ส้มเหมาะสำหรับทำอาหารเนื้อปลา ไม่มีกระดูกเล็กน้อยและสามารถคล้อยตามการตุ่นได้อย่างง่ายดาย ปัญหาเกี่ยวกับกลิ่น / รสชาติของทีน่าเช่นเดียวกับกรณีที่มีปลาแม่น้ำใด ๆ แก้ชิ้นส่วนของเนยที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสับ โดยวิธีการที่ฉันชอบที่จะกินเค้กดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวัน แต่ในรูปแบบที่เย็นชาด้วยขนมปังสีดำ - ฉันแนะนำให้ลอง

ซาก soma ตามที่ควรล้างและทำความสะอาดจากการฝึกงาน

แยกเนื้อปลาจากกระดูกและผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ทำให้แผลไปทางด้านหลังและลบผิวด้วยมือของคุณ

เนื้อเพลงโสมอย่างละเอียดด้วยมีด หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งเหยิงให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แต่ฉันชอบตัวเลือกนี้เป็นการส่วนตัว

ขนมปังชิ้นหนึ่งใส่กองและเทลงในนมเล็กน้อย เพื่อสูญเสียขนมปังชิ้นหนึ่งแล้ววิธีบีบ

ในจานลึกวางสับและเพิ่ม: การทิ้งขนมปัง, ไข่, หัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต, เนย, เกลือและพริกไทยป่นสีดำ

วิธีผสมส่วนผสมทั้งหมด

ก่อนที่จะคั่วหั่นเป็นแป้ง

แบ่งปันปลาหั่นปลาหนึ่งหลังอีกหนึ่งบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดในอีกด้านหนึ่ง 5-7 นาที

หมุนหั่นให้ครอบคลุมฝาและทอดอีก 5-7 นาทีจนกว่าความพร้อม

หั่นเสร็จเพื่อนำไปใช้กับเครื่องปรุงและผักดองที่เรียบง่าย ที่จะซื่อสัตย์ฉันวอกแวกและเค้กของฉันถูกเผาเล็กน้อย: (

อร่อย!

ปลาแม่น้ำไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ มันเป็นซัพพลายเออร์ที่ยอดเยี่ยมของทุ่งโปรตีนที่เป็นมิตรของเราซึ่งจะทำให้เรากองกำลังในเวลาเดียวกันโดยไม่มากเกินไปร่างกาย

อาหารมากที่สุดบางทีสามารถเรียกว่าเนื้อหอก มันมีเพียง 1% ของไขมัน ส่วนที่เหลือขององค์ประกอบคือโปรตีนกรดไขมันไม่อิ่มตัววิตามินองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ องค์ประกอบดังกล่าวมีผลที่น่าสนใจต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่าง ๆ Pike เนื้อสัตว์มีประโยชน์สำหรับทุกคนและทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีปัญหาในระบบหัวใจและหลอดเลือดประสาทระบบย่อยอาหาร การใช้ Pike ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามนอกเหนือจากการแพ้แต่ละครั้ง

ฉันได้พูดเกี่ยวกับความโปรดปรานของ Soma แล้ว แต่คุณสามารถพูดซ้ำเกี่ยวกับปลาที่ยอดเยี่ยม :-) องค์ประกอบของปลาดุกรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดวิตามินโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีฟลูออรีน เนื่องจากองค์ประกอบนี้การใช้เนื้อเพลงโสมช่วยเสริมสร้างร่างกายและฟื้นฟูกองกำลังและจะช่วยให้เรารักษาผิวผมและเล็บของเราในสภาพที่ดีเยี่ยม ส้มมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เพียง 200 กรัมของปลานี้สามารถให้ความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกายในกรดอะมิโน เราในฐานะที่เป็นปรุงอาหารดึงดูดมากด้วยความจริงที่ว่าเนื้อปลาดุกไม่ได้มีกระดูกและจากนี้มันสะดวกมากในการเตรียมการ

เนื่องจากปลาทั้งสองนี้มีประโยชน์และอร่อยทำไมเราไม่ควรผสมเนื้อสัตว์ของพวกเขาและไม่เตรียมหั่นฉ่ำที่อ่อนโยน ฉันเสนอสูตรอาหารให้คุณสำหรับการเตรียมตัวของแมวที่ทำจากปลาดุกและหอก เนื้อหอกค่อนข้างแห้ง แต่เนื้อสัตว์ฉ่ำของปลาดุกจะให้ความมั่นคงในอุดมคติของเรา หลายคนไม่ชอบกลิ่นปลาพวกเขาปฏิเสธอาหารจากปลาแม่น้ำ แต่ไม่ใช่ในเวลานี้ เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับไปยังสับซึ่งจะไม่เพียง แต่ใช้กลิ่นปลา แต่ยังทำให้มีกลิ่นหอม

ฉันหวังว่าฉันจะสามารถโน้มน้าวให้คุณในความอร่อยและประโยชน์ของการกระสอบปลาดุกและหอกและคุณจะต้องการทำอาหารพวกเขาอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• Soma Fillet - 250 กรัม;
• Pike Fillet - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• Leek - 1/4 ของสัตว์เลี้ยง;
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 ลำแสง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• แป้งสำหรับการหายใจ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำหั่นปลา:

ขั้นตอนที่ 1

เราข้าม Sobe Fillet และ Pike ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2.

หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Petrushka ส่องแสงอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มไข่หัวหอมผักชีฝรั่งเป็นปลาเนื้อสัตว์ Solim, Pepper เพื่อลิ้มรสและล้างเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4

จากเนื้อสับสำเร็จรูปเราก่อให้เกิดหั่นเป็นแป้ง

ขั้นตอนที่ 5

ทอดหั่นในน้ำมันพืชอุ่น ~ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

(ดู 25 ครั้ง 1 การเข้าชมวันนี้)

หั่นที่น่ากลัวจากปลาดุกเป็นฉ่ำและอากาศโดยไม่มีกลิ่นแม่น้ำที่เฉพาะเจาะจง อร่อย!

ส่วนผสม (35-40 ชิ้น):

• 700-800 กรัม sobe fillet;
• 700-800 g perch fillet;
• Baton ขนมปังขาว 2 ชิ้น;
• 200-250 มิลลิลิตรของนม
• 1 ลำแสงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• หลอดไฟขนาดกลาง 2 หลอด
• เนย 30-50 กรัม;
• แป้งสำหรับการหายใจ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การปรุงอาหาร:

การผลิตปลาในประเทศ Kitlet ต้องใช้ความพยายามอย่างมากและมีเวลาเพียงพอ แต่ผลลัพธ์ที่คุ้มค่า - จานเป็นเพียงโซเดียม! คุณสามารถเตรียมด่างบนสูตรนี้ได้จากวัวเท่านั้น แต่พวกเขาก็อร่อยที่สุดถ้าคุณใช้ปลาแม่น้ำหลายชนิดเช่นคอน

ปลาจะต้องติดอยู่ล้างออกให้สะอาดและลบเนื้อ วิธีการแยกคอนเกาะอย่างรวดเร็วคุณจะพบในส่วน com ได้รับการรักษาในลักษณะเดียวกันกับที่จำเป็นเท่านั้นที่จำเป็นต้องกำจัดเมือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปลาโซดาที่มีเกลือขนาดใหญ่และล้างออกหรือเพียงแค่วิปเมือกด้วยมีดภายใต้น้ำไหล

เนื้อที่เตรียมไว้กะพริบบนเครื่องบดเนื้อสองครั้งเราเข้าร่วมหัวหอมและกระเทียมเป็นครั้งที่สอง Som และ Perch อร่อยตัวเองดังนั้นฉันจึงไม่ใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมพริกไทยดำและเกลือสีดำเพียงพอฉันไม่ได้เพิ่มไข่ฉันคิดว่ามันทำให้หั่นเป็นที่ยากขึ้น ความครอบคลุมและความเป็นลมของหุบเขาให้แบตันเปิดในนมและเนยชิ้นหนึ่ง ผักชีฝรั่งหอมขจัดกลิ่นของทีน่าเรานอนหลับอย่างประณีตสับในสับละเอียด มือเยอะ ๆ สักสองสามนาทีอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

เราก่อตัวเป็นด่างและ 6-8 ครั้งที่เราโยนฝ่ามือเดียวกันกับอีก (ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยลดการพองตัวของกระทะสับในกระทะ) ตื่นตระหนกเล็กน้อยในแป้งและวางในน้ำมันพืชบริสุทธิ์ที่ร้อนแรง บนไฟที่แข็งแกร่ง ทันทีที่มีการก่อตัวของเปลือกโลกที่น่ารับประทานเราจะเปลี่ยนด่างทันทีสกรูเตาและทอมขึ้นไปจนกระทั่งพร้อมที่ท้ายที่สุดความร้อนที่ขยายเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกโลกเป็นและอีกด้านหนึ่ง

ส้ม - ปลาน้ำจืด เขาไม่ชอบที่จะอยู่ในน้ำโคลนเลือกอ่างเก็บน้ำบริสุทธิ์ ดังนั้นมันจึงไม่มีกลิ่นทีน่า Soma ไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนักซึ่งอำนวยความสะดวกในการตัดและกระดูกเล็ก ๆ และมีเพียงสันที่มีเนื้อสัตว์จำนวนมาก ส้มเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาสับปลาอื่น ๆ

เพื่อให้มีดตัดออกจากการเผชิญเหตุนั้นฉ่ำหัวหอมใส่หัวหอมขนมปังที่ไม่มีเปลือกแข็งชุบน้ำนมไข่ ปรุงรสสำหรับ Kitlet สามารถให้บริการบดหรือแป้ง ด่างในการหายใจออกจากแป้งนั้นอ่อนนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น แต่กลิ่นปลานั้นแข็งแกร่งขึ้น

ขอบคุณการให้ความชุ่มชื้นจากซุปเปอร์สตาร์ด่างระหว่างการทอดด้วยเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เค้กดังกล่าวแทบจะไม่ได้รับกลิ่นปลาที่เฉพาะเจาะจงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพิ่มเครื่องเทศในการหายใจ

เพื่อให้การตกปลาสับละเอียดเครื่องเทศและเครื่องเทศดังกล่าวใช้เป็นพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ บางทีการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขารวมกับปลาและในหมู่พวกเขาเอง

สูตรปลาทอด Soma

จาน: จานหลัก

เวลารวม: 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม

• 1 ชิ้น แม่น้ำปลาส้มน้ำหนัก 4-5 กก.
• 1 ชิ้น หัวหอมหลอดไฟ
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• นม 100 มล.
• 1 ชิ้น ไข่ไก่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. แป้งสาลี
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. แครกเกอร์สีขาว
• 0.5 ชม. L. ปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• ลูกจันทน์จันทน์เทศ 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

วิธีการปรุงอาหาร Sobe Cutlets ในกระทะ

Soma ทำจากมูกให้ล้างผ้าเช็ดปากเพื่อให้ง่ายต่อการตัดมัน

ตัดหัวของคุณ มันกลายเป็นหูที่อร่อยมากดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ถอดเหงือกออกและล้างหัวของคุณให้ดี
Soma จ่ายเงิน ล้างให้สะอาด

ทำแผลบนสันเขา มีดคมตัดเนื้อจากสันเขาพร้อมกับผิวหนัง จากนั้นใส่เนื้อของคุณลงและตัดเนื้อสัตว์จากมัน

บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่หัวหอมสับละเอียดไข่เกลือและพริกไทย ขนมปังขาวชิ้นละชิ้นโดยไม่มีเปลือกแช่ในนมเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ลูกจันทน์เทศมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งดังนั้นจึงมีขนาดเล็ก หากคุณได้กลิ่นกลิ่นของเครื่องเทศนี้คุณไม่สามารถเพิ่มได้

ผสมเครื่องอย่างทั่วถึง

ผสมในน้ำเย็นด้วยมือสร้างหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางไว้บนเขียงนอกจากนี้ยังชุบน้ำ

ในกระทะอุ่นน้ำมัน มันควรจะครอบคลุมด้านล่างของจานด้วยเลเยอร์ครึ่งหนึ่งร้อย ตอนนี้คุณสามารถไปที่ Kitlet ได้

เทแป้งลงในจาน แต่ละหีบถูกตัดแป้งแล้ววางลงในกระทะ

ทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ

โดยปกติแล้วหั่นทอดโดยไม่มีฝาปิด แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้ครัวของคุณตบเบา ๆ ด้วยหยดมันเยิ้มกระทะยังคงดีกว่าที่จะปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอนเดนเสทไม่ได้สะสมอยู่ด้านในของฝา

วิธีการทอดหั่นออกจากกลิ่นตะแกรงด้วยเปลือกกรอบ

เพื่อให้ได้เปลือกกรอบใช้เศษดิน (พวกเขาสามารถทำได้อย่างอิสระจากขนมปังยก) เพิ่มให้พวกเขาปรุงรสสำหรับปลาเพื่อที่จะไม่มีกลิ่นผสม เทลงในจาน

ตัดด่างในการหายใจและทอดเช่นเดียวกับที่คุณคั่วพวกเขาในแป้ง

Soca Cutlets กินกับจานด้านข้างหรือสลัดผักสด

อร่อย!