เมื่อคุณออกเสียง - "บะหมี่ทำเอง" มันจะพัดความสะดวกสบายและความอบอุ่นในบ้านของคุณทันที ก่อนหน้านี้บะหมี่ปรุงสุกที่บ้านเสมอเพราะชั้นวางของในร้านไม่ได้ทำให้เราพอใจกับสินค้ามากมาย มีหลายวิธีในการทำบะหมี่ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ในยูเครน พวกเขาอบแพนเค้กสีขาวบนแป้ง หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วผึ่งให้แห้ง คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้จากแป้ง ผึ่งให้แห้งในกระทะ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมบะหมี่ในครอบครัวของฉัน ทางที่ดีไม่ควรใช้น้ำในสูตร แต่ควรใช้เฉพาะไข่ จากนั้นน้ำซุปจะโปร่งใสเสมอและจะไม่มีแป้งโรยตัวมากเกินไป ต้องบอกว่าการทำอาหาร บะหมี่ทำเองต้องใช้ความพยายามนวดแป้งให้แน่นแล้วรีดออกอย่างแรง แต่ความพยายามเหล่านี้คุ้มค่า ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ฉันทำทุกอย่างตามวิธีของฉันและแบ่งไข่ลงในชามก่อน ฉันเขย่ามันด้วยส้อมพร้อมกับเกลือ

จากนั้นฉันก็เพิ่มแป้ง แป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งยังคงอยู่จากบรรทัดฐานซึ่งอยู่ในรูปภาพ ใช้เวลามากกว่าครึ่งชามเล็กน้อยสำหรับบะหมี่ คุณต้องผสมแป้งทีละน้อย ส่วนหนึ่งแทรกแซงเพิ่มอีกครั้ง แป้งควรจะแข็งมาก แข็งและนวดยาก ผู้ฝึกสอนมือจริง ถ้าแป้งยังนุ่มอยู่ก็จะติดและ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจะกลายเป็นเหนียว คุณยังคงต้องเพิ่มแป้งในภายหลัง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มทั้งหมดในคราวเดียว

รับก้อนขนาดเท่ากำปั้น ปล่อยให้มันนอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดโต๊ะหรือมือ เขาไม่ต้องการแป้งอีกต่อไป

แป้งจะต้องรีดให้บางมาก นี่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดและจำเป็นต้องพยายามอย่างเต็มที่ นี่ไม่ใช่แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว มันยากที่จะม้วนออก ฝ่ามือไหม้จากความพยายาม นอกจากนี้แป้งบนไข่ที่ไม่มีน้ำจะหดตัวเหมือนยาง แต่จงยืนหยัดและคุณจะได้รับรางวัลด้วยผลลัพธ์ เพื่อความสะดวกในกระบวนการ คุณต้องม้วนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกด้านบน และม้วนต่อไปให้อยู่ในสภาพที่บางมาก ฉันมีรูปถ่ายที่มีความหนาน้อยกว่า 1 มม. ไม่จำเป็นต้องโรยแป้งอะไร เพราะแป้งไม่ติดโต๊ะ

เพื่อความสะดวกสามารถตัดแผ่นแป้งที่รีดเป็นสองส่วน หากคุณวางแผนที่จะทำบะหมี่เส้นยาว คุณไม่จำเป็นต้องหั่น เพียงแค่พับแป้งเหมือนริบบิ้น

และตัดเป็นเส้นบางๆ

เส้นหมี่เชื่อฟังมาก แห้งทันที ไม่ติดกัน วางบนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

ฉันได้ 150 กรัม สินค้าสำเร็จรูป. บะหมี่แห้งสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าลินินหรือในกล่อง ในที่แห้งและเย็น

เรียบง่าย. เขา วุ้นเส้น หรือเส้นหมี่ มักจะเทลงในน้ำเดือดที่เดือด และควรมีน้ำมาก

ถ้าคุณเทบะหมี่ครึ่งกิโลกรัมลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร คุณจะได้โจ๊ก ชาวอิตาเลียนแนะนำให้เติมน้ำเดือดสักสองสามช้อน น้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน คุณต้องปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่ระบุเวลาต้มบนซอง ให้คนเส้นบะหมี่ (เส้นหมี่) เป็นครั้งคราว และชิมรสเพื่อความพร้อม

วิธีทำบะหมี่และเสิร์ฟกับอะไร? ก๋วยเตี๋ยวปรุงในลักษณะเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ พวกเขาเทลงในน้ำเดือดเค็มและเมื่อพร้อมพวกเขาก็โยนลงในตะแกรงแล้วล้าง น้ำเย็น, ในตอนท้ายใส่เนยหนึ่งชิ้น

ซุปจะอร่อยมากกับบะหมี่ (โดยเฉพาะกับโฮมเมด) มักใส่ของทอด ไก่สับคุณได้รับก๋วยเตี๋ยวเรือ อร่อย รวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว 400-500 กรัม, น้ำ 2-3 ลิตร, เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ ช้อน เนย 30 ก.

วิธีทำบะหมี่ที่บ้าน 3 ตัวเลือกการทำอาหาร

บ้านภายใต้มือของคุณสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันตามดุลยพินิจของคุณด้วยคันธนู, สามเหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, ลายทาง ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ การทำบะหมี่เป็นเรื่องง่าย ไม่จำเป็นที่นี่ จำนวนมากส่วนผสมและพลัง แต่ดูเอาเองนะครับ ผมขอเสนอสูตรทำบะหมี่โฮมเมดสามสูตร คุณเลือกได้ ดูวิธีทำบะหมี่ที่บ้านด้านล่าง

สูตร #1 (ไม่มีน้ำ)

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 (หนึ่ง) แก้ว;
• ไข่ - 3 (สาม) ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโรยด้วยสไลด์ ทำเยื้องด้านบน เกลือ.
2. ตีไข่และเทลงในแป้ง ให้คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที รีดแป้งเป็นชั้นหนา 2-3 มม.
3. ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สูตรที่ 2 (กับนม)

ส่วนผสม:

• แป้ง 1 (หนึ่งแก้ว);
• 1 (หนึ่ง) ไข่;
• นม 2 (สอง) ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (หนึ่ง "ดี" หยิก)

การตระเตรียม

1. เทแป้งลงบนโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ในสไลด์แล้วกดตรงกลาง ตีไข่กับเกลือและนม แล้วค่อยๆ เทลงในบ่อน้ำ
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในของเหลว เพิ่มความลึกจนแป้งผสมกับของเหลวจนหมด แล้วนวดให้แป้งโดว์แน่น
3. ใส่แป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูที่จุ่มลงไป น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ผ้าขนหนูสัมผัสแป้ง หลังจาก 20 นาที รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
4. หลังจาก "พิสูจน์อักษร" แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นและม้วนออกมาได้ดี ในกระบวนการรีดให้พลิกชั้นแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
5. ชั้นที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้แห้งทั้งสองข้างเล็กน้อย สามารถทำได้โดยวางไว้บนโต๊ะเดิมหรือโอนไปยังผ้าขนหนูแห้งแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง
6. เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ จะต้องใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ตอนนี้ม้วนแป้งเหมือนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. เขย่าเส้นที่หั่นแล้วเกลี่ยให้แห้ง (ถ้าเส้นบะหมี่มีไว้สำหรับเก็บ) หรือใช้ทันที

สูตรที่ 3 (ด้วยกรดซิตริก)

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 2 (สอง) ถ้วย;
• น้ำครึ่งแก้ว
• 1 (หนึ่ง) ไข่;
• เกลือ 2 (สอง) หยิก;
• กรดซิตริก 1 หยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามทรงสูง. ปัดด้วยส้อมและเพิ่มเกลือ ใส่เกลือ ตามด้วย กรดมะนาว. เธอจะไม่ปล่อยให้แป้งลอยและจะกักกลูเตนไว้ จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะแล้วคน
2. เพิ่มแป้งลงในของเหลวในหลายส่วนและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หากคุณมีเครื่องทำขนมปังในครัว จะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการนวดแป้งสำหรับทำบะหมี่
3. จากการนวดคุณควรได้ก้อนแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งจะไม่หนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่นิ่มมากเช่นกัน ตัดก้อนแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
4. คลึงแป้งตามที่คุณต้องการ: บางอย่างชอบเส้นบาง ๆ ในขณะที่คนอื่นชอบแค่เส้นพาสต้าเส้นหนาเท่านั้น เช่นเดียวกับความยาว พาสต้า! เมื่อแป้งของคุณมีความหนาตามที่ต้องการแล้ว ให้ตัดด้วยมีดคมหรือหยักศก ค่อยๆ แยกด้ายสำหรับตัดแต่ละเส้นออก
5. ตอนนี้บะหมี่ที่สับแล้วต้องทำให้แห้งอย่างเหมาะสม สามารถทำได้สองวิธี อย่างแรกเลยคือปล่อยให้แห้งข้ามคืน ปาดบนโต๊ะ หรือส่งบนแผ่นอบไปที่เตาอบที่ 60C เป็นเวลา 20-30 นาที ซึ่งเราจะทำกับคุณ ค่อยๆวางบะหมี่ลงบน กระดาษ parchmentแล้วเอาเข้าเตาอบ ไม่จำเป็นต้องทาจารบีกระดาษ
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจดูเส้นบะหมี่ หากแห้งแล้ว ให้นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดเรียงในถุงหรือห่อด้วยกระดาษ parchment - บะหมี่ของคุณพร้อมแล้ว!

ป.ล. เพื่อนๆ คุณสามารถฝันถึงและให้เส้นบะหมี่เป็นสีต่างๆ ดูด้านล่างวิธีการทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ:

1. ในการเตรียมบะหมี่เขียว ให้เติมผักโขมน้ำซุปข้น (แป้งหนึ่งส่วนถึงสองส่วน) หรือน้ำผักชีฝรั่งหรือน้ำผักชีฝรั่งลงในแป้งแทนน้ำ
2. ได้หมี่แดง ใส่ มะเขือเทศบดในอัตรา 120 กรัมต่อแป้ง 250 กรัมหรือ น้ำบีทรูท. สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองส้มเติมน้ำแครอท

• สด บะหมี่สีทันทีก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องทำให้แห้งนานกว่าปกติ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถสร้างได้มากมาย สูตรต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ตัวอย่างเช่น ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแป้ง
• แทน แป้งธรรมดาใช้บัควีท เพื่อทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวนวดแป้งจากแป้งข้าวเจ้า 1.5 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ถ้วย และเกลือ

อร่อย!

ดูวิดีโอด้านล่างนี้ มันอธิบายขั้นตอนการทำบะหมี่โฮมเมดได้อย่างลงตัว ลองทำอาหาร ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะเปลี่ยนทุกจานด้วยการมีส่วนร่วมของเธอและทำให้มันมีรสชาติที่ลืมไม่ลง มีมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ในการปรุงอาหาร และทุกครั้งที่คุณทำตามเทคโนโลยีที่แนะนำ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด?

บะหมี่ทำเอง สูตรที่อาจแตกต่างกันในด้านองค์ประกอบและเทคโนโลยีการดำเนินการ ในกรณีใด ๆ ก็ตามที่จัดทำขึ้นภายใต้ประเด็นพื้นฐานบางอย่างที่มาพร้อมกับรูปแบบทั้งหมด:

1. แป้งถูกร่อนก่อนอุดมด้วยออกซิเจน
2. โครงสร้างสุดท้ายของแป้งควรจะไม่เหนียวเหนอะหนะหนาแน่นและผสมกันอย่างดี
3. ฐานที่ได้จะถูกเก็บไว้ใต้ฟิล์มหรือผ้าขนหนูเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นจะรีดด้วยมือบางๆ หรือใช้เครื่องพิเศษ
4. ต่อไปวิธีทำบะหมี่โฮมเมดให้แห้ง ชั้นที่รีดในตอนแรกจะถูกทำให้แห้งบนผ้าขนหนูเล็กน้อยหลังจากนั้นจะถูกหั่นเป็นเส้นและตากให้แห้งในสภาพห้องแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ

บะหมี่ทำเอง - สูตร

แป้งสำหรับทำบะหมี่แบบโฮมเมดซึ่งวางแผนจะใช้ทำซุปนั้นปรุงด้วยไข่โดยไม่ต้องเติมน้ำและทำให้มีความหนาแน่นมาก ตามหลักการแล้วมันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องพิเศษเพื่อเปิดตัว จากนั้นกระบวนการทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์จะดูง่ายและสนุก และผลลัพธ์ที่ได้คือ อร่อยไว้ก่อนจานสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 100-120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับสไลด์ ใส่เกลือ ขับไข่และเนย นวดให้ทั่วและเป็นเวลานาน ใส่แป้งถ้าจำเป็น
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้ทิ้งก้อนไว้ใต้แผ่นฟิล์มเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ม้วนฐานบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
4. คลายขดลวดที่เกิดขึ้นแล้วเช็ดให้แห้ง

บะหมี่ไข่ทำเอง - สูตร

ทอดไข่แล้ว สูตรนี้จะเป็นการง่ายกว่าที่จะแผ่ฐานออกด้วยตนเอง น้ำมันที่มีอยู่ในสูตรนี้จะทำให้โครงสร้างนุ่มขึ้นและยืดหยุ่นได้ อย่าลืมโรยแป้งด้วย พื้นผิวการทำงานและชั้นแป้งเพื่อไม่ให้ไม้คลึงแป้งเกาะติด โดยคำนึงถึงเวลาพิสูจน์อักษร กระบวนการทั้งหมดของการสร้าง ของใช้ในบ้านจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เตรียมโฮมเมด บะหมี่ไข่อย่างง่าย. ตอกไข่ลงในแป้งร่อน เกลือ น้ำมัน และนวดแป้งให้ละเอียด
2. ทิ้งเบสที่ได้ไว้ 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนพองตัว
3. แบ่งก้อนออกเป็นหลายส่วน ม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
4. ขดลวดที่ได้จะคลี่ออก วางบนผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้แห้ง

บะหมี่ทำเองไม่มีไข่ - สูตร

บะหมี่ทำเองไม่มีไข่เช่น พาสต้าอิตาเลี่ยน, จัดเตรียมจาก แป้งพิเศษจาก พันธุ์แข็งข้าวสาลีด้วย เนื้อหาสูงปราศจากกลูเตน การใช้งาน สินค้าปกติจาก พันธุ์อ่อนไม่ได้รับอนุญาตและไม่มีไข่ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดแสนอร่อยจะไม่ได้ผล หากมีวัตถุดิบที่จำเป็น ก็เริ่มต้นสร้างได้อย่างปลอดภัย รุ่นลีนช่องว่าง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับเกลือ เทน้ำเล็กน้อย แล้วนวดแป้ง
2. ทิ้งก้อนไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 30 นาที
3. นอกจากนี้ บะหมี่ทำเองที่ไม่มีไข่จะทำในลักษณะเดียวกับบะหมี่ไข่ ฐานถูกรีด ม้วนขึ้น ตัด ไม่บิดและทำให้แห้ง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมด

สูตรแห้งซึ่งคล้ายกับรูปแบบต่างๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น มักใช้เพื่อตกแต่งคนเก็บสัมภาระ อย่างไรก็ตาม จานแท้ต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ท่อไอเสีย ซึ่งถึงแม้จะสนุก แต่ก็ต้องใช้เวลา ความอดทน และทักษะเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 120 มล.
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ไข่ตีเกลือเล็กน้อยเท น้ำอุ่น, คน.
2. เทแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดจนได้ก้อนเนื้อแน่นซึ่งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ
3. ในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ละลายเกลือและโซดาเล็กน้อยแล้วถูส่วนผสมลงในแป้งด้วยมือของคุณ
4. แฟลกเจลลาหนา 1-1.5 ซม. ทำจากฐาน ทาน้ำมันและทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนู 20 นาที
5. ดึงชิ้นงานด้วยมือที่ทาน้ำมันได้สูงถึง 0.5-0.7 ซม. ทิ้งไว้ 20 นาที
6. ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ

บะหมี่ทำเองใส่ไข่แดง

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบโฮมเมด ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์อย่างหลังที่ไม่เพียงอร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังมีสีที่ยอดเยี่ยมและมีแดดอีกด้วย กระบวนการสร้างฐานเองนั้นไม่ต่างจากแบบเดิมและสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 40 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. เทส่วนผสมของไข่แดงและเนยลงในแป้งร่อนผสมกับเกลือ
2. ส่วนประกอบถูกกวนจนได้เศษซึ่งถูกรวบรวมเป็นก้อนและสังเกตเห็นแป้งแน่น
3. หลังจากพัก 30 นาทีภายใต้ฟิล์ม พวกเขาก็เริ่มโคม่าและตัดเส้นบะหมี่

การทำบะหมี่แบบโฮมเมดสามารถทำได้ง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยทำให้กระบวนการรีดใช้เวลาน้อยลง ได้ผลดีเยี่ยมโดยการใช้และเติมน้ำมันพืช แป้งที่มีรูปร่างในลักษณะนี้ ม้วนออกได้ง่ายและง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้แป้งในการปัดฝุ่น โดยไม่ติดโต๊ะและไม้คลึงเลย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำเดือด - 180 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เกลือถูกโยนลงไปในน้ำเดือดเทน้ำมันลงไป
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในชามด้วยแป้งร่อนแล้วนวดให้ละเอียดก่อนด้วยช้อนและด้วยมือของคุณเมื่อมันไม่ร้อน
3. ผ่านไป 15 นาที เริ่มคลึงแป้งแล้วตัดเส้น รูปร่างที่ต้องการและขนาด
4. บะหมี่คัสตาร์ดโฮมเมดแห้งแล้วส่งไปยังที่เก็บหรือใช้ทันที

ก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน

DIY ก๋วยเตี๋ยวทำเองจากแป้งข้าวเจ้าจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับการออกแบบของหลายๆท่าน อาหารจานพิเศษมีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การใช้สูตรที่ถูกต้องด้านล่าง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เลวร้ายไปกว่าคู่หูการผลิตที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือ
2. หลับ แป้งข้าวจ้าวและนวดให้เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
3. รีดฐานให้มีความหนาตามต้องการ ตัดเป็นเส้นแล้วเช็ดให้แห้ง

บะหมี่แป้งข้าวไรย์โฮมเมด

สูตรการทำบะหมี่แบบโฮมเมดอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุด เช่น ในกรณีนี้ ใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมผลิตภัณฑ์ แป้งข้าวไรซึ่งส่งผลต่อทั้งรสชาติสุดท้ายและ รูปร่าง. บะหมี่ทำเองที่ตกแต่งในลักษณะนี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

แค่บะหมี่ต้มหรือพาสต้าเส้นใหม่ก็ง่ายเกินไป ถ้าใส่ในซุปร้อนจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก น้ำซุปอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ปลา มันจะดีกว่าที่จะใส่พาสต้าต้มจนสุกครึ่ง วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปใส ต้องการทราบเคล็ดลับเพิ่มเติมหรือไม่? จากนั้นศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยว

ไม่ใช่แค่บน น้ำซุปเนื้อคุณสามารถทำซุปก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นอร่อยไม่น้อยและสามารถเป็นได้ทั้งรสหวานและรสเค็ม ของเข้าครัวถือว่าซุปพาสต้า จานตาตาร์. แม้ว่าในเวอร์ชันรัสเซียจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง โดยทั่วไปคำแนะนำในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นน้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์และหัวหอม ขึ้นอยู่กับประเภท ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
2. จากนั้นหัวหอมก็ถูกโยนทิ้งและเนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผักผัด ปอกหัวหอมและแครอทให้เธอ
4. จากนั้นเนื้อไปที่ผักแล้วก็ผัดเล็กน้อย
5. ผลิตภัณฑ์ผัดจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
6. ที่เหลือก็แค่ใส่เกลือและพริกไทยใส่ซุปก๋วยเตี๋ยว
7. ในตอนท้ายใส่บะหมี่สำหรับซุปปรุงน้ำซุปอีก 5-7 นาที

วิธีทำบะหมี่ทำเอง

การทำแป้งสำหรับพาสต้าแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในอนาคต ตากแห้ง และจัดเก็บเหมือนพาสต้าที่ซื้อมา สูตรสำหรับบะหมี่โฮมเมดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม:

• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไขมันพืช- 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์จะมี 225 แคลอรีต่อ 100 กรัม เทคโนโลยีมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งสองครั้ง
2. ใช้ชามแยกแล้วตีไข่ด้วยเกลือ
3. จากนั้นคนให้เข้ากันใส่แป้งอย่างระมัดระวังและต่อเนื่อง
4. นวดแป้งที่ "แข็ง" คลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. รีดเค้กที่ได้ออกมา ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วรีดต่อจนชั้นเริ่มเรืองแสง
6. จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 มม.
7. ทิ้งบะหมี่ให้แห้งบนโต๊ะ 1-2 ชั่วโมง

ซุปก๋วยเตี๋ยว - สูตร

รุ่นคลาสสิคก๋วยจั๊บถือว่าเป็นไก่ ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่สำหรับผู้ที่เป็นหวัด และผู้ที่มีบะหมี่แนะนำสำหรับอาการไอสำลัก เมื่อกินซุปร้อน ๆ เสมหะออกจากปอดและหลอดลมก็จะหมดไปทันที หากคุณต้องการความเป็นต้นฉบับมากขึ้น สูตรที่บ้านหลักสูตรแรก สำรวจตัวเลือกต่างๆ กับเห็ด ไข่ ลูกชิ้น และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอคำแนะนำสำหรับการทำอาหารใน multicooker

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หนึ่งในอาหารจานร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดคือ ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด ในสภาพอากาศฤดูใบไม้ร่วงหรือ หนาวเหน็บมันจะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่อ้วนจนเกินไปจึงดูดซึมได้ดี น้ำซุปก็ดีในตัวเอง แต่กับบะหมี่ก็อร่อย เนื้อสัตว์ปีกสามารถนำไปในรูปแบบใดก็ได้ - ปีก, ขา, ไม้ตีกลอง, คอหรือเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ผักชี - 1 พวง;
• แครอท - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสัตว์ปีก - 500 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วน, ใส่หม้อต้มน้ำ.
2. ต้มน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง เอาโฟมที่โผล่ขึ้นมาด้วยช้อน slotted ออก
3. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. นำไก่ออกแล้วหั่นให้เล็กลงแล้วใส่กลับ
5. ปอกมันฝรั่งด้วยหัวหอมและแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มพาสต้า เคี่ยวนาน 6 นาที โรยด้วยสมุนไพร

เห็ด

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

จานแรกกับเห็ดเป็นที่นิยมมาก มันมีมากกว่านั้น รสชาติเข้มข้น. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ เห็ดป่า. กลิ่นหอมของพวกเขาไม่สามารถแทนที่ได้ ซื้อแชมเปญแม้ว่าพวกเขาจะทำงานด้วย พาสต้าโฮมเมดจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก และถ้าคุณใส่สมุนไพรสดและกระเทียมหนึ่งกลีบเข้าไปด้วย คุณก็จะต้องเลียนิ้วของคุณ สำหรับการเสิร์ฟควรใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พาสต้าโฮมเมด- 150 กรัม
• ครีม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เห็ดสด- 300 กรัม (หรือ 30 กรัมแห้ง)
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดแห้งแช่น้ำ. สดเพียงสับละเอียดแล้วเทลงในน้ำเดือด
2. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน ต่อไปก็ส่งผักผัดให้เห็ด
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่พาสต้า
4. ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในจาน

ที่บ้าน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 51 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ซุปพาสต้าโฮมเมดปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ จะเป็นเนื้อวัวหรือหมู แต่ไก่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน มันจะใช้ได้กับเนื้อสัตว์ปีก ซุปอาหาร. อ้วนขึ้นและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นหมูยอ สูตรนั้นง่ายมากและเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน น้ำซุปปรุงบนเนื้อจากนั้นจึงใส่ผักลงไปและในตอนท้ายจานก็ปรุงรสด้วยพาสต้า รวดเร็ว ง่าย และน่าพอใจ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• วางไข่ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำใส่หม้อ ใส่เนื้อ ทั้งชิ้นและหัวหอม
2. ปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. แล้วเอาหอมใหญ่เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันร้อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หมูลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
6. โอนส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักไปที่น้ำซุป
7. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเส้น
8. เคี่ยวจานต่อไปอีก 7-10 นาที

กับบะหมี่และมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 43 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

มากกว่า สูตรคลาสสิคเป็นซุปกับบะหมี่และมันฝรั่ง ตัวเลือกที่เบาและเป็นอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สนองความหิว อบอุ่นในฤดูหนาว และเติมพลังให้ตลอดทั้งวัน มันฝรั่งทำให้หล่อเลี้ยง แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าวอยู่ในสต็อก ส่วนผสมขั้นต่ำ เทคโนโลยีที่เรียบง่ายแต่สิ่งที่เป็นผลที่ยอดเยี่ยม เมนูแคลอรี่ต่ำทำ เนื้อไก่หรือเต้านม ใช้ขาหรือไม้ตีกลองก็ได้ ของเหล่านี้น้ำซุปจะค่อนข้างอ้วน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำเร็จรูป- รสชาติ;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว croutons - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำเดือด
2. ปอกผักล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ใส่กระทะกับเนยบนกองไฟแล้วอุ่นเครื่อง
4. ผัดหัวหอมก่อน พอเหลืองก็ใส่แครอทลงไปผัดให้นุ่ม
5. ปรุงรสน้ำซุปไก่ด้วยมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่พาสต้า
6. ทำให้เข้มขึ้นอีกเล็กน้อยใส่สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทย
7. หลังจาก 1-2 นาที นำกระทะออกจากความร้อน
8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 68 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายและ ตัวเลือกด่วนเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่แน่นจนเกินไป เสียเวลาไปกับการแปรรูปส่วนผสมเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะทำโดยโหมดผู้เล่นหลายคนเฉพาะ สามารถใช้โปรแกรมต่างๆ เช่น Stew, Bake, Roast, Soup และ Multi Cook ได้ เนื่องจากการประมวลผลใน multicooker ผลิตภัณฑ์จึงประหยัดมากขึ้น สารอาหารและยังคงความชุ่มฉ่ำเหมือนเดิม อารมณ์ดีและความมีชีวิตชีวาที่หลั่งไหลเข้ามาหลังจากซุปดังกล่าวรับประกันให้คุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น่องไก่- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พาสต้า - 80 กรัม
• สมุนไพรสด- 30 ปี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชาม multicooker ใส่หัวหอมสับกับแครอทขูดที่นั่น
2. ล้างน่องไก่ปอกเปลือกส่งผักในชาม
3. จากนั้นเทอาหารด้วยน้ำเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสม
4. ถัดไป วางชามใน multicooker จะเปิดโหมด "ซุป" ตั้งเวลาไว้ 1 ชม.
5. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดปรุงรสจานด้วย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. รอสัญญาณความพร้อมเสียงบี๊บ

กับลูกชิ้น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 57 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อีกตัวเลือกที่ไม่ซับซ้อนและคุ้นเคยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่ทำเอง โดยเฉพาะเด็กเล็กชอบเขา พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยซีเรียล เช่น ข้าว ลูกชิ้นมีขนาดเล็ก ลูกชิ้น,ปั้นจากเนื้อสับ. มีขนาดไม่เกิน วอลนัท. ทำให้กินลูกชิ้นได้สะดวกยิ่งขึ้นโดยเฉพาะสำหรับทารก จะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสับ- 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• สปาเก็ตตี้ - 2 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
• หอมหัวใหญ่- 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีดคมเพิ่มเนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ
2. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ลูกชิ้นเล็กบดจากเนื้อสับกับหัวหอม วางบน เขียง.
3. กระทะพร้อม น้ำสะอาดใส่ไฟ
4. หลังจากเดือดให้โยนมันฝรั่งก้อน
5. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันที่เผาจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปรุงรสน้ำซุปด้วยลูกชิ้นปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. ใส่พาสต้ากับผักผัด
8. เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร

น้ำนม

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 102 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เอาใจเจ้าตัวเล็กด้วยความอร่อยและ อาหารจานเดิม? แล้วใช้สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวนม มันหวานดังนั้นเด็กจึงชอบมันมาก แม้ว่าผู้ใหญ่จะพอใจกับอาหารจานนี้เช่นกัน ซุปก๋วยเตี๋ยวนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นโจ๊กนมมากกว่า ความหนาของมันสามารถปรับได้ง่ายโดยการเพิ่มพาสต้าไม่มากก็น้อย ต้มพาสต้าสำหรับซุปจนสุกครึ่งในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นพวกเขาก็เข้าถึงนมและอิ่มตัวไปกับมัน คุณสามารถเพิ่มครีมและลูกเกดหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 มล.;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• นม - 1.2 ลิตร
• เนย- รสชาติ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งในกระชอน
2. ต้มนม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล
3. จากนั้นใส่มาการอง ใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมครีมลงในจานแล้วต้มอีกครั้ง
5. เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยเนย

ก๋วยจั๊บญวน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.

ถ้าคุณรัก อาหารจีนคุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารของเธอ คุณสามารถเตรียมหนึ่งในนั้นที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจีนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในบางแง่มุมก็คล้ายกับคนเก็บขยะ ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาประกอบด้วยผักกาดขาว หากหาไม่เจอ ให้ใช้อันที่คล้ายกัน สลัดผัก.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปากซอย - 150 กรัม
• พริก - 0.5 ฝัก;
• ซีอิ๊ว- 20 กรัม
• น้ำ - 1.7 ลิตร;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เทไก่ด้วยน้ำต้มน้ำซุปแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted
2. จากนั้นเอาเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นแล้วกลับเข้ากระทะ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนทอดในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
4. จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และพริกไทยทั้งหมด
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทซอสลงบนอาหารแล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย
6. ปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่ที่ได้จากการคั่ว
7. ใส่เส้น ผัดจนเปื่อย
8. เมื่อเสร็จแล้วให้เอากระเทียมกับขิงและพริกไทยออกจากน้ำซุป
9. เพิ่ม ใบกะหล่ำปลี, ปิดไฟ ต้มประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยต้นหอม

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 53 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ยาก

ซุปกับบะหมี่โฮมเมดและไข่ - อาหารญี่ปุ่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาแต่เข้ากันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้การขาดส่วนประกอบบางอย่างที่คุ้นเคยกับความร้อนทำให้แคลอรี่ต่ำด้วย มันเกี่ยวกับมันฝรั่ง ไม่ได้เพิ่มลงในจานนี้ แสนอร่อยและ น้ำซุปเข้มข้นทำให้อร่อย ขาไก่รวมกับพาสต้าและไข่ เพื่อรสชาติ น้ำซุปจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นหรือพาสต้าโฮมเมด - 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางขาที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ ปรุงน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำสะอาดอีกครั้ง ต้มน้ำซุปอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย
3. ต้มไข่ให้เดือดในกระทะแยกต่างหาก
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุปสับตามเมล็ดพืชแล้วคืนกลับ
5. ปรุงรสซุปด้วยพาสต้า ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนปรากฏขึ้น
6. ปอกไข่ สับละเอียด ใส่ลงในน้ำซุปจนเกือบสุด
7. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 87 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ยาก

หากคุณต้องการจานที่ถูกใจมากกว่า ซุปไก่, ทำซุปกับเนื้อและพาสต้า. นี้ สูตรเด็ดร้อนทุกวัน. พอใจปานกลาง เข้มข้น และเข้มข้นด้วยเครื่องปรุงรส - ผลออกมาเป็นแบบนี้ อาหารอันโอชะนี้... หลักการทำอาหารไม่ซับซ้อนไปกว่าสูตรที่ใช้เนื้อไก่ สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจที่จะกรองน้ำซุป ดังนั้นมันจะกลายเป็นโปร่งใสซึ่งทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 1 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น- รสชาติ;
• แครอท - 0.15 กก.
• วุ้นเส้น - 0.2 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กระทะด้วยน้ำและเนื้อบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ผักทั้งตัวด้วยสมุนไพร เมื่อนุ่มแล้ว ให้นำออกมาต้มต่อจนเนื้อนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ต่อไปเกลือน้ำซุปความเครียดเทกลับเข้าไปในกระทะ
4. หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยวุ้นเส้น เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนพร้อม

ต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องรู้บ้าง เคล็ดลับง่ายๆ:

1. น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสหากปรุงด้วยไฟอ่อนเช่น ไม่ควรมีแม้แต่คำใบ้ของการเดือดในกระทะ
2. ปากฉ่อยในสูตร ซุปจีนสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมเท่านั้น พอดี ผักกาดขาว.
3. ในระหว่างการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำซุปและใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
4. เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ต้องใส่เนื้อลงไป น้ำเย็น... อีกอย่างถ้าจำเป็น อาหารไดเอท... จากนั้นจึงใส่เนื้อลงไปหลังต้ม

วิดีโอ: ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ด