Harvat ihmiset tietävät, että kanan sydämet ovat varasto hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita. Proteiini, fosfori, rauta, sinkki - nämä eivät ole kaikkia sydämissä olevia komponentteja. Lisäksi monet urheilijat korvaavat lihakomponentit kanan sydämillä. Tosiasia on, että tämä sivutuote on myös vähän kaloreita.

Salaatti kanssa kanan sydämiä ja sopivat sienet lomapöytä ja ilta-illallisille. Tärkeintä ei ole puhdistaa sydämiä hyvin kalvoista ja valkosuolista. On myös muistettava, että milloin oikea ruoanlaitto tästä tuotteesta, sitä sisältävät astiat ovat myös lääkinnällisiä. Loppujen lopuksi kanansydämet ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on kivulias hermosto ja sydänsairaus.

Jotta sydämet eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja mauttomuus, sinun on noudatettava joitain vinkkejä ruoanlaitossa. Ensinnäkin, jos sydämet ovat jäässä, sinun ei missään tapauksessa tarvitse sulattaa niitä mikroaaltouunissa. Mikroaaltosäteiden vaikutuksesta tämä tuote yksinkertaisesti kuivuu. Sydämet tulee keittää heti suolalla maustetussa vedessä. Joten sydämet ovat mehukkaampia ja maukkaampia.

Kuinka keittää salaattia kanan sydämillä ja sienillä - 15 lajiketta

Tämä salaatti edustaa uskomatonta yhdistelmää. kanan sisäosat ja vihanneksia. Tämä ruokalaji sopii ilta- ja juhlaillalliselle.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 500 g
• Herkkusienet - 500 g
• Jousi -1
• Vehreys
• Juustot Feta
• Tavallinen jogurtti
• Valkosipuli
• Munat - 4 kpl

Ruoanlaitto:

Jotta salaatti olisi täysin dieetti, emme täytä sitä perinteisellä majoneesilla. Juusto- ja jogurttikastike on parasta valmistaa itse.

Ensinnäkin sinun täytyy keittää kanan sydämet ja munat. Leikkaa tällä hetkellä sipuli ja sienet pieniksi paloiksi, paista ne pannulla lisäämällä valkosipulia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen hienonna kananmunat ja sydämet. Sekoita kaikki ja mausta fetakastikkeella, yrteillä ja jogurtilla.

Hyvää ruokahalua.

Pidät tästä salaatista paitsi valmistuksen helppouden ja terveyshyötyjen vuoksi, myös pikantin maun vuoksi.

Ainekset:

• Pavut - 250 g
• Kanan sydämet - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 200 g
• Pähkinä-100g
• Seesami - 30 g
• Öljy - 4 rkl. l.
• Vehreys

Ruoanlaitto:

Keitä kanan sydämet ja pavut suolalla maustetussa vedessä.

Jotta pavut kiehuvat nopeammin, ne voidaan liottaa vedessä yön yli. Tai keitä pavut hitaassa keittimessä haudutustilassa 30-40 minuuttia.

1. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaamme sipulin puolirenkaiksi.
3. Paista sienet 2 rkl öljyssä.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta öljyllä.
5. Koristele salaatti yrteillä ja pähkinöillä.

Hyvää ruokahalua.

Salaatit vihanneksilla ja kanansydämillä ovat aina maukkaita ja terveellisiä. Tämä resepti Sopii juhlapöytään ja vain päivälliselle.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 500 g
• Vihreä paprika - 400 g
• Herkkusienet - 300 g
• Seesamiöljy - 4 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Erottelemme valkoiset suonet sydämestä ja leikkaamme tilan puoliksi. Paprikatila pieniksi paloiksi. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Paista kaikki ainekset pannulla öljyssä. Laita salaattikulhoon ja mausta seesamiöljyllä.

Hyvää ruokahalua.

Tämä resepti on välttämätön mihin tahansa lomaan. Kyse on munakoison mausteisesta yhdistelmästä, kanan sydämiä ja omena. Toisaalta myös rohkea yhdistelmä, ja toisaalta, vain ne, jotka eivät jääneet tähän ihmesalaattiin, sanovat niin.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 600 g
• Munakoiso - 1 kpl
• Apple - 1 kpl.
• Oliivit - 1 pankki
• Sipuli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 500 g.
• Vihreät - 1 nippu

Ruoanlaitto:

Leikkaa ja paista ensin sienet. Paista sipuli samalla pannulla kullanruskeaksi ja poista ne sienten sekaan. Hienonna oliivit hienoksi. Kuori omena ja leikkaa kuutioiksi. Kuori munakoiso kuoresta ja paista öljyssä kunnes täysin valmis. Leikkaa tässä vaiheessa sydämet puoliksi ja paista pannulla lisäämättä öljyä kannen alla. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, sekoita ne yhteen astiaan ja mausta mausteilla ja öljyllä. Valkosipulia voi lisätä halutessaan.

Hyvää ruokahalua.

Loistava salaatti iltapalaksi. Kaikki ainesosat valitaan siten, että valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja ruuan maku on yksinkertaisesti unohtumaton.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 400 g
• Sipuli - 2 kpl.
• kananmuna - 3 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin puhdistamme sydämet valkoisista jänteistä. Keitä sydämet suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa ympyröiksi. Keitä munat kovaksi ja leikkaa suikaleiksi. Kuori kurkku kuoresta ja paloittele joukkoon pienet palaset. Lisää maissi kaikkiin aineksiin ja mausta majoneesilla. Voit koristella salaatin vihreillä.

Tämä salaatti sopii erinomaisesti kesän henkisiin kokoontumisiin. Valmista nopeasti, ja kaikki ainekset ovat terveydellemme hyviä.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 400 g
• Retiisi - 1 kpl.
• Sienet (voit käyttää mitä tahansa) - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Fetajuusto - 100 g
• Vehreys
• Majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Raasta retiisi. Suola ja kaada kiehuvaa vettä. Annetaan vaikuttaa muutama minuutti.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljy. Sienet leikataan kuutioiksi ja paistetaan samassa pannussa.
3. Puhdistamme sydämet valkoisista jänteistä ja keitämme ne suolavedessä. Leikkaan sen oljiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
4. Nyt valmistetaan kastike. Sekoita tehosekoittimella fetajuusto, majoneesi ja hienonnetut vihreät.
5. Tehdään salaatti.

Hyvää ruokahalua.

Tämä salaatti valmistuu hyvin nopeasti ja osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 300 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• muna - 4 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• vihreä sipuli - 20 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä sydämet, sienet ja munat. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, leikkaa ne hienoksi ja sekoita vihreitä sipuleita. Peitä salaatti majoneesilla.

Hyvää ruokahalua.

Tässä salaatissa on runsaasti proteiinia ja fosforia. Ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tällainen ruokalaji voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana.

Ainekset:

• Sydämet - 700 grammaa
• Marinoidut kurkut - 3-5 kpl.
• Polttimo - 1 iso
• Herkkusienet - 300 g
• pavut- 0,5 kg
• Soijakastike - 5 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

Puhdistamme ja leikkaamme sydämet ja sienet. Sydämiä pitää keittää. Paista sienet yhdessä sipulien kanssa öljyssä lisäämällä pieni määrä öljyä. Pilko kurkut kuutioiksi. Sulata pavut ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

Sekoita, lisää soijakastike ja pippuri.

Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua.

Erinomainen ruokalaji niille, jotka ovat dieetillä tai vain tarkkailevat vartaloaan ja haluavat korvata tavallisen lihan ainesosat, hyödyllisiä eläimenosia.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 700 g
• Porkkana -2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolatut tai suolakurkut - 5 kpl
• Majoneesi
• Kova juusto - 100 g
• pähkinät

Ruoanlaitto:

Keitä kanansydämet suolavedessä. Raasta porkkanat karkea raastin tai leikkaa suikaleiksi ja hikoile hieman pannulla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista hieman. Leikkaa kurkut ja juusto suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Tämän salaatin reseptissä voit käyttää sekä kanansydämiä, sianlihaa että naudanlihaa. Tässä salaatin versiossa käytämme kanan sydämiä.

Ainekset:

• Sydämiä - 700 g
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Sokeri - 20 g
• Etikka - 40 g
• Vihreät - mikä tahansa.

Ruoanlaitto:

Keitä kanansydämet suolavedessä.

Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Jotta sipuli ei olisi katkera eikä pilaa salaatin makua, sipuli on suolattava. Kun olemme leikkaaneet sipulin paloiksi, laita se syvälle lautaselle ja kaada 100 ml vettä, lisää etikka ja sokeri. Annetaan vetäytyä 20-40 minuuttia.

Purista sipuli, sekoita sydämiin ja hienonnettuihin vihreisiin, mausta majoneesilla.

Tässä salaatissa voit korvata sydämet kanalla tai naudan maksa. Mutta sydämillä siitä tulee paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 600 g
• kuivattuja sieniä- 100 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 300 g
• Kananmunat-5 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Keitä sydämet puolikypsiksi. Sitten vaihdamme veden ja keitämme sen uudelleen suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota pienessä määrässä öljyä.
3. Sienet tulee ensin liottaa vedessä ja sitten keittää.
4. Kovaksi keitetyt kananmunat.
5. Kurkut kuutioiksi leikattuna.
6. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Loistava salaattivaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin. Yksinkertaista, maukasta ja mikä tärkeintä hyödyllistä.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg;
• Marinoidut kurkut - 4 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Herkkusienet - 1 pankki;
• Munat - 4 kpl;
• Jousi - 1 kpl;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Majoneesi kastiketta varten;
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen askel on keittää kanansydämet. Täysin jäähtymisen jälkeen leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuullota voita. Seuraavaksi sinun täytyy keittää perunat ja munat. Kuutioi kurkut, sienet, perunat ja munat. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 400 g
• Marinoidut sienet - 1 pankki
• Retiisi - 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vehreys
• voita

Ruoanlaitto:

Keitä ensin kanan sydämet.

Leikkaa suikaleiksi porkkanat, sienet, sipulit ja retiisit.

Jotta harvinainen ei olisi mausteista ja katkeraa, on tarpeen marinoida hieman suolatussa vedessä.

Sitten sinun on sekoitettava kaikki ja täytettävä öljyllä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Hyvää ruokahalua.

Erittäin maukasta ja alkuperäinen salaatti, joka tulee olemaan juhlapöydän keskipiste.

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Sydämiä - 600 g.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Marinoidut sienet - 1 pankki
• Peruna - 1 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Smetana, majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pesemme sydämemme ja puhdistamme ne potrashkista. Keitä sydämet suolavedessä lisäyksen kanssa laakerinlehti. Keitä perunat ja munat. Kun olet valmistellut kaikki ainekset, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Sienet ja sipulit on myös leikattava kuutioiksi. Kaikki ainesosat on sekoitettava majoneesin ja smetanan kanssa. Hienonna persilja ja pähkinät hienoksi ja koristele salaatti.

Ehkä yksi eniten yksinkertaisia ​​reseptejä salaatti kanansydämillä ja sienillä, mutta pysyy yhtä maukkaana ja terveellisenä kuin muutkin.

Ainekset:

• 500 grammaa kanan sydämiä
• 2 sipulia
• 200 grammaa sieniä
• nippu persiljaa
• puoli tölkkiä purkitettuja herneitä

Ruoanlaitto:

Leikkaa kanansydämistä kananpalat pois. Keitä 15 minuuttia. Hienonna sipuli, hienonna sienet ja paista sieniä 5 minuuttia voissa, suolalla ja pippurilla ja lisää sipuli. Paista myös 5 minuuttia. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita herneet. Sekoita sienet ja sipulit persiljan ja herneiden kanssa. Poista kanan sydämet kaasusta, huuhtele kylmä vesi ja leikkaa renkaiksi. Yhdistä kaikki tämä majoneesiin.

Hyvää ruokahalua.

Salaatti kanansydämillä ja marinoiduilla sienillä osoittautuu erittäin tyydyttäväksi kanansydämien ja perunoiden ansiosta, marinoidut sienet tuovat mausteen salaattiin. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, ja tulos miellyttää sinua.

Ainekset:

Kanan sydämet - 300 gr

Marinoidut sienet - 100 gr

Peruna - 2 kpl

Porkkana - 1 kpl

Majoneesi - 5 rkl

Ruoanlaitto:

1. Pese ja valuta kanansydämet ylimääräistä vettä ja leikkaa sydämistä putket, leikkaa sydämet puoliksi tai voit keittää ne kokonaisina, vain vähän pidempään.
2. Laita sydämet kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Kaada sitten vesi pois ja anna jäähtyä.
3. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
4. Valuta vesi marinoiduista sienistä ja leikkaa sienet puoliksi.
5. Kaada hienonnettu syvään kulhoon: sienet, perunat, sipulit, porkkanat, jäähtyneet sydämet, lisää majoneesi ja suola, sekoita. Ripottele päälle juustoraastetta kypsennyksen lopussa.

Kanansydämet ovat sivutuotteita, joilla on korkea ravintoarvo. Ne sisältävät runsaasti helposti sulavaa proteiinia (15,8 %), ja niillä on myös alhainen kaloripitoisuus (160 kcal per 100 grammaa). Muihin eläimenosiin verrattuna kanansydämissä on täydellisin vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen koostumus. Niistä valmistetut astiat ovat hyödyllisiä urheilijoille, raskaana oleville naisille ja ihmisille, jotka kärsivät anemiasta. Artikkelissamme puhumme siitä, kuinka voit valmistaa salaattia sienistä ja kanan sydämistä. Emäntäen valinnan mukaan esittelemme tähän useita reseptejä kerralla. mielenkiintoinen ruokalaji.

Resepti ja kuva kanansydän- ja sienisalaatista marinoiduilla kurkuilla

Tällainen ruokalaji monipuolistaa mitä tahansa juhlapöytää. Salaatti valmistetaan aineksista, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja useimpien ihmisten saatavilla. Lisäksi se osoittautuu melko vähäkaloriseksi (vain 132 kcal / 100 g).

Kuinka keittää salaatti sienistä ja kanan sydämistä, voidaan kertoa muutamassa vaiheessa:

1. Herkkusienet tai muut sienet (200 g) leikataan 2 tai 4 osaan ja paistetaan yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. oliiviöljy(20 ml).
2. Kanan sydäntä (600 g) keitetään suolavedessä 15 minuuttia. Jäähtyneet osat leikataan 2 osaan.
3. Säilötyt kurkut(2 kpl.) Leikkaa ympyröiksi.
4. Sienet sipulineen siirretään pannulta syvään kulhoon, sitten lisätään jäähtyneet kanansydämet ja marinoidut kurkut.
5. Salaatti ripottele päälle raastettua parmesaania (30 g) ja persiljaa.
6. Kastikkeena käytetään smetanaa ja majoneesia (1 ruokalusikallinen kutakin). Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Sydänsalaatti maissilla ja sienillä

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa juhlapöytään ja välipalaksi lounasaikaan. Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta sydämet korvaavat helposti lihan. Tuloksena ruokalaji on samanaikaisesti sekä maukas että ravitseva. Alla on resepti valokuvalla salaatista sienillä ja kanansydämillä. Askel askeleelta se voidaan valmistaa seuraavassa järjestyksessä:

1. Sydämiä (200 g) täytetään kylmällä vedellä. Kattila, jossa on muita eläimenosia, laitetaan tuleen. Vesi kiehautetaan, lisätään suolaa, jonka jälkeen sydämet keitetään, kunnes ne kypsyvät vielä 15 minuuttia.
2. Sivutuotteet otetaan pois vedestä ja jäähdytetään. Sitten sydämet puhdistetaan rasvasta ja verisuonista ja leikataan ympyröiksi.
3. Sienet leikataan viipaleiksi ja sipuli hienonnetaan puolirenkaiksi. Vihannekset paistetaan kasviöljyssä.
4. Marinoidut kurkut (3 kpl) Leikkaa suikaleiksi.
5. Juusto (100 g) hierotaan karkealla raastimella.
6. Salaatin koristeluun tarvitset (se voidaan leikata muovi pullo). Kaikkien ainesosien tulee olla samassa lämpötilassa.
7. Salaatti levitetään kerroksittain: kanansydämet, kurkut, sienet, juustoraaste. Jokainen uusi ainesosa majoneesilla voideltuna.
8. Viimeinen kerros salaattia purkitettu maissi(½ tölkkiä). Ruoka on koristeltu persiljan oksalla.

Salaattiresepti sydämillä, juustolla ja kurkulla

Tämä salaatti sopii täydellisesti uudenvuoden juhlapöytään. Tuoreen kurkun yhtenä ainesosana käyttämisen ansiosta siitä tulee mehukas ja erittäin maukas.

Resepti salaatille sienillä ja kanansydämillä on seuraava:

1. Ensinnäkin muut eläimenosat (350 g) keitetään vedessä lisäten suolaa kypsennetyksi. Sen jälkeen ne on jäähdytettävä hyvin, puhdistettava ylimääräisestä rasvasta, verisuonista ja leikattava puoliksi.
2. Sienet (200 g) leikataan melko suuriksi ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.
3. Syvässä kulhossa jäähdytetyt sienet yhdistetään sydämiin. Lisätty myös 100 g juustoraaste ja viipaloitu tuore kurkku(2 kpl).
4. Salaatti on peitetty smetalla ja majoneesilla. Lisäksi voit lisätä suolaa ja mausteita.

Tällaista ruokaa valmistettaessa ei käytetä paistettuja, vaan marinoituja herkkusieniä. Tämä tekee ruuan mausta mausteisemman ja mausteisemman. Tällainen salaatti sienillä ja kanan sydämillä tulisi valmistaa seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensin sinun on valmistettava sisäelimet. Tätä varten sydämet (300 g) esipuhdistetaan rasvaisesta kalvosta ja kapillaareista, leikataan puoliksi ja vasta sen jälkeen ne lasketaan kiehuvaan veteen suolalla 15 minuutiksi.
2. Tällä hetkellä perunat (2 kpl) keitetään kuorissaan liedellä tai paistetaan uunissa.
3. Jäähtyneet sydämet lähetetään syvään kulhoon. Täällä on myös marinoituja sieniä (100 g), hienonnettua sipulia ja kuutioituja perunoita.
4. Vihreitä voi halutessaan lisätä astiaan. salaatin lehtiä tai keitetyt porkkanat.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan majoneesin kanssa ennen tarjoilua.

Salaatti sydämillä, purkitettuja sieniä ja korealaisia ​​porkkanoita

Sellainen suolaista ruokaa varmasti miellyttää kaikkia faneja kuumia välipaloja. Korealaistyylinen kanasydänsalaatti sienillä ja porkkanoilla on erittäin helppo valmistaa kotona. Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavaa toimintosarjaa:

1. Sydämet (300 g) pestään, puhdistetaan rasvasta ja kypsennetään kypsiksi. Jauha jäähtyneet sisäelimet ja paista kasviöljyssä.
2. Marinoituja herkkusieniä (300 g) leikattu useiksi paloiksi. Mutta silti, on suositeltavaa käyttää tai mitä tahansa muuta koreaksi valmistettua.
3. Laita jäähtyneet sydämet, sienet ja hienonnetut sipulit syvään kulhoon. Seuraavaksi lisätään korealaisia ​​porkkanoita (300 g) ja majoneesia (50 g).
4. Sekoita salaatti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lämmin salaatti sydämillä, marinoiduilla sienillä ja vihreillä papuilla

Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Salaatti kanansydämillä ja sienillä tarjoillaan lämpimänä ja kypsennettynä suoraan pannulla. Ensin sinun on marinoitava eläimet. Tätä varten sydämet pestään, kuivataan paperipyyhe ja 30 minuutiksi ne lähetetään marinaadiin soijakastike(3 ruokalusikallista), sitruunamehua (30 ml) ja hunajaa (1 rkl). Tällä hetkellä ne passivoidaan erikseen kattilassa paprika, herkkusieniä (150 g) ja papuja (300 g).

Sydämet ja marinadi lähetetään pannulle ja paistetaan kypsiksi. Ensin pavut ja paprikat asetetaan tarjoilulautaselle tarjoilua varten ja sitten sydämet ja sienet.

Kerroksellinen salaatti sydämillä, perunat ja sienet juustolla

Tämä ruokalaji näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä. Sen valmistukseen tarvitaan:

1. Keitä porkkanat (2 kpl) ja perunat (3 kpl) kuorineen valmiiksi. sitten kasvikset jäähdytetään ja kuoritaan.
2. Keitä sydämiä 20 minuuttia (200 g). Niiden on oltava täysin jäähtyneet ennen suikaleiksi leikkaamista.
3. Paista hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyssä.
4. leikkaa lautasiksi purkitettuja herkkusieniä(200 g).
5. Raasta kova juusto (100 g) riittävän karkeasti.
6. Laita kaikki ainekset lautaselle seuraavassa järjestyksessä: sienet, sipulit, karkeasti raastetut perunat, porkkanat, sydämet ja juusto. Levitä jokaiseen kerrokseen, viimeistä lukuun ottamatta, verkko majoneesia.

Lihaa, kalaa tai kinkkua lisätään yleensä salaattiin, jotta ruokalajista tulee ravitsevampi ja tyydyttävämpi. Vaihtoehtoinen vaihtoehto näille tutuille ainesosille voi olla kanansydämet.

Koska monet eivät osaa keittää kanansydämiä oikein salaatille, makuominaisuudet tämä sivutuote on usein aliarvioitu.

Kanansydämet sisältävät runsaasti proteiineja, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä ja muita hivenaineita, ne sisältävät ryhmien A, B, PP vitamiineja. Eläimenosien ravintoarvo sataa grammaa kohden on vain sataviisikymmentä kaloria.

Niissä ei käytännössä ole tyydyttynyttä rasvaa, minkä ansiosta voit sisällyttää ruokalistaan ​​muita eläimenosia. dieettiruokaa. On myös hyödyllistä syödä kanan sydämiä salaateissa ihmisille, jotka kärsivät sairaudesta. hermosto, sydänsairaus tai anemia.

Ruoanlaittoon kokeneita kokkeja On suositeltavaa käyttää jäähdytettyjä kanansydämiä pakastettujen sijaan. Tämä selittyy sillä, että ulkomuoto jäähtyneet sydämet, voit määrittää eläimenosien tuoreuden. Tällaisten sydämien tulee olla tummanpunaisia, hajuttomia ja vaurioituneita sekä sileäpintaisia.

Jos valinta osui jäädytettyihin kanan sydämiin, niitä ei saa missään tapauksessa sulattaa mikroaaltouunissa. vaikutuksen alaisena lämpökäsittely muuttua kuivaksi ja kovaksi, menettää kaikki hänen hyödyllisiä ominaisuuksia. Pakastetut kanansydämet salaattia varten korealaisilla porkkanoilla laitetaan jääkaappiin ja jätetään klo huonelämpötila vesisäiliössä, kunnes jää on täysin sulanut.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 250 g.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Juusto kova arvosana- 120 g.
• Herkkusienet - 200 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 100 g.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Kanansydämet pestään kylmällä vedellä, kuivataan talouspaperilla. Eläimenosat puhdistetaan ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista, jokainen sydän leikataan nauhoiksi. Seuraavaksi voit valmistaa kanan sydämiä salaatiksi useilla tavoilla.

Ensimmäisessä tapauksessa levitä eläimenosat kuumennetulle pannulle, kaada auringonkukkaöljyä ja hauduta alla suljettu kansi kolmekymmentä minuuttia. Ennen salaattiin lisäämistä kanansydämet asetetaan päälle paperipyyhe niin, että ylimääräinen öljyinen neste valuu niistä pois.

Kanansydämet salaatissa ovat maukkaita ja pehmeitä, jos ne jätetään puoleksi tunniksi marinaadiin ennen paistamista. Marinaadin saamiseksi purista puolen appelsiinin, puolen teelusikallisen hunajaa, kolmanneksen lasillisen kuivaa punaviiniä mehu erilliseen astiaan, sekoita ainekset tasaiseksi.

Toinen (ruokavalio) vaihtoehto kanansydänten käsittelyyn herkullinen salaatti- Keitä muut osat kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä. Prosessi kestää yleensä noin kaksikymmentä minuuttia. varten mausteinen tuoksu laakerinlehteä voidaan lisätä veteen.

Raastettua porkkanaa varten Korean porkkanat ja ohittaa auringonkukkaöljy paistinpannussa. Voit vähentää salaatin ravintoarvoa kanansydämillä ja sienillä sen sijaan paistettua porkkanaa lisää keitetty.

Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja hiero hienolla raastimella.

Sipulit hienonnetaan hienoksi, vihannekset laitetaan erilliseen astiaan ja kaadetaan marinadilla, joka on valmistettu puoli lasillista etikkaa ja sama määrä sokeria, ruokalusikallinen suolaa. Jotta marinoidut sipulit kanasydämillä varustetussa salaatissa eivät ole katkeria, riittää, että jätät ne marinaadiin kolmeksikymmeneksi minuutiksi. Prosessin lopussa sipuli puristetaan käsin useita kertoja.

Sienet pestään vedellä, kuivataan, leikataan viipaleiksi ja paistetaan pannulla kypsiksi.

Kova juusto kanansydänsalaatin reseptin mukaan, kuten kuvassa, hierotaan hienolla raastimella.

Saksanpähkinät murskataan tehosekoittimessa, tarvittaessa ytimet esikuivataan uunissa.

Kaikki kanasydänsalaattireseptin ainekset sekoitetaan erillisessä astiassa, lisätään mausteet, maustetaan majoneesilla ja laitetaan jääkaappiin yhdestä kahteen tuntiin liottamaan.

Kuinka järjestää salaatti?

Kanasydänsalaatti, kuten kuvassa, kerroksittain aseteltu, tulee alkuperäinen versio juhlapöytään.

1. Suunnittelua varten porkkanat asetetaan tasaisen astian pohjalle, kerros voidellaan majoneesilla.
2. Paistetut sienet ja hienonnettu sipuli asetetaan kasvisten päälle.
3. Seuraava kerros koostuu kanansydämistä, jotka on myös peitetty kastikkeella.
4. Ripottele salaatin pinta hienonnetulla munalla, peitä jälleen majoneesiverkolla.
5. Ruoan päällä on juustoa ja pähkinöitä.

TO lämmin salaatti kanan sydämistä mikä tahansa lisuke sopii - viljat, perunat tai riisi.

Tarpeeksi suosittuja ruokia ovat erilaisia ​​välipaloja jotka ovat aina pöydällä. Niitä valmistetaan sekä lounaaksi että illalliseksi, pääruoaksi sekä lihan täydennykseksi, kalaruokia. Yleisimpiä välipaloja ovat salaatit, joiden valmistus voi olla peräisin erilaisia ​​tuotteita. Yksi näistä on salaatti kanansydämillä ja sienillä.

Keitetystä ruoasta tulee pehmeä ja tyydyttävä, sillä on epätavallinen jälkimaku. Se voidaan keittää lisäämättä suolaa, koska reseptiin sisältyvän juuston ansiosta salaatti on melko suolaista.

Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit valita juustotuote ja majoneesia, jossa on vähemmän rasvaa.

Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• 400 grammaa kanan sisäosia;
• 200 grammaa herkkusieniä;
• 120 grammaa kovaa juustoa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• majoneesi;
• mausteet.

Sydämet täytyy hitsata. Antaakseen tuotteen rikas maku, voit laittaa laakerinlehden keittoprosessiin.

Salaattia valmistettaessa päätuote on parasta ottaa jäähdytettynä. Jos sinulla on jäätynyt sydän, sinun on sulatettava se jääkaapissa ja sitten huoneenlämmössä. Tätä varten ne kaadetaan kylmällä vedellä.

Kun keitetyt sydämet ovat jäähtyneet, ne on leikattava nauhoiksi. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi ja herkkusienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Paista kuumalla pannulla, kunnes se saa kultaisen sävyn. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Yhdistä jäähtynyt sipuli valmistettujen ainesten kanssa. Mausta pippurilla maun mukaan ja mausta majoneesilla.

Salaatti kanansydämillä ja sienillä on valmis tarjottavaksi. Halutessasi voit koristella astian yrteillä.

Annos kanansydämillä, herkkusienillä, maustettu jogurtilla

Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 grammaa sydämiä;
• 500 grammaa uuneja;
• polttimo;
• Juustot Feta;
• 4 munaa;
• vehreys;
• valkosipuli;
• jogurtti.
• Jotta salaatti olisi dieetti, sen sijaan perinteinen pukeutuminen majoneesia, voit käyttää itse valmistamaasi juusto- ja jogurttikastiketta.

Aluksi sinun tulee keittää eläimenosat ja munat. Kypsennyksen aikana sinun on leikattava sipuli, pecheritsy pieneksi kuutioksi ja paistettava yhdessä pannulla lisäämällä valkosipulia.

Kun sydänmunat ovat jäähtyneet, ne tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi.

Yhdistä sitten kaikki komponentit, mausta fetakastikkeella, jogurtilla ja vihreillä.

Sydänsalaatti, pecherits ja vihreitä herneitä

Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa sydämiä;
• 250 grammaa uuneja;
• 1 vihreä omena (keskikokoinen);
• 50 grammaa purkitettuja herneitä;
• majoneesi;
• vihreitä sipuleita;
• mausteet.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele, puhdista sisäelimet, poista veritulpat sisältä.
2. Täytä ne vedellä, laita tuleen. Keitä kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia.
3. Kaada seulalle, huuhtele, laita tuleen uudelleen puhtaaseen veteen.
4. Lisää suolaa. Keitä noin puoli tuntia.
5. Valuta niistä vesi pois, laita sivuun jäähtymään.
6. Pilko sipuli pieneksi kuutioksi. Paista sitä varten kasviöljy.
7. Puhdista huolellisesti, pese uunit. Leikkaa viipaleiksi.
8. Lähetä herkkusieniä sipulille. Paista kypsäksi, kunnes tuotteet saavat kullankeltaisen sävyn.
9. Leikkaa omena kuutioiksi.
10. Yhdistä sienet, herneet, sydämet ja omena yhteen.
11. Mausta majoneesilla.

Valmis ruokalaji voidaan laittaa pöydälle.

Alkuruoka herkkusieniä, kanansydämiä smetanalla ja majoneesikastikkeella

Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• 600 grammaa sydämiä;
• 200 grammaa herkkusieniä;
• polttimo;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 30 grammaa parmesaania;
• kasviöljy;
• iso lusikallinen smetanaa;
• iso lusikallinen majoneesia;
• 2 oksaa persiljaa;
• mausteet.

Puhdista uunit, sipulit. Leikkaa ruoka kuutioiksi. Paista yhdessä kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Pese muut osat, laita kiehumaan suolalla maustetussa vedessä. Kypsennysaika 15 minuuttia. valmis tuote leikkaa kapillaarit puoliksi.

Laita sipuli sienien kanssa valmistettuun astiaan, jotta ylimääräinen öljy ei pääse astioihin. Heitä sitten joukkoon keskikokoisiksi kuutioiksi leikattu kurkku, sydämet.

Ripottele päälle raastettua parmesaania, hienonnettua persiljaa. Lisää suolaa, pippuria. Sekoita kastiketta varten smetana majoneesiin. Täytä salaatti. Sekoita hyvin.

Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Sydänsalaatti ja korealaiset porkkanat

Kanan sydämillä ja sienillä varustetun salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Kanan sydämet - 1 kg.
2. Munat - 5 kpl.
3. Korean porkkana - 350 grammaa.
4. majoneesituote.

Kovaksi keitetyt munat. Huuhtele kylmällä vedellä. Hitsaa sydämet. Anna jäähtyä. Hienonna munat sydämellä.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Katkeruuden poistamiseksi se on marinoitava. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset:

• 170 ml etikkaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 20 grammaa suolaa.

Laita sipuli kulhoon, kaada marinadi. Kestää 30 minuuttia. Voit lisätä mausteita. Yritä maistaa. Jos tunnet terävyyden, sinun on huuhdeltava sipuli vedellä. Ennen kuin laitat sen astiaan, sinun on puristettava sitä hyvin pari kertaa. Sipulista tulee herkullista ja rapeaa.

Kun sipuli on valmis, voit yhdistää kaikki ainekset, sekoittaa hyvin, mausta majoneesilla.

Tämä salaatti on parasta syödä heti.

Sydämiä ja papuja sisältävä ruokalaji

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 250 g papuja;
• 400 g sydämiä;
• polttimo;
• 200 g herkkusieniä;
• 100 g saksanpähkinä;
• 30 g seesamia;
• kasviöljy;
• vehreys.

Ennen kuin aloitat salaatin valmistuksen, sinun on liotettava pavut etukäteen veteen tai kypsennettävä niitä hitaassa keittimessä muhennostilassa 40 minuuttia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä eläimenosat suolaamalla vesi.
2. Pese pecherit, kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
4. Paista sienet 2 rkl öljyssä.
5. Yhdistä kaikki ainekset, mausta öljyllä.

Ennen tarjoilua koristele alkupala pähkinöillä ja yrteillä.

Tällaiset alkupalareseptit sopivat sekä lomalle että koristeluun rento pöytä. On tärkeää puhdistaa sydämet hyvin ja valmistaa ne kunnolla.