ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಂದವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಕ್ಕಿ-ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒತ್ತಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ - ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಆಧಾರವು ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿ. ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ದ್ವೀಪ ರಾಜ್ಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಇದೆ: ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಒತ್ತಿದ ನೋರಿಯಾ ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.

ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

"ಸರಿಯಾದ" ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು "ಜಪಾನೀಸ್" ಅಥವಾ "ಸುಶಿಗಾಗಿ" ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು "ಸುಳಿವು" ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಾರದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಒಂದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಲೂಸ್ ರೈಸ್ ಕಥೆ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಂದು, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು (ಕಾಡು) ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ಬಾರಿ). ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬರಿದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು);

ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಿಸಿ. ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದರ್ಶ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್) ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

50 ಮಿಲಿ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ತಯಾರಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಅನುಪಾತವು ಧಾನ್ಯದ ನೀರಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಲ್ಲ).

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ "ಬಿಸಿ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;

ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).

ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನೋರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒತ್ತಿದ ಹಾಳೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಒತ್ತಿದ ನೋರಿಯಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

50 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೋರಿ ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪಾಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕವರ್ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವವು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಆಜ್ಞೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲ್ ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು: ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಲಘು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜಪಾನಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಜಪಾನ್‌ನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಳಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ರಹಸ್ಯ

ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ.
• ತಯಾರಾಗಲು ತ್ವರಿತ.
• ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರೋಲ್ಗಳು - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ-ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು?
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
• ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 70% ಯಶಸ್ಸು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಶಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
4. ತಯಾರಕರೂ ಮುಖ್ಯ. ಆದರ್ಶ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ 60-100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
5. "ಸುಶಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಗೊಂದಲಮಯ ಗಂಜಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ? ಬಾಣಸಿಗರು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಜಪಾನಿಯರು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 40 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೃಹತ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

ದ್ರವವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನೀರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವುದನ್ನು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್. ಪರಿಮಾಣವು 250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ (ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ) - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಲಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: 1: 1.5.
4. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಹಸ್ಯ ಇದು: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸುವ ವಿಧಾನ

ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ).
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.
5. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ನೋರಿ ಬಳಸಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಒತ್ತಿದ ನೋರಿ - 1 ಹಾಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೋರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಯಂತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕದಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: "ಪಿಲಾಫ್", "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ", "ಗಂಜಿ". 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು (30-50 ನಿಮಿಷಗಳು). ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬು ಅಥವಾ 9% ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕುದಿಯಬಾರದು.
3. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಿತ್ಸುಕನ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಶಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
• ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಶೇಷ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಏಕದಳವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್‌ನಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

500 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ (ಜಪಾನೀಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು), ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ... ಇದು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ( 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1.25 ಕಪ್ ನೀರು).
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 11-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆ: ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

3. ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಮಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಲಘುವಾಗಿ), ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆ: ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

4. ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವಂತೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ರೋಸ್. ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಶಿಹಿಕಾರಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಸೆನ್-ಸೋಯಿ" - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಫುಶಿಗಾನ್" - ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸುಶಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು? ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು "ಫಾರ್ ಸುಶಿ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪಿಲಾಫ್‌ನಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗೊಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜಪಾನ್ನ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಸೃಷ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಪಾನಿನ ಕಡಲಕಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು. ನೋರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳೂ ಇವೆ. ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿ. ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೋರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಮರದ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಪಾಪ್-ಅಪ್, ಡಾರ್ಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅನುಪಾತ: 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಲು. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
2. ಏಕದಳದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಜಿಗುಟಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ - ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ;
• ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯುವುದು;
• 150 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿನವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ನೀರು ತುಂಬಾ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮಣ್ಣಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಐದನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನ ಒಂದು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 9 ರಿಂದ 2 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು (!) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

12 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಕುದಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 🙂