คำอธิบาย

ม้วนเบคอนต้ม- อาหารยูเครนที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพอใจมาก ซึ่งคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด: น้ำมันหมูบางซึ่งรีดง่าย ไก่บางตัว (เราจะใส่ม้วนด้วยแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำได้) และเครื่องเทศ (เกลือ กระเทียม พริกไทย) . ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยูเครนที่ยอดเยี่ยมหรือเติมแซนวิช

ข้อดีอย่างหนึ่งของม้วนเบคอนต้ม นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ก็คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ในตู้เย็นม้วนดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์หรือมากกว่านั้น แต่เราคิดว่าคุณจะไม่สามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้เพราะเบคอนม้วนกับไก่ตามสูตรของเรามักจะกินเกือบจะทันทีหลังจากทำอาหาร ตอนนี้เราจะจัดการกับหลัง

วัตถุดิบ

• 
  (2 กก.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 หัว)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับม้วน: น้ำมันหมูบาง 2 กิโลกรัม ขาไก่ 1 ชิ้นและเครื่องเทศ



ถ้าไขมันหนาไปหน่อยเช่นในกรณีของเราจะต้องถูกตัดออกมิฉะนั้นจะไม่สามารถม้วนเป็นก้อนได้. คุณสามารถทำน้ำมันหมูจากเศษอาหารหรือใช้สำหรับทอดใน Borscht



เกลือและพริกไทยชิ้นเบคอนที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส แต่อย่าบันทึก (!) จากนั้นเราก็ใส่ขาไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีผิวหนัง คุณสามารถเพิ่มแครอทสับได้ที่นี่ (จะให้สีที่สวยงาม แต่ยังได้รสชาติของแครอทต้มที่ทุกคนไม่ชอบ) และกระเทียม (ถ้าคุณไม่กลัวกลิ่นที่ตามมาจากปาก) เราจะจำกัดตัวเองให้อยู่กับไก่



เราห่อไขมันเป็นม้วนแน่นโดยไม่มีช่องว่างตรงกลางแล้วมัดด้วยด้าย ตอนนี้คุณสามารถใส่ในกระทะที่เติมน้ำได้ทันทีแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แต่ในกรณีนี้ไขมันจะละลายในสัดส่วนที่สำคัญและรสชาติของม้วนจะไม่เหมือนเดิมเลย



ดังนั้นเราจะทำมันให้แตกต่างออกไป เราห่อม้วนในถุงอาหารธรรมดา (เช่นจากใต้ขนมปัง) บีบอากาศออกมัดให้แน่นแล้วใส่ในน้ำเย็นแล้วส่งไปที่เตาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเดียวกัน หากคุณกลัวว่าโพลิเอธิลีนจะละลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถห่อม้วนด้วยปลอกแขนทำอาหารได้ แต่เชื่อฉันเถอะ ไม่จำเป็นเพราะถุงอาหารจะค่อยๆ อุ่นด้วยน้ำในกระทะ ละลาย. ได้ คุณสามารถใส่ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในน้ำ (ในตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก) หรือใส่ในถุง (ในอันที่สอง) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ



ม้วนน้ำมันหมูต้มเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าถูกเก็บไว้ค่อนข้างนาน และเราเสิร์ฟน้ำมันหมูสไลด์กับขนมปัง มัสตาร์ดหรือมะรุม



อร่อย!

น้ำมันหมูม้วนเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจและอร่อยมากซึ่งปรากฏในอาหารยูเครนและแพร่กระจายไปทั่วทุกประเทศสลาฟ คุณสามารถปรุงม้วนเบคอนต้มที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของม้วนเบคอนต้มคืออายุการเก็บรักษานาน - หนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นและมากกว่าหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถเตรียมน้ำมันหมูม้วนได้แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกทั้งหมดในคราวเดียว

สูตร 1. ม้วนเบคอนต้มกับไก่

ความงามของสูตรนี้ไม่ได้มีแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าไก่ลดปริมาณแคลอรี่รวมของผลิตภัณฑ์และแนะนำโปรตีนที่เราต้องการอย่างมากลงในจาน

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันหมูบาง - 2 กก.
• อกไก่ - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน 3 ใบ

การทำอาหาร.

น้ำมันหมูสำหรับทำม้วนควรอยู่บนผิวหนัง ความหนาไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร

เบคอนที่เตรียมไว้จะต้องย่อยสลาย เค็ม และพริกไทย จากนั้นคุณต้องใส่เนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง เกลือไก่อีกครั้งแล้วบีบกระเทียมให้ทั่วไก่

เราห่อไขมันเป็นม้วนแน่นโดยไม่ให้มีช่องว่างตรงกลาง เรามัดม้วนด้วยด้ายอย่างแน่นหนา เราห่อม้วนไขมันในถุงอาหารหรือซองใส่อาหารแล้วมัดถุงหลังจากปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากถุงแล้ว เรายังใส่ใบกระวาน 3 ใบและพริกไทยสองสามเม็ดลงในถุง

เราใส่ม้วนในถุงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ม้วนเบคอนต้มพร้อมไก่ควรห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์แล้วพักให้เย็นก่อนใช้ เสิร์ฟหั่นบาง ๆ

สูตรที่ 2. เบคอนม้วนกับกระเทียม

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมมากซึ่งง่ายต่อการเตรียมมากกว่าม้วนต้มรุ่นก่อนหน้า ในการเตรียมน้ำมันหมูต้มกับกระเทียมหนึ่งม้วน คุณจะต้องใช้น้ำมันหมูที่มีเส้นเนื้อหนาไม่เกิน 4 ซม. และหนังนิ่มไม่หนา

วัตถุดิบ.

• สาโล 1.5 กก.
• กระเทียม - หัวใหญ่,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ด้ายสำหรับผูก

ขั้นตอนการทำอาหาร.

บดกระเทียมด้วยการกด เราล้างไขมันและขูดสิ่งสกปรกออกจากผิวหนังทั้งหมด เราทำการตัดไขมันตามขวางไม่ถึงผิวหนัง โรยเบคอนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเกลือและกระเทียม เราหมุนไขมันให้แน่นมากในทิศทางตามรอยกรีดดังแสดงในรูปลูกศร

เรามัดม้วนให้แน่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟช้าๆ แล้วปรุงเป็นม้วนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ระหว่างอบ แนะนำให้พลิกด้าน เมื่อม้วนเบคอนและกระเทียมที่ลวกสุกแล้ว แนะนำให้แช่เย็นภายใต้แรงดันก่อนใช้งาน แล้วจึงดึงด้ายออกเท่านั้น

สูตร 3. ม้วนเบคอนต้มกับแครอทและพริก

สูตรที่เสนอสำหรับม้วนเบคอนต้มเป็นอาหารว่างที่คุ้มค่าสำหรับทุกโอกาส สำหรับการปรุงอาหารผมแนะนำให้นำเบคอนชิ้นหนึ่งที่มีเส้นเนื้อน้ำหนัก 1 กก. ซาโลไม่ควรหนา

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูกับชั้น - 1 กก.
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่
• พริกหยวก - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• ความเขียวขจี
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.

พริกไทยและเกลือน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้มีกลิ่นหอม ในเวลานี้หั่นแครอทและพริกเป็นเส้นบาง ๆ ตัดกลีบกระเทียมตามยาว ฉีกผักใบเขียวด้วยมือของคุณ วางทั้งหมดนี้บนชิ้นส่วนของไขมัน คุณยังสามารถหั่นไขมันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วยัดผักเข้าไปได้ เรามัดไขมันด้วยด้ายซึ่งคุณสามารถใส่ใบกระวานสองสามใบได้

บรรจุม้วนในถุงหรือซองใส่อาหาร ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่ม้วนที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ต้องถอดออกจากบรรจุภัณฑ์ในตอนกลางคืนภายใต้การกดขี่ เสิร์ฟม้วนต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ม้วนเบคอนต้มอร่อยเสมอ ดูเอาเอง

เบคอนพันม้วนบางๆ ลวก อร่อยสุดๆ

เบคอนม้วนบาง ๆ ต้มอร่อยอย่างเมามัน

สูตรสำหรับทำอาหารพร้อมไส้ซึ่งโดยหลักการแล้วสามารถเป็นอะไรก็ได้ แนวคิดหลัก!

ม้วนเบคอนต้มในตัวเองเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และน่าพอใจมาก นำมาจาก อาหารยูเครน. คุณสามารถปรุงเองที่บ้านโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่แนบมา.

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

กล่าวคือ:

• น้ำมันหมูบางซึ่งสามารถม้วนเป็นม้วนได้ง่าย
• ไก่ค่อนข้างน้อยสำหรับบรรจุภายใน คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็ได้!
• เครื่องเทศ (เกลือปกติ กระเทียมและพริกไทย)

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยยูเครนแสนอร่อยหรือเติมแซนวิช

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับม้วน:

น้ำมันหมูบาง 2 กก. ขาไก่หนึ่งส่วนและเครื่องเทศ

2. ถ้าไขมันหนาไปหน่อยเช่นในกรณีของเราจะต้องถูกตัดออกมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถม้วนเป็นก้อนได้ คุณสามารถทำน้ำมันหมูจากเศษอาหารหรือใช้สำหรับทอดในหลักสูตรแรก

3. เบคอนที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราไม่ประหยัด! จากนั้นเราก็ใส่ขาไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีผิวหนัง คุณสามารถเพิ่มแครอทสับได้ที่นี่ (จะให้สีที่สวยงาม แต่ยังได้รสชาติของแครอทต้มซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ) คุณสามารถใช้ผักใบเขียวและกระเทียมใดก็ได้ (ถ้าคุณไม่กลัวกลิ่นที่ตามมาจากปาก) .

4. เราห่อไขมันเป็นม้วนแน่นโดยไม่มีช่องว่างตรงกลางแล้วมัดด้วยด้าย ตอนนี้คุณสามารถใส่ในกระทะที่เติมน้ำได้ทันทีแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แต่ในกรณีนี้ไขมันจะละลายในสัดส่วนที่สำคัญและรสชาติของม้วนจะไม่เหมือนเดิมเลย

5. ดังนั้นคุณสามารถทำอย่างอื่นได้

เราห่อม้วนในถุงอาหารธรรมดา (เช่นจากใต้ขนมปัง) บีบอากาศออกมัดให้แน่นแล้วใส่ในน้ำเย็นแล้วส่งไปที่เตาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเดียวกัน หากคุณกลัวว่าโพลิเอธิลีนจะละลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถห่อม้วนด้วยปลอกแขนทำอาหารได้ แต่เชื่อฉันเถอะ ไม่จำเป็นเพราะถุงอาหารจะค่อยๆ อุ่นด้วยน้ำในกระทะ ละลาย. ได้ คุณสามารถใส่ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในน้ำ (ในตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก) หรือใส่ในถุง (ในอันที่สอง) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

6. ม้วนน้ำมันหมูต้มเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าถูกเก็บไว้ค่อนข้างนาน และเราเสิร์ฟซาโลสไลซ์กับขนมปัง มัสตาร์ดหรือมะรุม ซอสบัลซามิกก็ดีเช่นกัน

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เลือกไขมัน

ในการเตรียมม้วนจากน้ำมันหมู คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากและซื้อน้ำมันหมูราคาแพงอย่างน่าทึ่ง ยิ่งง่าย ยิ่งดี ขีดเส้นใต้สำหรับทำโรลประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานอื่นที่อร่อยไม่แพ้กันอย่างแน่นอน ใช้น้ำมันหมูธรรมดาราคาไม่แพงพร้อมเคลือบเนื้อเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือน้ำมันหมูควรมีความสด ควรใช้เองที่บ้าน โดยมีผิวที่อ่อนนุ่มซึ่งอยู่ด้านหลังเนื้อได้ง่าย ไขมันจากด้านข้างของหมูจะเหมาะกับคุณ กำลังอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 2: ล้าง ปอกเปลือก และปรุงรสด้วยเบคอน

เราเอาไขมันมาไว้ในมือและภายใต้กระแสน้ำเย็นไหล ใช้มีดทำความสะอาดผิวจากสิ่งสกปรก หมูไม่ใช่สัตว์ที่สะอาดมาก เราจึงทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและขยันหมั่นเพียร จากนั้นเราก็ล้างไขมันและเอาผิวหนังออกจากมันด้วยมือ หากคุณซื้อน้ำมันหมูสดมากจากหมูหนุ่ม ผิวหนังจะถูกลบออกด้วยมือเดียว หากน้ำมันหมูไม่ค่อยสด ให้วางน้ำมันหมูไว้บนเขียงและช่วยตัวเองลอกผิวหนังออกด้วยมีดทำครัว จากนั้นเราก็เอาเกลือมาถูไขมันทั้งสองข้างเข้าด้วยกัน เกลือควรมากกว่าปกติเล็กน้อยบนพอร์คชอป ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อม้วน ตอนนี้เพื่อให้น้ำมันหมูมีกลิ่นหอมเราจะใช้เครื่องเทศ เราใช้ ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งป่น 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีป่น 2 ช้อนชาม้วนละหนึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์และถูเครื่องเทศเหล่านี้ลงในไขมันทั้งสองด้าน แล้ว กระเทียม 1 หัวปอกเปลือกหั่นกลีบด้วยมีดเป็น 2 - 3 ส่วนแบน ๆ แล้ววางบนชั้นไขมันอย่างสม่ำเสมอ ด้านบนเราใส่ลอเรล 12 ใบ 6 ชิ้นสำหรับเบคอนแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยพริกแดงและพริกไทยดำ 2 ชนิดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3: ม้วนและเตรียมม้วนสำหรับการอบ

เราให้ชั้นไขมันชำระเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย เพียงพอสำหรับ 10 นาทีและม้วนด้วยมือที่สะอาด เพียงแค่พับปลายด้านหนึ่งของไขมันแล้วม้วนให้เป็นท่อแน่นโดยเอามือออกจากตัว จากนั้นห่อม้วนด้วยหนังหมูแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่ของเชฟ - ด้ายชุบน้ำมันพืช ม้วนหมูสามารถอบในกระดาษฟอยล์หรืออบในถาดอบ รสชาติของม้วนดังกล่าวจะแตกต่างกันเล็กน้อย ลองใช้ 2 ตัวเลือกก่อนแล้วเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์หนึ่งม้วนอย่างแน่นหนาใส่ที่สองในปลอกอบแล้วหนีบด้วยคลิป ม้วนไม่ใหญ่ ชิ้นละประมาณครึ่งกิโล ประมาณ เส้นผ่านศูนย์กลางของม้วนบิดมีตั้งแต่ 7 เซนติเมตรขึ้นไป แต่ไม่เกิน 10 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4: อบเบคอนม้วน

เราใส่ม้วนที่เตรียมไว้สำหรับการอบบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบมัน 1 ชั่วโมง 30-40 นาทีจากนั้นเราก็นำแผ่นอบที่มีม้วนออกจากเตาอบแล้วจับเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดครัว เราคลี่และโอนม้วนที่ทำเสร็จแล้วไปยังตะแกรงโดยใช้แผ่นแทนด้านล่างเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน พักไว้ให้เย็น ตักใส่จานสะอาด แช่ตู้เย็นไว้ 3 – 4 ชั่วโมงเพื่อให้ข้นขึ้น ไขมันส่วนเกินที่ระบายออกจากม้วนสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารรสเลิศอื่นๆ ได้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟม้วนเบคอน

น้ำมันหมูม้วนเสิร์ฟบนจานเย็น หั่นเป็นวงเล็กๆ ม้วนดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรืออบ มันบดหรือข้าวต้ม สามารถรับประทานกับขนมปังชนิดใดก็ได้ น้ำมันหมูม้วนเป็นชิ้นที่ประทับใจกับมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และมะรุมขม บ่อยครั้งที่ม้วนประเภทนี้รวมอยู่ในการตัดเย็นซึ่งถูกตัดบนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Red Borscht น้ำมันหมูโรลไม่มีการจำกัดเวลา สามารถรับประทานเป็นอาหารเย็น อาหารกลางวัน และอาหารเช้า โดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ อร่อย!

- โรยเบคอนม้วนด้วยสมุนไพร ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เบอร์รี่ลูกเกดแดง ลูกพรุน หัวหอมไครเมีย - ถ้าอยากให้โรลมีเนื้อมากขึ้น ให้ทานเนื้อไม่ติดมัน อกไก่ก็เหมาะ หั่นเป็นชั้น ๆ ใส่เครื่องเทศแล้วคลุกเคล้ากับม้วน ปรากฎว่าอร่อยมากและมันเยิ้มน้อย - แน่นอน กลิ่นหอมในครัวจะทำให้ตื่นตาตื่นใจ แต่คุณไม่ควรลองฮอทโรล เพราะมันอ้วนมาก และผู้ที่ไม่ชินกับการกินเบคอนทอดมักจะประสบกับอาการปวดตับในที่สุด - หากคุณไม่ชอบชุดเครื่องเทศที่เลือกในสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุดได้ - หากคุณไม่มีเส้นใหญ่สำหรับทำอาหารแช่ในน้ำมันพืช คุณสามารถมัดม้วนด้วยด้ายหนา - อย่าทำม้วนหนาเกิน 10 เซนติเมตร ไขมันภายในม้วนดังกล่าวจะอบไม่ดี

คุณเคยลองม้วนเบคอนหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นวันนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารที่มีรายละเอียดหลายอย่างซึ่งคุณสามารถทำขนมที่นำเสนอได้ด้วยตัวเอง ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการตัดนี้ อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถพลาดที่จะบอกว่ามันกลายเป็นไขมันมากและมีแคลอรีสูง ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ใช้ทุกวัน

สูตรทีละขั้นตอน: น้ำมันหมูม้วน (ต้ม)

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองลดแคลอรีสูง เราขอแนะนำให้คุณทำเอง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไขมันหมูสด - ประมาณ 500 กรัม
• กลีบกระเทียมขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ใบกลาง;
• พริกไทยดำ, เกลือ, พริกแดงป่น - ใช้ได้ตามต้องการ

การแปรรูปส่วนผสมหลัก

เพื่อให้น้ำมันหมูโรลสวยงามและอร่อยมาก แนะนำให้เอาไขมันหมูที่ไม่หนามากมาสักชิ้น ต้องปอกเปลือกด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นไขมันจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

การสร้างสแน็ค

น้ำมันหมูม้วนขึ้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ชั้นไขมันที่ผ่านกรรมวิธีจะต้องปรุงแต่งด้วยพริกไทยแดงและดำอย่างมากมายรวมถึงเกลือชั้นดี นอกจากนี้ในส่วนด้านในของผลิตภัณฑ์ (ไม่ใช่บนผิวหนัง) จำเป็นต้องมีการตัดหลายครั้งซึ่งควรวางกระเทียมบาง ๆ เช่นเดียวกับใบลอเรลที่หักไว้ในอนาคต

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้แล้วชั้นของน้ำมันหมูจะต้องห่อด้วยม้วนแน่นและมัดด้วยเกลียวให้แน่น

การรักษาความร้อน

ควรเตรียมน้ำมันหมูอย่างไร? ม้วนที่ต้มจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก แน่นอนว่าสามารถหย่อนลงในน้ำเดือดและเคี่ยวได้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการดังกล่าวจะนำไปสู่การสร้างไขมันซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติน้อยลง ในเรื่องนี้ เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารอื่นให้คุณ

ดังนั้นควรใส่น้ำมันหมูม้วนไว้ในถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงแล้วมัดให้แน่น หลังจากนั้นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปต้มในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารทานเล่นบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ควรเสิร์ฟน้ำมันหมูที่โต๊ะอาหารเย็นอย่างไร? ต้องนำม้วนที่ต้มแล้วออกจากกระทะแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หนาแล้วรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท หลังจากนั้นแนะนำให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถหั่นหมูม้วนเป็นชิ้นที่ไม่หนามากได้อย่างปลอดภัย เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมัสตาร์ดหรือมะรุม ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณในการเดินป่า คุณเพียงแค่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร

วิธีการปรุงม้วนเบคอนในเตาอบ?

คุณสามารถทำขนมที่มีแคลอรีสูงได้หลายวิธี วิธีการปรุงอาหารบนเตาได้อธิบายไว้โดยละเอียดแล้วข้างต้น ตอนนี้เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการอบจานดังกล่าวในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไขมันหมูสดที่สุด - ประมาณ 1200 กรัม
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียมสด - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายละเอียด - ½ช้อนเล็ก
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ปาปริก้าหวานบด - ช้อนขนม;
• พริกแดงบด - ช้อนขนม;
• พริกไทยดำบด - ช้อนขนม;
• ควันเหลว - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงละเอียด - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก

หากต้องการให้หอมขึ้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ม้วนไขมันออกจะนุ่มและนิ่มมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างปลอดภัย แต่ก่อนที่คุณจะทำ คุณควรแปรรูปน้ำมันหมูอย่างระมัดระวัง ต้องล้างออกจากผิวหนังแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

กระบวนการขึ้นรูปและบำบัดความร้อน

หลังจากที่ไขมันได้รับการประมวลผลแล้ว มีความจำเป็นต้องเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมัสตาร์ดกับน้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมสับหวาน พริกไทย (สีแดงและสีดำ) และควันเหลว หากรสชาติของส่วนผสมสุดท้ายไม่เหมาะกับคุณ แสดงว่าคุณไม่สามารถใช้มันได้

หลังจากได้รับน้ำดองที่มีกลิ่นหอมแล้วพวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมันหมูที่ผ่านการแปรรูปและแห้งทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปผลิตภัณฑ์ควรกระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอสับบนเครื่องขูดหยาบ ในตอนท้ายชั้นจะต้องห่อด้วยม้วนแน่นและมัดด้วยสายรัด ในสถานะนี้จะต้องวางไขมันไว้ในปลอกอบและทิ้งไว้สักครู่ หลังจากครึ่งชั่วโมงสามารถส่งขนมไปที่เตาอบได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ อุปกรณ์ในครัวจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

แนะนำให้ปรุงหมูยอที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมไส้แครอทเป็นเวลา 90 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะอบอย่างสมบูรณ์ ให้นุ่มและนุ่มที่สุด

เราเสิร์ฟที่อร่อยและแคลอรีสูงหั่นบาง ๆ ไปที่โต๊ะ

หลังจากเวลาดังกล่าวผ่านไป ควรนำปลอกแขนทำอาหารที่มีม้วนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน หลังจากที่น้ำมันหมูเย็นลงเล็กน้อยแล้วจะต้องเปิดถุงและต้องย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะที่มีฝาปิดหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ในสถานะนี้แนะนำให้เก็บม้วนที่เสร็จแล้วอบในเตาอบในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อไขมันถูกแช่แข็งจนหมดก็สามารถเอาออกได้อย่างปลอดภัยและหั่นเป็นชิ้นไม่หนาและไม่ใหญ่มาก ขอแนะนำให้นำเสนอม้วนที่ผิดปกติดังกล่าวไปที่โต๊ะอาหารพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งรวมทั้งมัสตาร์ดหรือซอสอื่น ๆ

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไม่ควรใช้อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารรวมทั้งมีน้ำหนักเกิน