Fastelavnskålsuppe er en rett enkel og kompleks på samme tid. Enkelt - fordi det ikke forventes noen eksotiske ting i oppskriften, kompleks - fordi du må følge tilberedningen av kålsuppe visse regler slik at du i stedet for en duftende rett ikke får et uforståelig brygg. Lenten kålsuppe er tilberedt av fersk eller surkål, og allerede på dette stadiet er det viktig å ikke forvirre rekkefølgen og tidspunktet for legging av visse produkter.

Fastelavnskålsuppe fra fersk kål tilberedes ganske enkelt - i en kokende buljong, settes i tur og orden, koke opp og koke i 5-7 minutter, hakkede grønnsaker i følgende sekvens: poteter, kål, stekt løk og gulrøtter. For vakre oransje dråper olje på overflaten av kålsuppen, tilsett 1 ss. stekt tomatpuré. I mager kålsuppe kan du tilsette knust hvitløk, hakket varm rød eller grønn pepper, nykvernet pepper eller tørkede urter etter smak. Til For eiere av multikokere kommer matlaging av kålsuppe vanligvis ned til prosessen med å skrelle og kutte grønnsaker, siden "Stew" -modusen innebærer å legge alle produktene samtidig og syte i 1-1,5 timer. Samtidig blir alle produkter mirakuløst ikke fordøyd, beholder form og farge og smak ferdig kålsuppe minner om bestemors matlaging fra en russisk ovn ... Sant nok, steking, hvis du trenger det, må du koke det separat og legge det til kålsuppen 5 minutter før signalet for slutten av regimet.

Nyt måltidet!

Larisa Shuftaykina

Mager kålsuppe fra fersk kål uten bruk av kjøtt er ganske enkel å tilberede. Det vil ta et minimum av produkter og tid å hjemmemiddag Det ble laget en deilig suppe for hele familien. I den varme perioden er alle markeder og supermarkeder overfylte av grønnsaker, takket være dette vil vi tilberede kålsuppe fra fersk kål. På grunn av mangel kjøttprodukter Suppen er lett og kalorifattig. Så hva er for elskere riktig næring Dette første kurset er en gave fra himmelen. Shchi kan tilberedes både gammel og ung fersk kål. Men det skal bemerkes at ungkål vil lage mat nesten dobbelt så raskt som den gamle.

Smak Info Borsjtsj og kålsuppe

Ingredienser

• Vann 3-4 l;
• Løk 210 g;
• Gulrøtter 210 g;
• Poteter 600 g;
• fersk kål 600 g;
• Dill 1 haug;
• Vegetabilsk olje 25 g;
• Salt - 1 ts;
• Malt svart pepper;
• Laurbærblad 2-3 stk.

Hvordan lage mager kålsuppe fra fersk kål

Først av alt, som i enhver suppeteknologi, vil vi tilberede potetene. I mellomtiden samler du vann i en passende kjele og sender det til bålet. Vann må kokes. Skrell potetknollene fra skallet, skyll i rennende vann. Skjær i små biter og send til kokt vann. Kok opp potetene og kok i 10-15 minutter.

Klar løk. Skjær i små terninger. Send til en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Stek, rør med en slikkepott, til løkbitene blir mykere. Bruning er ikke nødvendig, selv om du kan steke litt - dette er ikke for alle.

Skrell skallet av gulrøttene med en grønnsaksskreller eller kniv, avhengig av hva som passer best for deg. Skyll og tørk for å fjerne overflødig fuktighet. Riv på et grovt eller middels rivjern. Legg til myk løk. Rør og stek til alle grønnsakene er myke.

Skyll fersk kål kaldt vann rist av overflødig fuktighet. Skjær i tynne strimler eller hakk på en spesiell makuleringsmaskin. Tilsett kålstrimler i kokekaret, bland. På dette trinnet kan du legge til suppe paprika, tomater. Kok 10-15 minutter etter koking.

Så snart kålen blir mykere, tilsett de stekte grønnsakene, laurbærblad, salt, sort pepper. Rør og kok i ca 7-10 minutter til etter koking.

Skylle fersk dill, finhakk. Bruk hvilket som helst grønt du ønsker. Dypp de hakkede grønnsakene i en kjele. Rør og kok opp. Kok i 1-2 minutter og skru av varmen. Dekk til med lokk og la trekke i 10-15 minutter.

Fastelavnskålsuppe fra fersk kål er klar. Hell på middagstallerkener og server med ferskt brød, rømme, urter og grønnsaker.

Hvis du vil at mager kålsuppe skal bli mer mettende, tilsett sopp eller bønner til dem. Bønner kan kokes sammen med andre grønnsaker, eller hermetiseres. Du kan bruke en rekke sopp til kålsuppe, det enkleste alternativet er champignon eller østerssopp, og den deiligste magre kålsuppen vil bli oppnådd med piggsopp.

Tidligere tilbød vi en deilig oppskrift.

Fersk kålsuppe er raskt alternativ deilig først retter. De trenger ikke å koke kjøtt eller kyllingbuljong, helles i en kjele vanlig vann, og smaken av kålsuppe er gitt av grønnsaker. I enhver kålsuppe - mager eller med kjøtt, er kylling alltid satt mye grønnsaker slik at de er tykke og mettende. Denne oppskriften på kålsuppe uten kjøtt vil appellere ikke bare til vegetarianere, men også til de som foretrekker lys grønnsakssupper eller faste (i sistnevnte tilfelle er rømme utelukket). PÅ vintertid du kan legge frosne grønnsaker til kålsuppe ( Paprika og tomater) eller bruk ferdig dressing til kålsuppe, supper.

- poteter - 4 stk;

- gulrøtter - 1 medium;

- løk - 2 stk;

- tomater - 4-5 stk (eller hermetiske 0,5 bokser);

- søt rød pepper - 1 stk;

- eventuelle greener - 1 haug;

– vegetabilsk olje- 3 ss. l;

- laurbærblad - 1-2 stykker;

- pepperkorn - 0,5 ts;

- rømme, rugbrød - til servering.

Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne (hvis kålsuppe ikke er tilberedt i mager versjon, du kan bruke smult). Hell den hakkede løken i den, surr på svak varme i 2-3 minutter til løken begynner å bli lysere. Tilsett gulrøtter, bland med løk, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter. Vi bringer ikke grønnsakene til beredskap.

Legg paprika og tomater i pannen. Vi fortsetter å småkoke grønnsakene til tomatene gir juice og er litt stekt.

Vi tar ut et par stykker poteter, kontrollerer for beredskap. Poteter bør knekke eller mose lett. Tilsett sauterte grønnsaker i gryten med poteter sammen med olje. La oss koke.

Legg ut strimlet kål. Salt etter smak. Kok kålsuppen på et stille bål slik at det knapt merkes en liten koking på overflaten. Kålsuppen blir klar når kålen blir myk. Hvis du liker sprø kål, ikke veldig kokt, kontroller prosessen, kok kålen til den er halvkokt, med tanke på det faktum at den vil nå beredskap selv etter slutten av matlagingen.

Tilsett laurbærblad, pepperkorn i den ferdige suppen. Dekk med lokk, slå av brannen og la kjelen stå med kålsuppe på en varm komfyr. La kålsuppen stå en stund for å få smak.

Hell varm suppe i boller. Dryss over finhakkede urter, server med rømme og rugbrød. Nyt måltidet!

namenu.ru

Sunn mat territorium

Shchi fra fersk kål uten kjøtt er et raskt og ganske økonomisk alternativ for en deilig førsterett. For å tilberede slik kålsuppe trenger du ikke å koke kjøtt eller kyllingbuljong, vanlig vann helles i pannen, og stekte grønnsaker gir smaken til kålsuppe på en spesiell måte. I enhver kålsuppe - mager eller med kjøtt, kylling, kalkun - legges det alltid mye grønnsaker slik at de er tykke og mettende. Vår oppskrift på kålsuppe uten kjøtt vil appellere ikke bare til vegetarianere, men også til de som foretrekker lette grønnsakssupper eller faste. For helt mager kålsuppe rømme er unntatt. Pass på å bruke hvit kål god kvalitet, saftige gulrøtter og hvitløk eller gul farge. Søtlig blå eller yalta løk er ikke egnet for denne retten.

Ingredienser

• hvitkål - en halv liten gaffel;
• poteter - 4 stykker;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 2 stykker;
• tomater - 4-5 stykker (eller hermetiske 0,5 bokser);
• søt pepper av hvilken som helst farge - 1 stk;
• eventuelle greener - 1 haug;
• vann - 1,5 liter;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• salt - etter smak;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• pepperkorn etter smak;
• rømme, rugbrød - til servering.

Matlaging

Dypp poteter skåret i biter eller strimler i kokende vann. Dekk med lokk, kok på lavt oppkok til potetene er klare. Dette vil ta ca. 12-15 minutter. For kålsuppe er det viktig å koke poteter, da blir de "rike", tykke og velsmakende.

Mens potetene koker gjør du klar grønnsakene til steking. Skjær gulrøtter og paprika i strimler (fjern frøene fra paprikaen). Vi hakker løken eller en liten terning, eller kutter i halve ringer. Du kan rive gulrøttene hvis du foretrekker det.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Forresten, hvis kålsuppe ikke er tilberedt i en mager versjon, kan du bruke smult. Hell den hakkede løken i den, surr på svak varme i 2-3 minutter til løken begynner å bli lysere. Tilsett gulrøtter, bland med løk, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter. Vi bringer ikke grønnsakene til beredskap.

Samtidig med sautering av løk og gulrøtter kuttet vi hvitkål i strimler til kålsuppe. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, skjær kjøttet i terninger.

Tilsett de stekte grønnsakene i kjelen med potetene sammen med oljen. Vi tar ut et par stykker poteter, kontrollerer for beredskap. Poteter bør knekke eller mose lett. Legg ut strimlet kål. Salt etter smak. Kok kålsuppen på et stille bål slik at det knapt merkes en liten koking på overflaten. Kålsuppen blir klar når kålen blir myk. Hvis du liker sprø kål, ikke veldig kokt, kontroller prosessen, kok kålen til den er halvkokt, med tanke på det faktum at den vil nå beredskap selv etter slutten av matlagingen.

I ferdig kålsuppe uten kjøtt, tilsett laurbærblad, pepperkorn. Dekk med lokk, slå av brannen og la kjelen stå med kålsuppe på en varm komfyr. La retten stå en stund for å få smak. Hell varm suppe i boller. Dryss over finhakkede urter, server med rømme og rugbrød.

neboleyka.info

Enkle og uvanlige kålsuppeoppskrifter uten kjøtt

På denne siden finner du følgende oppskrifter:

Å være en av de eldste førsterettersoppskriftene, er kålsuppe veldig populær i moderne kulinarisk. Denne suppen er interessant fordi den kan tilberedes som kjøttbuljong, og på sopp eller på vann. For tilberedning brukes både fersk og surkål.

Det er mange oppskrifter som du kan lage klassisk eller original kålsuppe i henhold til. I dag skal vi se på oppskrifter på kjøttfri kålsuppe, som er ideelle for fastende mennesker, vegetarianere eller bare elskere av lett mat.

Grunnleggende suppeoppskrift

Siden denne oppskriften ikke inkluderer kjøtt, er kokeprosessen betydelig forenklet. Tross alt trenger vi ikke å koke buljongen, og dette, ser du, er den mest tidkrevende prosessen. Vi vil tilberede suppen vår fra fersk kål. Takket være dette vil retten vår ha mer delikat smak enn kålsuppe fra surkål. I tillegg er fordelene med slik mat også større, siden til og med kokt fersk kål beholder nesten alle sine ernæringsmessige egenskaper.

1. 300-400 gram fersk hvitkål;
2. en gulrot;
3. en eller to poteter;
4. en liten løk;
5. 1 st. en skje tomatpuré;
6. 2,5 liter vann;
7. salt, sort pepper, krydder.

Prosessen med å tilberede kålsuppe begynner med tilberedning av grønnsaker. Mens vi vasker og skreller grønnsaker, legger vi vann på for å varme opp. Tre skrellede gulrøtter grovt rivjern.

Skjær løken i en middels stor terning.

Vi kutter også potetene i mellomstore eller store terninger.

Mens vannet varmes opp, stek gulrøtter og løk i en oppvarmet panne, tilsett tomatpuré, krydre og la massen småkoke litt.

Vi hakker fersk kål, som for borscht.

Så snart vannet koker, sender vi potetene inn i det. La det koke i cirka fem minutter, og kast fersk kål i pannen. Suppen må krydres med krydder. Og etter femten minutter legger du til de stekte gulrøttene og løkene.

Etter det lar du pannen stå på lav varme i ca 5-7 minutter.

Etter det kan kålsuppe uten kjøtt serveres ved bordet. Smaken deres vil være enda mer interessant etter at suppen er infundert i flere timer.

Shchi på italiensk

Ja, vi er vant til at dette er en tradisjonell russisk suppe. Men i Italia koker de også fersk kålsuppe, som minner veldig om kålsuppen vår. Denne oppskriften er interessant ved at kjøttet i den erstattes av hvite bønner, som tilfører næring til retten. Men ikke bare dette italiensk oppskrift annerledes enn vår. Det er noen andre små forskjeller. Selve oppskriften er veldig enkel.

Forbered de nødvendige produktene:

• 300 gram hvite bønner;
• 300 gram fersk kål;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1-2 pærer;
• 3-5 art. skjeer olivenolje;
• 2-3 liter vann;
• krydder, laurbærblad;
• kjeks.

Bønnene må bløtlegges på forhånd. Vi legger vann i en kjele for å varme opp, og vi forbereder selv resten av ingrediensene. For denne oppskriften, sørg for å ta fersk kål, som vi ikke trenger å hakke, men kutte i terninger. Skrell løk og hvitløk og hakk ganske fint. Når vannet koker, sender vi bønnene inn i det. Kok så til ferdig.

Etter det tar vi ut bønnene, maler halvparten av den med en blender i potetmos, og setter resten til side. I en forvarmet panne med olivenolje, stek hakket løk og hvitløk, tilsett deretter kålen og stek på lav varme. Ikke glem å salte og pepre retten. La grønnsakene småkoke i en panne i ca 15 minutter, rør av og til. For å unngå at massen brenner seg kan du tilsette litt buljong fra bønnene.

Etter denne tiden legger du de revne bønnene til grønnsakene og steker alt sammen i ca 3 minutter til. Etter det sendes den resulterende stekingen til koking bønnebuljong, kok suppen i ca 15 minutter. På slutten av tilberedningen legger du hele bønnene i kålsuppen, tilsett laurbærbladet. Server slik kålsuppe sammen med ristede kjeks i ovnen.

Variant med linser

Fraværet av kjøtt i suppen kan erstattes med sopp eller belgfrukter. Vi har allerede vurdert oppskriften med bønner. Nå foreslår jeg å bli kjent med prosessen med å tilberede linsekålsuppe. Denne suppen er god ikke bare for sin god smak, enkel tilberedning, men også lavt kaloriinnhold. Den er perfekt for Fastelavnsbord, så vel som for de menneskene som overvåker deres helse og figur.

Nå er linser slett ikke vanskelig å få tak i. Du kan bruke både grønne og røde linser. Derfor er alle produktene som trengs for denne retten veldig enkle å tilberede.

Vi trenger følgende ingredienser:

• 200 gram linser;
• 300 gram fersk kål;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 poteter;
• en paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 st. en skje ketchup eller tomatpuré;
• malt paprika;
• koriander;
• salt;
• dill.

Først av alt, la oss varme opp vannet. Mens det koker gjør du klar grønnsakene. Finhakk løk og gulrot. Hakk kålen slik at den viser seg tynn halm. Når vannet koker, sender vi potetene hakket på forhånd inn i det. Kok den i fem minutter, og send deretter linsene. Selv om disse to komponentene kan settes i vann samtidig.

Mens potetene og linsene koker, stek løken og gulrøttene i en panne med vegetabilsk olje, krydre og tilsett ketchup eller tomatpuré. La grønnsakene koke litt. Når potetene er nesten klare, sender vi hakket kål til suppen, steker og koker i 10-15 minutter. Tilsett salt, paprika og litt koriander etter smak. Det vil gi retten en spesiell pikantitet.

Suppens beredskap sjekkes av om potetene og kålen er klare. Så snart disse grønnsakene er kokt, kan du slå av bålet. Det er lurt å la lapskausen trekke litt. Server så enkelt, men vakkert original suppe kan drysses med hakket dill.

Så velsmakende og næringsrik kålsuppe kan tilberedes uten kjøtt, og erstatte den med sopp, bønner eller linser. Så lett og sunn suppe perfekt for enhver families lunsjmeny. Lag mat i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene og nyt måltidet!

edabez.ru

Deilig kjøttfri fersk kålsuppe - Hvordan lage vegetarisk mager ferskkålsuppe

Mager kålsuppe uten kjøtt er lett først en rett som garantert vil glede både vegetarianere og gourmeter som vil lage mat deilig suppe fra grønnsaker til raskt. lav kalori mager kålsuppe uten kjøtt gjør den til en favorittrett på listen diett supper og vegetarretter.

For å lage mager kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt, tar det ikke mer enn 20 minutter, hvis du ikke inkluderer en tur til butikken for grønnsaker eller gryter.

Men skal du lage mager kålsuppe til gjester i store mengder, vil koketiden øke proporsjonalt med antall grønnsaker som må skrelles og kokes. Derfor, hvis du fortsatt trenger å lage vegetarisk kålsuppe uten kjøtt for en bestemt begivenhet på en bestemt time, skader det ikke å anslå antall grønnsaker og tiden for å behandle dem på forhånd.

Vegetarisk og kostholdskålsuppe tilberedes ofte om sommeren, da retten viser seg å være lett og mettende, akkurat passe for varme solskinnsdager. Men om vinteren kan du nyte duftende varmt fersk kålsuppe ikke mindre hyggelig uten kjøttet.

Når det gjelder oppskriften på mager kålsuppe fra grønnsaker og fersk kål, er det som en instruksjon, det vil være enkelt og enkelt å lage en rett i henhold til den.

Du kan koke kålsuppe uten kjøtt etter oppskriften i en slow cooker eller på en elektrisk el gasskomfyr. Bare følg oppskriften på bildet, vegetarisk mager kålsuppe i en langsom komfyr tilberedes i samme sekvens som på komfyren, trinn for trinn. Det eneste som kan avvike litt er den totale tiden for å tilberede mager fersk kålsuppe, siden oppvarmingshastigheten til disse metodene er forskjellig.

Fra vår fotooppskrift lærer du hvordan du deilig tilbereder mager kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt på bare 20 minutter på komfyren. Gå!

Ingredienser til mager kålsuppe med fersk kål

For å lage deilig vegetarisk kålsuppe i vegetabilsk olje trenger vi følgende ingredienser:

Så hvis alle ingrediensene er for hånden, kan du fortsette til trinn for trinn bilde oppskrift på mager kålsuppe fra fersk kål.

Hvordan lage mager suppe fra fersk kål uten kjøtt: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Deilig mager kålsuppe begynner med tilberedning av grønnsaker. Velge grønnsaker i riktig mengde, vask dem grundig og rens poteter, gulrøtter og løk for videre bearbeiding. Det anbefales også å fjerne de øverste arkene fra kål.

Skjær poteter i terninger.

Kutt løken og fortsett til gulrøttene.

Gulrøtter til kålsuppe fra grønnsaker uten kjøtt kan gnides på et grovt rivjern eller kuttes i ringer. Revet gulrøtter skal brukes til steking, og ringene kan kastes i vannet sammen med potetene. Så valget av hvordan å kutte gulrøtter er utelukkende opp til kokken.

Strimle fersk kål - skjær den på skrå i små strimler. Vi flytter den hakkede friske kålen til kålsuppe i en bolle og knuser den lett mellom fingrene, "knaser". Dette gjøres for at kålen skal bli mykere og saftigere og koke litt raskere.

Så, grønnsaker og kål for mager kålsuppe er klare, nå kan du sette en gryte med vann på bålet. Deretter setter vi en stekepanne på bålet, som vi deretter legger til vår vegetariske kålsuppe fra fersk kål.

Hell oljen i pannen og etter at den har blitt varm, hell løken og revne gulrøtter og bland dem i oljen. Rør lett og stek blandingen i 5 minutter, til løken blir litt gulgylden. Ta så kjelen av varmen.

I mellomtiden kom vannet vårt opp – kokte det? La oss begynne å lage suppe! Shchi uten kjøtt blir smakligere og mer aromatisk hvis du tilsetter litt krydder.

Vi kaster et par laurbærblad i pannen. Og siden oppskriften inneholder vegetarisk kålsuppe fra fersk kål, og ikke fra saltet surkål, ikke glem å tilsette salt etter smak.

Vi kaster poteter og gulrotringer i kokende vann (etter smak). Kok opp igjen og reduser varmen til middels. Kok i 3-4 minutter. Vi prøver potetene, hvis de er halvkokte, tilsett kål i pannen.

Hvis det ser ut til at fersk kål ikke lenger klatrer ned i kasserollen, ikke skynd deg å fjerne den. Om et minutt vil den passe som en pen, siden den første satsen med kål i pannen vil krympe i volum under påvirkning av temperaturen i løpet av denne tiden, og det vil være nok plass til å legge til de allerede hakkede. Ja, og mager kålsuppe uten kjøtt vil være noe mer mettende med stor kvantitet kål.

Vi legger til ild og koker vår magre kålsuppe nesten til koking, og returnerer deretter middels brann og kok i ytterligere 5 minutter. Etter det må du begynne å smake på kålen. Hvis du elsker veldig mye myk kål i kålsuppe uten kjøtt, vil det være nødvendig å holde den i brann i et par minutter lenger slik at kålen blir helt myk.

Nå, i henhold til oppskriften, legger vi til grønnsaksfry fra pannen til fersk kålsuppe uten kjøtt med kål. Vi blander. Tilsett andre krydder etter smak.

Kok opp. La oss vente litt. Og slå av bålet.

Voila! Deilig mager kålsuppe fra fersk kål er klar! Du kan legge til en skje rømme!

Nå vet du hvordan du lager kålsuppe uten kjøtt på 15 minutter.

Hvis det er sommer og du lager dette vegetarisk suppe- Kålsuppe fra fersk kål uten kjøtt må drysses med finhakkede friske urter fra hagen. Hun vil dekorere retten og sette et nytt interessant preg på smaken.

likte trinn for trinn oppskrift tilberede mager kålsuppe fra fersk kål med et bilde?

Lagre oppskriften vegetarisk kålsuppe fra fersk kål til bokmerkene dine eller del med venner hvordan du kan lage kålsuppe uten kjøtt raskt og velsmakende.

xn--ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai

Mager kålsuppe fra fersk kål

- poteter - 4 mellomstore knoller;

- hvitkål - 500 gr (en halv liten gaffel);

- løk - 1-2 løk;

- persille eller dill - en haug;

- hvitløk - 1-2 fedd;

- laurbærblad - 1 stk;

- pepperkorn - en tredjedel av en teskje;

Kutt først alle grønnsakene. Noen av dem vil gå i pannen, noen i en stekepanne med olje. Vi skjærer potetene i strimler eller terninger – slik du er vant til.

Strimle kålen ikke veldig tynt (ikke som til salater).

Gulrøtter kuttet i terninger eller tre på et grovt rivjern. Vi kutter løken i små terninger.

Kok opp vann i en kjele, mens det koker - legg potetene og kok på en ikke veldig sterk brann. Du kan ha flere poteter og deretter ta ut halvparten og mose i potetmos – kålsuppe blir tykkere. Vi vil koke potetene til de er kokte, dette er 8-10 minutter etter koking.

La potetene koke, så tilbereder vi resten av grønnsakene til kålsuppe. Fres løken i olje til den er myk. Tilsett gulrøtter og fortsett å surre til gulrøttene er myke. Skjær tomatene i store skiver, legg i grønnsakene. La småkoke til tomatene gir saft.

Legg kålen til løkene med gulrøtter og tomater. Det er bedre å legge det til i deler, etter at den tidligere tilsatte kålen har satt seg. Dette gjør det lettere å blande det sammen.

La kålen småkoke i 5-6 minutter til den blir nesten gjennomsiktig. Vi følger bålet, rør grønnsakene. Vi trenger ikke steke noe, det er nok at kålen og grønnsakene er mettet med hverandres olje og aromaer.

Vi legger kålen med grønnsaker i en panne der potetene allerede er kokt. Kok opp, salt etter smak. Kok over svak varme i 15-20 minutter til kålen er klar (shchi skal knapt koke).

Før du skrur av varmen, tilsett finhakket hvitløk, pepperkorn og laurbærblad i kålsuppen. La suppen koke opp igjen, slå av brannen etter et par minutter. Finhakk det grønne, legg i kålsuppen. Dekk til med lokk og la det trekke i minst en halvtime.

Mager kålsuppe fra fersk kål serveres best varm, men om sommeren er de gode varme og til og med avkjølte. Det er bedre å ta rug- eller grovt brød, det blir deilig med rugkrutonger. Shchi vil være mye mer smakfull neste dag, når den er infundert og får smak. Nyt måltidet!

kjøtt i fransk oppskrift oppskrift på kjøttdeig koteletter

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Fersk kålsuppe er et raskt alternativ for en deilig førsterett. For dem trenger du ikke koke kjøtt eller kyllingbuljong, vanlig vann helles i pannen, og grønnsaker gir smak til kålsuppe. I enhver kålsuppe - mager eller med kjøtt, er kylling alltid satt mye grønnsaker slik at de er tykke og mettende. Denne oppskriften på kålsuppe uten kjøtt vil appellere ikke bare til vegetarianere, men også til de som foretrekker lette grønnsakssupper eller raske (i sistnevnte tilfelle er rømme utelukket). Om vinteren kan du tilsette frosne grønnsaker (paprika og tomater) i kålsuppe eller bruke ferdig dressing til kålsuppe og supper.

Ingredienser:

- Hvitkål - en halv liten gaffel;
- poteter - 4 stk;
- gulrøtter - 1 medium;
- løk - 2 stk;
- tomater - 4-5 stykker (eller hermetiske 0,5 bokser);
- søt rød pepper - 1 stk;
- eventuelle greener - 1 haug;
- vann - 1,5 liter;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l;
- salt - etter smak;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- pepperkorn - 0,5 ts;
- rømme, rugbrød - til servering.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Dypp poteter skåret i biter eller strimler i kokende vann. Dekk med lokk, kok på lavt oppkok til potetene er klare. Dette vil ta ca. 12-15 minutter. For kålsuppe er det viktig å koke poteter, da blir de "rike", tykke og velsmakende.




Mens potetene koker gjør du klar grønnsakene til steking. Skjær gulrøtter og paprika i strimler (fjern frøene fra paprikaen). Vi hakker løken eller en liten terning, eller kutter i halve ringer. Du kan rive gulrøttene hvis du foretrekker det.




Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne (hvis kålsuppe ikke er tilberedt i en mager versjon, kan du bruke smult). Hell den hakkede løken i den, surr på svak varme i 2-3 minutter til løken begynner å bli lysere. Tilsett gulrøtter, bland med løk, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter. Vi bringer ikke grønnsakene til beredskap.




Samtidig med sautering av løk og gulrøtter kuttet vi hvitkål i strimler til kålsuppe. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, skjær kjøttet i terninger.






Legg paprika og tomater i pannen. Vi fortsetter å småkoke grønnsakene til tomatene gir juice og er litt stekt.




Vi tar ut et par stykker poteter, kontrollerer for beredskap. Poteter bør knekke eller mose lett. Tilsett sauterte grønnsaker i gryten med poteter sammen med olje. La oss koke.




Legg ut strimlet kål. Salt etter smak. Kok kålsuppen på et stille bål slik at det knapt merkes en liten koking på overflaten. Kålsuppen blir klar når kålen blir myk. Hvis du liker sprø kål, ikke veldig kokt, kontroller prosessen, kok kålen til den er halvkokt, med tanke på det faktum at den vil nå beredskap selv etter slutten av matlagingen.




Tilsett laurbærblad, pepperkorn i den ferdige suppen. Dekk med lokk, slå av brannen og la kjelen stå med kålsuppe på en varm komfyr. La kålsuppen stå en stund for å få smak.






Hell varm suppe i boller. Dryss over finhakkede urter, server med rømme og rugbrød. Nyt måltidet!




Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

INGREDIENSER

• 400 g kål
• 1 stor løk
• 2 mellomstore gulrøtter
• 3 mellomstore tomater
• 4 mellomstore poteter
• 2 fedd hvitløk
• dill til servering
• oliven olje
• salt, nykvernet sort pepper

STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT

Skrell løken og skjær i små terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Fjern skinnet fra tomatene og skjær i mellomstore terninger. Varm olje i en panne, tilsett løk og fres til den er myk. Ha så gulrøttene og fortsett å steke i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett så tomatene og stek under omrøring i 7 minutter.

Hell 2 liter vann i en kjele og kok opp. Finhakk kålen og tilsett i kjelen. Kok 15 min.

Skrell poteter og kutt i middels terninger. Tilsett poteter og stekte grønnsaker fra pannen i pannen, kok på lav varme i 10 minutter.

La kålsuppen stå på svært lav varme og kok i 10 minutter. Salt og pepper.

Finhakk dill og hvitløk og tilsett i kjelen. Fjern fra varmen og la stå tildekket i 5 minutter.

I faste er det spesielt viktig at maten er variert og balansert. Erfarne husmødre vet det fra magre matvarer du kan lage supper, gryteretter, bakverk og til og med desserter - det eneste spørsmålet er hvor du skal få nok tid til å tilberede alle disse rettene. Dette problemet er enkelt å løse! Med smart multikoker REDMOND SkyCooker M903S trenger ikke engang å være hjemme for å lage middag linsesuppe eller saftig grønnsaksgryte med kikerter. Installer Ready for Sky-appen på smarttelefonen din og lag mat ved å kontrollere prosessen fra smarttelefonen din! Plasser ingrediensene i multikokerskålen og begynn å lage mat når som helst - tilbake fra jobb eller mens du går med barnet. For maksimal bekvemmelighet har applikasjonen en innebygd kokebok med oppskrifter for alle anledninger. Du kan begynne å lage mat fra oppskriften - med 1 klikk! M903S vil selvinstallere optimal temperatur og tidspunktet for retten du har valgt, og når den er ferdig tilberedt, slår den seg automatisk av. Spis smakfullt, variert og balansert - med en smart multikoker REDMOND SkyCooker M903S!