ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ) – ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ.

ಅದು ಗಿಡ- ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಈ ಸಸ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರುಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ: ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಲಾಡ್, ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಕೂಡ.

ಗಿಡದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಇದೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಜೊತೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್.

ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ "ಕಳೆ" ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ... ಚಂದ್ರನ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಮಂಗಳವಾರ ಮುಂಜಾನೆ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅವಳು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಎ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ನೀವು ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು .

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು , ಸೇರಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳೆಯ, ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು , ಇದು ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಗಿಡ ಸೂಪ್: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 4 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಒಂದು ವೇಳೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ).
4. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
9. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಗಿಡದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ನಾವು ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು.
3. ನಾವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
8. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ... ಇವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲ ಗಿಡ ಸೂಪ್, ಆದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪರಿಮಳಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ದಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದು ಸುಟ್ಟ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳ ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಭಕ್ಷ್ಯ ಇದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳವಾದ ಗಿಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ರಬ್ರಿಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ:

20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗಿಡ ಸೂಪ್

25 ನಿಮಿಷಗಳು

45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಗಿಡವು ಕುಟುಕುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಉರಿಯೂತದ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ. ವಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಹೆಚ್ಚಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಗಿಡದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2-3.
• ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಾಣಲೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

• ಗಿಡವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಸ್ತೆಗಳು, ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಥಳಗಳು, ಹೂಳುವಿಕೆಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸರಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಯವರದು) ಖಾಸಗಿ ಕಥಾವಸ್ತುಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸ.
• ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾ dark ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯ" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಮನೆಯ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಕುವ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೆಟಲ್ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಕುಟುಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಇದ್ದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್. ಶೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಇರುವುದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಚ್ಚಾ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಿಂಬೆ ರಸಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆಟಲ್ಸ್. ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ತಾಜಾ ರಸನಿಂಬೆಯಿಂದ. ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೆಟಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಗಿಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ಟಲ್ ಸೂಪ್ # 39 ಮೂಲ (ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ) ಇಲ್ಯಾ ಲಾಜರ್ಸನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಟಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ!
CHEF ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆಫ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಗಿಡ
ಸೊಪ್ಪು
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆನಮಗೆ - ಹಾಗೆ, ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯೂಟ್ಯೂಬ್ | https://www.youtube.com/spasibochef
ಫೇಸ್ಬುಕ್ | https://www.facebook.com/spasibochef
Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef
Vkontakte | https://vk.com/spasibochef
ಸಹಪಾಠಿಗಳು | https://ok.ru/spasibochef
ಸಂಗೀತ | ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮಿಗೆಲ್ https://vk.com/miguelindustrialkrasnodar

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ)
ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಾಣಸಿಗ
ಸ್ಪಾಸಿಬೋ ಬಾಣಸಿಗ
ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಾಣಸಿಗ

ಮೊದಲ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಕರಗಿದ ಹಿಮ - ನೆಟಲ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬರಿ ಕೈಗಳಿಂದ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಜಾಲಿಗಿಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ನೆಟಲ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಗುಂಪು B, E, A. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 37 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.4 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ., ಫೈಬರ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಾಮಿನ್ ಸಿ ಈ ಗಿಡದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
• ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬೇರಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ಈ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಂಧಿವಾತ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೆಟಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಈ ಆಸ್ತಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಿಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು, ಬೀದಿ ಅಂಗಳಗಳು ಮತ್ತು ನಗರ ಉದ್ಯಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.

ಇದು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;

ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರ ಗೂಬೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಬಿಸಿ ನೀರು;

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಣಬೆ ರುಚಿ- 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ;
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
9. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾಲುಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
4. ಗಿಡವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
5. ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
6. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಅದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ;
9. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು;
10. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಮೇಲೆ ಸರಳ ಆಧಾರನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೀರು - 1000-1500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಬೆಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ ಒಣ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹಾಕಬೇಕು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಒಣಗಿಸಲು;
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
5. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು;
10. ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
12. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
13. ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
14. ಮುಂದೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆನಂತರ ಚೌಕಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್... ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು;
15. ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗರದಿಂದ ಗಿಡದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಯುವ ನೆಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು;
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ;
• ಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಗಿಡವು ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತ;
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ... ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಸಂತ ಮೆನು... ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯುವ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಸರಿ... ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯುವ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಳೆಯ ಗಿಡ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪು, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಎಳೆಯ ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಿಡ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಕಿಚನ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾರು - 3 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಎಳೆಯ ಗಿಡ - 2 ಗೊಂಚಲು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೆಟಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಿಡ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಉಚ್ಚಾರದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗಿಡ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾಲಕ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಬಾಣಗಳು
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/3 ಗುಂಪೇ

ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉರಿದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ನಂತರ ಪಾಲಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಗಿಡ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಚರಣಿಗೆ- 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಗಿಡ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ½ ಬಂಡಲ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, 2.5 ಲೀ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಗಿಡವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಇರುವಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೆಟಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
7. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕವರ್, ಸ್ಟೌನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮಾಂಸ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಿಡದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸೇರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಖಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗಿಡ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಪಾಸ್ಟಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್... ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ).
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಟಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಗೀಳಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಗಿಡ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ದ್ರವವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಗಿಡವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ... ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಅವಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
2. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆ
3. ಲಭ್ಯತೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
4. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್
5. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು
6. ಮಾನವ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
7. ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮಾನವ

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿ, ಗಿಡವನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುದ್ದಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗಿಡದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಲುಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಳಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕುಟುಕುವ ಗಿಡದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಸುದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಎಳೆಯ ಗಿಡದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಆಳವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಎಳೆಯ ನೆಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಲ್ಲೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ನೆಟಲ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ)
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
6. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
9. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು), ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ನೆಟಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ.

5. 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಮ್ಮ ಲಘು ಸೂಪ್ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.