คอตเทจชีสคัตเลต

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, 170 กรัม แป้งสาลี, 2 ฟอง น้ำมันพืช 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้ม สับกับคอทเทจชีส ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันใส่ไข่ 150 กรัมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

สร้างชิ้นเนื้อจากมวลเต้าหู้ - มันฝรั่งขนมปังในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืช

เมื่อเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว

ชิ้นเนื้อบวบและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

บวบ 1 กิโลกรัม, ชีสกระท่อม 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งสาลี 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, น้ำมันพืช 200 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับละเอียด เกลือ ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นบีบ ใส่ไข่ แป้ง คอทเทจชีสขูด และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รวบรวมมวลในช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ให้บริการกับ นมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกลือ

คอทเทจชีสและลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมสดแห้ง 500 กรัม, ปลาคอด 500 กรัม, 100 กรัม ขนมปังข้าวสาลี, นม 170 มล., 1 หัวหอม, น้ำมันพืช 125 มล., เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ไม่มีผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แช่ขนมปังในนม ผ่านคอทเทจชีส ปลา ขนมปัง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียด สร้างลูกชิ้นจากมวลเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วนำไปอบในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

Zrazy จากคอทเทจชีสกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, แป้งสาลี 60 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 45 กรัม, ลูกเกด 250 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เนย 35 กรัม, ครีมเปรี้ยว 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่แป้ง น้ำตาล ไข่ และผสมให้เข้ากัน จัดเรียงลูกเกดล้างเทน้ำเดือดและยืนเป็นเวลา 30 นาที

ตัดมวลนมเปรี้ยวเป็น tortillas ตรงกลางซึ่งใส่ลูกเกดบีบขอบของ tortillas ชุบผลิตภัณฑ์ด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยเนยละลาย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, ขาว 1 อัน, 1 หัวหอม, น้ำตาล 20 กรัม, แป้งสาลี 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, น้ำมันพืช 30 มล., เนย 125 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสหรือสับละเอียด บดด้วยน้ำตาลและ ไข่แดง... ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอม, แป้ง, วิปปิ้งโปรตีน, เกลือลงในมวลเต้าหู้, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่ กระทะร้อนกับเนยละลายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมและน้ำตาล

คอทเทจชีสและแพนเค้กบีทรูท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, หัวบีท 1-2, แอปเปิ้ล 1-2, แป้ง 250 กรัม, นม 250 มล., 2 ฟอง, น้ำตาล 20 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำมันพืช 70 มล., ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกน แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างหัวบีท ต้ม ปอกเปลือก และขูด เครื่องขูดละเอียด... จากนั้นผสมกับแป้ง แอปเปิ้ล คอทเทจชีส นม ไข่ น้ำตาลและเกลือ

แพนเค้กทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช เทแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายเสิร์ฟครีมแยกกัน

วุ้นเส้นชุบแป้งทอดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, บะหมี่ 100 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เนย 75 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมด้วยช้อนไม้ ต้มวุ้นเส้นใส่กระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกและเย็น ผสมบะหมี่ต้มกับคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ และไข่แดง ตีไข่ขาวและในขณะที่กวนให้ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

ละลายเนยในกระทะ ใส่มวลที่เกิดขึ้นในน้ำมันเดือดด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนกับเนยละลาย

คอทเทจชีสแท่ง

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, เนย 500 กรัม, แป้งสาลี 800 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม, เนยใส 160 กรัม, อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บีบคอตเทจชีส ใส่นุ่ม เนย, แป้งและนวดแป้ง แป้งพร้อมทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นม้วนเป็นชั้นหนาหั่นเป็นแท่งทรงสี่เหลี่ยมยาว 10 ซม. แล้วทอดในน้ำมันเนย

เวลาเสิร์ฟก็โรยตะเกียบ น้ำตาลไอซิ่งผสมกับอบเชย

เต้าหู้กับมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, แป้งสาลี 125 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, มะเดื่อ 120 กรัม, 200 กรัม วอลนัท, เนย 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ 30 นาทีในน้ำร้อน แล้วสับให้ละเอียด ทอดเมล็ดวอลนัทโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วสับให้ละเอียด รวมชีสกระท่อมกับแป้งครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, มะเดื่อและถั่ว, เกลือและผสมให้เข้ากัน

แบ่งมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันให้มีรูปร่างกลมแล้วม้วนแป้งที่เหลือ ทอดเต้าหู้ทั้งสองข้างในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผักและผลไม้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 7-8 ผล, ลูกเกด 250 กรัม, มะเดื่อ 200 กรัม, ไข่ 10 ฟอง, เนย 150 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, เซโมลินา 600 กรัม, แครอท 3-4 ลูก, ผักโขม 250 กรัม, น้ำมันพืช 15 มล., 300 กรัมเปรี้ยว ครีม.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง หั่นแครอท ฟางเส้นเล็กและเคี่ยวจนเนยละลายกับน้ำเล็กน้อย ล้างผักโขมให้แห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แครอทเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปอกแอปเปิ้ลแกนพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่มะเดื่อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที แล้วสับให้ละเอียด รวมแอปเปิ้ลและมะเดื่อกับผักและไข่ครึ่งหนึ่งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถูคอทเทจชีสผสมกับเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่ที่เหลือและลูกเกดล้าง ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวและมวลผักและผลไม้ใน 4 ชั้นในรูปแบบจาระบี โรยด้านบนให้เรียบ น้ำมันพืช.

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว

ข้าวหน้าชีสคอตเทจชีส

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, ข้าว 200 กรัม, วอลนัท 250 กรัม, ดิน 60 กรัม เปลือกข้าวสาลี, ครีม 170 มล., มะนาว 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, 170 มล. ซอสมะเขือเทศ, เนย 10 กรัม, สีแดง พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ข้าวต้มผสมกับคอทเทจชีส, ถั่วสับ, เกล็ดขนมปังป่นและครีม บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับไข่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นตอร์ติญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วราดซอสมะเขือเทศ

ม้วนเต้าหู้ไข่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 7 ฟอง, นม 125 มล., แป้งสาลี 170 กรัม, น้ำตาล 600 กรัม, เนย 35 กรัม, ลูกเกด 125 กรัม, แยมลิงกอนเบอร์รี่และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลและลูกเกด ผสมแป้ง นม ไข่แดง เกลือ ผสมกับวิปขาว เทมวลลงในกระทะทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ ใส่ไข่เจียวสำเร็จรูป นมเปรี้ยว minจากนั้นม้วนไข่เจียวเป็นม้วนแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ

ฝนตกปรอยๆเมื่อให้บริการ แยมลิงกอนเบอร์รี่.

ม้วนกะหล่ำปลีกับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, กะหล่ำปลี 900 กรัม, 6 ฟอง, ไขมัน 100 กรัม, ครีม 250 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ไข่ลวก นมสับ และคลุกเคล้ากับคอทเทจชีส ล้าง ปอกเปลือก เอากะหล่ำปลีออก แล้วต้มในน้ำเกลือเดือด 10 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำ แยกส่วนออกเป็นใบ ตัดก้านใบให้ได้ความหนาของใบ

บน ใบกะหล่ำปลีวางเต้าหู้ที่เตรียมไว้แล้วปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันละลาย จากนั้นโอนกะหล่ำปลีม้วนไปที่แผ่นอบเทครีมและอบ

เมื่อเสิร์ฟให้เทเนยละลาย

มะเขือยาวยัดไส้เฟต้าชีสและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 700 กรัม, ชีสกระท่อม 500 กรัม, เฟต้าชีส 500 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นตามยาวเป็นซีกเกลือทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก อบมะเขือยาวในเตาอบจนสุกครึ่ง จากนั้นเอาแกนออกจากผ่าครึ่ง ถูคอทเทจชีสผสมกับเฟต้าชีสใส่มะเขือยาวด้วยส่วนผสมนี้ ใส่มะเขือยาวผ่าครึ่งลงในจานที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบ

ดอลมากับคอทเทจชีสและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

ใบองุ่น 300 กรัม, ชีสกระท่อม 500 กรัม, เฟต้าชีส 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 30 มล. น้ำมันพืช 350 กรัมครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบองุ่น เทน้ำเดือด ตัดก้านใบออก ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ถูคอทเทจชีสผสมกับเฟต้าชีส ไข่ สมุนไพรและหัวหอม สำหรับทุกคน ใบองุ่นใส่เต้าหู้ลงในกอง ม้วนใบเป็นซองแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยน้ำ เนย และน้ำตาลเล็กน้อย อบกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ของหวาน

นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 600 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ผลไม้หวาน 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลเกลือและเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน ผลไม้หวาน และลูกเกดลงในมวลเต้าหู้ที่เสร็จแล้ว

ต้มชีสขูด วางรูปแบบการพับไม้ด้วยผ้ากอซเปียกพับครึ่ง ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางใต้เครื่องกด ในการระบายของเหลวให้ใส่มวลในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มวลนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, น้ำผึ้ง 200 กรัม, 4 ไข่แดง, เนย 80 กรัม, ครีม 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด

บดไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำผึ้งใส่เนยที่นิ่มแล้วตีจนฟู ผสมคอทเทจชีสกับมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว

ซูเฟล่เต้าหู้กับแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เซโมลินา 40 กรัม, น้ำตาล 40-60 กรัม, แป้ง 40 กรัม, แยมเชอร์รี่ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

วี semolinaด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำ 150 มล. ใส่ไฟอ่อนแล้วปรุงอาหารจนนุ่ม บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมโจ๊ก semolina กับคอทเทจชีสขูดและไข่แดงใส่เนยละลายก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือโรยด้วยแป้งใส่นมเปรี้ยวลงไป นึ่งซูเฟล่หรืออบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยแยมเชอร์รี่

ซูเฟล่เต้าหู้กับแครอท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, 4 แครอท, 5 ฟอง, เนย 30 กรัม, เซโมลินา 170 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, น้ำตาลผง 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกล้างและนึ่งแครอท แครอทต้มถูร่วมกับคอทเทจชีสใส่ไข่แดงน้ำตาลผงและเซโมลินาผสมมวลให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งสีขาว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย แล้ววางบน อ่างอาบน้ำกับ น้ำร้อน, ปิดฝาและนึ่งจนสุก

ซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ซูเฟล่ชีสคอทเทจกับคุกกี้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, คุกกี้ 80 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 80 มล., เนย 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดคุกกี้ผสมกับน้ำตาลเทนมและยืนประมาณ 5-10 นาที

รวมคอทเทจชีสขูดกับคุกกี้ ไข่แดง และเนยละลาย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้

ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ทาไขมัน เกลี่ยให้เรียบ แล้วนึ่งจนสุก

เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

ซูเฟล่กับแอปริคอตแห้งและถั่ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เซโมลินา 40 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, นม 125 มล., แอปริคอตแห้ง 250 กรัม, วอลนัท 250 กรัม, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทน้ำ 150 มล. ลงในเซโมลินาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่ม รวมคอทเทจชีสกับโจ๊ก semolina ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, เนย, บดให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้ง ไข่ขาว... สับถั่วอย่างประณีต จัดเรียงแอปริคอตแห้ง ล้างและสับให้ละเอียด

รวมมวลนมเปรี้ยวกับถั่วบดและแอปริคอตแห้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในจานที่มีไขมันและอบ

เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

แอปเปิ้ลซูเฟล่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก., ชีสกระท่อม 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 250 กรัม, วอลนัท 350 กรัม, เซโมลินา 40 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำเชื่อมผลไม้ 500 มล., แป้งสาลีบด 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวบีบน้ำ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราด น้ำมะนาว... ถูคอตเทจชีส ใส่ไข่แดง น้ำตาล ผิวเลมอน บด วอลนัทและแป้งเซมะลีเนอร์ผสมทุกอย่างแล้วใส่โปรตีนที่ตีไว้

ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ฝนตกปรอยๆเมื่อให้บริการ น้ำเชื่อมผลไม้.

แอปเปิ้ลสอดไส้คอทเทจชีสและลูกเกด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม, แอปเปิ้ล 8 ผล, ลูกเกด 100 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 40-60 กรัม, เซโมลินา 20 กรัม, 5 ไข่แดง, ครีม 250 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลตัดด้านบน นำแกนและเยื่อบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง สับเนื้อที่สกัดอย่างประณีต

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างและทำให้แห้งลูกเกด ผสมคอทเทจชีสกับเนื้อแอปเปิ้ล ลูกเกด น้ำตาล เซโมลินา ไข่แดง และเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยนมเปรี้ยววางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้ราดครีมและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

พุดดิ้งเต้าหู้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 60 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำเชื่อมผลไม้เหลว 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีส, ใส่เนย, เซโมลินา, ไข่ขาว, เกลือและน้ำเชื่อม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นม้วนผ้าเช็ดปากให้เป็นก้อนแล้วมัดรอบขอบ จุ่มผ้าเช็ดปากที่มีมวลนมเปรี้ยวในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งนึ่ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 60 กรัม, เนย 15 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ละลายวานิลลิน 30 มล น้ำร้อน... บดไข่แดงกับน้ำตาล เอาชนะคนผิวขาว

แนะนำส่วนผสมของไข่-น้ำตาล วานิลลิน และลูกเกดลงในคอทเทจชีสขูด ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวลงไป ใส่มวลในไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 20-30 นาที

พุดดิ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือซอสหวาน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งและแครอท

วัตถุดิบ:

500 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ, 3 แครอท, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, เซโมลินา 50 กรัม, เนย 25 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกล้างต้มและทำให้แครอทเย็น ถูคอทเทจชีสและแครอทผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างแอปริคอตแห้งสับละเอียดรวมกับมวลเต้าหู้แครอทเพิ่มเซโมลินาไข่แดงและน้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วใส่วิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีและปรุงอาหารจนนุ่มในอ่างน้ำ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสพุดดิ้งผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 125 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, ผลไม้หวาน 100 กรัม, ลูกเกด 80 กรัม, เปลือกส้ม, เนย 60 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย เซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี

เพิ่มลูกเกดล้าง ผลไม้หวาน และไข่ขาวที่ตีลงในมวลเต้าหู้ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจารบีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าอบในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม

ของหวานกับราสเบอร์รี่และคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่ 500 กรัม คอตเทจชีส 500 กรัม 50 กรัม เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลาบดให้ละเอียด แยกราสเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ทาง เข็มฉีดยาขนมใส่มวลนมเปรี้ยวลงในชามตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ด้านบน

โรยด้วยมะพร้าวเมื่อเสิร์ฟ

คุณยายกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ขนมปังข้าวสาลีเก่า 300 กรัม, ลูกเกด 80 กรัม, นม 125 มล., แครกเกอร์ 40 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนยหรือมาการีน 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ไข่ 1 ฟอง และลูกเกดล้าง ผสมนมกับไข่ที่เหลือ จุ่มด้านหนึ่งของขนมปังลงในส่วนผสมนี้

ใส่ขนมปังในชั้นเดียวโดยด้านที่ชุบในกระทะที่ทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไป วางขนมปังอีกชั้นหนึ่งบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว ให้ด้านที่ชุบขึ้น อบในเตาอบจนนุ่ม

เต้าหู้อบ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 40 กรัม, ลูกเกด 170 กรัม, เนย 25 กรัม, ขนมปังข้าวสาลีบด 40 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลา ผสมนมเปรี้ยวกับ ส่วนผสมไข่ล้างด้วยลูกเกดและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลที่ได้

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังอบในเตาอบ

คุณยายจากคอทเทจชีสกับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 60 กรัม, น้ำตาล 170 กรัม, อัลมอนด์ 125 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, วานิลลาที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อสับอัลมอนด์อย่างประณีต รวมคอทเทจชีสที่เตรียมไว้กับอัลมอนด์, เนยละลาย 50 กรัม, วานิลลา, เกลือและไข่แดง, ถูด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลที่ได้

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่มวลเต้าหู้ลงไปแล้วอบคุณยายในเตาอบ

คุณยายจากคอทเทจชีสกับข้าว

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, ข้าว 175 กรัม, เนย 50 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ลูกเกด 80 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, ครีม 350 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสด้วยช้อนไม้ ใส่ไข่แดง โขลกด้วยน้ำตาล เนยนิ่ม 30 กรัม ลูกเกดล้าง เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จัดเรียงข้าวล้างเทน้ำ 300 มล. ปรุงจนนุ่มเย็นเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับมวลนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วใส่ลงในมวลเต้าหู้อย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ทาเนยก่อนหน้านี้แล้วอบ

ตัด headstock ที่เสร็จแล้วเป็น ส่วนและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เต้าหู้อบเชย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 375 กรัม, ลูกเกด 40 กรัม, อบเชย 5 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เนย 30 กรัม, น้ำมันพืช 10 มล., แครกเกอร์ข้าวสาลีบด 25 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและผสมกับชีสกระท่อม ล้างลูกเกดให้สะอาดแห้งเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

เกลือส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปให้เรียบพื้นผิวโรยด้วยน้ำมันพืช อบคุณยายในเตาอบ

คุณยายกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 375 กรัม, ขนมปังข้าวไรย์ 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและไข่แดงบดกับน้ำตาลและขนมปัง ตีไข่ขาวและผสมเบา ๆ กับมวลที่เตรียมไว้ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบคุณยายในเตาอบ

ของหวานเต้าหู้แตงโมและองุ่น

วัตถุดิบ:

แตงโม 300 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 200 กรัม, คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ล้างแตงโม ผ่าเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างองุ่นแห้งเอาผลเบอร์รี่ออกจากแปรง ใส่คอทเทจชีสกับเข็มฉีดยาขนมลงในชาม ตกแต่งด้วยองุ่นและแตงโมด้านบน

เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยน้ำผึ้งเหลว

ของหวานเต้าหู้ลูกแพร์

วัตถุดิบ:

4 ลูกแพร์ขนาดใหญ่, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, 50 กรัม แยมลิงกอนเบอร์รี่, น้ำตาล 150 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่งตามยาว เอาแกนที่มีส่วนของเนื้อออก แล้วยัดด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่ ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในจานใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้

เวลาเสิร์ฟ ราดบนดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ของหวานกับสตอเบอรี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแห้ง ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ผสมมวลนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ใส่ในชามโรยด้วยขูดบน เครื่องขูดหยาบช็อคโกแลต.

เมื่อเสิร์ฟ ขอบชามสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ของหวานกับคอทเทจชีสกับบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, นมข้นหวาน 200 มล., บลูเบอร์รี่ 200 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับนมข้น ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในชาม เรียงบลูเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง แล้วใส่คอทเทจชีส

เมื่อเสิร์ฟให้โรย ดาร์กช็อกโกแลต, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ.

ของหวาน "เก๊กฮวย"

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม, ขนาดใหญ่ 200 กรัม คอร์นเฟล็ค, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลนมเปรี้ยว ด้วยความช่วยเหลือของคอร์นเฟล็คทำกลีบโดยจัดวางเป็นหลายแถวตามเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอล

ใส่ของได้ จานแบน,โรยหน้าด้วยมะพร้าว

ของหวานคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 500 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, อบเชยที่ปลายมีด, น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกน หั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูตะแกรงใส่น้ำตาลและอบเชยผสมให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในจานแบนใส่นมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ของหวาน "เรื่องน้ำแข็ง"

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไอศกรีม 300 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่มวลนมเปรี้ยวโดยใช้เข็มฉีดยาขนมลงในชาม ทำไอศกรีมเป็นลูกบอลแล้ววางบนคอทเทจชีส จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม

เมื่อเสิร์ฟ ขอบชามสามารถประดับด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูกได้

ของหวานกับคอทเทจชีสกับกล้วย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กล้วย 3 ลูก, น้ำตาล 150 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกล้วยใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ขูดช็อกโกแลต ใส่มวลนมเปรี้ยวโดยใช้เข็มฉีดยาขนมลงในชาม

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลต

ของหวานเต้าหู้ถั่ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ผิวเลมอน 20 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม, สะระแหน่ 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

ผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุกเคล้ากับครีม วานิลลา น้ำตาล และสับละเอียด ผิวมะนาว... สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่มวลนมเปรี้ยวในชามแล้วโรยด้วยถั่ว

ประดับด้วยใบสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ

สคริปต์ Java ถูกปิดใช้งาน - ไม่มีการค้นหา ...

ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความอร่อยและ อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ด้วย ดังนั้นเลิกทำธุรกิจและเตรียมคอตเทจชีสกัดแสนอร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำคอทเทจชีสบอลพร้อมรูปถ่าย

ไปทำงานกันเถอะ:

ในภาชนะกว้างส่งคอทเทจชีส, ไข่, มายองเนสและแป้ง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, ผสมส่วนผสม, ใช้ที่ตี จะใช้เวลา 5 นาทีในการเตรียมแป้งอย่างแท้จริง

ตอนนี้ใส่กระทะบนกองไฟตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใช้ช้อนเทมวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ลงในน้ำมันที่อุ่น

ทอดลูกชิ้นทั้งสองข้างให้กลายเป็นสีทองและนุ่ม

โอนย้าย อาหารอันโอชะสำเร็จรูปบน ผ้ากระดาษ,ให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับ

แล้วโรยบนของทอด ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผงน้ำตาลแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ ลูกเต้าหู้พร้อม!

สูตรวิดีโอ ลูกบอลเต้าหู้

ลูกชิ้นเต้าหู้ในเตาอบ

เรายังเสนอให้คุณปรุงเต้าหู้ในเตาอบ โอ้ขนมคอทเทจชีสแสนอร่อยคุณแค่เลียนิ้วของคุณ!

ดังนั้นในการปรุงลูกชิ้นตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 0.5 กก.
ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
วนิลา;
น้ำมันพืช.

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ:

1. โอนคอทเทจชีสไปยังภาชนะกว้างใส่น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, โซดา, ผสมส่วนผสม
2. ตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. จากนั้นเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งที่นี่นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทำให้มือของคุณเปียกและจากมวลที่กลายเป็นลูกบอลกดลงเล็กน้อยคุณจะได้เค้ก
5. ใช้แม่พิมพ์หรือแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดวางผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
6. ต่อไปคุณควรเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งลูกชิ้นไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อคุณได้กลิ่นหอมและ ขนมอบนุ่มฟูจากเตาอบให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เท่านั้นแหละ อร่อย ของหวานเต้าหู้ในเตาอบพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!

วิธีทำอาหาร

• ปอกมันฝรั่งล้างต้มจนนุ่มและเย็นเล็กน้อย
• ส่งคอทเทจชีสและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
• ตีไข่.
• ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมมวลนมเปรี้ยวและมันฝรั่งกับไข่ชีสขูดและแป้งสาลีครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน
• แบ่งมวลที่เตรียมไว้เป็นลูกชิ้นแล้วม้วนในแป้งที่เหลือ
• ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
• เสิร์ฟลูกชิ้นคอทเทจชีสพร้อมมันฝรั่งและชีสพร้อมครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

การนำทางโพสต์

หมวดหมู่

เลือกหัวข้อวิดีโอสูตรอาหาร (7) น่าสนใจและมีประโยชน์ (10) เมนูอาหาร (6) ตารางวันหยุด (60) การเตรียมที่บ้าน (483) มะเขือยาว (25) เห็ด (19) แยม แยม (103) การแช่แข็งที่บ้าน(2) น้ำสลัดสำหรับซุป (11) บวบ (19) กะหล่ำปลี (15) Lecho สลัด ขนมผัก (113) เครื่องดื่ม (19) แตงกวา (27) สควอช (10) พริกไทย (26) มะเขือเทศ (23) เครื่องปรุงรส (59 ) บีทรูท (12) เบเกอรี่ (165) ของหวาน (77) อาหารจานเนื้อ (31) อาหารจานหลักพร้อมเนื้อสัตว์ (74) เนื้อสัตว์ในเตาอบ (122) อาหารจานแรกที่มีเนื้อ (36) สลัดกับเนื้อสัตว์ (99) อาหารจานปลาและอาหารทะเล (196) วินาที หลักสูตรจากปลาและอาหารทะเล (65) หลักสูตรแรกจากปลาและอาหารทะเล (28) สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาและอาหารทะเล (103) จานจากผัก (226) หลักสูตรที่สองจากผัก (70) หลักสูตรแรกจากผัก (58) ) สลัด ขนมจากผัก (98) จานในหม้อ (66) จากเนื้อสัตว์ (33) จากผัก (21) จากปลาและอาหารทะเล (12) จานจากเห็ด (63) หลักสูตรที่สองจากเห็ด (24) จานแรกจากเห็ด ( 12) เห็ด สลัด (27) อบ (120) อบจาก พาสต้า(7) หม้อปรุงอาหารเนื้อ (26) หม้อปรุงอาหารผัก (49) หม้อปรุงอาหารปลา (18) หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (20) การใช้ (75) ผัก (29) ผลไม้และผลเบอร์รี่ (38) อาหาร (8) ปรุงในกระทะ (157 ) เรา ปรุงในหม้อหลายเครื่อง (46) จานชีสกระท่อม (64) จานชีสกระท่อมร้อน (41) จานชีสกระท่อมเย็น (23) อาหารโลก (214) อาหารออสเตรีย (2) อาหารเบลารุส (40) อาหารบัลแกเรีย (10) อาหารฮังการี (7) อาหารกรีก (15) อาหารสเปน (3) อาหารอิตาเลี่ยน (28) อาหารมอลโดวา (32) อาหารเยอรมัน (9) อาหารโปแลนด์ (8) อาหารตาตาร์ (14) อาหารยูเครน (17) อาหารฝรั่งเศส (20) อาหารเช็ก(4) อาหารยูโกสลาเวีย (5) เครื่องดื่ม (1) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (2) แพนเค้ก การบรรจุแพนเค้ก (66) เครื่องเทศ เครื่องเทศ (53) เครื่องเทศ (44) สูตรอาหาร เครื่องดื่มสมุนไพรตามเครื่องเทศ (4) สูตรกับ สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อสุขภาพ (5) สูตรอีสเตอร์ KULICH (28) ซอสและฤดูกาล (51) วิธีการปรุงโจ๊ก จานกับพืชผล (48) ความฝัน กัสตาวัส ฮินด์แมน มิลเลอร์ (21)

สูตรสำหรับทำคอตเทจชีสบอลนี้ดีมากจนทั้งผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กที่ปฏิเสธคอทเทจชีสส่วนใหญ่กินจานนี้อย่างมีความสุข มันคุ้มค่าที่จะลอง!

เสิร์ฟ: 8-10

สูตรง่ายๆสำหรับคอตเทจชีสบอล สูตรอาหารรัสเซียพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร ตามสูตรนี้ มันง่ายที่จะปรุงเองที่บ้านใน 35 นาที ให้พลังงานเพียง 47 แคลอรี

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทของจาน: ของหวาน

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 11 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 100-150 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• แป้ง - 2-3 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาลหรือผง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำคอทเทจชีส เพื่อให้เนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนส่วนเกินออก
2. รวมคอทเทจชีสบดกับไข่และน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้ง หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งจากนั้นให้ปล่อยลูกเต้าหู้ไว้ที่บ้านเป็นเวลา 15-25 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นละลายในกระทะ ให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง (ควรใช้แป้งข้าวโพดจะดีกว่า)
4. อีกทางเลือกหนึ่งในการทำให้ลูกเต้าหู้น่าสนใจยิ่งขึ้นคือการเพิ่มผลไม้แห้ง ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนต้องเทน้ำเดือดก่อนแล้วจึงตากให้แห้งและสับ
5. เมื่อไหร่ นมเปรี้ยวพร้อมปั้นลูกชิ้นแล้วม้วนให้ทั่วแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง.
6. ละลายเนยในกระทะแล้วส่งลูกชิ้นไปที่นั่น ทอดไฟกลางจน เปลือกทอง.
7. สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง โรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ประหยัดและ ของอร่อย - semolinaแต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะมีความสุขที่จะกินมันด้วยแก้มทั้งสองข้าง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับมือกับมันได้มากจนผู้ใหญ่ต้องเข้าแถวรออีกมาก

เตรียมตัว ลูกชิ้นเซโมลินา- จากเมนูโจ๊กสดหรือของเหลือ ปรุงรสด้วยผลไม้แห้ง ครีมเปรี้ยว และเยลลี่ และคุณสามารถเตรียมรับคำขอบคุณและขอเพิ่มเติมได้

ลูกชิ้น Semolina - หลักการทำอาหารทั่วไป

โจ๊ก semolina ที่ต้มอย่างหนาและนุ่มเป็นพื้นฐานสำหรับลูกชิ้นชนิดใดก็ได้ โดยพื้นฐานแล้วปรุงในนมเติมน้ำตาลและเกลือตามสูตร ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมฐาน คุณควรตัดสินใจว่าจะทำลูกชิ้นประเภทใด สู่ความเผ็ด- น้ำตาลทรายไม่ได้เพิ่ม

วิธีการเตรียม semolina หนาสำหรับลูกชิ้นที่ไม่มีก้อนอย่างถูกต้อง? วัดทันทีในแก้วแห้ง จำนวนเงินที่ต้องการล่อ นำกระทะที่ไม่มีชื่อแล้วเทนมหรือน้ำลงไป ในขั้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในของเหลว - น้ำตาลและเกลือถูกใส่ในกระบวนการเดือดในฐานที่อุ่นแล้ว ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เริ่มกวนอย่างเข้มข้นเป็นวงกลมและด้วยมืออื่น ๆ ในเวลานี้อย่างช้าๆในลำธารบาง ๆ ให้เทซีเรียลลงในซีเรียล ปล่อยให้โจ๊กเดือดเป็นเวลาสามนาทีจนข้นโดยไม่หยุดกวน ทำให้เซโมลินาสำเร็จรูปเย็นลง

หากคุณต้องการเติมน้ำมัน ให้ดำเนินการประมาณสิบนาทีหลังจากที่น้ำมันพร้อม ไข่และส่วนประกอบเพิ่มเติม - เมล็ดงาดำ, แป้ง, ผลไม้แห้ง, ชีส, คอทเทจชีสและอื่น ๆ ถูกนำเข้าสู่ฐานที่เย็นสนิทเท่านั้น

รูปร่างถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่ชุบน้ำอย่างดี รูปร่างอาจแตกต่างกันความหนาที่แนะนำคือไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งมิฉะนั้นจะทอดในกระทะได้ยาก ลูกเซโมลินาอบหรือนึ่งในรูปแบบของลูกจะดูเป็นต้นฉบับ

ก่อนทอดหรืออบ ลูกชิ้นจะชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือแป้งเซมาลินาแห้ง หากคุณม้วนขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังก่อนนึ่ง ชั้นของขนมปังจะนิ่มลง ซึ่งจะส่งผลเสียไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังรสชาติ

ลูกชิ้น Semolina จะเสิร์ฟทันทีหลังจากพร้อม แซ่บด้วยซาวครีมซอสละลาย ครีมหนักหรือน้ำมัน คนหวาน - กับน้ำผึ้งหวานด้วยครีม, แยม, น้ำเชื่อมหวานและซอส

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

ครึ่งแก้วเซโมลินา;

สองไข่;

นมครึ่งลิตร

แป้งหนึ่งช้อน;

75 กรัม น้ำตาลผลึก

น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อนจัด อุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่มันเริ่มเดือดคนให้นมข้นเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ ลดความร้อนและคนไม่หยุดปรุงจนข้น เย็นลง

2. เทไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้วผสมและค่อยๆใส่แป้ง

3. ใช้มือชุบแป้งขนาดเล็กแล้วม้วนให้ทั่วในแป้งเซมะลีเนอร์

4. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน เรากระจายลูกชิ้นและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ห้ามปิดฝา

ลูกชิ้นเซโมลินากับลูกเกดจากเตาอบในกระป๋อง

วัตถุดิบ:

เซโมลินาสดหกช้อนเต็ม

หนึ่งไข่;

1 กรัม วานิลลาคริสตัล

แป้งสามช้อน

นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร

50 กรัม ซาฮาร่า;

เกล็ดมะพร้าวขาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล วานิลลิน และเกลือเล็กน้อยลงในนม ต้มให้เดือด ใส่เซโมลินา คนให้เข้ากัน ต้มด้วยไฟอ่อน โจ๊กหนา... เมื่อเย็นแล้วเราก็เข้าไปแทรกแซง ไข่ดิบและแป้ง แล้วก็ลูกเกด

2. นำมวลที่ได้ลงในพิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยมะพร้าว

3. วางใน เตาอบร้อนและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

4. เรานำแป้งเซมะลีเนอร์ออกจากเตาอบพักไว้เล็กน้อยและหลังจากนั้นให้ปล่อยออกจากแบบฟอร์ม

ลูกชิ้นเซโมลินาไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไม่เกรน ชีสกระท่อมไขมัน- 250 กรัม;

นมครึ่งลิตร

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

30 กรัม เนยโฮมเมดหรือเนยหวาน

ซองวานิลลาคริสตัล

ไข่สดสองฟอง

น้ำมันสำเร็จรูป;

50 กรัม ลูกเกดหลุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดลูกเกด ลวกด้วยน้ำเดือด เท น้ำอุ่นและแช่ไว้ประมาณ 10 นาที ล้างอีกครั้งและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

2. โอนคอทเทจชีสลงในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลเล็กน้อยและวานิลลาลงไป ผสมให้ละเอียดใส่ลูกเกด นมเปรี้ยวบดบนตะแกรงเพื่อแยกก้อน

3. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ เติมลงในนมเดือด ขณะกวน ให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองนาทีแล้วพักไว้จากเตา ใส่น้ำมันลงในฐาน semolina ผสม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ในแป้งเซมะลีเนอร์ เช่นเดียวกับในคอทเทจชีส คุณสามารถใส่ถุงเล็กๆ ได้มากถึง 1/2 ถุง น้ำตาลวานิลลา... ผัดโจ๊กเกือบเย็นแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้

4. เทไข่ที่สองลงในชามแยก ตีแล้วเริ่มปั้นเป็นลูก เราชุบมือด้วยน้ำม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้แล้วกดลงเพื่อทำเค้ก ใส่ช้อนชาตรงกลาง ไส้นมเปรี้ยวและติดขอบอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับการแกะสลักพาย โดยการเพิ่ม รูปร่างที่ต้องการ, วางลูกชิ้นบนเขียง

5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป แล้วรอให้ร้อนพอ จุ่มลูกเซโมลินาลงในไข่ที่ตีทีละฟองแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นเซโมลินาผัดงากับเยลลี่

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์แห้งหนึ่งแก้ว

ลิตรนม

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;

แป้งสาลีสองสามช้อน;

น้ำดื่มหนึ่งลิตรครึ่ง

น้ำมันพืชคุณภาพสูง

300 กรัม ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมที่มีน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยปรุงฐานเซโมลินาหนา ผัดในเนยที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็น

2. ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นให้เตรียมเยลลี่ ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเติมน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม เราต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเรากรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วนำฐานเยลลี่เหลวไปต้มอีกครั้ง

3. เติมน้ำ 250 มล. ต่อหนึ่งในสาม เติมแป้ง ผัดให้ละเอียดและในเวลาเดียวกันอย่างเข้มข้นด้วยส้อมหรือปัด หลังจากแตกก้อนทั้งหมดแล้วให้เทส่วนผสมลงในผลไม้แช่อิ่มเดือด เทลงในกระแสบาง ๆ กวนของเหลวอย่างรวดเร็วเป็นวงกลม หลังจากต้มวุ้นเพียง 30 วินาทีแล้ว ให้นำออกจากเตา

4. ผสมไข่ลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว คุณสามารถใส่ป๊อปปี้เพียงเล็กน้อยหรือแอปริคอตแห้งสับละเอียด

5. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลางเทน้ำมันในชั้นที่สูงถึง 0.5-0.6 ซม. อุ่นเครื่อง

6. มือเปียกน้ำ ปั้นลูกแป้งเซมะลีเนอร์ จุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและงา จากนั้นเราใส่ในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดโดยพลิกทั้งสองข้าง

7. เวลาเสิร์ฟ โรยลูกชิ้นใส่จานด้วยวุ้นเยอะๆ

ลูกชิ้น Semolina ในน้ำกับชีสในเตาอบ - "พิเศษ"

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง - 150 กรัม;

น้ำดื่มครึ่งลิตร

150 กรัม ชีสใด ๆ

เนย - ไม่น้อยกว่า 100 กรัม;

สองไข่;

สำหรับการทำขนมปัง - แครกเกอร์บดละเอียดสีขาว

ช้อนชายี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำที่เติมเกลือให้เตรียมโจ๊กหนา โดยไม่ต้องปล่อยให้เย็น ให้คนในเนย แล้วจึงปล่อยให้เย็น

2. แนะนำไข่ ใส่ชีสขูดละเอียด พริกไทยเล็กน้อย และเมล็ดยี่หร่า คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องทั่วไปของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

3. จากฐานที่เย็นลงเราสร้างลูกชิ้นม้วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราวางบนเตาอั้งโล่ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราวางมันลงในเตาอบร้อนทันที เราอบลูกชิ้นเซโมลินาเป็นเวลา 20 นาทีจนได้สีทองเท่ากัน

มีทบอลเซโมลินากับคอทเทจชีสนึ่ง

วัตถุดิบ:

ไม่ใช่เม็ดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 9% ชีสกระท่อม - 200 gr.;

แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว;

100 กรัม น้ำตาล;

หนึ่งไข่;

นม 500 มล.

งาดำสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในโจ๊กเย็นที่ปรุงในนมด้วยน้ำตาลและเกลือใส่เมล็ดงาดำ คนให้เข้ากัน เทไข่ดิบลงไป

2. ด้วยมือของเราชุบน้ำ เราปั้นลูกเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ วางบนตะแกรงของหม้อนึ่งและวางไว้บนภาชนะด้านล่างด้วยน้ำเดือด ปิดฝา.

3. ปรุงลูกชิ้น semolina เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

ลูกชิ้น Semolina - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้แป้งเซโมลินามีความหนา คุณต้องสังเกตสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวอย่างเคร่งครัด ถ้าสำหรับทำอาหาร ข้าวต้มธรรมดาก็เพียงพอที่จะใช้เซโมลินาเต็มหกช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตรในกรณีของเราจำนวนนี้คำนวณเพียงครึ่งลิตรเท่านั้น โปรดทราบว่าคุณต้องใช้ซีเรียลมากขึ้นในการต้มน้ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ ให้ใส่ซีเรียลลงไปในหม้อโดยตรง และอย่าใส่ในของเหลวที่กำลังเดือด ใช้ที่ตีแทนช้อนคนให้เข้ากัน

เขย่าไข่ด้วยส้อมก่อนแนะนำ เทลงในส่วนเล็ก ๆ กวนให้ละเอียดในแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะปรับความหนาของฐานเซโมลินา

ถ้าโจ๊กข้นเกินไปหรือมีก้อนเนื้อ ให้ขัดด้วยเครื่องปั่น ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยแก้ไขความไม่สมบูรณ์และทำให้การเต้นนุ่มนวลขึ้น

ลูกชิ้นเซโมลินาหวานสามารถเสริมด้วยลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง, ผลเบอร์รี่ เผ็ด - เป็นชิ้น ผักต้ม, ไส้กรอก , แฮม หรือ เนื้อต้ม, ความเขียวขจี

ลูกชิ้นเซโมลินาไม่หวานจะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหากคุณเพิ่มผักต้มขูดเล็กน้อยลงในฐานเซโมลินา สำหรับของหวาน คอทเทจชีสสามารถเป็นส่วนเสริมได้