ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರದರ್ಶನ... ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಸೊಗಸಾದ ಹುಳಿ ಜೊತೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಬ್ರೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಶುದ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೌಡರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 3.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು- 600 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಮಿಲಿ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ- 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 71.99kcal
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.52 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 4.34 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.56 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರು ತಾಜಾ ಸೂಪ್ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು... ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅದರಂತೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತೇವೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಂಸ (ಎಲ್ಲಾ ಕರುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಬಂಡಲ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 13 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕರುವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
   
   
3. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತುಂಬು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು... ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು... ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಕು ಬೇ ಎಲೆಗಳು... ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಇದು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
   
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
   
   
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೂರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
    
    
11. ಜೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
    
    
13. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    
14. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ ಮೊದಲು ಉಪಯುಕ್ತಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಆದರೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಕೂಡ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 3.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಯುವ ಗಿಡ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. "ಸ್ಲೈಡ್" ಇಲ್ಲ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 73.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.8 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2.53 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.98 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗಿಡದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಮೂಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಚೌಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಸಿವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಓದದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ... ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ... ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಚಿಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳುತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ನೋಡೋಣ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬೇಸಿಗೆ ಊಟ.

ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಆದ್ಯತೆಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

2/3 ನೀರಿನಿಂದ 5-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ಮುಂದಿನ ನಡೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳುನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಸಿರು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಸಿವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 3 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀವು ಯುವ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ (3 ಗೊಂಚಲುಗಳು) ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಲೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಲೀ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಿಡ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನೀವೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಳ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಆಹಾರ... ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು ಈಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್... ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೇರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಂತರ ನೇರ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೆಸವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೂ, ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಆದರೆ ಶೀತ ಆಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟ: ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಖ್ಯಾತ "ತಂತುಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರುಪಿನ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
• 0.5 ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಶೀತ ಕಡಿತ... ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಕಡಿತಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ತಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ "ದಾರಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗುಂಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕಾಂಡಗಳು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅವರು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದಿರಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು! ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವಿಟಮಿನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 25 ಮಿಲಿ

ಮಾಹಿತಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

4 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

55 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಅತ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪಾಂತರಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 7 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸಾರುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನುಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಡು ರಕ್ತಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸಬಹುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೇ ಸಾರು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ತಳಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಸೆಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ರಡ್ಡಿ ಅಲ್ಲದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಾವೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಇದ್ದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5-1.7 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಏನನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೋರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ (ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ)

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆನ್ ಬೆಣ್ಣೆಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದರೆ ಕಂದು ಇಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆದು, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಂದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಂತಹುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ (ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಲೀ ಸಾರು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 1 tbsp. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಮೆಣಸು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಚೌಕವಾಗಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು ತಯಾರು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾರ್ ಯುವ ತರಕಾರಿಈ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.