Salaatit sienillä ja korealaisilla porkkanoilla voivat olla sekä uskomattoman yksinkertaisia, jokapäiväisiä että "älykkäitä", juhlallisia, mutta koko ruoalla on yksi yhteinen piirre - miellyttävä mausteisuus ja hämmästyttävä armo. Näiden reseptien joukossa erityinen paikka tulisi antaa niille, joihin lisätään sieniä: marinoituja, suolattuja, paistettuja tai keitettyjä, mutta juuri heidän kanssaan astiat muuttuvat täysin erilaisiksi. Niitä ei voi enää kutsua yksinkertaiseksi ja tavalliseksi korealaistyyliseksi porkkanoilla varustetuksi sienikylpysalaattiksi. Sienikylpylät ovat tyydyttäviä ja yllättävän houkuttelevia, lisäksi ne ovat mielettömän tuoksuvia.

Tällaisia ​​herkkusieniä voidaan turvallisesti kutsua omavaraisiksi, jotka kykenevät paitsi tyydyttämään nälän, myös jättämään lähtemättömän vaikutuksen itsellesi. Osoittautuu, että ruokalaji on samanaikaisesti sekä mureaa että mausteista. Tällainen epätavallinen makuyhdistelmä houkuttelee ja houkuttelee, välipala syödään muutamassa minuutissa. Ruoanlaitto ei kuitenkaan vie paljon aikaa.

Korean porkkanoiden ja sienien salaatiksi tarvitset:

• 600 gr. kananrinta;
• 400 gr. herkkusienet;
• 4 isoa munaa;
• 2 palkkipäätä;
• 250 gr. porkkanat koreaksi;
• 200 gr. juusto;
• 400 gr. maissi purkista;
• 30 gr. öljy;
• 2 gr. suola;
• 4 gr. pippuri;
• 10 gr. sienisekoitukset;
• 180 gr. majoneesi.

Salaatti herkkusienillä ja korealaisilla porkkanoilla:

1. Kananrinta pestään, keitetään vedessä mausteilla. Sitten filee jäähdytetään liemessä ja revitään käsin yksittäisiksi kuiduiksi.
2. Sienet pestään, lajitellaan ja kalvo poistetaan korkista, jokainen levyllä oleva kopio leikataan viipaleiksi. Kaada massa pannulle, lisää öljy ja paista, lisää suola ja erityinen sienisekoitus.
3. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan ohuiksi viipaleiksi veitsellä, kaadetaan pannulle sienien kanssa, paistetaan.
4. Munat keitetään kovaksi keltuaiseksi, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Maissipurkki avataan ja kaikki sisältö heitetään siivilään, marinadi suodatetaan.
6. Koreankielisiä porkkanoita puristetaan hieman, hienonnetaan.
7. Juusto hierotaan raastimella.
8. Lautan pohjalle asetetaan kana, ja sen päälle levitetään sieniä sipulilla ja kerros majoneesia.
9. Sitten kivekset asetetaan ja myös sivellään.
10. Seuraavana ovat korealaistyyliset porkkanat ja juusto.
11. Seuraavaksi tulee maissi - sitä ei tarvitse voidella.
12. Lisäksi salaatti voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä.

Vinkki: jotta juusto jakautuisi tasaisesti salaatin päälle, ei otetuksi kokkareiksi ja osoittautui ilmavaksi, on suositeltavaa hieroa tuotetta ei kulhoon, vaan suoraan salaattiin.

Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja paistetuilla sienillä

Tarpeeksi, joka voidaan valmistaa "kiireessä". Erittäin kätevä vaihtoehto odottamattomille vieraille. Ruokalaji sopii erinomaisesti vahvoille juomille välipalaksi, ja siitä tulee omaperäinen ja maukas lisä yksinkertaisiin lisukkeisiin. Kaikki siinä näyttää yksinkertaiselta, mutta maku on kaukana tavallisimmasta.

Korealaisten porkkanoiden ja sienten salaattiin tarvitset:

• 200 gr. porkkanat koreaksi;
• 300 gr. sienet;
• 100 gr. juusto;
• 3 isoa munaa;
• 2 gr. suola;
• 120 gr. majoneesi;
• 20 gr. voita.

Salaatti herkkusienillä ja porkkanoilla koreaksi:

1. Sienet pestään ja puhdistetaan, sitten pestään ja paistetaan pannulla öljyä lisäten, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Munat laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja keitetään. Suodata sitten kiehuva vesi ja kaada jääveteen, jäähdytä. Sitten kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Juusto hierotaan raastimella.
4. Purista porkkanat käsin, lyhennä nauhoja.
5. Kaada kaikki tähän hetkeen valmistetut tuotteet salaattikulhoon, kaada majoneesi ja sekoita.

Vinkki: tässä salaatissa tavallisen majoneesin sijaan voit käyttää kastikkeena smetanaa ja fermentoitua leivottua maitoa suhteessa 1:1. Siitä tulee yhtä maukasta, mutta samalla paljon mureampaa ja vähemmän kaloripitoista, ja vastaavasti hyödyllisempää.

Salaatti sienillä ja porkkanoilla koreaksi

Tämä pystyy tyydyttämään useiden ihmisryhmien tarpeet kerralla. Siinä on hyvin vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että ruokalaji sopii niille, jotka seuraavat vartaloaan. Mutta samaan aikaan mausteinen ja mausteinen - kuumien ruokien ystävät pitävät siitä. Epätavallinen ja kirkas - kokeilujen ystäville. Lisäksi se kypsyy erittäin nopeasti.

Salaattisieniä, korealaisia ​​porkkanoita varten tarvitset:

• 300 gr. broilerin filee;
• 3 isoa kurkkua;
• 200 gr. marinoidut sienet;
• 200 gr. porkkanat koreaksi;
• 120 gr. majoneesi;
• 20 gr. vehreys.

Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja marinoiduilla sienillä:

1. Kana pestään ja keitetään tavallisessa vedessä. Lisää mausteita halutessasi. Sitten ne jäähdytetään vedessä ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi tai puretaan kuiduiksi.
2. Kurkut pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. He ottavat tarjoilurenkaan ja laittavat sen lautaselle, laittavat lihan pohjalle ja peittävät sen majoneesilla. Ota vähän lusikalla.
4. Marinadi valutetaan sienipurkista ja sienet levitetään kanan päälle.
5. He laittavat jo kurkut päälle ja peittävät ne.
6. Tämän ruuan viimeinen on korealainen porkkana. Kun se on asetettu salaattiin, rengas poistetaan, alkupala koristellaan vihreillä.

Tärkeä! Usein tarjoilurenkaan poistamisen jälkeen salaatti murenee ja näyttää mahdottomalta. Jotta näin ei tapahdu, sinun on ensin voideltava rengas hieman öljyllä ja vasta sitten laita tuotteet siihen. Lisäksi on hyödyllistä painaa jokainen kerros alas lusikalla tiukemmin.

Salaatti sienillä ja porkkanoilla koreaksi

Kanansydämiä käytetään harvoin salaateissa. Jostain syystä nämä osat eivät kiinnosta useimpia ihmisiä. Mutta juuri he tekevät ruuasta täydellisen ja ainutlaatuisen, siinä kaikki on täydellistä. Miellyttävän rapeat perunalastut vain korostavat tätä hämmästyttävää idylliä.

Sienillä ja korealaisilla porkkanoilla varustetulle salaatille tarvitset:

• 100 gr. porkkanat koreaksi;
• 180 gr. kanan sydämet;
• 75 gr. maissi;
• 100 gr. herkkusienet;
• 120 gr. sirut;
• 2 gr. suola;
• 20 gr. öljyt;
• 120 gr. majoneesi.

Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä:

1. Maissi avataan, neste valutetaan pois.
2. Sydämet pestään, kaikki tarpeettomat astiat ja rasva leikataan pois, laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, keitetään.
3. Keittämisen jälkeen osat leikataan pois päältä.
4. Sienet pestään ja leikataan pienemmiksi paloiksi, laitetaan voilla paistinpannulle ja paistetaan.
5. Kaikki valmisruoat ja korealaistyyliset porkkanat kaadetaan salaattikulhoon ja kaadetaan päälle majoneesia, sekoitetaan lusikalla.
6. Koristele lopuksi siruilla ja tarjoile!.

Korealainen sieni- ja porkkanasalaatti

Tätä salaattia tuskin voi kutsua Korean omaisuudeksi. Siinä on niin paljon eksotiikkaa ja alkuperäisiä komponentteja, että jopa ihmettelet. Vain porkkanat, jotka ovat tässä tapauksessa yksinkertaisesti välttämättömiä, muistuttavat korealaista ruokaa. Ruoan maku on erittäin poikkeuksellinen, mutta se houkuttelee siinä eniten.

Tarvittavat komponentit:

• 200 gr. herkkusienet;
• 4 munaa;
• 240 gr. porkkanat koreaksi;
• 1 savustettu jalka;
• Majoneesi.

Korealainen herkkusieni salaatti:

1. Erottele savustettu liha, revi kuituiksi.
2. Keitä munat kovaksi keltuaiseksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Ota porkkanat marinadista, purista hieman käsin ja lyhennä suikaleita.
4. Huuhtele sienet, leikkaa paloiksi ja paista pannulla voita lisäten.
5. Suolaa, pippuria tai kuivattua valkosipulia voi lisätä maun mukaan.
6. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla ja tarjoile.

Korealaiset sienisalaatit on aina rikastettu mausteilla. Usein tällaisia ​​ruokia ei tarvitse edes suolata ja pippuria, varsinkin jos ne sisältävät myös marinoituja sieniä. Lisäksi tällaisissa yksinkertaisissa valmisteissa voi olla odottamattomimpia tuotteita, jopa epätavallisimpia, eksoottisimpia. Luonnollisesti myös mausta tulee täysin erilainen, ekstravagantti.

Korealaistyyliset porkkanasalaatit ovat erittäin suosittuja, ne valmistetaan keitetyn tai savustetun lihan, kinkun, makkaran, sienten ja raputankojen kanssa, täydennettynä juustolla, maissilla, papuilla ja tuoreilla vihanneksilla.

Salaatti sienillä, kanalla ja korealaisilla porkkanoilla on mehukas, maukas ja kirkas salaatti, joka koristaa mitä tahansa juhlapöytää tai täydentää kotitekoista lounasta ja illallista. Se voidaan valmistaa piknikille tai ottaa mukaan töihin runsaan välipalana. Reseptin koostumusta voidaan muuttaa, täydentää harkintasi mukaan. Salaatissa käytetyt ainesosat yhdistyvät täydellisesti toisiinsa tehden siitä mureaa, mehukasta ja hämmästyttävän maukasta. Kastikkeena voit käyttää majoneesia, smetanakastiketta tai kasviöljyä.

Makutiedot Salaatit kanalla / Salaatit sienillä / Salaatit ilman majoneesia

Ainesosat

• Kanafilee - 150 g;
• Korean porkkana - 100 g;
• Marinoidut sienet - 150 g;
• Pekingin kaali - 200 g;
• purkitettu maissi - 150 g;
• kivettömiä vihreitä oliiveja - 80 g;
• Suola, sitruunamehu - maun mukaan;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa salaattia korealaisista porkkanoista, kiinankaalista, marinoiduista sienistä ja kanasta

Ruoanlaittoon tarvitsemme keitettyä kananlihaa. Ota tätä varten kanankoipi, reisi tai filee, huuhtele ja keitä kypsiksi. Maun parantamiseksi lisää liemeen laakerinlehtiä, maustepippuria ja mustapippuria. Kun kana on liedellä, valmista kiinankaali. Se on pestävä ja kuivattava liiallisella kosteudella pyyhkeellä. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lähetä syvään salaattikulhoon.

Voit keittää korealaisia ​​porkkanoita kotona tai ostaa valmiin tuotteen supermarketista tai markkinoilta. Käytän kotitekoisia porkkanoita seesaminsiemenillä. Voit kokata, resepti on verkkosivuillamme.

Lisää se kaalin joukkoon.

Avaa purkitettu maissipurkki, valuta ja lisää jyvät kulhossa muuhun ruokaan.

Poista keitetty kana liemestä ja aseta sivuun. Leikkaa tikuiksi tai kuutioiksi ja lisää salaattikulhoon.

Marinoituja sieniä voi ostaa tai käyttää kotona. Sienet, osterisienet, sienet tai muut metsäsienet sopivat täydellisesti. Lisää kulhoon pekingin kaali, maissi, porkkanat ja kana, lisää tuoksuvat sienet, kivettömiä oliivit, suola ja mausta jauhetulla pippurilla. Kaada sitruunamehua maun mukaan ja mausta kasviöljyllä.

Herkullinen tuoksuva salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä, sekoita hyvin ja tarjoile heti.

Jos et aio tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, lähetä se jääkaappiin ja mausta salaatti juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Pekingin kaali voidaan korvata valkokaalilla, vasta leikkaamisen jälkeen se tulee muussata kädellä, jotta se muuttuu mureaksi.
• Tee salaatista mausteisempi lisäämällä hienonnettuja suolakurkkuja.
• Kivettömiä vihreitä oliiveja voi korvata mustilla.
• Keitetty kananliha voidaan korvata savustetulla lihalla, salaatti osoittautuu kylläisemmäksi ja tuoksuvammaksi.
• Salaatti saa uuden maun, jos öljy ja sitruunamehu korvataan majoneesilla.
• Monipuolistaaksesi salaattia, kokeile kypsentää sitä pehmeällä kananmaksalla.
• Makua varten ruokaa voidaan täydentää hienonnetulla yrteillä (korianteri, persilja, tilli) ja hienonnetulla valkosipulilla.

Jotta salaatista tulee mausteisempi, mausta se punaisella kuumalla pippurilla.

- vaihteleva. Salaatti on kylmäruoka, joka vietiin pitkään pöytään alkupalana.

Pre-Petrine-ajan venäläisessä keittiössä salaatti oli yksikomponenttinen kasvisruoka. Ranskalaisen keittiön vaikutuksesta salaattien valmistustekniikka muuttui monimutkaisemmaksi. Itse asiassa sanalla "salaatti" on ranskalaiset juuret, joten etusija tämän ruuan kehityksessä voidaan oikeutetusti myöntää ranskalaisille kokeille, jos vain yhdestä majoneesikeksinnöstä, jota ilman kotiäidimme harvoin tekevät salaatteja.

Nyt salaatit ovat laaja osa ruoanlaittoa. Ammattilaiset ympäri maailmaa yrittävät systematisoida salaatteja jakamalla reseptit valmistusmenetelmien, kylmäruoan ainesosien, suunnittelun ja tarjoilun mukaan. Mutta reseptit kaikkialla maailmassa "kasvavat kuin sienet sateen jälkeen" joka päivä.

Sienistä puheen ollen! Ne ovat edelleen venäläisen keittiön suosituin ainesosa. Paistetut, suolatut, marinoidut sienet ovat osa monia salaatteja, jotka "syntyivät" keittiössämme kahden viime vuosisadan vaihteessa.

Kummallista kyllä, mutta majoneesin ilmestymisen jälkeen pöydillemme korealaisista porkkanoista tuli myös "johtaja". Mikä vaikutti venäläisten uusiin kulinaarisiin mieltymyksiin aasialaisella kierteellä: ystävälliset tunteet korealaisia ​​kohtaan, perestroikan taloudelliset vaikeudet, jotka johtivat uusien ja halpojen kasvisruokien syntymiseen? Tähän kysymykseen on edelleen vaikea vastata, mutta uusi "salaatti"-löytö on onnistuneesti esitelty eliittikahviloiden keittiöissä ja vielä enemmän kotijuhlan lämpimässä ilmapiirissä.

Osoittautuu, että salaatissa korealaisilla porkkanoilla ja sienillä on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja, ja ne kaikki ovat erittäin mielenkiintoisia.

Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä - ruoanlaiton perusperiaatteet

Selittävissä sanakirjoissa ja joissakin keittokirjoissa sanotaan, että salaatin valmistuksen ydin on sen leikkaaminen. Osittain voimme olla samaa mieltä tästä määritelmästä, mutta ruoanlaitossa tuotteita leikataan myös muiden ruokien, esimerkiksi borssien, haudutettujen vihannesten, valmistukseen. Jos kyse olisi vain ainesten leikkaamisesta, niin se olisi liian helppoa salaatille. Ruoanlaiton monimutkaisuus alkaa alustavasta vaiheesta - ainesosien valinnasta sen valmistusta varten, ottamatta huomioon eri komponenttien pesua, puhdistusta, keittämistä tai paistamista.

viipalointi- vain helpoin teknologinen osa salaatin valmistuksessa, vaikka siihen onkin kiinnitettävä huomiota. Ammattilaiset ovat jo pitkään huomanneet, että ruuan maku riippuu leikkauksen muodosta ja koosta. Tästä väitteestä on vaikea olla eri mieltä. Esimerkiksi pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit näyttävät perunamuusilta salaatissa, ja isot perunakuutiot eivät sovi pienten kanapalojen kanssa. Tällaisia ​​esimerkkejä on monia.

Salaatilla on kolme pää "kaavaa"., joka auttaa ketään, jopa aloittelevaa emäntää, valmistamaan minkä tahansa monimutkaisen salaatin kirjaimellisesti kaikista keittiössä olevista tuotteista.

1. Jotta ruokalaji olisi täydellinen, tasapainota neljä makua: makea, karvas, suolainen ja hapan.

2. Jotta salaatti ei ole liian kuiva tai liian mehukas, kiinnitä huomiota tuotteiden valintaan. Esimerkiksi peruna-, muna- ja kurkkusalaattia varten on tarpeen määrittää oikea aineosien suhde: munat ja perunat "univormuissaan" sisältävät vähemmän nestettä kuin kurkut. Joten sinun on otettava kaksi kertaa enemmän kurkkua. Perunoiden, kananmunien ja kurkkujen suhde on 1:1:2. Vihreitä ja mausteita ei oteta huomioon. Jos haluat lisätä salaatteihin suuren määrän kastiketta, niin "kuivia" komponentteja tulisi sisällyttää salaattiin suurempana tilavuutena.

3. On totta, että ruokahalu tulee syömisen mukana, ja ruuan suunnittelu vaikuttaa tähän. Salaatti on yksi harvoista ruoista, joihin voi sisältyä paitsi maukkaita, myös kirkkaita, värikkäitä ruokia, jotka ulkonäöllään herättävät ruokahalua pöydässä ja hyvää mieltä koko päiväksi.

Mutta sanottuun on tietysti lisättävä, että salaatteja voi valmistaa vain tuoreimmista tuotteista. On myös tärkeää, että ruuan komponentit yhdistetään keskenään, ei vain maun mukaan, vaan ne eivät myöskään aiheuta dissonanssia, mikä voi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatukseen.

Joten esimerkiksi proteiineihin ja hiilihydraatteihin on lisättävä happoa, mikä edistää niiden parempaa hajoamista mahassa. Siksi lihaa tulisi syödä sellaisten vihannesten kanssa, joissa on C-vitamiinia, tai päinvastoin, tuoretta kermaa ei pidä yhdistää vihannesten kanssa samassa annoksessa, koska se voi aiheuttaa vakavan häiriön.

1. Lihasalaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä

Yhdiste:

Vihreä sipuli 50 g

Sitruunamehu 30 ml

Silppua, paistettu (sianlihasta) 360 g

Marinoituja herkkusieniä 200 g

Korealainen porkkana 120 g

Omenat, hapanimelä (netto) 150 g

Tankkaus:

Soijakastike

Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Sipulit ja kuoritut omenat (ilman kuorta) leikataan suikaleiksi. Lisää erilliseen kulhoon jäähdytetyllä keitetyllä vedellä sitruunamehu ja laita omenat ja sipulit sinne 10-15 minuutiksi, sitten valuta vesi.

Leikkaa sisäfilee 120 g:n paloiksi, vatkaa pois ja paista ilman leivitystä kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa myös kyljykset ohuiksi nauhoiksi.

Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Yhdistä ainekset syvässä kulhossa, sekoita, lisää korealaiset porkkanat ja valmista kastike. Kaada salaatin päälle ennen tarjoilua.

2. Kasvissalaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä

Yhdiste:

kiinankaali 250 g

Porkkanat, korealaiseen tyyliin 200 g

Marinoituja sieniä 150 g

Pavut, keitetyt 300 g

Punainen salaattipippuri (lihainen) 100 g

Majoneesi (kevyt, 30%)

Vihreät, hienonnettu (maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Pilko salaattia varten kaali ja kuoritut paprikat suikaleiksi. Pilko vihreät, leikkaa sienet viipaleiksi. Yhdistä ainekset, sekoita ja mausta majoneesilla. Tähän salaattiin sopii myös kastike viinistä tai omenaviinietikasta yhdistettynä kasviöljyyn ja mausteisiin.

3. Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja "sienillä" - "Forest Glade"

Yhdiste:

Munat, viiriäiset 12 kpl.

Porkkana (korealaiseen tyyliin) 200 g

Kurkut, tuoreet 150 g

Seesami, paahdettu 50 g

"Kirsikka" 400 g 6 kpl.

Tuoreet yrtit (persilja, basilika)

Majoneesi tai öljy-etikkakastike

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkut viipaleiksi. Keitä munat, kuori. Leikkaa tomaatit puoliksi. Asettele kurkkuviipaleet vadille. Jaa korealaiset porkkanat 12 nippuun ja kääri niistä jokainen renkaaksi. Kaada kurkkujen päälle. Laita kuoritut munat porkkanarenkaiden keskelle. Laita tomaattipuolikkaat kananmunien päälle. Koristele vihreillä, seesampähkinöillä ja majoneesilla.

4. Lämmin salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä

Yhdiste:

Sipuli, sipuli 200 g

Ranskalaiset perunat 400 g

Korealaistyyliset porkkanat 150 g

Paistetut sienet 500 g

Maksa, naudanliha 300 g

Pavut, punaiset purkitettu 250 g

Kanat, munat. 5 kpl.

Majoneesi 100 g

Valkosipuli 2-3 kynttä

Kasviöljy (paistamiseen)

Tilliä, salaattia (koristeeksi)

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi. Paista kasviöljyssä. Poista ylimääräinen rasva.

Keitä sienet, leikkaa kuutioiksi. Paista myös mausteilla maustetussa öljyssä.

Pese perunat, kuori, leikkaa suikaleiksi, friteeraa. Laita lautasliina päälle, mausta mausteilla.

Leikkaa valmis maksa viipaleiksi, paista kypsäksi ja leikkaa paistetut palat suikaleiksi. Ennen paistamisen loppua lisää pannulle hienonnettu valkosipuli, pippuri, suola. Siirrä talouspaperin päälle ja anna öljyn valua.

Hävitä pavut, huuhtele, anna veden valua.

Poista ylimääräinen marinadi korealaisista porkkanoista.

Yhdistä kaikki salaatin ainekset ja sekoita. Koristele litteä astia salaatinlehdillä, laita kylmä astia liukumäkiin.

Lisää majoneesiin 50 ml sitruunamehua, tuoretta kuorta, hienonnettua valkosipulia ja pippuria. Sekoita valmis kastike ja tarjoa salaatin kanssa kastikeveneessä.

5. Lihasalaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä. cocktail salaatti

Tuotteet 6 annokseen:

Savustettu kananrinta 360 g

Kurkku 300 g

Porkkanat, korealaiseen tyyliin 300 g

Maissi 240 g

Sienet (tuoreet) 900 g

Munat 6 kpl.

Kova juusto 120 g

Suluguni, savustettu 240 g

Majoneesia (maun mukaan)

Vihreät 100 g

Ruoanlaittojärjestys:

Valitse suuret herkkusienet (3 kpl annosta kohti), irrota koipat ja poista lautaset korkista. Valmista marinadi ja liota sieniä siinä vähintään 48 tuntia. Sienen koipat kuutioiksi leikattuna ja tuoreet kurkut suikaleiksi, saman pituisiksi kuin korealaiset porkkanat.

Jaa kananrinta ja suluguni ohuiksi kuiduiksi. Lihan ja juuston lankojen pituuden tulee olla sama kuin porkkanoilla ja kurkuilla.

Raasta munat ja juusto (kova), sekoita ja mausta majoneesilla. Täytä sienet tällä massalla.

Laita valmistetut ainekset kerroksittain (40-60 g) korkeisiin lasikulhoihin, mausta ne majoneesilla.

Kerrosjärjestys:

Kanan liha,

suluguni,

maissi,

sienen jalat,

pilkotut vihreät,

täytetyt sienet.

6. Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja euraasian sienillä

Yhdiste:

Kivettömiä oliiveja 180 g

Brynza (tai "Feta") 350 g

Porkkana (korealainen salaatti) 240 g

Avokado 3 kpl.

Paprika, punainen (makea) 240 g (netto)

Herneet, vihreät (pakastetut tai tuoreet) 180 g

Basilika, punainen 50 g (lehtiä)

Persilja (tuoreet lehdet) 70 g

Kastike: mausteet, kasviöljy, sitruunamehu

Ruoanlaitto:

Leikkaa oliivit ohuiksi renkaiksi, marjojen poikki. Juoksettejuustoa, avokadoa ja pippuria - isoina kuutioina. Sekoitamme kaikki ainekset korealaistyylisten porkkanoiden kanssa, maustamme valmistetulla kastikkeella ja laitamme salaattikulhoon. Koristele tuoreella persiljalla ja punaisilla basilikan lehdillä.

Korealainen porkkana- ja sienisalaatti - vinkkejä ja temppuja

• Ravitsemusasiantuntijat väittävät perustellusti, että smetana on terveellisempää kuin majoneesi, se imeytyy paremmin elimistöön lisäämättä ylimääräisiä kiloja, jotka on sitten pudotettava uuvuttavien harjoitusten avulla. Mutta smetana ei aina sovi harmonisesti salaatin koostumukseen. Jotta se maistuisi majoneesilta, tee smetanakastike:
• 100 g smetanaa, 2 keitettyä keltuaista, 1 tl. sinappi. Pääkastikkeeseen, salaatin ainesosien koostumuksesta riippuen, voit lisätä suolaa, pippuria, valkosipulia, hienonnettuja yrttejä.
• Keitettyä lihaa tai kalaa, joka on valmistettu salaatiksi, keittämisen jälkeen älä kiirehdi ottamaan sitä pois liemestä. Odota 10-15 minuuttia, jotta fileestä tulee mehukasta ja mureaa.
• Poista kalan haju pitämällä sitä sitruunamehussa ennen käsittelyä. Sitruunamehu ehkäisee myös kalan ylikypsymistä. Sitruunamehu tekee hyvää työtä salaateissa käytetyn sipulin pistävän tuoksun kanssa.

Salaatti marinoitujen sienien ja korealaisten porkkanoiden kanssa- herkullinen, runsas ruokalaji, joka koristaa pöytää arkisin ja juhlapäivinä. Voit ottaa mitä tahansa marinoituja sieniä - herkkusieniä, kantarelleja, sieniä jne., mutta korealaistyylisiä porkkanoita voi keittää kotona tai ostaa kaupasta. Muista kokeilla tätä herkullista salaattia!

Ainesosat

Jotta voit valmistaa salaatin marinoiduilla sienillä ja korealaisilla porkkanoilla, tarvitset:

180 g marinoituja sieniä;

150 g porkkanaa koreaksi;

3 perunaa;

1 sipuli;

suolaa maun mukaan;

2 oksaa persiljaa;

Ruoanlaittovaiheet

Purista porkkanat koreaksi mehusta ja, jos se on raastettu hyvin pitkiksi oljiksi, leikkaa se ja laita salaattikulhoon.

Marinoidut sienet leikataan viipaleiksi tai puolitetaan, laitetaan salaattikulhoon korealaisten porkkanoiden kanssa.

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja laita sienien ja porkkanoiden päälle. Jos sinulla on erittäin katkera sipuli, kaada se päälle etukäteen kiehuvaa vettä, jotta katkeruus häviää, ja lisää se sitten salaattiin.

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi, lisää salaattiin.

Salaatti marinoituja sieniä ja korealaisia ​​porkkanoita, suolaa, mausta majoneesilla, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin 1 tunniksi jäähtymään ja imeytymään.

Levitä sitten maukas ja tyydyttävä salaatti salaattikulhoihin ja voit tarjoilla sen pöydälle ripottelemalla päälle hienonnettuja vihreitä.

Hyvää ruokahalua!

Tai osterisieniä

2 sipulia

1 valkosipulinkynsi

50 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä

majoneesia tai smetanaa

Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja paista hieman öljyllä voideltuun pannulla. Kuori sipuli, hienonna ja paista myös pannulla, jotta se saa kultaisen sävyn. huuhtele huolellisesti, kuori, leikkaa ja paista pannulla. Voit lisätä valkosipulia. Sekoita valmiit tuotteet, mausta majoneesilla tai smetalla, suolalla maun mukaan.

Salaatti sienillä, korealaisilla porkkanoilla ja savustettu liha

Ainekset:

300 g korealaistyylisiä porkkanoita

400 g savustettua lihaa

400 g herkkusieniä

sipulin pää

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista se pannulla kasviöljyssä. Leikkaa savustettu liha ohuiksi tikuiksi. Valuta sienistä ylimääräinen vesi pois. Laita valmiit tuotteet lautaselle, kaada päälle majoneesia ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen käyttöä.

Salaatti sienillä, porkkanoilla ja paprikalla

Ainekset:

3-4 porkkanaa

400 g punaista paprikaa

200 g sieniä

1 rkl etikka

kasviöljy

suolaa ja pippuria maun mukaan

vihreät (sipuli, tilli, persilja)

Pese porkkanat, kuori, raasta karkealla raastimella ja marinoi etikassa, johon on sekoitettu pippuria ja suolaa, anna liota. Kuori paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sienet neljään osaan ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Sekoita valmiit tuotteet, suola ja pippuri maun mukaan, ripottele päälle yrttejä.

Korealainen salaatti sienillä ja porkkanoilla

Ainekset:

300 g porkkanaa

200 g marinoituja sieniä

kasviöljy

3 valkosipulinkynttä

suolaa ja pippuria

Raasta tuoreet porkkanat korealaisella raastimella ja marinoi 2-3 tuntia etikassa, johon on sekoitettu valkosipulia, suolaa ja pippuria. Sekoita valmistetut porkkanat ja mausta kasviöljyllä.

Salaatti sienillä, porkkanoilla, kaalilla ja tomaateilla

Ainekset:

neljännes pientä kaalia

1 porkkana

3 tomaattia

200 g marinoituja herkkusieniä

oliivi- tai auringonkukkaöljy

Pilko kaali karkeasti, raasta porkkanat ja leikkaa paprika kuutioiksi, leikkaa sienet useiksi paloiksi. Sekoita valmiit tuotteet syvässä salaattikulhossa, kaada päälle kasviöljyä ja suolaa.

Resepti porkkanat sienillä

Kaikki tietävät yksittäisten vihannesten edut. Mutta älä unohda sellaista tuotetta kuin sienet. Sienet ovat erinomainen hivenaineiden lähde. Lisäksi sienillä on omaperäinen maku, joka tekee niistä monien suosikkiruoan.

Porkkanasalaatti resepti sienillä on yhtä aikaa terveellistä ja maukasta. Kullanruskeiksi paistetut sienet sopivat hyvin keitettyjen porkkanoiden kanssa.

Porkkanasalaatti sienillä

Ainekset:

• Porkkana - 850 g
• Säilykkeet herkkusienet - 300 g
• Persilja (juuri) - 60 g
• Sipuli - 100 g
• majoneesi - 80 g
• Tilli- tai persiljavihreät - 30 g
• Kasviöljy
• Suola.

Keittomenetelmä porkkanasalaatti sienillä:

Keitä porkkanoita yhdessä persiljajuuren kanssa 25 minuuttia veden keittämisen jälkeen.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista 2 minuuttia kasviöljyssä. Lisää vesi kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on läpikuultava.

Heitä sienet siivilä, lisää pannulle sipulien kanssa ja paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Keitetyt porkkanat ja persiljajuuri leikataan keskikokoisiksi paloiksi, lisää sipulit sienillä, hienonnetut yrtit. Suolaa salaatti maun mukaan, mausta majoneesilla ja tarjoile.

Salaattiresepti sienillä ja porkkanoilla smetanan alla

Ainekset:

• Porkkanat - 5 kpl.
• Sienet - 500 g
• Salottisipuli - 2 kpl.
• Vihreät herneet - 1 purkki
• Smetana - 2-3 rkl. lusikat
• Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• Suola.

Keittomenetelmä salaatti sienillä ja porkkanoilla smetanan alla:

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Paista sipuli kuumalla pannulla kullanruskeaksi.

Lisää pannulle kuoritut ja kuutioidut sienet. Paista kaikki yhdessä kypsiksi, lisää smetana, suola ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna sienten ja sipulien jäähtyä.

Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää jäähtyneet sienet porkkanoiden joukkoon. Lisää herneet salaattiin, sekoita kaikki ainekset hyvin.

Tarjoile pöydässä vihreillä koristeltuina.

Salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sienillä

Ainekset:

• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi
• Korean porkkanat - 300 g
• bulgarialainen paprika (punainen) - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Herkkusienet - 600 g
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

Lajittele sienet, huuhtele hyvin juoksevan veden alla, leikkaa paloiksi. Laita sienet esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, paista erillisessä pannussa.

Keitä muna kovaksi, jäähdytä, leikkaa pieniksi puolirenkaiksi.

Huuhtele paprika, poista siemenet ja kanta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa korealainen porkkana pienemmiksi paloiksi.

Hienonna tillin vihreät.

Yhdistä kaikki salaatin ainekset kulhoon, sekoita varovasti, mausta majoneesilla. Lisää läpi valutettu valkosipuli ja sekoita uudelleen hyvin.

Koristele salaatti yrteillä.

Jätä kommentti

Salaattiresepti "sienistä porkkanoilla ja munilla"

Keittomenetelmä:

Tämä salaatti on auttanut minua useammin kuin kerran niissä tilanteissa, kun vieraat ovat melkein oven takana, eikä mitään ole vielä kypsennetty. Sen resepti on hyvin yksinkertainen, se valmistuu nopeasti, salaatin ainekset ovat saatavilla ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Olen valmistanut sitä yli vuoden, mutta sen maku ei ole vielä häirinnyt.

Tässä ovat tarvitsemamme tuotteet:

Porkkanat ja keitimme etukäteen, olemme mukana sienissä. Ne tulee hienontaa ja paistaa sipulien kanssa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Laitoimme valmiit sienet kermiin. Tämä salaatti tehdään kerroksittain, voit tehdä sen lautasilla, mutta se on kauniimpi kulhoissa))

Voitele hieman majoneesilla.

Toinen kerros on raastettua porkkanaa.

Lado hienonnetut munat seuraavalle kerrokselle. Voisin ne etukäteen majoneesilla erillisessä astiassa, jotta ne asettuivat kauniisti.

Viimeinen salaatin kerros on vihreää sipulia. Tämä on juuri kerros, ei koriste, lisää sipulia voidaan hienontaa, herkkä, nuori vihreä sipuli antaa makua salaatille.

Täällä meillä on sellainen kaunotar.

Yllätä perheesi ja vieraasi yksinkertaisella ja pehmeällä salaatilla!

Hyvä keittiö - juurikaskaviaari porkkanoilla ja sipulilla. keittokirjojen reseptejä. salaatit, leivonnaiset.

Baka- 12.07.2013 21:07 Irina älä kerro minulle tarvittavista 750 ml purkista. Haluan rullata, ja kuinka paljon 70% etikkaa tarvitaan tällaiseen purkkiin? Vastaus: Mielestäni sinun on lisättävä tuotteiden lukumäärä kuusi kertaa. Platonovna- 2.07.2013 21:08 Irina, onko mahdollista tehdä tällaista kaviaaria aihioksi talveksi? Vastaus: kyllä ​​sinä voit. On tarpeen lisätä viime hetkellä noin 30 g 9% etikkaa ja laittaa se välittömästi purkkeihin ja rullata. Jäähdytä hitaasti peiton alla. Nukke- 2.07.2013 4:19 Asiakirja,

ja sipulia myös lihamyllyyn? dun1000- 27.6.2013 klo 9.06 ja sitten sinun täytyy jatkuvasti käydä katsomassa, onko kysymykseen vastausta vai ei. Vastaus: Valitettavasti tämä ominaisuus ei ole vielä saatavilla. dun1000- 27.06.2013 9:04 Mikä on perustavanlaatuinen ero kaalikeiton ja borssikeiton välillä? Vastaus: punajuuri ja hapankaali. tryffeli- 27.06.2013 7:00 Reseptimme on yksinkertaisempi - Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää keitetyt ja raastetut punajuuret, suola, öljy paremmin 50/50 (puhdistettu ja puhdistamaton), keitä 30-40 minuuttia sekoittaen miedolla lämpöä. Doc- 26.06.2013 16:24 Teen säännöllisesti tällaista kaviaaria. Mutta se on niin synkkää raastimella .. Siksi jauhean aluksi kaiken lihamyllyssä, kaikki kerralla - ja paistan kaiken kerralla pannulla. Doc- 26.06.2013 16:21 Kaikki rakastavat vihanneksia maassamme. Teen tätä kaviaaria säännöllisesti. Raastamassa - synkkää. Kaikki lihamyllyssä, kaikki kerralla - sitten pannulla. Paista, kaada tomaatti - muhennos. ennen sammuttamista - vihreät ja valkosipuli. Orysia- 26.06.2013 15:50 Irochka, no, yllätit minut - miten on olla rakastamatta borssia!!!

Meidän perheessä, jos kaksi viikkoa ilman borssia, niin se on jotenkin tylsää ... keitot kyllästyvät, mutta borssi - ei koskaan! Hapankermalla, ja jos munkkeilla tillillä ja valkosipulilla, niin herkullista! Ei, ilman borssia, ei täällä eikä siellä.

Ja alkupala on todellakin, voisi sanoa, borssitiiviste! Vastaus: ja pääruokamme on kaalikeitto. sdv2k- 26.06.2013 11:13 tämä on BORSCH!!!

vain ruokailija Vastaus: mielenkiintoinen pointti!

En pidä borssista enkä koskaan keitä sitä. Ja tämä kaviaari katosi räjähdyksellä.

Lajittelemme pavut niin, että huonoja jyviä ei tule päälle, huuhtelemme ja liotamme kylmässä vedessä 5-8 tuntia (varsinkin jos vanha). Pavut voidaan liottaa aamulla ennen töihin lähtöä - ja illalla kotiin saavuttuaan valmista tämä salaatti nopeasti. Tai päinvastoin - laita pavut turpoamaan illalla ja kypsennä jo aamulla (jos mahdollista).

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle.

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kypsiksi. Mielestäni mitä enemmän porkkanaa ja sipulia, sitä maukkaampi salaatti. Tällä kertaa minulla oli vain paljon papuja...