Uskotaan, että munakoisoilla on niiden sisältämän kaliumin vuoksi myönteinen vaikutus sydämen työhön ja normalisoivat kehon vesi-suola-aineenvaihduntaa. Ei ole turhaa, että idässä niitä kutsutaan pitkäikäisiksi vihanneksiksi ja niitä suositellaan syömään säännöllisesti vanhuksille. Lisäksi munakoiso on vähäkalorinen: vain 24 kcal / 100 grammaa tuotetta. Näin ne auttavat puhdistamaan suoliston. Mitä tarvitset, jos noudatat kuvaa.

Mutta joskus jopa hyöty ei ole argumentti. Monet kotiäidit pitävät munakoisoja nykyäänkin liian oikuna: ne muuttuvat mustiksi, sitten ne maistuvat katkeilta. Vaikka nämä ongelmat on helppo välttää.

1. Liota munakoisoa suolatussa vedessä puoli tuntia ennen kypsentämistä. Huuhtele sitten. Joten katkeruus poistuu vihanneksista.
2. Jos keität kaviaaria, älä jauhaa munakoisoa tai käytä metalliveistä. Tämä voi antaa astialle epämiellyttävän jälkimaku. Jauhaa siniset keraamisella tai puisella leikkurilla.
3. Jotta munakoisot eivät imisi paljon rasvaa paistamisen aikana, kuumenna ne ensin kiehuvalla vedellä.
4. Jotta liha ei tummu, keitä munakoiso korkealla lämmöllä.
5. Jos haluat munakoisokiilat tai -mukit pysyvän kunnossa ruoanlaiton aikana, älä kuori niitä pois.

Moussaka

jabiru / Depositphotos.com

Tämä on perinteinen Balkanin ja Lähi -idän ruokalaji, jossa on munakoisoa ja jauhelihaa. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 800 g jauhettua lammasta tai naudanlihaa;
• 300 g tomaatteja;
• 1 sipuli;
• 50 g kovaa juustoa;
• 180 g kuivaa valkoviiniä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 500 ml maitoa ;
• 40 g voita;
• 30 g jauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• suolaa ja muskottipähkinä maku.

Valmistautuminen

Aloitetaan kastikkeesta. Sulata voi pannulla ja paista jauhot siinä. Samaan aikaan lämmitämme maitoa hieman (älä keitä sitä!). Jotta kastikkeesta ei muodostu paakkuja, maidon sekä voin ja jauhojen seoksen tulee olla suunnilleen samassa lämpötilassa. Kaada maito jatkuvasti sekoittaen pannulle voin ja jauhojen joukkoon. Suola, lisää muskottipähkinää. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten juustoraaste... Jatkamme ruoanlaittoa unohtamatta sekoittaa, kunnes juusto on sulanut. Sitten poistamme tulelta. Kun seos jäähtyy, vatkaa munat erillisessä kulhossa. Sen jälkeen kaada ne hitaasti kastikkeeseen huolellisesti sekoittaen. Kastike on valmis.

Leikkaa moussaka -sipulit puolirenkaiksi, poista tomaateista kuori ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa munakoisot ohuiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi (älä unohda liottaa niitä suolavedessä!) Ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin. Paistamisen jälkeen ne on asetettava paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. Sinun on myös paistettava sipuli (pehmeäksi) ja jauheliha. Kaada viini paistamisen keskellä sipuliin ja jauhelihaan ja keitä kunnes neste haihtuu. Lisää sen jälkeen tomaatit, suola, pippuri ja hauduta muutama minuutti.

Moussakan asettaminen: laita munakoisot ja jauheliha kerroksittain uunivuokaan niin, että päälle tulee munakoisoja. Täytä kaikki kastikkeella ja ripottele raastettua juustoa. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 30-40 minuutiksi.

Caponata

fanfon / Depositphotos.com

Tämä on sisilialainen muhennos, joka on valmistettu munakoisosta ja muista vihanneksista. Sitä syödään sekä kuumana että kylmänä, tarjoillaan itsenäisenä ruokana sekä lisukkeena ja välipalana.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 150 g oliiveja;
• 90 g kapriksia;
• 140 g sipulia;
• 50 g sokeria;
• 400 ml tomaattimurskaa;
• 80 ml valkoviinietikkaa;
• oliiviöljy paistamiseen;
• basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori munakoisot, leikkaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Jotta vihannekset eivät olisi liian rasvaisia, voit kaataa kevyesti niiden päälle kevyesti ennen paistamista.

SISÄÄN erilliset astiat karamellisoi sipuli sokerilla (älä käytä voita) kullanruskeaksi. Lisää sitten kaprikset (muista, että voit marinoituja kurkkuja), oliiveja, viinietikkaa ja hieman oliiviöljyä. Haudutamme tätä kaikkea noin viisi minuuttia, minkä jälkeen lisäämme paistettua munakoisoa ja tomaattipyrettä. Keitämme vielä 7-10 minuuttia. Lisää muutama minuutti ennen kypsentämistä hienonnettua tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ole varovainen suolan kanssa. Voit tehdä ilman sitä, koska kaprikset antavat lautaselle yleensä tarvittavan suolapitoisuuden.

Lasagne

Dorothy Puray-Isidro / uthutterstock.com

Tämä on muunnelma perinteisestä Italialaisia ​​ruokia jossa munakoiso korvaa taikinan.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g naudan jauhelihaa;
• 500 g paksu tomaattimurska;
• 100 g mozzarellaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g leivänmuruja;
• 2 munaa;
• 2 rkl vettä;

Valmistautuminen

Puhdistamme munakoisot ja leikataan ne noin puolitoista senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Vatkaa kulhossa munat kahdella ruokalusikallisella vettä. Sekoita erillisessä kulhossa raastettua parmesaania, leivänmuruja, suolaa ja pippuria. Kasta jokainen munakoisokierros ensin vatkattuihin muniin ja sitten kekseihin ja juustoon. Laita munakoisot oliiviöljyllä voideltuun pellille. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä munakoisot sinne 20-25 minuutiksi, kunnes vihannekset saavat tasaisen kultaisen kuoren.

Paista tällä hetkellä jauheliha oliiviöljyssä (haluttaessa voit suolaa ja pippuria). Lisää tomaattimurska jauhelihaan noin 10 minuutin kuluttua. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.

Laita osa munakoisosta uunivuokaan ja peitä ne sitten tomaattia ja lihakastiketta, ripottele päälle 50 grammaa mozzarellaa ja laita munakoisot päälle. Jos muoto on pieni ja täytteitä on paljon, voit tehdä useita kerroksia. Ripottele päälle loput mozzarellasta ja laita uuniin (200 ° C) 10-15 minuutiksi (juuston pitäisi sulaa).

Spagettikastike

finaeva_i / Shutterstock.com

Munakoisot voivat paitsi korvata pastaa myös täydentää sitä täydellisesti. Voit esimerkiksi valmistaa niistä ruokaa vihanneskastike spagettia varten.

Ainekset:

• 800 g munakoisoa;
• 500 g spagettia;
• 400 g tomaatteja;
• 4 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• basilika;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Tätä reseptiä varten munakoisot on ensin paistettava uunissa. Vihannesten pehmeneminen kestää noin tunnin. Keitä spagetti munakoisojen paistamisen aikana. Kun olet poistanut munakoisot uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja kuori ne sitten varovasti pois.

Pilko valkosipuli hienoksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä kaksi minuuttia. Lisää sitten suuriksi kuutioiksi leikatut tomaatit. Hauduta kunnes lähes kaikki neste on haihtunut. Lisää kypsennyksen lopussa kuutioitu munakoiso, suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile spagetin kanssa. Ripottele astia hienonnetulla basilikalla.

Kotletit

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

Ainekset:

• 3 pientä munakoisoa;
• 400 g chum -lohta tai muuta valitsemasi merikalaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Katkaise munakoisojen varret ja leikkaa munakoisot pituussuunnassa "veneiksi" (3 munakoisoa = 6 venettä). Älä poista kuorta - se säilyttää vihannesten muodon ja astian ulkonäön. Leikkaa kala ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, jos haluat, voit ensin poistaa tomaatin kuoren. Pilko sipuli hienoksi.

Aseta munakoisoveneet voideltuun leivinpaperiin. Laita kala, tomaatit, sipulit ja hieman voita jokaisen sisälle. Suolaa, pippuria ja ripottele yrttejä oman maun mukaan. Ripottele sitten jokainen annos raastetulle juustolle. Lähetämme munakoisot hyvin lämmitettyyn uuniin 30-50 minuutiksi. Voit syödä tämän ruokalajin lusikalla, raapimalla lihan munakoisojen seiniltä.

Grillattua munakoisosalaattia

www.foodnetwork.com

Tämä mutkaton salaatti voidaan tehdä luonnossa. Hänestä tulee hieno lisä ja muut liharuoat grillattu.

Ainekset:

• 1 iso munakoiso;
• 1 purppura sipuli
• 1 avokado
• 1 sitruuna;
• rypsi- ja oliiviöljy;
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl Dijonin sinappia
• oregano ja persilja;
• suolaa ja mustaa hienonnettu pippuri maku.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 2,5 sentin paksuisiksi ympyröiksi. Kuori sipuli ja leikkaa isoiksi renkaiksi. Ripottele nämä vihannekset rapsiöljy ja pehmeyteen asti. Kun munakoisot ja sipulit ovat jäähtyneet hieman, leikkaa ne ja kuorittu avokado suuriksi kuutioiksi.

Valmista kastike erillisessä kulhossa. Yhdistä punaviinietikka, sinappi ja hienonnettu oregano. Lisätä nestemäinen hunaja ja oliiviöljyä. Anna seoksen hautua hieman ja täytä sitten salaatti sillä. Suolaa, pippuria, koristele sitruunaviipaleilla ja persiljanoksilla.

Taikina tikkuja

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

Se on helppoa kesäinen välipala... Tämän reseptin mukaan valmistetut munakoisot ovat vähärasvaisia, sisältä pehmeitä ja rapeita. juustokuori ulkopuolella.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 100 g leivänmuruja;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• suolaa, mustapippuria, paprikaa ja kurkumaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot noin 3 senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi ja täytä suolavedellä katkeruuden poistamiseksi. Kuivaamisen jälkeen munakoiso viipaleet päälle paperipyyhe, laita ne kulhoon, ripottele oliiviöljyllä ja ripottele mausteilla (suola, pippuri, paprika, kurkuma, valkosipuli puristimen läpi). Jätämme 5-10 minuutiksi.

Hiero tällöin juustoa ja sekoita sen kanssa leivänmuruja... Vatkaa muna erillisessä kulhossa.

Laita leivinpaperille leivinpaperi ja esilämmitä uuni 200 ° C: seen. Kasta jokainen viipale munakoisosta ensin munaan ja sitten juuston ja korppujauhojen seokseen ja laita leivinpaperille. Kypsennä tikkuja uunissa noin 20 minuuttia. Ne voidaan syödä sekä kuumina että kylminä - yhtä maukkaita.

Rolls

Shebeko / Shutterstock.com

Munakoisirullista on monia muunnelmia. Jotkut vain paahtavat vihanneksia, toiset paistavat sen. Jotkut käyttävät täyteaineena vain juustoa, toiset lisäävät porkkanaa, sieniä tai tomaattia. Tarjoamme sinulle yksinkertaisimman ruoanlaittovaihtoehdon.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 100 g tuorejuustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisojen päät pois ja leikkaa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Päästä eroon katkeruudesta (katso elämäntapoja yllä), paista munakoisot oliiviöljyssä. Poista ylimääräinen rasva paperipyyhe... Jos sinä suosit paistettuja vihanneksia, käytä uunia.

Vie valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät hienoksi. Sekoita kaikki tämä tuorejuustoon (suola, pippuri ja lisää muita mausteita haluttaessa). Levitä juustomassa ohuella kerroksella munakoisolle. Kääritään jokainen levy telalla ja kiinnitetään se hammastikulla. Levitämme rullat salaatinlehtiin ja ripottele hienonnettuina saksanpähkinät(valinnainen).

Tornit

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

Tämä alkuruoka on helppo valmistaa ja herättää huomiota. Munakoisotornit, jotka on asetettu suurelle lautaselle ja koristeltu yrteillä, ovat täydellisiä juhlapöydälle.

Ainekset:

• 400 g munakoisoa;
• 400 g tomaatteja;
• 300 g mozzarellaa;
• 3 rkl oliiviöljyä
• balsamiviinietikka;
• suolaa, mustapippuria ja basilikaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa iholta kuoritut munakoisot noin sentin paksuisiksi ympyröiksi. Suola, pippuri ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin. Leikkasimme myös tomaatit pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Juuston ja tomaattien paksuuden tulisi olla noin sentti.

Voitele voideltuun leivinastiaan "rakenna" torneja: ympyrä munakoisoa, ympyrä tomaattia ja siivu juustoa. Koristele jokainen annos basilikan oksilla ja ripottele päälle balsamiviinietikkaa... Lähetämme tämän kaiken uuniin (200 ° С) 15-20 minuutiksi.

Peacock Tail Snack

rutxt.ru

Toinen kirkas munakoiso alkuruoka. Epätavallisen "suunnittelun" ansiosta ruokalaji vetoaa paitsi aikuisille myös lapsille, jotka harvoin syövät vihanneksia innokkaasti.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 300 g tomaatteja;
• 200 g kurkkua;
• 200 g fetajuustoa;
• puoli tölkkiä oliiveja;
• 3 rkl smetanaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• Tilli;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot vinosti soikeiksi viipaleiksi. Liota suolatussa vedessä, huuhtele ja kuivaa. Laita se sitten leivinpaperille, ripottele päälle oliiviöljyä ja paista 10-15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita smetanan ja fetajuuston kanssa tasaiseksi. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. On toivottavaa, että jälkimmäiset ovat halkaisijaltaan pienempiä kuin ensimmäiset. Leikkaa kivettömät oliivit puoliksi.

Aseta munakoisot riikinkukon hännän muotoiseksi suurelle pitkänomaiselle lautaselle. Voitele jokainen pala juusto massa... Laita niiden päälle muki tomaattia ja kurkkua. Vähän juustoa valkosipulilla jälleen ja lopuksi - puoli oliivi. Sen pitäisi näyttää riikinkukon hännän silmiltä.

Heh

Stas_K / Depositphotos.com

Hän hänen korealainen ruokalaji joka on yleensä valmistettu lihasta, kalasta tai vihanneksista, kuten munakoisosta. Munakoiso heh voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Ainekset:

• 1,5 kg munakoisoa;
• 100 g paprikaa;
• 1 mausteinen Paprika;
• 7-8 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• etikka.

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja päästä eroon katkeruudesta tavalliseen tapaan. Paista ne sen jälkeen kasviöljyssä. Leikkaa kuuma paprika ohuiksi renkaiksi ja pilko (ei liian hienoksi) valkosipuli. Laita munakoiso, valkosipuli ja pippuri kerroksittain muoviastiaan. Ripottele etikkaa, ripottele hieman paprikaa ja toista kerrokset, kunnes astia on täynnä. Pippurin, valkosipulin, paprikan ja etikan määrää voi vaihdella oman maun mukaan. Jos et pidä mausteisesta, lisää näitä ainesosia minimiin. Peitä täytetty astia kannella ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Munakoiso avaa tilaa kulinaarinen fantasia: niiden ruokalistaa voidaan jatkaa pitkään. Kehotamme sinua tekemään tämän kommenteissa. Kirjoita, jos pidät munakoisosta, ja jaa allekirjoitusreseptisi.

Munakoiso (sininen) on ainutlaatuinen vihannes, joiden kanssa maalaiskotivaalit eivät kyllästy kokeiluun.
Ja tämä ei ole ollenkaan sattumaa - siitä valmistettavien ruokien lukumäärän suhteen se ei ehkä anna muita puutarhan sängyn tuotteita. Intiassa munakoisoa on pitkään pidetty vihannesten kuninkaana. Täällä hän luopuu edelleen valtaistuimesta perunoille, mutta Juri Savichev on jo omistanut hänelle runollisen ode:

"Voi munakoiso! Olet öljyisessä hymyssä
Ensimmäisten viulujen alkupalojen joukossa "

On elokuu, munakoisot kypsyvät mahtavasti ja pääosin, ja on aika puhua siitä, mitä voit valmistaa niistä, kuinka valmistaa ne talveksi. Mutta aloittelijoille - pieni luettelo munakoisojen käsittelyn tärkeistä viisauksista.

Suuren vihanneksen pienet salaisuudet

• Täysin kypsät ja ylikypsät munakoisot eivät ole vain ei -toivottuja, vaan jopa haitallisia: ne sisältävät paljon solaniinia ja voivat aiheuttaa myrkytyksen. Siksi, kuten kurkut, munakoisot syödään raakana.
• Haudutetut tai paistetut munakoisot ovat hyödyllisimpiä.
• Mikä parasta, munakoiso ruoissa yhdistetään lampaan, smetanan, jogurtin, tomaattien, juuston sekä basilikan, korianterin ja kuminan siementen kanssa
• Munakoisojen kuoret poistetaan usein ennen ruoanlaittoa. Samaan aikaan se on erittäin hyödyllinen, joten on parasta käyttää nuoria hedelmiä, joilla on ohut kuori, niin sinun ei tarvitse päästä eroon siitä.
• Munakoisot "imevät" paljon öljyä paistamisen aikana. Tämä vältetään leikkaamalla viipaleita 10 minuutin ajan kylmällä vedellä.
• Tuoreita hedelmiä ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa pitkään.
• Munakoisolla on diureettinen vaikutus

Mitä voidaan tehdä munakoisosta

Tämä hedelmä on niin mielenkiintoinen, koska se voidaan suolata ja marinoida, kuivata ja pakastaa, leipoa, keittää ja paistaa, valmistaa ruokavaliota ja kaikkein "tappavimpia" ruokia mausteisuuden kannalta.

Munakoiso välipaloja

Ne ovat aina pöydän koristeita. Nämä ovat tunnettuja " Anoppin kieli"," Peacock tail ", rullia ja monia muita kylmiä välipaloja. Kypsät munakoisot paistetaan auringonkukkaöljy tai leivotaan uunissa, leikattu poikittain tai pitkittäin viipaleiksi. Ja sitten ne täytetään juustolla, raejuustolla, munilla, porkkanoilla, saksanpähkinöillä, sekoitettuna tomaatteihin, yrtteihin, paprikoihin tai maustettuna jogurtilla, smetalla, majoneesilla tai marinadilla. Munakoisojen alkupaloja on paljon reseptejä, mutta kokeilukenttä on edelleen laaja.

Tässä videossa näytetään, kuinka nopeasti valmistaa herkullinen "Munakoiso sienille" -ruoka

Ne ovat erittäin suosittuja. Täytteisiin käytetään vihanneksia, kaikenlaisia ​​viljoja, sieniä ja lihaa. Useimmiten koko munakoisomassa valitaan huolellisesti ja tuloksena oleva tila täytetään kokonaan täytteellä, mutta myös "laiska" täyttömenetelmä on täysin mahdollista: valmistettu täyte työnnetään yksinkertaisesti pitkittäisleikkaukseen - ja ruokalaji on valmis .

Salaatit

Munakoisot sopivat erinomaisesti salaattien valmistukseen. Useimmiten tätä varten vihannekset paistetaan. Muut ainesosat valitaan maun mukaan - nämä ovat pääsääntöisesti tomaatteja, makeita ja kuumia paprikoita, oliiveja, papuja, makea sipuli ja tietysti vihreät (kiinnitämme huomionne: tämä luettelo on kaukana täydellisestä - makuilla ei ole rajoja). Salaattikastikkeeseen sitruunamehua tai jogurtti, oliiviöljy tai majoneesi, etikka tai yrttien ja mausteiden seos.

Paistettua munakoisoa

Epätavallisen herkullinen. Paista ne jauheliha ja sipulia, juustoa ja tomaattia, juustoa ja valkosipulia, parmesaania ja mozzarellaa ja paljon muuta erilaisia ​​tuotteita... Ja jos paistat munakoisoa kesäkurpitsaa, tomaattia, paprikaa, yrttejä ja mausteita, saat kuuluisan Ratatouillen.

Suolattu munakoiso

Yhtä hyvin kuin suolakurkkua, tunnustetaan jaloksi välipalaksi. Suolaaminen voidaan suorittaa sekä märkänä että kuivana. Suolausprosessi on äärimmäisen yksinkertainen: riittää, kun lisäät piparjuurta ja valkosipulia, basilikaa, kanelia ja neilikkaa pitkittäin leikattuihin munakoisoihin, jotka on asetettu tillillä ja tarragon vihreillä, ja kaada suolavedellä. 1-1,5 kuukauden kuluttua suolatut munakoisot ovat valmiita. Kuivasuolaaminen on vieläkin helpompaa - munakoisot sirotellaan yksinkertaisesti suolalla ja mausteilla ja asetetaan sorron alle. Suolatut munakoisot voidaan kääriä talveksi ..

Kaviaari

Munakoiso kaviaari on erittäin suosittu, joka elokuvan "Ivan Vasilyevich Changes Profession" ansiosta on saavuttanut maailmankuulun "Overseas Caviar". Sen valmistamiseen on monia reseptejä; sen pääkomponentit ovat munakoisot, tomaatit, sipulit, porkkanat ja mausteet.

Munakoisovalmisteet talveksi

Ja tietysti kaikki kuvatut kesäasukkaiden ruoat ovat aktiivisia varastoi talveksi, jotta et erotu suosikkikasvisistasi ympäri vuoden. Talveksi marinoitua ja paistettua munakoisoa, suolattu, marinoitu ja haudutettu, täynnä vihanneksia, salaateissa ja kaviaarissa. Ja munakoisot jäädytetään onnistuneesti tuoreina, keitettyinä, paistettuina tai paistettuina.

Rakastajattaret muistiinpanossa

• Niille, jotka haluavat laihtua: munakoiso on jumalattu, ne ovat vähäkalorisia (vain 24 kcal / 100 g) ja sisältävät paljon kuitua
• Kypsää munakoisomehua pidetään erinomainen työkalu märkivien ihosairauksien hoitoon. Ja jos kesäasukkaalla ei ole vihreitä tai jodia käsillä, tämä mehu korvaa ne onnistuneesti.
• Pektiinin läsnäolo hedelmissä stimuloi ruoansulatusta ja estää sapen kertymistä. Munakoisojen pitkäaikainen käyttö alentaa merkittävästi veren kolesterolitasoja.
• Tupakoitsijat, jotka syövät munakoisoa, sietävät nikotiinin paastoa helpommin, kun he lopettavat tupakoinnin. Tämä johtuu PP -vitamiinin esiintymisestä hedelmissä.
• Ja yleensä - munakoisojen hedelmiin luonto on kerännyt kaikki kehomme tarvitsemat hivenaineet

Munakoisoista voi puhua loputtomasti. Sekä kokeilla yhä uusia ruokia tästä upeasta vihanneksesta. Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on oma munakoisoresepti? Olemme iloisia, jos jaat sen kanssamme. Koska on korkea aika!

Munakoiso-vihannes-alkuruoka on pakollinen jokaiselle lomalle kesäpöytä... Tällaisen ruoan valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla erityistä kulinaarista koulutusta. Kaikki tehdään melko helposti ja nopeasti. Tarvitset yksinkertaisia ​​tuotteita, vähän aikaa ja halua yllättää itsesi ja perheesi yksinkertaisella, maukkaalla ruoalla. Munakoiso viipaleet kurkkua, sulatettua juustoa ja oliiveja ovat herkullisia, edullisia ja näyttävä alkuruoka täydellinen kuuma kesäpäivä.

Maku Info Toinen: kesäkurpitsa ja munakoiso / Kasvisvälipaloja

Ainesosat

• kypsät, nuoret munakoisot - 2 kpl .;
• sulatettu juusto - 2 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• tuoretta kurkkua, keskipaksuus - 1 kpl;
• pieni punainen tai oranssi pippuri - 1 kpl;
• puhdistettua öljyä- 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliivit - 17-20 kpl .;
• suola - 1/2 tl;
• majoneesi - 5 rkl. lusikat

Kuinka tehdä paistettuja munakoisoviipaleita kurkusta, juustosta ja oliiveista

Munakoisot pestään ja leikataan sitten keskipaksuisiksi viipaleiksi. Vanhat munakoisot (vanhuuden pääasiallinen määritelmä on munakoisojen pehmeä ja hilseilevä iho), jotka on kastettu pieneen määrään juoksevaa vettä ja suolaa. Sitten he peseytyvät vielä kerran pelkkä vesi... Nuoria vihanneksia ei tarvitse liottaa.
Tuloksena olevat ympyrät suolataan hieman ja paistetaan pannulla lisäämällä öljyä. Paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi


Munat on keitettävä kovaa. Prosessoitua juustoa, kuoritut valkosipulinkynnet ja munat hiero päälle hieno raastin... Kaikki sekoittuu hyvin majoneesin kanssa.


Munakoisot voidellaan valmiilla seoksella (älä säästä täytteitä).

Laita tuore kurkku täytteen päälle, joka leikataan ympyröiksi tai soikeiksi. Kurkkuun asetetaan vähän seosta ja oliiveja. Pestyt paprikat leikataan varovasti pieniksi puolipyöreiksi, ne asetetaan oliivien ympärille.


Valmis välipala on suositeltavaa myrkyttää jääkaapissa 2 tunnin ajan. Astiaa ei voi koristella millään, koska vihannekset itse täydensivät sitä paitsi värimaaleilla, myös unohtumattomalla herkällä maulla.

Kotitekoiset munakoisovalmisteet eivät koskaan makaa hyllyillä. Munakoisot eivät ole lainkaan kalliita kypsymiskaudella. Vietä vähän aikaa ja ilahdutat perhettäsi herkullisella koko talven, erilaisia ​​välipaloja. Munakoiso kaviaari, munakoisot adjikassa, sauté - nämä astiat sopivat täydellisesti molemmille perhepäivällinen ja juhlapöydän tarjoiluun.

Munakoiso adjikassa talveksi

Erittäin maukas ja monien alkupalojen rakastama - munakoiso adjikassa.
Ainekset adjika -munakoisojen valmistukseen:

• tomaatit - 4 kg;
• Paprika- 1 kg;
• munakoiso - 4 kg;
• kuuma pippuri - 2 kpl;
• valkosipulin kynttä - 7 hammasta;
• hajuton kasviöljy - 250 g;
• etikka 9% - 70 ml;
• sokeri - 3 rkl. l;
• suola - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

• Pese ja kuivaa tomaatit, paprikat, munakoisot, poista kaikki vauriot ja tummat täplät. Valkosipuli, tomaatit, makeat ja kuumat paprikat, pilko lihamyllyllä tai käytä tehosekoitinta.

• Leikkaa munakoisot 0,5 - 1 cm leveiksi renkaiksi, suolaa hieman ja anna seistä 20 minuuttia, kunnes mehu erottuu, ja kuivaa sitten lautasliinalla.

• Kaada adjika kattilaan, kiehauta. Lisää sokeri, suola, etikka, kasviöljy, sekoita ja kiehauta uudelleen. Laita sitten munakoisomukit kiehuvaan kastikkeeseen, kiehauta uudelleen ja vähennä lämpöä. Hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

• Järjestä valmiit munakoisot adjikaan steriloiduissa purkkeissa, sulje. Aseta purkit kansi alas ja kääri ne pyyhkeellä.

Munakoisokaviaari talveksi

Ainekset:

• keskikokoiset munakoisot - 4 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• kypsät tomaatit - 6 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 pää tai 10 neilikkaa;
• tomaattipasta - 2 rkl l;
• kasviöljy - 150 ml;
• kuuma pippuri - 1 palko (jos et ole kuuman fani, pippurin määrä voidaan vähentää puoleen tai sitä ei voi lisätä ollenkaan);
• suolaa ja sokeria maun mukaan.

Tietystä ainesosien määrästä saat noin yhden litran purkki valmis kaviaari.

• Kuori munakoisot, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon, suola ja sekoita. 10 minuutin kuluttua täytä ne kylmällä vedellä.

• Poista tomaateista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tuliset paprikat leikataan renkaiksi. Pilko valkosipuli satunnaisesti. Leikkaa paprikat ja sipulit kuutioiksi.

• Kuumenna kasviöljy kattilassa tai kattilassa, jossa on paksu pohja, ja paista sipuli ja valkosipuli korkealla lämmöllä. Paista kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Kun sipulit ovat lämpimiä, lisää hienonnettu tomaatti ja tomaattipyree. Hauduta välillä sekoittaen, kunnes neste on haihtunut puoleen. Sen jälkeen lisää paprika ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

• Huuhtele kuuma paprika ja munakoisokuutiot ja lisää kattilaan.

• Kaada puoli litraa kuumaa vettä kattilaan ja hauduta 30 minuuttia, välillä sekoittaen. Jos neste haihtuu nopeasti, voit lisätä toisen lasillisen kuumaa vettä. Suola, lisää sokeri. Muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä voit lisätä tuoretta valkosipulia meni lehdistön läpi.

• Levitä valmis munakoisokaviaari kuumana puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Paista munakoiso talveksi

Ainekset:

• munakoiso - 8 kpl;
• paprika - 8 kpl;
• keskikokoiset tomaatit - 8 kpl;
• porkkanat - 6 kpl;
• sipulit - 8 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kasviöljy - 150 ml;
• sokeri - 150 g;
• suola - 1 rkl. l;
• pöytäetikka 9% - 120 ml.

Valmistautuminen:

• Pese porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit, kuori, leikkaa renkaiksi.

• Kuori munakoisot, leikkaa renkaiksi. Valkosipulia ohuina viipaleina. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Kaikki vihannekset vuorotellen kerroksittain. Aloita porkkanoilla, sitten munakoisolla, paprikalla, sipulilla ja tomaateilla.

• Sekoita etikka, suola ja sokeri 150 ml: aan vettä ja kaada kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä peitettynä 45 minuuttia. Älä sekoita kerroksia ennen kuin astia on valmis. Jaa valmis hunajakenno steriileihin purkkeihin, rullaa kannet ylös.

• kun ostat munakoisoa, tarkista varsi. Sen tulisi sopia tiiviisti vihanneksen ympärille ja olla vihreä;
• valitse aina vain kokonaisia ​​hedelmiä ilman naarmuja tai muita vaurioita;
• katkeruuden poistamiseksi liota munakoisot veteen tai suolaan ja purista muutaman minuutin kuluttua ulos mehu;
• lajikkeet, kuten Donskoy, Esaul, Nautilus, Galina, soveltuvat kotitehtäviin.

Samankaltaisia ​​artikkeleita Kannattaako siis istuttaa tomaatteja ja kurkkuja samaan kasvihuoneeseen niin erilaisilla "pyynnöillä"? Ei tietenkään!

Lämmittämättömässä kasvihuoneessa

Tomaatit

Pippuria tuotiin Eurooppaan Keski -Amerikasta. Tämä vihannes kuuluu yökerhoon; se on monin tavoin samanlainen kuin tomaatit, mutta ei vaadi kiinnitystä ja sukkanauhaa. Jotkut lajikkeet maistuvat erittäin makeilta. Tämä vihannes rakastaa, kun kasvihuoneen lämpötila vaihtelee välillä 25 ja 30 ° C, ja kuten kurkkujen, on tarpeen luoda olosuhteet runsaalle kastelulle, koska kosteuden puute kasvihuoneilmassa voi aiheuttaa sen munasarjojen putoamisen vinossa. Esteenä kurkkujen rinnakkaisviljelylle on se, että tämä vihannes on tuuheampi ilmanvaihdolle, ja jos se ei saa hyvää tuuletusta kasvihuoneessa ajoissa, se voi saada sieni-infektion. Lisäksi nämä vihannekset pitävät erittäin korkealaatuisesta ruokinnasta ja ilman hyvä ravitsemus heiltäkään ei kannata odottaa suurta satoa.

• Kuten näette, munakoisojen ja kurkkujen viljelyssä on yhtäläisyyksiä, mutta on myös eroja. Joten voitko istuttaa ne yhteen?
• Jatkossa on vain tarpeen tarkastella säännöllisesti hedelmää kantavia pensaita ja leikata pensaan sisään suunnatut heikot oksat, jotka eivät kykene tuottamaan hedelmää.
• Tomaattiin vartetut munakoisot kantavat hedelmää erittäin hyvin. Bakteerisairaudet vaikuttavat heihin paljon vähemmän ja jopa lisäävät satoa.

Tämän muodostumisen myötä kurkkukasvit saavuttivat ristikon paljon myöhemmin, ja tomaatit kypsyivät ajallaan.

Kuva. 3 “Kaavio partenokarpisten kurkkuhybridien muodostumisesta, joiden lehtiakseliin asetetaan jopa 3-4 munasarjaa.

Kuva on hieman erilainen, kun kasvatetaan kypsiä taimia, joilla istutushetkellä on kukkiva yksi, kaksi harjaa tai jopa hedelmiä. Tässä on kaksiteräinen miekka. Toisaalta ensimmäiset tuotteet saapuvat aikaisin. Mutta klassisen kasvien muodostumisen myötä tärkein sadon aalto tapahtuu heinäkuun alussa ja puolivälissä. Ja elokuuhun mennessä lähes koko sato on korjattu. Tässäkin tilanteesta pääsee eroon: Kasvihuoneen optimaalinen muotoilu - artikkelissa On parempi, että sivustolla on 2 kasvihuonetta.

Lasilla, solupolykarbonaatilla tai ilmakuplakäärellä peitetyt kylmäkestävät vihannekset voidaan kylvää ensin heti, kun sää sallii. Huolimatta vähäisistä eroista molempien vihannesten suosiossa, yhteensopivuus voidaan varmistaa polyeteeni -välilevyllä. Ja paprikoiden osastossa on välttämätöntä luoda täydelliset olosuhteet ilmanvaihdolle. Voit myös rakentaa lämpimän kompostikerroksen kasvihuoneeseen ja peittää sen muovilla sulkeaksesi muun huoneen. Tässä sängyssä voit kasvattaa joko paprikaa tai kurkkua. Tämä mahdollistaa hyvän sadon saamisen molemmille viljelykasveille, eivätkä ne häiritse toisiaan. Kun olet istuttanut munakoisot kasvihuoneeseen, sinun on varmistettava, että ilma ei muutu liian kosteaksi. Kurkkuille kuiva ilma ei ole toivottavaa, koska se johtaa kukintojen putoamiseen. Kurkut eivät pidä luonnoksista, kun taas munakoisolle on tarpeen tuulettaa se säännöllisesti kasvihuoneessa. Physalisissa on tarpeen sitoa jokainen verso kasvukauden alussa, kun ne kasvavat, lanka on kierrettävä versojen ympärille. Tulevaisuudessa voit yksinkertaisesti tehdä pyöreän sukkanauhan koko pensaalle.

Kuva 4 esittää Kashalot -lajikkeen oksastetun munakoison hedelmän alkamisen.

• Kasvihuoneessa on suositeltavaa kasvattaa keskikokoisia ja joitakin keskikokoisia korkeita lajikkeita tai F1-hybridejä, joissa on suuria ja keskikokoisia hedelmiä. Tähän mennessä kotimaiset kasvattajat ovat kasvattaneet monia tällaisia ​​lajikkeita ja hybridejä, jotka voivat tyydyttää sekä kokematon noviisi että ammattitaitoinen puutarhuri. Jotkut hybridit antavat esteettisen nautinnon epätavallisilla muodoltaan ja väriltään.
• Kuva. 4 “Kaavio kurkun partenokarpisten hybridien kasvien muodostumisesta, jossa on kukkakimppu.
• Meidän on käytettävä epätyypillisiä muodostelmia ottaen huomioon kasvihuoneen mitat. Esimerkiksi kasvihuoneessani kasvatan suurimman osan määräävistä lajikkeista ja risteyksistä ja pienen osan epämääräisistä. Muotoilen epämääräisiä kasveja kahteen varteen ja vapautan yhden verson useista kasveista vapaaseen kasvuun kasvihuoneen holvin alla. He saavat edelleen tuotteita elokuun lopussa ja syyskuun alussa. Suurin osa tomaateista jo tuottaa ja poistetaan harjasta. Tällaisen muodostelman avulla voin tehdä suuren harjanteen korkeuden - 3,0 m. Alhaisella harjan korkeudella sitä ei voida hyväksyä.

Aseta tällaiset tomaatit keskiharjalle, jossa kasvihuone on korkeimmillaan.

DIY kasvihuone

Yksi pääkaupunki, jossa kasvaa tomaatteja, munakoisoja ja paprikoita sekä varhaisia ​​vihreitä vihanneksia ja taimia. Ja toinen - kalvo - kurkkuille ja meloneille. Pääoman kasvihuoneeseen voidaan kuitenkin edelleen istuttaa 3-4 kurkkua.

Nämä ovat retiisit, persilja, tilli ja salaatit, kiinalainen kaali, salaatti, sinappi ja borago. Vihreiden höyhenien pakottamiseksi on parempi valita salottisipuli tai sipuli, koska nämä ovat lajeja, jotka tuottavat suurimman sadon.

Edullisin ja usein käytetty yhteisviljelymenetelmä on jakaa huone kasvihuoneessa tavallisilla poluilla. Joissakin tapauksissa saavuttaa suurin vaikutus ripusta verhot öljykankaasta tai sellofaanikalvosta. Tämä menetelmä, vaikkakaan ei kovin hyvä, on yksinkertaisin ja edullisin käytettäväksi kasvihuoneissa niille omistajille, jotka eivät halua asentaa edes yksinkertaisia ​​osioita vihannesten väliin, ajatuksena siitä, että "se kasvaa niin". Jossain määrin he ovat oikeassa: todellakin, monissa tapauksissa se kasvaa niin. Mutta loppujen lopuksi, jos huolehdit hieman kasvihuoneen sisätilan parantamisesta, voit lisätä merkittävästi molempien vihannesten satoa. Ja kun vihanneksia kasvatetaan myytäväksi, niiden yhteensopimattomuudesta johtuvat sadonmenetykset voivat nousta kymmeniin tai jopa satoihin kilogrammoihin.

Käytännöstä tiedetään, että puutarhurit kasvattavat munakoisoa ja kurkkua saman katon alla (kalvo). Mutta jotkut heistä valittavat, että hämähäkkipunkki kasvaa kurkkuilla ja siirtyy nopeasti yökerhoihin. Tässä tapauksessa sinun on suoritettava lisäkäsittely kasvit, joilla on akarisideja. Käsittely suoritetaan 3-5 kertaa, jotta punkilla ei ole aikaa populaation palauttamiseen.

Physalis -hedelmät ovat sidottuja koko kasvukauden ajan. Jotta kasvi ei ylikuormitu ja hedelmät eivät halkeile, ne voidaan poistaa, kun varsi muuttuu kellertäväksi. Nämä hedelmät erottuvat helposti kasvista ja kypsyvät hyvin nopeasti kotona. Älä odota, että hedelmät kypsyvät kokonaan ja korkki muuttuu keltaiseksi. Lue lisää artikkelista

Nämä kasvit ovat termofiilisempiä kuin tomaatti ja kurkku. Kasvihuoneessa heille on annettava lämpimin ja kirkkain paikka. Niiden tulisi sijaita vain harjanteiden eteläpuolella. Jos tälle kulttuurille ei anneta paljon tilaa, voit istuttaa ne itä- ja keskiharjanteen päähän, jotta aamu -aurinko hellii lehtiään mahdollisimman aikaisin. On parempi olla sekoittamatta pippuria ja munakoisoa keskenään samalla harjalla, koska munakoisot ovat lehtisiä ja kuluttavat enemmän vettä. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, lähempänä etelää sinun on istutettava pippuria ja sitten munakoisoa. Voit jopa estää harjanteen kaivamalla liuskekiveä poikki, jotta et tulvi pippurikasveja lähellä munakoisoa kastelun aikana. Kuva. 5 “Kaavio partenokarpisten kurkkuhybridien kasvien muodostumisesta matalakattoisiin kasvihuoneisiin. Mutta puutarhurit, jotka ovat "kekseliäisiä", ovat löytäneet tien ulos tilanteesta myös täällä. He istuttavat kasvihuoneen päähän, jossa ei ole ovea, 2 tai 4 korkeaa kasveja (harjanteiden lukumäärästä riippuen) ja lasketaan ne alas, asetetaan maan suuntaisesti, polkujen läpi 30-40 cm maaperän pinnalta ja kiinnitetään. Tämän seurauksena kasvien yläosat "vaihtavat paikkoja" ja kasvavat edelleen. Tämä on kätevää tehdä eteläpuolelta, missä kasveja ei voida päästää kasvihuoneen päähän muiden kasvien varjostumisen vuoksi. Kapeilla harjuilla, joille tomaattikasveja voidaan istuttaa vain yhdelle riville, on myös kätevää käyttää ”kasvien laskutapaa”. Täällä kasvit asetetaan harjannetta pitkin toisiaan kohti. Keskity lajikkeisiin ja hybrideihin, joissa on lyhennetyt sisäosat. Vihannesvalikoiman pätevä valinta kasvihuoneessa tapahtuvaan yhteiseen viljelyyn on tärkeä asia, mutta tämä on vain puolet taistelusta. Merkittävimmät, vaatimattomat ja hedelmälliset lajikkeet ja hybridit voivat osoittautua täysin hyödyttömiksi, jos ne on muodostettu väärin (suhteessa erityisiin olosuhteisiin) tai maatalousteknologian erityispiirteitä ei oteta huomioon.

Valitse hyvä varhainen kypsä hybridi: ei tietenkään saadaksesi maksimaalista satoa, vaan murskaa omat tuoksuvat kurkut mahdollisimman aikaisin. Ja korkean kosteuden ylläpitämiseksi voit erottaa nurkan kurkkuilla muusta kasvihuoneesta muoviverholla.

Säilytä kasvihuoneessa kuitukangasta joka tapauksessa.

Jos haluat luoda kaksi haaraa yhteen kasvihuoneeseen, jotkut viljelijät asentavat kiinteän seinän polyeteenistä tai polykarbonaatista. Tällaisen osion ansiosta kussakin osastossa voit luoda erilaisen mikroilmaston, joka vastaa vihannesten mieltymyksiä, ja yhteensopivuutta kunnioitetaan. Jos paprikaa kasvatetaan, on tarpeen tehdä lisää tuuletusaukkoja kasvihuoneen vastakkaisiin puoliin tai jopa järjestää niin, että seinien osat nousevat. Kasvihuoneen päistä on järjestettävä erilliset sisäänkäynnit jokaiseen huoneeseen. Samalla tavalla voit jakaa kasvihuoneen maaperän niin, että lisääntynyt kosteus ei siirry kurkku -osastosta toisen osaston maaperään. Jos sinulla ei ole halua tehdä seinää, riittää tavallinen kalvo, joka roikkuu kasvihuoneessa lattiasta kattoon.

Voimme siis päätellä, että munakoisojen ja kurkkujen yhdistäminen ei ole toivottavaa, mutta mahdollista.

Kurkut

Munakoisojen varttaminen tomaatille

Lämmittämättömissä kasvihuoneissa tärkeintä on saavuttaa tasainen hedelmä ilman selvää jaksotusta ja säätää hedelmäkuormitus ajoissa epäsuotuisalla säällä. Kaikissa muotoilumenetelmissä toisen asteen versot puristetaan, jättäen yksi lehti ja yksi solmu.

Toinen "tikun pää" on siinä, että tällaisten kasvien toinen kukinta -aalto tapahtuu juuri lämmössä. Ja tässä on tarpeen soveltaa muita agroteknisiä toimenpiteitä sadon "säilyttämiseksi". Sinun tulisi olla erityisen varovainen lajikkeiden ja hybridien valinnassa, muuten kaikki työt ovat turhia, ja elokuuhun mennessä voit jättää "yhden yläosan".

Valitse lajikkeita ja hybridejä, joilla on generatiivinen kasvutyyppi eikä vegetatiivinen.

Kuten tiedät, tomaatit on jaettu kolmeen pääryhmään kasvutyypin mukaan:

Kasvihuonekasvit on istutettava tietyn lajikkeen tai hybridin normien mukaisesti.

Peittää nuoret kasvit kovissa pakkasissa.

Tietoja lajikkeista - artikkelissa

Tietoja lajikkeiden valinnasta - artikkelissa

Kaikki nämä erilaiset muodostumat sekä hybridien eri ominaisuudet tarjoavat ehtymättömän lähteen kokeilulle ja valinnalle. optimaaliset vaihtoehdot erityisiin olosuhteisiin.

Puutarhurit viljelevät kurkkuja laajemmin kuin tomaatit. Viljelmä kypsyy varhaisemmin, eikä vaadi niin pitkää taimien kasvatusta. Niille, joilla on kasvihuoneita, kotimaiset kasvattajat tarjoavat laajan valikoiman korkeatuottoisia F1-hybridejä, jotka on mukautettu ilmasto-olosuhteisiimme, jotka usein ylittävät ulkomaiset. Kevät-kesäkiertoon sopivat hybridit sopivat kevätkasvihuoneisiin, joissa on aurinkolämmitys, lisä- tai hätälämmitys. Kasvihuoneisiin, jotka sijaitsevat lähellä hedelmä puut, varjoa sietävät hybridit kevään ja kesän vaihdossa ovat sopivia sekä hybridit kesän ja syksyn liikevaihtoon.

Olen kasvattanut suosikkilajikkeeni "Slavyanka" useita vuosia intensiivisellä kasvulla. Ja hän sopeutui muodostamaan sen kahdeksi varreksi hillitäkseen "nopeaa kasvua" hedelmäkuormalla (tällaisella muodostumalla ei pitäisi valita lajikkeita ja hybridejä, joiden hedelmien koko on yli 120 g, muuten ylikuormitus kasveja hedelmillä). Lajikkeella on pieni lehvistö ja roikkuvat lehdet. Kun pensas muodostuu useiksi varsiksi, se vie vähän tilaa ja säilyttää hyvän valaistuksen ja ilmanvaihdon. Hedelmät ovat erittäin maukkaita, tumman vaaleanpunaisia. Huolimatta monivartisesta muodostumisesta lajike ylläpitää edelleen vahvaa versojen kasvua. Käytän tätä ominaisuutta ja istutan sen kasvihuoneen pohjoispäähän sivurajojen alkuun. Siellä annoin hänen kasvaa vapaasti etuoven yläpuolella, missä hän ei häiritse ketään.

Superdeterminantti,

Läheisyys on vakava uhka sadolle, syy sairauksien ja tuholaisten kehittymiselle.

Toukokuussa kasvihuoneen taimien maaperän pitäisi olla jo valmisteltu.

Voit jakaa huoneen toisella tavalla. Jos kasvihuoneesi sijaitsee lännestä itään, sen päistä tehdään kaksi erillistä sisäänkäyntiä ja kaksi sänkyä muodostetaan maahan. Pohjoispuolella oleva sopii kurkkujen kasvattamiseen, jotka eivät tarvitse ylimääräistä aurinkoa. Ja eteläpuolella oleva on suunniteltu paprikoille, jotka saavat tarvittavan auringonvalon.

Voit käyttää kalvomaista osiota.

Kasvihuoneen tilan säästämiseksi kasvatetaan usein useita kasveja. Ongelmana on kuitenkin se, että kasvit eivät ehkä siedä tiettyä naapurustoa, mikä antaa alhaisen sadon. Kuinka hyvin kurkut ja munakoisot sietävät toisiaan? Voiko ne istuttaa samaan kasvihuoneeseen?

Parhaat paprikat avoin maa ja elokuvasuojat

Munakoison parhaat lajikkeet ja hybridit

Jos kasvihuone ei ole korkea ja korkeus säleikköön on merkittävästi alle 2,2 m, on parempi, että sivuraidat poimivat hybridit, joilla on lyhennetyt sisäosat, ja muodostavat ne sitten jonkin yllä olevan kaavion mukaisesti. Muista vain, että tällaisten kasvien lehdet ovat hieman tiheämpiä. Kasvihuoneessani on korkea säleikkö ja hybridit, joissa on lyhennetyt sisäosat ja kukkakimppu, jotka tuottavat hedelmiä ylikuormitusta epäedullisina vuosina. Tämän seurauksena enemmän munasarjoja irtoaa kuin tavanomaisia ​​nippuhybridejä.

Nykyaikaiset hybridit kevät-kesän kasvukaudella eroavat pääasiassa varjosietoisuudesta, peittausominaisuuksista, hedelmien koosta ja niiden määrästä solmussa, haarautumisasteesta, hedelmäkauden kestosta ja mahdollisesta sadosta. Kaikki kurkut on jaettu partenokarpisiin, partenokarpisiin ja mehiläisten pölyttämiin. Ne eroavat myös naaras- ja uroskukkien lukumäärän suhteesta: naispuolisten kukkimistyyppien risteyksiin ja sekoitetun kukinnan hybrideihin, joissa on pääasiassa naaras- tai uroskukkia.

Tomaatti "Slavyanka"

Määrittävä,

Vaaditaan Kun alue suunnitellaan oikein, voit jatkaa kylmäkestävien vihannesten kylvämistä ja sipulien istuttamista.

Jos paikalla on kasvihuone yhden kasvihuoneen lisäksi ja suunnittelet erilaisia ​​vihanneksia, on parempi jakaa paikat seuraavasti: tomaatit ja munakoisot kuuluvat paprikoiden tapaan yökerho perheeseen, mutta on parempi kasvattaa ne erikseen siitä. Ja pippuri tunnistetaan parhaiten istutettavaksi kasvihuoneeseen kurkkujen kanssa. Kuten tiedätte, sekä vihannekset pitävät korkeasta maaperän kosteudesta (jopa 60%) että korkeasta ilmankosteudesta, joka voi olla jopa 80%. Ja niillä on myös sama maaperän lannoitus, molemmat vihannekset tarvitsevat kaliumia, fosforia ja typpilannoitteita. Siksi, jos mahdollisuutesi vihannesten "asettamiseen" ovat rajalliset, paras vaihtoehto olisi käyttää kasvihuone paprikoille ja kurkkuille ja istuttaa munakoisot, tomaatit ja muut vihannekset kasvihuoneeseen. Älä unohda vain, että entinen tarvitsee edelleen usein tuuletusta.

Varmista, että tuholaiset eivät alkaneet kasvihuoneessa, taudit eivät leviä.

Pippuria ja munakoisoa

Jos tomaatit ja perunat tulivat Eurooppaan Amerikasta, munakoisoja on viljelty idässä satoja vuosia. Tämä vihannes kuuluu yökerhoihin, joita Colorado -perunankuoriainen rakastaa syödä. Laitos on erittäin lämpöä säästävä ja valoa vaativa. Alle + 15 ° C: n lämpötilassa siemenet eivät enää itä. Valon puutteen vuoksi kasvi kehittyy hitaasti ja hedelmät ovat pieniä. Optimaaliset olosuhteet kasvatukseen:

Lämmittämättömässä kasvihuoneessa voidaan kasvattaa menestyksekkäästi keskikokoisten ja joidenkin korkeiden keskikokoisten ja suurhedelmäisten paprikoiden moderneja lajikkeita ja hybridejä. Muutettuaan hieman klassista kokoonpanoa saavutin suhteellisen tasaisen hedelmän kauden aikana, jopa suurhedelmäisissä paprikoissa.

Kokeilin erilaisia ​​muotoilumenetelmiä ja tulin siihen tulokseen, että munakoisot on parasta muotoilla kahdeksi varreksi jättämättä lapsenlapsia.

Munakoiso

Kurkut ovat melko tiheälehtinen kulttuuri, ja esimerkiksi kasvihuoneen varjostamiseksi istutan keskiharjaa pitkin kukkivia kukkia. Ne ovat erittäin valoa vaativia ja istutetaan hieman harvemmin kuin toiset, ja monilla on melko kompakti lehvistö ja pitkät sisäosat. Niiden sato on erittäin korkea, mikä enemmän kuin kompensoi harvaa istutusta. 7-8 tällaisella kasveilla perheemme poistaa 90-120 kg hedelmiä. Ennätyssato, jonka onnistuin saamaan yhdeltä laitokselta kaudella, oli 20 kg (hybridi "Three Tankers"). Lue artikkeli

Määrittävien ja määrittämättömien tomaattien istutustiheys vaihtelee 30-45 cm: n välillä kasvien välillä, 50-60 cm: n rivien välillä. Kasvatettaessa kasveja, joissa on 2-3 varsia, on tarpeen lisätä kasvien välistä etäisyyttä peräkkäin. Tässä tapauksessa ei lasketa kasvien määrää pinta -alayksikköä kohti, vaan versojen määrää.

Määrittämätön.

Jätä pala maata heikoimmin valaistuun paikkaan tynnyriä tai säiliötä varten, johon lanta tai leikattu ruoho imeytyy. Käyminen tuottaa hiilidioksidia, jolla on myönteinen vaikutus kasvien kasvuun ja hedelmien asettumiseen. "Virkistävä henki" on kestettävä stoisesti.

Tärkeintä on sijoittaa nämä istutukset niin, että aluksi ne eivät häiritse taimia, ja sitten ne ovat tiivistäviä kasveja. Kurkut voivat tulla erinomaisesti toimeen paitsi paprikoiden, myös munakoisojen kanssa. Ota huomioon vain istutettaessa se tosiasia, että nämä vihannekset kehittävät ruoskojaan edelleen kasvihuoneen seinille, ja jos istutat ne huoneen seinien alle, ne peittävät auringon muiden kasvien kanssa ampuu. On parasta istuttaa ne puutarhan sänkyyn keskiriville ja istuttaa paprikaa, munakoisoa ja salaattia seinien alle. On myös hyvä lisätä niihin tilliä ja kaalia varhaisista lajikkeista. Syötä eri viljelykasveja erikseen. Lämpötilan tulisi olla + 25 ... + 28 ° C; Muotoilen keskikokoisia ja suuria paprikoita eri tavalla. SISÄÄN keskikaista kesä sää ei ole vakaa ja sama muodostuminen lämmittämättömässä kasvihuoneessa johtaa suurhedelmäisten kasvien ylikuormittumiseen ja munasarjojen, mutta myös kaikkien versojen yläosien silmujen purkautumiseen.

Koska olosuhteet lämmittämättömässä kasvihuoneessa ovat suuresti riippuvaisia ​​sääolosuhteista, klassinen tapa muodostuu kahdeksi varreksi, jättäen poikapojat ja puristamalla niitä yhteen hedelmään ja yhteen lehteen ylikuormittaa kasveja suuresti. Lisäksi on tarpeen poistaa säännöllisesti ensimmäinen lehti jokaisen poikapuolen juuresta, muuten kukat, jotka eivät saa tarpeeksi aurinkoa, eivät laske hedelmää. Myöhemmin hedelmälliset lapsenlapset on leikattava oksasaksilla, mikä lisäksi vahingoittaa kasveja ja lisää bakteeri- ja muiden infektioiden riskiä.

Kun kasvatetaan hybridejä, joilla on kukkakimppu ja hyvä haarautuminen, vaaditaan paljon vähemmän kasveja vaaditun tuotantomäärän saamiseksi, ne kantavat hedelmää hyvin pitkään. Tällaisia ​​hybridejä on "ruokittava ajoissa" usein ja vähitellen, muuten niiden viljely menettää merkityksensä. Kurkku: miten valita sopiva luokka​

Yleensä kasvatetaan useita lajikkeita ja hybridejä, joiden korkeus, lehdet ja kypsymisajat ovat samanaikaisesti. Jos kasveja ei kasvateta useissa varressa, tässä voidaan käyttää 40-45 cm: n ja 60 cm: n istutustiheyttä. Sinun tulisi vuorotella toistensa kanssa, esimerkiksi kasveja, joilla on voimakkaat vaakasuorat lehtilevyt, ja kasveja, joilla on roikkuvat pitkät lehdet jne.

Markkinoilla on pääasiassa kasvihuoneita, joiden harjanteen korkeus on 2 m. Kasvihuoneen tilavuuden ja pinta -alan järkevämmän käytön vuoksi kaksi viimeistä lajikkeiden ryhmää ovat ensisijaisia. Kasvihuonepolku

Voit valita pienen alueen arvokasta kasvihuonekaalia kaalin ja koristekasvien taimille. Mutta voit tehdä sen toisin, paljon käytännöllisempää. He varttuivat kasvihuoneessani. Puutarhan sänkyjen reunoja pitkin kurkkuja ja keskimmäistä munakoisoa, mutta en istuta tätä enää. Munakoisolla on tuholainen kuin hämähäkki, joten tämä roska ilmestyi ja meni kurkkuun, ja niiden käsittely on ongelmallista. Ja sadon määrästä ja laadusta ei ollut valittamista.

Pippuri

Voit istuttaa munakoisot maahan kurkkujen jälkeen. Ja maan järkevään käyttöön voit yhdistää sinisen muiden viljelykasvien kanssa. Maaperä on kevyttä, mutta hyvin lannoitettua;

Muotoilen paprikoita, joissa on keskipainoisia hedelmiä kahdessa varressa. Paikoissa, joissa varsi haarautuu, jätän yhden (vahvimman) verson kasvamaan edelleen ja puristan toista jättäen yhden lehden. Poistan hedelmät "puristetusta" versosta.

Kun ne muodostetaan kahdeksi varreksi jättämättä lapsenlapsia, ne poistetaan nuorena. Puristamalla huolellisesti kädet eivät pääse kosketuksiin kasvien mehun kanssa. Lisäksi kasvit eivät vaadi ylimääräistä harvennusta, niitä ei ylikuormiteta hedelmillä ja kukat ovat hyvin valaistuja auringossa.

Olen sopeutunut tähän muodostusmenetelmään: kun pääverso on luopunut lähes koko sadosta, annan typpilannoitusta ja uudet kimput alkavat kasvaa lehtien kainaloissa. Samanaikaisesti aloitan lehtien poistamisen vähitellen päävarresta. Aloitan alimmasta vanhimmasta lehdestä ja menen melkein itse säleikköön, en poista enää lehtiä. Tämän seurauksena koko varsi on hyvin valaistu ja nopeasti kasvanut uusilla versoilla.

Kurkku F1 Goosebump

Sadon alkamispäivää ja kestoa voidaan säätää. Tässäkin on vaihtoehtoja ja yhdistelmiä mahdollista valita paras vaihtoehto itsellesi.

Ensimmäisen ryhmän tomaatteja voidaan käyttää erittäin varhaisen sadon saamiseen. Ne istutetaan tiivistävänä kulttuurina kasvihuoneen sivurajojen ulkomuotoja pitkin yhdellä rivillä, 20-25 cm: n etäisyydellä kasveista. Ne muodostetaan yhdeksi runkoksi poistamalla pakolliset kaikki lapsenlapset. On suositeltavaa jättää korkeintaan yksi harja kasveihin. Enintään kaksi klusteria, jos lajike tai hybridi on pienen hedelmäinen ja jonka hedelmien paino on enintään 50–60 g. Lajikkeet tai hybridit valitaan joka tapauksessa erittäin varhain kypsyviksi, kompakteiksi ja hieman lehtisiä hedelmän paino enintään 100 g. Sadonkorjuun jälkeen kasvit poistetaan harjanteesta.

Mukavuuden ja kauneuden vuoksi on parempi multaa esimerkiksi murskattua kuorta. Pääoman kasvihuoneessa voit kuitenkin asettaa polun päällystyslevyillä ja suojata harjanteet kestävällä kosteutta kestävällä materiaalilla.

Taimia varten

Juuren usein kastelu;

Physalis vihannes

Muodostan pippuria suurilla hedelmillä yhdessä ampumassa. Itse verson muodostuminen on sama kuin keskipitkän hedelmän pippurilla.

Joillakin lajikkeilla ja risteyksillä on "puristettu" tiheä pensas

Jos kruunun kasvi on jonkin verran heikentynyt, valitsen 1-2 eniten vahva pako(muodostettu päävarrelle ritilän alapuolelle) ja anna niiden jatkua. Tietenkin näiden versojen lehdet eivät ole niin suuria, eivätkä ne kanna hedelmää niin runsaasti, mutta ne tuottavat myöhään syksyyn asti. Joskus hyvällä säällä elo-syyskuussa tällaisten kasvien hedelmien kokonaispaino saavuttaa 15-20% siitä otetun sadon kokonaispainosta. Tämä on erityisen havaittavissa kasveissa, jotka olivat "laiskoja" kantamaan hedelmiä erittäin kuumassa, mutta sitten "ruokkivat" myöhemmin syksyyn asti.

Kaikki tämä mahdollistaa valikoiman valitsemisen eri olosuhteissa viljely. Partenokarpiset hybridit ovat saamassa kasvavaa suosiota puutarhureiden keskuudessa, koska hedelmä täällä ei riipu pölyttävien hyönteisten läsnäolosta. Puutarhureille F1 -hybridit on jopa kasvatettu suosikki suurilla tuberkuloosillaan ja tummilla piikkeillään: "Goosebump", "Darkie", "Matrix", "Dynamite", "Egoza", "Cappuccino", "Mamen's pet", "Mamen's son" "," Mumu "," Parus "," Pechora "," Proletarsky "," Suzdalsky "," anoppi "," Turnaus "," Uglich "," Ustyug "," Erica "ja muut. Lähes kaikki niistä sopivat suolattuun ja säilykkeeseen.

Tomaattihelmi

Määrittävät tomaatit ovat suosituimpia kaikista kolmesta nimetystä ryhmästä. Ne ovat niin "muovisia" pensaan muodostumassa, että ne voidaan mukauttaa lähes kaikkiin olosuhteisiin ja kasvuaikaan. Kun ne muodostetaan oikein, ne vievät optimaalisesti tilavuuden, joka niille toimitetaan lähes minkä tahansa kokoonpanon ja koon kasvihuoneessa.

greeninfo.ru

Munakoisot ja kurkut yhdessä kasvihuoneessa: kaikki edut ja haitat

Maaperä kasvien alla

Munakoisojen kasvatuksen ominaisuudet

Järjestä teline kasvihuoneeseen, mikä säästää tilaa. On järkevää laittaa telineeseen laatikot, joissa on hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä. Ja niiden yläpuolelle on helppo rakentaa runko kasvien peittämiseksi tiheällä kuitukangasmateriaalilla lemmikkien lämmittämiseksi.

• Periaatteessa voit. Mutta se on parempi kalvon alla, jotta kosteus on korkea, jotta vältetään hämähäkkipunkki. Kaikki on kokeiltava suhteessa erityisiin kasvuolosuhteisiin. Istutan munakoisot paprikoilla väliaikaisen kalvokatteen alle. Moskovan alue.
• Varhain keväällä, kun munakoisojen taimet kasvavat, kasvihuoneessa kasvatetaan vihreitä: sinappilehtiä, salaattia, taimia kiinankaali, vihreitä sipuleita.
• Kuiva ilma, joka estää sienitautien, erityisesti phytophthoran, kehittymisen.
• Jos lajikkeella tai hybridillä on pieni lehtineen, jätän "puristettuun" versoon molemmilla kokoonpanoilla kaksi tai jopa kolme lehteä. Muussa tapauksessa voi esiintyä kasvien "ylikuormitusta", samoin kuin hedelmät kärsivät auringonpolttamasta.

(Kuva 1).

Kasvavat kurkut

Teen varauksen heti, että istutamme kurkut aikaisin, toukokuun puolivälissä, 16-20 päivän ikäiset taimet. Ja heillä on pitkä kasvukausi. Niin pitkään vain hyvin haarautuneet kurkut voivat kantaa hedelmää. Näistä hybrideillä, joilla on kukkakimppu, on kaikkein kompakti muodostus, mikä on tärkeää pienikokoisissa kasvihuoneissa. Koska niillä on lisääntynyt versojen muodostuskyky, ne kasvavat jatkuvasti uusilla kimpuilla tai lyhyillä versoilla. Tämä mahdollistaa sadon saapumisen ennen kylmää säätä.

• Mehiläisten pölyttämien kurkkujen ystäville on tarjolla moderneja F1-hybridejä, joissa on naaras- tai pääasiassa naaraspuolinen kukinta. Kasvit, joilla on pääasiassa naaraspuolinen kukinta, ovat erittäin käteviä muodostaa, koska naaraspuoliset solmut sijaitsevat sivuvarressa kahdessa lähimmässä solmussa keskivarrelle. Naispuolisen kukinnan kasveille on istutettava jopa 10% pölyttäjäkasveista. Ja usein näiden siementen johtavat valmistajat asettavat pölyttäjäsiemenet välittömästi pakkauksiin. Nämä ovat F1 -hybridejä, joiden kukinta on pääasiassa miespuolinen - "Casanova", "Boyfriend", "Runner", "Bouncy", "Levsha" jne.
• Niille, jotka pystyvät kasvattamaan paljon taimia olosuhteissa, on suositeltavaa istuttaa superdeterminanttiset päätomaatteihin, kuten edellä on kuvattu. Toukokuun lopussa - kesäkuun alussa ensimmäiset hedelmät tulevat jo heiltä. Ikkunalaudani eivät salli tätä, ja kasvatan pari Zhemchuzhinka -parvekkeen tomaattia. Sitten istutan ne yksi kerrallaan parvekelaatikoihin ja asetan ne eteläpuolelle kasvihuonepolkujen päähän. Kun sää on suotuisa, otamme ne kasvihuoneesta puutarhaan. Tämä lajike kasvaa sisään valtavat kaskadit ja kantaa hedelmää elokuun puoliväliin saakka. Yhdestä kasvista voidaan poistaa jopa 2,5 kg hedelmiä.
• (Vrt.
• Myös multaa kannattaa. Pidän todella nurmikon mullasta. Sen alla oleva maa ei ylikuumene, tällainen multaa ylikuumenee vähitellen ja siitä tulee ylimääräinen lannoite.

Monet amatööri vihannesviljelijät jättävät huomiotta sen

Kasvien yhdistelmä

Jos muuta tietä ei ole, istuta. Molemmat vaativat korkeaa kosteutta. Mutta on silti parempi istuttaa munakoisot yhdessä tomaattien tai paprikoiden kanssa.

Kesällä parsapavuja kasvatetaan yhdessä munakoisojen tai kurkkujen kanssa. Kasvihuoneolosuhteissa pavut antavat paremman sadon, ja vain muutama pensas riittää tarjoamaan tuotteen 3-4 hengen perheelle vuosittain. Lisäksi pavut rikastavat maaperää typellä, mikä on hyödyllistä muille kasvihuoneessa kasvaville viljelykasveille.

Kasvihuoneessa kasvattaminen eliminoi tuholaisten hyökkäyksen, mahdollistaa kasvun ja hedelmän saavuttamiseksi tarvittavan lämpötilan ylläpitämisen. Siitä hetkestä lähtien, kun siemenet itävät hedelmien kypsymiseen, on kuluttava vähintään 100 päivää ja myöhään kypsyvissä lajikkeissa - jopa 130 päivää. On käynyt ilmi, että koko tämän ajan ei ole satoa kasvihuoneessa? Ei kovin tehokas tilankäyttö pienelle esikaupunkialueelle. Muut kulttuurit auttavat korjaamaan tilanteen.

Yhdeksi varreksi muodostetut kasvit istutetaan useammin kuin toisen kokoonpanon yhteydessä. Tämä lisää satoa 1 m2: stä puutarhasta, kasvit kasvavat ylöspäin eivätkä sivuille, mikä mahdollistaa kasvihuoneen tilavuuden järkevämmän käytön. Totta, tämä vaatii enemmän taimia.

• Niiden versot ja lehdet on suunnattu pystysuoraan ylöspäin, lähes yhdensuuntaisesti toistensa kanssa, eivätkä ne poikkea normaalisti. Tämä aiheuttaa lisävaikeuksia, koska pensas ei ole tuuletettu ja kukat puristuvat joskus lehtien väliin. "Romanttinen" lajike kuuluu tähän tyyppiin. Tässä tapauksessa asetan jonkinlaisen välikkeen varren väliin. Välikkeen reunat eivät saa vahingoittaa kasveja. Näin saavutan vaaditun versojen poikkeamakulman
• Istutamme useita hybridejä samanaikaisesti, 2 kpl. jokainen, koska samalla hybridillä on erilaiset vuosituotot eri sääolosuhteiden vuoksi. Toinen auttaa keväällä ja alkukesällä, koska se sietää lämpötilan vaihtelut paremmin, toinen lämmössä, ja kolmas kantaa hedelmää myöhään syksyyn. Kaikki tämä yhdessä varmistaa, että jopa epäsuotuisimpana vuonna emme jää ilman satoa.
• Kaikki nämä saavutukset ovat myös muuttaneet kasvien maatalousteknologiaa. Nykyaikaisilla F1 -kasvihuonehybrideillä on erittäin suuri potentiaalinen sato, erityisesti niiden nippumuoto.
• KUVA - 6.

Istuta tomaatit, paprikat ja munakoisot

Tomaatit ja kurkut tarvitsevat erilaisia ​​olosuhteita

Olen kasvattanut munakoisoa ja kurkkua samassa kasvihuoneessa jo useita vuosia. Toisella puolella kurkkua, toisella munakoisoa. Vaihdan juuri kasvihuoneita, niitä on kolme. Heillä on ilmankosteusvaatimuksia: kurkku - 65-85%, munakoiso - 65-75%, lähes sama. Jos ylläpidät ilman kosteutta, hämähäkkipunkkien kanssa ei ole ongelmia. Pidän tästä naapurustosta, sato on korkea sekä kurkkuille että munakoisoille. Vologdan alue

Vuoteiden kehällä varhain kypsyvät punajuurilajikkeet kylvetään munakoisojen kanssa. Kun juurikas kasvaa, munakoiso kaadetaan ja siitä tulee sopiva borssiin, punajuurikeittoon, salaatteihin. Vihreät topit myös leikataan ja syödään.

Yksi Venäjän suosituimmista vihanneksista on kurkku. Se kypsyy melko nopeasti (taimien ilmestymisestä hedelmien muodostumiseen kuluu keskimäärin 40 päivää), syödään muodossa itsenäinen ruokalaji, salaatteihin, välipalaksi. Kurkkuilla on omat kasvavat ominaisuutensa:

Kuva 5

TeplizaNaDache.ru

Kurkut ja paprikat samassa kasvihuoneessa - mahdollisuuksia yhteisviljelyyn

(Kuva2)

Kurkkujen mikroilmasto -ominaisuudet

Kun kasvatetaan useita kasveja kapeassa kasvihuoneessa, voi kohdata tällaisen ongelman - kesäkuukauteen kesätaimeksi istutetut kurkut kasvavat säleikköön, kun taas sivukarttojen tomaatit eivät ole vielä alkaneet tuottaa ja ovat täynnä hedelmiä . Molemmilla viljelykasveilla on tällä hetkellä suurin hedelmäkuormitus ja ne alkavat kokea auringonvalon puutetta alemmalla tasolla. Kurkut voivat alkaa irrottaa munasarjojaan. Tomaatit viivästyttävät hedelmien kypsymistä ja sen seurauksena alkavat ongelmat yläosissa, silmukoissa ja ylemmissä munasarjoissa.

Paprikoiden mikroilmasto -ominaisuudet

Niille, jotka voivat kasvattaa tai ostaa 30-40 päivän ikäisiä taimia, riittää kasvien muodostaminen yllä kuvatun klassisen kaavan mukaisesti.

Yhteisviljelyolosuhteet

- Määrittävän tomaatin muodostuminen lämmittämättömissä kasvihuoneissa ja katoksissa, kaaviot 1 ja 2).

Helpoin tapa jakaa

Jotta he eivät kasvaessaan varjosta naapureitaan.

Kasvihuoneen jakaminen väliseinällä

... Kun istutamme ne samaan kasvihuoneeseen, ajattelemme usein tomaatteja, paprikaa ja munakoisoa ottamatta huomioon kurkkua, ja sitten valitamme alhaisesta sadosta.

Kasvaa merkittävästi, istutettu viime vuonna. Munakoisot, kuten kurkut, rakastavat kastelua, mutta yritä olla saamatta vettä lehdille.

Yhdessä kurkkujen kanssa maissi istutetaan yhteen riviin. Jotta se kantaisi hedelmää, käytetään lääkkeitä, jotka stimuloivat munasarjojen muodostumista. Myös keinotekoinen pölytys suoritetaan.

Mitkä "naapurit" ovat paras yhteensopivuus

Optimaalinen lämpötila + 18 ... + 20 ° C;

"Naapurit" kurkkuille

Tällaiset muodostumat kuormittavat kasvit vähitellen, ja sato alkaa saapua aikaisemmin kuin klassisella koostumuksella. Kruununuppia (aivan ensimmäistä) yhdeksi varreksi muodostettaessa ei tarvitse poistaa.

TeplizaNaDache.ru

Kasvavatko munakoisot ja kurkut yhdessä?

Liskot @

Vladik Leshin

Jos viljelykasveja ei todellakaan istutettu liian tiheästi, harva istutus ei aina voi auttaa tässä. Todennäköisesti tämä vähentää huomattavasti näiden kasvien kokonaistuottoa kasvihuonepinta -alayksikköä kohti. Kun kohtasin tämän vanhassa pienessä kasvihuoneessani, pääsin tilanteesta muuttamalla kurkkujen muotoa.

Elena Akentieva

Kuva. Kuva 1 2

Lesnaya

LEGE artis

Epämääräiset tomaatit tuottavat tasaisesti ja jatkuvasti. Kaikki eivät kuitenkaan pidä niistä ensimmäisen harjan korkeamman asetuksen ja harjojen välisen etäisyyden vuoksi kuin muissa tomaattiryhmissä.

Ruskeaverikkö

Paprikat ovat mukavampia matalan kannen alla, joten istutan ne lasin ensimmäiselle riville, jossa katto ulottuu alimmaksi.Muista, että kasvihuoneessa pitäisi olla tilaa paitsi kasveille myös hoitajalle.
Mitä kurkut tarvitsevat kasvihuoneessa?

Fox @

Istutin kurkut, munakoisot ja paprikat yhteen kasvihuoneeseen.

Olga K.

Ei ole suositeltavaa kasvattaa kurkkua ja yrttejä (salvia, korianteri, basilika) samassa kasvihuoneessa. Asiantuntijat neuvovat olemaan kasvattamatta munakoisoa ja tomaattia yhdessä. Kaikki viljelykasvit on istutettava vapaasti, ei paksuuntamalla niitä. Muista, että henkilöllä on oltava tilaa hoitaa kasveja. Piirrä kasvihuoneesi alustava kaavio ja kerro mihin istutetaan ja milloin. Tämä auttaa sinua käyttämään sivustoa tehokkaimmin.

Kuinka sijoittaa, istuttaa, taimet oikein kasvihuoneeseen

Hyvin lannoitettu maaperä;

Kasvihuoneen valmistelu, maaperä, taimien sijoittaminen

Molemmilla kokoonpanoilla, jos sää on epäsuotuisa, voit aina poistaa vielä 1-2 hedelmää ja purkaa kasvit ajoissa, mikä estää kukkien ja munasarjojen massiivisen irtoamisen.

Ensinnäkin vaihdoin hybrideihin, joissa oli kukkakimppu ja hyvä haarautuminen (niillä on pääkomponentin halkaisijaltaan kompakti).

Kuva. Kuva 3 Kuva 4 Tomaattien kasvattaminen henkilökohtaisessa tontissa

(Vrt. Kasvien tiivistyminen

Lämpötila: aurinkoisena päivänä 26-28 ° С, pilvisellä säällä-22-23 ° С ja yöllä-19-20 ° С. Suhteellinen kosteus - vähintään 85-90%. Tätä varten kasvihuoneessa kurkkujen kukinnan aikana käytävät kastellaan ja kasvit itse ruiskutetaan.

Kasvoin))) Munakoisot, tomaatit, kurkut, paprikat, vesimelonit, melonit, kaikki yhdessä kasvihuoneessa)))) Riitoja ja skandaaleja ei havaittu)))

Monet puutarhurit, joilla on pieniä kasvihuoneita tontilla, epäilevät, että on mahdollista kasvattaa vihanneksia samalla alueella, joka ensi silmäyksellä on huonosti yhdistetty toisiinsa. Harkitse, onko mahdollista yhdistää paprikat ja kurkut saman katon alle. Jos vihanneksia yhdistää rakkaus lämpöön ja korkeaan kosteuteen, miksi et kasvattaisi niitä yhdessä? Valitettavasti jotkut näiden vihannesten ominaisuuksista tekevät tämän mahdottomaksi. Ongelma voidaan ratkaista luomalla osio huoneeseen, mikä mahdollistaa molempien vihannesten erillisen mikroilmaston luomisen. Säännöllinen kastelu lämpimällä vedellä;

Kun poimitaan hedelmiä teknisesti kypsinä, kun pientä painetta kypsymättömään hedelmään kuuluu lukuisia halkeamia, kasvit voidaan muodostaa millä tahansa edellä mainituista tavoista. Tähän mennessä on kehitetty paprikoiden lajikkeita ja hybridejä, joissa on vaaleita hedelmiä, jotka eivät maistu katkeralta ja sopivat käytettäväksi teknisessä kypsyydessä. Kuvassa 5 - lajike "Maestro" kasvi on muodostettu kahteen versoon hedelmien poimimiseksi teknisellä kypsyydellä. Keskikokoisten ja korkeiden munakoisojen normaaliin hedelmään tarvitaan ruukku, jonka tilavuus on vähintään 15-20 litraa per kasvi. Toiseksi se muodosti päävaiheen "vaiheittain". 12 solmun jälkeen se puristi päävarren yläosan jättäen vahvimman sivuttaisversion (mieluiten toisen ylhäältä) jatkoammutukseksi. Toinen puristus tehtiin itse ritilän kohdalla. Päävarrelle hän jätti yhden solmun (melkein itse ristikkoon) läpi sivuttaisversoja, jotka hän puristi yhdelle arkille. Poistin niistä hedelmät. Lisäksi itse ristikon alle hän jätti kolme sivuttaista versoa hedelmillä (neljäs sai jatkaa ampumalla), puristamalla ne kahteen tai kolmeen lehteen. Sitten pääverso muodostettiin edelleen tällaisten hybridien vakiomallin mukaisesti.

Kuva. 5- määräävän tomaatin muodostuminen lämmittämättömissä kasvihuoneissa ja katoksissa, kaaviot 1 ja 2; ja määrittelemättömän tomaatin muodostuminen lämmittämättömissä kasvihuoneissa, kaavio 1)

Tomaattien kasvattaminen henkilökohtaisessa tontissa Tomaattien kasvihuoneessa paprikaa ja munakoisoa kasvatetaan vain kesäkuun alkuun asti. Sitten elokuun toisella puoliskolla, kun kaikki lapsenlapset ja osa lehdistä on poistettu tomaateista, voit alkaa kylvää retiisejä, salaatteja ja muita aikaisin kypsyviä ja vihreitä vihanneksia syksyn pöydälle.

Mitä tomaatit tarvitsevat kasvihuoneessa?

Olen kasvattanut tänä vuonna kasvihuoneessani tomaatteja, paprikaa, munakoisoa ja kurkkua. Olin erittäin tyytyväinen satoon. kukaan ei häirinnyt ketään, kukaan ei sairastunut Kurkut ovat trooppisten metsien asukkaita. He rakastavat lämpöä ja runsasta kastelua, mutta pelkäävät luonnosta. Näitä vihanneksia kastellaan paitsi juuren lisäksi myös maassa sekä kasvihuoneen seinillä ja katossa. Siksi on parempi, että kurkut luovat jatkuvasti kostea, lämmin ja tukkoinen mikroilmasto, joka voidaan muodostaa yhdelle lämpimälle sängylle. Tällainen sänky voidaan rakentaa kompostista peittämällä se lisäksi sellofaanikääreellä. Vihanneksia kastellaan runsaasti, lämpimällä ja laskeutuneella vedellä.

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan.

Ahtaissa olosuhteissa - se tarkoittaa kaunaa

Kun poimitaan hedelmiä biologisesti kypsinä, kun hedelmät saavat lajikkeelle tai hybridille ominaisen värin, on parempi muodostaa kasvit yhdellä versolla. Hedelmien kerääminen biologisella kypsyydellä vähentää kasvin mahdollista satoa noin 30%.
(Kuva 3).

(Katso kuva 4). Kuva. 1 “Kaavio mehiläisten pölyttämien kurkkuhybridien (tyyppi Athlete F1) kasvien muodostumisesta, joissa kukinta on pääasiassa naaraspuolinen.

Ja arsenaalissasi on varhainen, keskikypsä ja joitakin myöhään kypsyviä tomaatteja, jotta hedelmät kypsyvät edelleen. Tärkein satoaalto on heinäkuun toisella puoliskolla - elokuun alussa - Määrittämättömän tomaatin muodostuminen lämmittämättömissä kasvihuoneissa, kaavio 1).

Natella Kaluzhskaya Päivälämpötila on 2-3 astetta matalampi, yöllä lämpötila on vain astetta matalampi. Mutta suhteellinen kosteus ei saisi ylittää 70%. Tomaatit rakastavat kosteaa maaperää, mutta kuivaa ilmaa.

Jokainen, jolla on kasvihuone, haluaa käyttää sitä sataprosenttisesti. Mutta jotta siitä saataisiin täysi hyöty, on tärkeää olla rikkomatta kasvismaailmassa hyväksyttyjä yhteisön sääntöjä ja noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä Taimien sijoittaminen kasvihuoneeseen Vihanneksia ei tarvitse pölyttä, jotta saadaan hyvä sato. Riittää, kun istutetaan itsepölytetyt partenokarpisten lajikkeet. Kuiva ilma sen sijaan on tuhoisaa näille oikukasille vihanneksille - se voi johtaa vihannesten munasarjojen menetykseen ja niiden sadon heikkenemiseen. Lisäksi niiden yhteensopivuus viereisten vihannesten kanssa on heikko niiden vapautuvien fytonidien vuoksi. Kurkut reagoivat erittäin hyvin lisääntyneisiin satoihin, kun niitä alkaa kastella typpilannoitteilla.

Kasvihuoneissa on suositeltavaa käyttää hybridiä, joka ei vaadi pölytystä. Niitä kutsutaan partenokarpisiksi, ne sisältävät vähän siemeniä, niillä on mehukas massa, eivät maistu katkera. Kalvokasvihuoneissa voit myös kasvattaa tavallisten lajikkeiden kurkkuja, avaamalla säännöllisesti kalvon kukkien pölyttämismahdollisuudelle.

Physalis-vihannes on kylmänkestävin ja varjoa sietävä kulttuuri. Kasvihuoneessa se on myös muodostettava, muuten pensaat kasvavat voimakkaasti ja ylikuormittuvat hedelmillä. Taimien kasvatusjakson aikana yksi versoista on poistettava heti ensimmäisen haarautumisen jälkeen Kuva 3 Kuva 4

Kruunun ensimmäisen puristamisen jälkeen kasvit alkoivat heti kantaa hedelmää. Puristaminen 12 solmun ylä- tai alapuolelle johti kasvien ylikuormittumiseen hedelmillä. Ensimmäisessä tapauksessa johtuen alikehittyneestä kasvista, mukaan lukien juurijärjestelmä, joka pysäyttää sen aktiivisen kasvun hedelmien poiminnan alussa. Toisessa tapauksessa, koska suuri numero hedelmiä, jotka ovat alkaneet kasvaa samanaikaisesti suhteellisen pienellä määrällä lehtiä. Lisäksi sivuttaisversoihin jääneet lehdet kompensoivat niiden puutteen kasveissa.

bestgardener.ru

Kuva. 2 “Kaavio mehiläisten pölyttämien hybridien pölyttäjien (tyyppi Casanova F1) kasvien muodostumisesta, joissa on sekoitettu kukinta.