Golden Mushroom Potetgryte er i hovedsak sopp og poteter kokt til en viss grad av ferdighet hver for seg og bakt sammen. Så hvorfor lage en gryte når du kan lage to forskjellige retter? Blir det samme resultat? Men nei! Baker med hverandre, myke møre poteter og kjøttfulle, gyllenstekte eller pikantmarinerte champignoner blir til en ekte smaksbombe. Ingenting med "kjedelig" potetmos og vanlig stekte champignoner. Vel, la oss prøve å lage det deiligste potetgryte Med duftende sopp etter velprøvde fotooppskrifter?

Enkel potetgryte med champignon og løk

For å implementere dette deilig idé Du trenger ingrediensene som er oppført nedenfor. I tillegg til dem, ta litt inspirasjon og en stor klype Ha godt humør. Og ikke glem ønsket om å lage noe uvanlig og mega-appetittvekkende.

Og her er listen over produkter: poteter - 1 kg; ferske champignoner - 250-300 g; kyllingegg kategori CO -2 stk.; løk- 2 løk av middels størrelse; pasteurisert kumelk - 1200 ml glass; 40 g kremet og 2 ss. l. grønnsak; rømme (alt fettinnhold) - 3 ss. l.; salt - en stor klype (eller litt mer, etter smak); svart malt pepper- en klype; fersk hvitløk - 3 små fedd (eller en klype tørket).

Kok potetene til de er møre, etter skrell, vask og skjæring i mellomstore staver. Ikke glem å salte. Bare ikke umiddelbart, men etter 7-10 minutter etter kokende vann. Kok ved moderat oppkok i 20-25 minutter. Kokte poteter mos til puré. I prosessen med å purere, tilsett oppvarmet (påkrevd!) melk, Rå egg (romtemperatur) og myk smør. Vend alt til en homogen masse. Forresten, vil kokeprosessen gi deg tid til å lage sopp med løk. Skjær soppen i skiver (først, selvfølgelig, etter rengjøring eller vask). Og løken - hakk den i en terning. Forvarm pannen (tørr) og hell soppplatene. Over middels varme, under omrøring, fordamp all væsken fra soppen. Hell deretter i oljen. Ha i løken. Stek til lys gyllen brun. Helt til slutt, før du slår av brannen, tilsett salt. Pepper og legg hvitløken gjennom knuseren. Røre. Ta en varmebestandig form og smør den inni med smør. Legg halvparten av formen på bunnen potetmasse. Jevne ut. Ha i den stekte soppen. Topp med resten av pureen. Smør toppen med rømme og send fremtiden yummy til å bake i en forvarmet ovn. Steketemperaturen er 200 grader. Tid - 25-35 minutter. Server ferdig potetgryte med champignon til grønnsakssalater eller deilige lunger sauser.

Interessant potetgryte med syltet sopp

Ingen fersk sopp? Ikke et problem - syltet sopp, champignon og til og med olje gjør en utrolig gryte. Og hva er aromaen? Én lukt og et utseende av en rett forårsaker øyeblikkelig rikelig salivasjon!

Så, i tillegg til en halvliters krukke med syltet sopp, trenger du et kilo poteter; 1 stor løk; 2 kyllingegg kategori CO; 130-150 g hard ost; 30 g kremet og 1-1,5 ss. l. vegetabilsk olje. Du trenger også salt og pepper og en liten haug med friske urter (dill og persille er fint).

Rens potetene. Grovhakk og kok til de er møre. Pass på å salte potetene et kvarter etter kokende vann. Puré de ferdige potetene med en knusk eller gå gjennom en kjøttkvern. Det er bedre å ikke bruke en blender, da massen vil vise seg klissete. Skyll soppen fra marinaden og skjær i mellomstore terninger. Skyll greener og hakk. Hakk løken i terninger. Og stek i vegetabilsk olje til en fin gylden farge. Riv osten. Pisk eggene med en visp eller gaffel. Bland poteter, stekt løk, urter og sopp. Tilsett litt pepper og salt. Røre. Tilsett sammenpisket egg. Rør igjen. Legg potet-soppmassen i en ildfast form, legg smøret på toppen. Sett ildfast formen i den forvarmede ovnen. Stek på 180-190 grader i 20-25 minutter.

Sterk potet- og soppgryte med kjøttdeig i ovnen

Bestilt en velprøvd oppskrift på potetgryte med sopp? Motta, signere. Strålende raskt, umåtelig velsmakende og uanstendig enkelt. Et slikt "nabolag" av poteter, kjøtt, sopp og ost kan ikke kalles appetittvekkende bortsett fra. Hva sier jeg, prøv det selv.

Disse produktene gir en deilig gryte: 6 mellomstore potetknoller; hakket kjøtt(halvt svinekjøtt og biff) - 350-400 g; champignoner - 120-150 g; hard ost - 80-100 g; litt vegetabilsk olje; middels løk, samt pepper og salt - etter smak. Du trenger også: et halvt glass rømme og lav-fett majones(anti-fans av denne sausen kan erstatte den med god gammel rømme); 2-3 nellik fersk hvitløk; 1 egg kategori CO.

Skrell poteter, vask. Skjær så tynne som mulig, nesten gjennomsiktige sirkler. Vask eller rens sopp. Skjær i skiver eller strimler. Hakk løken i halve ringer eller ringer. Riv osten. Stek soppen. Legg dem først i en tørr stekepanne. Fordamp væsken. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Tilsett løken umiddelbart etter at du har hellet i oljen. Brun alt lett, avkjøl litt og bland med kjøttdeig. Tilsett pepper og salt etter smak. Legg halvparten av potetene i en smurt panne. Deretter kjøttdeig med sopp og løk. Topp med ost. Og lukk andre halvdel av potetene. Forbered fyllet. Bland rømme og majones og et sammenvispet kyllingegg. Tilsett en klype hver av salt og pepper, finhakket hvitløk. Hell den resulterende sausen i formen. Sett i ovnen på 180-200 grader i 40-50 minutter. Server drysset med urter.

Det er alt. Å kjenne disse enkle oppskrifter potetgryter, kan du finne på dine egne. Tross alt er det en glede å lage en slik plan.

Potetmos med sopp i ovnen er en av de solide grønnsaksretter som kan tilberedes til lunsj, middag og til og med festlig bord. Den passer for å ta imot gjester som er vegetarianere eller for daglig meny under innlegget. Unik kombinasjon solide poteter med duftende sopp og smør er med på å gi ferdigmåltid ekstra saftighet og smak, aromatiske toner. I tillegg til disse ingrediensene kan du bruke andre - kjøttdeig, ost, friske urter eller cottage cheese. Hvert av tilsetningsstoffene vil forbedre smaken betydelig, gjøre sine egne justeringer av den.

Poteter tilberedes ganske enkelt fra de rimeligste og rimelige produkter. Fra sopp kan du bruke champignon, østerssopp eller skogssopp. Ved bruk av skogssopp må de først kokes 2-3 ganger. Etter hver matlaging må den resulterende væsken tømmes, og deretter skal ferskvann helles. Sopp og østerssopp krever ikke forut varmebehandling som gjør det mye enklere å lage en gryte. Mer.

Smak info Andre potetretter / Usøtede gryteretter/ Bakte poteter i ovnen

Ingredienser

• Potet - 800 g;
• sopp - 300 g;
• Uraffinert vegetabilsk olje - 30 g;
• Brødsmuler -2 ss;
• Smør - 50 g;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Kyllingegg - 1 stk;

Hvordan lage soppgryte med potetmos i ovnen

Først av alt må du forberede potetene. Skrell knollene, skyll under rennende vann kaldt vann. For at potetene skal koke raskere, kutt frukten i små biter og legg i en passende gryte. Hell grønnsaken med kaldt vann, tilsett et par klyper salt og send det til å koke over middels varme. Når væsken i kjelen koker opp, reduser flammen og la den småkoke til den er mør. Å sjekke det er veldig enkelt - potetene skal bli myke inni.

Mens potetene koker kan du tilberede soppen. Fruktene vaskes under vann, rengjøres om nødvendig. Skjær deretter i små biter, mens du hakker benet på frukten. Skrell løken fra skallet, skyll og kutt i små biter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett sopp og løk og stek til de er møre. Avkjøl litt.

Tøm buljongen fra potetene. Tilsett kyllingegg og smør. La et lite stykke smør ligge til å smøre bakebollen - dette vil gjøre det lettere å fjerne formen fra den. Mos potetbitene til purékonsistens og tilsett krydder etter smak.

Smør den varmebestandige formen med smør, dryss over en håndfull brødsmuler. Ha halvparten av pureen, jevn med en slikkepott.

Tilsett stekt sopp med løk. Fordel over potetlaget.

Legg andre halvdel av potetmosen på soppen. For å gjøre det vakkert øverste laget fra poteter kan det legges ut, passerer gjennom krem injektor. Dryss brødsmuler på toppen og send til en forvarmet ovn. Stek i 25-40 minutter ved 180 grader.

Sopppurégryte er klar.

La det avkjøles litt – det er lettere å kutte i porsjoner.

Tjene soppgryte med potetmos til bordet er nødvendig med rømme, friske, syltede grønnsaker eller en salat av dem. Nyt måltidet!

Potetgryte med sopp og ost, eller både til festen og til verden

Elsker du sopp? Vet du hva stor mengde Kan du lage retter fra dem? Sopp er stekt, kokt og stuet, saltet og marinert. Supper og hovedretter tilberedes av dem. Sopp legges til salater, varme og kalde forretter lages med dem. Du kan også lage fantastisk av sopp deilig gryte. Og hvis du lager en gryte med poteter og sopp ... Vi vil imidlertid prøve å lage akkurat en slik gryte. Dessuten bruker vi ikke en, men flere oppskrifter til denne. Skal vi starte?

Gryterett "Nesten på fransk"

Hvis du tror at gryteretter tilberedes utelukkende som et hverdagsmåltid, så tar du feil. Gryten kan også serveres ved festbordet. Sant, ikke alle. Denne versjonen av gryten er kanskje den mest egnede for en høytidelig fest. Og vi vil tilberede det i analogi med alt kjent kjøtt på fransk.

Ingredienser:

400 g (emballasje) ferske champignoner;
5-6 store poteter;
løk hodet;
200 g hard ost;
50 g smør;
Brødsmuler;
et halvt glass rømme;
Salt.
Matlaging:

Vi trenger fersk sopp til gryten. Derfor vasker vi bare champignonene, tørker dem og skjærer dem i tynne skiver (flatsopp). Vi renser løken, kutter den først i to halvdeler, og kutter deretter veldig tynne halvringer fra dem. La oss forberede skjemaet. Det kan være en dyp stekeplate, en vanlig stekepanne eller til og med en bakebolle. Smør formen med smør og strø over brødsmuler. Salt lett bunnen av formen og slå på ovnen.

La oss nå komme til potetene. Vi skreller det, vasker det og kutter det i tynne (tre millimeter) sirkler. Legg de skivede potetene på et rent håndkle og tørk for å fjerne overflødig fuktighet. Deretter begynner vi å legge ut potetene i formen, plassere sirklene i en sirkel og dekke bunnen av formen helt med dem. Når poteten tar sin plass i formen, salt den og legg ut det andre laget med sopp: også tett, i en sirkel, dekker potetlaget helt med sopp. Vi salter også dette laget og lukker det med et tredje lag løk. Vend osten til ostechips med et rivjern og dryss sjenerøst toppen av gryten med, som vi også smører med rømme til slutt.

Vi setter formen i ovnen og koker gryten i omtrent tretti minutter. Serveres varm, legg ut på en stor flat tallerken eller kuttes i porsjoner. Forresten, en slik potetgryte med sopp og ost er veldig velsmakende og kald.

Gryterett "Nesten italiensk"

Sopp er elsket ikke bare i vårt land. De er populære i italiensk kjøkken. For eksempel legger italienere ofte sopp til pizza. Men siden det er gryterett og ikke pizza som står på agendaen vår i dag, vil vi lage den basert på italiensk pizza.

Ingredienser:

Et halvt kilo poteter;
2 egg;
300 g ost;
200 g sopp;
Løkhode.
Matlaging:

Vask sopp og la tørke. Vask poteter, skrell og kutt store stykker og kok til fullt forberedt(du kan til og med la det koke litt). Vi tar ut de ferdige potetene fra buljongen og knuser den med en stamper. Viktig! Vi gjør ikke potetene til potetmos, men moser de til store klumper. Nå rengjør og finhakker vi løken, legg den i en stekepanne med varm vegetabilsk olje og stek over høy varme til en saftig gylden farge. Mens løken er stekt, hakk grovt rivjern ost og kutt sopp i små biter.

Nå det mest interessante. Ha den tredje delen i knuste poteter revet ost, stekt løk og knekk to rå egg. Vi blander. Vi tar en dyp bakeplate eller bakebolle, smører den med olje og legger halvparten av potetblandingen vår på bunnen. Topp med sopp og dryss over halvparten av den resterende osten. Vi legger resten av potetene på toppen av osten, tamper den lett og dryss med den resterende delen av osten.

Forvarm ovnen til 150 grader og send ildfast formen til den. Vi venter omtrent en halv time, og deretter legger vi til brann og bringer gryten til full beredskap. Som et resultat får vi en potetgryte med ost nesten på italiensk - med sopp og en vakker gylden skorpe.

Gryterett "på russisk"

I vår nasjonal mat gryteretter synes på en eller annen måte ikke særlig godt. Vi alle flere paier baking! Men det er en oppskrift på potetgryte med sopp, som ikke vil gi etter for smaken av tradisjonelle russiske paier. Ja, og denne gryten ser nesten ut som ekte pai. Prøv å lage denne fantastiske retten, og du vil se selv.

Ingredienser:

Et kilo smuldrete poteter;

300 g skog fersk eller frossen sopp;
100 g hard ost;
løk hodet;
Et par hvitløksfedd;
et halvt glass melk;
Et par spiseskjeer smør;
et halvt glass rømme;
Vegetabilsk olje for steking;
Salt og sort pepper etter din smak.
Matlaging:

Vask poteter, skrell og kok opp i saltet vann. Vi renser også løken og hakker den veldig fint. Finhakk hvitløksfeddene med en kniv. Mal osten med et rivjern. Vask soppen grundig, skrell (om nødvendig) og kutt i biter. små biter. Hvis du bruker ferdig frossen sopp, må de først tines.

Hell nå vegetabilsk olje i brazieren, varm den opp og legg løken og hvitløken der. Vi steker til halvt kokt. Deretter legger du soppen i brazieren og fortsett å steke steken nå til soppen er klar. Totalt vil dette ta oss omtrent femten minutter. Krydre den stekte soppen med kvernet sort pepper, salt, tilsett rømme, bland og la det småkoke i et par minutter.

Nå tapper vi av vannet fra potetene, legger smør, salt (etter smak) i det og moser potetene til de er moset. Vi varmer melken, hell den i potetene og bland alt godt. Nå tar vi rund form for paier (helst med bølgete sider), smør rikelig med olje og ha i den potetmos. Vi jevner ut potetmosen i form, skyver potetene til kantene av formen og former sidene som på en paideig. Du kan gjøre noe annet. Hell i en form og jevn ut tre fjerdedeler av pureen, og legg resten i konditorpose, hvorfra klemme siden rundt omkretsen av potetkaken.

I den resulterende fordypningen sprer du løk-soppstekten med rømme og drysser med revet ost. Nå går vår potetgryte med ost til ovnen, som vi skal slå på på forhånd og varme opp til 180 grader. Vi baker kreasjonen vår i omtrent en halv time. Ferdig gryte la den avkjøles helt, og skjær den deretter i porsjonsstykker. Hvorfor ikke en pai?

Rask gryte

Tenk deg nå hva du har fra middagen eller etterpå festlig høytid det var potetmos igjen, og en pose sopp lå rundt i fryseren. Og generelt sett er denne oppskriften en fin måte å utnytte restene av et hjemmelaget festmåltid, hvoretter ikke bare potetmos blir igjen, men også noen ostebiter og elendige rester av sopp, som av en eller annen grunn ikke passet i en salat, vil bli foreldreløs i kjøleskapet. Det er her oppskriften kommer godt med! Så…

Ingredienser:

Potetmos (i går);
Sopp fersk, frossen eller stekt (hvor mye er igjen);
ost (noen stykker);
Melk (rømme eller majones);
Egg.
Matlaging:

Med tanke på at du ikke lenger orker å lage mat etter forrige bragd ved komfyren, vil vi koke gryten i mikrobølgeovnen. Vi tar noen passende form(plast eller glass), smør den med olje og legg potetmos der. Vi elter den, nivellerer den og tamper den ned. Frossen sopp tines raskt i samme mikrobølgeovn, ferske kuttes rett og slett i skiver eller skiver. Og hvis det er soppyngel eller kaviar igjen, så bruker vi dem.

Vi legger soppen tett (eller hvordan det vil bli) på potetene og hell dem med den krypterte blandingen. Vi lager den av egg og melk eller av egg og majones (rømme). Bare bland disse ingrediensene og rist godt. Hvis det er mulig, slip osten på et rivjern, og hvis dette ikke er mulig, bryter vi den ganske enkelt med hendene eller kutter den i små biter med en kniv. Vi sprer osten på toppen av omelettblandingen og sender formen til mikrobølgeovnen.

Vi slår på ovnen på full effekt, setter timeren på ti minutter og venter på at mikrobølgeovnen skal lage en gryte. Etter lyden av «ding» tar vi ut gryten fra ovnen, og med en følelse av prestasjon serverer vi våre hjemmelagde varme og deilig frokost. Her, sier de, hvilke bragder for dere, kjære, er vi fortsatt i stand til!

Matlagingsinstruksjoner

1 times utskrift

1. Stek soppen lett (hvis fersk), eller kok til den er kokt (kokt sopp i 30 minutter etter koking). Belgierne fra Green Pan gjorde opprør mot Teflon. Med lidenskapen til en predikant sier de at polytetrafluoretylen oppvarmet med mer enn 260 grader er giftig og til og med dreper noen fugler på stedet. I stedet en ny non-stick belegg thermolon, som ikke inneholder helseskadelige kjemikalier og samtidig tillater steking i en liten mengde olje.

2. Kok poteter møre. Løk kuttet i halve ringer.
Krybbe Hvordan kutte en løk

3. Stek i vegetabilsk olje. Avkjøl poteter, skrell, skjær i skiver.

4. Riv osten på et middels rivjern. I en bakebolle (enhver form er egnet - keramikk, leire, glass), legg halvparten av potetene, salt og pepper litt. Smør med rømme eller majones.

5. Ha i soppen, salt og pepper litt. Smør med rømme.
Krybbe Hvordan tilberede champignoner

6. Legg ut buen. Legg ut de resterende potetene. Dryss med ost.

7. Sett i ovnen. Stek på 180 grader i 30-35 minutter. Verktøy Ovnstermometer Hvordan ovnen faktisk varmes opp, selv om du setter en bestemt temperatur, kan bare forstås med erfaring. Det er bedre å ha et lite termometer for hånden, som settes i ovnen eller bare henges på risten. Og det er bedre at det viser grader Celsius og Fahrenheit samtidig og nøyaktig - som en sveitsisk klokke. Termometeret er viktig når du skal følge nøye med temperaturregime: la oss si i tilfelle av baking.

• Østerssopp, champignon el Skogsopp 800-1000 g,
• ost - 200 g,
• Kyllingegg 2-3 stk.,
• Rømme - 200 g,
• Salt,
• Pepper,
• Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje,
• Mel eller stivelse - 1 ss. en skje.

Kokeprosess:

Tilbered ingrediensene i henhold til listen. En villsoppgryte vil vise seg veldig velsmakende. Men siden sesongen med "stille" jakt fortsatt er langt unna, bruker vi de soppene som er tilgjengelige. Jeg hadde 700 g østerssopp og 200 g champignon.

Østerssopp og champignon bør ikke bløtlegges, som mange skogssopper. Sopp må sorteres ut, vaskes med vann. Mal og send til pannen.

Fordampende fuktighet, bring til halvkokt med en liten mengde vegetabilsk olje. Sopp under varmebehandling må saltes og krydder tilsettes. Soppgryte kan tilberedes med tilsetning av løk. I denne versjonen sendes først hakket løk til pannen. Den stekes til den er gjennomsiktig, og deretter stuet med sopp.

I mellomtiden forbereder du resten av ingrediensene til gryten. hard ost tre på et rivjern, og bryt rå egg i en dyp bolle og tilsett rømme og krydder til dem.

Ved hjelp av en visp eller mikser må du blande eggene og rømme, tilsett et fortykningsmiddel etter eget valg (mel eller stivelse).

Som nevnt ovenfor kan rømme- og eggefyll erstattes med Bechamelsaus. Vi fortalte deg hvordan du koker den.

Det anbefales å smøre bakebollens vegger med olje. Legg tilberedt sopp på bunnen.

Dryss ost på toppen.

Og hell det hele med tilberedt saus, og fordel det jevnt over hele overflaten.

Soppgryte med østerssopp og champignon stekes i ovnen i 20-25 minutter til en vakker gyllen brun. Ovnen må forvarmes til 190 grader.

Retten serveres best varm eller varm. osteskorpe forblir myk. Servering - porsjonert, med ferske grønnsaker eller grøntområder. Jeg ønsket å legge til et par spiseskjeer rømme til tallerkenen min.

Jeg skal fortelle deg hvordan du lager en slik soppgryte i en langsom komfyr.

Gryte med sopp i en langsom komfyr

For en gryte trenger du samme (eller mindre) mengde sopp. I oppskriften som presenteres i dag, tas østerssopp i flertall, men du kan trygt bare bruke champignon. Vi tilbereder også ost til retten og, hvis du vil, en liten zucchini og løk (ett stykke er nok). For å steke sopp trenger du olje, salt.

Sopp skal vaskes, rengjøres, stor - kuttes i biter. Du kan steke sopp med løk samtidig ved å tilsette en liten mengde olje i multikokerskålen. Koketiden vil avhenge av kraften til enheten og programmet du har valgt. Når «Baking»-funksjonen er slått på, stekes sopp med løk i en Panasonic multikoker eller lignende med en effekt på 670 W i 25-30 minutter. I min nye Redmondt med en effekt på 900 watt på "Frying"-programmet trenger jeg allerede nesten halvparten av tiden. Ikke glem å åpne lokket og rør.

Tørkede urter kan legges til stekt sopp for smak, men du bør vite tiltaket for ikke å forstyrre den delikate sopparomaen.

Alle ingrediensene blandes, salt tilsettes hvis du ikke har gjort det før. Revet ost legges ut i et jevnt lag og alt helles med pisket egg med rømme.

"Baking"-alternativet slås på i omtrent 25-30 minutter. Det er nødvendig å bake i denne modusen kl lukket lokk til osten er smeltet. Du vil definitivt ikke få en slik gyllen skorpe som en gryte i ovnen, men gryten vil bli mør og mer saftig.

God appetitt på din side Notebook!

Med vennlig hilsen Anyuta.