จังหวะชีวิตที่ทันสมัยกำหนดเงื่อนไขของตัวเอง และเราทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังให้เร็วที่สุด เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากเกินไปในครัว เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับ 10 สูตรเด็ดรวดเร็วและ อาหารกลางวันแสนอร่อยบน อย่างเร่งรีบ.

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันด่วนสามารถเตรียมอาหารได้ ตัวอย่างเช่นในเมนูแบบหลายคนและ ซุปง่ายๆ, อาหารทะเลกับผักและแน่นอน พาสต้าอิตาเลี่ยน... นี่เป็นเพียงแนวคิดทั่วไป และมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดดูด้านล่าง และอย่าลืมเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารเหล่านี้

Gnocchi กับซอสครีมเห็ด

Gnocchi เป็นหนึ่งในแบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยน... โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันง่ายๆ อย่างง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เพิ่มลงในโฮมเมดที่ซื้อหรือปรุงล่วงหน้า ซอสครีมเห็ดและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

ซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

มันยากที่จะจินตนาการถึงของจริง มื้อเที่ยงที่บ้านไม่มีซุป นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณลองอะไรที่เบาแต่น่าพอใจจนคุณสามารถต้มในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในผู้เล่นหลายคนก็คือ ขอบคุณหลายๆ ส่วนผสมลับมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษและเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกหรือเนื้อทอดแบบโฮมเมด ทุกคนมีกะหล่ำปลีในตู้เย็น ดังนั้นจึงมี ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันด่วนของ สินค้าง่ายๆ.

กุ้งกับผัก

อาหารทะเลคือ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันด่วน วี สไตล์เอเชียคุ้มแน่นอนสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและพยายามกินเท่านั้น อาหารสุขภาพ... จานนี้มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและอร่อย

ซุปครีมเห็ด

อันนี้ทำงานได้ดีที่สุดกับ เห็ดป่าแต่โดยปกติแล้วจะซื้อได้ตามฤดูกาลหรือใช้ตากแห้งเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนเห็ดพอชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่งที่มีแชมเปญราคาไม่แพงมาก จินตนาการเล็กน้อย - และอาหารกลางวันจานด่วนแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

ปลาคอดกับบร็อคโคลี่และมะเขือเทศ

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของอร่อยและ อาหารแคลอรี่ต่ำ... ผ่านการนึ่งถนอมวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจึงออกมาดีเยี่ยม รับประทานอาหารกลางวันอย่างเร่งรีบ

ถั่วเขียวกับเบคอนและเห็ด

เช่น จานเอนกประสงค์เพราะจะกลายเป็นของจริงสำหรับคนที่เคยกินอร่อยๆ แต่ไม่ชอบยืนบนเตานานๆ อย่าลืมลองสิ่งนี้ ตัวเลือกมากมายอาหารกลางวันซึ่งเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

พาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว

จนกว่าฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งจะหมดไปและคุณสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด ถั่วสดคุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารอิตาเลี่ยนและ โหระพาหอม... การใช้งานดังกล่าว สินค้าตามฤดูกาลจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยการเติมวิตามินและสารอาหารเพิ่มเติม ข้าวโอ๊ต กับผักและเฟต้าชีส ตามเนื้อผ้า เรากินเป็นอาหารเช้า แต่การเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในข้าวโอ๊ตสามารถทำอาหารมื้ออร่อยได้

เชื่อกันว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน อย่างไรก็ตาม อาหารกลางวันก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน

ในตอนบ่าย การขาดพลังงานส่งผลกระทบ: คนสูญเสียสมาธิ, เฉื่อยชา, เขาอาจรู้สึกไม่สบาย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากร่างกายได้รับแคลอรี่ส่วนเกิน (มากกว่า 800)

ต้องวางแผนให้ดี เมนูประจำวันเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจะกระตุ้นให้ร่างกายผลิตเซโรโทนิน - สารเคมีซึ่งทำให้เกิดอาการเซื่องซึม

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันคืออะไร?

สำหรับอาหารว่างมื้อเที่ยงแบบเบาๆ สลัดก็อร่อยมาก เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงน้ำสลัดมายองเนสเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง สูง คุณค่าทางโภชนาการมีสลัดกับมะเขือเทศและพริกหยวก

การวิจัยพบว่าปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีนมีปริมาณสูง กรดไขมัน... ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหารมื้อเที่ยงของคุณด้วย

การกินปลาช่วยป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งโรคหัวใจ อาหารทะเลที่มีไขมันและโปรตีนสูงยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยให้เกิดโรคข้ออักเสบได้

ซุปก็เลิศ อาหารกลางวันเพราะให้ความร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีต่ำ

พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้ "แบคทีเรียที่เป็นมิตร" มีชีวิตอยู่เพื่อปกป้องลำไส้จากการติดเชื้อ พืชตระกูลถั่วนั้นดีต่อหัวใจเพราะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

Couscous คือ แหล่งที่ดีคาร์โบไฮเดรต มันบวมขึ้นในท้องอย่างรวดเร็วทำให้รู้สึกอิ่ม ธัญพืชที่มีแคลอรีต่ำจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการไหลของพลังงานมากกว่าความเฉื่อย

อาหารกลางวันจานด่วน - เราเตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่าย

เรานำเสนอสูตรความสนใจของคุณจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เหมาะสำหรับให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวอิ่มหลังอาหารเย็น

และความจริงที่ว่าการเตรียมการของพวกเขาทำอย่างเร่งรีบไม่มีอะไรผิดปกติในทางตรงกันข้ามมีข้อดีบางอย่าง - คุณสามารถอุทิศเวลาอิสระจากการทำอาหารให้คนที่คุณรักเดินเล่นกับสามีและลูก ๆ ของคุณในสวนสาธารณะหรือ แค่อ่านหนังสือที่น่าสนใจ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย

ซุปไก่เข้มข้น

• 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก น่องไก่;
• น้ำมันงา 40 มล.
• แครอทหั่นเฉียง 200 กรัม
• น้ำซุปจืด 1 ลิตร;
• หัวหอมใหญ่สับละเอียด 200 กรัม
• โหระพา 3 ก้านใหญ่;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลาย)
• ใบผักกาดหอมฉีกขาด 200 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 พวงใหญ่

ถั่วกับเบคอน

• ส่วนผสมพริกไทย 10 กรัม
• 300 กรัม arugula;
• เบคอน 4 แถบผ่าครึ่ง
• น้ำมัน 15 มล.
• ถั่ว 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำและล้าง)
• เกลือละเอียด 10 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียมบด
• 0.5 มะนาว (น้ำผลไม้)

แซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

• 5 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย 10 กรัม
• 2 เนื้อปลาแซลมอนปอกเปลือก;
• เกลือละเอียด 10 กรัม
• 1 ส้มครึ่งลูกใหญ่
• มะนาวครึ่งลูก

เนื้อไก่กับเห็ดและพริกหยวก

• เนื้อไก่ 500 กรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ยี่หร่าบด 10 กรัม
• พริกป่น 10 กรัม;
• เกลือ 10 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 10 กรัม
• น้ำมันงา 20 มล.
• พริกแดงหวานหั่นเป็นเส้น
• หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นวง
• แชมเปญ 300 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เชดดาร์ชีส 60 กรัม

ไก่กับมะนาวและหน่อไม้ฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• 6 น่องไก่;
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวงใหญ่
• 1 มะนาว;
• กระเทียมสับ 10 กรัม
• เนยละลาย 60 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ 15 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 10 กรัม.

ซุปผักโขมและถั่วเลนทิล

• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนชา;
• 2 แครอทปอกเปลือกและสับ;
• 2 ต้นคื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 3 กลีบกระเทียมสับ;
• ยี่หร่า 20 กรัม
• ผักชี 15 กรัม
• พริกแดงบด 10 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 1 หยิบมือ
• เกลือ 5 กรัม
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ 3 ลูกพร้อมน้ำผลไม้
• ถั่วเลนทิลล้างน้ำ 1 ถ้วย
• โหระพาสด 20 กรัม
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• ใบผักโขม 200 กรัม

สลัดแคริบเบียนคอบบ์

• อกไก่ 300 กรัม
• 2 มะม่วงปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 2 ช้อนชา น้ำผลไม้สดมะนาว;
• 1 มัด สลัดผักสดโรเมน;
• 1 พริกแดงหวานขนาดใหญ่
• แครอทขูด 60 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หยิกสีดำ พริกไทยป่น.

คูสคูสเผ็ดกับมันฝรั่ง

• 3 พริกเขียวชิลี;
• 10 มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผงขมิ้น 10 กรัม
• ผักชีแห้ง 10 กรัม
• พริกป่น 10 กรัม;
• คูสคูสทอด 40 กรัม
• น้ำมันใด ๆ 60 มล.
• น้ำ 40 มล.

รับประทานอาหารกลางวันกับ multicooker - สะดวกและรวดเร็ว

การทำอาหารใน multicooker มักใช้เวลาพอสมควร แต่การเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที มันง่ายและสะดวก สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนส่วนผสมและตั้งเวลา

ไก่อบน้ำผึ้งงา

• หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบสับ;
• น้ำผึ้ง 100 มล.
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• พริกไทยร้อนสับ 10 กรัม
• 6 น่องไก่ไม่มีผิวหนัง;
• เกลือป่น 5 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 5 กรัม
• 1 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

แซลมอนในหม้อหุงช้า

• น้ำซุป 240 มล. บนผัก
• 1 หัวหอมเล็กสับ;
• 1 กานพลูกระเทียมบด
• 4 เห็ดหั่นเป็นชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• พริกสับครึ่งลูก
• มาการีน 15 กรัม
• พริกป่น 10 กรัม;
• ข้าว 80 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม

หม้อปลาทูน่า

• กระเทียมปรุงรส 10 กรัม
• 2 ธนาคาร ทูน่ากระป๋อง(ระบายน้ำ);
• 6 ไข่สับและต้ม
• ครีมหนัก 200 มล.;
• มายองเนส 50 มล.
• หัวหอมปรุงรส 10 กรัม;
• คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม
• มันฝรั่งทอดสับ 300 กรัม

อร่อยกันทั้งครอบครัว!

อีกจานสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ตามสูตรจากวิดีโอต่อไปนี้

ติดต่อกับ

สถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นอย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีเวลาอย่างมาก?

ไม่ต้องกังวลในบทความของเราคุณจะพบ หลากหลายสูตรอาหารจานด่วน

หากต้องการพวกเขาสามารถตอบสนองนักชิมได้

หลักการทั่วไปของการทำอาหารจานด่วน

ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในสต็อกในครัวเป็นหลัก ใน 30-40 นาที คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ซุปเบา, บอร์ชสีเขียว, เนื้อผสม... เครื่องปรุงยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องพิจารณาเวลาทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น:

มันฝรั่งทั้งลูกใช้เวลาปรุง 20-25 นาทีและปรุงเป็นซุป 15 นาที เพียงต้องคำนึงว่ามันฝรั่งยังต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นก่อนปรุงอาหาร

บัควีทและข้าวต้มเป็นเวลา 35 นาที

สปาเก็ตตี้และบะหมี่ - สูงสุด 10 นาที ในขณะที่บะหมี่บางชนิด เช่น ใยแมงมุม จะพร้อมใน 5 นาที

โจ๊กข้าวสาลีจะปรุงใน 20 นาที

อาหารจานร้อนยังสามารถหลากหลายมาก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว เกี๊ยว) รวมถึงอาหารไก่และตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่เร็วที่สุดในการเตรียม ไข่ที่เร็วและได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นไข่คน แซนวิชร้อน และทาร์ตเพียงอย่างเดียว

การอนุรักษ์ที่มีอยู่ที่บ้านจะช่วยได้เสมอ สามารถเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

สูตร 1. อาหารกลางวันด่วน: ซุปกับลูกชิ้น, ผัดกับบะหมี่, สลัดผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 1 กก.

ไข่ - 2 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

ถั่วหวาน - 3-4 ชิ้น.;

ขนมปังขาวหรือก้อน - 1 ชิ้น;

วุ้นเส้น - 500 กรัม

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;

น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส;

ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ซุปนี้สามารถปรุงในน้ำได้เนื่องจากลูกชิ้นให้ความรู้สึกน้ำซุปที่ดี ถ้ายังอยากทำน้ำซุปก็เทใส่กระดูก น้ำเย็นใส่ถั่วลันเตา ใบกระวาน และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

2. เราดำเนินการ ขั้นเตรียมการ: สะอาดและสามสำหรับ เครื่องขูดหยาบแครอท ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

3. ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุปที่ปรุง

4. ระหว่างนั้น เติมน้ำเปล่าลงในเครื่องเคียง สำหรับวุ้นเส้นนี่จะเป็น 1.5 - 2 ลิตร

5. ลูกชิ้นสามารถทำจาก เนื้อบดละเอียดแต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ เราจะปรุงลูกชิ้นและชิ้นเนื้อทันที: ตอกไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับประมาณ 250 กรัมสำหรับทำซุป ที่เหลือใส่ส่วนที่แช่ไว้ ขนมปังขาวหรือก้อนและรูปแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย

6. ออน น้ำมันดอกทานตะวันเราเริ่มทอดชิ้นเนื้อ

7. ในขณะที่น้ำเดือดสำหรับปรุงแต่ง ให้เกลือเพื่อลิ้มรส และลดเส้นบะหมี่ลง

8. หลังจากทิ้งมันฝรั่งลงไปประมาณ 15 นาที ให้โยนเส้นก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นลงไป คุณสามารถขับไข่ที่ตีเล็กน้อยลงในซุปได้ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน หลังจาก 5-7 นาทีซุปก็พร้อม

9. หากเวลาเอื้ออำนวย แม้แต่ในขณะที่ครอบครัวกำลังรับประทานอาหารกลางวันกับอาหารจานแรก คุณก็สามารถใส่ชิ้นทอดลงไปเคี่ยวและเสิร์ฟร้อนๆ ได้

10. ในระหว่างการเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย สลัดผักแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรส น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2 มื้อเที่ยงแบบด่วน: ข้าวซุปเนื้อตุ๋น, อกไก่กับบะหมี่, สลัดหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร

สตูว์ (เนื้อวัว, หมูหรือเนื้อลูกวัว) - 1 กระป๋อง;

ข้าว - 100 กรัม

กระเทียม, ผักใบเขียว - 1 พวง;

หัวหอม - 1 หัว;

แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำสองหม้อลงในกองไฟสำหรับจานแรกและเครื่องเคียงที่เรานำไปต้ม

2. ในเวลานี้ ล้างและสะเด็ดข้าว

3. อกไก่- นี่คือความอ่อนโยนที่สุดและ ส่วนอร่อยไก่. ตัดชิ้นตามเมล็ดพืชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

5. แครอทขูดสามชิ้นแล้วหั่น หัวหอม... ผัดผักเหล่านี้ในไขมันต่ำหรือเนย

6. ในขณะที่น้ำเดือด ให้ใส่เกลือลงไป แล้วใส่มันฝรั่งและข้าวลงไป

7. ใส่เส้นหรือเส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้ออีกใบด้วยน้ำเดือดหากต้องการ อย่าลืมเติมเกลือลงไปในน้ำตามชอบ

8. เริ่มทอดเต้านมดองด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

9. เมื่อมันฝรั่งในซุปเกือบพร้อม เทสตูว์สมุนไพรและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ใส่สตูว์ที่ส่วนท้ายเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้น

10. นำวุ้นเส้นที่สุกแล้วใส่กระชอน ล้างน้ำ เติม เนย.

11. หั่นหัวไชเท้าเป็นวงกลม เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสตามชอบ

สูตรที่ 3 อาหารกลางวันด่วน: ผสม, มันฝรั่งต้มกับไส้กรอก, สลัดปู

วัตถุดิบ:

เนื้อหรือ ตัดไส้กรอก- อันที่จริงทุกอย่างจะช่วยคุณได้ เศษไส้กรอก ไส้กรอก น้ำมันหมู เนื้อสัตว์ที่คุณพบในตู้เย็นทั้งหมด ตัดทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ และปรุงส่วนผสมอย่างกล้าหาญ คุณควรได้รับประมาณ 300 กรัม

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียว - พวง;

มะกอก - 8 ชิ้น;

มะนาว - ¼ต่อจาน;

ไส้กรอก - หนึ่งชิ้นสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

ไข่ - 4-6 ชิ้น;

ปูอัด - 250 กรัม

ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;

มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ 2 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด

2. ตั้งไข่ให้เดือดในกระทะอีกใบ

3. เราทำความสะอาดมันฝรั่งสำหรับหลักสูตรที่สอง ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ

4. ในเวลาเดียวกันเราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่ง 2-3 ชิ้นเป็นส่วนผสม อย่างไรก็ตามในสูตรนี้คุณไม่สามารถใส่มันฝรั่งได้ แต่แทนที่ด้วยข้าวที่ล้างและแช่ในน้ำก่อนหน้านี้

5. จุ่มมันฝรั่งหรือข้าวลงในน้ำเดือด

6. เมื่อน้ำเดือดขณะปรุงมันฝรั่งต้ม ให้ลดความร้อนบนเตา เติมเกลือลงไปในน้ำและต้มต่อด้วยไฟปานกลาง

7. ในเวลาเดียวกัน เราตั้งไส้กรอกให้เดือด เทน้ำเย็นจัด

9. เรายังหั่นหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศ

10. ใส่ไส้กรอกสับลงในกระทะ ซึ่งสามารถนำไปผัด ผัด มะกอก และสมุนไพรได้ หลังจาก 10 นาทีส่วนผสมก็พร้อม

11. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมและมันฝรั่ง ให้เตรียมสลัด: ไข่และ ปูอัดหั่นเป็นชิ้น ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส

12. เมื่อเสิร์ฟในจานที่มีส่วนผสม ให้ใส่มะนาวฝานเป็นแว่น อย่ามองข้ามเคล็ดลับนี้ เนื่องจากมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของซุปได้อย่างมาก ใส่ครีมเปรี้ยวตามชอบ

13. มันฝรั่งต้มเสิร์ฟปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 4 อาหารกลางวันด่วน: ซุปปลากระป๋อง, ตับไก่, สลัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;

ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม

ตับไก่ - 300 - 400 กรัม

กะหล่ำปลีสด - 0.5 หัว

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;

น้ำมันไม่ติดมันสำหรับทอดและน้ำสลัด

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำลงในซุป (ประมาณ 1.5 ลิตร) แล้วนำไปต้ม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

3. แครอทขูด 3 หัว

4. หั่นกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต เราเขย่ามันด้วยมือของเราเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

5. เมื่อน้ำต้มเดือดให้เติม . หนึ่งกำมือ ข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่งและแครอท

6. ขณะปรุงซุป ให้ทอดในน้ำมันหรือเนย เกลือและพริกไทย ตับไก่... ซึ่งจะใช้เวลาเฉลี่ย 10 นาที

7. 10 นาที ก่อนน้ำซุปพร้อม เทลงไป ปลากระป๋องและผักใบเขียว

8. เท่านี้เราก็เตรียมสลัดเสร็จแล้ว ใส่แตงกวา ผักใบเขียว หั่นเป็นชิ้นลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หรือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สูตร 5. อาหารกลางวันด่วน: ซุปนมกับบะหมี่, เกี๊ยวกับซอส, แชมเปญและสลัดผัก

วัตถุดิบ:

นม - 1-1.5 ลิตร

วุ้นเส้น - 2 กำมือ;

เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

เกี๊ยว, ราวีโอลี่, เกี๊ยวต่างๆกับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มายองเนส, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, ซอส;

เนย;

เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กระป๋อง (200-250 กรัม);

หัวหอมดอง - 1 หัวใหญ่

สีแดง พริกหยวก- 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง

เขียว ถั่วกระป๋อง- 1 ธนาคาร

น้ำมันไม่ติดมันเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่นมบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด

2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด

3. ในเวลานี้ทำความสะอาดและหั่นหัวหอม เราจุ่มลงในน้ำส้มสายชูหมักน้ำ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและ ใบกระวานและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

4. บนเตาที่มีนมเดือด ลดความร้อน เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา: 1 ช้อนโต๊ะ) เราโยนวุ้นเส้นชั้นดีประมาณ 3 กำมือ ผัดน้ำซุปเป็นระยะ

5. เมื่อน้ำสำหรับเกี๊ยวเดือด ให้เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โยนเกี๊ยวหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ และคนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ปรุงอาหาร

6. ในขณะที่กำลังเตรียมซุปและเกี๊ยว ให้เตรียมสลัด หั่นพริกแดงเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เห็ดน้ำผึ้ง หัวหอมดอง ถั่วเขียวและเทน้ำมันพืชลงไปทุกอย่าง กลายเป็นสลัดที่อร่อยและเบามาก

7. เสิร์ฟเกี๊ยว ราดด้วยเนย กับมายองเนส ครีม ซอส ซอสมะเขือเทศหรือ adjika

สูตร 6. อาหารกลางวันด่วน: บอร์ชกับสีน้ำตาล, โจ๊กข้าวสาลีกับหัวใจไก่, สลัดยิว

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อหรือกระดูก - 200-300 กรัม

สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่

ข้าวสาลี groats - 0.5 กก.

หัวใจไก่- 0.5 กก.

นมเปรี้ยวแปรรูป - 3 ชิ้น;

ไข่ - 5 ชิ้น;

มายองเนสเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันลีน.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับ Borscht ที่มีสีน้ำตาล ควรมี น้ำซุปสำเร็จรูปหรือทำอาหาร น้ำซุปกระดูกซึ่งใช้เวลาในการปรุง 30 นาที ในการทำเช่นนี้ให้เทกระดูกด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนสุก

2. ปรุงไข่ 3 ฟองในกระทะขนาดเล็ก

3. โจ๊กข้าวสาลีเทน้ำเย็นลงในปริมาณ 1: 2 แล้วตั้งให้เคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมใส่น้ำเกลือและคนโจ๊กเป็นระยะ

4. ในระหว่างนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นใบสีน้ำตาลเป็นชิ้นกลาง

5. เมื่อน้ำสำหรับ Borscht เดือดเราโยนมันฝรั่งและแครอทผัดลงไปเล็กน้อย

6. ปรุงรสหัวใจไก่ด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดจนนุ่มในกระทะประมาณ 10-12 นาที

7. เมื่อมันฝรั่งใน Borscht ใกล้จะพร้อมแล้ว นั่นคือ หลังจากนั้นประมาณ 10-12 นาทีเทสีน้ำตาลลงในน้ำ (คุณสามารถใช้กระป๋องหรือแช่แข็งได้) ตีไข่ 2 ฟองและสมุนไพร

8. ในขณะที่กำลังเตรียม Borsch โจ๊กและหัวใจมีโอกาสที่จะเตรียมสลัด สำหรับสิ่งนี้ ชีสแปรรูปและ ไข่ต้มสามบนเครื่องขูดหยาบ เราผสมทุกอย่างกับมายองเนสเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบบดด้วยเครื่องกดกระเทียม

9. เสิร์ฟ Borscht กับมายองเนสหรือครีม, โจ๊กกับเนย

10. ด้วยสลัดที่ได้ คุณสามารถทาแซนวิช ทาร์ตทาร์ต หรือห่อขนมปังพิต้าได้หากต้องการ

สูตร 7. อาหารกลางวันด่วน: ซุปน้ำซุปไก่, บัควีทกับปีกไก่, สลัดมะเขือเทศสดกับไข่

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ - 1 กก.

ก๋วยเตี๋ยว - 100-150 กรัม

บัควีท - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 หัว;

แครอท - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 3 ชิ้นขนาดกลางสำหรับ 4 เสิร์ฟ;

ไข่ - 3 ชิ้นสำหรับ 4 เสิร์ฟ;

กระเทียม - 3 ชิ้น;

มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำซุปปีกไก่ลงไปผัด ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 2 ลิตรประมาณ 4-6 ชิ้นแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

2. ที่เหลือ ปีกไก่เกลือ พริกไทย พักไว้สักครู่

3. เราล้างบัควีทหลายครั้งใต้น้ำไหลเติมน้ำเย็นในปริมาณ 1: 3 เพื่อให้ร่วนมากขึ้นหรือ 1: 2 ถ้าคุณชอบแข็งมากขึ้น เกลือน้ำและปล่อยให้ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 30 นาที

4. ตั้งไข่ให้ต้มในกระทะแยกต่างหาก

5. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. เมื่อน้ำในน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป

7. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชแล้วพักไว้

8. ทอดปีกไก่ในกระทะ

9. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดในน้ำซุปก่อนปรุง 10 นาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพร

10. เตรียมสลัด: หั่นมะเขือเทศและไข่เป็นชิ้น เราทาบนจาน โรยด้วยเกลือ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด มายองเนสและสมุนไพร

11. เวลาเสิร์ฟ เราเอาปีกออกจากซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วโยนเนื้อกลับเข้าไปในซุปหรือใส่จานสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

12. เมื่อเสิร์ฟปีกสามารถโรยด้วยกระเทียมสับ

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารจานด่วน

1. ใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าเพื่อให้น้ำสำหรับซุปหรือเครื่องเคียงเดือดเร็วขึ้น ในนั้นน้ำ 1.5 ลิตรจะเดือดใน 5-7 นาที

2. ผักสามารถใช้แช่แข็งได้

3. ใช้น้ำมันพืชที่ปราศจากกลิ่นสำหรับการทอดและควรปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี (มีกลิ่น) แต่เป็นน้ำมันมะกอก

4. อย่าลืมว่าผู้เล่นหลายคนสามารถช่วยใน ทำอาหารด่วนกับข้าว. ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียลหรือวุ้นเส้นที่จำเป็นด้วยน้ำเย็นเติมเกลือแล้วใส่โหมดการทำอาหารที่ต้องการ "บัควีท, ข้าว, โจ๊ก" หรืออื่น ๆ ในเวลาว่าง คุณสามารถปรุงอาหารที่เหลือได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อันที่จริง จำนวนอาหารที่คุณสามารถปรุงได้นั้นจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น อย่ากลัวที่จะทดลอง!

การทำอาหารกลางวันและจัดอาหารให้ทุกคนที่บ้านเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง บ่อยครั้งในความกังวลในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบและคึกคักไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานาน นั่นคือเมื่อคุณต้องสร้างอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าในคลังแสงของแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารแบบ win-win ง่ายๆ

หม้อตุ๋นผักในกระทะ

ผักสำหรับทำอาหารจานด่วนคือเครื่องช่วยชีวิต ท้ายที่สุดคุณสามารถทำสลัดเบา ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทำค่อนข้างมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อย... เพื่อประหยัดเวลาเราจะ "อบ" ในกระทะ เทลงไป น้ำมันพืชและกระเทียมสีน้ำตาล 2-3 กลีบเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นใส่บวบเล็ก 2 ชิ้นที่นี่ในวงกลมหนา 5 มม. เกลือและคนเป็นครั้งคราวเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เทส่วนผสมของไข่ที่ตี 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปิดฝาและยืนเป็นเวลา 5 นาที เมื่อไหร่ ไส้ไข่คว้าวางมะเขือเทศบนบวบโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนละลาย สูตรสำหรับอาหารกลางวันจานด่วนนี้สามารถเสริมด้วยพริกหยวก กะหล่ำดอก หรือมะเขือยาว โรยบนหม้อร้อนก่อนเสิร์ฟ หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แถมยังผสมกับชีสได้ด้วย!

พาสต้าครีมกำมะหยี่

สูตรอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วอื่น ๆ ภาพถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนคุณจะพบได้ในเว็บไซต์ "Let's Eat at Home!" และจากร้านค้าแบรนด์ Eat Doma พวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ! ต้องมีอาหารจานด่วนในคอลเลกชันของคุณที่ครอบครัวและเพื่อนฝูงพึงพอใจ เราจะดีใจถ้าคุณบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น