På kjøkken forskjellige land det er oppskrifter på de første rettene med de såkalte dumplings - små biter av deig kokt i buljong. De er tilberedt av hvetemel toppkarakter, noen ganger basert på semulegryn eller poteter. De elter og koker veldig raskt, er på en bra måte diversifisere hjemmemenyen... Nedenfor er et utvalg av de lekreste og nok enkle oppskrifter supper som dumplings tilsettes.

Deilig suppe med dumplings - trinn for trinn fotooppskrift

Å lage mat virkelig velsmakende og sunn suppe, må du koke kyllingbuljong dagen før. Til dette skal skjelettet og andre deler av fjørfeskrotten som ikke brukes til annen mat, brettes sammen i en pose og oppbevares i fryseboks for å få den perfekte basen for ditt første kurs når som helst.

Matlagingstid: 45 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Kjøttbuljong: 3 l
• Poteter: 2 knoller
• Gulrøtter: 1 stk
• Sløyfe: 1 hode
• Egg: 1 stk
• Hvitløk: 3 fedd
• Mel: 3-4 ss. l.
• Tykk rømme: 4 ss. l.
• Salt, pepper: klype

Matlagingsinstruksjoner

Kyllingbollesuppe - en klassisk førsterettsoppskrift

Produkter, faktisk, for suppen:

• Kylling (eller kyllingfilet) - 500 gr.
• Vann - 2 liter.
• Poteter - 2-3 knoller
• Gulrøtter - 1 middels størrelse.
• Løkløk - 2 stk.
• Laurbærblad, varm og allehånde paprika, dill.
• Salt.

Dumpling produkter:

• Mel - 7-8 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 1 ss. l.
• Melk - 130 ml.
• Salt.

Teknologi:

1. På det aller første stadiet må du lage vanlig kyllingbuljong til kjent teknologi... For å gjøre dette, skyll halvparten av kyllingen (eller fileten), kutt i stykker, send for å lage mat. Fjern skummet som dannes med en øse slik at buljongen forblir gjennomsiktig.
2. Tilsett salt og krydder, 1 løk. Kok i 10 minutter, kast løken, kyllingen skal fortsette å koke i minst 30 minutter.
3. Få den kokte kyllingen, separer kjøttet, send det tilbake til buljongen.
4. Tilsett skrellede, vaskede og skivede poteter.
5. Skrell den andre løken og gulroten, skyll, rasp, fres i olje. Ferdige grønnsaker legg til buljong.
6. Mens grønnsakene koker kan du begynne å lage dumplings. For å gjøre dette, skille eggeplommen fra proteinet.
7. Mal eggeplommen med smør (la den stå ved romtemperatur).
8. Tilsett melk, mel, elt deigen.
9. Pisk proteinet til skum, tilsett deigen, bland forsiktig. Den vil være tykk, på samme måte som den tilberedes for pannekaker.
10. Bruk to spiseskjeer, form dumplings, omtrent like i vekt og form, og send dem til kyllingbuljongen.
11. Det tar veldig kort tid å lage mat, så snart de flyter er suppen klar. Det gjenstår å salte det, tilsett krydder og urter.

Hell suppen i boller, pynt med dill og persille, server!

Dumpling og kjøttbollesuppeoppskrift

Ikke alle husmor våger å eksperimentere med mat, neste oppskrift fra kategorien eksperimentell - både dumplings og kjøttboller er tilstede i suppen samtidig. På den annen side er oppskriften ganske enkel.

Suppeprodukter:

• Vann - 2 liter.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 1 hode
• Poteter - 4 knoller
• Smør - 50 gr.
• Urter, krydder, salt, laurbærblad.

Dumpling produkter:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvetemel av høyeste karakter - 1 ss. (eller litt mer).
• Vann - 50 ml.
• Salt.

Kjøttkaker:

• Kjøttdeig (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 300 gr.
• Løk - 1 hode
• Krydder til kjøtt - ¼ ts
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt.

Teknologi:

1. Det første trinnet er å forberede kjøttbollene - denne prosessen kan være den mest tidkrevende. Legg kjøttdeig i en dyp beholder, tilsett krydder, egg, revet løk, bland grundig. Form kjøttbollene til små kuler, legg dem på et skjærebrett.
2. Etter å ha kokt vann i en kjele, sleng i potetskivene (du kan kutte dem i terninger eller skiver).
3. Fres gulrøtter og løk i en panne smør forhåndsskelt, hakket eller hakket med et grovt rivjern.
4. Elt deigen for dumplings - pisk egget og vannet i en beholder med en kost til det er glatt, smak til med salt, tilsett mel. Rør til det er tykt, som pannekaker.
5. Dypp kjøttbollene i en gryte med poteter, kok i 5 minutter.
6. Nå er det dumplingsenes tur, du må dyppe dem i buljongen ved hjelp av spiseskjeer - øs den ene opp, den andre - fjern den i suppen som tilberedes.
7. Tilsett deretter de sauterte grønnsakene i pannen, smak til med salt og pepper.

Hørsel uforlignelige aromaer fra kjøkkenet vil husholdningen umiddelbart dukke opp for en smaksprøve!

Suppe med potetboller

For første gang begynte poteter å bli spist på det amerikanske kontinentet, men i dag regnes dette produktet som virkelig hviterussisk. Og lokale husmødre er klare til å fortelle deg om 1001 oppskrifter for tilberedning, og en av dem er suppe med potetboller.

Suppeprodukter:

• Kjøtt - 400 gr.
• Vann - 3 liter.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Smør til sautering.
• Salt og krydder.

Dumpling produkter:

• Poteter - 4-5 knoller
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Mel.
• Litt smør.

Teknologi:

1. Skjær kjøttet, kok til det er mørt, fjern skummet etter koking.
2. Skrell gulrøtter og løk, riv (hakk) sauter i smør til grønnsakene får en gylden farge, tilsett dem i buljongen.
3. Forbered en deig for potetboller. Kok poteter og gulrøtter i potetmos, tilsett revet løk der (på fint rivjern), egg, smeltet smør.
4. Tilsett mel, elt deigen tykk nok til å danne en pølse på skjærefjøl... Skjær i små biter.
5. Når suppen er nesten ferdig, send potetbollene dit. Kok i 3-4 minutter, smak til med salt, tilsett krydder og krydder.

Du må pirke litt med denne suppen, men resultatet vil glede både vertinnen og gjestene!

Oppskrift på ostdumplingsuppe

Suppeprodukter:

• Vann - 3 liter.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2-3 hoder. medium størrelse.
• Poteter - 3-4 knoller
• Hermetiske grønne erter - 5-6 ss. l.
• Grønne.
• Smør.

Produkter for osteboller:

• Mel - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 2 ss. l.
• Hard ost - 100 gr.
• Stivelse - 1 ss. l.
• Salt.

Teknologi:

1. Sett på komfyren en panne med den fremtidige buljongen av hakkede grønnsaker: poteter, gulrøtter, løk. Kok til de er møre, elt på dette tidspunktet dumplingdeigen.
2. Riv ost, legg rømme, myknet smør, salt. Tilsett nå stivelse og mel.
3. I nesten ferdig buljong send erter, krydder, salt.
4. Ved hjelp av to dessertskjeer form dumplings og ha i suppen.
5. Kok i bokstavelig talt ytterligere to minutter, tilsett hakkede urter og slå av.

Suppen har en fantastisk smak og en behagelig gylden farge!

Hvordan lage semuleboller

For tilberedning av dumplings, i tillegg til mel, poteter og ost, anbefales det å bruke semulegryn... Når de er tilberedt, vil de øke i volum, så de vil se frodige og appetittvekkende ut. Selve suppen tilberedes den tradisjonelle måten, så nedenfor er informasjon om hvordan du faktisk lager dumplings.

Ingredienser:

• Buljong - 2 l.

Produkter for semuleboller:

• Semulegryn - 4 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt.
• Bakepulver - en klype.

Teknologi:

1. Mens grønnsak eller kjøttkraft tilberedt, kan du begynne å lage semuleboller.
2. For å gjøre dette, pisk egget med en visp til det er jevnt, salt, tilsett bakepulver, smør og semulegryn.
3. Elt deigen, tykk nok. La virke i 10 minutter.
4. Bruk to skjeer til å senke semuleboller inn i den ferdige buljongen, kok i 5 minutter.
5. La suppen stå i ytterligere 10 minutter.

Denne suppen er et gourmetparadis!

Trinn for trinn tilberedning av suppeboller:

1. Del eggene i hvite og eggeplommer.
2. Send den første til kjøleskapet, og tilsett melk i plommene og pisk med en visp.
3. Smelt smøret i vannbad uten å koke og rør.
4. Kombiner proteinet med salt, pisk med en mikser og tilsett deigen. Rør forsiktig slik at hvitene ikke faller av.
5. Hell mel i den flytende bunnen og elt deigen.
6. Ta deigen med en teskje og form "pads". Dypp dem i kokende buljong eller vann og kok i ca 2 minutter.

For sunne og riktig næring leger anbefaler at du spiser den første varme flytende retter... En av de mange slike alternativene er kyllingbollesuppe, som enhver nybegynner husmor kan lage mat.

Ingredienser:

• Kyllingben - 0,5 kg
• Vann - 2 l
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Melk - 2 ss
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Vegetabilsk olje - for steking av løk
• Grønt etter smak

Slik tilbereder du kyllingbollesuppe trinn for trinn:

1. Senk de vaskede bena i kokende vann og kok i 1,5 time på lav varme. Smak til med salt 15 minutter før steking.
2. Sil den ferdige buljongen gjennom en fin sil.
3. Tilsett skrelte og hakkede poteter, revet på grovt rivjern gulrøtter og sauteres i vegetabilsk olje løk.
4. Mens kokeprosessen er i gang, fortsett til dumplings. Pisk egget med en visp og hell i melken. Rør og tilsett siktet mel. Elt deigen til den er jevn.
5. Form dumplings med en teskje og dypp dem i den kokende suppen når grønnsakene er møre.
6. Kok dem i 5 minutter og slå av varmen.
7. Tilsett hakket grønt, salt og pepper.
8. I hver servering legger du til et kyllinglår, en liten porsjon grønnsaker med dumplings og hell i buljongen.

Forbered dumplings for ertesuppe vil ikke være vanskelig. Til av denne oppskriften ville trenge standard sett for små dumplings og erter. Sistnevnte kan være fersk, hermetisert, frossen eller tørket. Oftest brukes knust tørket, så vi koker suppe med det.

Ingredienser:

• Tørre erter - 100 g
• Poteter - 1 stk.
• Kyllingtromme - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Smør - 3 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype

Trinn-for-trinn tilberedning av ertesuppe med dumplings:

1. Fyll ertene med vann i forholdet 1: 2 og la svelle i 2 timer.
2. Vask kyllinglårene, dekk med vann og sett på komfyren. Kok opp, tilsett løk, salt og stek under lukket lokk en time.
3. Tilsett så de bløtlagte og vaskede ertene og fortsett å koke.
4. Etter 15 minutter, tilsett skrellede og hakkede poteter med gulrøtter.
5. Forbered dumplings. Rør eggene med salt og smeltet smør. Tilsett mel, en klype salt og elt deigen.
6. Når ertene og grønnsakene er klare, senk de dannede dumplings med en teskje og kok dem i 5 minutter.
7. Smak til suppen på slutten av kokingen malt pepper og hakkede urter.

Oppskrift melkesuppe mange er kjent med dumplings siden barndommen. Det har visse fordeler, som letthet og enkelhet, næringsverdi og tilgjengelighet av produkter.

Ingredienser:

• Melk - 500 ml
• Smør - 1 spiseskje
• Mel - 80 g
• Sukker - 1 spiseskje
• Salt - 0,5 ts eller etter smak
• Egg - 1 stk.

Trinnvis tilberedning av melkesuppe med dumplings:

1. Bland egg med mel og en klype salt. Gni massen slik at det ikke er klumper.
2. Kok opp melk og reduser varmen.
3. Dypp deigen i kokende melk med en teskje. Rør dumplings med jevne mellomrom for å unngå at de fester seg til bunnen.
4. Tilsett sukker, litt salt og kok suppen i 10 minutter.
5. Tilsett smøret og rør til det smelter.
6. Server suppen umiddelbart etter koking. De koker det vanligvis for en gang.

De trinn for trinn oppskrift grønnsakssuppe på kylling buljong med møre dumplings vil fortelle deg hvordan du lager den første retten med en multikoker. Denne verdifulle kulinariske assistenten hjelper deg raskt å lage deilig mat.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Poteter - 0,5 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2-3 ss.
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype
• Grønnsaker (hvilken som helst) - etter smak

Steg for steg dumplingsuppe i en langsom komfyr:

1. Skjær kyllingbrystet i biter, hell 3,5 liter vann, tilsett den skrellede løken og slå på multikokeren til "vanlig matlaging" -modus. Lukk bollen med lokk. Kok opp innholdet, salt og kok i en halvtime. Hvis væsken koker kraftig, bytt multikokeren til "suppe"-modus.
2. Etter 20 minutter, tilsett de skrellede og kuttede potetene til buljongen.
3. Tilsett så de skrellede og revne gulrøttene.
4. Kok grønnsakene til de er nesten gjennomstekt, ca 15 minutter.
5. For dumplings, bland egget med 1 ss. vann. Salt og pepper. Tilsett mel og elt deigen til konsistensen av tykk rømme.
6. Dypp dumplings i den kokende suppen med en teskje. Deigen skal lett løsne bestikk.
7. Etter koking, kok dumplings i 2 minutter.
8. Tilsett finhakket grønt. Juster smaken med salt og pepper. Slå av multikokeren og la suppen stå i 10 minutter.

Hva skal man legge til suppen for å gjøre den tykkere og smakfullere? Hvis du er lei av ris og andre frokostblandinger med pasta, er det på tide å huske på dumplings. Små melkuler-klumper (fra det tyske Kloβchen - klump) kan helles i suppen eller serveres som tilbehør for andre kjøttrett... Eller du kan lage søte dumplings, hell med smør, rømme, bærsaus eller syltetøy - det er desserten er klar!

For oss er de mest kjente rettene med dumplings og dumplings, hvis oppskrifter er knyttet til ukrainske eller Hviterussisk mat... Derfor vil vi beskrive i detalj hvordan du lager dumplingsuppe - en klassisk oppskrift med choux-deig... Vi vil også fortelle deg hvilke andre matlagingsalternativer det kan være, slik at du kan eksperimentere og lage en ny i det minste hver dag velsmakende suppe.

Bokhvetesuppe med sopp og potetboller

Ikke bare sopp er egnet for matlaging. Retten med hvit tørket sopp vil vise seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Det er bedre å lage mat i vann, lett kylling, grønnsaks- eller soppbuljong.

Ingredienser:

• champignoner - 200 g
• vann - 2 l
• kyllingfilet - 200 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• bokhvete - 0,5 ss.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• laurbærblad - 1 stk.
• salt og pepper etter smak

Ingredienser til deigen:

• egg - 1 stk.
• salt - 1 chips.
• hvetemel - 3-4 ss. l.
• jakkepoteter - 2-3 stk.

1. Skjær soppen i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje, salt.
2. Tilsett løken i terninger og revne gulrøtter i soppen. Stek løkene til de er gjennomsiktige.
3. Skrell og mos kokte poteter. Bland alle ingrediensene til dumplings i en bolle til deigen er tykk og fast.
4. Kok fileten, skjær den deretter i terninger. Ha kjøttet tilbake i den kokende buljongen, tilsett bokhvete og stek i 8-10 minutter.
5. Tilsett soppgrønnsaker og laurbærblad i kasserollen. Øs opp deigen med en teskje og legg i porsjoner i den kokende buljongen. Tilsett urter, salt og pepper. Kok i ytterligere 2-3 minutter, til dumplingsene er ferdige.

Suppe med osteboller

Retten er lett og samtidig mettende, med en uttalt osteaktig smak... Det deiligste fås med kyllingbuljong. Osteboller tilberedes best på én gang. Hvis suppen varmes opp flere ganger, vil deigen bli slapp og "flyte".

Ingredienser:

• kylling - 500 g
• poteter - 4 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• vann - 2 l
• laurbærblad - 1 stk.
• salt og krydder etter smak

Ingredienser til deigen:

• hard ost - 100 g
• egg - 1 stk.
• hakkede greener - 1 ss. l.
• smør - 30 g
• mel - 1,5-2 ss. l.

1. Hell kyllingen med vann, salt, kok til den er mør, fjern skummet. Hvis kjøttet er på benet, demonter og returner kun filetene i terninger i pannen.
2. Skrell og skjær poteter og gulrøtter i strimler. Hakk løken i terninger. Overfør grønnsakene til den kokende buljongen.
3. Forberede ostedeig... For å gjøre dette, slip osten på et middels rivjern, kombiner den med hakkede urter, egg og smør, myknet ved romtemperatur. Tilsett mel gradvis, bland godt. Hvis konsistensen er for tynn, tilsett mer mel.
4. Sett deigen til dumplings med ost i kjøleskapet i en halvtime slik at smøret stivner og gjør det lettere å forme kuler.
5. Rull med våte hender ostekuler liten størrelse. Ha i suppen 5 minutter før kokeslutt. Så snart de kommer opp kan du ta kjelen av varmen. La det trekke i 10 minutter og server.

Nå vet du hvordan du lager et dusin deilig forskjellige supper med dumplings. Skynd deg til kjøkkenet - det er på tide å handle! Dumplings med kjøtt vil sikkert glede det mannlige publikummet, og møre ostemasse baller vil bli elsket av de minste familiemedlemmene. Hvilke foretrekker du - ost, potet, stekt eller vaniljesaus? Eller kanskje du har din egen proprietær oppskrift suppe med dumplings? Del, vi er veldig interessert!

Suppe med dumplings i kyllingbuljong er en fantastisk suppe for hele familien, spesielt barn vil like det, men voksne vil også like det. Denne suppen er veldig enkel å lage, så hvis du fortsatt leter etter en deilig oppskrift på dumplingsuppe, har du allerede funnet den!

Suppe med dumplings i kyllingbuljong

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst (eller hvilken som helst annen del av kyllingen, med brystet er suppen lett);
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3-4 poteter;
• vegetabilsk olje;
• laurbærblad, salt og krydder.

For dumplings:

• mel (et par spiseskjeer);
• et par skjeer kokt vann;
• 1 egg;
• salt, krydder.

Hvordan lage en deilig kyllingbollesuppe

1. Jeg koker alle supper i den andre buljongen, og jeg anbefaler deg å gjøre det samme. Vi vasker brystet mitt, legger det i en kjele, fyller det kaldt vann og sett til koking.

2. Mens kyllingen koker, skrell løken og hakk den fint.

3. Vi renser, vasker gulrøttene, tre av dem på et grovt rivjern.

4. Hell vegetabilsk olje på en varm stekepanne og begynn å brune grønnsakene våre (gulrøtter og løk). Du kan også legge til her.

5. Mens grønnsakene sauteres, rengjør, vask og hakk potetene. Fjern de sauterte grønnsakene fra varmen.

6. Når brystet vårt er stekt, ta det ut på en tallerken, hell buljongen ut av pannen, vask pannen (eller ta en annen ren) og fyll den med vann igjen. Vi setter pannen på komfyren, tilsett litt salt til vannet.

7. Skjær brystet i ønskede biter.

8. Når vannet i pannen koker, hell potetene og hakkes kyllingbryst, ikke glem laurbærbladet.

9. Lage dumplings.

Suppeboller - oppskrift

10. Dumplings tilberedes veldig enkelt: knekk egget, tilsett litt salt, sort pepper og et par spiseskjeer mel, samt et par spiseskjeer kokt vann, bland alt grundig med en blender eller visp.

Boltedeigen skal ha en konsistens som tykk rømme... Tilsett mel om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.

Hvis du vil at melbollene skal bli tykkere og tettere, tilsett mer mel. Hvis mykere og mer mør - så mindre mel.

Ikke glem å se matlagingsvideoen lett suppe med dumplings!

Dumplingsuppe - rask videooppskrift

Dumplingsuppe er et budsjett og kjapt måltid, som selv en nybegynner vertinne kan håndtere. Tro meg, en slik rett tilberedes raskt og et minimum av ingredienser brukes, og som et resultat vil ikke bare voksne, men også barn virkelig like det. Gutta med stor glede og med spesiell interesse fanger de luftig deig, som under kokeprosessen får en intrikat form.

Det er ganske mange varianter av oppskrifter for denne retten, i tillegg til at den kan tilberedes på kjøtt, fisk, kylling, sopp og på grønnsaksbuljong, få suppen smakfull og mettende på samme måte. Alle disse typene oppskrifter er bare enige om én ting, som regel inneholder de en viss mengde ulike grønnsaker, hvor standardsettet inkluderer slike ingredienser: poteter, gulrøtter, løk, som kan varieres etter dine preferanser.

Så, i dagens oppskrift, vurder rik suppe med dumplings, illustrert trinn for trinn bilder, som helt sikkert vil bringe alle medlemmer av din fantastiske familie, stor glede og, selvfølgelig, muntre opp.

Deilig kyllingbollesuppeoppskrift

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 3 liter
• poteter - 4-5 stykker
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 1 stk
• olivenolje - 2 ss
• laurbærblad - 1 stk
• sorte pepperkorn - 4-5 stykker
• salt og urter etter smak

For dumplings:

• Vann - 150 ml
• olivenolje - 1 ss l
• mel - 100 gr
• egg - 1 stk
• ost - 50 gr
• hvitløk - 1 fedd
• salt - 1 ts

Matlagingsmetode:

Først av alt tilbereder vi buljongen, hvis du ikke har den ennå, koker vi kyllingen i vann i en halv time. Deretter vasker jeg alt essensielle grønnsaker, skrell potetene, skjær dem i terninger og senk dem i en kjele med buljong, legg laurbærblader og pepperkorn der.

Vi setter pannen på bålet, hell den i den nødvendig beløp oliven olje og senk de hakkede grønnsakene. Stek til de er gyldenbrune, rør hele tiden.

For å tilberede dumplings trenger vi en liten kjele, hell den angitte mengden vann og olje i den. Sett deretter på komfyren, kok opp vannet, tilsett salt til det kokende vannet. Tilsett nå melet sakte og visp samtidig for å få en vellingaktig konsistens.

Etter at massen er avkjølt, klem et fedd hvitløk inn i den, kjør inn ett egg og bring til en homogen masse.

Tilsett litt mer mel, revet ost på et middels rivjern og bland alt godt igjen. På dette tidspunktet er deigen klar.

Vi senker stekingen ned i gryten til potetene, og ved hjelp av to teskjeer, som vi dypper i vann, begynner vi å danne og senke dumplings i matlagingssuppen.

Og vi koker retten vår i 7-10 minutter til den er kokt.

Hell så over på tallerkener, dryss over hakkede urter og server.

Klassisk suppe med oksebuljongboller

Ingredienser:

• Biff - 600 gr
• gulrøtter - 2 stykker
• løk - 2 stk.
• poteter - 4 stykker
• semulegryn - 1/2 kopp
• kyllingegg - 1 stk
• grønn løk og persille - 20 gr
• krydder og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Derfor klassisk oppskrift suppen er veldig lett. Og for dette trenger vi først å forberede alle nødvendige produkter.

Deretter skyller vi kjøttet og setter det til å koke i en kjele, og deretter, når vannet koker, reduser du varmen til middels og koker i omtrent 1,5 timer, og fjerner med jevne mellomrom det resulterende skummet.

I mellomtiden skal vi ta vare på grønnsaker, vaske og skrelle dem, skjære løken i små biter og rive gulrøttene på et grovt rivjern, og også hakke potetene i firkanter.

Nå som kjøttet er tilberedt, må vi trekke det ut og sende poteter, grønn løk og favorittkrydderet vårt til buljongen.

Vi lager dumplings på denne måten: Kombiner mel, et egg og litt salt, bland hele massen grundig, og så former vi små kuler av den.

Når potetene er nesten klare, legg kjøttet, melbollene, stekingen og helt til slutt persille i suppen.

Gjør den klar, fjern fra komfyren og la den trekke i ca 10-15 minutter.

Diettsuppe med kjøttfrie dumplings

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk
• vann 1,7 liter
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk
• mel - 1 glass
• egg - 1 stk
• vegetabilsk olje - 30 ml
• smør - 25 gram
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi vasker poteter, gulrøtter, skreller og kutter i små biter, legger dem i kokende vann.

Skjær løken i halve ringer, stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, og legg deretter til grønnsakene.

Nå tar vi en annen kjele, hell et glass vann i den, kok opp uten å fjerne den fra komfyren, oppløs salt, smør i den og tilsett mel under omrøring, bring massen til en homogen tilstand innen ett minutt.

Ta av ovnen, la den avkjøles godt, kjør inn egget der og bland godt.

Ved hjelp av en teskje, ta deigen og senk den ned i matlagingssuppen, kok til alle dumplings flyter.

Fjern deretter fra varmen og la det trekke i 5-10 minutter.

Mager suppe med semuleboller

Ingredienser:

• Poteter - 5-7 stykker
• løk - 2 stk.
• semulegryn - 100 gr
• egg - 2 stykker
• smør - 2 ss
• valmue - 2 ts
• kald melk - 2 ss. l
• greener - 1 haug med dill
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

I denne oppskriften vil vi forberede dumplings først.

Og for dette må vi blande smeltet, men ikke varmt, smør med eggeplommer, tilsett melk og halvparten av semulegryn der, bring til homogenitet. Og før du legger til valmuefrø, må du elte det godt i en morter slik at den hvite melken skiller seg ut, og deretter kombinerer vi og hell i den gjenværende semulegryn. Salt, pepper etter smak og bland godt.

Vi fjerner den resulterende deigen i 15 minutter i kjøleskapet.

Deretter tilbereder vi grønnsakene. Og for dette må vi vaske og skrelle potetene i små terninger. Hakk løken små biter... Vi senker dem i en kjele og hell i to liter vann. Vi setter på høy varme, lar det koke og reduserer til middels.

Etter at potetene er nesten klare, begynner vi å danne dumplings med en teskje dyppet i vann og senke dem ned i suppen, bare vi tar ikke mer enn en halv skje, siden deigen fortsatt vil svelle i kokende vann.

Kok til de er møre i ca 5-7 minutter. I mellomtiden kutter vi de vaskede grønnsakene og legger dem til retten vår, og ikke glem å tilsette salt og pepper der etter smak.

Fjern suppen fra komfyren, dekk til og la stå i 15 minutter for å trekke.

Spis for helsen din!

Deilig grønnsakssuppe med dumplings for barn (video)

I denne suppen vil potetene se litt endret ut. Er du interessert? Så se denne videoen og ved hjelp av denne oppskriften vil du raskt, og i tillegg deilig, mate hele familien din.

God appetitt!!!