9 ลูกเกดถูกเรียกว่าอารามเบอร์รี่ - นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันถูกปลูกในปริมาณมากที่วัดวาอารามและไม่เพียง แต่ใช้ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีอีกมากใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ศตวรรษเบอร์รี่ก็มาถึงคนธรรมดาหลังจากนั้นการเน้นก็เปลี่ยนไปเป็นจุดประสงค์ในการกิน
• 1. การเก็บลูกเกดตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญ - ทันทีที่สุก อย่างไม่น่าเชื่อ 2 สัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้ การสูญเสียที่สำคัญและ วิตามินที่เหมาะสม C ในผลเบอร์รี่ถึง 70% และใช่ ลูกเกดที่ไม่สุกเล็กน้อยมีประโยชน์มากกว่าลูกเกดที่สุกเกินไปเล็กน้อยหลายเท่า
• 1. เมื่อเก็บรักษาใบลูกเกดมักจะถูกเติมลงในขวด - ไม่เพียงเพิ่ม "ปริมาณวิตามิน" ของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย แต่ยังเพิ่มโดยรวม จานสีสีดั้งเดิมของพวกเขา
• 1. ลูกเกดเป็นพืชที่สามารถ "ต่อสู้กับรังสี" - มีสารที่ปล่อยไอโซโทปรังสีอย่างแข็งขันดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จึงถูกระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางรังสี
• 1. รูปร่างที่ดีมีเพียง 60 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลเบอร์รี่ ลดน้ำหนักและดูน้ำหนักตัวเอง - ขอแนะนำ!
• 1. พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม และน้ำผึ้งที่เก็บจากพุ่มไม้ลูกเกดถือเป็นการรักษาโดยเฉพาะ
• 1. ลูกเกดไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบในการทำแยม แยม และเยลลี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้ในผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ซอสหวานและไม่หวาน น้ำส้มสายชู และแม้แต่ในการผลิตไวน์และเหล้า

ทักทายผู้อ่านทั่วไปและแขกของบล็อก เราเพิ่งปรุงกับคุณตอนนี้ได้เวลาทำช่องว่างจากสีดำแล้ว โดยปกติแล้ว เบอร์รี่นี้จะถูกต้มตามสูตร "ห้านาที" และนี่คือเหตุผล: ใช้เวลาในการปรุงเพียงเล็กน้อย และการรักษากลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพ อร่อย และเข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบมีเพียงผลเบอร์รี่น้ำตาลและในบางกรณีน้ำ

โดยวิธีการที่แยมสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากพืชผลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ แต่ยังมาจากผลไม้แช่แข็งด้วย และเนื่องจากลูกเกดมีเพคตินในปริมาณมาก ของหวานจึงไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นคุณสามารถใช้ความละเอียดอ่อนในการทาขนมปังปิ้งหรือทำพายขูดอย่างมีความสุขในฤดูหนาว

นอกจากนี้สำหรับทำขนมมักจะไม่ใช่น้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ แต่เป็นจำนวนแก้ว ฉันจะแสดงให้คุณเห็นทั้งสองตัวเลือก และคุณเลือกอันที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ และจำไว้ว่าผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่เราต้องการมากในช่วงที่เป็นหวัด

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

ชอบสูตรแรกเพราะว่าผลไม้มีน้อย การรักษาความร้อน. ดังนั้นจึงกลายเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับแยม พยายามเลือกผลเบอร์รี่ขนาดกลางที่มีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 6 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเศษและใบทั้งหมดออก ล้าง.

2. ลงอ่างหรือลึก กระทะขนาดใหญ่. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเท น้ำสะอาด. วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา น้ำตาลควรละลายให้หมด หลังจากที่ละลายแล้วให้เปิดไฟแรงที่สุดแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม

3. ต้ม น้ำเชื่อมภายใน 5 นาที

4. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดปิดไฟแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ผสมให้เข้ากัน

• รอจนกว่าแยมจะเย็นลงจนหมดใส่ไฟ รอให้เดือดแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที
• หรือไม่ทำทั้งหมดนี้ แต่ทันทีหลังจากเชื่อมต่อน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่แล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

6. การรักษาดังกล่าวได้รับการจัดเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ความจริงเป็นน้ำเล็กน้อย

"ห้านาที" ของลูกเกดดำ

ฉันชอบทำขนมนี้เพราะมันทำเร็วมาก หลังจากทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหาร คุณจะใช้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์มากขึ้น

หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมาก อย่ากลัวที่จะเพิ่มปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้น คุณจะได้รับรสเปรี้ยว ไม่ใช่ของหวาน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 1.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดเศษซากล้างและทำให้แห้ง

2. โอนผลไม้ลงในกระทะเทน้ำและโรยน้ำตาล

3. วางชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นต้มขนมเป็นเวลา 5 นาที ส่งแยมร้อนอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง

4. คุณสามารถทิ้งเค้กเบอร์รี่ได้ แต่ควรทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่า แต่เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

5. ทำขนมให้เย็นและเก็บในที่เย็น

แยมลูกเกดรับหน้าหนาวกับส้ม

และพล็อตวิดีโอต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำแยมส้ม มันกลับกลายเป็นมาก รสชาติที่น่าสนใจ. อาหารอันโอชะนี้ถูกกิน รูปแบบบริสุทธิ์ในไม่กี่วินาที ดังนั้นจงสร้างช่องว่างเหล่านี้ให้มากขึ้น

จากของหวานในฤดูหนาวคุณสามารถกระตุ้น เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยหรือปรุงเยลลี่เพื่อสุขภาพ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่เป็นที่นิยมและมากที่สุด เวอร์ชั่นเก่า. ท้ายที่สุดทุกคนชอบลูกเกดขูดกับน้ำตาล ฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ การเตรียมฤดูหนาวลงในขวดขนาดเล็กและเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่ เอาของเสีย ล้างและเช็ดให้แห้ง ใส่ลงในโถปั่น

2. เปิดเครื่องปั่นและบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

3. น้ำซุปข้นเบอร์รี่โอนไปยังชามแห้งลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล

4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุปข้นลูกเกด

5. นำกระดาษติดที่ได้ไปล้างและทำให้แห้ง แล้วออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นครู่หนึ่งเปลือกโลกควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ถัดไป ปิดขวดโหลด้วยกระดาษและรัดด้วยยางยืด เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ในฤดูหนาวคุณจะเห็นว่าของหวานอยู่ด้านบน แต่ข้างในยังสดและเหลวอยู่

วิธีทำแยมลูกเกดหนาใส่แก้ว

และนี่คือสูตรที่สัญญาไว้ซึ่งวัดส่วนผสมในแก้ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถกระจายองค์ประกอบได้เสมอ เช่น โดยการเพิ่มราสเบอร์รี่หรือลูกเกดแดง

อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมด้วยไม้พาย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 11 st.;
• น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้และล้างออกให้สะอาด ใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

2. นำกระทะแล้วเทน้ำลงไปเทน้ำตาล 7 ถ้วย ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง

3. ในน้ำเชื่อมที่เกิดและเดือดให้โอนลูกเกดทั้งหมด ผสมมวลนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากกองไฟ

5. เทขนมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้ช่องว่างเย็นลงและเก็บไว้ในที่ปกติของคุณ

สูตรแยมเยลลี่ "5 นาที"

และจากจำนวนส่วนผสมต่อไปนี้ คุณจะได้ 0.5 l . 2 กระปุก ของหวานแสนอร่อย.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำหางออกจากผลไม้สีดำล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นส่งลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เทน้ำตาลลงในความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลลงบนกองไฟ

3. เมื่อแยมเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนส่วนผสมด้วยไม้พาย

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดไฟแล้วเทยาลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

นี่เป็นบทความสั้น ๆ ที่ฉันได้รับในวันนี้ คงเพราะ ความลับพิเศษไม่มีการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ หลังจากทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหาร และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่: คุณแยกมันออก ล้างมัน เทน้ำตาล ต้มมัน หากคุณต้องการได้ความหวานที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร แต่คุณจะสูญเสียวิตามินบางส่วนไป

ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยม เพราะพวกเขายังต้องถูกบดขยี้ และพยายามให้เวลาเล็กน้อยหลังจากทำอาหารเป็นอาหารว่าง (ไม่สามารถใช้กับขนมเยลลี่ได้) เพื่อที่ว่าเมื่อเทลงในขวดแยมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ฉันบอกลาคุณ มาหาฉันบ่อยขึ้นฉันจะดีใจ!

ลูกเกดดำซึ่งมีคุณค่าสำหรับวิตามินสูงมักจะจบลงบนโต๊ะของแม่บ้าน เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และสำหรับชาเท่านั้น

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีเพคติน ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษ ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น

แยมลูกเกดเหมือนเยลลี่ในแก้ว - สำหรับ 11 แก้ว

กลายเป็นวุ้นลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ - 11 แก้ว
น้ำตาล - 14 ถ้วย
น้ำ - 2 แก้ว
การทำอาหาร:

เรียงลูกเกดดำ ล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก

เทน้ำ 2 ถ้วยและน้ำตาล 7 ถ้วยลงในหม้อ

ต้มน้ำเชื่อม - น้ำตาลควรละลายหมด

ใส่ลูกเกดทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากไฟ

เทน้ำตาลที่เหลือลงไปผัดเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด เทร้อนลงในขวด เก็บใส่ตู้เย็น. ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว

สูตรนี้ทำขนมได้อร่อยเสมอ

ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว 5 นาที

สารประกอบ:
น้ำผลไม้สด 1 ลิตร
น้ำตาล 1กก.
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น แห้ง กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้าสะอาด ถูในชามไม้ด้วยไม้พาย บีบส่วนผสมผ่านผ้าขาว รวมน้ำผลไม้กับน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง บด (โดยเฉพาะในเครื่องปั้นดินเผา) ด้วยไม้พายจนข้น

โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝา ทานให้อร่อย!

สูตรเจลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:
แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
ทรายน้ำตาล - 300 gr
การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

บดผลเบอร์รี่บดใส่ในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ทำให้มวลเบอร์รี่ที่ต้มเย็นลงเล็กน้อยแล้วบีบน้ำออก ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสองครั้งคือ กดเค้กที่ได้รับเป็นครั้งแรกอีกครั้ง

ละลายน้ำตาลในน้ำคั้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้ง เยลลี่กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ - ยืดหยุ่น รักษารูปร่าง และไม่มีสารก่อเจล! ทานให้อร่อย!

ในบันทึก
มีเค้กเหลือจากเบอร์รี่ ใช้ดี. ปาดบนถาดรองอบ ผึ่งให้แห้ง แล้วเก็บไว้ใน เหยือกแก้ว. ในฤดูหนาวจะทำให้ชาหอมกรุ่น

สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยอบเชย

สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ สำหรับอากาศร้อน - น้ำแบล็คเคอแรนท์กับอบเชย สูตรดั้งเดิมอร่อยและ เครื่องดื่มผลไม้ที่มีประโยชน์. วิธีการปรุงน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วที่บ้าน ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก. นี้ น้ำอัดลมรักทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว สูตรง่ายๆ

เตรียมความหอมตามสูตรนี้ แยมเยลลี่ซึ่งจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในบ้านเฉยแน่นอน!
คุณจะเพลิดเพลินไปกับเยลลี่แสนอร่อย - สามารถใช้ในพายและในชั้นของเค้ก แต่ในหลาย ๆ ที่คุณสามารถทำได้
สารประกอบ:
10 แก้ว ลูกเกดดำ
น้ำตาล 10 ถ้วย
น้ำ 2.5 ถ้วย
การทำอาหาร:

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สำหรับแยมลูกเกด

ใส่ในชามหรือ กระทะเคลือบ, เติมน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
สามนาทีหลังจากเดือด ใส่น้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ถัดไป จะต้องพลิกขวดโหล ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้วรอให้เย็นสนิท - ปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน อร่อยสุดยอด ลูกเกดแยมเยลลี่กับ จำนวนมากวิตามินสำหรับชาพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ฉันหวังว่าสูตรการเก็บเกี่ยวเยลลี่แบล็คเคอแรนท์จากบทความจะช่วยคุณในการเตรียมสิ่งนี้ ขนมวิเศษสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูหนาว ด้วยชาสักถ้วย กลิ่นหอมของลูกเกดดำจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!

หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่ม สังคมออนไลน์อยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

Blackcurrant ถูกสร้างขึ้นเพื่อทำแยมสำหรับฤดูหนาวใน 5 นาที ห้านาทีสุกเร็วขนมค่อนข้างหนา หากจำเป็น ตามสูตร คุณสามารถทำเยลลี่โดยไม่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านลูกเกดปกติ เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ มีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติจำนวนมาก - เพกติน แยมทำจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง - สูตรที่เสนอทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ฉันแนะนำให้ทำแยมหนาๆ คล้ายเยลลี่หลายๆ ขวด ในฤดูหนาว ขอบคุณตัวเองที่มองการณ์ไกลด้วยการทาซาลาเปา ขนมหนาๆคุณจะสามารถใช้การอบ เพิ่มไอศกรีม ทำค็อกเทลแสนอร่อย

Blackcurrant - แยมแก้วห้านาที

การปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที การนับจำนวนผลเบอร์รี่ในแก้วจะสะดวกกว่ามาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่ง ซึ่งไม่ใช่ทุกคนในฟาร์ม สูตรสำหรับ 7 และ 11 แก้วเป็นที่นิยมและฉันจะเสนอให้ อย่างแรก ฉันให้แก้วเจ็ดถ้วยที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ - 7 ถ้วย (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 6 ถ้วย (1.2 กก.)

ผลผลิต - 4 กระป๋องต่อ 0.5 ลิตร

วิธีปรุงห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่เอาออกจากกิ่งเอาใบออก

เท 3 ถ้วย (ทราย 600 กรัม) จากปริมาณน้ำตาลทั้งหมด

ใส่ในภาชนะปรุงอาหารฉันมีกระทะ ต้มน้ำเชื่อมโดยเทลงในน้ำแล้วต้มให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด

วางผลเบอร์รี่ ที่กำลังไฟต่ำ ให้รอจนกระทั่งเดือด ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องบดลูกเกด - แนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

ต้มไม่เกินห้านาที

นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ

ผัดอย่างแรงจนสารให้ความหวานละลายหมด

ใช้ขวดปลอดเชื้อ ( เงื่อนไขบังคับให้เก็บชิ้นงานไว้เป็นเวลานานสำหรับฤดูหนาว) วางขนมแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กฆ่าเชื้อ

แยมหนาห้านาที - 11 แก้ว

มีการเชื่อมบน สูตรนี้คุณจะได้รับแยมเจลที่น่าตื่นตาตื่นใจ ความสม่ำเสมอของเยลลี่จะช่วยให้คุณใช้ของหวานในการทำพายและเบอร์เกอร์สำหรับทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า

เอามา:

• แบล็คเคอแรนท์ - 11 แก้ว
• น้ำตาล - 11 ถ้วย
• น้ำ - 2.5 ถ้วย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารลงในอ่าง ค่อยๆตั้งไฟอ่อนให้เดือด
2. ต้มสามนาที ใส่น้ำตาลลงไป
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลาย
4. ปล่อยให้มวลลูกเกดดำเดือดอย่างรุนแรง
5. ปิดไฟทันที เทแล้วกลิ้งด้านล่าง ฝาเหล็กจากนั้นแยมจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาตลอดฤดูหนาว

สูตรแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที โดยไม่ต้องใช้น้ำ

สูตรด่วนที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีการเชื่อม:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สีดำ ต้องแน่ใจว่าแห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. คลุมด้วยทรายค้างไว้สองสามชั่วโมง คุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ไปได้ แต่จากนั้นเริ่มทำอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุด ค่อยๆ อุ่นเบอร์รี่เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ให้ผลเบอร์รี่สุก - คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
3. ปรุงแยมต้มเป็นเวลา 5 นาที เทร้อนลงในขวดและปิดผนึก

เจลลี่ - แบล็คเคอแรนท์ห้านาที

เบอร์รี่ขึ้นชื่อ เนื้อหาดีมากสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพกติน คุณสามารถเตรียมแยมเหมือนเยลลี่ได้ใน 5 นาทีเดียวกันโดยไม่สูญเสีย สารที่มีประโยชน์, รสชาติดีและคุณภาพเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการเชื่อม:

1. ตากผลเบอร์รี่ที่สะอาด ให้พ้นจากกิ่งโดยทาบนผ้าเช็ดปาก
2. ใส่ในกระทะเติมน้ำและน้ำตาล
3. เริ่มอุ่นเครื่องมวล ในไม่ช้าลูกเกดจะเริ่มแตกออกและปล่อยให้น้ำไหลออกมา
4. นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นบดมวล หากคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ให้ทำให้ชิ้นงานเย็นลงจนสุด หรือสับลูกเกดทันทีก่อนปรุง
5. นำแยมกลับไปที่เตา ค่อยๆ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที แบ่งออกเป็นขวดและปิดผนึก

สูตรวิดีโอสำหรับทำลูกเกดดำห้านาที ขอให้เป็นวันที่ดี ช่วงเย็นของฤดูหนาวเหนือถ้วยชาพร้อมของหวานหอมกรุ่น