ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಸುಶಿ ಮನೆಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ತರಿ. ಮತ್ತು, ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಯ ಈ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲವು ಜನರು ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ 1.5 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!) ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ) 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

2 . ಮುಂದಿನ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

3 . 1 ಎಚ್ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಘಟನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4 . ಈಗ ನಾವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಹೋಮ್ ರೋಲ್ಸ್, ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಮನೆ ರೋಲ್ಗಳ ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೊರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಕಂಬಳಿಗಳ ರಾಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸಿ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಸಹ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

2 . ನೋರಿ ಲೀಫ್ ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿತು. ಬಯಸಿದ ರೋಲ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3 . ಅಕ್ಕಿ ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೈಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4 . ನಂತರ ನಾರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾಚಿಯ ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ.

5 . ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6 . ನಂತರ ಔಟ್ ಲೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ) ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹತ್ತಿರ ಪಟ್ಟೆ.

7 . ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

8 . ಸ್ಪಿನ್ ರೋಲ್ಸ್, ಆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ಚಾಪನ್ನು ಎತ್ತುವ, ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀಡಬಹುದು.

9 . ಸೆಸೇಮ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. 6-8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್, ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1 . ನೊರಿ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು. ಹಾಳೆಯ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ತುದಿಯಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

2 . ರೋಲ್ ಪದರ.

3 . ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ.

4 . ನಂತರ ಸೆಸೇಮ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 6-8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರೋಲ್ಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರಲು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಂತ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರ

ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅವರು ಯಾವುದೇ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಸ್ಟೋರ್ನ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುರುಳಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಜೂರಇದು ವಿಶೇಷಕ್ಕಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಖರೀದಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಆಗಿದೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರ. ಏನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕಳುವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ವಸಬಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಸಾಬಿ ಜೊತೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜಪಾನಿಯರು ನಿಭಾಯಿಸಬಾರದು. ಅನುಕರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಾಗಿವೆ, ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ lasabi ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸಲಹೆ: ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ವಾಸಾಬಿ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸಾಹತಿಯು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ವಿಷಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಫಾರ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸು. ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿ zhugochi ವಿನೆಗರ್, ಸುಲ್ತಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೋರಿ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ - ನೋರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 20 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಅಗಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ I. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ರೋಲ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಗ್ಯಾರಿ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೇಗಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಸ್ಗಳ ಜಾತಿ ಯಾವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯಂತೆ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಶುಂಠಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಟೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಶುಂಠಿಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಬಿಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ರೋಲ್ನಿಂದ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

PRO ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀರು ಇನ್ನೂ ಡೈರಿ-ಬಿಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕ ಚಳುವಳಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ "ಐಲೈಟ್", ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು 5-7 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಅಕ್ಕಿ 1.5 ಭಾಗಗಳ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕ್ರೂಪ್ ಕುಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಇರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇಮಕಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಭರ್ತಿ

ಈಜು ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸು (ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಕರಗಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂದವಾಗಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಅಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದೇ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಮತಲ ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವು ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಹೋಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಹೇಗೆ?

ಹೋಮ್ ರೋಲ್ಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೋಸ್ ಮ್ಯಾಕಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ - ಮ್ಯಾಕಿಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಕೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರಗ್ನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಇರಬೇಕು. ಒರಟಾದ ಬದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಚಿತ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ 10 ಎಂಎಂ ಅಗಲವಿದೆ, ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ಕೆಳಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಹಾದಿಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಲ್ನ ಕುಸಿತ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದು ನಾರಿ ಹಾಳೆಯ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. Makis ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ರೋಲ್ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಾಗ, ರಗ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು?

ರೋಲ್ ನಯವಾದ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆ. ರೋಲೋಡೆಲಿಯಾ ಜಪಾನಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್" ಚಾಕುವು ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಗೆ. ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಕ್.

ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು. ಇಲ್ಲ ಸರಳ ಕಂದುಸಂಕೀರ್ಣವಿದೆ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರು ಇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್, ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೋಲ್ಸ್ ಕ್ಸಿಕ್ ಮ್ಯಾಕ್ಗಳು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ರೋಲ್ಸ್ಇದು ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಕಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-7 ಮಿ.ಮೀ.ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ 5-7 ಮಿಮೀ ಪದರದಿಂದ 5-7 ಮಿ.ಮೀ. ಪದರದಿಂದ 5-7 ಮಿ.ಮೀ. ಅಕ್ಕಿ ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ "ಟ್ರ್ಯಾಕ್" ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 8-16 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪಾಟರ್ಫೋಲ್ಡ್, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದುದು.

ರೋಲ್ಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ"

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" (ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿದಿರು ರಿಂದ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ನಾರಿ ಹಾಳೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಅಕ್ಕಿ (ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೋರಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಒಬ್ಬ ಚಾಪೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಆಲ್ಗೇ ಎಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಭಾಗ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರಗ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಗಲವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ರಗ್ "ಸುತ್ತು" ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇರುಕೃತಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳು. ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರೋಲ್ಸ್ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ"

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜಪಾನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ:

• ಟ್ರೌಟ್;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕವಿಯಾರ್ ಮೀನು ಹಾರಲು (ಟೊಬಿಕೊ). ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜವಾದ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ ರುಚಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎರಡೂ ಒಳಗೆ ಔಟ್, i.e. ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋರಿ ಹೊರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿನಿ-ರೋಲ್ ಒಳಗೆ.

ಆಲ್ಗೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಂಜೂರ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾರ್ರಿಯ ಎಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ 6 ಅಥವಾ 8 ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ (ಉತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್) ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ "ಟೆಂಪುರಾ"

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಚೀಸ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಜೊತೆಗೆ ಟೆಂಪರ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ದುರ್ಬಲ ರಾಯಭಾರಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬಾಶ್ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಗಾದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾರ್ರಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದಲೂ ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ಹಾಕಿತು. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಕುಸಿತ.

ಈಗ ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉದ್ದನೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟುವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಅದರ ನಂತರ ಬಿಲೆಟ್ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

***

ಅದು ನಿಜವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಕಂದು

"ಸುಶಿ ಇತಿಹಾಸವು 800 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಸಾಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಜನರು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರರಾಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿದಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಅಂದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜನರ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಸುಶಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮೀನು, ಆದರೆ ಸುಶಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಶಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಜಪಾನಿನ ಗೃಹಿಣಿ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ, - ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಶಿ ಎಂಬುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಟೆಂಪರ್ಹಾದಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಸ್. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು - ಕೊಶಿ ಎಚ್ಇಕರಿ, ಅಕಿಟಾ ಕೊಮಾಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟೊಮ್ಬೋರ್ . ಅವುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನಿಶಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಟ್ಟ ಅನಲಾಗ್ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕುಬಾನ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಾಗ, ರುಚಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ. ಇದು ಅವನ ಅನನ್ಯತೆ.

ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಅಳತೆ ಅಂತಹ ಸೂಚಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: 15 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೆಂಡನ್ನು 186 ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು, 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ - ಸುಮಾರು 300 ಧಾನ್ಯಗಳು. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಳಿ, ಮೃದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೂ ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ, 15 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಇದು ಗಡಸು, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಾಟಕೀಯ ಕ್ಷಣ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಜಪಾನೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಂಜೂರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು ಕಷ್ಟ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರಾಸರಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಫಿಟ್ ವಿವಿಧ ಅಂಜೂರದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಾಗಿ ( ಕಡಲ ಪರ್ಚ್, ಹಾಲಿಬುಟ್) ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆನಿಶಿಕಿ. . ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹಿಡಿದು ಅಕ್ಕಿ, ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಜಪಾನೀಸ್ ಇದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರನಿಶಿಕಿ. ಇದು ಜಪಾನಿಯರು - ಅಂಡಾಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

2.

ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಕ್ಕಿ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿದೆ. ಮುಖಪುಟ ದೋಷ - ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗತ್ತರದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ.

3.

ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಧೂಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಿಳುಪು, ಮಡ್ಡಿ, ಹಾಲಿನಂತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಭಾಗಶಃ ಇರುತ್ತದೆ.

4.

ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಹೊಸದನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

5.

ಈ ಬಗ್ಗೆ. ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಳಬೇಕು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ 2 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.9 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕು.

7.

ನಂತರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಮಿಯೋಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮುಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ 3ಅಕ್ಕಿ 2 ಕೆಜಿಗೆ -4 ಗ್ರಾಂ.

8.

ನಂತರ ನಾವು 3 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ–ಒಣಗಿದ ಆಲ್ಗೆ ಕೊಂಬು 5 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಂಬು ರುಚಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್, ಮನಸ್ಸಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮನಸ್ಸುಗಳಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯಈ ಪ್ರಕಾರ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅನೇಕ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಂಬೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.

9.

ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅಕ್ಕಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಭಾಗವಾಗಿ ನೆಲೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮುಗಿದ ಅಂಜೂರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕದಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗಡೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೊ ರಜೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ. ನಂತರ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಅವಳು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ನೋಡಿ. ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ; ಏಕೆ - ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ. ಸಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಜಿನಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ 2 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಮಿಮಿನಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

10.

ನಂತರ ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಾತ್ರ. ಅಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಇವೆ. ಸುಶಿ ಯುಎಸ್ಎ ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪು.

11.

ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗದೇ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

12.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊಂಬೂನ ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿಯನ್ನು (ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಬಿಡಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಚಿ ಜೊತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಯೂಸು (ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸಿಟ್ರಸ್, 500 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

14.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಮರದ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ರಾವರಿಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೂಢಿಯಾಗಿದ್ದು 1 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ 200 -250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ 250 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುವುದು, ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

15.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಡಿ? ಅದು ಅದೇ ಚಳುವಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಕೇವಲ ಸಲಿಕೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಲ ಸಮತಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವರು ಇದ್ದರೆ: ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

16.

ಅಕ್ಕಿ ತಂಪು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಶಿ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ದೇಹ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುರುಷರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಶಿ ಜೊತೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

17.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ನೀವು 10 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ-12 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು (ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಗಾಳಿ ಇರಬೇಕು.

18.

ಸುಶಿ ಇಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸದಿಂದ. ಅಕ್ಕಿ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇಸ್ ಸುಶಿ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಶಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅತೀವವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "

ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಗಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಅಂಜೂರದ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಅಂತಹ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ಅದರ ಜಿಗುಟುತನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಪಾಲನೆ I. ಉದ್ದ ಫಿಗ್ - ನಿಷೇಧ. ರೈಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪೈಲಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಗಾರ್ನಿರಾಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರ ತುಣುಕುಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೈಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿರುವಿರಾ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕೃತಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ "ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ" ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನ್ನದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ಈಗ ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಸಿಟಿಕ್ ಇಂಧನವು ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ಗಳ ಸಮಗ್ರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಖಾದ್ಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (450 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಕ್ಕಿ) ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರೀಫಿಲ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವರು ಕರಗಿಸಿ ಅವರು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಾರದು.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಚಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
• ಆಲ್ಗೆ ಕೊಂಬು (ನೋರಿ) 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಾಳ್ಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಗರ್ ಫಿಗರ್ ತಣ್ಣೀರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ 1 ನೇ ಗ್ಲಾಟ್ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಲಿಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀರನ್ನು ಪಾಚಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಗೆ ನಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಏಕದಳ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ: ಜೋಡಿಯು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರೋಲ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣ ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆ: ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಕೊರತೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿ ಕಂದು

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ-ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

1) ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸುತ್ತಿನ ಸ್ವತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ,
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಅಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸು. ಬರ್ನರ್ನ ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕವರ್ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ.

ನೀವು ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮಯ, ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಕೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ: ಧಾರಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುವ ತನಕ ಆಳವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಶುದ್ಧವಾದಾಗ, ಧಾನ್ಯವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್ "ಅಕ್ಕಿ" ದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ದೋಷ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮುದ್ರಣದೋಷ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಸಮಸ್ಯೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ CTRL + ENTER.. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರ ಜನರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು. ಸುಶಿ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಕಿ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಸುಶಿ ರಚಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯ - ರೌಂಡ್.

ಏಕದಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ
• ಬಿರುಕುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಕೊರತೆ

ಆಯ್ಕೆಯು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟಗಳಿವೆ. ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಕಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಸೃಷ್ಟಿ ಸೃಷ್ಟಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಒಣ ಧಾನ್ಯದ 1 ಕೆಜಿ - 16-18 ಭಾಗಗಳು ರೋಲ್. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ 2.5 - 3.5 ಬಾರಿಯನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೋಡಲು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುಷ್ಕ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲಾಂಡರ್, ದ್ರವ ವಿಲೀನಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು:

1. Zlak ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ
2. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಗಂಜಿ ತಯಾರು, ಇದು ಸುಶಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇರಿಸಿ, ಸಮಯ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಶಿ ಎರಡು ಬಾರಿ, ನಾವು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 300 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ, ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಕ್ಕಿ / ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಪದವಿ ನಂತರ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತಲುಪಲು ಸಮಯ ಅವಕಾಶ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ

ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಂತರ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಯಾರೋ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಯಾಮದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೋರಿಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡೋಣ.
• ವಾಟರ್ 1: 2 ರ ಧಾನ್ಯ ಅನುಪಾತಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಳೆದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಯೋನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಝ್ಲಾಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
2. ನೀರು - 600 ಗ್ರಾಂ
3. ಉಪ್ಪು - 1 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4. ಕ್ರೀಮ್ ವಿನೆಗರ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
5. ಮಿರಿನಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಧುಮುಕುವುದು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿ. ತಂಪಾದ ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುಶಿಗಾಗಿ. ನಾವು ಮರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಸರ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಝಾಕ್ ಸುಶಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸರಳವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಶಿಗಾಗಿ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಾಸ್ನಿಂದ, ಯಾವ ರುಚಿಯು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಬಣ್ಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 h. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ - ಲವಣಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು

ಧಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಡಿ.

1. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
2. ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ
3. ಚೀಲಗಳಿಂದ ರವಾನೆ
4. ಕೂಗು
5. ಅವಧಿ - 2 ದಿನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಈವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ರೋಲ್ಗಳು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಬಣ್ಣ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕೆನೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್. ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಗ್ರೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಗರ ಪಾಚಿ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿರು ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಫ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

1. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೂರಗಳು
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ನಂತರ ಬಿಡಬೇಡಿ
4. ಬೆರೆಸು
5. ತಂಪಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮಾಡಿ
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಿತ್ತು
7. ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ತೆರೆದ ವೀಡಿಯೊ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ

ಈ ಕುತಂತ್ರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮುಖಪುಟ ಸುಶಿ ಅವರು ಆತ್ಮ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆ!