Trinn 1: Kok poteter.

Vi slår på maksimal brann på komfyren, setter pannen på brenneren og hell vann. Vask poteter grundig under rennende vann. Hvis grønnsaken er fersk, la skallet stå. Vi venter på at væsken skal koke, hvoretter vi tilsetter salt og poteter. Kok den i ca 10 minutter til den er halvstekt over middels varme.

Trinn 2: Hakk sopp, løk og hvitløk.

Mens potetene koker, forbereder du resten av ingrediensene. Skrell løken og hvitløken, skyll under rennende vann, legg den på et skjærebrett og skjær løken i små terninger, hvitløken i små biter av vilkårlig form.

Denne oppskriften bruker champignon, men du kan erstatte dem med hvilken som helst annen spiselig skogssopp. Først må de sorteres, renses og kokes i minst 30 minutter. Champignoner kan umiddelbart brukes til mat. Så vi vasker dem under rennende vann, tørker av dem med servietter eller kjøkkenhåndklær, legger dem på et skjærebrett og kutter dem i en vakker terning eller tynne lag.

Trinn 3: Forbered osten.

Vi gnir osten på et spor med store hull i en tallerken eller på et skjærebrett.

Trinn 4: Forbered potetene.

Tilbake til poteter. Tøm vannet fra pannen, legg potetene på et skjærebrett, vent noen minutter til det avkjøles. Deretter fjerner vi skallet og kutter i lag i 4 - 6 deler.

Trinn 5: Stek sopp.

Vi slår på middels varme på komfyren, hell vegetabilsk olje i pannen og sett den på brenneren. Etter at oljen er varm, tilsett hvitløken, etter et minutt, løken og stek dem sammen i ca 2 minutter, rør av og til med en kjøkkenspatel. Deretter sprer vi soppen, dryss med svart malt pepper, salt, bland alt grundig og stek i ytterligere 3 minutter til en deilig rødrød farge.

Trinn 6: Form kasserollen.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje, legg noen poteter på bunnen, dryss med svart pepper og legg soppen på toppen.

Smør deretter med rømme og strø over ostechips.

Gjenta lagene til potetene renner ut. men det siste laget må være av ost.

Trinn 7: Stek retten.

Forvarm ovnen til 180 - 190 grader. Vi installerer risten på det midterste stativet, og setter formen med gryten på. Vi forbereder det innenfor 30 - 40 minutter.

Ta deretter formen forsiktig ut av ovnen, hjelp oss med kjøkkenhansker, sett på komfyren og la retten stå i 2-3 minutter.

Trinn 8: Server potetgryte med sopp.

Skjær den infunderte gryten i porsjonsstykker, legg på tallerkener og server varm. Du kan dekorere den med finhakket persille eller dill.

God appetitt!

I denne oppskriften kan rømme erstattes med majones.

Vegetabilsk olje kan erstattes med smør.

Gryten blir enda mer smakfull hvis du blander to typer ost: hard og myk.

Potetgryte med sopp er en av de mest, kan man si, elementære rettene. Samtidig er det fortsatt verdt å utforske en rekke oppskrifter for tilberedning, slik at det er mulig å innovere i kostholdet ditt. Faktisk kan til og med en enkel potetgryte, ved å legge til visse komponenter til den, gjøres interessant og uvanlig.

Kombinasjonen av poteter og sopp er perfekt for elskere av mager mat, en sunn livsstil.

Ved å kombinere visse komponenter kan du oppnå visse kombinasjoner og fordeler av retten. Gryte kan også fungere som en selvstendig rett og blir et utmerket tilbehør til kjøttretter.

Den utvilsomme fordelen med en slik rett vil være det faktum at alle enkelt kan mestre tilberedningen - både en mann og en tenåring kan klare det. Samtidig er det tilfredsstillende og løser problemet med hvordan man spiser, raskt nok.

Oppskrifter på potetgryte med sopp

Potetgryteoppskrifter er enkle, men ganske originale. Det største pluss er at mange komponenter kan byttes ut, for eksempel kan fløte helles i stedet for rømme eller omvendt.

Potetgryte med sopp i ovnen

Den klassiske versjonen av en slik rett involverer følgende sett med ingredienser:

• Sopp (både skog og champignon er egnet) - 300 g
• Potet - 600 g
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Krem - et glass
• Vegetabilsk olje
• Salt etter smak
• Brødsmuler til panering

Først må løken skrelles, kuttes i tynne halvringer. Sopp skal vaskes og tørkes - dette kan gjøres med papirhåndklær.

Skjær dem så tynt i plast og legg dem i en stekepanne for å steke. Til slutt legger du ut løken til dem og surrer dem sammen.

Riv gulrøttene og send til grønnsakene for å sautere.

Skrell potetene, vask dem, kok til de er myke. Puré deretter ved å tilsette et helt egg og den sammenpiskede eggehviten fra det andre egget. Send smøret dit, hell i fløten. Pureen skal være tykk nok, men ikke for tykk.

Poteter skal deles i to deler. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og dryss den med brødsmuler. Send så halvparten av pureen hit og jevn med en skje.

Ha i sopp og løk, deretter den resterende pureen.

Pensle toppen med eggeplomme. Gryten stekes ved gjennomsnittlig temperatur i omtrent en halv time.

Gryte med champignon og ost

Gryten er praktisk talt fra det som er for hånden. Fersk sopp er best for henne.

Så du må ta:

• Ferske champignoner - 400 g
• Potet - 5-6 stk. (du må fokusere på store knoller)
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 200 g
• smør - 50 g
• Brødsmuler til panering
• Krem - 1 kopp
• Salt - etter smak

Vask soppen, tørk og skjær deretter i tynne plaster.

Skrell poteter, skjær i tynne skiver. Tørk den tørr med et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

Fordel potetene en etter en i en form i form av skjell. Salt, legg sopp på det, salt også dette laget og legg løk på det.

Legg deretter alt sammen med de resterende potetene, dryss med revet ost.

Fyll med krem. Sett gryten i ovnen i en halvtime. Denne retten serveres best varm.

Potetgryte med sopp i rømme

En utmerket løsning på en solid rett er en gryte krydret med rømme.

For henne må du ta:

• Poteter - 7 stk.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 1 kopp
• sopp - 400 g
• Salt - etter smak
• Hard ost - 150 g
• Vegetabilsk olje
• Krydder

Poteter skal kokes - du kan ikke før den er klar. Det er også verdt å gjøre med sopp kuttet i tynn plast.

Skjær løken i halve ringer, stek den i en panne til den er gyldenbrun.

Tilsett sopp, surr alt sammen på middels varme. Salt.

Skrell potetene og kutt i sirkler. Gni osten på et grovt rivjern.

Legg halvparten av de tilberedte potetene i den tilberedte formen, salt og krydre. Smør potetene med rømme, legg så sopp og løk og pensle med saus igjen.

Mager potetgryte

For å tilberede en rett som er tillatt å spise i faste eller for de som ikke aksepterer animalske proteiner, trenger du:

• Potet - 1 kg
• Sopp - 0,5 kg
• Løk - 3 stk.
• Krydder
• friske grønnsaker
• Tomater - 2 stk.
• Oliven olje

Skrell først potetene og kok dem opp. I dette tilfellet bør vannet være lett saltet. Lag deretter en puré.

Skjær soppen i tynne plaster og stek i olje. Tilsett løk hakket i halve ringer og fres til en gyllen fargetone vises.

Ha litt av pureen i bakebollen og fordel jevnt over formen.

Deretter løk-soppblanding på toppen, dryss med hakkede urter. Topp med tomater.

Deretter legges de resterende potetene ut. Kan settes i ovnen.

Dette er en veldig solid og appetittvekkende rett, men det er visse finesser i matlagingen. Etter å ha lest artikkelen vår, vil du ha en utmerket potetgryte med sopp.

Hvordan lage fransk med ost?

Ingredienser:

• poteter (rosa) - 0,5 kg;
• muskatnøtt - en klype;
• tappe. olje - 50 g;
• champignoner - 0,3 kg;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• hard ost (russisk) - 0,2 kg;
• salt;
• grønn løk og dill - en halv haug;
• hvitløk - 1 fedd.

Matlaging:

1. Velg poteter av samme størrelse og fjern skallet fra den.
2. Skjær i 4 biter.
3. Dryss toppen med muskatnøtt.
4. Skyll soppen og skrell den av. Kutt 4 stykker.
5. Riv hvitløken på et fint rivjern.
6. Smør en stekeplate med hvitløk og smør den med smør.
7. Kombiner sopp og hakkede poteter i en stor bolle. Tilsett olivenolje og salt til dette. Rør for å fordele alle ingrediensene jevnt.
8. Gni osten på et grovt rivjern.
9. Legg poteter med sopp på en smurt bakeplate.
10. Dryss gryten med ost.
11. Varm opp ovnen til 180 grader. og stek i ca en halvtime. Dette er et omtrentlig tidspunkt, siden alle har forskjellig ovnseffekt.
12. Finhakk friske urter.
13. Når gryten med sopp og ost er klar, dryss den med urter. Server retten på bordet direkte i pannen.

Potetmos og soppgryte

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• tappe. olje - 50 gram;
• hvitløk - 2 fedd;
• sopp - 0,3 kg;
• melk - 0,1 l;
• løk - 5 stk.;
• cherrytomater - 4 stk.;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking av grønnsaker;
• rømme - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Skrell potetene, skjær dem i små biter. Jo mindre de er, jo raskere koker potetene.
2. Hell kaldt vann over og kok på middels varme til det er mykt.
3. Finhakk løken (i terninger).
4. Riv hvitløken på et grovt rivjern.
5. Sopp kuttet i 6 eller 8 deler.
6. Fres løk og hvitløk i ikke-aromatisk olje til den er gjennomsiktig.
7. Tilsett nå sopp.
8. Når de slipper saften, dryss over pepper og salt. Stekte grønnsaker.
9. Tilsett rømme til sopp. Slå av komfyren.
10. Når potetene er myke, tøm av vannet. Tilsett smør og salt.
11. Varm opp melken.
12. Slå ned potetene. Hell varm melk i små porsjoner.
13. Sett til side 4 ss poteter. Kle en stekeplate med bakepapir og fordel pureen jevnt.
14. Ha den reserverte massen i en konditorpose, og lag en vakker side.
15. Legg den stekte soppen i midten. Glatt alt ut og sett det i ovnen.
16. Stek i 20 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
17. Skjær tomatene i 4 biter.
18. Potetmos er klar. Pynt med cherrytomater og server.

Festlig potetrull med sopp i ovnen

Sammensetning av komponenter:

• mel - 0,18 kg;
• paprika - 1 klype;
• champignoner - 0,3 kg;
• løk - 1 hode;
• sesam - 50 g;
• kategori C1 egg - 2 stk.;
• hard ost - 0,1 kg;
• poteter - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt pepper.

Matlaging i rekkefølge:

1. Hakk løken. Stek til de er myke.
2. Skjær sopp i tynne skiver og bland med løk.
3. Et par minutter før slutten av steking av grønnsaker, hell malt pepper, paprika, salt.
4. Kok poteter og riv på et grovt rivjern.
5. Nå må vi lage deigen. For å gjøre dette, bland følgende ingredienser i en stor bolle: revet poteter, ett egg, siktet mel, salt.
6. Skyll potetdeigen med hendene og kjevle den til et tynt lag.
7. Riv osten på et stort rivjern og fordel den rundt hele omkretsen av deigen.
8. Anrett stekte grønnsaker på toppen.
9. Rull sammen potetrullen. Stikk den flere steder med en gaffel.
10. Pisk et egg og pensle rullen med det. Dryss sesamfrø på toppen og send til ovnen. Den stekte skorpen vil fortelle deg steketiden, ca 45 minutter. Temperatur 180 grader.
11. Skjær den ferdige feriepotetrullen i porsjoner og server.

Potetgryte med sopp i ovnen - en grunnleggende oppskrift

Ingredienser:

• poteter (store) - 7 stykker;
• tappe. olje - for smøring av bakeplaten;
• sopp (du kan bruke en annen type sopp) - 0,4 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• italienske urter og salt - etter smak;
• rømme - 0,2 kg.

Matlaging:

1. Kok noen poteter i saltet vann. Omtrentlig koketid er 6-7 minutter. Skjær den i skiver.
2. Sopp kuttet mellomstore, stek dem i vegetabilsk olje.
3. Til slutt tilsett finhakket løk og salt.
4. Riv hvitløken eller knus den gjennom en presse.
5. Smør en bakeplate med mykt smør.
6. Legg ut bare halvparten av potetene.
7. Nå sopplaget.
8. Knus alt med hvitløk.
9. Legg ut eventuelle resterende poteter.
10. Kombiner rømme, salt og italienske urter i en egen bolle. Hell den tilberedte blandingen over gryten.
11. Send retten til den varme ovnen i en halvtime. Still inn temperaturmodus - 180 grader.

Når en gyllen skorpe vises, er gryten vår klar. Server med en porsjon friske grønnsaker eller favoritt-pickles.

Med marinert sopp (i kremet saus)

Sammensetning av produkter:

• poteter - 0,7 kg;
• løk - 2 stk.;
• raffinert olje - for steking;
• syltede champignoner - 0,4 kg;
• hard ost - 0,2 kg;
• salt og svart pepper;
• krem - 0,25 l.

Matlaging:

1. Kok poteter i skallet til de er myke. Fjern skinnet fra det og skjær i skiver.
2. Skjær løken i halve ringer og stek i raffinert olje til den er myk.
3. Legg kokte poteter på en smurt bakeplate. Legg den stekte løken på den.
4. Anrett marinerte champignoner på toppen og hell fløte over gryten.
5. Legg de resterende potetene på toppen og dryss alt med hard ost.
6. Stek gryten i ca 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

I en langsom komfyr (gryte med kylling og sopp)

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,4 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• champignoner - 0,4 kg;
• poteter - 5 stykker;
• rømme - 1 ss. en skje;
• hard ost - 0,15 kg;
• løk - 1 hode;
• salt og pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær løken i halve ringer.
2. Skjær sopp i terninger.
3. Fres soppen i en oljet stekepanne. Tilsett en løk.
4. Skjær kyllingen i store terninger og stek den til den er gyldenbrun.
5. Skjær potetene i tynne skiver (som chips).
6. Fortynn rømme i varmt vann.
7. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, og du kan legge ingrediensene. De er lagt ut i lag: 1 lag - poteter (halvparten); 2 - sopp med løk; 3 - stekt kylling; 4 - rømmefylling; 5 - hakket hvitløk; 6 - poteter. Pass på å tilsette salt og pepper etter hvert lag.
8. Topp alt med revet ost.
9. Sett apparatet i "bakemodus" i 40 minutter.
10. Etter den angitte tiden er potetgryten i saktekokeren klar. Fordel den på salatblader og server.

Med kjøttdeig og sopp

Ingredienser:

• poteter - 6 stykker;
• kyllingegg - 1 stk;
• majones - 0,1 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• hard ost - 0,1 kg;
• hakket kjøtt (svinekjøtt) - 0,4 kg;
• sopp - 0,15 kg;
• rømme - 0,1 kg;
• salt og malt pepper - etter smak;
• løk - 1 hode.

Matlaging:

1. Skjær de skrellede potetene i skiver.
2. Hakk løken i halve ringer.
3. Sopp kuttet i terninger eller sugerør, salt dem litt.
4. Tilsett salt og pepper til hakket svinekjøtt etter smak.
5. Bland kjøttdeig og sopp i en praktisk beholder.
6. Skjær osten i tynne skiver eller riv den på et grovt rivjern.
7. Legg noen av potetskivene på en smurt bakeplate.
8. Fordel løken på toppen.
9. Nå skal det være et lag med sopp med kjøttdeig.
10. Dryss alt med ost.
11. Ha i de resterende potetene.
12. Bland rømme med majones i en dyp bolle. Tilsett ett egg og pepper der.





Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• hvitløk, salt og malt pepper - etter smak;
• løk - 2 hoder;
• hvit sopp (tørr) - 0,1 kg;
• vegetabilsk olje - 50 gram;
• rømme og urter - etter smak.

Matlaging:

1. Hell villsopp med kaldt vann og la stå i 2 timer.
2. Sett dem nå på middels varme. Etter koking, kok steinsopp i ca 20 minutter.
3. Hakk løken i terninger og stek til den er myk.
4. Kast soppen i et dørslag og skyll godt. Overfør dem til baugen. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
5. Kutt poteter i mellomstore terninger.
6. I en stor bolle blander du steinsopp med poteter. Tilsett salt, hvitløk og kvernet pepper.
7. Ordne grønnsaker i gryter.
8. Kok opp vann og hell over poteter. Kokende vann bør være litt mer enn halvparten.
9. Ha rømme på toppen.
10. Dekk til grytene og send dem til den forvarmede ovnen. Temperaturen bør være rundt 210-220 grader. Estimert tilberedningstid er 50 minutter.
11. Mal den ferdige retten med urter og server direkte til bordet i en kjele. En så enkel, men original servering vil dekorere ethvert bord.

Gryteretter med sopp i ovnen

Blant de mange oppskriftene på alle slags gryteretter, er den ledende plassen okkupert av soppgryteoppskrifter. Dette har sammenheng med at soppgryte ikke bare deilig næringsrik mat, det er også et solid, sunt og veldig vakkert måltid som kan serveres til både pårørende og gjester hjemme. Lag en gryte med sopp I dag tilbyr kulinariske spesialister på mange måter. Noen få enkle og samtidig originale, mine favorittoppskrifter, vil jeg gjerne tilby deg.

I artikkelen kan du finne oppskrift på soppgryte, kylling og poteter under en ostepute for å finne ut hvordan det gjøres gryte med kylling og sopp i ovnen og gryte med skinke og sopp med kremostsaus.

• Oppskrift en

Soppgryte med poteter og kylling, stek i ovnen

Produkter til gryten (beregning for 5-6 porsjoner):

• 500-600 gr. kyllingfilet (du kan ta kyllingbryst);
• 700-800 gr. poteter (ca. 6-8 mellomstore knoller);
• ferske champignoner eller skogssopp etter din smak (hvit sopp, sopp og sopp er bra for en slik gryte) - 400-500 gr;
• 1 eller 2 løk etter din smak;
• 3 bord. skjeer rømme (20% fett og over);
• 2 bord. skjeer med siktet hvetemel (skjeer med lysbilde);
• 300-350 gr. fløte (fra 20% fett);
• 120-150 ml. melk (fra 2% fettinnhold);
• hard ost (enhver variant, parmesan, russisk, etc. er godt egnet) - ca 100 gr.;
• krydder og salt etter din smak.

Hvordan lage en gryte med sopp og poteter i ovnen under en ostepute. Og gryten med sopp og poteter er laget veldig enkelt, nedenfor oppskrift på gryte med sopp, kylling, poteter og ost trinn for trinn.

Trinn 1. Skyll kyllingfileten under kaldt vann, kutt i små biter.

Merk følgende! Hvis du tar et kyllingbryst, er det nødvendig å fjerne skinnet fra det før du skjærer og fjerner brusken. Kylling- og soppgryte bør ikke ha bein i sammensetningen.

Trinn 2. Skrell poteter, løk, champignon (hvis du tok skogssopp til gryte, kok dem i 15 minutter i lett saltet vann).

Trinn 3. Skjær potetene i små strimler eller vilkårlige biter.

Trinn 4. Skjær løken i halve ringer og hakk champignonene eller villsoppene i store biter, avhengig av hvilken sopp du tar.

Trinn 5. I en forvarmet dyp stekepanne, tidligere smurt med vegetabilsk olje, legg kyllingkjøttet og stek på alle sider slik at en vakker skorpe dannes visuelt på stykkene. På slutten av stekeprosessen, tilsett krydder etter smak og salt til kyllingen, bland, dekk til med lokk i 5 minutter.

Trinn 6. Legg kjøttet på en tallerken eller ta en annen panne for andre produkter. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje i henhold til kyllingprinsippet, men ikke overkok, disse matvarene bør bare stekes litt.

På en lapp! Sopp og løk til soppgryte kan stekes separat, eller sammen. Hvis du steker mat sammen, bør løk legges i pannen etter 10 minutter med soppkoking.

Trinn 7. Kombiner sopp med løk, hvis du stekte dem separat, og legg hakkede poteter til disse produktene i en panne, salt, bland alt. Uten å dekke pannen med lokk, stek maten i cirka åtte minutter. Så snart potetene får en gyllen liten skorpe, kan ingrediensene fjernes fra komfyren.

Trinn 8. Siden soppgryten vår blir laget i ovnen, ta den beste rene glassfatet for baking av forskjellige produkter, smør den med olje (du kan bruke smør, du kan bruke vegetabilsk olje).

Nyttige råd! Til baking kan du bruke en form av ethvert materiale, men gryten med sopp og poteter ser mer appetittvekkende og vakker ut i en glassform, så alle lagene i retten er synlige og spytt begynner å strømme fra selve utseendet.

Trinn 9. Legg alle ingrediensene til gryten i formen, legg kyllingkjøttet i bunnen og resten av produktene oppå den.

Trinn 10. Bland fløte, melk, rømme og mel i en liten kjele eller kjele. Bland produktene godt, det skal ikke være klumper i sausen til gryten. Sett alt dette på en liten brann og kok opp, mens melkeblandingen begynner å koke, fjern den og hell over gryten.

Trinn 11. Riv osten og dekk fatet med det i et tynt lag.

Trinn 12 Forvarm ovnen til 200 grader, plasser formen med mat der og stek ved denne temperaturen i tjue, maksimalt tretti minutter.

Gryten med sopp og poteter i ovnen er klar, la retten avkjøles litt og kan serveres direkte i bakebollen eller i separate porsjoner på tallerkener.

• Oppskrift to

Gryte med sopp og kylling med rømmesaus

Matlaging vil også være i ovnen. En slik soppgryte, selv om den ikke inneholder poteter, viser seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende, og samtidig også sunn. Hun kan behandle ikke bare voksne, men også barn.

Ingredienser til gryten (servering til 5-6 personer):

• 500 gr. kyllingfilet (du kan bruke kyllingkjøtt fra hvilken som helst del);
• 400 gr. champignonsopp eller østerssopp;
• 120-150 gr. ost (hvilken som helst hard);
• 200-220 ml. tykk rømme (fettinnhold fra 15%);
• vegetabilsk olje et par spiseskjeer;
• noen få cherrytomater eller 2 store tomater;
• salt og krydder eller urter etter smak.

På en lapp! Gryte med sopp og rømme i henhold til denne oppskriften er laget med tilsetning av tomater, de kan erstattes med paprika, for eksempel courgette eller poteter, hvis ønskelig.

Hvordan lage en gryte med kylling og sopp i ovnen. Oppskrift på soppgryte trinn for trinn.

Trinn 1. Skjær det forvaskede kyllingkjøttet, salt og pepper litt, dryss med krydder etter smak, legg i en bakebolle. La meg minne deg på igjen, det er best hvis formen er glass, gjennomsiktig. Så en gryte med kylling og sopp og med rømmesaus ser veldig vakker og appetittvekkende ut.

Trinn 2. Legg tomater skåret i skiver eller sirkler, halvsirkler (som du liker) på kyllingen.

Trinn 3. Det neste laget med sopp. Det er også bedre å kutte dem.

Trinn 4. Tilsett krydder etter smak, du kan finhakke litt løk (valgfritt).

Trinn 5. Bland revet ost med rømme, legg på toppen av alle produktene.

Trinn 6. Vi varmer opp ovnen til 180 grader, setter formen med produktene i den og vent ca 35 minutter (du trenger kanskje litt mer eller litt mindre, følg matlagingen).

Gryte med kylling og sopp i ovnen er klar, jeg anbefaler deg å servere den som en egen andre rett. Den er veldig næringsrik og smakfull.

• Oppskrift tre

Soppgryte med cottage cheese og skinke

Produkter for å lage gryteretter:

• 150 gr. eventuell sopp (hvis du tar skogssopp, kok dem først, champignon og østerssopp trenger ikke å kokes);
• 70 gr. kokt skinke;
• 220-250 gr. cottage cheese (ostemasse er ikke bra);
• 2 egg;
• 20-30 gr. smør;
• en skje vegetabilsk olje;
• pære;
• malt muskatnøtt for en klype smak (kan erstattes med ditt favorittkrydder).

Hvordan tilberede en gryte med sopp i ovnen? Denne gangen skal skinke- og soppgryten tilberedes med cottage cheese. Dette er en veldig smakfull og unik oppskrift. Retten lages veldig enkelt. La oss begynne:

Trinn 1. Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken, hakket vilkårlig i henhold til ditt ønske.

Trinn 2. Tilsett sopp til den gylne løken, og under omrøring, stek i omtrent fem minutter til.

Trinn 3. Pisk eggene med en skje kaldt vann (bruk en gaffel eller en håndvisp, en visp), tilsett cottage cheese til dem, bland.

Trinn 4. Tilsett hakket skinke og stekt løk med sopp til ostemassen, bland alt. Du bør få en homogen masse fra produktene.

Trinn 5 Forvarm ovnen til 200 grader.

Trinn 6. Ordne produktene til gryten i formene (du kan sette den i en stor form), sett i ovnen i 15-25 minutter. Hvis du bruker små former, vil 15 minutter være nok for baking, hvis du bruker en stor form, vil det følgelig ta mer tid.

Gryten med skinke og sopp vil være klar så snart det dannes en gyllen skorpe på overflaten. En slik gryte serveres varm i porsjoner. Du kan dekorere den på toppen med en kvist dill eller tomatskiver.

God appetitt!

Fint( 4 ) Dårlig( 0 )

Godbiter med poteter og sopp er spesielt populært over hele verden. Disse to komponentene er perfekt kombinert i stekt, kokt, stuet og bakt form. I dag skal vi snakke om hvordan potetgryte med sopp lages.

Selvfølgelig kan hvem som helst lage denne fantastiske retten i ovnen fra tørkede, syltede eller ferske skogsprodukter på egen hånd. La oss begynne?!

. I dette tilfellet er alle tørkede gaver fra skogen egnet for matlaging, men den deiligste, etter min mening, kommer gryte fra tørket sopp. Så den har en spesielt uttalt skogsaroma.

Produktsett:

• Poteter (du kan bruke både unge og gamle) - 1 kg.
• Gulrot - 1 stk.
• Sopp tørket for vinteren (du kan ta andre typer) - 200 gram.
• Løk er en middels stor pære.
• Bacon (kan erstattes med knitring) - 250 gr.
• Revet hard ost - 180-200 gr.
• Fet (fra 20%) rømme - 150 gr.
• Majones - 2,5 ss.
• Solsikke - 40 ml.
• Favorittkrydder og litt salt.

Prosessen med å tilberede potetgryte vil være som følger:

Samle varmt vann, nesten kokende vann, bløtlegg soppen i 2,5 timer. Tøm deretter vannet, og skyll skogens gave grundig. Kok så det hele i saltet vann i 50 minutter.

Vi tar et dørslag og frigjør soppen fra vann, presser litt og tørker.

Vi sender den til en oppvarmet panne med solsikkeolje, hvor vi steker den sammen med løk kuttet i halve ringer. Så snart løken får en vakker nyanse og blir myk, er produktene klare.

Kok potetene til de er halvkokte, mens du salter vannet lett, hell av væsken, avkjøl grønnsakene og skjær dem i sirkler med en tykkelse på ca 0,7 cm.

Skrell gulrøttene, riv, stek i olje i cirka ti minutter.

Bland rømme, majones, krydder, salt i en egen bolle.

Riv osten grovt.

Skjær baconet i lange biter (ca. 2 cm lange).

Smør en bakeplate med olje, legg ut en tredjedel av potetene i det første laget, legg den med saus, legg deretter et lag gulrøtter (bruker alt på en gang) og 1⁄2 av løken med sopp, dekk dette med en annen lag med poteter.

Smør nå igjen fatet med saus og legg ut baconet, legg resten av soppen på den. Vi dekker med resten av potetene, bløtlegg forsiktig med majones og rømme, dryss med revet ost og sett i en forvarmet ovn.

Ved 180-190 grader baker vi en deilig gryte i ca 35 minutter. Deretter, uten å åpne ovnen, la den stå i ånden ved å slå av komfyren i 15 minutter. Alt er klart! Du kan spise!

Et utmerket alternativ som lar deg få en helt ny og samtidig raffinert, mettende, appetittvekkende rett fra gårsdagens puré. Vi vil vurdere gryten med kjøttdeig, men i dette tilfellet kan kjøttdeig perfekt erstattes med salami, stekte stykker kylling eller svinekjøtt.

Vi tar for oppskriften:

• Kjøttdeig fra ethvert kjøtt eller blanding er etter min mening det mest passende kjøttdeigsalternativet i vår kylling + biff eller kylling + svinekjøtt oppskrift - 600-700 gr.
• Avkjølt potetmos (tak bruker omtrent en kilo rotgrønnsaker).
• Ferske eller frosne champignoner - 300-350 gr.
• 2 løk (vi bruker en med gulrøtter, den andre med kjøttdeig).
• Hermetiske grønne erter, ferske eller frosne - 100 gr.
• En gulrot.
• Smør til smøring av formen.
• 2 fedd hvitløk.
• Krydder, urter, salt.
• Ketchup - to skjeer.
• Vegetabilsk olje - et par spiseskjeer.
• Et par spiseskjeer majones for å smøre toppen.

Hvordan denne fantastiske vakre godbiten tilberedes - potetgryte med sopp og kjøttdeig:

Stolochka potetmos med salt, egg, friske urter, hvis tilgjengelig, krydder og smør. Dette produktet skal vise seg å være tett, bratt, ikke flytende.

Finhakk løk og hvitløk, riv gulrøtter, kombiner alle disse produktene og stek i solsikke i flere minutter.

Skjær soppen i skiver eller vilkårlige deler, som du vil, send dem til pannen med grønnsakene dine, bland, stek til produktene er klare. Når du bruker frosne produkter, ta dem ut av fryseren 3-4 timer før tilberedning.

Send kjøttdeigen til en egen panne, tilsett hakket løk, salt, pepper, krydder, stek, rør med en slikkepott, i fem til syv minutter.

På slutten av tilberedningen av kjøttdeigen, hell i ertene, hell i ketchupen, bland. Hvis du tok frosne erter, bør du først tine dem i romtemperatur eller i kaldt vann.

Ta en ildfast form, smør den med olje, om ønskelig kan du legge folie eller pergament på bunnen av formen.

Legg gryten lagvis. Det første laget er 1/3 av potetmosen, det andre laget er kjøttdeig, det tredje er halvparten av gjenværende potetmos, det fjerde laget er champignon med grønnsaker, det femte er potetmos og dryss alt på toppen med ost om ønskelig , men dette er ikke nødvendig, du kan smøre toppen av gryten med majones/rømme .

Utjevn toppen av fatet, send til baking ved 200 grader i ovnsmodus bunn og topp i 30-40 minutter. Server varm, kuttet i porsjoner.

Serveringen av denne gryten er veldig appetittvekkende hvis du tilbereder den ikke på en bakeplate, men i små gryter, men du kan lage retten i en bakebolle, på en bakeplate og i en panne, som du vil.

Ingredienser som trengs for baking:

• 700-800 gram. helst ikke kokte poteter.
• 2 pærer.
• 400 gr. syltet sopp (vi tar alle - sopp, porcini, champignon, etc.).
• 30-40 ml. vegetabilske oljer.
• 180 gr. ost.
• 250 ml. fett krem.
• En klype sort og rød paprika, litt salt, urter til pynt og dine favorittkrydder.

Slik tilbereder du denne gryten:

Vask potetene og la dem koke i saltvann i 20 minutter uten å skrelle. Grønnsaker skal være halvklare, tøm deretter vannet, la dem avkjøles, fjern skallet, kutt i sirkler. Hvis du lager en rett i gryter, skjær potetene i terninger.

Skrell løkene, kutt som du vil, jeg pleier å kutte dem i halve ringer, surre i olje til de er myke.

Smør formen på bunnen og sidene, legg ut det første laget med potetkrus (vi bruker halvparten), deretter løken og syltet sopp langs den (du må først tømme marinaden fra dem).

Hell fløte over retten, tilsett krydder, salt, urter.

Topp igjen med et lag poteter, som nå dryss med revet ost og du kan sende retten til å lage mat. Godsaken skal stekes ved 180 grader i førti minutter.

Skal du lage en rett i en gryte, så kan du ganske enkelt blande alle ingrediensene, helle over fløten og drysse ost på toppen.

Potetgryte med sopp - oppskrift i en langsom komfyr

En veldig enkel og rask måte å tilberede en rett på, som krever bruk av et moderne husholdningsapparat - en multikoker. Det viser seg at en slik gryte er utrolig øm, tilfredsstillende, duftende.

Vi tilbereder følgende produkter:

• Fersk skogssopp eller champignon - 400-500 gr.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Potet - 5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Bue - hode.
• Ost - 150-170 gr.
• Fet rømme - 2 ss.
• Krydder og salt etter egen smak.
• Luktfri solsikkeolje - 2-3 ss.

Slik koker du raskt en gryte med poteter med sopp:

Det første jeg vil merke meg er at hvis du tar skogssopp, bør den først sorteres ut og kokes i saltvann til den er mør. Butikkkjøpt sopp trenger ikke å kokes, bare vask og skrell den.

Hakk løken i halve ringer, kutt soppen i skiver, kutt kyllingfileten i terninger, poteter i tallerkener (sirkler) med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm.

Tøm oljen i multikokerskålen, varm den opp, tilsett kyllingen, løken, hakket hvitløk, sopp og krydder, still inn stekemodus i 15 minutter, og ikke glem å åpne husholdningsapparatet med jevne mellomrom og bland maten.

Spe rømme med varmt vann, ca 2 ss rømme til 4 ss vann.

Sett til side produktene fra multikokeren i en bolle, vi vil veksle dem med poteter.

Vask bollen, smør den igjen med olje, legg potetkrus på bunnen, deretter en porsjon rømme og en blanding av kylling med sopp og løk, poteter igjen, rømme igjen, så en soppblanding, og så videre til slutten av produktene. Samtidig, på forespørsel fra et lag poteter, kan du strø litt med urter eller favorittkrydder.

Legg ost på toppen (riv på et grovt rivjern), lukk multikokeren, still inn "baking" eller "baking" i 40-45 minutter.

Når potetgryten med sopp er klar, fordel den i porsjoner på grønne salatblader og server til gjestene.

Delikat gryte med poteter. sopp og kylling (video)

Oppskriften på den mest møre og deilige gryten. Han gjorde et slikt mirakel av å lage mat selv. Jeg skal si deg - det er verdt det!

Alle disse oppskriftene kan ved første øyekast virke kompliserte, men når du først begynner å lage mat, vil alt gå som smurt. Potetgryte med sopp, skjønner du, er ikke så ofte på bordet vårt. Men hvorfor ikke lage dette kulinariske mesterverket med egne hender og igjen bekrefte navnet på superkokken!

Lykke til og alt godt!