ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾಯಕಿ ತನ್ನ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಘಟಕಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರಳಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
2. ಕೆನೆಯಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
3. ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
3. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
4. ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ;
5. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
6. ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9-10 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ;
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.

1. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಗಾಜಿನ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ;
2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡಿ;
3. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್. ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಪೌರಾಣಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ತಾಯಂದಿರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಡೆಸರ್ಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬರುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಕಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಯ್ಕೆಯು ಕಲ್ಪಿತವಾದದ್ದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹು-ಪದರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಬೇರುಗಳು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ - ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಮೆರಾದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು: “ಅದೇ ಇರುವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅಗ್ರ ಹತ್ತನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ: ನೀವು ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ + 3 ಗಂಟೆಗಳು / ಇಳುವರಿ: 12 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ (360 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ (130 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 190 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ 210 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕದ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಸಮಯ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.



ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.



ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.



ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.



ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 0 С ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.



ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.



ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಶೀತವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವೆಗಳು ಅಗೆಯುವ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.



ಆಂಥಿಲ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮೂಲತಃ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೋಫಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಕೆನೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ಆಂಥಿಲ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.



ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇರುವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಫನಲ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಆಂಥಿಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ವಿಧಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೀಟ ಕುಟುಂಬಗಳ ನೈಜ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು), ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಆಂಟಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸರಳ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 409 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ).

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಆಂಥಿಲ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಸಿಹಿ ಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯಿರಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪಿರಮಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 407 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಂಥಿಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರುವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಲಘು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮರಳು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಸೀತಾಫಲವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೋನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು). ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೆಚೆವೊವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ನೆನೆಸಲು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಿದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. "ನೆಲದ" ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜನಿಸಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಹಿಂಸಿಸಲು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಇರುವೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದರಿಂದ ಇದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದು ಬಹಳ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸುಮಾರು 500 kcal ಎಳೆಯಬಹುದು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 3.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಹ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಬೇಕು. ತೈಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ (ಮುಚ್ಚಿದ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಥರ್ಮಲ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್: ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ವಿಶಾಲವಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಇರುವೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ (ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಪುಡಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಗಾಜು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಾವು ಜೋಳದ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೇರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂಪರ್-ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ತಾಜಾ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್;
• ಗಸಗಸೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತಿಳಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದೆ ಇರುವಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನೀವು ಖಾರದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಜವಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಸಲಹೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
4. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೆಲೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೂವು, ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಹೃದಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವೆ ಅಲ್ಲ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
6. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿಹಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಇರುವೆಗಳು, ಹುಲ್ಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
7. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಸುತ್ತಲೂ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ತಾಯಂದಿರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಾನವೀಯತೆ ಇರುವವರೆಗೂ "ಆಂಟಿಲ್" ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವೂ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕಲಾತ್ಮಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು "ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಇಂದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು "ಆಂಥಿಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಬೇಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾದವುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವು. ಮೊದಲನೆಯದು, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಶಾಲಾ ಬಾಲಕನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ "ಆಂಥಿಲ್" ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಂಬುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಲಿ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತದನಂತರ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ.

"ಆಂಥಿಲ್" ಎಂಬ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಸಮಯವು ಹಾರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೂ - ಅದು ನಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಗುರುತು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಗಾಜು (200 ಗ್ರಾಂ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು (ಕೆನೆಗಾಗಿ)
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೂಡ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 7-12 ಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಹಸ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸೌಫಲ್, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
- ಸೋಡಾ ಮಹಡಿ. h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
- 6 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಕೋಕೋ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

- 500 ಗ್ರಾಂ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
- ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 18 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಪ್ಯಾಕ್)
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್) ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಳ್ಮೆಗೆ ಪ್ರತಿಫಲವಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅಲೌಕಿಕ ಆನಂದ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ಕೆಲವು, ಮೂಲಕ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ). ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ... ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಂತೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- ಸೌಮ್ಯ ಪ್ಲಮ್. ಎಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಐರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಬೀಜಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ "ನಿರುಪದ್ರವ" ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್, ಲವಲವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ! ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ "ವೀರರು" ಆಗಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು)
- ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಾಲು
- ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್
- ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ. (ಕೆನೆ ಮೇಲೆ)
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಮೂರು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸುಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ (ಆದರೆ ಧೂಳಿನ ಅಲ್ಲ) ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

- ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು "ಆಂಥಿಲ್" ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

- ಕೇಕ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.