สลัดมะเขือยาวต้นตำรับกับหัวหอม - สำหรับเทศกาลหรือ โต๊ะสบายๆ: หมักด้วยหรือ หัวหอมทอด,มะเขือเทศ,ไข่.

ใครลองทานสลัดก็มั่นใจว่าสลัดเป็นเนื้อหรือกับเห็ด! จานนี้เตรียมใน 15 นาที แสนอร่อยและเรียบง่าย คุณเพียงแค่ต้องต้มไข่สองสามฟองทอดมะเขือยาวและดองหัวหอมเพื่อให้มันสูญเสียความขมขื่น มะเขือยาวมีความเหมาะสมสำหรับความหลากหลายใด ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกมันจะมีขนาดกลางไม่สุกและแน่น - จากนั้นสลัดผักจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม- 1 พีซี
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำเดือด - 100 มล
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราล้างมะเขือยาวเอากลีบเลี้ยงออกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ (พร้อมกับผิวหนัง) โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ผสมและพักไว้ 10-15 นาที เพื่อให้น้ำทั้งสองส่วนและสูญเสียความขมที่มีลักษณะเฉพาะ แม้ว่ามะเขือยาวจะไม่ขม แต่ก็ควรเก็บไว้ในน้ำเค็มสักพักเพื่อให้ดูดซับน้ำมันได้น้อยลงในระหว่างการทอด

หลังจากแช่แล้ว ให้ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นสะอาดเพื่อเอาเกลือออก แล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือของคุณ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมะเขือยาวจนสุก - 5-7 นาที

เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่จากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง โรยหัวหอมด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาแล้วเติมน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 100 มล. แล้วหมักไว้ 10 นาที ปิดฝาชาม

ระหว่างนี้ก็ต้มไข่ลวกให้สุก น้ำเย็นและลอกเปลือกออก ตัดไข่เป็นเส้นใหญ่

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัดลึก: มะเขือยาวทอด ไข่ต้มและหัวหอมดอง (คั้นเอาน้ำ) ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

เสิร์ฟสลัดกับมะเขือยาวและไข่ในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วน ตกแต่ง ผักชีฝรั่งสด. คุณสามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง 2-3 ชั่วโมง

สูตร 2: สลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล
• น้ำมันพืช - 50 มล
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำ - 1 หยิก

เราตั้งไข่ไก่ต้มทันที (ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ - ประมาณ 60 กรัมต่อชิ้น) ต้มสุก - 9-10 นาทีหลังจากต้มด้วยไฟปานกลาง เพื่อไม่ให้ไข่แตกเมื่อต้มจะต้อง อุณหภูมิห้อง, เช่นเดียวกับน้ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมเกลือลงในน้ำหรือเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - จากนั้นโอกาสที่เปลือกจะเสียหายจะลดลง

จากนั้นเราก็จะมาที่มะเขือ เราล้างพวกเขาเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน (ความหนาของดินสอธรรมดา) คุณสามารถลบผิวได้หากต้องการ แต่ฉันชอบมันด้วย

เราใส่ผักแท่งลงในชามที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยเกลือครึ่งช้อนชา คนให้เกลือกระจายทั่วทุกส่วนเท่าๆ กัน และทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที

หลังจากนั้นเราจะทำน้ำดองสำหรับหัวหอม เท 100 มล. ลงในชามอีกใบ น้ำเย็นเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา และน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถทำให้น้ำดองเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูอื่น (ไวน์หรือแอปเปิ้ล - เราใช้มากขึ้น 1.5 เท่านั่นคือ 3 ช้อนโต๊ะ) หรือหยิก กรดมะนาว. คนจนน้ำตาลและผลึกเกลือละลายหมด

เมื่อมะเขือยาวยืนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ - เกลือดึงความชื้นได้ดีและขจัดความขม (ถ้าคุณเจอผักที่มีรสขม) บีบแท่งเบา ๆ สะเด็ดน้ำ

เทน้ำมันพืช (ฉันมีดอกทานตะวัน) ลงในกระทะที่ลึกและกว้างแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางชิ้นผัก

ผัดมะเขือยาวด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-7 นาที หากคุณมีกระทะขนาดเล็ก ฉันแนะนำให้คุณทอดมะเขือยาวเป็นสองขั้นตอน

เราโอนมะเขือยาวทอดที่เสร็จแล้วไปยังจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป ปล่อยให้ผักเย็นลง

เมื่อไข่ไก่พร้อม (และพวกมันพร้อมแล้วในขณะที่เรากำลังทำหัวหอมและมะเขือยาว) ให้ใส่หม้อลงในหม้อใต้น้ำไหลเย็นโดยตรงเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างนี้ไข่จะเย็นลงและเปลือกจะง่ายขึ้น เพื่อลบ. หากต้องการ คุณสามารถต้มไข่ล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นก็ได้ เราทำความสะอาดไข่ไก่ต้มแล้วหั่นตามยาวเป็นแท่งบาง ๆ

เรารวบรวมสลัด: ในชามขนาดใหญ่เราใส่ไข่ไก่, มะเขือยาวทอดที่เย็นลงและหัวหอมดองซึ่งควรบีบให้ดี (ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำดองอีกต่อไป) นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

เราพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับปริมาณดังกล่าว

ผสม - สลัดกับมะเขือยาว, ไข่และหัวหอมดองพร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

มะเขือยาวหั่นชิ้นหอม หอมดองกรอบ ชุ่มฉ่ำ ไข่ลวก - ส่วนผสมที่ลงตัว สินค้าพร้อมจำหน่ายในหนึ่งสลัด

สูตรที่ 3 ง่ายๆ: สลัดมะเขือยาวกับหัวหอมดอง

สลัดมะเขือยาวกับไข่และมายองเนสและหัวหอมดอง - ราคาไม่แพงเตรียมง่ายและอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากผักและไข่ ในการทำสลัดมะเขือยาวกับไข่ มายองเนส และหัวหอมดองให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้หัวหอมที่ไม่ใช่หัวหอมธรรมดา แต่ใช้ผักกาดขาวหรือแดง หมักในน้ำมะนาว ไม่ใช่น้ำส้มสายชู และปรุงรสจานด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด ตัวเล็กเหล่านี้ เคล็ดลับการทำอาหารทำเมนูง่ายๆ ให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• มะเขือยาว - 350 กรัม;
• หัวหอมสลัดขาว - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 60 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช.

ขั้นแรก ทำน้ำดองสำหรับหัวหอม ผสมในชามร้อน น้ำเดือดด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาลและเกลือ น้ำดองน่าจะอร่อย ดังนั้นลองชิมและปรับปริมาณเกลือและน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในน้ำดอง เราหมักหัวหอมประมาณ 20 นาที แต่คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงมันจะยิ่งอร่อยขึ้น

มะเขือยาวสุกที่มีเนื้อและเปลือกหนาแน่นสีขาวโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้จะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ผัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือก่อนทอดเพื่อไม่ให้ความชื้นโดดเด่น ส่วนความขม ผักที่ขายในสมัยของเรามักไม่มีรสขม

ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกหั่นละเอียด พักไข่ไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งจาน

เราโยนหัวหอมดองบนตะแกรงเมื่อของเหลวหมดใส่หัวหอมในชามสลัดลึก

เพิ่มมะเขือยาวผัดเย็น ส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมเย็นเท่านั้น!

จากนั้นเราก็ใส่สลัดมะเขือยาวกับไข่ มายองเนส และหัวหอมดองลงในชามสลัดที่มีไข่สับละเอียด

ปรุงรสจาน - ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและไข่ต้ม

สูตรที่ 4: สลัดมะเขือยาวกับหัวหอมและมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอการเตรียมที่แสนอร่อยและอ่อนโยนให้กับคุณด้วยมะเขือม่วง มายองเนส และ เครื่องปรุงรสเห็ดสำหรับฤดูหนาว มะเขือเปราะนุ่มนิ่ม กลิ่นเห็ดช่องว่างนี้ทำให้ฉันนึกถึงเห็ดป่า เราจะเตรียมสลัดนี้ด้วยมายองเนส แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือยาวปรุงรสเห็ดและมายองเนสอร่อยมากเมื่อรวมกับขนมปังปิ้งกรอบ สูตรเรียกร้องให้ทำหมัน พวกเขาไม่ได้พยายามเก็บยานี้ไว้ไกลกว่าฤดูใบไม้ผลิ พวกเขากินมันก่อนหน้านี้ ลองสูตรมะเขือม่วงแสนอร่อยนี้ด้วย

• มะเขือยาว - 2.5 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรสประมาณ 3 กานพลู
• น้ำมันพืช - 50-100 มล.;
• เครื่องปรุงรสเห็ดแห้ง - 40 กรัม
• มายองเนส - 300-400 กรัม

สำหรับสลัดนี้ ให้ใช้พันธุ์อ่อนหรือมะเขือยาวที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเลย รสชาติของชิ้นงานก็จะออกมานุ่มและนุ่มขึ้น ขั้นแรก เตรียมมะเขือยาว ล้างและปอกเปลือก ลอกผิวออกได้ง่ายด้วยเครื่องปอกผัก

ตัดมะเขือยาวปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่หรือครึ่งชิ้น

ส่งภาชนะใส่น้ำลึกไปที่เตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นจุ่มมะเขือยาวลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

ย้ายมะเขือยาวที่ต้มให้เย็นเล็กน้อยลงในตะแกรงเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว

ในระหว่างนี้ในขณะที่มะเขือยาวกำลังตึง ให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงบางๆ สับกระเทียมสองสามกลีบด้วย

ในกระทะอุ่นด้วย น้ำมันพืชผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีทองอ่อนหรือโปร่งแสง ประมาณ 10 นาที

เทหัวหอมจากกระทะลงในชามลึก ส่งมะเขือยาวต้มที่เตรียมไว้ลงในกระทะเดียวกันกับที่หัวหอมผัดและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที

หากคุณมีกระทะขนาดเล็กให้ทอดมะเขือยาวเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือม่วงกลายเป็นข้าวต้ม อย่าคนบ่อยๆ เทมะเขือยาวผัดลงในชามที่มีหัวหอม ใส่เห็ดปรุงรสแห้งและมายองเนส อย่าใส่เกลือเพราะเครื่องปรุงรสมีเกลืออยู่แล้ว น้ำส้มสายชูไม่ได้เติมลงในมะเขือยาวเนื่องจากมีอยู่แล้วในมายองเนส แต่ถ้าคุณทำมายองเนสแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูหรือครีมเปรี้ยว ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำส้มสายชู.

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดด้วยไม้พายอย่างทั่วถึง คุณจะมีมะเขือม่วงที่อร่อยและเผ็ดประมาณสองลิตร

จัดมะเขือยาวในขวดที่สะอาดและแห้ง จากนั้นส่งไหไปที่ภาชนะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที (สำหรับขวดที่มีขนาดไม่เกิน 500 มล.)

หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนมะเขือยาวใส่ขวดแล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น มะเขือยาวปรุงรสเห็ดและมายองเนสดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็น

สูตร 5: สลัดมะเขือยาวผัดกับหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดจาก ผัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอม - เรียบง่ายในองค์ประกอบและการเตรียมการ แต่น่าทึ่ง ของอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ มะเขือยาวในสลัดนี้มีรสชาติเหมือนเห็ดมาก ลองแล้วจานอร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษ!

• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว (เล็ก) - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดมะเขือยาว

สูตร 6: สลัดมะเขือยาวกับหัวหอม (ภาพทีละขั้นตอน)

พอในสลัดนี้ วัตถุดิบง่ายๆและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเพิ่มข้อดีเพิ่มเติมให้กับสลัด

• มะเขือยาว 750 กรัม (ประมาณ 2 มะเขือใหญ่)
• 4 ไข่ต้ม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส
• พาสลีย์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอดมะเขือยาว
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (ฉันจะใช้ น้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณสามารถแอปเปิ้ลหรือแม้แต่ตารางปกติ)

ในการดองหัวหอม เราต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง (หั่นหัวหอมครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น) ต้องใช้หลอดไฟขนาดกลาง

แทน น้ำส้มสายชูธรรมดาฉันใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถใช้ปกติ 9% จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมากกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่อันเดียว

ฉันยังเอาแก้วน้ำ แก้ว 250 กรัม

ฉันจะดองหัวหอมในชาม ฉันเทน้ำลงในชาม ฉันเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิกทำให้น้ำดองเข้มขึ้น คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้

ฉันผสมน้ำดอง ฉันเทหัวหอมสับลงในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ฉันทำสลัดครึ่งหนึ่ง ฉันคิดว่าฉันจะทำอาหารครึ่งหนึ่ง และถ้าเราชอบ คราวหน้าฉันจะทำอาหารให้มากกว่านี้ ด้วยความสัตย์จริง ฉันรู้สึกเสียใจที่ปรุงเพียงครึ่งมื้อเท่านั้น สลัดอร่อยมาก

เริ่มกันเลยกับสลัด ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง สูตรเหมือนเดิม ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. เพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย

ระหว่างที่หัวหอมกำลังหมัก ฉันจะดูแลมะเขือยาวเอง มะเขือยาวควรล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น 0.5 ซม. ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้น 0.5 ซม. นี่คือมะเขือยาว

ฉันเทมะเขือยาวสับลงในชามแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ ทิ้งมะเขือยาว 10-15 นาที

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ฉันเตรียมสลัดไว้สำหรับครึ่งเสิร์ฟ ดังนั้นฉันจึงเอามะเขือยาว 1 อัน (น้ำหนักของมะเขือยาว 350 กรัม) ฉันยังใช้หัวหอมครึ่งลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

มะเขือยาวจะต้องเค็มและทิ้งไว้ดังนั้นความขมขื่นจะออกมาจากมัน ต้องขจัดความขมขื่นออก คุณสามารถใช้กระชอนหรือจะบีบมะเขือยาวด้วยมือก็ได้ ฉันบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือของฉัน

ฉันตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยมะเขือยาว

ฉันทอดมะเขือยาวจนนิ่ม พวกเขาหน้าแดงกับฉัน พวกเขาทอดเร็วมากเพราะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ในการขจัดน้ำมันพืชส่วนเกินออกจากมะเขือยาว ฉันวางมะเขือยาวผัดบนจาน ซึ่งก่อนหน้านี้ฉันปูด้วยกระดาษชำระ ดังนั้นน้ำมันส่วนเกินจึงถูกดูดซึมและสลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดองจะไม่มันเยิ้ม

ฉันต้มและปอกไข่ด้วยฉันมีไข่ 3 ฟองในภาพ แต่ฉันจะใช้ 2 ฉันต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำที่ต้มไข่เพื่อทำความสะอาดให้ดีขึ้น

มะเขือยาวร้อนและต้องเย็นลง ในระหว่างนี้ คุณสามารถกรองน้ำดองจากหัวหอมได้

ไข่จะต้องหั่นเป็นเส้น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ฉันผ่าไข่ครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

คุณสามารถซื้อมายองเนสหรือทำเองก็ได้ หากคุณซื้อมายองเนสในร้านค้า ให้ความสนใจกับวันที่และองค์ประกอบของมายองเนส สำหรับสลัด ฉันแนะนำให้ทานมายองเนสที่มีไขมันอย่างน้อย 67%

เรารวมมะเขือยาวผัดหัวหอมดองและไข่สับลงในชาม นอกจากนี้ต้องเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด

ฉันเพิ่มผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีได้หากต้องการ คุณยังสามารถใส่ผักชีและผักชีฝรั่ง

ฉันล้างผักด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใช้มีดคมๆ ตัดให้ละเอียด

มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง สำหรับสลัดคุณต้องใช้มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม แต่เนื่องจากฉันกำลังเตรียมสลัดสำหรับครึ่งเสิร์ฟ ฉันจึงกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนกับสไลด์

ผสมสลัดและเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ชิมสลัดก่อน จากนั้นตัดสินใจว่าจะใส่เกลือและพริกไทยมากแค่ไหน

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น ผักชีป่น(เพื่อลิ้มรส) ถ้าคุณชอบเครื่องเทศนี้

นี่คือสลัดที่เราได้รับ แม้แต่รูปถ่ายก็ค่อนข้างน่ารับประทานตอนนี้เราจะพยายาม

ฉันโอนสลัดไปที่ชาม สลัดสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ฉันตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมกลายเป็นแค่สลัดจานเล็กๆ ฉันและสามีพอแล้ว และเราทั้งคู่ชอบสลัดมะเขือยาว

สิ่งสำคัญคือการใส่เกลือมะเขือยาวปล่อยให้ความขมขื่นที่มากเกินไปหายไป และแน่นอนว่ามะเขือยาวทอดแล้วคุณต้องทา ผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันพืชส่วนเกินถูกดูดซึม สลัดก็ออกมาอร่อยและไม่เลี่ยน

สูตร 7: สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและหัวหอม (พร้อมรูป)

สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับพริกไทย รสชาติกลมกล่อมพร้อมความเผ็ดจัดจ้านมาก จัดทำขึ้นในฤดูร้อนตามเมนู โต๊ะครอบครัวและเหมาะสำหรับการอนุรักษ์ในฤดูหนาว ไม่แพ้เขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์และกลิ่นหอม เตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• มะเขือยาว 1,000 กรัม
• พริกหวาน 3 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เตรียมผักและเครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ล่วงหน้า ผลไม้ไม่ควรสุกเกินไปโดยไม่มีรอยแตกและความเสียหายและควรมีขนาดปานกลาง โดยเฉพาะมะเขือยาว มะเขือยาวสุกขนาดใหญ่มีเมล็ดที่แข็งมากซึ่งไม่เหมาะสำหรับสลัด

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งไม่บางมาก

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก เอาที่ที่ก้านตั้งอยู่และแกนแข็งที่ยื่นออกมา

ล้างมะเขือยาว ตัดก้าน หั่นเป็นแท่งไม่บางมาก แช่ในน้ำเกลือหรือน้ำเป็นเวลา 20 นาที โดยเติม น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เนื้อของผักมืดลง

ล้างพริกและเอาเมล็ดออกจากโพรงฝัก ทุบด้วยมีดเพียงนิดเดียว ชิ้นเล็ก ๆ. นำพริกแดงหวาน 2-3 ฝัก ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3 x 4.3 x 5 ซม.

ใช้หม้อน้ำเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปพอสำหรับผัดผัก แต่ไม่มาก น้ำมันส่วนเกินในสลัดไม่มีประโยชน์ ล้างชิ้นมะเขือยาวและบีบให้เข้ากันเทลงในหม้อ ทันทีที่มะเขือยาวเริ่มทอดให้ใส่หัวหอมสับและพริกแดงลงไป ทอดต่ออีก 5-10 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกที่ปรุงสุกแล้วลงไปที่มะเขือม่วงและหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากัน และก่อนสิ้นสุดการปรุงให้ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, กระเทียมสับ , เทน้ำตาลและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

สลัดของเราพร้อมแล้ว! จานที่น่าพอใจและอร่อยมาก ใส่ชามสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะกับครอบครัวของคุณและรู้สึกอิสระที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ เช่นเดียวกับสลัดผักทั้งหมด - วิตามินและคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เหมาะสำหรับเพิ่มความอยากอาหาร ปรุงและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร!

สลัดนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดล่วงหน้า และเมื่อสลัดพร้อมแล้ว ให้วางปิดฝาขวดให้แน่นโดยตรงจากไฟและปิดฝา ผักกาดหอมต้องพลิกฝาแล้วห่อจนเย็นสนิท ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาว

"- สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ พวกเราจะพูดเกี่ยวกับผักอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคือมะเขือยาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสลัดจากมัน

มะเขือยาวเช่นเดียวกับมะเขือเทศเป็นของตระกูล nightshade แพร่หลายมากขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ผักมีความต้องการและเติบโตตามอำเภอใจเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนของเรา

สีมีตั้งแต่เกือบขาวเหลืองไปจนถึงม่วงเข้ม แม้ว่าฉันส่วนใหญ่จะมืดมน สีม่วงสำหรับรสนิยมของฉันนั้นนุ่มกว่าและอร่อยกว่าแม้ว่าคนผิวขาวจะได้รับความขบเคี้ยวเล็กน้อย

เช่นเดียวกับผักทุกชนิด มันมีวิตามินมากมาย อุดมไปด้วยเส้นใย เช่นเดียวกับองค์ประกอบไมโครและมาโคร

มะเขือยาวใช้ในการปรุงอาหารเมื่อปรุงอาหาร หลากหลายเมนูทั้งสดและทอด ต้ม อบ ตุ๋น กระป๋อง

มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาจะต้องถูกตัดให้น้อยลงและผลที่อ่อนกว่านั้นหวานกว่าและอร่อยกว่าผลไม้สุกเกินไป

อย่าพยายามใช้ขวดที่มีความจุมาก วิธีที่ดีที่สุดคือ 0.5 ลิตร และ 1 ลิตร คำนึงถึงจำนวนผู้กินในอนาคตด้วย คุณจะได้ไม่ปล่อยให้ขนมที่กินไปครึ่งทางถูกเก็บไว้เป็นโกดัง

มาก สูตรอร่อยสลัดมะเขือยาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - Ten

วัตถุดิบ:

• 10 มะเขือยาว
• พริกหวาน 10 เม็ด
• มะเขือเทศ 10 ลูก
• 10 หลอด
• พริกไทยร้อน 10 เม็ด
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ
• 3 ศิลปะ โกหก น้ำส้มสายชู 9%
• หากต้องการ ให้ใส่แครอท 10 หัว กับน้ำ 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. เทน้ำเย็น 30 นาที

มะเขือเทศของฉัน หั่นเป็นสี่ส่วน ใช้มะเขือเทศขนาดกลางดีกว่า

ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งวง

แกะก้านเมล็ดพริกไทย หั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.

ปอกกระเทียม หั่นกานพลูเป็นชิ้นเล็กๆ

ระบายน้ำจากมะเขือยาว

ที่ กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันออก

เรากระจายมะเขือเทศ, พริก, หัวหอม, มะเขือยาว ใส่เกลือ น้ำตาล

ตั้งกระทะบนกองไฟและตั้งไฟให้เดือดขณะคน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ในกระบวนการเคี่ยวให้ใส่พริกไทยถ้าคุณคิดว่าไม่มีของเหลวเพียงพอก็เติมน้ำได้ 1 แก้ว

เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้ว ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5 นาที

เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

เราพลิกขวดปิดด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - โปรตีน 69.5 - 1.2 ไขมัน - 2.6 คาร์โบไฮเดรต - 10.3

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 กก.
• พริกหวาน 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• 6 ฟัน กระเทียม
• ง. โกหก พริกไทยดำ
• 2 ชม. ผักชีป่น
• 1 - 2 ชม. พริกป่นแดง
• ศิลปะ. โกหก เกลือ
• 8 อาร์ท โกหก ซาฮารา
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• น้ำมันพืช 100 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นท่อนยาวๆ ใส่เกลือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
3. หลังจากล้างเสร็จแล้ว ปาดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที
4. เราทำความสะอาดแครอท ขูดบนเครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลี เท น้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที
5. ล้างแครอทในกระชอนด้วยน้ำเย็นบีบของเหลวส่วนเกินออก
6. หัวหอมผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งวง
7. พริกไทยหั่นเป็นสองซีก หั่นเป็นเส้นบางยาว
8. เราผสมผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
9. ใส่พริกไทย ผักชี น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย, น้ำมัน
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา หมักไว้ 5-6 ชั่วโมง
11. ใส่มะเขือม่วงร้อนๆ ลงในผัก คนให้เข้ากัน
12. เราจัดวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
13. เราใส่ผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะ ใส่เหยือกแล้วเติมน้ำ
14. จากช่วงเวลาที่เดือดเราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาที - กระป๋อง 500 มล., 1l - 20 นาที
15. ปิดฝาฆ่าเชื้อให้สนิท พลิกกลับ ปิดด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สลัดผักคลาสสิก - Pyaterochka

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 116.5 โปรตีน - 1.0 ไขมัน - 9.1 คาร์โบไฮเดรต - 7.4

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยและโกโกชาร์ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 500 มล.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เติมน้ำเกลืออย่างดี วางบนยอด ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท

สับผักใบเขียวอย่างประณีตเพื่อลิ้มรส

พริกขี้หนูสับละเอียด

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า

พริกไทยหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราใส่หม้อที่มีแครอทและหัวหอมบนกองไฟแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหล บีบเล็กน้อย

ใส่ในกระทะผสมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ใส่พริกไทย ผัด เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เรากระจายมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวน เทผัก ใส่น้ำส้มสายชู

ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด

เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ

เราวางก้นภาชนะขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูใส่เหยือกเทน้ำต้ม

เราฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20-25 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

เราม้วนขวดพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สลัด - ลิ้นแม่ยาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 กก.
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• พริกหยวก- 10 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• พริกไทยร้อน - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมใส่กระทะลึก
2. เกลือ ผสมน้ำ ทิ้งไว้ 30 นาที
3. แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก
4. ล้างพริกเอาเมล็ดออก
5. ปอกกระเทียม
6. เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ 1 นาที
7. สะเด็ดน้ำออกจากมะเขือเทศ เทน้ำเย็น 2 นาทีแล้วปอกเปลือก
8. มะเขือเทศ พริก กระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู
10. ใส่แป้งที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เคี่ยวนาน 30 นาที
11. จัดสลัดเสร็จแล้วใส่ขวดโหล ม้วนด้วยฝาปิดปลอดเชื้อ

สแน็ค - มะเขือยาวอย่างเห็ดในขวด 1 ลิตร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48.7 โปรตีน - 0.9 ไขมัน - 3.4 คาร์โบไฮเดรต - 3.6

ส่วนผสมตามโถขนาด 5 x 1 ลิตร:

• มะเขือยาว 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 300 มล

น้ำเค็ม:

• น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. กระเทียมสับละเอียด
3. ผักชีลาวสับละเอียด
4. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟเทน้ำส้มสายชูเกลือ
5. เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เทลงในกระทะ
6. ใส่กระเทียม ผักชี น้ำมัน ผสมเบาๆ
7. เราจัดวางปิดผนึกด้วยช้อนบนขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
8. ในกระทะใบใหญ่ วางผ้าขนหนูที่ก้นหม้อ ใส่ไห เติมน้ำ
9. ฆ่าเชื้อตั้งแต่วินาทีที่เดือด 20-30 นาที
10. เราม้วนฝาแล้วใส่ผ้าอุ่นจนเย็นสนิท

สลัดมะเขือสปาร์ก

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 49.6 โปรตีน - 1.5 ไขมัน - 2.1 คาร์โบไฮเดรต - 6.1

จำเป็น:

• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• พริกหยวก- 500 กรัม
• พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 75 มล.
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมหนา 5 มม. เกลือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 30 นาที
2. แกะเมล็ดพริก
3. เราทำความสะอาดกระเทียม
4. เจียวกระเทียมให้ผ่านเครื่องบดเนื้อพริกหวานเผ็ด
5. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวทาบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่เกลือลงในมวลที่บดแล้วผสมใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
7. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำหมักตุ๋น
8. ใส่ในขวดปลอดเชื้อ บดด้วยช้อน สลับชั้นมะเขือยาวกับไส้พริกไทยจนเต็มกระปุก
9. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

มะเขือม่วงกับพริกในซอสมะเขือเทศ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - โปรตีน 65.5 - 1.3 ไขมัน - 4.2 คาร์โบไฮเดรต - 5.7

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 4 กก.
• พริกหวาน 4 กก.
• กระเทียม 6 หัว
• น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูป 3 ลิตร
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เกลือ

การทำอาหาร:

ปอกกระเทียมผ่านการกด

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋า

เทมะเขือเทศลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ กวนเป็นเวลา 10 นาที

ปอกพริก หั่นครึ่งวง

ใส่พริกไทย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือลงในมะเขือยาวในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

สุดท้าย ใส่กระเทียม คลุกเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

เราพลิกขวดและปล่อยให้เย็นสนิท

วิดีโอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ด - Cobra

ของขบเคี้ยวกระป๋องนั้นหาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นเราจึงม้วนไหเพิ่มเพื่อรับประทานในฤดูหนาว

โภชนาการที่เหมาะสมคือ ด้านที่สำคัญชีวิต!

1. ยำมะเขือยาว (อร่อยได้ทุกวัน)

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ครีม 10% - 100 gr.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที เย็นและสะอาด มะเขือยาวของฉันหั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่ในถ้วย เกลือและทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เรายังล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นเส้น สับไข่ด้วยเครื่องตัดไข่

ได้เวลากลับไปหาเจ้าตัวเล็กสีน้ำเงินแล้ว พวกเขาให้น้ำผลไม้ไปแล้ว มันจะต้องมีการระบายน้ำ ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทอง. ก่อนอื่นเราใส่ของที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเราก็ส่งไปที่ชามสลัด เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบลงในมะเขือยาวทันที เพิ่มมะเขือเทศและไข่ เราสับโหระพาที่นั่น พริกไทยทุกอย่างและผสมกับครีมเปรี้ยว ไปที่โต๊ะกันเถอะ

2. สลัดมะเขือยาวกับกระเทียมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น (สีต่างๆ);
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

ผักและสมุนไพรทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง เราหั่นมะเขือยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. เราวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่พริกหยวกลงไป เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 15 นาที เราได้รับและเย็น เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในชามสลัด ผ่าครึ่งพริกและเอาเมล็ดออก เรายังบดเป็นหลอดแล้วส่งไปที่นั่น

เราทำความสะอาดพริกไทยคั่วจากเปลือกและด้านใน ร่วมกับสีน้ำเงินเราตัดเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและเมล็ดวอลนัทอย่างประณีต Feta หั่นเป็นก้อน เรากำลังเตรียมซอส ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำตาล เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน เทน้ำสลัดของเราลงไปผัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

3. มะเขือยาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ผักชี - 1 พวง;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• งา - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 หยิก;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวและตัดปลายทั้งสองข้าง เราใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วต้มประมาณ 8 - 11 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อย แต่ไม่ต้องปรุง ในกระทะอุ่นส่งพริกไทย เมล็ดงาและผักชี ทอดเป็นเวลา 1 - 2 นาที หรือเมื่อเมล็ดเริ่มเปลี่ยนสี เราจะเปลี่ยนทั้งครกหรือเครื่องบดกาแฟ บดให้เป็นผงแล้วทิ้งไว้ สีฟ้าตัวเล็กพร้อมแล้วเราโอนไปยังภาชนะเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนประมาณ 1 x 3 ซม. เราส่งไปที่ชามลึกเกลือและน้ำส้มสายชู

เราทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อให้เน้นน้ำผลไม้ ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง บดส่วนหนึ่งในครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เราลบออกจากไฟ โรยพริกไทยร้อนแดงที่นั่นเพื่อลิ้มรส หั่นครึ่งหลังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ค่าของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ล้างผักชีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

บดให้ละเอียดมาก เทน้ำจากมะเขือยาว เราใส่ผักใบเขียวพริกหวานแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด เทเนื้อหาร้อนของกระทะด้านบน ใส่หัวหอมสับลงไป ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน การเตรียมของเราสามารถรับประทานได้ทันที แต่จะอร่อยกว่ามากหากคุณอดทนไว้ประมาณหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้จะซึมซาบและอร่อยยิ่งขึ้น

4. สวรรค์มะเขือม่วง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• โหระพา - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีม 10% - 50 gr.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเตรียมสินค้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มเต้านมและไข่จนนุ่ม แล้วล้างผักและสมุนไพรให้แห้ง หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ เกลือและใส่กระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมด มะเขือเทศ พริก ไข่และเต้านมก็สับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เช่นกัน

เราใส่ไว้ในชามสลัดลึก เราล้างสีน้ำเงินใต้น้ำไหลบิดออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วส่งไปที่นั่น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม แช่เย็นด้วย เราเปลี่ยนไปใช้ผัก สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต เราส่งไปที่ชามสลัด บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสามอันบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราวางไว้ตรงนั้น เรากำลังเตรียมซอส ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย เราแต่งตัวสลัดของเรา

5. สลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 10% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นเส้น เกลือและทิ้งไว้ 10-15 นาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทน้ำจากสีน้ำเงินแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ต้มไข่ให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที เย็นและสะอาด เราตัดมันตามดุลยพินิจของเรา แต่เราจะทำด้วยฟาง สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: มะเขือยาว, ไข่, หัวหอมดอง, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

มะเขือยาวเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งหลายคนชื่นชอบ และบรรดาผู้ที่ยังไม่ตกหลุมรักมันน่าจะเป็นอย่างที่พวกเขาพูดโดยไม่รู้วิธีทำอาหาร วันนี้ฉันได้เตรียมบทความดีๆ สำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและเก็บรักษาไว้ โดยคงไว้ซึ่งความอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

สลัดมะเขือยาวเป็นอาหารตามฤดูกาลที่รู้จักกันดีและเปิดขวดซึ่งอยู่ท่ามกลางฤดูหนาวที่หนาวจัด วันหยุดฤดูร้อน. และการผสมผสานที่หลากหลายของผักอื่นๆ กับมะเขือยาวทำให้สลัดเหล่านี้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถหาคนที่เหมาะกับคุณและคนที่คุณรักได้เสมอ

วันนี้ฉันต้องการพูดถึงสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวจากทั่วโลกและคุณสามารถเลือกได้

สลัดมะเขือยาวกับแตงกวาและพริก - เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้และ สลัดง่ายๆมะเขือยาวรวมถึงผักที่เราโปรดปรานซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือใช้ผักที่ปลูกในสวนของคุณ เตียงในสวนของฉันมีเกือบทุกอย่างที่จำเป็น ยกเว้นพริกหวาน แต่นี่ไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน ถึงฤดูเก็บผักก็หาง่าย

เพื่อเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ตุนขวดโหลที่สะดวกพร้อมฝาปิดอย่างดี จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าเหมาะสำหรับสลัด กระป๋องลิตรก็เพียงพอแล้วที่จะเลี้ยงครอบครัวหนึ่งมื้อสูงสุดสองครั้งสำหรับอาหารค่ำ แม้ว่าสลัดจะอร่อยแค่ไหน พวกเขาสามารถกินทีละอย่างและขออาหารเสริมได้ สลัดยังหรูหรามากและจะเสริมโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• มะเขือยาวสด - 1.4 กก.
• มะเขือเทศ - 1.4 กก.
• พริกหวาน - 0.7 กก.
• แตงกวาสด - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ

จากปริมาณผักที่ระบุจะได้สลัดประมาณ 3 ลิตร ให้นับสิ่งนี้ จำนวนเงินที่ต้องการกระป๋อง

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักสำหรับสลัดมะเขือยาว ล้างให้สะอาด ตัดหางของมะเขือยาว ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองข้าง หั่นพริกหวานแล้วเอาเมล็ดออก ล้างหัวหอม. มะเขือเทศจะใช้ทำน้ำผลไม้ซึ่งสลัดจะถูกตุ๋น

2. เตรียมกระป๋องบรรจุกระป๋อง สำหรับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวขวดลิตรจะเหมาะกว่า พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้ในแบบที่คุณคุ้นเคย: ใช้ฝาพิเศษสำหรับกระทะ ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาปิดด้วย ต้มในทัพพีน้ำหลายๆ นาทีก็พอ

3. ขั้นตอนต่อไปเรากำจัดมะเขือยาวที่มีความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นไตรมาสขนาดใหญ่เกลือคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที มะเขือยาวจากเกลือจะทำให้น้ำออกมาและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างเกลือออก คุณสามารถบีบเล็กน้อยเนื่องจากมะเขือยาวดูดซับของเหลวได้มาก หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ความขมขื่นจะไม่คงอยู่

4. แตงกวาและพริกหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ามะเขือยาว ดังนั้นสลัดมะเขือยาวจะดูน่าดึงดูดและเรียบร้อยมากขึ้นเมื่อพร้อม

5. ทำน้ำจากมะเขือเทศ คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือคุณสามารถใช้ด้วยตนเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก แล้วขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่นก็เหมาะเช่นกันซึ่งสามารถสับทุกอย่างได้อย่างยอดเยี่ยม ใส่มวลมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง

6. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงหรือไตรมาส

7. เมื่อเดือด ซอสมะเขือเทศใส่หัวหอมลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แตงกวา พริก และมะเขือยาวลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน อย่าเติมน้ำ เพราะผักทั้งหมดจะจบลงด้วยน้ำผลไม้จำนวนมากและไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม

8. ปล่อยให้ส่วนผสมของผักเดือดแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนผักให้บ่อยขึ้นเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

9. ใส่กระทะที่เตรียมสลัดมะเขือยาวในอนาคต เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูตามสูตร คนให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ถึงเวลาชิมถ้าในสลัดมีเกลือและน้ำตาลเพียงพอ เพราะจะทำไม่ได้ในภายหลัง

10. และตอนนี้ในขณะที่สลัดมะเขือยาวกำลังร้อนให้ใส่ในขวดโหล พยายามเติมแต่ละโถให้เต็ม หากคุณไม่สามารถเก็บขวดโหลได้เต็มที่ในตอนท้าย ทางที่ดีควรทานสลัดสำหรับมื้อเย็น เพราะเพื่อการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ การปิดขวดโหลที่ว่างเปล่าไว้ครึ่งหนึ่งจะดีกว่า

ขวดที่ม้วนแล้วเปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนาหรือผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นจนอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บมันไว้ได้จนถึงฤดูหนาว เปิดสลัดมะเขือยาวไม่เร็วกว่า 2-3 เดือน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากผักดองอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำส้มสายชูและจะมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมลอง!

สลัดมะเขือยาวเกาหลี - การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว

ยำมะเขือม่วงอร่อยรับหน้าหนาวก็เตรียมได้ สูตรต่างๆแต่หนึ่งในนั้นจะต้องถูกใจแฟนๆ อย่างแน่นอน แครอทเกาหลี, เมนูเผ็ดซึ่งการประดิษฐ์นี้มักมีสาเหตุมาจากเพื่อนบ้านทางตะวันออกของเรา

และแน่นอนองค์ประกอบของสลัดมะเขือยาวดังกล่าวจะรวมถึงแครอทซึ่งไม่มีในสูตรนี้

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสัดส่วนของส่วนผสมต่อมะเขือยาว 1 กิโลกรัม หากคุณมีมากกว่านั้นให้เพิ่มปริมาณตามสัดส่วน

สำหรับสลัดมะเขือยาวเกาหลีคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกหวาน - 250 กรัม
• หัวหอมขาว - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 กานพลู
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (+1 สำหรับล้างมะเขือยาว)
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1.เตรียมตัวล่วงหน้า ขวดสะอาดด้วยฝาถนอมอาหาร คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วด้วยสลัดดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างให้สะอาดด้วยโซดา

2. หั่นมะเขือยาวล้างเป็นเส้นหนาปานกลาง จากนั้นโรยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล

3. หลังจากครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากเกลือแล้วบีบเล็กน้อยจาก น้ำส่วนเกิน. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนและผัดเบา ๆ จนเปลือกสีทองเล็กน้อยปรากฏขึ้นและมะเขือยาวนิ่ม

4. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าผลออกมาเป็นชิ้นขนาดเท่ามะเขือยาวก็จะสวยมาก

5. สับหัวหอมด้วยขนหรือครึ่งวงแล้วใส่พริกไทย

6. ขูดแครอทสำหรับแครอท "เกาหลี" ตอนนี้มีจำหน่ายในร้านค้าเป็นชุดและแยกกัน หากไม่มีอยู่คุณสามารถใช้มีดตัดฟางเป็นเส้นบาง ๆ

7. ใส่แครอทลงในผักที่เหลือ บีบกระเทียมผ่านเครื่องกด คุณสามารถถูบน เครื่องขูดละเอียดปรากฎว่าเหมือนกัน ยิ่งกระเทียมมีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

8. ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทย น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีลงในผัก เนื่องจากความนิยมของจานนี้ เครื่องเทศเหล่านี้จึงหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วผัก

10. เพิ่มมะเขือยาวทอดลงในช่องว่างสลัด ผสมให้เข้ากัน

11. จัดสลัดมะเขือยาวในขวดโหล ปิดผนึกอย่างดี สลัดจะปล่อยน้ำออกมาเยอะ

12. นำเหยือกใส่หม้อขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาด ผ้าเช็ดครัว. ฆ่าเชื้อในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 25-30 นาทีปิดฝา แต่ไม่ต้องบิด

13. บิดหรือม้วนฝาด้วยขวดโหลร้อน หลังจากนั้น พลิกกลับด้านแล้วห่อทุกอย่างด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มผืนใหญ่ ปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ

คุณสามารถวางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บหลังจากที่สลัดมะเขือยาวในขวดเย็นลงเท่านั้น

ในฤดูหนาว อาหารอร่อยรอคุณอยู่ ยำจากมะเขือยาวในภาษาเกาหลีพร้อมรับประทาน

สลัดมะเขือยาวกรีกต้นตำรับแสนอร่อย - สูตรสำหรับฤดูหนาว

เมื่อได้ไปเยือนกรีซ ฉันก็รู้ว่าประเทศนี้ชอบผักมาก ใครๆก็รู้จัก สลัดกรีกจาก ผักสดมะกอกและชีส และพวกเขาชอบผักที่นั่นด้วยกันและผักแต่ละชนิดแยกจากกัน ฉันคิดว่าสิ่งนี้อธิบายกฎหลักของกรีก เมนูผัก- ผักทั้งหมดต้องหั่นมากๆ ชิ้นใหญ่.

ฉันจำได้ว่าไปร้านอาหารแห่งหนึ่ง เราคาดว่าพวกเขาจะนำจานใหญ่มาให้เรา ชิ้นเล็กผักอย่างที่เราเคยทำที่บ้านและเราประหลาดใจกับจานลึกขนาดใหญ่ที่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมที่มีขนหนา ๆ แตงกวาเป็นวงและมะกอกทั้งลูกที่มีหลุมตรงจากต้นไม้ มันอร่อยอย่างน่าประหลาดใจถึงแม้จะไม่ธรรมดาก็ตาม

ดังนั้นสลัดมะเขือยาวในภาษากรีกจะไม่มีข้อยกเว้น ที่นี่เช่นกันกฎหลักคือผักชิ้นใหญ่และจำนวนมาก สมุนไพรหอม. คุณจะไม่ลืมสลัดและแขกจะขอสูตรอาหาร

เราจะเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือยาวของกรีกสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมเหยือกขนาดเล็กไว้ล่วงหน้า ครึ่งลิตรหรือลิตรก็ได้ แต่ไม่มีอีกแล้ว จากปริมาณผักที่ระบุ จะได้สลัด 1 ลิตร (ตามปริมาตร) ซึ่งจะขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผัก ยิ่งใส่มะเขือเทศหรือพริกเป็นน้ำ ยิ่งเดือดเมื่อเคี่ยว

สำหรับสลัดมะเขือยาวกรีกคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง ( หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ,
• ถั่วผักชี - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• เผ็ด - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ
• พริกแดง - เหน็บแนม

การเตรียมสลัด:

1. เตรียมผักสำหรับสลัด กฎสำคัญการทำสลัดมะเขือยาวนี้คือการปรุงผักตามลำดับจากที่ยาวที่สุดไปเร็วที่สุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ จานพร้อมผักก็นุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน

2. หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนาหนา 1-2 เซนติเมตร แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน รับชิ้นขนาดที่เหมาะสม หากคุณมีมะเขือยาวขนาดใหญ่มาก ให้แบ่งวงแหวนแต่ละวงออกเป็น 9 ส่วน (สองส่วนในทิศทางเดียวและสองส่วนในแนวตั้งฉากกับอีกด้านหนึ่ง)

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดเท่ามะเขือยาว

4. แครอทหั่นเป็นวงหนาหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับความหนาของแครอท

5. หัวหอมยังหั่นเป็นชิ้นหนา อย่าบีบกระเทียมผ่านการกด แต่ควรหั่นเป็นวงแหวนด้วย

6. หั่นพริกหวานตามยาวเป็นเส้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อให้ได้ขนาดเท่าเดิมอีกครั้ง

7. ตอนนี้เราเริ่มปรุงผัก ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป ก่อนอื่น เราจะเคี่ยวแครอท เนื่องจากเป็นผักที่แข็งที่สุดของเรา จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่แครอทจะนิ่ม

8. เมื่อแครอทนิ่มให้ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกหวานในที่เดียวกัน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. หลังจากสิบห้านาทีให้ใส่มะเขือยาว ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา อีกครั้ง 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักทั้งหมดจะนิ่มลงจนเกือบพร้อม

10. หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศหอม ๆ และสมุนไพรแห้งจากรายการและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

11. ในรูปแบบนี้ เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที แต่ตอนนี้ใช้ไฟที่ต่ำที่สุดเท่าที่เป็นไปได้บนเตาของคุณ ขั้นต่ำสุด. ผักควรจะเคี้ยวแทบไม่ได้เพื่อไม่ให้ย่อย

12. เกือบ .ของเรา สลัดพร้อมจากมะเขือยาวในภาษากรีกจนวางในขวดโหลที่คุณฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ทำไมเกือบ? ง่าย ๆ ต้องใช้เวลาในการเปิดเผยรสชาติของสลัดอย่างเต็มที่โดยจะต้องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหลายสัปดาห์

ตามกฎของการบรรจุกระป๋องขวดที่ม้วนแล้วจะพลิกกลับและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็นแบบนี้

แน่นอนว่าสลัดมะเขือยาวดังกล่าวจะอร่อยมากที่จะลองและปรุงสดใหม่ ฉันคิดว่าครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน แต่พยายามยับยั้งความอยากอาหารของพวกเขาและปล่อยให้สลัดสุกบนหิ้งในตู้จนถึงฤดูหนาว แล้วคุณจะรู้จักเขา รสชาติที่แท้จริง!

สลัดมะเขือ "ภาษาเทสชิน" - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แต่สลัดมะเขือม่วงแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้แนะนำให้คนรักรสเผ็ดปิด นี้ สลัดที่ยอดเยี่ยมอาจเตือนคุณถึง adjika ในทางใดทางหนึ่ง แต่แน่นอนว่ามันเตรียมจากมะเขือยาว และเชื่อฉันเถอะว่าความอร่อยนี้เป็นสิ่งที่ต้องลอง

ส่วนผสมหลักที่นี่ไม่ได้แปลกใหม่เลย เช่น มะเขือม่วง พริกหวาน และมะเขือเทศ แต่วิธีการปรุงต่างกัน มะเขือยาวของที่นี่จะเป็นผักชนิดเดียวที่ปรุงเป็นชิ้นใหญ่และจะเป็นลิ้นแม่ยายที่คมเหมือนกัน

สูตรง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็อร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• พริกแดงหวาน - 6 ชิ้น
• พริกแดงร้อน - 1 ฝัก (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

การทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเตรียมสลัดล่วงหน้า ล้างผัก. นำเมล็ดและลำต้นออกจากพริก

2. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้น้ำไหล

3. ปอกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้สะดวกถ้าคุณหั่นผิวหนังและลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด

4. หั่นพริกเป็นชิ้นใหญ่ ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศกระเทียมและพริกขี้หนูและเครื่องปั่นก็สามารถใช้ได้ สิ่งสำคัญคือการได้ข้าวต้มผักฉ่ำ

5. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู รวมทั้งน้ำมันพืช ลงในมวลผักที่ชุ่มฉ่ำนี้ หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ในเวลานี้มะเขือม่วงจะเริ่มคั้นน้ำและเข้มขึ้นเล็กน้อย ล้างออกด้วยน้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน วางในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทผักที่ขูดไว้

7. ตุ๋นมะเขือยาวในซอสนี้ประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง ชิมเกลือให้พอ

8. สลัดมะเขือม่วงของแม่ยายเกือบจะพร้อมแล้ว ถ่ายจากกระทะใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

สลัดมะเขือยาวดังกล่าวจะอยู่ในสภาพที่ต้องการเป็นเวลาหลายเดือน แต่ในฤดูหนาวมันจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถกินได้อย่างเต็มที่ รสจัดจ้าน.

สลัดมะเขือยาวจอร์เจีย - ทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากเราได้ลองสลัดมะเขือยาวจากส่วนต่างๆ ของโลกแล้ว การไม่จำเมนูที่สวยงามและสวยงามแบบนี้อีกแบบหนึ่งจึงเป็นบาป อาหารเพื่อสุขภาพ. มะเขือยาวในภาษาจอร์เจียค่อนข้างคล้ายกับลิ้นของแม่ยาย แต่ก็ยังแตกต่างกันเล็กน้อยโดยเพิ่มสีและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองทำอาหารทั้งสองอย่างสิ รับรองว่าคุณจะชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน

เก็บเกี่ยว สลัดแสนอร่อยจากมะเขือยาวกินมันอย่างมีความสุขในฤดูหนาวและจดจำฤดูร้อนที่มีผล ทานให้อร่อย!

สวัสดีตอนบ่าย. เรายังคงหัวข้อของมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างการปรุงอาหารมะเขือยาว ครั้งล่าสุดเราและวันนี้เราจะทำสลัด

มะเขือยาวเป็นผักชนิดหนึ่งที่ไม่มีรสชาติเข้มข้นในตัวเอง แต่สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงได้

นั่นคือเหตุผลที่สลัดมะเขือยาวเป็นอาหารแสนอร่อย สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และยินดีที่จะทำสลัดจากพวกเขา

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือคุณสามารถรวบรวมทั้งสลัดผักมังสวิรัติล้วนและสลัดเนื้อมากมายที่ทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย

พิจารณาในคอลเลกชันนี้ทั้งคู่เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมกับสถานการณ์ได้เสมอ

สลัดมะเขือยาวผัดกับมะเขือเทศและพริกหยวก

เริ่มจากสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน โดยเฉพาะในฤดูร้อนเมื่อ สินค้าที่เหมาะสมส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (350 กรัม)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• Dill
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. มะเขือม่วงไม่ใช่ผักที่ทานดิบได้อร่อย สำหรับสลัดก็ต้องเตรียม ในกรณีนี้ให้อบ

ดังนั้นเราจึงตัดหางออกแล้วตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณ 1 ซม. วางวงแหวนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากด้านบนแหวนยังต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แห้งและยังคงชุ่มฉ่ำ

ในช่วงเวลานี้พวกมันจะเป็นสีน้ำตาลและนิ่ม

2. ในขณะที่กำลังอบส่วนผสมหลัก ให้เตรียมผักที่เหลือ ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศและหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต

3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว

4.เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอกกับ น้ำส้มสายชูไวน์เกลือและน้ำตาล ในการนั้นเราเพิ่มกระเทียมผ่านการกด

5. ใส่น้ำสลัดและผสม

พร้อม. ทานให้อร่อย!

มะเขือยาวเกาหลี สูตรทีละขั้นตอน

ต้นฉบับ ยำ, ซึ่งจะ อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น red
• กรดอะซิติก 70 - 1/2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวของฉันตัดปลายแล้วหั่นเป็นก้อน

หากคุณมีรสขมที่หลากหลาย ก่อนอื่นต้องโรยเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลปริมาณมาก

2. พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. เราถูแครอทเป็นพิเศษ เครื่องขูดเกาหลีโรยด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชา ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้แครอทคั้นน้ำผลไม้

4. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะที่อุ่นแล้วและผัดบนไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง

5. ใส่มะเขือยาวลงไปผัดแล้วผัดต่อ กวนต่อไปอีก 12-15 นาที ในตอนท้ายใส่พริกไทยเกลือผสมและนำออกจากเตา

6. เราเปลี่ยนมะเขือยาวเป็นแครอทใส่น้ำส้มสายชูซีอิ๊วและกระเทียมบด เราผสม

สลัดพร้อมสามารถตกแต่งด้วยงา

ทานให้อร่อย!

สลัดผักบวบ (บวบ) บนโต๊ะเทศกาล

ทำความสะอาดอีก 1 ที่ ตัวเลือกผักกับพริกหวาน มะเขือเทศราชินี และบวบ คุณสามารถทานบวบแทนบวบได้ แน่นอน เว้นแต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขา สำหรับฉันโดยส่วนตัว มันก็ค่อนข้างเหมือนกัน สลัดนี้ดูเก๋ไก๋และทำงานได้ดีกับการเสิร์ฟสลัดแต่ละมื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง
• บวบ - 1 เล็ก
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6-8 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• โหระพาสด - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มันมาก สูตรที่น่าสนใจสลัดที่ต้องผัดส่วนผสมทั้งหมดก่อน การอบให้แห้งและผัก "บีบ" ดังนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ถ้าบวบโตมากก็ให้ลอกเปลือกออก

มะเขือยาวและบวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดด้วยไฟปานกลางกับ น้ำมันมะกอกข้างละ 3-4 นาที จากนั้นวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเติมเกลือ

2. หั่นพริกหวาน แกะเมล็ดและพาร์ติชั่น หั่นเป็น ชิ้นใหญ่และทอดทั้งสองด้าน เพื่อรสชาติ ใส่กระเทียมสองสามกลีบในกระทะ แล้วทิ้ง และอย่าใช้ในการปรุงอาหารต่อไป

3. มะเขือเทศยังผัดเบา ๆ

4.เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วกระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดและใบโหระพาสับละเอียด

5. นำผักที่เตรียมไว้ใส่จานเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ด้านบน พร้อม. คุณไม่จำเป็นต้องผสม

ทานให้อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับมะเขือเทศและกระเทียม

หนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาหารมะเขือยาวคือมะเขือเทศและกระเทียม อร่อยมาก. และก็ทำได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่จำเป็นต้องเททุกอย่างลงในกระทะในคราวเดียว ทอดเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้ฟางอยู่ในชั้นเดียว

2. มะเขือม่วงพร้อมใส่จานใส่กระเทียมสับลงไปคลุกเคล้าและรอจนเย็นลง

พร้อม. ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัด "บ้า" กับมะเขือยาวมะเขือเทศและชีส

การเปลี่ยนแปลงของสูตรก่อนหน้านี้ แต่ด้วยการเติมชีส สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด

มะเขือม่วงกับไข่และหัวหอมดอง

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากที่มีรสชาติเหมือนเห็ดซึ่งหากแขกไม่ทราบเกี่ยวกับองค์ประกอบพวกเขาก็ไม่น่าจะเดาได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าแล้วทอดบนไฟกลางจนนิ่ม ทอดเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้มีมากกว่าหนึ่งชั้นในกระทะ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำเดือด 1 ถ้วยลงในชาม คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

เวลาเย็นตัวของน้ำก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมจะหมัก

3. เรารวบรวมสลัดโดยการรวมมะเขือยาว ไข่หั่น และหัวหอมดองในชามเดียว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสและผสม

เสร็จแล้ว น่ากินจัง

"มะเขือพาราไดซ์" - ของอร่อยสำหรับทุกวัน

สูตรเด็ด. และไม่ซับซ้อนเลย คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน - ไม่รบกวนคุณเลย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• กรีนสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 7-8 มม. แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนุ่มในกระทะอีกใบ

2. ถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางในชั้นบาง ๆ บนจานเสิร์ฟ เราใส่เพียงครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ปรุงสุก

3. หล่อลื่นแครอทด้วยน้ำสลัดที่ได้จากการผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมสับ ใส่ชั้นของหัวหอมด้านบน เราใช้ของปรุงสุกเพียงครึ่งเดียว

5. จากนั้นครึ่งหลังของแครอทขูดซึ่งจำเป็นต้องทาไขมันด้วยน้ำสลัดด้วย และชั้นสุดท้ายเป็นมะเขือเทศแผ่นบางๆ ปิดด้วยการแต่งตัวหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

หลังจากแต่งตัวแต่ละชั้นแล้วคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในสลัด

โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชั้นชุ่ม

สลัดไก่อุ่น

ก็ขอปิดท้ายด้วยสูตร “เข้มข้น” ค่ะ สลัดเนื้อเพื่อให้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย