ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮಾಂಸವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾದವೂ ಇತ್ತು, ಇದು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜಾತಿಗಳುಮಾಂಸ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 74 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: B6, PP, B2, B12, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎಂದಿಗೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಯಾವುದು

ಈ ಮಾಂಸವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಹೊರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. 1964 ರಲ್ಲಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕೇವಲ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಗೋಮಾಂಸ).

ಈ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಗ್ರಂಥಿ;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ಬಿ 6;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (19 ರಂತೆ).

ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ

ಮೊಲವು ತನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಗಳು ಫೆಸೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸಮಯವಿತ್ತು. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು.

ಹಿಂದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಜ್ಞರು ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಏಕೆಂದರೆ:

• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ;
• ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಇದೆ ಲಘು ಆಹಾರಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ;
• ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಇದು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು.

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿಯು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 95% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಒಮೆಗಾ 3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವರು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಯೌವನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ರಕ್ತನಾಳಗಳುಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವ ಕಾರಣ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಬದುಕುಳಿದವರು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದವರು.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ.
• ಮಗುವಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು.
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಟರ್ಕಿಯು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಮೋಹನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನರಗಳ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ.
• ಭಾರೀ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಾರರು.

ಮಾಂಸದ ಹಾನಿ

ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸಾಕುಸೋಡಿಯಂ.
• ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು (ಅವು ತುಂಬಾ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫೀಡ್. ವಯಸ್ಕರ ತೂಕವು 9 ಕೆಜಿ (ಟರ್ಕಿ) ಮತ್ತು 35 ಕೆಜಿ (ಟರ್ಕಿ) ನಡುವೆ ಇರಬಹುದು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಟರ್ಕಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ, ಜನರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಇದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಕೋಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶು ಆಹಾರ. ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ, ಈ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ: ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು) ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ + ಟೇಬಲ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅದರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮಾಂಸಕೇವಲ 276 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ. ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 210 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ: ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ಹಸಿ ಮಾಂಸ)

ಟರ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ತನವು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಟರ್ಕಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು 99% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಅವಕಾಶವಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ನಾಯಕ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸವು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರಗಳ ಗುರಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಆಗಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ದೇಹವು "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು" ವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಳು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಅವರಿಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಭಾಗಗಳು. 9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 20 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ - 60-70.

ವಿಡಿಯೋ: ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ%)

ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ "ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಸಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫೀಡ್‌ನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟಟಯಾನಾ
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದು. ತಯಾರಕರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು:

• ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಒತ್ತುವ ನಂತರ ರಂಧ್ರ ತಾಜಾ ಮಾಂಸತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಶವದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಟರ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿವಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಟೈಮ್, ಟೈಮ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರತೆಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಂದಿವೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಈ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಬೇಕು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ;
• ಎಂದು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್(ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಶ್ಯಾಂಕ್, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು).

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ.

ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆರಳು ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು;
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ);
• ಟರ್ಕಿಯ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪೀನವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಾರ್ನಿಯಾ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ಮೋಡವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೇಳೋಣ);
• ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು;
• ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು (ಒತ್ತಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು);
• ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ);
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಹೋಲುವ ಯಾವುದೇ ವಿಸರ್ಜನೆ ಇರಬಾರದು.

ಯುವ ಟರ್ಕಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು (ವಯಸ್ಕ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ 10 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿ, ಅದರ ಕೀಲುಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಯುವ ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಬೂದು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಯಾವ ಟರ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ

ಯಾವುದೇ ಹಾಳಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ತಪ್ಪುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು:

• ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮವು ಸೀಳುವಿಕೆ, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು;
• ಗುಳಿಬಿದ್ದ ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ (ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತ ಕಾರ್ನಿಯಾದ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರ್ದ್ರತೆ;
• ಒತ್ತಿದಾಗ, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (ಮಲಗುವ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು);
• ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ (ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ);
• ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ (ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು);
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ;
• ಗಾಢವಾದ ಕೊಬ್ಬು (ಹಳೆಯ ಟರ್ಕಿಯ ಚಿಹ್ನೆ);
• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ (ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ವಾತಾವರಣದ ಮೇಲ್ಮೈ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆನೀರು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. - ಮನೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ರುಚಿ, ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೋಟದಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟರ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗುಲಾಬಿಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ. ಹಕ್ಕಿಯ ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಾರು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ - ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಟರ್ಕಿಯು ಸುಮಾರು 5-10 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರಬೇಕು - ಈ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ, ಅದು ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಅಪಕ್ವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಾಚಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳು ದುಂಡಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದು, ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಯಾವ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುವಿಷಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಯಸ್ಸಾದಾಗಲೂ ಸಹ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಖರೀದಿಗಳು - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ. ಟರ್ಕಿಯ ಬಾಲವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ - ಬಾಲ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಭರಿತ ಟರ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಹಿಂಭಾಗವು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಮತ್ತು ಕೆನಡಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವವು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಫಾರ್ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!