Trinn 1: Forbered osten.

Ost kan brukes av ethvert merke og variasjon, det viktigste er at du liker den etter din smak. Så, på et rivjern med store hull, gnir vi osten inn i en tallerken eller på et skjærebrett.

Trinn 2: Forbered deigen.

Ta den tinte deigen ut av pakken. Dryss en flat overflate med en liten mengde mel og legg det første arket på det (det er vanligvis to i pakker på 500 gram). Bruk en kjevle og rull den til et lag med dimensjoner på ca. 25 x 30 cm.
Vi vasker egget under varmt rennende vann, bryter det i en kopp eller annen praktisk beholder og pisk med en gaffel til det er glatt. Tilsett så salt, kvernet sort pepper og pisk igjen.


Nå, med en spesiell kjøkkenbørste, smør testlaget med et egg, dryss med halvparten av osten, knus den lett inn i deigen (du kan bruke en kjevle, men ikke mye) og skjær laget med en skarp kniv i lange smale strimler med en bredde på ca 1,5 cm.
Vi gjør det samme med det andre testlaget.

Trinn 3: Vi danner retten.

Vi dekker bakeplaten med bakepapir, vri forsiktig hver strimmel og overfører den til bakeplaten. Det er ikke nødvendig å vri strimlene, men retten på slutten vil vise seg å være vakrere og appetittvekkende. Deigen vil utvide seg litt under stekingen, så legg strimlene med liten avstand fra hverandre.

Trinn 4: Stek ostepinnene.

Stek retten til 15 minutter ved en temperatur 190 grader. Vend deretter hver ostepinne til den andre siden og stek på nytt 2-3 minutter til en vakker gylden skorpe er dannet.
Vi tar ut bakeplaten med ferdige ostepinner fra ovnen og lar den avkjøles.

Trinn 5: Server butterdeigsoststavene.

Retten serveres lun som forrett til festbordet eller som et deilig tillegg til delikate mosesupper, samt ostepinner til å nyte med lett alkoholholdig drikke.
Nyt måltidet!

Andre aromatiske krydder, som rosmarin eller timian, kan brukes sammen med malt svart pepper.

Ostepinner blir enda bedre hvis du tilsetter en spiseskje vann og en spiseskje tomatsaus i et sammenpisket egg.

Det er ikke nødvendig å bruke én type ost, du kan kombinere flere etter egen smak.

I dag er jeg tilbake med en enkel og deilig oppskrift. Vi vil tilberede ostepinner fra ferdig puff gjærdeig. Oppskriften er rask og krever ikke mye tid og mange ingredienser.

Disse duftpinnene kan serveres i stedet for brød til supper og buljonger. De passer fint som tilbehør til sauser eller patéer. Ja, det er deilig med te.

Ingredienser:

puff gjærdeig 450 g

hard ost 100 g

hvetemel 2 ss. l.

kyllingegg 1 stk.

sesamfrø 2 ts

Porsjoner: 6 Koketid: 30 minutter

Oppskrift kalorier
"Ostepinner fra butterdeig" per 100 g

Kalorier

• Karbohydrater

Sprø, med en deilig gylden skorpe og ostesmak, forsvinner de umiddelbart fra bordet. Hvis du vil tilberede dem på forhånd, oppbevar dem i en lufttett beholder slik at de ikke blir fuktige og mister sprøheten.

Oppskrift

Trinn 1: Kjevle ut deigen

Til oppskriften brukte jeg ferdig butterdeig. Selvfølgelig kan du lage det selv, men jeg bestemte meg for å spare tid og krefter. Ta den først ut av fryseren, ca 1 time før tilberedning. I løpet av denne tiden vil den tine, bli elastisk og er klar til bruk. Jeg tiner deigen rett i pakken slik at den ikke havner i lufta. Støv deretter arbeidsflaten med hvetemel. Kjevle ut deigen med en kjevle til et rektangulært lag.



Trinn 2: Dryss med ost

Riv osten med et fint klede. Du kan bruke hvilken som helst variant som smelter godt når den varmes opp.



Dryss arbeidsstykket med ost rundt hele omkretsen, og la igjen litt ost for å dekorere pinnene.



Pakk nå kantene på deigen ved å brette arbeidsstykket i tre.



Trinn 3: Form staver og stek til de er ferdige

Kjevle ut deigen igjen til et rektangulært lag 1 centimeter tykt slik at osten er inni deigen.



Ha den forsiktig over på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte. Pisk egget lett med en gaffel for å kombinere eggeplommen med hviten. Pensle med sammenvispet egg med en konditorkost.



Stikk hull i deigen med en gaffel slik at den ikke deformeres under steking. Dryss over resten av revet ost.



La oss tilsette sesamfrø. Du kan også bruke valmuefrø, linfrø, koriander, spisskummen eller malt paprika for krydret å dekorere.



Bruk en krøllet kniv og skjær arbeidsstykket i strimler 3 centimeter brede.



Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi skal bake pinnene til de er gyldenbrune i ca 20 minutter.

Trinn 4: Send inn

La bakevarene avkjøles og server.



Nyt måltidet!

Ostepinner er godt - velduftende, så appetittvekkende sprø, en lett matbit og en enkel godbit.
Gode ​​for et snackbord, og bare "for te", og gode for øl, de erstatter snackpaier og tarteletter servert med varme retter, buljonger og supper.
Og viktigst av alt, enkelheten ved matlaging fengsler.
Vi vil tilberede ostepinner fra butterdeig, vi vil bruke ferdige, kjøpte deig. Vi tilbyr deg to alternativer for å lage ostepinner:
det første alternativet med hvitløk, vi får en velsmakende ølsnack;
det andre alternativet er oppskriften på ostepinner med sesamfrø.

Ingredienser

• Butterdeig 300-350 g;
• Ost 170-200 g;
• Egg 1 stk.
• Hvitløk 100 g

Hvem nekter å knase på en duftende godbit? Den delikate smaken av bakt ost og hvitløk er en "klassiker av sjangeren" for snackbakverk, og selve oppskriften er en gudegave for de som ikke liker bryet med deig.

Hvordan lage ostepinner med hvitløk. Oppskrift #1

Et lag med deig lagt ut på en arbeidsflate, strekk ut, rull ut i en retning. Skjær i lange strimler 1-1,5 cm brede. Det er best å bruke en krøllete kniv: ostepinner med hvitløk vil vise seg å være korrugerte eller "vridd", som ligner en serpentin.


En liten nyanse: det er praktisk å kutte deigen og utføre alle andre manipulasjoner på et ark med matlagingspapir for å overføre produktene som er klare for baking til en bakeplate med den.


Pisk egget og pensle pinnene våre med en pensel.


Revet ost blandet med hakket hvitløk på noen måte, litt salt. Dryss hakkede strimler rikelig med duftende masse over hele overflaten.
F6

Stek i 5-7 minutter, pass på så du ikke brenner osten.

Oppskrift 2. Ostepinner med sesamfrø

Sprø butterdeig, delikat ostefyll, behagelig sprø sesamfrø - det er så enkelt å arrangere en smaksferie!

Ingredienser:

• Butterdeig 300 g (gjærfri);
• Ost 159-170 g;
• Sesam for pulver;
• Egg 1 stk.

Hvordan lage ostepinner med sesamfrø fra butterdeig

Først må du rive osten.


Strekk forsiktig den tinte butterdeigen med fingrene på arbeidsflaten, og kjevle den deretter ut litt, men bare i én retning.
Det er viktig å huske: du kan ikke rulle for aktivt. Deigen består av vekslende lag, som danner en homogen masse når den rulles ut. Etter baking blir en slik muffins seig, smuldrer for mye, mister alle smakskvalitetene som "puff" er verdsatt for.
Skjær laget med en kniv eller en spesiell anordning for å kutte deigen i smale strimler 2,7-4 cm brede Dryss rikelig med revet ost.

teaser-nettverk

Fest kantene, skru ned med en søm.


Smør med eggeplomme slik at overflaten ikke blir for blek, dryss over sesamfrø.


Pinnene som er lagt ut i en avstand på minst 5-7 cm fra hverandre, stekes i 7-10 minutter i en gjennomvarmet ovn. Viktig: dekk bakeplaten med papir og varm den opp.


Oppskriftene vil komme til nytte for de som liker å bruke tid på en varm kampanje, knasende duftende muffins, enn på kjøkkenet, og forbedre den ganske komplekse kunsten å lage butterdeig.
Selve pinnene vil definitivt appellere til alle elskere av smakfulle og kunstløse retter.

Tilberedning av puffpinner med ost og sesamfrø.

Appetittvekkende, med en utpreget ostesmak, lett og veldig smakfull – butterdeigstaver med ost er den perfekte snacksen hvis gjester uventet stikker innom, hvis du ønsker en rask matbit eller kaffe. De passer utmerket til øl og er et godt alternativ til brød- eller kjekssnacks. Disse stengene kan tilberedes med spisskummen, koriander, malt svart eller rød pepper, rosmarin, malt paprika, etc.

Ingredienser

• Gjærfri butterdeig-500g.
• Hard ost - 200 g.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 2 ss.
• Sesam - 2 ss.

TRINN 1

Tin den ferdige butterdeigen ved romtemperatur. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen til et rektangel til en tykkelse på 3 mm.

Skille eggehviten fra eggeplommen. Bland eggeplomme med melk. Bruk en konditorkost og pensle deigen med en blanding av eggeplomme og melk.

Trinn 2

Fordel revet ost jevnt på et grovt rivjern.

Trinn 3

Brett deigen i to, ost inni og trykk lett på deigen med hendene.

Skjær deigen i rektangler på ca 2 x 16 cm.

Trinn 4

Rull deigstrimlene med ost til en spiral.

Legg alle ostepinnene på en stekeplate kledd med bakepapir. Smør med en blanding av eggeplomme og melk

Trinn 5

Dryss over sesamfrø. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 25 minutter til de er gyldenbrune.

GOD APPETITT!

Dette er ikke en oppskrift, men bare et eventyr! Se selv: ostepinner tilberedes enkelt og raskt, men de blir alltid velsmakende og vakre. Datteren min elsker dem med buljong, og mannen hennes sier at han aldri har prøvd en bedre snack til øl. Det er praktisk å ta med seg ostepinner på veien eller på jobb (studier) - dette er en flott mulighet til å ta en matbit. De har bare én ulempe - de slutter for raskt. Men det er ingenting å gjøre, bortsett fra å forberede neste porsjon.

Ingredienser:

• 500 g ferdig puff gjærfri deig;
• 200 g hard ost;
• 1 ts grovt havsalt (stort tungt)
• 2 - 3 ts sesamfrø;
• 1 egg.

Matlaging:

Butterdeig, hvis kjøpt i en butikk, tin først. Vi sprer det på en melet arbeidsflate, dekker med matfilm og la stå i 30-40 minutter - til det er helt tint. Deretter fjerner vi filmen.

Dryss overflaten av deigen lett med mel (slik at deigen ikke fester seg til kjevlen når du kjevler ut). Vi ruller ut et lag med deig til en tykkelse på 4 mm (området vil øke med nesten 2 ganger). Vi ruller ut forsiktig og fordeler deigen jevnt slik at det resulterende rektangelet har glatte kanter.

Pisk egget med en mikser (eller visp).

Bruk en konditorkost og pensle hele overflaten av deigen med egget.

Vi gni osten på et middels rivjern. Dryss halvparten av deigen med revet ost. Og på toppen av osten - dryss med salt.

Brett deigen i to.

Støv lett arbeidsflaten med mel. Kjevle ut deigen til et lag av samme størrelse som før. Vi ruller forsiktig ut og prøver å ikke skade den rektangulære formen.

Pensle overflaten av deigen igjen med det sammenpiskede egget.

Og brett deigen i to igjen.

Støv eventuelt arbeidsflaten litt igjen. Og rull ut igjen til forrige størrelse. Smør overflaten av deigen med sammenvispet egg, dryss med sesamfrø. Rull sesamfrøene lett med en kjevle slik at de holder bedre og ikke faller ut under videre prosesser.

Vi skjærer deigen i strimler på ca 2 cm bredde.Hvis du jobber på en silikonmatte, bruk en silikonkniv eller baksiden av en bordkniv for ikke å skade matten. Vi tvinner deigstrimlene forsiktig til en spiral, mens vi prøver å ikke gjøre spiralen for tykk (under baking vil deigen øke i volum uansett).

Vi sprer spiralene på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte, i en avstand på minst 2-3 cm fra hverandre. Vi setter inn i en forvarmet ovn til 230 grader og baker til de er gyldenbrune - 8 - 10 minutter. Tiden varierer avhengig av ovnen, så pass på å ikke la bakevarer stå uten tilsyn.