Venner, kjøper dere fortsatt pepperrot i supermarkedet? Ikke gjør det lenger! Å kunne noen triks, vil det ikke være vanskelig å lage mat hjemmelaget pepperrot med rødbeter. Kloke husmødre har lenge tilberedt tradisjonell russisk pepperrot for vinteren, slik at de kan glede familien med deilig naturlig krydder hele vinteren. Oppskriften på pepperrot med rødbeter hjemme er ikke mindre krydret og velsmakende enn kaukasisk eller kraftig. Server krydder like godt til kjøtt eller fiskeretter, det kan også legges til som en ingrediens for matlaging forskjellige sauser. I tillegg styrker den immunforsvaret perfekt og varmer i kaldt vær. Og det er ikke alle dens nyttige egenskaper.
Pepperrot er et naturlig antibiotikum, så det beskytter kroppen perfekt mot infeksjonssykdommer, øker appetitten og forbedrer tarmfunksjonen. Og de essensielle oljene den inneholder har antiseptiske egenskaper. De er ikke verre enn at antibiotika ødelegger patogene bakterier og virus. Men det skal bemerkes at pepperrot ikke er nyttig for alle. For de som lider av sykdommer Fordøyelsessystemet og nyrer, bør det brukes med forsiktighet, og produktet er generelt kontraindisert for gravide kvinner.
Du kan koke pepperrot med rødbeter umiddelbart i en stor porsjon for fremtidig bruk. Det er imidlertid best å lage krydder i i stort antall og spis fersk. Siden pepperrotrøtter, som ble gravd ut sent på høsten etter den første frosten, lagres bemerkelsesverdig i en kjeller i en pose eller tørr sand til våren uten tap av smak og nyttige egenskaper. Men slike røtter før matlaging krever obligatorisk forbløtlegging i kaldt vann. Du kan også grave pepperrot om våren før det første tordenværet. Da vil smaken av krydderet være skarp og skarp, noe som definitivt vil ta pusten fra deg og "slå ut en tåre." Pepperrot gravd ut på et annet tidspunkt vil ikke tillate deg å smake på all sjarmen og oppleve spenningen vil ikke fungere.

Ingredienser

Pepperrotrot - 2 stykker av middels størrelse
Rødbeter - 1 lite stykke
Bordeddik 9% - 2 ss
Salt - 0,5 teskje
Sukker - ¼ teskje

Hvordan lage en blank hjemme trinn for trinn

1. For å tilberede pepperrot med rødbeter trenger vi produkter: pepperrot, rødbeter, eddik, salt og sukker.

2. Uskrellede sterke og saftige pepperrotrøtter uten skader og defekter, fyll kaldt vann og la stå i minst en halvtime. Tykkelsen på røttene er ønskelig å være ikke mindre enn tykkelsen på fingeren. Tynn pepperrotsaus blir ikke varm nok.

3. På dette tidspunktet, rengjør og gni på fint rivjern rødbeter. Den brukes vanligvis fersk, men kokt eller bakt fruktkjøtt er også egnet. I tillegg kan du ikke tilsette betemasse i det hele tatt, den settes kun for en vakker farge eller for å gjøre krydderet mindre krydret. Det vil også være nok å presse saften ut av rødbetemassen gjennom en bomullsklut. Dette vil gi krydderet et elegant utseende.

4. Skrell de bløtlagte røttene.

5. Riv pepperrot på et middels eller fint rivjern.

6. Tilsett salt og sukker.

7. Legg rødbetene.

8. Hell i en bit med litt avkjølt kokt drikker vann og bland. Tilpass vannmengden selv, avhengig av hvilken konsistens du ønsker å få krydder.

9. Legg pepperroten i en glassbeholder. Krydderet kan du oppbevare under lokk i kjøleskapet. Hvis du har tilberedt det i store mengder, så for bedre lagring legg den ut i steriliserte krukker i en hermetisk forseglet form. La pepperroten modne i en dag. I løpet av denne tiden vil ingrediensene få samme smak, skarphet og farge.

Nyt måltidet!

Videooppskrift: pepperrot med rødbeter

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift på hvordan du lager pepperrot med rødbeter hjemme.

Venner, har dere noen gang gjort dette? hjemmelaget? Del i kommentarene hvis du likte denne oppskriften. Lik, legg ut sosiale nettverk. Bli med i en gruppe Deilig mat i Vkontakte, og fyll også ut abonnementsskjemaet på blokken (på høyre side av nettstedet).

Med vennlig hilsen Lyubov Fedorova.

Tilsetningsstoffet med krydret smak er ganske fast forankret slavisk mat. Uten det er forberedelser til vinteren utenkelig. Elskerinner henter beste oppskrifter pepperrot med rødbeter for å diversifisere høst-vintermenyen, for å gi en spesiell smak til gelé, kokt eller stekt kjøttprodukter, skinke og mange andre retter.

Dekorasjon til ethvert bord

Dumplings, pølser, fisk - langt fra en uttømmende liste over produkter som det anbefales å kombinere dette varme og krydrede tilsetningsstoffet med. Selvfølgelig er det usannsynlig at barn vil sette pris på smaken av pepperrot, men voksne vil definitivt inkludere den i kostholdet. daglig kosthold. Det viktigste er å finne din egen unike oppskrift.

Snacks og kosttilskudd for hver dag

Hvordan tilberede pepperrot med rødbeter for å bevare de verdifulle stoffene i begge ingrediensene så mye som mulig? Plukk opp oppskrifter som ikke inkluderer varmebehandling Produkter. Snacks, sauser, tilsetningsstoffer presentert i denne delen inneholder utelukkende ferske grønnsaker, som betyr at de ikke taper en dråpe nyttige egenskaper. Men det er en ulempe - kort holdbarhet i kjøleskapet. Du må velge det minste av to onder!

Rødbeter med pepperrot i vegetabilsk olje

• 250 g hakket rot
• 800 g rå eller kokte rødbeter
• 2 ss. l. eddik (6%)
• 2 ss vegetabilsk olje
• en teskje salt
• teskje granulert sukker
• et glass kokt vann.

Sammensetningen indikerer mengden bearbeidet pepperrot. Hakk det i en blender - perfekt alternativ. Hvis dette ikke er mulig, kan du bruke en kjøttkvern.

Rengjøring fersk rot forårsaker ikke vanskeligheter. Tidsmessig tar prosessen ikke mer enn å skrelle gulrøtter. Imidlertid vil den "liggende" pepperroten garantert skape problemer. Før du fjerner skallet, vil det være riktig å fylle det med kaldt vann i et par timer.

For å redusere eksponering for etsende flyktige stoffer på øyne og nese, anbefaler husmødre å avkjøle roten i fryseboks. Deretter knuses rødbetene til vellingtilstand på en hvilken som helst praktisk måte: et rivjern, en skurtresker, en kjøttkvern. Bland sammen ingrediensene: pepperrotchips, rødbeter, salt, vegetabilsk olje, eddik, sukker og vann. Alt eltes forsiktig til en homogen konsistens.

Det krydrede tilsetningsstoffet fjernes i kulde i 12-24 timer slik at produktene utveksler smaksnoter og aromaer. Klar. Det er på tide å dekke bordet.

På en lapp! Slik at i ferd med å male roten i kjøttkvernen var det ingen tårer, kan du ta plastpose, legg en bolle i den, og bind kantene på posen rundt metallhalsen på kjøttkvernen. Den skarpe aromaen vil ikke gå utover cellofanen. Behandling av pepperrot vil være smertefritt!

Rødbete-pepperrotmarinert saus

• 2-3 små pepperrotrøtter
• 2-3 rødbeter
• 200 ml vann
• en teskje salt
• en spiseskje granulert sukker
• 2 ss eddik (9%).

For å forberede marinaden i 200 ml kokt varmt vann løse opp salt, sukker, eddik.

Pepperrot knuses i en blender, deretter rødbeter, som umiddelbart helles i marinaden. Elt sausen til en homogen konsistens, lukk godt med lokk, sett i kjøleskapet i 6-12 timer. Etter den angitte tiden kan du ta en prøve.

Delikat tomat-bete pepperrot

For å ikke bli lei klassisk kombinasjon tomater og pepperrot, kan du diversifisere favorittoppskriften din med rødbetchips. Ut av esken - helt ny krydret tilsetningsstoff både i farge og smak.

• 2,5 kg røde tomater
• ½ kg kokte eller rå rødbeter
• 250 g skrelt pepperrot
• 250 g hvitløk
• salt etter smak
• sukker valgfritt.

Når det gjelder det siste punktet, avhenger alt av søtheten til de viktigste grønnsakene - tomater, rødbeter og personlige preferanser. Du trenger sannsynligvis ikke tilsette sukker. I alle fall bestemmes dette øyeblikket av kokkens ønske.

Så pepperrot med hvitløk og rødbeter skrelles, vridd i en kjøttkvern (blender). Deretter kutter du tomatene (ingen grunn til å fjerne skinnet). Komponentene saltes, eltes forsiktig, legges i beholdere, settes i kjøleskapet for å brygge.

På en lapp! Noen kokker foreslår å erstatte salt i sauser. sylteagurk. Men! Det er en annen historie.

Bete-eple pepperrot

Det er bemerkelsesverdig, men vi snakker fortsatt ikke om adjika, men en uvanlig "horloder". Hvis paprika med hvitløk er designet for å doble de brennende egenskapene til produktet, vil rødbeter, epler og tomater tvert imot dempe dem litt.

Alternativ nummer 1. Komponenter:

• 5 små røtter
• 1 kg søte og sure epler
• 3 hvitløkshoder
• etter smak: granulert sukker, salt, krydder
• 1 ts 70% eddik
• 1 kg rødbeter.

Røtter, rødbeter, hvitløk skrelles og sendes til en kjøttkvern. Skrellede epler knuses med et fint rivjern til purétilstand.

Etter å ha blandet grønnsaker og frukt, smak til blandingen med pepper (krydder), sukker, salt og eddik. ferdig produkt plassert i en beholder som er praktisk for bruk (i flere krukker), tett lukket. Etter 6-12 timers infusjon i kjøleskapet serveres den med hovedretter til lunsj.

Alternativ nummer 2. Det er ingen eddik i sammensetningen av krydderet. Retten tilberedes rett før servering.

Produkter: en lik mengde (g) pepperrot, kokte rødbeter og ferske epler.

Alle komponentene males på et fint rivjern, blandes, tilsettes. Akutt og aromatisk tilsetning klar til kjøtt.

Konservering for vinteren

Pepperrot-hvitløk burgunder forrett

Det er usannsynlig at det vil være et ønske om å spre dette kraftige tilsetningsstoffet på en bit ferskt brød, men alle vil dyppe et kjøttstykke i den. Ser man på forholdet mellom ingredienser, er det åpenbart at oppskriften foreslår hermetisering av rødbeter med pepperrot til vinteren, og ikke omvendt. Rødbeter her er grunnlaget for retten.

• 4 kg kokte rødbeter
• 400 g skrelt pepperrot
• 180 g hvitløk
• 3 art. l. granulert sukker
• en spiseskje salt
• 1 ss eddiksyre (70 %).

Rødbeter føres gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk. Pepperrot kuttes i tønner, brytes i bittesmå fragmenter ved hjelp av blenderblader. Ingen alternativer. Å oppnå en slik homogen, puréaktig masse på en annen måte, spesielt i en kjøttkvern, vil ikke fungere.

Forretten legges ut i steriliserte beholdere, rullet opp med lokk. Slik pepperrot med rødbeter vil stå uten problemer hele vinteren. Før servering kan du spe med rømme.

På en lapp! Kokte rødbeter, i motsetning til den rå frukten, er søte og myke. Forretten får en mer delikat, fløyelsmyk tekstur og en mindre kraftig ettersmak.

Pepperrot med kvernet pepper

Så ut til å være klar klassisk produkt imponerer med sin skarphet og pikanthet. Så nei, kokker vet hvordan de skal gjøre det enda mer interessant, enda mer duftende og krydret. Denne oppskriften på rødbetepepperrot hjemmelaget mat inneholder et annet krydder - svart kvernet pepper. Smakere vil garantert ta pusten fra den brennende blandingen.

• 250 g rot
• 1-2 klyper sort pepper
• 250 g rødbeter
• 125 ml eplecidereddik
• 30 g salt
• 60 g sukker
• 150 g solsikkeolje.

Pepperrotrot er forberedt på forhånd, bløtlagt over natten i vann. Da er huden mye lettere å fjerne. Etter rengjøring kan den fryses og hakkes på et rivjern, eller den kan føres gjennom en kjøttkverntrommel.

Rødbeter kokes, males på en passende måte til spon. Begge ingrediensene helles i en kjele, krydres med olje, pepper, sukker og salt. Massen kokes opp, kokes i 1-2 minutter. Eddik helles i den varme blandingen, alt røres grundig igjen.

Rødbeter med pepperrot legges i steriliserte krukker, rulles sammen, insisteres i 2-3 uker. Etter den angitte perioden kan konservering serveres ved bordet.

Salat til hver dag

Denne oppskriften er interessant fordi den bruker kjente ingredienser, men resultatet er det krydret salat fra pepperrot med rødbeter, ikke "gorloder". Men i grønnsakssesongen fortjener en sunn og unhackneyed rett utvilsomt oppmerksomhet.

• 100 g revet rot
• 1 hakket rødbete
• 1 eple i terninger
• 2 ss solsikkeolje
• 2 ts eddik (3%)
• salt.

Kombiner hakkede grønnsaker og frukt sammen, salt, smak til med eddik og olje. Alle rører på seg. Salat klar.

Generell instruksjon

Pepperrot med rødbeter tilhører kategorien krydder (sauser, snacks) som det ikke er noen universell oppskrift og absolutte proporsjoner. Eksperimenter er velkomne. Hvis basen er rødbeter (dens stor kvantitet enn pepperrot), blir retten mindre krydret.

Å tilsette sukker er et must for elskere søte og sure sauser. Salt er også gitt på nåde av kokken.

Du kan ikke strengt tatt følge oppskriftene. I alle fall må du smake på retten og strebe etter å få din "ideelle" pepperrot med rødbeter.

Noen få ord om fordelene med produktet

Det er vanskelig å overvurdere egenskapene til roten, som lenge har vært brukt i tradisjonell medisin som et antibakterielt middel. Essensielle oljer pepperrot kan kurere rennende nese, aktive stoffer juice er effektive i behandlingen av influensa, betennelse i mandlene, dysenteri og hypertensjon.

Pepperrot øker appetitten, forbedrer fordøyelsesfunksjonen, forebygger skjørbuk og lindrer hevelser.

Rødbeter med pepperrot er en velsmakende og lettlaget rett som ikke krever langvarig sterilisering og tilberedning av grønnsaker. Bare noen få komponenter, 20-30 minutter fritid – og du har en velduftende, krydret salat klar.
For høsting anbefales det å bruke kun naturlig frukt eller bæreddik. Det gir retten nødvendig aroma og smak. Som søtningsmiddel kan du ta ikke bare klassisk granulert sukker, men også naturlig honning eller raffinert stokk.
For å gjøre arbeidsstykket duftende og krydret, må du velge røtter av høy kvalitet. De skal være friske, tette, uten feil og mangler. For ikke å skade øyets slimhinne, anbefales det å bruke vernebriller når du tilbereder pepperrotretter, og du bør også åpne vinduet i rommet.

Smak info Andre blanke

Ingredienser

• pepperrotrot - 50 g;
• rødbeter - 2 stk.;
• salt - 1/2 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• Eple eddik- 2 ss.

Hvordan lage pepperrot med rødbeter til vinteren

Skrell pepperrotroten og hakk den i en blender, du kan gni den på et fint rivjern eller bla gjennom en kjøttkvern. Hvis du bruker en kjøttkvern, plasser en plastpose ved uttaket for å beskytte øynene mot tårer.


Kok rødbetene, avkjøl, skrell og gni på grovt rivjern. Overfør den til en dyp bolle.


Tilsett den hakkede pepperrotroten til rødbetene og bland alt godt sammen.


Hell i den resulterende massen av matlaging eller havsalt, sukker.


Hell i eplecidereddik (den kan erstattes med vin, kirsebær eller bringebær).

Bland alle ingrediensene sammen og la stå bete billett i 20-30 minutter.


Overfør massen til tørk ren krukke og forsegle tett. Send syltet pepperrot med rødbeter for vinteren til oppbevaring i kjøleskapet.

Matlagingstips:

• Det er lurt å bløtlegge pepperrot i kaldt vann før du tilbereder snacks og holde i omtrent en dag. På grunn av denne prosedyren vil den vise seg saftigere.
• Server en forrett tilberedt etter denne oppskriften med gelé eller aspic, koteletter eller koteletter, kokt svinekjøtt, kyllingruller, hjemmelagde pølser.
• Ikke lag en slik salat for fremtiden for flere bokser. Rødbeterøtter og pepperrotrøtter lagres perfekt i en boks med sand i minst 4-5 måneder. Derfor kan du alltid lage ferske syltede rødbeter med pepperrot.
• Hvis du ikke har noe sted å lagre bokser med sand og grønnsaker, og du kjøper rødbeter på markedet eller en butikk om vinteren, prøv i det minste å tilberede pepperrot til en slik salat. Bare mal den og frys den, den mister ikke smaken og aromaen under frysing.
• Rødbeter kan tilberedes på forhånd om kvelden - kok eller stek i ovnen, og neste dag lage selve salaten.

Vi har forberedt oss tidligere

Rødbeter med pepperrot for vinteren er en fantastisk "blanding" av to upretensiøse grønnsaker. Å tilberede en slik forrett er ikke vanskelig selv for en ikke veldig erfaren vertinne.

• Rotvekster

For hermetisering er det bedre å ta små bordbeter uten topper, avrundet form og mørkerødt kjøtt. Rødbeter vaskes godt og blancheres til de er halvferdige. Deretter renser vi den og kutter den i biter.

Pepperrot er forhåndsbløtlagt i vann i en dag. Det er nødvendig å skrape av huden og slipe den. En blender er best for maling, da en slik beholder lukker tett.

• servise

Før du fortsetter med sterilisering, må du sørge for at halsen på krukken er intakt, uten spon. Lokk må ikke bøyes. Og selve bankene må vaskes med brus, en ny ren svamp. Lokkene må kokes i vann i flere minutter, og glassene skal være godt steriliserte.

1. Banker satt inn fylt varmt vann kjelen opp ned (kasserollen skal være ca en tredjedel full av vann). Kok opp vannet og steriliser glassene i 5-10 minutter. Fjern glassene og legg dem på et rent, tørt håndkle for å tørke.
2. Du kan sette en kjele med vann på komfyren, dekke med et lokk med et hull, sette en krukke i åpningen og koke i 10-15 minutter. Ta ut glasset, legg det på et rent, tørt, rent håndkle for å tørke.
3. For å sterilisere glass i ovnen, varm opp ovnen til 100-120 C og sett glassene på rist i 15-20 minutter. Hvis glassene er tørre, er det mer riktig å installere dem med halsen ned, våt - med halsen opp, slik at fuktigheten får tid til å fordampe.

Pepperrot med rødbeter: oppskrifter

Vi vil dele med deg flere måter å lage rødbete pepperrot hjemme. Spise sunn mat hele vinteren!

Ingredienser:

• rødbeter - 1 kg,
• fersk pepperrot - 100 gr,
• sukker - 25 gr,
• malt svart pepper - 0,5 g,
• salt - 15 gr,
• bordeddik- 50 gr.

Matlaging:

1. Ta unge rødbeter (det er svært ønskelig at de er av samme størrelse) og skjær av hodet og roten.
2. Kok grønnsaker i vann. Koketiden vil avhenge av størrelsen på frukten. Større tar lengre tid å tilberede, mens mindre tar lengre tid.
3. Etter koking skjærer du av skallet, skjærer det i små skiver eller terninger. Mal pepperrot på et rivjern. Denne prosessen gjøres best med en kjøttkvern, på slutten av hvilken en plastpose påføres. Dette vil unngå utseendet til tårer under behandlingen.
4. Ferdige grønnsaker legges i retter av rustfritt stål, helles med sukker, sort pepper og salt. Rør innholdet i beholderen, varm opp til en temperatur på 70 grader.
5. Etter oppvarming, fjern fra varmen, tilsett eddiksyre, bland, fyll forberedte krukker, dekk til med sterile lokk. Steriliser og rull sammen glassene.

Proporsjonene til de to hovedproduktene som du kan endre, avhengig av smakspreferanser. I oppskriften vår vil vi kun angi en omtrentlig versjon.

Så forbered 4 mellomstore rødbeter: vask, kutt av stilkene med haler, skrell. Skrell pepperroten, kutt i biter. Legg dem i en bolle fylt med kaldt vann og la stå i ca 20 minutter. Etter det legg til det kokte rødbeter og vri i en kjøttkvern. For å unngå rifter, plasser en plastpose på enden av kvernen. Klare rotvekster blir liggende i en bolle, saltlake tilberedes. Hell 200 ml vann i en stor kjele, tilsett en spiseskje sukker og en liten skje salt. Når væsken koker, tilsett 4 ss eddik. La det avkjøles litt. Grønnsaker legges i krukker, helles med marinade, rulles sammen.

La oss forberede grønnsakene først. Vask 1 kg pepperrotrøtter, tørk av med et håndkle slik at de tørker litt. Vask 1 kg rødbeter. Halene trenger ikke å kuttes, ellers vil fruktene miste sin saftighet og lyse farge. Bare vask halene grundig og tørk. Pakk de tørkede røttene i en pose, legg den i fryseren i bokstavelig talt et kvarter. Ta en tre-liters beholder, hell vann i den, kok opp. I en kokende væske, tilsett en klype sukker, en liten skje med eddiksyre, senk rødbetene forsiktig. Kok dem i 45 minutter med lokk på.

Ta pepperrotrøttene ut av fryseren, hakk dem på den måten du kjenner:

1. Hell vann i en separat panne, kok det, tilsett salt, litt sukker, hakkede røtter.
2. Den resulterende massen kokes i 20 minutter, og setter den svakeste brannen.
3. Hell de tilberedte rødbetene i et par minutter med kaldt vann, skrell og kutt.
4. Kombiner de tilberedte grønnsakene, bland godt, kok i 10 minutter, hell 195 ml eddiksyre, 145 g vegetabilsk olje, bland, kok i ytterligere 10 minutter over lav varme.
5. Legg krydderet i glass, rull opp lokkene.

Pepperrotkrydder med rødbeter til vinteren

Hvordan lages pepperrot- og rødbetkrydder? La oss prøve!

Ingredienser:

• Pepperrotrot - 200 gr.
• Rødbeter - 100 gr.
• Eddik 9% - 2-3 ss. l.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ss. l.
• Vann - 200 ml.

Bland revet rødbeter og pepperrot, og tilsett deretter den varme marinaden. Rør igjen. Overfør til en krukke, lukk lokket. Når marinaden er avkjølt, setter du glasset i kjøleskapet i ett døgn. Etter det er pepperroten klar. Nyt måltidet!

Tilberedning uten eddik

rik og duftende saus rødbeter og pepperrot kan også tilberedes uten eddik. Resten av sammensetningen av retten vil være som følger:

• Pepperrot rot 0,5 kg;
• Sukkersand 2 ss. l.;
• Salt 1 ts;
• Rødbeter 1 stk.;
• Kokt vann.

Tilberedningstiden for denne retten vil ta omtrent 13 timer, 12 timer for infusjon i kjøleskapet. Kaloriinnholdet per 100 g av produktet overstiger ikke 50 kcal.

Hvor lenge tror du arbeidsstykket kan lagres uten eddik?

Ja, det kan ta lang tidNei, du må spise til vinteren

Hvordan lage mat:

1. Røttene vaskes i vann, renses for smuss og skall;
2. Pepperrot skal hakkes på et fint rivjern med en blender;
3. Forbered en glassbeholder (det kan være en dyp bolle eller krukke) der vellingen er plassert fra røttene, drysset med sukker og salt på toppen;
4. Rødbeter (du kan ta dem inn fersk) mal på et fint rivjern (slik at det gir mer juice), hell pepperrot med den resulterende juicen;
5. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett litt vann (om nødvendig), sett krydderet i kjøleskapet i 12 timer.

Hvordan og hvor mye kan lagres

Bor du i privat hus har du selvfølgelig et såkalt kjølerom, landsted, terrasse, kjeller, pantry eller garasje. I dette tilfellet løses problemet med lagring av emner av seg selv.

I noen leiligheter er det skap, kjellere og små skap under vinduet på kjøkkenet. I slike tilfeller kan konservering lagres her.

I en leilighet der det er en innglasset balkong eller loggia, er dette problemet utelukket av seg selv. Det er bare viktig at lufttemperaturen der ikke faller under 0, ellers vil innholdet i boksene fryse, glasset sprekke og alt innholdet vil rett og slett renne ut. Holdbarheten er vanligvis opptil 24 måneder.

Video oppskrift

I denne videoen vil du tydelig se hvordan du lager pepperrot med rødbeter. Enkel oppskrift!

Et emne tilberedt i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene er en fordel. Det kan sendes til ulike retter. Det viser seg velsmakende og sunt.

Pepperrot med rødbeter - vinn-vinn og rask oppskrift, som vil kunne konkurrere med andre skarpe og grønnsakssnacks, i tillegg til å bli et flott krydder for gelé, aspik, knoll, dumplings.
Oppskrifts innhold:

Pepperrot med rødbeter - fantastisk velsmakende matbit, som kan gjøres både for vinteren og for rask bruk. Denne forberedelsen tilberedes veldig raskt. Hun er elsket av mange krydret elskere. Derfor, hvis en butikkmatbit er deilig for deg, så forsikrer jeg deg om at hjemmelaget pepperrot med rødbeter, uten konserveringsmidler, fra ferske og naturlige produkter vil bli en skikkelig hit på ethvert bord.

Oppskriften på dette krydderet er veldig enkel. Hovedsaken er å få en frisk, god og sprek pepperrotrot, men det er ingen problemer med rødbeter. Rødbeten brukes i denne oppskriften for å myke opp krydret av pepperrot og farge ferdig saus i knallrosa. Tilsett den og kokt, og rå, og bakt. I den første versjonen blir pepperrot mindre kraftig og passer for de som begrenser krydret krydder i kostholdet.

I dag lærer du hvordan du lager pepperrot med kokte rødbeter hjemme. Rødbeter vil gjøre sausen vakker, attraktiv og appetittvekkende. Og bordeddik, som kommer i henhold til oppskriften, kan erstattes med eple eller drue.

• Kaloriinnhold per 100 g - 73 kcal.
• Antall porsjoner - 250 ml
• Koketid - 15 minutter, pluss 30 minutter for bløtlegging av pepperrot, tid for å koke rødbeter og tilsette krydder

Ingredienser:

• Pepperrot rot - 200 g
• Rødbeter - 50 g
• Drikkevann - 30 ml
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ts
• Bordeddik - 2 ss.

Koke pepperrot med kokte rødbeter:

1. Vask pepperrotroten under rennende vann og fyll den med iskaldt drikkevann. La stå i en halv time. Dette er nødvendig slik at grønnsaken blir mettet med fuktighet og blir mer saftig.

2. Etter pepperrotskall.

3. Riv roten på et middels eller fint rivjern. Hvis du lager mat stor porsjon bruk deretter en kjøttkvern med fin rist. Vær forberedt på at roten er veldig kraftig, så når den gnis på et rivjern, vil tårene strømme fra øynene.

4. Forkok og avkjøl rødbetene. Skrell og riv deretter på et middels eller fint rivjern. Du kan også bare bruke rødbetejuice hvis du ikke vil se fruktkjøttet av selve grønnsaken i krydderet.

5. K revet pepperrot tilsett rødbeter. Hell bordeddik drikker vann tilsett salt og sukker.

6. Bland alt godt, overfør innholdet til glassbeholdere og oppbevar i kjøleskapet over natten. I løpet av denne tiden vil pepperrot trekke og bli deilig krydder. Avhengig av mengden vann som tilsettes, vil dette være konsistensen på sausen. Hvis du vil at den skal være tykkere, så hell henholdsvis mindre væske, og omvendt, for et mer flytende krydder, tilsett mer drikkevann.