ಪೆಲ್ಮೆನಿ ರಷ್ಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ - ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಕೆತ್ತಲು.

ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಉದುರುತ್ತವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಸೂಚಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ);
2. ನೀರು - 4 ಲೀ;
3. ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
4. ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
5. ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲರೂ ಬರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು; ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮುಂದೆ ಏನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೂಕದ ತೂಕವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡಿನಿಂದ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ 1 ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ತೇಲುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ತೇಲುವ ನಂತರ ಸಮಯವು 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಸಹಾಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.;
2. ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.;
4. ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
5. ಕಾಳುಮೆಣಸು - 23-3 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಪೆಲ್ಮೆನಿ" ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆನ್ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಸಾರು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.;
2. ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
3. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
4. ಕಾಳುಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
5. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಕು?

ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.;
2. ನೀರು - 1-1.5 ಲೀಟರ್ (ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.;
4. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
5. ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಲಿನ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವು 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜರಡಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೂ ಸಹ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
3. ನೀವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಮಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಎಷ್ಟು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು, ಆದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮೊದಲು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರು ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು.

• ಹಿಂದೆ
• ಮುಂದೆ

ಪಾಲುದಾರ ಸುದ್ದಿ

ಸುದ್ದಿ

ಅವನು ಏಕೆ ಕದಿಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ? ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕದ್ದು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಹುಡುಗ ತನ್ನ ಬ್ರೀಫ್‌ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತನ ಹೊಸ ಆಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಚ್ಚಿಟ್ಟ. ಆರನೇ ತರಗತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿನಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಭರಣಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಚೀಲದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಾಳೆ.

ಬದಲಾದಂತೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ನಡವಳಿಕೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ

ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಪಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವನು ತನ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಈಗ ಏನು ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಾಯಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಬೋಧನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾಳೆ.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಆದೇಶದ ಪ್ರೀತಿ? ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸುವುದು

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಮಗು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೋಷಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಒಂದನೇ ತರಗತಿಯವನು ತನ್ನ ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅಥವಾ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಭರದಿಂದ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಲಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವರು ಹತಾಶೆಯಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದರು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಶಿಬಿರದ ಸುತ್ತಲಿನ ಗದ್ದಲ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ಜ್ಞಾನದ ದಿನದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಗದ್ದಲದಂತಿದ್ದವು. ನಿನ್ನೆಯ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಮತ್ತು ಆಟಗಳು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಯಿ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಪೋಷಕರಂತೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು

ಹದಿಹರೆಯವು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿರುಚಾಟ, ಜಗಳ ಮತ್ತು ಕೋಪದ ಹಿಂದೆ ನೀರಸ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಿದೆ. "ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ" ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹದಿಹರೆಯದವರೂ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ- 1 ಕೆಜಿ + -
• - 3 ಲೀ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 2-3 ಎಲೆಗಳು + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 4 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 3 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನೀರು 1 ಭಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವು ಇದರಿಂದ ನರಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗಿರುವ ನೀರು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.
• ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀರು "ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್" ಆಗಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಅದು ಸರಿ - ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದಲೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಪ್ರಪಾತಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ!

• ಅದೇ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಚಮಚ), 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸುಂದರಿಯರು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಭವಿಷ್ಯದ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂತರ ತೆವಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬ್ರೂವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಇದರರ್ಥ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

• ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಹಿಡಿಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ವಿರುದ್ಧ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರ್ನರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ: ಮಾಂಸದ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

8. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬುವಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ - ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ರೆಸಿಪಿ ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧ ಮಾತ್ರ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದಟ್ಟವಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಪೈರೋಗಿಗೆ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಯೋರೋದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು - ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಾಂಸ - ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ?
• ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳಕು, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಡಿಗೆಯ ಮಾಂಸವು ಜೋರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ರುಚಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೂಡ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಘನಗಳು

ನೀವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳುಗಳ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅವರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಊಟದ ಕ್ಷಣವೇ ಮಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದೇ ಮೃದು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬರಿದಾಗಲು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೃಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅಥವಾ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಮುರಿದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಗ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎದೆಹಾಲು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಅಡುಗೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಪ್: ರೊಮೇನಿಯನ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧ: ಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ಮಧ್ಯಮ. ಕಾಲೋಚಿತ ಸೂಪ್: ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು ಉದುರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಪೊಡೋಗ್ರೆವ್" ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ರಸ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಓಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, 100 ಮಿಲೀ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 70-75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 1-2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಲ್ಸಾ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುಕೀಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಖಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಜಗಳವಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ, ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ: ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀನಿಯರು ಮಾತ್ರ ಟನ್ ಟನ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗರು ಯಾರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಡಲು, ಮಗು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಠಿಣ ಭಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೀಲು ನೋವು ಬರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೈ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವವರೆಗೂ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದಣಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಮ್ಮದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನೀರು ಮಡಕೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಟ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಗ್ಗರಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ "ಪೈ" ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಜ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಪ್ 237 ಮಿಲಿಲೀಟರ್. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನಂತರ ನೋಡೋಣ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೇಯರ್. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಓರೆಗಾನೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುದೀನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾಗದವು ದಪ್ಪವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಮತ್ತು ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃ pressವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಒತ್ತಡವು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನಾವು ಒಂದು ಎಸೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವಂತೆ, ನಾವು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು.

ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳಕು, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪೋಸ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವವರಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೋಲರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
2. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
3. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡರ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೇ ಆದರೂ - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬಹುಶಃ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯವನು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೊಗಟೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕಪ್ಪೆಯಂತೆ ಉಬ್ಬಿದರೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುರಿಯಬಾರದು. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಿಯಮ ಇಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ: ನೀರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತೋರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೈರುನಾದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮಾರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೈ ಹಿಟ್ಟು. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು.

• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೌಲಿಯನ್ ಘನಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ).

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೂ ಮಾಹಿತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್: ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೋಮರ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಏನು?

"ಬ್ರೆಡ್ ಕಿವಿಗಳ" ಇತಿಹಾಸ - ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬೇಕು - ಶತಮಾನಗಳ ಅಂತಹ ತೂರಲಾಗದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅದರ ಆರಂಭವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೋಮರ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕೇವಲ 11 ಗ್ರೀಕ್ ನಗರಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಎಂಬ ಗೌರವಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಜಪಾನ್, ಇಟಲಿ, ಜರ್ಮನಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ... ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ "ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳ" ರುಚಿಕರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಬರಹಗಾರರು!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರವರ್ತಕರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಿಜಯದ ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ನೆರೆಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಸಿಲುಕಿಸಲಾಯಿತು ...

ಡ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅಟಮಾನ್ ಎರ್ಮಾಕ್ ಟಿಮೊಫೀವಿಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

ನಿಜ, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಿ ಜನರು, ಡಾನ್ ಕೊಸಾಕ್ಸ್, ಟಾಟರ್ಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬುಖಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಥಿಯನ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರು ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇಂದು ಅಡಿಗೆಗೆ (ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ) ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ತಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ . ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಯಾವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಕ್, ಕರಡಿ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಕಾಡು ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಂದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ: ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ" ಸರಣಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರಿಂದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಜಪಾನಿಯರಿಂದ, ಅವರ ಮೆನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಲ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಟ್ಟಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ರೀಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ!

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು - ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಅಂತಹ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು - ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ? ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗ ಸರಿ - ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ? ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ನಮಗೆ ಹಲವು ಅನುಕೂಲಕರ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೆ ನಾವೇಕೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಅಂಗಡಿ

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ ತಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿದ ಗಲಾಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

• ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಇದು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
• 
  

  ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
• 
  

  ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

• ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
• 
  

  ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು - ಮಧ್ಯಮ

• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿದವುಗಳು ಕೊನೆಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಡೆದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• 
  

  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ

• ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಉಳಿದಿರುವುದು ಇನ್ನೂ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• 
  

  ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ.

• ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
• ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾenವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಲವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

• ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• 
  

  ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ 2/3 ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಯವರಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
• 
  

  ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲ

• ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 750 ವ್ಯಾಟ್) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• 
  

  ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 
  

  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಸದ್ದು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 
  

  ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು

• ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• 
  

  ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು

• ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• 
  

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 
  

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ

• 1 ಭಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರು, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 
  

  ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೆ

• "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• 
  

  ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ

• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 
  

  ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು

• 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• 
  

  ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅವುಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಜ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಉಗಿ, ನೀರಿನಂತಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಉಪಚಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

• ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 
  

  ಆರಂಭವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ

• ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• 
  

  ಎಣ್ಣೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ

• ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• 
  

  ನೀವು "ಬಹುಮಹಡಿ" ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 40-45 ಕಾಯಿರಿ.
• 
  

  ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಣ್ಣಗಾದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ), ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• 
  

  ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಮ, ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಲೈಡ್ ಬದಲು, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮುದ್ದೆಯಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು?

• ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಬಿಸಿ, ಉಗಿಯುವ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದು ಸ್ವತಃ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಯವರ ಸೆಟ್" ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೆಂದು ಗುರುತಿಸಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹೊಸ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಅನುಭವ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೀರಿನ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಬ್ರೆಡ್ ಕಿವಿಗಳು" ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ನೀವು ಸಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, 1-2 ಚಮಚ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಫೈಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಸಾಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ?! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೋನಸ್: ಹುರಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಜಿಯೋಜಾ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಈ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
• 
  

  ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
• 
  

  ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಹಾ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• 
  
• ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
• 
  

  ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• 
  

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• 
  

  ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• 
  

  ಜಪಾನೀಸ್ ವೋಕ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು - ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 
  

  ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಿಸಿ ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಗಾತಿಯೆಂದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 
  

  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಬಿದ್ದಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಏನು ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೀರಿ - ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ? ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.