แอปเปิ้ลมีสุขภาพดีและ ผลไม้แสนอร่อยอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน แอปเปิ้ลนั้นดีในทุกรูปแบบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของแยม ด้วยของหวานนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถดื่มชาเท่านั้น แต่ยังทำเบเกิลและพายและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบหอมกรุ่น

ในการทำแยมแอปเปิ้ลตามสูตรที่ง่ายที่สุดแนะนำให้เลือกหวานและ พันธุ์แข็งแอปเปิลที่ไม่มีไนเตรตและสารเคมีต่างๆ ทุกประเภท หากคุณไม่มีสวนของตัวเอง ดีกว่าที่จะซื้อแอปเปิ้ลในตลาดจากพนักงานต้อนรับที่เชื่อถือได้

แยมสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่จากแอปเปิ้ลเท่านั้น แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผักมากมาย แต่ก่อนอื่นเรามาเรียนรู้วิธีทำแยมหนาตามสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน มีสองวิธีในการทำแยมนี้

วิธีที่หนึ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วผ่าแกนออก
• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามสำหรับทำอาหารแล้วโรยด้วยน้ำตาล
• ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำ
• ติดไฟ;
• ต้มจน ซุปผลไม้มันจะไม่อ่อนนุ่ม
• ตีแอปเปิ้ลซอสด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ในการปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังทำอาหารเทมวลร้อนลงในขวด

มีอีกสูตรที่ค่อนข้างง่าย ของหวานแอปเปิ้ลอย่างไรก็ตาม จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมตัว แยมที่ได้จะไม่สุกเกินไป โดยใช้แอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ

วิธีที่สอง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ปิดชิ้นผลไม้แปรรูปด้วยน้ำตาล
• ทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำผลไม้
• ในตอนเช้าต้มแอปเปิ้ลประมาณสิบถึงยี่สิบนาที
• ปล่อยให้แอปเปิ้ลซอสเย็นจนเย็น
• จุดไฟอีกครั้งในตอนเย็นและต้มไม่เกินยี่สิบนาที
• ทิ้งไว้จนถึงเช้า
• ทำซ้ำขั้นตอนในตอนเช้าและทิ้งไว้หกชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มแยมเป็นเวลา 20 นาที
• ออกไปอีกหกชั่วโมง
• ตั้งไฟและปรุงมวลผลไม้จนของเหลวเดือด
• เทลงในขวด

คำแนะนำเล็กน้อย!

• เมื่อปรุงแยมอย่าลืมคนให้เข้ากันมิฉะนั้นอาจไหม้ได้
• หากไม่มีเวลารอจนกว่าแอปเปิ้ลที่บดแล้วจะปล่อยน้ำให้เติมน้ำครึ่งแก้วลงไปแล้วจุดไฟทันที
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในแยมแอปเปิ้ลได้
• เพื่อให้แยมไม่หวานอมน้ำตาลให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป

แยมจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารใด ๆ เครื่องปั่นเพื่อบดอาหาร เครื่องชงกาแฟปรุง รสกาแฟและด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารให้เต็มอิ่ม หรือแม้แต่ปรุงแยมจากแอปเปิ้ล

แยมจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นความพยายามขั้นต่ำและคุณจะได้อร่อย ทรีทเม้นท์ผลไม้, รสชาติเข้มข้นและสี เวลาทำอาหารสำหรับแยมจะขึ้นอยู่กับประเภทของผู้เล่นหลายคน

สินค้า

• กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• สองแก้วครึ่ง น้ำตาลทราย;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

• เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใส่ในชาม;
• โรยด้วยน้ำตาล
• เติมน้ำครึ่งแก้ว
• ใส่โหมดการอบครึ่งชั่วโมง
• ตรวจสอบความนุ่มของผลไม้ด้วยส้อมถ้าแตกออกคุณสามารถบดมันได้
• โอนแอปเปิ้ลลงในชาม
• บดด้วยเครื่องปั่น
• เทซอสแอปเปิ้ลกลับเข้าไปในชาม
• ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เพิ่มน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
• ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมกระบวนการทำอาหารและคนน้ำซุปข้นทุกครึ่งชั่วโมง
• ใส่แยมสำเร็จรูปลงในที่เตรียมไว้ ภาชนะแก้ว.

• คุณไม่ควรเติมแอปเปิ้ลลงในชามของ multicooker จนถึงขอบเมื่อเดือดแยมจะ "หนี"
• สำหรับมันฝรั่งบดไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแอปเปิ้ลจากชามคุณสามารถบดเบา ๆ ด้วยเศษไม้
• คุณไม่สามารถเติมน้ำลงในแอปเปิ้ลได้เพียงแค่เติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 แล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้หลั่งน้ำออกมา

แยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดในเตาอบ: สูตร "สำหรับคนขี้เกียจ"

อร่อย แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่บนเตาหรือในหม้อหุงช้าเท่านั้น คุณสามารถปรุงแยมจากแอปเปิ้ลในเตาอบประเภทใดก็ได้: ทั้งแบบใช้แก๊สและแบบไฟฟ้า ขนมผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้มีเครื่องแบบ โครงสร้างหนาแน่น. ในการทำแยมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหารเบื้องต้น

• แอปเปิ้ลมีพันธุ์เปรี้ยวหวานเช่น "Antonovka" ลอก, ตัดแกน, หั่นเป็นชิ้น;
• ใส่กระทะเทน้ำสองแก้วแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เพิ่มน้ำตาลทรายลงในมวลผลไม้
• ผัดและนวดให้ละเอียด
• เปิดเตาอบที่ 250-280 0 С;
• โอนแอปเปิ้ลซอสไปที่กระทะปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ
• หลังจากเดือด ผลไม้รวม, ลดอุณหภูมิเป็น 100 0 С;
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-3.5 ชั่วโมง
• ต้องมีการควบคุมกระบวนการทำอาหาร!
• เมื่อแยมกลายเป็น สีเหลืองอำพันคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาอบได้
• เทลงในภาชนะแก้วสำหรับจัดเก็บ

ความสนใจ! ควรเลือกหม้อสำหรับทำแยมให้สูงและเติมด้วยแอปเปิ้ลซอสเพียงครึ่งทางเท่านั้นเพื่อไม่ให้มวลผลไม้กระเซ็นลงบนพื้นผิวของเตาอบในระหว่างการต้ม

แยมแอปเปิ้ลหอมกรุ่นกับอบเชย

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชยมีรสเผ็ดและหอมเป็นพิเศษ และจะกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในครอบครัว จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• อบเชยแท่ง;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร:

• ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือตะแกรง
• เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาลหนึ่งแก้วละลายในน้ำ 200 มล.
• น้ำเชื่อมเทแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ
• เคี่ยวอย่างน้อยสามสิบนาทีค่อยๆเติมน้ำตาลทรายที่เหลือ
• นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นสนิท
• เพิ่มแท่งอบเชยและ น้ำมะนาว;
• ปรุงอาหารจนแยมข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดแก้ว

ไดเอทแยมจากแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก

แยมจากแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังประหยัดอีกด้วย และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและมีวิตามินมากมาย วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลดังกล่าว?

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• น้ำ - 400 มล.

การทำอาหาร:

• เราทำความสะอาดและหั่นผลไม้
• ใส่ในกระทะหรืออ่าง
• เติมน้ำ
• อ่อนระโหยโรยแรงเป็นเวลาสี่สิบนาที
• ปล่อยให้มวลผลไม้เย็นและน้ำซุปข้น
• วางบนเตาอีกครั้งและปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะกวนน้ำซุปข้นด้วยช้อนไม้
• วางบนธนาคาร
• ขวดฆ่าเชื้อที่เต็มไปด้วยแยม
• ม้วนฝา;
• เราวางมันลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว "รสชาติของครีม"

มีอยู่ จำนวนมากสูตรแยมแอปเปิ้ล แต่เด็ดสุด สูตรพิเศษ- แยมนมข้น ของหวานดังกล่าวกลับกลายเป็นว่านุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจ รสครีม. ฉันทำสูตรนี้มา 3 ปีแล้ว

สิ่งที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล);
• นมข้นหนึ่งกระป๋อง (ไม่ต้ม);
• ซอง น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:

• เตรียมแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, ตัด, นำเมล็ดออก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ต้มจนนิ่มใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
• บดมวลแอปเปิ้ล
• ต้มต่ออีกครึ่งถึงสองชั่วโมง
• ครึ่งชั่วโมงก่อนพร้อมใส่นมข้น
• เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วเก็บในที่เย็น

คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นโดยไม่ใส่น้ำตาลและน้ำ แยมดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและโครงสร้างไม่เรียบ แต่อร่อยมาก

เคล็ดลับพิเศษในการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

ในการเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลนั้นดูเหมือนไม่มีอะไรยากเลย ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก: น้ำตาลและแอปเปิ้ล แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง พนักงานต้อนรับหญิงคนหนึ่งได้แยมแอปเปิ้ลที่หอมกรุ่นหนาและหวาน ส่วนอีกคนมีผลไม้สีเข้มสุกเกินไป สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจวิธีการปรุงแยมจากแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นอย่างดีค้นหาเทคนิคและความแตกต่างของกระบวนการทั้งหมด

เตรียมแยมอย่างถูกต้องและ ตลอดทั้งปีคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อยและน่ารับประทาน

ทริคเล็กๆ

1. สำหรับการเตรียมแยมให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวาน ไม่จำเป็นว่าผลจะสมบูรณ์และไม่บุบสลาย เงื่อนไขหลักคือต้องสุก

• เพื่อไม่ให้แยมมืดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร: จุ่มแอปเปิ้ลชิ้นก่อนปรุงอาหารในน้ำที่มีกรดซิตริก (กรด 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร)
• สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาล 800 กรัม หากคุณต้องการทำแยมที่หนาขึ้น คุณต้องใช้น้ำตาลน้อยลง แต่ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร
• ทำแยมจากแอปเปิ้ลจำนวนเล็กน้อย แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งเป็นสัดส่วนในอุดมคติ

ความแตกต่างหลักของการทำอาหาร

1. เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทำอาหารไม่ต้องเสียเวลาและตัดผิวและตัดแกนออก หลังจากการต้มครั้งแรก แอปเปิ้ลจะบดผ่านตะแกรง ดังนั้นจึงไม่มีอะไรพิเศษเข้าไปในแยม

• สำหรับเผ็ดและ รสจัดจ้าน สินค้าสำเร็จรูปในขั้นตอนการทำแยมคุณสามารถเพิ่ม:
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• อบเชยและกระวานครึ่งช้อนชา
• ผิวส้มหรือมะนาว
• ติดขัดอะไรไม่ไหม้แนะนำให้ทาก้นกระทะหรืออ่าง น้ำมันมะกอก.
• เพื่อให้แยมสุกเร็วขึ้น ต้องหั่นแอปเปิลชิ้นหนึ่งในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• จำเป็นต้องปรุงแยมด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

หากคุณคุ้นเคยกับความซับซ้อนของการทำอาหารทั้งหมด ของหวานผลไม้จากนั้นปรุงให้หนาและอิ่มตัวซึ่งแม้จะเก็บไว้นานก็จะไม่ใส่น้ำตาล แยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปตามสูตรที่ง่ายที่สุดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว

ทำอาหารอย่างไร แยมโฮมเมดจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?จานของหวานที่อร่อยและหวานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือขนมอบ โดยทั่วไปแล้ว แยมแอปเปิ้ลนั้นขาดไม่ได้ในการเติมพายและแม้กระทั่งสำหรับชาร์ล็อตต์ยอดนิยม อาหารอันโอชะนี้จัดทำในรูปแบบของผลไม้หรือ น้ำซุปข้นเบอร์รี่ซึ่งต้มกับน้ำตาลให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม

แยมแอปเปิ้ลนั้นแตกต่างจากแยมที่มีความหนาแน่นมากขึ้น เพื่อเตรียมของอร่อย ขนมโฮมเมดผลสุกมีรสหวานซึ่งได้ กลิ่นหอมและรสชาติ จากผลไม้ดังกล่าวควรกำจัดสถานที่ที่เสียหายและเน่าเสียก่อน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:

ที่สุด แยมที่ดีที่สุดที่ได้จากแอปเปิ้ลแม้ว่าจะสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อเตรียมการได้ - ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมเข้าด้วยกัน ในกรณีส่วนใหญ่แยมที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่เท่านั้นจะกลายเป็นของเหลวดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงไปซึ่งให้ สินค้าสำเร็จรูปความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ควรเป็นหลุมและผลไม้ขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นจะต้องใส่ในภาชนะซึ่งด้านล่างไม่ จำนวนมากของน้ำ - ในอัตราห้าร้อยกรัมต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ ถัดไปปิดฝาและปรุงอาหารต้มประมาณยี่สิบนาทีจนนิ่มสนิท เราเช็ดผลไม้ต้มด้วยกระชอนหรือตะแกรง หากผลไม้นิ่มมาก คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อได้

จากนั้นควรย้ายน้ำซุปข้นไปที่ชามกว้างเนื่องจากพื้นผิวขนาดใหญ่ช่วยให้กระบวนการระเหยง่ายขึ้นและด้วยการระเหยอย่างเข้มข้นมากขึ้นเวลาทำอาหารจะลดลงและเป็นผลให้แยมเองมีรสชาติดีขึ้นเบากว่าและคงไว้ซึ่ง กลิ่นหอมของผลไม้ คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ไหม้ตลอดเวลา? เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องกวนมวลด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันการเผาไหม้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หล่อลื่นผนังและก้นจานด้วยน้ำมันมะกอกหรือเติมไวน์แอปเปิ้ลขาวหรือไวน์โฮมเมดสักแก้วลงในน้ำซุปข้น

ต้องเติมน้ำตาลในอัตราประมาณ 800 กรัมต่อมันฝรั่งบดหนึ่งกิโลกรัมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเนื่องจาก น้ำซุปข้นเหลวระเหยเร็วขึ้น หากจำเป็นต้องได้แยมที่มีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ก็ควรลดอัตราน้ำตาลลงเหลือ 600 กรัมต่อน้ำซุปข้นหนึ่งกิโลกรัม แม้ว่าอย่าลืมว่ายิ่งน้ำตาลน้อยแต่แยมยิ่งสุกนาน

ความพร้อม จานขนมถูกกำหนดโดยการทำให้เย็นลงบนแก้วของตัวอย่างขนาดเล็กซึ่งนำมาจากภาชนะ หากวุ้นที่หนาแน่นและไม่กระจายตัวก่อตัวขึ้นในระหว่างการทำความเย็นแสดงว่าอาหารอันโอชะแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว แยมโฮมเมดพร้อมใส่ในขวดที่อุ่นและแห้งและเปิดทิ้งไว้เพื่อสร้างฟิล์มป้องกัน

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น ให้ล้างแอปเปิ้ล ตัดความเสียหายที่มองเห็นได้ทั้งหมด ตัดแล้วเลือกแกน ฉันไม่เคยถอดผิวหนังออก ฉันไม่เห็นความจำเป็น เพราะหลังจากต้มและบดแล้ว ฉันไม่รู้สึกถึงมันเลย

เราไม่ได้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา กระทะยิ่งกว้างยิ่งดี เนื่องจากเราต้องการการระเหยของเหลวอย่างเข้มข้น

เติมน้ำ 150 กรัมลงในกระทะด้วยแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ ขั้นแรก เราทำสูงสุดแล้วต้มน้ำให้เดือด ถัดไป ลดไฟและปรุงแอปเปิ้ลของเราจนนิ่ม ผสมทุกอย่างเป็นระยะ สลับชิ้นบนและล่าง แน่นอน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล แต่ความแตกต่างที่นี่มีน้อยมาก ฉันใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการทำเช่นนี้ เป็นไปได้ว่าความหลากหลายของคุณจะลดลงใน 10 นาที

ต่อไปเราต้องบดแอปเปิ้ลทั้งหมด มีหลายวิธี ฉันใช้วิธีที่ง่ายที่สุด - ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีคุณสามารถทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือไหม้) แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถบดทุกอย่างด้วยตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูขนาดกลาง

เราส่งแอปเปิ้ลซอสกลับไปที่กระทะ (ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวแล้วการจัดการทั้งหมดก็เสร็จสิ้นในกระทะเดียวกันซึ่งเป็นข้อดี - ล้างจานน้อยลง) วางบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำแยมในอนาคต ต้ม

ถึงเวลาสำหรับน้ำตาลและเครื่องปรุง ฉันไม่ยืนกรานในรสชาติของฉันคุณสามารถยกเว้นอะไรก็ได้หรือแม้แต่ทุกอย่างจากรายการยกเว้นน้ำตาล แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะเพิ่มทั้งหมดข้างต้นเนื่องจากกลิ่นหอมของแยมนั้นเข้มข้นมากซึ่งไม่สามารถทำได้ แต่ชื่นชมยินดี

ดังนั้นในกระทะที่มีซอสแอปเปิ้ลใส่น้ำตาล, อบเชย, มิ้นต์แห้ง (คุณสามารถมีก้านสดสองสามต้นจากนั้นเลือกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) น้ำมะนาวคั้นสดและความเอร็ดอร่อย (จากมะนาวลูกใหญ่ประมาณครึ่งลูก) . คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาลงไปได้ แต่ฉันไม่มีมันอยู่ในมือ ปรับปริมาณน้ำตาลเพราะถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมากก็อาจต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย เล็กน้อย - มันคือ 100-200 กรัม

ผสมทุกอย่างลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นตัวลงแยมจะแน่นขึ้นเล็กน้อย

ในระหว่างนี้แอปเปิ้ลจะต้มแยมฆ่าเชื้อขวด ส่วนตัวผมล้างด้วยโซดาล้างอย่างดี น้ำร้อนแล้วนำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังสองนาที เพียงเท่านี้เหยือกก็แห้งและปลอดเชื้อ

แยมแอปเปิ้ลอร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพ. หอมอำพัน-ทอง ติดใจ ไม่ซ้ำใคร รสชาติที่ละเอียดอ่อนแวววาวในขวดใสและกวักมือเรียกให้ลอง และวันนี้ฉันจะมาบอกสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้าน และมันง่ายมากถ้าคุณทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้วง่าย ๆ ของฉันด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ล เราต้องการ:

- แอปเปิ้ล

- น้ำตาล

ดังนั้น คุณมีแอปเปิ้ลจำนวนหนึ่งที่คุณต้องการแปรรูปเป็นแยม สำหรับแยมไม่จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ ในทางกลับกันส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้ที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้อย่างแม่นยำซึ่งใช้ในการแปรรูป เป็นเวลานาน. แต่ถึงแม้แอปเปิ้ลของคุณจะสมบูรณ์แบบ ก็ไม่เป็นไร เราจะปรุงจากแอปเปิ้ลด้วย

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด แกะแกนและลอกออก แม่บ้านบางคนอ้างว่าไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก - มันจะนิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ฉันชอบแยมที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและนุ่ม และไม่ว่าคุณจะพยายามหนักแค่ไหน ชิ้นส่วนของเปลือกแม้ว่าจะเล็กและนุ่มก็ยังรู้สึกได้ ลบข้อบกพร่องที่มีอยู่ด้วย: รูหนอนหรือเน่าถ้ามี

หากหลังจากปอกเปลือกแล้ว ไม่สามารถชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลได้ ให้ประมาณการ - เมื่อปอกเปลือก แอปเปิลจะสูญเสียน้ำหนักประมาณหนึ่งในสาม นั่นคือ ถ้าคุณเอาแอปเปิล 1 กิโลกรัม หลังจากทำความสะอาด คุณจะมีน้ำหนักสุทธิประมาณ 650-700 กรัม

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลของคุณมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ให้บดชิ้นแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร และเราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลในอัตรา 1: 1 สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ถ้าคุณรู้ว่าแอปเปิ้ลมีรสหวานในตัวของมันเอง หรือถ้าคุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลมาก ก็ใช้แอปเปิลให้น้อยลงได้ หลังจากที่ทุกแยมปรุงเป็นเวลานานและไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูดจำนวนมาก

สิ่งที่ต้องทำแยม

โดยหลักการแล้วแยมของ Apple เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ นั้นปรุงสุกได้ดีที่สุดในภาชนะเคลือบโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่มีชิปรอยแตกและการเสียรูป เครื่องครัวสแตนเลสก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้จานอลูมิเนียมสำหรับทำแยม - แอปเปิ้ลมีกรดจำนวนมากที่สามารถออกซิไดซ์อลูมิเนียม

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ล?

แยมแอปเปิ้ลคลุกน้ำตาล ใส่ ไฟปานกลางและคนบ่อยๆนำไปต้ม ต้องเอาโฟมที่จะปรากฏบนพื้นผิวของกระดาษติดออก อย่าให้จุลินทรีย์ก่อโรคพัฒนาในฟองอากาศ

หลังจากเดือดให้ต้มแยมแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอและป้องกันการเผาไหม้ ทางที่ดีควรใช้ช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซอสแอปเปิ้ลจะเริ่มมีสีน้ำตาลปนและกลายเป็นสีใส ปริมาณโฟมจะค่อยๆลดลง แยมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน

สี สินค้าเดิมอาจแตกต่างจากสีเหลืองเข้มเป็นสีน้ำตาล มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลด้วย ตัวอย่างเช่น แยมจากไส้ขาวยังคงเป็นสีเหลืองอ่อนแม้หลังจากทำอาหารไปแล้วหนึ่งชั่วโมง และแอปเปิ้ลที่มีผิวสีแดงและเนื้อสีชมพูจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ในขั้นตอนของการปรุงอาหาร แยมจะค่อยๆ เริ่มข้นขึ้น คุณสามารถต้มให้นานขึ้นได้หากต้องการให้ข้นกว่านี้ อย่าลืมว่าหลังจากเย็นลงความหนาแน่นของแยมแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้น

ปิดฝาแยมในขวดโหล

ใส่แยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดก๊อกอย่างระมัดระวัง ฉันได้เขียนบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับวิธีการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

แยมแอปเปิ้ลหนามีน้ำตาลเพียงพอและใช้งานได้นาน การรักษาความร้อน. จึงเก็บ ธนาคารปิดกับแยมคุณยังสามารถมี อุณหภูมิห้อง. เปิดแล้วก็ยังดีกว่าที่จะทำความสะอาดในตู้เย็น

โดยทั่วไปนี่เป็นความลับทั้งหมดในการทำแอปเปิ้ลแยมที่บ้านสำหรับฤดูหนาวเพราะเป็นความหวานที่ขาดไม่ได้ในครอบครัวใด ๆ คุณสามารถอบพายด้วยพายแล้วห่อด้วยแพนเค้กแล้วใส่ลงในพายขูด คุณสามารถทาบนขนมปังและจิบชาได้เลย

อืม...อร่อย! แต่ฉันบล็อกแยมตามสูตรของฉันไม่ยุ่งยากและง่าย ปรุงด้วยความเพลิดเพลินและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และอย่าลืมเกี่ยวกับการพัฒนาตนเองประเภทอื่นๆ และเยี่ยมชมพอร์ทัลการเรียนรู้และพัฒนาตนเองของเราบ่อยขึ้นและอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และโทษ น้ำแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ล สูตรทำแยมชนิดอื่นๆ หรือขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกมากมาย

การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดเป็นโอกาสที่ดีในการลดค่าใช้จ่ายด้านงบประมาณของครอบครัว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แม่บ้านจำนวนมากในประเทศของเรากำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมแยมในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาดองแตงกวาและมะเขือเทศ ทำสลัดกับบวบและมะเขือยาว และปิดขนมในขวดโหล แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว. นอกจากการประหยัดแล้ว ยังมีข้อดีอีกอย่างที่สำคัญสำหรับการเตรียมโฮมเมด: คุณให้สิทธิ์และ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อครอบครัวของคุณ เพราะคุณเตรียมการถนอมทุกอย่างจากของอร่อยและ ผักคุณภาพโดยไม่ต้องเพิ่มรสและสีย้อมที่เป็นอันตราย

แยมจากแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกที่ดีการเตรียมผลไม้ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้ทุกเมื่อในฤดูหนาว ของอร่อยเพียงแค่เปิดขวดแยมหอมหวาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา แพนเค้ก พายอบ หรือขูด ในตำราอาหารคุณจะพบสูตรอาหารมากมาย ขนมอบแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถใช้แยมแอปเปิ้ลหรือทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

แม้ว่าแยมจะค่อนข้างคุ้นเคยและหวานทุกวันสำหรับแม่บ้านของเรา แต่ก็มีการเตรียมการในทุกภูมิภาคของประเทศของเราอันที่จริงสูตรนี้มีรากจากต่างประเทศ เชื่อกันว่าปรุงครั้งแรกเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว และแม่บ้านชาวโปแลนด์ก็ได้คิดค้นสูตรขึ้นมา อาหารอันโอชะครั้งแรกไม่ใช่แอปเปิ้ลเลย แต่เป็นลูกพลัมเพราะในเวลานั้นบนฝั่งของ Vistula ลูกพลัมฮังการีให้ทุกปี การเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่และแม่บ้านชาวโปแลนด์เป็นผู้คิดค้นรูปแบบการเตรียมการซึ่งมวลลูกพลัมถูกต้มจนข้นมาก แน่นอนว่าสูตรการทำอาหารครั้งแรกนั้นต้องใช้ความพยายามอย่างมากและต้องใช้เวลามาก เนื่องจากมวลบ๊วยถูกต้มเป็นเวลาสามวัน วันนี้คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเสียเวลาในครัวของคุณในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องมีคือเตาและภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงมวลผลไม้

ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับการทำขนม แต่ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกพีช แอปริคอต ลูกพลัมและมะตูมเป็นที่นิยม แครนเบอร์รี่และลูกเกดใช้จากผลเบอร์รี่ และคุณยังสามารถปรุงให้มีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจ

แยมมีลักษณะเฉพาะที่ความหนาและสม่ำเสมอมากขึ้น โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นของแข็ง ซึ่งแตกต่างจากกระดาษติดหรือกระดาษติดที่มีความหนาน้อยกว่า หากคุณใส่อาหารอันโอชะของโปแลนด์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมหนึ่งช้อนบนจานรอง ก็ไม่ควรทาบนจาน แต่ควรคงรูปร่างไว้

แยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

หากมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คุณตัดสินใจเตรียมอาหารได้เลย แยมแอปเปิ้ล สูตรรับหน้าหนาวคุณจะชอบความเรียบง่ายของมัน แต่ก่อนหน้านั้น คุณต้องเลือกผลไม้สำหรับอาหารอันโอชะนี้ ไม่จำเป็นต้องเลือกเฉพาะแอปเปิ้ลคุณภาพสูงที่มีผิวเรียบเนียนเท่านั้น ผลไม้อาจเสียหาย เหี่ยวย่น และสุกเกินไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องตัดส่วนที่เสียหายและเน่าเสียออกก่อนเริ่มทำอาหาร อย่าลืมเลือกแอปเปิ้ลที่นิ่มและสุกขอแนะนำให้เลือกพันธุ์หวาน

มีหลายอย่าง กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมแยมหนา: คุณต้องแปรรูปผลไม้เป็นข้าวต้มด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อจากนั้นผลไม้จะบิดในขณะที่ยังดิบอยู่ ในรุ่นที่สอง ผลไม้จะถูกต้มไว้ล่วงหน้าแล้วถูผ่านตะแกรง ซึ่งทำให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากโดยไม่ต้องมีก้อน แม่บ้านสมัยใหม่สามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแปรรูปผลไม้ต้มได้ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

โดยปกติความละเอียดอ่อนของลูกพลัมหรือผลเบอร์รี่จะกลายเป็นของเหลวและเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่จำเป็นผลเบอร์รี่และลูกพลัมจะถูกรวมเข้ากับลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล

ควรพูดสองสามคำเกี่ยวกับน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของแยม หากผลไม้มีรสหวานมากจะไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องฆ่าเชื้อช่องว่างก่อนนำไปต้มในน้ำเดือด ปริมาณน้ำตาลที่ควรเติมลงในมวลผลไม้ควรมีอย่างน้อย 60% ของปริมาตรของน้ำซุปข้นผลไม้ มิฉะนั้น แยมของคุณจะหมัก

เนื่องจากมวลผลต้องต้มเป็นเวลานานจึงจะเดือดจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการจึงจำเป็นต้องเลือก จานที่เหมาะสม. ขอแนะนำให้เลือกหม้อหรืออ่างที่ต่ำ กว้าง หรืออ่างเพื่อให้การระเหยของของเหลวส่วนเกินเกิดขึ้นเร็วขึ้น อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยใช้ไม้พาย และไม่ได้เติมน้ำตาลในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร แต่เมื่อมวลมีความหนาเพียงพอไม่เช่นนั้นจะไหม้

สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีกำหนดสิ่งที่พร้อมให้ถูกต้อง แยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน คุณได้รับวิธีการนี้เพื่อค้นหาระดับความพร้อม: ควรลากไม้พายไปที่ด้านล่างของภาชนะและหากมีร่องหลังจากนั้นซึ่งเต็มไปด้วยมวลหวานช้ามากแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม สามารถจัดวางในขวดโหลและปิดฝาได้ ตามกฎแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปริมาณของน้ำซุปข้นผลไม้จะลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับปริมาณดั้งเดิม

จำเป็นต้องเตรียมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อเตรียมแยม ในกรณีนี้เท่านั้นจึงรับประกันได้ว่าความหวานจะไม่หมักหมมและเชื้อราจะไม่ปรากฏบนพื้นผิว

ยังมีอีก วิธีดั้งเดิมช่องว่างเกี่ยวกับที่ แม่บ้านสมัยใหม่พวกเขาเริ่มลืม: หลังจากที่ความหวานเกิดขึ้นในขวดที่สะอาดแล้วจะต้องใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ฟิล์มป้องกันก่อตัวบนพื้นผิว คุณสามารถใช้ขั้นตอนดังกล่าวได้หากต้องการให้พื้นที่ว่างของคุณถูกเก็บไว้ไม่ใช่หนึ่งปี แต่สำหรับ 4-5 โดยไม่สูญเสีย ความอร่อย.

เก็บขวดแยมในที่เย็นให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง

หากแอปเปิ้ลถูกทำลายในสวนของคุณ อย่าลืมเตรียมและมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ

แยมแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว

คลาสสิก แยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาวควรมีรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลไม้รสหวานมากในการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเพื่อให้ได้ความเป็นกรดตามที่ต้องการ อบเชยและกานพลูก็ถูกเติมระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ กลิ่นหอมเฉพาะตัว.

หากคุณกำลังคิดว่าจะเลือกผลไม้ชนิดใดสำหรับทำแยม ให้ใส่ใจกับผลไม้ที่เกิดในปีนี้โดยเฉพาะ ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรจากลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงอาหารอันโอชะจะช่วยคนที่คุณรักอย่างแน่นอนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาซีเรียลหวานใช้เป็นไส้สำหรับอบ และหากดูเหมือนว่าเทคโนโลยีการเตรียมการมีความซับซ้อนเกินไป เราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นตั้งแต่ต้น สูตรง่ายๆตามคำแนะนำของเรา

สูตรแอปเปิ้ลเกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาลในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัมควรใช้น้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 600 กรัม

ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผลไม้: ตัดผิวด้วยเครื่องตัดผักแล้วเอาเมล็ดออกด้วยแผ่นเมล็ด ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสี่ชิ้น สำหรับสูตรนี้เราเลือก ก่อนการประมวลผลนึ่งผลไม้จึงต้องวางชิ้นบน ห้องอบไอน้ำ. ตัวเลือกนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้งในการปรุงอาหารโดยเฉพาะ

ถ้าไม่มีหม้อต้มสองชั้น ก็วางกระชอนทับได้ กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำหรือใช้ตาข่าย ชิ้นควรจะนึ่งภายใน 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด เมื่อชิ้นเนื้อนิ่มพอก็สามารถใส่ในเครื่องปั่นและบดจนเนียน นอกจากนี้ผลไม้ยังสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยการบดขยี้

หลังจากนั้นสามารถเทน้ำซุปข้นผลไม้ลงในชามแล้วจุดไฟ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าควรเติมน้ำตาลลงในผลไม้หลังจากที่น้ำซุปข้นข้นขึ้นเท่านั้น

ที่สุด แยมอร่อยปรากฎว่าคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว - Borovinka, Antonovka, Semerenko, Grushovka ก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ไส้ขาวอื่น ๆ. ผลของพันธุ์เหล่านี้มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติซึ่งเสริมด้วยน้ำตาลแล้วปรากฎว่า รสชาติที่สมบูรณ์แบบสารพัด

เป็นที่น่าสังเกตว่าและ แยมลูกแพร์ปรุงในลักษณะเดียวกันเท่านั้น น้ำซุปข้นลูกแพร์ก่อนนำไปต้มให้ผสมกับน้ำเปล่า และเนื่องจากลูกแพร์เป็นผลไม้ที่หวานเกินไปจึงเติมความหวานสำเร็จรูป กรดมะนาว. สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัม - น้ำ 2.5 ถ้วยและกรดซิตริก 4 กรัม

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง คุณสามารถปรุงอาหารได้ แยมหอม, สูตรซึ่งรวมถึงแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่ยัง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว- มะนาวและส้ม จึงมีรสเปรี้ยวจากธรรมชาติ แยมหนาปลอดภัย. คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรนี้คือสำหรับมัน เราจะใช้ความก้าวหน้าล่าสุดใน เครื่องใช้ในบ้านที่ควรอำนวยความสะดวก การบ้านแม่บ้านทุกคนเพราะเราจะปรุงในหม้อหุงช้า

สำหรับการเตรียมการครั้งแรก เราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย ได้แก่ แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 5 ลูก ส้ม 3 ลูก และมะนาวครึ่งลูก น้ำตาลสำหรับผลไม้จำนวนดังกล่าวจะต้องใช้ครึ่งกิโลกรัมเนื่องจากเราเติมผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากและ พร้อมแยมควรจะหวาน

ขั้นตอนแรกของการเตรียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ต้องเตรียมผลไม้ - ปอกเปลือกและหั่น โปรดทราบว่าผลไม้รสเปรี้ยวไม่ควรปอกเปลือกเท่านั้น แต่ควรเอาเมล็ดออกทั้งหมด

ผลไม้หั่นบาง ๆ ควรใส่ในชาม multicooker และปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง เมื่อพ้นเวลาทำอาหารแล้ว ก็สามารถเปิดฝาได้ ปล่อยให้มวลผลไม้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น อร่อยใครๆ ก็บอกว่า อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่พร้อมแล้ว

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารอื่นได้ ขนมหวานสำหรับครอบครัวของคุณ - .

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

นายหญิงมักจะประหลาดใจกับจินตนาการของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่สนใจสูตรอาหารจาก หนังสือสอนทำอาหารย้ำ แม่บ้านทุกคนอยากเพิ่มความแซ่บให้ รุ่นคลาสสิค, วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว. ตัวอย่างเช่นพวกเขาเพิ่มซินนามอนบดสำหรับปรุงแต่งและน้ำมะนาวให้กับแอปเปิ้ลซึ่งทำให้อาหารอันโอชะมีรสเปรี้ยวที่จำเป็น

ในสูตรนี้สำหรับแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วหนึ่งกิโลกรัม (ปอกเปลือกและเมล็ด) ให้เติมทรายน้ำตาล 700 กรัม, น้ำ 3/4 ถ้วย, น้ำมะนาวครึ่งช้อนชาและ อบเชยป่น.

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้มในปริมาณที่กำหนดของน้ำแล้วบดด้วยตะแกรง แล้วไป ซอสแอปเปิ้ลเติมน้ำตาลและอบเชยแล้วต้มในชามเคลือบจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ เติมน้ำมะนาวในตอนท้ายสุดเท่านั้น

ตามความเห็นของปฏิคม มันดูไม่เหมือนใครถ้าคุณเติมซินนามอนป่นและผิวเลมอนเล็กน้อย