เพื่อให้น้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ให้เลือกพันธุ์แป้ง มันเป็นมันฝรั่งทรงกลมที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีอ่อน มันฝรั่งแป้งจะนิ่มมากระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งบด

แต่จะดีกว่าถ้าไม่ใช้มันฝรั่งที่มีผิวสีแดง มันไม่เดือดมากและน้ำซุปข้นอาจกลายเป็นก้อน

ใส่มันบดใส่อะไรดี ยกเว้นมันฝรั่ง

มันฝรั่งบดแบบคลาสสิกไม่สามารถทำได้โดยไม่มีครีม หากคุณต้องการให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ให้เติมโหระพา โรสแมรี่ หรือสมุนไพรอื่นๆ สองสามกิ่งลงในของเหลวและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน

Skillet.lifehacker.com

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำให้มันบดอร่อยและโปร่งสบายคือเนย อย่ารู้สึกเสียใจสำหรับเขาและอย่าตระหนี่เมื่อซื้อ: น้ำมันควรมีไขมันสูง หรือจะทานดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก็ได้ อย่างไรก็ตามรสชาติของน้ำซุปข้นในกรณีนี้จะแตกต่างกันเล็กน้อย

ทั้งนมและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเย็น มันฝรั่งจะเย็นเร็วขึ้นและมันฝรั่งบดจะใช้เวลาในการผสมนานขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันสามารถเหนียว

บางคนใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส โยเกิร์ตธรรมชาติหรือชีสขูดสองสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งบด คุณยังสามารถเพิ่มไข่ดิบ หัวหอมทอด หรือเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ

หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นมีสีผิดปกติ ให้ต้มมันฝรั่งกับหัวบีท แครอทหรือฟักทอง

ผักใบเขียวสดจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับน้ำซุปข้นสำเร็จรูป สามารถผสมกับส่วนผสมที่เหลือหรือโรยบนจาน

วิธีทำมันบด

ปอกหัวแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่เท่ากัน ดังนั้นมันฝรั่งจะต้มให้เท่ากันและ

ใส่ก้อนในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมประมาณ 1 ซม. เกลือและใส่ไฟ

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับเมื่อจะบดมันฝรั่งบดพวกเขายังคงเถียงกัน ลำพัง มันบดที่สมบูรณ์แบบ , มันบดกับบัตเตอร์มิลค์, พริกไทยดำและหัวหอมพ่อครัวเกลือตอนต้นอื่น ๆ มันฝรั่งบดกระเทียมของ Emeril Lagasse- ในตอนท้าย ที่สาม มันฝรั่งบด สไตล์โรบูชง- หลังจากต้มน้ำแล้ว ความคิดเห็นถูกแบ่งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับน้ำที่จะใส่มันฝรั่ง: ในที่เย็น มันฝรั่งบดละเอียดหรือเดือดแล้ว วิธีทำมันบด.

สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน: ควรต้มมันฝรั่งให้สุก ง่ายต่อการตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยมีด ควรเจาะมันฝรั่งหนึ่งลูกบาศก์อย่างง่ายดาย

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว เทของเหลวออกจากกระทะ ใส่ลูกบาศก์ลงในกระชอนแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่อีกครั้งในกระทะร้อนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว สิ่งนี้จะระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง ซึ่งไม่จำเป็นเลยในมันฝรั่งบด

ข้อควรจำ: ยิ่งมันฝรั่งเย็นมากเท่าไร ก็ยิ่งบดได้ยากขึ้นเท่านั้น

ไม่ควรผสมน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น: ด้วยเหตุนี้จึงสามารถหนืดเหนียวและแน่นอนรสจืด มันจะดีกว่าที่จะบดด้วยมือโดยใช้ตัวดันที่มีรู วิธีนี้จะไม่ใช้พลังงานจากคุณมากนัก เพราะมันฝรั่งที่เป็นแป้งจะนิ่มมากหลังจากต้ม

พันธุ์ที่แข็งกว่าสามารถบดได้โดยใช้เครื่องกดมันฝรั่ง จะช่วยกำจัดก้อนเนื้อ

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน อย่าสละเวลาและความพยายามในเรื่องนี้หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นดูโปร่งสบาย ในตอนท้ายคุณสามารถปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

โบนัส: 4 สูตรมันฝรั่งบดที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม ½ ถ้วย;
• ชีสขูด ¼ ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นหอมสองสามต้น

การทำอาหาร

ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม หลังจากน้ำเดือด 10 นาที ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผัดจนสุก

ใส่เนย ครีม ชีส เกลือ ลงในผักที่บดแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

โรยด้วยต้นหอมสับก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา;
• เกลือสองสามช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• กะทิ 2 ถ้วยตวง;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่ง. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่ราดด้วยน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู เกลือหนึ่งช้อนชา และน้ำตาล แล้วปรุงต่ออีกสักครู่ หัวหอมควรนิ่มและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

ในมันฝรั่งบดใส่กระเทียมและหัวหอมทอด ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. มันฝรั่งอบและคื่นฉ่ายบด - สูตรของ Jamie Oliver

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่ง;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• รากผักชี 300 กรัม
• กระเทียม 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด 3 ก้าน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือ เจาะผิวหนังด้วยส้อมแล้ววางหัวบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C

ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางกระเทียมและกลีบกระเทียมลงบนกระดาษรองอบ โรยด้วยเกลือ พริกไทย ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะแล้วโยนด้วยมือของคุณ ห่อกระดาษเพื่อให้ได้มัด

ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่งให้วางมัดไว้บนแผ่นอบแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที ควรอบมันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งให้เรียบร้อย

ปอกมันฝรั่ง บีบเนื้อของกระเทียมที่อบแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้กับขึ้นฉ่าย ใส่ใบไทม์ น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• เนยละลายเล็กน้อย
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม 125 มล.
• ครีม 100 มล.
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ตั้งน้ำมันเนยในกระทะแล้วผัดกระเทียมสับลงไป

สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ผึ่งผักให้แห้ง แล้วใส่นม ครีม และเนยลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และลูกจันทน์เทศ แล้วผสมอีกครั้ง

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก มันทอด, ต้ม, อบ, ทอด, ยัดไส้ในพาย มันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย ดังนั้นในหลายครอบครัวที่แม่บ้านขี้เกียจทำอาหารหลายๆ อย่าง มันฝรั่งบดจึงถูกกินเกือบทุกวัน ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ จงรู้ว่ารสชาติของอาหารจานนี้มีความหลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ซึ่งเปลี่ยนแปลงไปจนแทบจะจำไม่ได้

มันฝรั่งบด - เตรียมอาหารและจาน

เพื่อเตรียมมันฝรั่งบด แม้แต่ของที่ไม่ธรรมดา การเตรียมผลิตภัณฑ์หลักก็เป็นไปตามมาตรฐาน มันฝรั่งจะต้องล้างใต้น้ำไหล ปอกเปลือกด้วยมีด หั่นเป็น 2-3 ชิ้นแล้ววางบนเตาเพื่อต้มเติมน้ำในกระทะ

มันฝรั่งปรุงประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากต้องการดูว่าพร้อมหรือไม่ ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน โดยให้ไม้จิ้มเข้าไปเบาๆ อย่าต้มมันฝรั่งมากเกินไป มิฉะนั้น มันฝรั่งบดจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีก้อน

เคล็ดลับสำคัญ - ใช้น้ำดื่มสะอาดต้มมันฝรั่ง จากนั้นใช้ของเหลวที่ใช้ต้มมันฝรั่ง คุณจะเจือจางมันฝรั่งบด ทำให้มันหายากขึ้น

วิธีการเปลี่ยนมันฝรั่งต้มเป็นมันฝรั่งบด? ทางที่ดีควรใช้สากไม้หรือที่ดัน - รายการนี้ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติจะไม่ถ่ายโอนรสชาติหรือกลิ่นภายนอกใด ๆ ให้กับมันฝรั่งร้อน คุณยังสามารถบดมันฝรั่งที่แช่เย็นไว้เล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

สูตรมันฝรั่งบด:

สูตรที่ 1: มันฝรั่งบด

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายและธรรมดาที่สุดโดยไม่มีความหรูหรา มันฝรั่งบดจะเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ราดน้ำเกรวี่หรือเติมเนยเล็กน้อย มันฝรั่งดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง หรือสมุนไพรสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 4-5 หัวผักขนาดกลาง
• น้ำสำหรับมันฝรั่ง
• เครื่องปรุงรส
• เนย

วิธีทำอาหาร:

สูตร 2: มันฝรั่งบด Paprichnoe

พริกหยวกจำนวนเล็กน้อยในสูตรจะเปลี่ยนรสชาติของมันฝรั่งบดและยังทำให้จานมีสีชมพูอมชมพูที่น่ารับประทาน เครื่องเทศเหมาะสำหรับโหระพาและโหระพา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• น้ำซุปข้น
• เนย
• ซอสมะเขือเทศพริกหยวก 100 มล
• ไธม์

วิธีทำอาหาร:

สูตร 3: มันฝรั่งบดกับครีมชีสและมะเขือเทศ

จานนี้จะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทั่วไปในระยะไกล แต่จะรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น น้ำซุปข้นนี้จัดทำขึ้นในร้านอาหารอิตาเลียนและมักเสิร์ฟพร้อมกับปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• พาสตี้ครีมชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เนย
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

สูตรที่ 4: มันฝรั่งบด Abkhazian

อย่าตกใจเมื่อคุณเห็นน้ำส้มในสูตร - มันจะไม่เสียรสชาติของมันฝรั่ง แต่ในทางกลับกัน จะเน้นความนุ่มโดยรวมและเครื่องเทศของจาน เสิร์ฟมันบดกับเนื้อย่าง โดยเฉพาะหมูหรือเนื้อแกะ ขมิ้นในสูตรจะทำให้น้ำซุปข้นมีสีส้มผิดปกติ แต่คุณสามารถเลือกไม่ใช้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำซุปข้น
• นม 100 มล.
• เครื่องปรุงรส
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• น้ำส้ม 50 มล

วิธีทำอาหาร:

สูตร 5: มันฝรั่งบดฝรั่งเศส

มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืชจะเปลี่ยนรสชาติของน้ำซุปข้นและครีมเปรี้ยวในสูตรจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ คุณสามารถเพิ่มครีมหนักที่อุณหภูมิห้องแทนครีมเปรี้ยวได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• น้ำซุปข้น
• มัสตาร์ด Dijon 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (หรือครีมหนัก)
• ถั่วไพน์
• เนย
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

สูตร 6: มันฝรั่งบดกับบรอกโคลีและสมุนไพร

จานที่มีกลิ่นหอมสมุนไพรและบร็อคโคลี่จะพาคุณไปที่ทุ่งหญ้าฤดูใบไม้ผลิทุกช่วงเวลาของปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• น้ำซุปข้น
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• งาขาว
• เนย
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนในการเรียนรู้วิธีทำอาหารยอดนิยมอย่างมันฝรั่งบดอย่างถูกต้องและอร่อย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีทักษะและความรู้บางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อทำมันฝรั่งบด ในการทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่หลากหลาย เรียนรู้เทคโนโลยีการทำอาหารพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ทุกประเภท

วิธีทำมันบด

ปฏิคมทุกคนเห็นมันฝรั่งยู่ยี่ขนปุยสีเหลืองสวยงามในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ต สงสัยว่าจะทำมันบดอย่างไรให้ดูเหมือนในร้านอาหาร ขั้นแรกคุณต้องเชี่ยวชาญความลับพื้นฐานของการเตรียมส่วนผสม เช่นเดียวกับมาตรฐานสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน จากนั้นต้มรากพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำซุปข้นให้อร่อย

คำถามสำคัญคือวิธีการเตรียมมันบดให้ได้รสชาติที่ต้องการมากที่สุด ในการทำเช่นนี้ เชฟหลายคนใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เพื่อรสชาติในการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียมหรือแครอทหนึ่งกลีบลงในกระทะ บ้างก็ใช้หัวหอม เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม ต้องเทนมร้อนเท่านั้น เพื่อให้ได้โครงสร้างครีมที่ละเอียดอ่อนของส่วนผสมหลัก คุณต้องอุ่นนมแล้วเทลงในมันฝรั่งในขณะที่บดด้วยเครื่องปั่นหรือสากไม้

ไม่มีก้อน

ในการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างเหมาะสมควรใช้หัวพันธุ์สีเหลืองต้มดีกว่า มักใช้มันฝรั่ง Russet เพื่อทำมันฝรั่งบด - มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง มันฝรั่งผิวแดง หรือ Yukon Gold เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ไม่ควรต้มผลิตภัณฑ์มากเกินไป พ่อครัวหลายคนใช้ตะแกรงแทนอุปกรณ์สับมันฝรั่งมาตรฐานซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกถูด้วยช้อนไม้ซึ่งช่วยขจัดการก่อตัวของก้อน

อากาศ

เพื่อให้มันฝรั่งบดหลวมและฟู มีความแตกต่างหลายประการ ในการเริ่มต้น คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันฝรั่งสับละเอียดจะสุกเร็วขึ้นและโขลกได้ดีกว่า สิ่งนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับบนเพดานมันฝรั่งอย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อให้โปร่งสบาย เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งบดแห้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีกว่าซึ่งส่งผลต่อความงดงามและความเปราะบางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรมันฝรั่งบด

ในโลกสมัยใหม่ มีสูตรมันฝรั่งบดจำนวนมาก เนื่องจากจานมันฝรั่งนี้เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยม เสิร์ฟทั้งกับเนื้อสัตว์และปลา สลัดต่างๆ หรือเป็นอาหารจานเดี่ยว แต่มันฝรั่งบดก็มีสูตรคลาสสิกเป็นของตัวเองเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ และมีหลายแบบที่ได้รับความนิยม

สูตรคลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 25-35 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 106 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: กับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่พบบ่อยที่สุด จานเนื้อนุ่มและนุ่มนี้เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือเฉพาะอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งบดมีมูลค่าสูงในทุกประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตและอื่น ๆ และแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• นม - 150-200 มล
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ชิ้นในกระทะเทน้ำเกลือรอจนเดือดถ้าจำเป็นเอาโฟมปิดฝา ต้มมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนสุก
3. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งและบดด้วยที่บดมันฝรั่ง
4. ในกระทะอีกใบ อุ่นนมเล็กน้อยแล้วละลายเนยที่นั่น ด้วยเหตุนี้ มันฝรั่งบดจะเบาลง เทส่วนผสมลงในมันฝรั่ง
5. เกลือและพริกไทยจานเสร็จแล้วตีด้วยช้อนไม้

เกี่ยวกับนม

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยาก: ง่าย.

บ่อยครั้งที่แม่บ้านคิดถึงวิธีทำมันบดกับนมให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คำตอบนั้นง่าย: ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมลงในมันฝรั่ง มันไม่เสียสี ยังคงหลวม โปร่งสบายเป็นเวลานาน และอิ่มตัวด้วยรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อหรือปลาหรือเนื้อย่าง เช่น หัวหอมทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• นม - 150 มิลลิลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่ล้างออกใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทชิ้นด้วยน้ำนำไปต้มและเกลือเล็กน้อย
2. ใส่หัวหอมปอกเปลือกและใบกระวานเล็กน้อย ปรุงจนนิ่ม
3. หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้วน้ำจะถูกระบายออกจากกระทะดึงหัวหอมและลอเรลออก
4. บดมันฝรั่งก่อนด้วยการบดแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมและเนยที่ไม่เย็น
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่เกลืออีกครั้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บนน้ำ

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยาก: ง่าย.

ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการทำอาหารรู้ว่ามันบดสามารถเตรียมได้ทั้งในนมและในน้ำ หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดรสชาติของมันฝรั่งบดกับน้ำจะไม่เลวร้ายไปกว่ามันฝรั่งบดกับนม การทำอาหารบนน้ำมีชื่อพิเศษเป็นของตัวเอง - ตาม Blumenthal ขอบคุณ สูตรนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่านมไม่ได้เป็นส่วนประกอบสำคัญในมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
2. ต้มผักทั้งหัวในน้ำเกลือหรือน้ำเปล่า
3. ตามสูตรควรแช่หัวในน้ำที่อุณหภูมิ 62 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำได้ สะเด็ดน้ำหลังจากทำอาหารเสร็จ
4. ถัดไปเพิ่มเนย บดมันฝรั่งด้วยวิธีมาตรฐาน
5. เพื่อความสม่ำเสมอเทมวลมันฝรั่งลงในตะแกรงแล้วบด
6. ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยหัวหอมสีเขียวและเสิร์ฟ

ปราศจากเนย

• เวลาทำอาหาร: 27 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 74 kcal ต่อ 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

การไม่มีเนยในมันฝรั่งบดไม่มีผลกับรูปร่างหน้าตา (สามารถเห็นได้จากภาพถ่ายที่นำเสนอมันฝรั่งดังกล่าว) และรสชาติของอาหาร ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งบดโดยไม่ใช้น้ำมันจึงหายไปเอง น้ำซุปข้นประเภทนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาหลัก ๆ หรือเป็นไส้สำหรับพายหรือขนมปัง จานนี้มีเนื้อเนียนและเข้ากันได้ดีกับเห็ดทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• นม - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนในน้ำเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 20 นาที
2. เทน้ำออกจากกระทะ ใส่ไฟช้าๆ แล้วเทนมลงไป รอจนเดือด เกลือและเพดาน คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่สองสามฟองหากต้องการ
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เทน้ำ 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วเติมน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. โอนหัวหอมไปที่หม้อกับมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน

พร้อมครีมชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยาก: ปานกลาง

น้ำซุปข้นเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ สูตรคลาสสิกได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในหมู่ชาวโลก แต่สามารถปรับปรุงได้โดยทำให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ในการขยายสูตรมาตรฐาน พ่อครัวหลายคนตีด้วยไข่ขาวหรือไข่แดง บางคนใช้ไข่ทั้งฟองเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ แต่มีผู้ที่ชอบการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับชีสหรือครีมหนักที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมหนัก - 100 มล
• เนย - 50 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เกลือบริโภค - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวจะต้องทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำไหลปริมาณมาก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โยนชิ้นงานลงไปในน้ำ ปรุงจนสุก เกลือผักในขณะที่ปรุงอาหาร
2. มันฝรั่งต้มต้องบดด้วยเครื่องกดพิเศษ (คุณสามารถเห็นการออกแบบของอุปกรณ์นี้ในรูปภาพบนอินเทอร์เน็ต) หรือใช้เครื่องดัน ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องเพิ่มครีมชีสและเนยผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำซุปข้นจะหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความโปร่งสบาย
3. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสด

ด้วยน้ำมันพืช

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1101 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

น้ำซุปข้นกับน้ำมันพืชเป็นอาหารที่ทานได้แม้กระทั่งคนป่วย จานนี้เตรียมง่ายมาก จึงเป็นที่ต้องการของหลายๆ ประเทศทั่วโลก เชฟบางคนใช้ส่วนผสมที่เป็นความลับ นั่นคือ น้ำมันมะกอก ซึ่งทำให้จานมีเสน่ห์พิเศษเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• นม 3.2% - 250 มล.
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม
2. ระบายน้ำ. มันฝรั่งร้อนจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นในเวลานี้จำเป็นต้องค่อยๆเทนม (ควรร้อน) ตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบาย
3. เสิร์ฟร้อนราดด้วยน้ำมันพืช

กับมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 269 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

น้ำซุปข้นที่ปรุงด้วยมายองเนสจึงมีความสม่ำเสมอเกือบสมบูรณ์แบบและดูสวยงามมากบนจานเมื่อเสิร์ฟ มันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่ได้ด้อยกว่ามันฝรั่งบดแบบคลาสสิกด้วยการเติมนม มายองเนสช่วยให้จานมีความนุ่ม โปร่งสบายมากขึ้น และช่วยหลีกเลี่ยงสีเทาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 เรื่องตลก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างใส่ในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำแล้วตั้งไฟแรง
2. โยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะเดียวกัน
3. ปิดฝาหม้อ. ต้มจนเดือด แล้วลดไฟ ใส่ 1.5 ช้อนชา เกลือ. หลังจาก 10 นาทีใส่ใบกระวาน 2 ใบแล้วปรุงจนนุ่ม
4. สะเด็ดน้ำทิ้งของเหลวไว้ 1 ถ้วยตวงในกระทะ ทิ้งลอเรลกับหัวหอม
5. บดมันฝรั่งทั้งหมดใส่มายองเนส
6. ผสมจนเนียน เสิร์ฟที่โต๊ะ

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: กับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยาก: ปานกลาง

น้ำซุปข้นเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีประโยชน์หลายอย่างที่ใครๆ ก็ทานได้ แต่เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ในอาหารยูเครน นี่คือครีมเปรี้ยว ซึ่งทำให้มันฝรั่งมีความเปราะบางเป็นพิเศษ และรสชาติของอาหารจานนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกและมันฝรั่งบดรูปแบบอื่นๆ ในเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวขนาดกลางแล้วตัดและโอนไปยังกระทะ
2. ใส่หัวหอมเป็นชิ้น ๆ เททุกอย่างด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ผักคลุม 1 - 2 ซม.
3. สำหรับมันฝรั่งที่ร่วนบาง ๆ หลังจากต้ม 12-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
4. เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในชาม
5. ปิดไฟ ใส่ครีมเปรี้ยว ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันและความสดสูงสุด
6. เพิ่มเนย
7. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดส่วนผสมจนเป็นน้ำซุปข้น ใช้เครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง - หากคุณตีแรงๆ จานจะกลายเป็นก้อนเหนียว
8. เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะหลังจากโรยด้วยผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งบดไม่สามารถปรุงอาหารได้เว้นแต่จะเป็นเพียงพ่อครัวมือใหม่เท่านั้น แต่คุณรู้ความแตกต่างและตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดหรือไม่? บ่อยครั้งบนอินเทอร์เน็ตในสูตรอาหารที่พวกเขาเขียนว่าความรุ่งโรจน์และความโปร่งสบายของมันฝรั่งบดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่ง หรือมากกว่าเนื้อหาของแป้งในนั้น นี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน แต่ในชีวิตประจำวันเมื่อซื้อมันฝรั่งที่ตลาดหรือในห้าง คุณมีโอกาสเลือกพันธุ์ที่ใช่บ่อยแค่ไหน? และหลักประกันว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร? วันนี้ฉันจะไม่เพียงเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับมันฝรั่งบด แต่ฉันจะบอกความลับบางอย่างให้คุณทราบด้วยซึ่งมันฝรั่งจะทำให้มันฝรั่งบดที่อร่อยมากและโปร่งสบาย

แต่ก็ยังเล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์ มีคำถามในเน็ตว่าเหตุใดน้ำซุปข้นจึงมีความหนืดและหนืด ฉันเคยคิดว่าสิ่งนี้สามารถหาได้หากคุณไม่ใช้เครื่องผลักแบบเดิมๆ แต่ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม จนกระทั่งเธอเองประสบปัญหานี้โดยซื้อมันฝรั่งอียิปต์ในร้าน อันที่จริง มันกลับกลายเป็นว่ามีมวลหนืดบางชนิด มีความสม่ำเสมอที่ผิดปกติอย่างมาก คล้ายกับกาว ตั้งแต่นั้นมา ฉันก็เลี่ยงไม่ซื้อพันธุ์นี้ (หรือประเทศต้นทาง)

วิธีทำมันบดกับนม

เริ่มจากตัวเลือกที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมที่สุดกับนมกันก่อน เราจะปรุงตามธรรมเนียมในกระทะในขณะที่เราใช้เคล็ดลับเดียวซึ่งจะทำให้จานกลายเป็นที่งดงามและสวยงาม

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดใหญ่
• เนย - 60-70g;
• นม - 0.5 ถ้วย (125 มล.);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงยังไงให้อร่อย

ในทำนองเดียวกันควรอุ่นเครื่องในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยและตั้งไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา แม้แต่น้ำซุปข้นที่ข้นที่สุดก็ยังนุ่มและเบาด้วยความร้อนนี้

วิธีทำมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีทำมันบดโดยใช้หม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำ แต่เราต้องเข้าใจว่าในชามเราจะต้มผักจนสุกเท่านั้นจากนั้นใช้ที่จับตามปกติ ในตัวเลือกนี้ ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล

ส่วนผสมสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• นม - 1 ถ้วย (250 มล.);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50g;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไข่ไม่ได้เป็นส่วนผสมที่จำเป็น แล้วทำไมมันถึงจำเป็น? มันถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อปรับปรุงสีของจานเท่านั้นโดยที่มวลนั้นมีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและอาจเพื่อความอิ่มแปล้ ความอ่อนโยนและความนุ่มนวลในความคิดของฉันมันไม่ได้ให้

มันฝรั่งบดในน้ำ

ตามกฎแล้วสูตรนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและในระหว่างการอดอาหารจะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมด้วย สำหรับพวกเขา - สูตรน้ำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 4-5 หัว;
• เกลือ.

ทำอย่างไร

นั่นคือความแตกต่างทั้งหมด

มันฝรั่งบดครีม

แต่ครีมทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น และความสม่ำเสมอคือเนื้อครีมและบางเบา นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารเราจะใส่หัวหอมลงในกระทะ อาจทำให้ใครคนหนึ่งกลัว ไม่ต้องกลัวจานที่เสร็จแล้วจะไม่มีกลิ่นเหมือนหัวหอม หากคุณไม่เคยมีใครบอกเกี่ยวกับหัวหอม คุณก็จะไม่เข้าใจอะไรเลย และคิดว่ามันฝรั่งบดเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• ครีม 10% - ประมาณ 3/4 ถ้วย (200 มล.);
• เนย - 60g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือ.

วิธีการทำ

น้ำซุปข้นอร่อยพร้อมครีม!

สำหรับผู้ที่เตรียมเครื่องเคียงค่อนข้างบ่อยและมีความปรารถนาที่จะกระจายมันออกไปในทางใดทางหนึ่ง ฉันต้องการนำเสนอส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับรสชาติและกลิ่นหอม

น้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและพาร์สนิป

Parsnip เป็นพืชที่มีรากดูเหมือนแครอทสีขาวขนาดใหญ่ เรียกอีกอย่างว่า "รากขาว" ผักมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ ทำให้น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสหวานเล็กน้อย

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวผักกาด - 250g;
• ครีม 10% - 50ml;
• เนย - 40g;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารอย่างไร

หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณพาร์สนิป คุณจะต้องเพิ่มปริมาณเนยเพื่อให้น้ำซุปข้นยังคงนุ่มหรือใส่ครีมเปรี้ยวเพิ่ม

ฉันสามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้หรือไม่?

คุณสามารถเอาชนะมันได้ แต่ความสม่ำเสมอของพื้นจานกับเครื่องปั่นหรือส่วนผสมจะกลายเป็นหนืดสำหรับมือสมัครเล่น

จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งบดเค็มเกินไป?

หากมีรสเค็มเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติม: 1) นมและเนยอีกเล็กน้อย 2) ไข่ดิบ (ร้อน) หากเกลือมากเกินไปคุณจะต้องต้มมันฝรั่ง แต่ในน้ำจืดแล้วบดและผสมกับเกลือ

วิธีการข้นน้ำซุปข้น?

หากคุณเผลอเทนม น้ำ หรือครีมลงไป แล้วได้จานที่บางเกินไป และคุณไม่ต้องการที่จะต้มมันฝรั่งเพิ่มเข้าไปด้วย ให้ใส่ลงในกระทะก้นหนาที่ก้นหนาแล้ววางบนกระทะใบเล็ก ไฟและกวนตลอดเวลาทำให้เขาข้นด้วยวิธีนี้ จำไว้ว่าเมื่อเย็นลง (โดยเฉพาะในตู้เย็น) มันจะข้นขึ้นเองตามธรรมชาติ

น้ำซุปข้นเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

ไม่เกิน 3 วัน. หากอายุการเก็บรักษาเกินสามวัน แต่ยังมีเหตุผลอยู่ คุณสามารถปรุงอาหารบางชนิดที่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม เช่น หม้อปรุงอาหาร เค้ก พาย แพนเค้ก ฯลฯ

เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับอะไร?

อันที่จริงแล้ว ส่วนใหญ่เป็นเครื่องเคียง ไม่ใช่จานหลัก หากคุณปรุงเป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ตามชอบ เช่น กับชีส ครีมเปรี้ยว กับเห็ด เป็นการดีที่จะเสิร์ฟแตงกวาดองหรือแตงกวาดองกับมันฝรั่งบด โดยทั่วไปแล้ว มีพื้นที่เพียงพอสำหรับจินตนาการ สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งบดที่อร่อยและสวยงาม

คุณยังไม่รู้วิธีทำมันบดให้อร่อยเหรอ? อย่าลืมใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้ ในหมู่พวกเขา คุณจะพบว่าไม่เพียงแค่เวอร์ชันพื้นฐานเท่านั้น แต่ยังมีบางเวอร์ชันที่แปลกมากอีกด้วย

มันฝรั่งบดสุดคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• เนยชิ้นหนึ่งน้ำหนัก 50 กรัม
• มันฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• นม 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด เราวางรากพืชในภาชนะที่เลือกแล้วเติมด้วยน้ำ คุณสามารถเกลือได้เพียงเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาที เมื่อหัวนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวที่เหลือแล้วเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันบด สามารถทำได้ด้วยเครื่องดัน (ควรใช้ไม้) หรือเครื่องผสมแบบมือ
3. อุ่นนม ละลายเนยจนเป็นของเหลว แล้วเทลงในจานที่เกือบจะพร้อม ผสมน้ำซุปข้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้โดยส่งพืชรากที่ไม่ทั้งหมดลงไปในน้ำ แต่ให้ตัดเป็นก้อนก่อน

ทำอาหารใน multicooker

สินค้าที่ต้องการ:

• เนยครึ่งซอง
• มันฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• นมครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเคย ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ไม่เล็กเกินไป
2. เราส่งชิ้นผักลงในชามของ multicooker เทน้ำกรองเพื่อให้ครอบคลุมรากทั้งหมดและเกลือทันที หรือจะใส่ใบกระวานหรือพริกไทยใส่มันฝรั่งก็ได้
3. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีและหลังจากเวลานี้ให้เอาของเหลวส่วนเกินออก เราเปลี่ยนมันฝรั่งไปยังภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้หม้อหุงช้าเสียหายและนวดในทางใดทางหนึ่ง
4. ใส่เนยละลายและนมร้อน คนให้เข้ากัน

มันบดใส่ไข่กับนม

มันฝรั่งบดกับนมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน แต่คุณสามารถทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของไข่