ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್)
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)
ಅಡುಗೆ:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ವ್ಯಾಸ 22-23 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"), ರೋಲ್, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪೈಕಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ;
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180-220 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವು ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 5 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:
- 380 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
- 15 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 75 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
- 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 301.0 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:
- ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹರಿವಾಣಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೇಕ್ನ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಈಗ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮರದ ಓರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
- 5-7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವಧಿಯು 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 226.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ;
- ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬೆಲ್ಯಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ತ್ವರಿತ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ 8 ರಿಂದ 12 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 30 ಗ್ರಾಂ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
- 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ) - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 288.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಬೇಕಿಂಗ್:
- ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಸ್ಟೀಮರ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 65 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 271.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆಯನ್ನು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:
- 7 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಕಾಫಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- 125 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 296.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:
- ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ;
- ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು;
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ 700 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತನಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳು.
ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಫಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಂತಹ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸುಲಭವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸುಲಭವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಚ್ಚು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ
1. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಾಢ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಆರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ);
90 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
170 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
ಸುಲಭ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಘು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಅಡುಗೆ
1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ.
5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒವನ್ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನ;
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ
1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಹ ರನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ 170-180. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರಲಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಭಾರವಾದ, ಬ್ರೌನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ. ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಆರು ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
ಎಂಟು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
ಐದು ಚಮಚ ಹಾಲು;
ಎರಡು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
10 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
ಮೂರು ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;
ರಿಪ್ಪರ್ 10 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ
1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತರಹದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಗ ಹೊರತೆಗೆದರು, ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಣೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ - ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಅನೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
- ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
- ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
- ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓದುಗರು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಬ್ರಿಕ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ರಚನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಓದುಗರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ಯಶಸ್ವಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ; ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಲಂಕರಿಸದವರಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮೂಲ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಹರಿಕಾರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಲವೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಫೀರ್. ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಓದುಗರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.
ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಕರ್ಷಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ರಬ್ರಿಕ್‌ನ ಓದುಗರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ವಿವರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳು, ಸಹಾಯಕವಾದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ
ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇತಿಹಾಸವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೊದಲ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ನಾವಿಕರ ಹಡಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಒಂದು ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜನ ಆಸ್ಥಾನಿಕನು ತನ್ನನ್ನು ಸರಳ ನಾವಿಕನ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಅವನ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಈ ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಾವಿಕನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಹಿಂದೆ ಕೆನೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಜನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ, ಎತ್ತರ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ನೀವು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6;
- ಹಿಟ್ಟು -230 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಳದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಘನ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.
ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 10 ಟೇಬಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ವೆನಿಲಿನ್.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಘಟಕ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅದು ಸರಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ.
24-26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
- 135 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
- ½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು;
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - 200 ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
ಸೇರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ
ತಿಳಿ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಘಟಕಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಘಟಕಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಘಟಕಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ - ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಫೋಮ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ!
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ;
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಘಟಕಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 12-14 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ತೈಲ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳು. ಕೇಕ್ನ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಆಗಿರಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 125 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯ ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ - ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ½ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
