ลูกเต้าหู้ในเตาอบ ลูกชิ้น Semolina - สูตรอร่อยสำหรับเด็กทุกวัน

05.11.2019 เมนูผัก

เราย้ายไปคูบาน เราซื้อบ้านพร้อมที่ดินบริเวณชายป่า มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นสิ่งมีชีวิต เรามีสุนัขและแมวเรานำติดตัวไปด้วย เราไม่ต้องการวัว เราต้องการนม 3 ลิตรต่อสัปดาห์ แพะก็ไม่เหมาะกับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นกัน กระต่ายยังเป็นไปได้ พวกมันนุ่มและฟู พวกมันกินแต่หญ้าและผักเท่านั้น แต่พวกมันก็ขยายพันธุ์เร็วมาก - จะทำอย่างไรกับพวกมันในภายหลัง มือที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มจะไม่ลุกขึ้นและโอกาสของโศกนาฏกรรมกระต่ายในออสเตรเลียก็น่ากลัว ผึ้งยังคงอยู่

โรสฮิปเป็นญาติสนิทที่ไม่โอ้อวดของดอกกุหลาบ เติบโตได้ดีในป่า และพันธุ์เทอร์รี่มักพบเป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือในสวนส่วนตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ในบทความนี้ผมจะพูดถึงประโยชน์ของโรสฮิป วิธีการและเวลาในการเก็บ ตากแห้ง จัดเก็บและชงชาอย่างถูกต้อง

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสชุ่มฉ่ำและนุ่มปรุงใน 15 นาที จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - แสนอร่อยและอร่อย หรือเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวัน สำหรับมื้อเย็นด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งช้อน ใครบอกว่าแพนเค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งเท่านั้น? แพนเค้กแอปเปิ้ลนั้นอร่อยกว่า และนั่นก็ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! จากประสบการณ์ส่วนตัว - คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งมาก แอปเปิ้ลรู้สึกดีมากถ้าไม่มีแป้ง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกและย้ายปลูกดอกไม้ยืนต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถึงเวลาต้องแบ่ง - พวกเขาเติบโตขึ้นมากจนเริ่มสูญเสียการตกแต่ง อีกเหตุผลหนึ่งในการแบ่งไม้ยืนต้นในสวนดอกไม้ก็คือการได้ต้นไม้หลายต้นแทนที่จะเป็นหนึ่งต้น และการสืบพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงตามหมวดก็มีข้อได้เปรียบเหนือการขยายพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิ - การปักชำที่ปลูกจะปรับให้เข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ก่อนฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาเริ่มเติบโตและเบ่งบานอย่างแข็งขันในฤดูกาลแรก

มะเขือเทศและพริกไทย satsebeli - ซอสจอร์เจียหนา เครื่องปรุงรสนี้มาจากหมวด "มะละกอ" แปลจากภาษาจอร์เจีย "satsebeli" - ซอสในความหมายของคำว่า - "ดังค์" ดังนั้นเวอร์ชันที่ซอสใด ๆ ในจอร์เจียเรียกว่า satsebeli ทานกับอะไรก็อร่อย ทานกับเนื้อและปลาก็เข้ากัน สำหรับการทำเค้กโฮมเมดพร้อมไส้ (lavash, pita และสารพัดอื่น ๆ ) นี่เป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับเคบับ แน่นอน คุณไม่สามารถคิดอะไรที่ดีไปกว่านี้แล้ว!

เมื่อปลูกต้นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ชาวสวนหลายคนดูแลพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและหลังจากรอผลผลิตที่มั่นคงพวกเขาก็ลดความสนใจลง พวกเขาลืมที่จะทำบางสิ่งบางอย่าง ไม่สามารถทำอะไรได้เลย และตอนนี้ปัญหาแรกก็ปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือผลไม้ที่เน่าเปื่อยบนต้นไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้และมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น - มันคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร ทำไมแอปเปิ้ลเน่าบนกิ่งและวิธีป้องกันปัญหานี้เราจะบอกในบทความของวันนี้

การเลี้ยงหมูสองสามตัวในฟาร์มส่วนตัวและด้วยประสบการณ์และจำนวนนับสิบนั้นถือเป็นเรื่องปกติ แต่การเพิกเฉยต่อกฎเกณฑ์บางอย่างอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด สุกรผลิตเนื้อสัตว์ที่มีไขมันดีเยี่ยมและย่อยง่าย อะไรคือสิ่งดึงดูดใจของหมูในฐานะสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม? อะไรคือข้อดีของหมูมากกว่าวัว แพะ สัตว์ปีก หรือกระต่าย? คุณควรคิดอย่างไรก่อนที่จะรับลูกหมู? ค้นหาคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา

ในบรรดาพืชในร่มที่หลากหลายมีนักสู้ตัวจริง พวกเขาไม่กลัวการรดน้ำไม่สม่ำเสมอแรเงาและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นฉันคิดว่าไฟคัส Ciatistipula (กุณโฑใบ). เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นเขาที่ทางเดินใกล้กับแผนกบัญชีของเรา ผู้ชายหล่อหนึ่งเมตรครึ่งที่มีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ชนะใจฉัน ฉันรักต้นไม้สูงจริงๆ และฉันก็เดินผ่านเขาไม่ได้ ฉันเข้าไปในสำนักงานและขอการปลูกถ่ายอวัยวะจากผู้หญิงของเรา

คาเวียร์มะเขือยาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ต้องปรุง - คาเวียร์ผักรสเผ็ดที่มีรสชาติที่สดใส สด น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก! การจัดเก็บที่ว่างเปล่าดังกล่าวจะไม่ทำงานเป็นเวลานาน แต่จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน เหมาะที่จะเสิร์ฟคาเวียร์นี้กับเนื้อทอดเพียงแค่ทาบนขนมปังสดหรือเติมไฟลนก้นร้อนแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า หากคุณไปปิกนิก คาเวียร์มะเขือยาวจะมีประโยชน์เสมอ เหมาะสำหรับเคบับหรือไส้กรอกทอด

เป็นไปได้ที่จะซื้อต้นกล้ากุหลาบที่หรูหราในราคาที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีนิทรรศการและงานแสดงสินค้ามากมายให้เลือกหลากหลายพันธุ์ มีเหตุผลที่จะปลูกกุหลาบในเดือนกันยายนถึงตุลาคมไม่ใช่หรือ? ที่แกนกลางของการปลูกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วงนั้นแตกต่างจากการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎง่ายๆ และกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณมีต้นไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรงซึ่งจะเริ่มเติบโตและพอใจกับดอกไม้แรกที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเห็ดพอชินีเป็นความฝันของผู้เก็บเห็ดทุกคน ปริมาณขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานอย่างยิ่ง: ห้าชิ้นเพียงพอสำหรับลูกสุนัขตัวหนึ่งและคนอื่นจะพอใจกับลำตัวเต็มเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บเห็ดพอชินีคุณรู้สึกเหมือนเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวและโชคดี แต่บางครั้ง ภายใต้หน้ากากของเห็ดขาว คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่เห็ดพอชินีได้ทั้งหมด และมันดีถ้ามันกินได้ แต่ถ้าไม่ใช่? เห็ดพอชินีคืออะไรและเห็ดอะไรที่พวกเขาสับสนได้?

ซุปผักกับ bulgur และถั่ว - เข้มข้นและอร่อย เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีแต่สมุนไพรเท่านั้น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ในซุปจะแทนที่โปรตีนจากพืช ถั่วมีโปรตีนสูง ในวันที่อดอาหาร ส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เป็นมื้อสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมซุปไม่ติดมันแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง หากคุณปรุงด้วยถั่วแดง - มันจะเดือดลงใน 15 นาทีอย่างแท้จริง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นแฟชั่นที่จะไม่ให้ช่อดอกไม้ แต่ให้ดอกไม้สดในกระถาง เป็นของขวัญวันเกิด ไซคลาเมนเปอร์เซียปรากฏบนขอบหน้าต่างของฉัน ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของมันราวกับฝูงผีเสื้อน่ารัก พับครึ่งปีกในทุ่งหญ้าสีเขียว ฉันมีความสุขกับการมองเห็นของเขาอย่างเต็มที่เป็นเวลาเกือบ 3 เดือน จนกระทั่งฉันสังเกตเห็นใบไม้แห้งสองสามใบ และจำนวนของมันก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันไม่มีประสบการณ์มากในการดูแลพืชชนิดนี้

ทุกคนคงชอบสลัดมันฝรั่ง สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกอาหารในโลก ข้อยกเว้นน่าจะเป็นประเทศที่ไม่มีมันฝรั่งแม้ว่าในสมัยของเราจะจินตนาการได้ยากก็ตาม สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สลัดมันฝรั่งเดนมาร์กกับซอส Remoulade อร่อยเหลือเชื่อและเตรียมง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร โดยต้องมีมันฝรั่งต้มอยู่ในบ้าน

ทั้งการปลูกและขุดมันฝรั่งสำหรับชาวสวนได้กลายเป็นพิธีกรรมและการเฉลิมฉลอง แต่เมื่อสิ้นสุดวงจรมันฝรั่งรอบหนึ่ง รอบต่อไปก็เริ่มต้นขึ้น และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วอย่าลืมเตรียมการสำหรับปีหน้า และอย่างแรกเลย - เกี่ยวกับดินซึ่งมันฝรั่งหมดไปมากกว่าพืชที่มีรากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดินและเก็บเกี่ยวพืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในปีหน้า จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลื่อนการดูแลดิน

คอตเทจชีสคัตเลต

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, แป้งสาลี 170 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้ม สับกับคอทเทจชีส ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันใส่ไข่ 150 กรัมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

สร้างชิ้นเนื้อจากมวลเต้าหู้ - มันฝรั่งขนมปังในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืช

เมื่อเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว

ชิ้นเนื้อบวบและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

บวบ 1 กิโลกรัม, ชีสกระท่อม 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งสาลี 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, น้ำมันพืช 200 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับละเอียด เกลือ ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นบีบ ใส่ไข่ แป้ง คอทเทจชีสขูด และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รวบรวมมวลในช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกลือ

คอทเทจชีสและลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไร้เชื้อแห้ง 500 กรัม ปลาคอด 500 กรัม ขนมปังข้าวสาลี 100 กรัม นม 170 มล. หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืช 125 มล. เกล็ดขนมปัง 50 กรัม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ไม่มีผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แช่ขนมปังในนม ผ่านคอทเทจชีส ปลา ขนมปัง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียด สร้างลูกชิ้นจากมวลเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วนำไปอบในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

Zrazy จากคอทเทจชีสกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, แป้งสาลี 60 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 45 กรัม, ลูกเกด 250 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เนย 35 กรัม, ครีมเปรี้ยว 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่แป้ง น้ำตาล ไข่ และผสมให้เข้ากัน จัดเรียงลูกเกดล้างเทน้ำเดือดและยืนเป็นเวลา 30 นาที

ตัดมวลนมเปรี้ยวเป็น tortillas ตรงกลางซึ่งใส่ลูกเกดบีบขอบของ tortillas ชุบผลิตภัณฑ์ด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยเนยละลาย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, ขาว 1 อัน, 1 หัวหอม, น้ำตาล 20 กรัม, แป้งสาลี 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, น้ำมันพืช 30 มล., เนย 125 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสหรือสับละเอียด บดด้วยน้ำตาลและไข่แดง ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอม, แป้ง, วิปปิ้งโปรตีน, เกลือลงในมวลเต้าหู้, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ช้อนส่วนผสมลงในกระทะร้อนกับเนยละลายและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมและน้ำตาล

คอทเทจชีสและแพนเค้กบีทรูท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, 1-2 หัวบีท, 1-2 แอปเปิ้ล, แป้ง 250 กรัม, นม 250 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 20 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำมันพืช 70 มล., ครีมเปรี้ยว 250 กรัม , เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกน แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างหัวบีท ต้ม ปอกเปลือก และขูด จากนั้นผสมกับแป้ง แอปเปิ้ล คอทเทจชีส นม ไข่ น้ำตาลและเกลือ

ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช เทแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายเสิร์ฟครีมแยกกัน

วุ้นเส้นชุบแป้งทอดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, บะหมี่ 100 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เนย 75 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมด้วยช้อนไม้ ต้มวุ้นเส้นใส่กระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกและเย็น ผสมบะหมี่ต้มกับคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ และไข่แดง ตีไข่ขาวและในขณะที่กวนให้ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

ละลายเนยในกระทะ ใส่มวลที่เกิดขึ้นในน้ำมันเดือดด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนกับเนยละลาย

คอทเทจชีสแท่ง

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, เนย 500 กรัม, แป้งสาลี 800 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม, เนยใส 160 กรัม, อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บีบคอทเทจชีสใส่เนยที่นิ่มแล้วแป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นรีดเป็นชั้นหนา หั่นเป็นแท่งทรงสี่เหลี่ยมยาว 10 ซม. แล้วทอดในน้ำมันเนย

เมื่อเสิร์ฟให้โรยแท่งด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชย

เต้าหู้กับมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, แป้งสาลี 125 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, มะเดื่อ 120 กรัม, วอลนัท 200 กรัม, เนย 60 กรัม, ครีม 170 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ 30 นาทีในน้ำร้อน แล้วสับให้ละเอียด ทอดเมล็ดวอลนัทโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วสับให้ละเอียด รวมชีสกระท่อมกับแป้งครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, มะเดื่อและถั่ว, เกลือและผสมให้เข้ากัน

แบ่งมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันให้มีรูปร่างกลมแล้วม้วนแป้งที่เหลือ ทอดเต้าหู้ทั้งสองข้างในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผักและผลไม้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิล 7-8 ผล, ลูกเกด 250 กรัม, มะเดื่อ 200 กรัม, ไข่ 10 ฟอง, เนย 150 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, เซโมลินา 600 กรัม, แครอท 3-4 ลูก, ผักโขม 250 กรัม, น้ำมันพืช 15 มล., 300 กรัมเปรี้ยว ครีม.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทล้างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวจนนุ่มในเนยด้วยน้ำเล็กน้อย ล้างผักโขมให้แห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แครอทเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปอกแอปเปิ้ลแกนพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่มะเดื่อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที แล้วสับให้ละเอียด รวมแอปเปิ้ลและมะเดื่อกับผักและไข่ครึ่งหนึ่งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถูคอทเทจชีสผสมกับเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่ที่เหลือและลูกเกดล้าง ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวและมวลผักและผลไม้ใน 4 ชั้นในรูปแบบจาระบี เรียบด้านบนโรยด้วยน้ำมันพืช

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว

ข้าวหน้าชีสคอตเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ข้าว 200 กรัม, วอลนัท 250 กรัม, แป้งสาลี 60 กรัม, ครีม 170 มล., มะนาว 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, ซอสมะเขือเทศ 170 มล., เนย 10 กรัม, พริกแดงและเกลือ รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

ข้าวต้มผสมกับคอทเทจชีส, ถั่วสับ, เกล็ดขนมปังป่นและครีม บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับไข่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นตอร์ติญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วราดซอสมะเขือเทศ

ม้วนเต้าหู้ไข่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 7 ฟอง, นม 125 มล., แป้งสาลี 170 กรัม, น้ำตาล 600 กรัม, เนย 35 กรัม, ลูกเกด 125 กรัม, แยมลิงกอนเบอร์รี่และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลและลูกเกด ผสมแป้ง นม ไข่แดง เกลือ ผสมกับวิปขาว เทมวลลงในกระทะทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ ใส่นมเปรี้ยวบดบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วนแล้วอุ่นในเตาอบ

เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่

ม้วนกะหล่ำปลีกับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, กะหล่ำปลี 900 กรัม, 6 ฟอง, ไขมัน 100 กรัม, ครีม 250 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ไข่ลวก นมสับ และคลุกเคล้ากับคอทเทจชีส ล้าง ปอกเปลือก เอากะหล่ำปลีออก แล้วต้มในน้ำเกลือเดือด 10 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำ แยกส่วนออกเป็นใบ ตัดก้านใบให้ได้ความหนาของใบ

ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้บนใบกะหล่ำปลี ปั้นเป็นก้อนกะหล่ำปลี แล้วทอดในกระทะที่มีไขมันละลาย จากนั้นโอนกะหล่ำปลีม้วนไปที่แผ่นอบเทครีมและอบ

เมื่อเสิร์ฟให้เทเนยละลาย

มะเขือยาวยัดไส้เฟต้าชีสและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 700 กรัม, ชีสกระท่อม 500 กรัม, เฟต้าชีส 500 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นตามยาวเป็นซีกเกลือทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก อบมะเขือยาวในเตาอบจนสุกครึ่ง จากนั้นเอาแกนออกจากผ่าครึ่ง ถูคอทเทจชีสผสมกับเฟต้าชีสใส่มะเขือยาวด้วยส่วนผสมนี้ ใส่มะเขือยาวผ่าครึ่งลงในจานที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบ

ดอลมากับคอทเทจชีสและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

ใบองุ่น 300 กรัม, ชีสกระท่อม 500 กรัม, เฟต้าชีส 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 30 มล. น้ำมันพืช 350 กรัมครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบองุ่น เทน้ำเดือด ตัดก้านใบออก ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ถูคอทเทจชีสผสมกับเฟต้าชีส ไข่ สมุนไพรและหัวหอม วางเต้าหู้สับบนใบองุ่นแต่ละใบ ม้วนใบเป็นซองแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยน้ำ เนย และน้ำตาลเล็กน้อย อบกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ของหวาน

นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 600 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ผลไม้หวาน 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลเกลือและเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน ผลไม้หวาน และลูกเกดลงในมวลเต้าหู้ที่เสร็จแล้ว

ต้มชีสขูด วางรูปแบบการพับไม้ด้วยผ้ากอซเปียกพับครึ่ง ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางใต้เครื่องกด ในการระบายของเหลวให้ใส่มวลในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มวลนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, น้ำผึ้ง 200 กรัม, 4 ไข่แดง, เนย 80 กรัม, ครีม 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด

บดไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำผึ้งใส่เนยที่นิ่มแล้วตีจนฟู ผสมคอทเทจชีสกับมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว

ซูเฟล่เต้าหู้กับแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เซโมลินา 40 กรัม, น้ำตาล 40-60 กรัม, แป้ง 40 กรัม, แยมเชอร์รี่ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำ 150 มล. ลงในเซโมลินาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่ม บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมโจ๊ก semolina กับคอทเทจชีสขูดและไข่แดงใส่เนยละลายก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือโรยด้วยแป้งใส่นมเปรี้ยวลงไป นึ่งซูเฟล่หรืออบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยแยมเชอร์รี่

ซูเฟล่เต้าหู้กับแครอท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, 4 แครอท, 5 ฟอง, เนย 30 กรัม, เซโมลินา 170 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, น้ำตาลผง 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกล้างและนึ่งแครอท เช็ดแครอทต้มกับคอทเทจชีสใส่ไข่แดงน้ำตาลผงและเซโมลินาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งขาว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ใส่ในอ่างน้ำด้วยน้ำร้อน ปิดฝาและนึ่งจนนุ่ม

ซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ซูเฟล่ชีสคอทเทจกับคุกกี้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, คุกกี้ 80 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 80 มล., เนย 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดคุกกี้ผสมกับน้ำตาลเทนมและยืนประมาณ 5-10 นาที

รวมคอทเทจชีสขูดกับคุกกี้ ไข่แดง และเนยละลาย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้

ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ทาไขมัน เกลี่ยให้เรียบ แล้วนึ่งจนสุก

เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

ซูเฟล่กับแอปริคอตแห้งและถั่ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เซโมลินา 40 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, นม 125 มล., แอปริคอตแห้ง 250 กรัม, วอลนัท 250 กรัม, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทน้ำ 150 มล. ลงในเซโมลินาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่ม รวมคอทเทจชีสกับเซโมลินาใส่ไข่แดง, น้ำตาล, เนย, บดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สับถั่วอย่างประณีต จัดเรียงแอปริคอตแห้ง ล้างและสับให้ละเอียด

รวมมวลนมเปรี้ยวกับถั่วบดและแอปริคอตแห้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในจานที่มีไขมันและอบ

เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

แอปเปิ้ลซูเฟล่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก., ชีสกระท่อม 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 250 กรัม, วอลนัท 350 กรัม, เซโมลินา 40 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำเชื่อมผลไม้ 500 มล., แป้งสาลีบด 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวบีบน้ำ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว ถูคอทเทจชีสใส่ไข่แดง, น้ำตาล, ผิวมะนาว, วอลนัทบดและเซโมลินาผสมทุกอย่างแล้วใส่วิปปิ้งสีขาว

ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำเชื่อมผลไม้

แอปเปิ้ลสอดไส้คอทเทจชีสและลูกเกด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 150 กรัม, แอปเปิ้ล 8 ผล, ลูกเกด 100 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำตาล 40-60 กรัม, เซโมลินา 20 กรัม, ไข่แดง 5 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลตัดด้านบน นำแกนและเยื่อบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง สับเนื้อที่สกัดอย่างประณีต

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างและทำให้แห้งลูกเกด ผสมคอทเทจชีสกับเนื้อแอปเปิ้ล ลูกเกด น้ำตาล เซโมลินา ไข่แดง และเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยนมเปรี้ยววางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้ราดครีมและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

พุดดิ้งเต้าหู้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 60 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำเชื่อมผลไม้เหลว 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีส, ใส่เนย, เซโมลินา, ไข่ขาว, เกลือและน้ำเชื่อม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นม้วนผ้าเช็ดปากให้เป็นก้อนแล้วมัดรอบขอบ จุ่มผ้าเช็ดปากที่มีมวลนมเปรี้ยวในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งนึ่ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 60 กรัม, เนย 15 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ละลายวานิลลินในน้ำร้อน 30 มล. บดไข่แดงกับน้ำตาล เอาชนะคนผิวขาว

แนะนำส่วนผสมของไข่-น้ำตาล วานิลลิน และลูกเกดลงในคอทเทจชีสขูด ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวลงไป ใส่มวลในไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 20-30 นาที

พุดดิ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือซอสหวาน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งและแครอท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม, แครอท 3 หัว, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, เซโมลินา 50 กรัม, เนย 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกล้างต้มและทำให้แครอทเย็น ถูคอทเทจชีสและแครอทผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด ล้างแอปริคอตแห้งสับละเอียดรวมกับมวลเต้าหู้แครอทเพิ่มเซโมลินาไข่แดงและน้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วใส่วิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีและปรุงอาหารจนนุ่มในอ่างน้ำ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสพุดดิ้งผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 125 กรัม, เซโมลินา 375 กรัม, ผลไม้หวาน 100 กรัม, ลูกเกด 80 กรัม, เปลือกส้ม, เนย 60 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย เซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี

เพิ่มลูกเกดล้าง ผลไม้หวาน และไข่ขาวที่ตีลงในมวลเต้าหู้ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจารบีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าอบในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม

ของหวานกับราสเบอร์รี่และคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่ 500 กรัม, ชีสกระท่อม 500 กรัม, เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลาบดให้ละเอียด แยกราสเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ใช้เข็มฉีดยาขนมใส่มวลนมเปรี้ยวลงในชามตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ด้านบน

โรยด้วยมะพร้าวเมื่อเสิร์ฟ

คุณยายกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ขนมปังข้าวสาลีเก่า 300 กรัม, ลูกเกด 80 กรัม, นม 125 มล., แครกเกอร์ 40 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนยหรือมาการีน 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ไข่ 1 ฟอง และลูกเกดล้าง ผสมนมกับไข่ที่เหลือ จุ่มด้านหนึ่งของขนมปังลงในส่วนผสมนี้

ใส่ขนมปังในชั้นเดียวโดยด้านที่ชุบในกระทะที่ทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไป วางขนมปังอีกชั้นหนึ่งบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว ให้ด้านที่ชุบขึ้น อบในเตาอบจนนุ่ม

เต้าหู้อบ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 40 กรัม, ลูกเกด 170 กรัม, เนย 25 กรัม, ขนมปังข้าวสาลีบด 40 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลา รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมของไข่ล้างด้วยลูกเกดและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลที่ได้

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังอบในเตาอบ

คุณยายจากคอทเทจชีสกับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, เนย 60 กรัม, น้ำตาล 170 กรัม, อัลมอนด์ 125 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, วานิลลาที่ปลายมีด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อสับอัลมอนด์อย่างประณีต รวมคอทเทจชีสที่เตรียมไว้กับอัลมอนด์, เนยละลาย 50 กรัม, วานิลลา, เกลือและไข่แดง, ถูด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลที่ได้

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่มวลเต้าหู้ลงไปแล้วอบคุณยายในเตาอบ

คุณยายจากคอทเทจชีสกับข้าว

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม, ข้าว 175 กรัม, เนย 50 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ลูกเกด 80 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, ครีม 350 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสด้วยช้อนไม้ ใส่ไข่แดง โขลกด้วยน้ำตาล เนยนิ่ม 30 กรัม ลูกเกดล้าง เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จัดเรียงข้าวล้างเทน้ำ 300 มล. ปรุงจนนุ่มเย็นเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับมวลนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วใส่ลงในมวลเต้าหู้อย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ทาเนยก่อนหน้านี้แล้วอบ

ตัดคุณยายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เต้าหู้อบเชย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 375 กรัม, ลูกเกด 40 กรัม, อบเชย 5 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เนย 30 กรัม, น้ำมันพืช 10 มล., แครกเกอร์ข้าวสาลีบด 25 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและผสมกับชีสกระท่อม ล้างลูกเกดให้สะอาดแห้งเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

เกลือส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปให้เรียบพื้นผิวโรยด้วยน้ำมันพืช อบคุณยายในเตาอบ

คุณยายกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 375 กรัม, ขนมปังข้าวไรย์ 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและไข่แดงบดกับน้ำตาลและขนมปัง ตีไข่ขาวและผสมเบา ๆ กับมวลที่เตรียมไว้ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบคุณยายในเตาอบ

ของหวานเต้าหู้แตงโมและองุ่น

วัตถุดิบ:

แตงโม 300 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 200 กรัม, คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ล้างแตงโม ผ่าเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างองุ่นแห้งเอาผลเบอร์รี่ออกจากแปรง ใส่คอทเทจชีสกับเข็มฉีดยาขนมลงในชาม ตกแต่งด้วยองุ่นและแตงโมด้านบน

เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยน้ำผึ้งเหลว

ของหวานเต้าหู้ลูกแพร์

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 4 ลูก, คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, แยมลิงกอนเบอร์รี่ 50 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่งตามยาว เอาแกนที่มีส่วนของเนื้อออก แล้วยัดด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่ ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในจานใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้

เวลาเสิร์ฟ ราดบนดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ของหวานกับสตอเบอรี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแห้ง ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ผสมมวลนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ใส่ในชามโรยด้วยช็อคโกแลตขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อเสิร์ฟ ขอบชามสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ของหวานกับคอทเทจชีสกับบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, นมข้นหวาน 200 มล., บลูเบอร์รี่ 200 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับนมข้น ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในชาม เรียงบลูเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง แล้วใส่คอทเทจชีส

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ของหวาน "เก๊กฮวย"

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม น้ำตาล 150 กรัม เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม คอร์นเฟลกขนาดใหญ่ 200 กรัม วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลนมเปรี้ยว ด้วยความช่วยเหลือของคอร์นเฟล็คทำกลีบโดยจัดวางเป็นหลายแถวตามเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอล

วางผลิตภัณฑ์บนจานแบนโรยด้วยมะพร้าว

ของหวานคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 500 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ชีสกระท่อม 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, อบเชยที่ปลายมีด, น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกน หั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูตะแกรงใส่น้ำตาลและอบเชยผสมให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในจานแบนใส่นมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ของหวาน "เรื่องน้ำแข็ง"

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ไอศกรีม 300 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่มวลนมเปรี้ยวโดยใช้เข็มฉีดยาขนมลงในชาม ทำไอศกรีมเป็นลูกบอลแล้ววางบนคอทเทจชีส จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม

เมื่อเสิร์ฟ ขอบชามสามารถประดับด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูกได้

ของหวานกับคอทเทจชีสกับกล้วย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กล้วย 3 ลูก, น้ำตาล 150 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกล้วยใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ขูดช็อกโกแลต ใส่มวลนมเปรี้ยวโดยใช้เข็มฉีดยาขนมลงในชาม

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลต

ของหวานเต้าหู้ถั่ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ผิวเลมอน 20 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม, สะระแหน่ 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับครีม วานิลลา น้ำตาล และผิวเลมอนสับละเอียด สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่มวลนมเปรี้ยวในชามแล้วโรยด้วยถั่ว

ประดับด้วยใบสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ

มีทบอลเซโมลินาแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ดีแม้กระทั่งสำหรับเด็กที่ไม่ชอบโจ๊ก และเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับผู้ใหญ่ ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่เปลือกที่น่ารับประทานซึ่งเกิดจากการทอด

ลูกชิ้นเซโมลินาหวานเข้ากันได้ดีกับถั่ว, ผลไม้กระป๋อง, แห้ง, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
2 ไข่;
นม 0.5 ลิตร
แป้ง 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เกลือ 2 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรทีละขั้นตอน

นมอุ่นในกระทะเคลือบน้ำตาล
เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนม ซีเรียลจะถูกส่งเข้าไปในกระแสน้ำบางๆ กวนทันที
โจ๊กต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 7 นาที) คนให้เข้ากัน ทำให้เซโมลินาสำเร็จรูปเย็นลง
เขย่าไข่ในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในโจ๊กเย็น
ค่อยๆ นำแป้งมาคนให้เข้ากัน
หลังจากทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วลูกบอลขนาดกลางจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรีดแป้งจากทุกด้าน
ลูกชิ้น Semolina ทอดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

หากเซโมลินาปรุงเป็นก้อน คุณต้องตีมันด้วยเครื่องปั่น: วิธีนี้จะช่วยแก้ปัญหาและทำให้อาหารอันโอชะนุ่มขึ้น

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?

ของหวานจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ลูกเกดลงในแป้งเซโมลินา หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
1 ไข่;
วานิลลิน 1 กรัม
เกลือ 2 กรัม
แป้งสาลี 60 กรัม
นม 0.5 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

นมถูกนำไปต้ม, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, เซโมลินาเทลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ 7-8 นาที
ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กแช่เย็นเทแป้งร่อนและลูกเกด
ฐานสำหรับเกี๊ยววางในแม่พิมพ์ (โดยเฉพาะซิลิโคน)
จานปรุงในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณ 15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล)
ลูกชิ้นจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

พร้อมไส้เต้าหู้

สำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายคุณสามารถทำลูก semolina แสนอร่อยได้เหมือนในโรงเรียนอนุบาลตามสูตรนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

นม 500 มล.
คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน 250 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
เนยหวาน 30 กรัม
2 ไข่;
วานิลลิน 1 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร.

คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลา หากมวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยตะแกรง
ทีละเล็กทีละน้อยเซโมลินาเทลงในนมเดือดเติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
แป้งเซโมลินาผสมกับเนยและปล่อยให้เย็น
เขย่าไข่แยกกันและเพิ่มลงในโจ๊กแช่เย็น
ตีไข่ที่สองในถ้วยอื่น
ปั้นเป็นวงกลมจากฐานแป้งเซโมลินาและกดเบาๆ เพื่อทำเค้กปริมาณมาก
มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของชิ้นงานและเชื่อมต่อขอบของเค้กเช่นเดียวกับในการเตรียมพาย
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนได้เปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน

ลูกชิ้นเซโมลินากับเยลลี่

ของหวานตามสูตรนี้กลายเป็นว่าน่ารับประทานและอร่อยมากเสียจนแม้แต่เด็กที่จุกจิกในอาหารก็ยังขอสารเติมแต่ง

จะต้อง:

แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
นม 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
แป้ง 80 กรัม
2 ไข่สด
แป้ง 40 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ในนมเค็มและน้ำตาล เซโมลินาปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที
ผสมเซโมลินากับน้ำมันและทิ้งไว้ในกระทะที่เปิดให้เย็น
ผลเบอร์รี่ในกระทะที่สองเทน้ำคลุมด้วยน้ำตาลและอุ่นจนเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเอาผลเบอร์รี่ออกด้วยตะแกรงแล้วนำฐานเยลลี่กลับไปต้ม
แป้งถูกเจือจางในน้ำ 70 มล. ส่วนผสมที่ไม่มีก้อนเทลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้ม คนของเหลวอย่างรวดเร็วและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 20 วินาที
เซโมลินาที่เย็นแล้วผสมกับไข่
เค้กแบนขนาดใหญ่ทำจากโจ๊ก ราดด้วยแป้งและทอดในแต่ละด้าน
ลูกชิ้นวางบนจานและราดด้วยเยลลี่อุ่น ๆ

ใน multicooker สำหรับคู่รัก

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วยเนื่องจากในกระบวนการนึ่งพวกมันยังคงสีรูปร่างและองค์ประกอบอันมีค่าทั้งหมดไว้

สินค้าที่ต้องการ:

นม 0.7 ลิตร
แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
เกลือ 3 กรัม
1 ไข่;
เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

เทนมลงในชาม multicooker และโหมด "Multipovar" (100 ° C) ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
ก่อนที่นมจะเดือด ใส่ซีเรียล หนึ่งในสามของเนย และเกลือลงไป
โจ๊กปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวแบบปิดเป็นเวลา 20 นาที
ไข่ถูกผลักเข้าไปในโจ๊กปัจจุบัน
พวกเขาทำลูกชิ้นจากฐานเซโมลินาและชุบเกล็ดขนมปัง
เทน้ำ 500 มล. ลงในชามหลายเมนู
ลูกชิ้นวางในภาชนะอบไอน้ำ พวกเขาปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที

จะต้อง:

แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
150 ฮาร์ดชีส;
เนย 100 กรัม
เกลือ 5 กรัม
พริกไทยป่น 2 กรัม
2 ไข่;
เกล็ดขนมปังขาว 150 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

semolina หนาต้มในน้ำเค็ม
น้ำมันถูกเติมลงในโจ๊กร้อนจากนั้นจานก็เย็นลง
ไข่แตกเป็นแป้งเซมะลีเนอร์, ชีสขูด, เกลือ, พริกไทย
ฐานแป้งเซมะลีเนอร์ถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
บิตทำจากองค์ประกอบเย็นรีดในเกล็ดขนมปังและอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

ลูกชิ้น Semolina จะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม จานหวานราดด้วยนมข้นครีมเปรี้ยวน้ำตาลน้ำผึ้งหรือแยม ลูกชิ้นไม่หวานเข้ากันได้ดีกับครีมหนัก เนย ซอสครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร: ชีสทอดมันฝรั่งต้มพร้อมกับคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีอย่างทั่วถึงเพิ่มแป้งและไข่และทุกอย่างนวดให้เข้ากัน
ชิ้นเนื้อจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมัน เมื่อให้บริการ คอทเทจชีสทอดเทครีมเปรี้ยว (25 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

คอทเทจชีสเค็ม 500 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, แป้งสาลี 2/3 ถ้วย, ไข่ 2.5 ชิ้น, น้ำมันพืช 40 กรัม

สูตรอาหาร: ชีสทอด (2).ถูคอทเทจชีสเพิ่ม semolina กับไข่ที่ตี, โซดา, พริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันดีและเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเกล็ดขนมปังหรือแป้งวางในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมนมเปรี้ยวหรือสลัด อนุญาตให้เสิร์ฟชีสกระท่อมร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีส 500 กรัม เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร, ไข่ 4, แป้งสาลี 3/4 ถ้วย, เนย 45 กรัม, โซดา 1/2 ช้อนชา ล. พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร: ตัดจากไม้และคอทเทจชีสบวบปอกเปลือกสับเกลือและเก็บไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นพวกเขาบีบเพิ่มไข่แป้งชีสกระท่อมขูดผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง มวลที่ได้พิมพ์ลงในช้อนโต๊ะจะถูกจุ่มลงในไขมันลึกที่อุ่นแล้วทอดจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมนมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกลือ

บวบ 1 กก. คอทเทจชีส 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 30 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร: ชีสและปลาทอดหรือบิตปลาถูกตัดเป็นเนื้อไม่มีผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสับและผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย คอทเทจชีสไร้เชื้อ ส่วนของปลา หัวหอมผัด ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังเก่าแช่ในน้ำหรือนม เกลือ พริกไทย และนวดให้เข้ากัน
ลูกชิ้นหรือลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากมวลเต้าหู้ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดบนเตาทั้งสองด้านแล้วนำไปปรุงสุกในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักและโรยหน้าด้วยเนยหรือมาการีน (5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

คอทเทจชีส 500 กรัม, ปลาคอดหรือปลาน้ำแข็ง 500 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 100 กรัม, นมหรือน้ำ 3/4 ถ้วย, หัวหอม 1-2 หัว, น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดกับชีสถูชีสกระท่อม มันฝรั่งปอกเปลือกต้มเย็นเล็กน้อยและถู คอทเทจชีสขูดผสมกับมันฝรั่งเพิ่มแป้งเกลือและนวดให้ละเอียด ไข่ที่ตีจะถูกเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
ชิ้นเนื้อทำจากมวลที่เตรียมไว้และทอดในเนย วางชิ้นทอดไว้บนจานราดด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

คอทเทจชีส 500 กรัม, มันฝรั่ง 10 ชิ้น, ไข่ 2.5 ชิ้น, แป้งสาลี 1 ถ้วย, เนยหรือมาการีน 45 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ชุดและจำนวนผลิตภัณฑ์ในสูตรกำหนดเป็นกรัมสุทธิหรือกิโลกรัมหรือเป็นชิ้น

ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารอันโอชะที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ด้วย ดังนั้นเลิกทำธุรกิจและเตรียมคอตเทจชีสกัดแสนอร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำลูกชิ้นเต้าหู้พร้อมรูปถ่าย

ไปทำงานกันเถอะ:

ในภาชนะกว้างส่งคอทเทจชีส, ไข่, มายองเนสและแป้ง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, ผสมส่วนผสม, ใช้ที่ตี จะใช้เวลา 5 นาทีในการเตรียมแป้งอย่างแท้จริง

ตอนนี้ใส่กระทะบนกองไฟตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใช้ช้อนเทมวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ลงในน้ำมันที่อุ่น

ทอดลูกชิ้นทั้งสองข้างให้กลายเป็นสีทองและนุ่ม

นำขนมที่เตรียมไว้มาวางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นโรยผลิตภัณฑ์เต้าหู้ทอดด้วยน้ำตาลผงแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ ลูกเต้าหู้พร้อม!

สูตรวิดีโอ ลูกบอลเต้าหู้

ลูกชิ้นเต้าหู้ในเตาอบ

เรายังเสนอให้คุณปรุงเต้าหู้ในเตาอบ โอ้ขนมคอทเทจชีสแสนอร่อยคุณแค่เลียนิ้วของคุณ!

ดังนั้นในการปรุงลูกชิ้นตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 0.5 กก.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
วนิลา;
น้ำมันพืช.

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ:

โอนคอทเทจชีสไปยังภาชนะกว้างใส่น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, โซดา, ผสมส่วนผสม
ตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
จากนั้นเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งที่นี่นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ทำให้มือของคุณเปียกและจากมวลที่กลายเป็นลูกบอลกดลงเล็กน้อยคุณจะได้เค้ก
ใช้แม่พิมพ์หรือแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดวางผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
ต่อไปคุณควรเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งลูกชิ้นไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เมื่อคุณนำขนมอบที่มีรสชาติและนุ่มออกจากเตาอบ ให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง นั่นคือทั้งหมด ของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมในเตาอบ!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!

อาหารที่ประหยัดและอร่อยคือโจ๊กเซโมลินา แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนจะมีความสุขที่จะกินมันด้วยแก้มทั้งสองข้าง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับมือกับมันได้มากจนผู้ใหญ่ต้องเข้าแถวรออีกมาก

เตรียมลูกชิ้นเซโมลินา - จากโจ๊กสดหรือโจ๊กที่เหลือจากเมนูที่ผ่านมา ปรุงรสด้วยผลไม้แห้ง ครีมเปรี้ยว และเยลลี่ และคุณสามารถเตรียมรับคำขอบคุณและขอเพิ่มเติมได้

ลูกชิ้น Semolina - หลักการทำอาหารทั่วไป

โจ๊ก semolina ที่ต้มอย่างหนาและนุ่มเป็นพื้นฐานสำหรับลูกชิ้นชนิดใดก็ได้ โดยพื้นฐานแล้วปรุงในนมเติมน้ำตาลและเกลือตามสูตร ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมฐาน คุณควรตัดสินใจว่าจะทำลูกชิ้นประเภทใด ในคนไม่หวาน - ไม่เติมน้ำตาลทราย

วิธีการเตรียม semolina หนาสำหรับลูกชิ้นที่ไม่มีก้อนอย่างถูกต้อง? วัดปริมาณเซโมลินาที่ต้องการลงในแก้วแห้งทันที นำกระทะที่ไม่มีชื่อแล้วเทนมหรือน้ำลงไป ในขั้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในของเหลว - น้ำตาลและเกลือถูกใส่ในกระบวนการเดือดในฐานที่อุ่นแล้ว ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เริ่มกวนอย่างเข้มข้นเป็นวงกลมและด้วยมืออื่น ๆ ในเวลานี้อย่างช้าๆในลำธารบาง ๆ ให้เทซีเรียลลงในซีเรียล ปล่อยให้โจ๊กเดือดเป็นเวลาสามนาทีจนข้นโดยไม่หยุดกวน ทำให้เซโมลินาสำเร็จรูปเย็นลง

หากคุณต้องการเติมน้ำมัน ให้ดำเนินการประมาณสิบนาทีหลังจากที่น้ำมันพร้อม ไข่และส่วนประกอบเพิ่มเติม - เมล็ดงาดำ, แป้ง, ผลไม้แห้ง, ชีส, คอทเทจชีสและอื่น ๆ ถูกนำเข้าสู่ฐานที่เย็นสนิทเท่านั้น

รูปร่างถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่ชุบน้ำอย่างดี รูปร่างอาจแตกต่างกันความหนาที่แนะนำคือไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งมิฉะนั้นจะทอดในกระทะได้ยาก ลูกเซโมลินาอบหรือนึ่งในรูปแบบของลูกจะดูเป็นต้นฉบับ

ก่อนทอดหรืออบ ลูกชิ้นจะชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือแป้งเซมาลินาแห้ง หากคุณม้วนขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังก่อนนึ่ง ชั้นของขนมปังจะนิ่มลง ซึ่งจะส่งผลเสียไม่เพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ลูกชิ้น Semolina จะเสิร์ฟทันทีหลังจากพร้อม ไม่หวานด้วยครีมเปรี้ยว ซอส เฮฟวี่ครีมหรือเนยละลาย คนหวาน - กับน้ำผึ้งหวานด้วยครีม, แยม, น้ำเชื่อมหวานและซอส

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

ครึ่งแก้วเซโมลินา;

สองไข่;

นมครึ่งลิตร

แป้งหนึ่งช้อน;

75 กรัม น้ำตาลผลึก

น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อนจัด อุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่มันเริ่มเดือดคนให้นมข้นเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ ลดความร้อนและคนไม่หยุดปรุงจนข้น เย็นลง

2. เทไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้วผสมและค่อยๆใส่แป้ง

3. ใช้มือชุบแป้งขนาดเล็กแล้วม้วนให้ทั่วในแป้งเซมะลีเนอร์

4. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน เรากระจายลูกชิ้นและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ห้ามปิดฝา

ลูกชิ้นเซโมลินากับลูกเกดจากเตาอบในกระป๋อง

วัตถุดิบ:

เซโมลินาสดหกช้อนเต็ม

หนึ่งไข่;

1 กรัม คริสตัลวานิลลา

แป้งสามช้อน

นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร

50 กรัม ซาฮาร่า;

เกล็ดมะพร้าวขาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลวานิลลินและเกลือเล็กน้อยลงในนมนำไปต้มเพิ่มเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากันปรุงโจ๊กหนาด้วยไฟอ่อน หลังจากเย็นดีแล้วให้คนในไข่ดิบและแป้งแล้วลูกเกด

2. นำมวลที่ได้ลงในพิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยมะพร้าว

3. ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

4. เรานำเซโมลินาบิตออกจากเตาอบพักไว้เล็กน้อยและหลังจากนั้นให้ปล่อยออกจากแบบฟอร์ม

ลูกชิ้นเซโมลินาไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

นมครึ่งลิตร

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ซองวานิลลาคริสตัล

ไข่สดสองฟอง

น้ำมันสำเร็จรูป;

50 กรัม ลูกเกดหลุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสง

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด เติมน้ำอุ่น แช่ไว้ประมาณ 10 นาที ล้างอีกครั้งและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

2. โอนคอทเทจชีสลงในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลเล็กน้อยและวานิลลาลงไป ผสมให้ละเอียดใส่ลูกเกด บดคอทเทจชีสแบบละเอียดบนตะแกรงเพื่อแยกเป็นก้อน

3. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ เติมลงในนมเดือด ขณะกวน ให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองนาทีแล้วพักไว้จากเตา ใส่น้ำมันลงในฐาน semolina ผสม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ในแป้งเซมะลีเนอร์ เช่นเดียวกับในนมเปรี้ยว คุณสามารถใส่น้ำตาลวานิลลาได้ถึง 1/2 ถุงเล็ก ผัดโจ๊กเกือบเย็นแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้

4. เทไข่ที่สองลงในชามแยก ตีแล้วเริ่มปั้นเป็นลูก เราชุบมือด้วยน้ำม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้แล้วกดลงเพื่อทำเค้ก ใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาตรงกลางแล้วขันขอบให้แน่นเหมือนตอนปั้นพาย หลังจากที่ได้รูปร่างที่ต้องการแล้ว ให้วางลูกชิ้นบนเขียง

5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป แล้วรอให้ร้อนพอ จุ่มลูกเซโมลินาลงในไข่ที่ตีทีละฟองแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นเซโมลินาผัดงากับเยลลี่

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์แห้งหนึ่งแก้ว

ลิตรนม

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;

แป้งสาลีสองสามช้อน;

น้ำดื่มหนึ่งลิตรครึ่ง

น้ำมันพืชคุณภาพสูง

300 กรัม ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมที่มีน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยปรุงฐานเซโมลินาหนา ผัดในเนยที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็น

2. ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นให้เตรียมเยลลี่ ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเติมน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม เราต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเรากรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วนำฐานเยลลี่เหลวไปต้มอีกครั้ง

3. เติมน้ำ 250 มล. ต่อหนึ่งในสาม เติมแป้ง ผัดให้ละเอียดและในเวลาเดียวกันอย่างเข้มข้นด้วยส้อมหรือปัด หลังจากแตกก้อนทั้งหมดแล้วให้เทส่วนผสมลงในผลไม้แช่อิ่มเดือด เทลงในกระแสบาง ๆ กวนของเหลวอย่างรวดเร็วเป็นวงกลม หลังจากต้มวุ้นเพียง 30 วินาทีแล้ว ให้นำออกจากเตา

4. ผสมไข่ลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว คุณสามารถใส่ป๊อปปี้เพียงเล็กน้อยหรือแอปริคอตแห้งสับละเอียด

5. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลางเทน้ำมันในชั้นสูงถึง 0.5-0.6 ซม. อุ่นเครื่อง

6. มือเปียกน้ำ ปั้นลูกแป้งเซมะลีเนอร์ จุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและงา จากนั้นเราใส่ในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดโดยพลิกทั้งสองข้าง

7. เวลาเสิร์ฟ โรยลูกชิ้นใส่จานด้วยวุ้นเยอะๆ

ลูกชิ้น Semolina ในน้ำกับชีสในเตาอบ - "พิเศษ"

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง - 150 กรัม;

น้ำดื่มครึ่งลิตร

150 กรัม ชีสใด ๆ

เนย - ไม่น้อยกว่า 100 กรัม;

สองไข่;

สำหรับการทำขนมปัง - แครกเกอร์บดละเอียดสีขาว

ช้อนชายี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำที่เติมเกลือให้เตรียมโจ๊กหนา โดยไม่ต้องปล่อยให้เย็น ให้คนในเนย แล้วจึงปล่อยให้เย็น

2. แนะนำไข่ ใส่ชีสขูดละเอียด พริกไทยเล็กน้อย และเมล็ดยี่หร่า คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องทั่วไปของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

3. จากฐานที่เย็นลงเราสร้างลูกชิ้นม้วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราวางบนเตาอั้งโล่ที่ทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นเราวางมันลงในเตาอบร้อนทันที เราอบลูกชิ้นเซโมลินาเป็นเวลา 20 นาทีจนได้สีทองเท่ากัน

มีทบอลเซโมลินากับคอทเทจชีสนึ่ง

วัตถุดิบ:

ไม่ใช่เม็ดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 9% ชีสกระท่อม - 200 gr.;

แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว;

100 กรัม น้ำตาล;

หนึ่งไข่;

นม 500 มล.

งาดำสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในโจ๊กเย็นที่ปรุงในนมด้วยน้ำตาลและเกลือใส่เมล็ดงาดำ คนให้เข้ากัน เทไข่ดิบลงไป

2. ด้วยมือของเราชุบน้ำ เราปั้นลูกเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ วางบนตะแกรงของหม้อนึ่งและวางไว้บนภาชนะด้านล่างด้วยน้ำเดือด ปิดฝา.

3. ปรุงลูกชิ้น semolina เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

Semolina Meatballs - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้แป้งเซโมลินามีความหนา คุณต้องสังเกตสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวอย่างเคร่งครัด หากสำหรับการเตรียมโจ๊กธรรมดาก็เพียงพอที่จะใช้เซโมลินาเต็มหกช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตรในกรณีของเราจำนวนนี้จะคำนวณเพียงครึ่งลิตรเท่านั้น โปรดทราบว่าคุณต้องใช้ซีเรียลมากขึ้นในการต้มน้ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ ให้ใส่ซีเรียลลงไปในหม้อโดยตรง และอย่าใส่ในของเหลวที่กำลังเดือด ใช้ที่ตีแทนช้อนคนให้เข้ากัน

เขย่าไข่ด้วยส้อมก่อนแนะนำ เทลงในส่วนเล็ก ๆ กวนให้ละเอียดในแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะปรับความหนาของฐานเซโมลินา

ถ้าโจ๊กข้นเกินไปหรือมีก้อนเนื้อ ให้ขัดด้วยเครื่องปั่น ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยแก้ไขความไม่สมบูรณ์และทำให้การเต้นนุ่มนวลขึ้น

ลูกชิ้นเซโมลินาหวานสามารถเสริมด้วยลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง, ผลเบอร์รี่ ไม่หวาน - ผักต้มชิ้น, ไส้กรอกชิ้น, แฮมหรือเนื้อต้ม, ผักใบเขียว

ลูกชิ้นเซโมลินาไม่หวานจะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหากคุณเพิ่มผักต้มขูดเล็กน้อยลงในฐานเซโมลินา สำหรับของหวาน คอทเทจชีสสามารถเป็นส่วนเสริมได้

สูตรสำหรับทำคอตเทจชีสบอลนี้ดีมากจนทั้งผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กที่ปฏิเสธคอทเทจชีสส่วนใหญ่กินจานนี้อย่างมีความสุข มันคุ้มค่าที่จะลอง!
เสิร์ฟ: 8-10
สูตรง่ายๆสำหรับคอตเทจชีสบอล สูตรอาหารรัสเซียพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร ตามสูตรนี้ มันง่ายที่จะปรุงเองที่บ้านใน 35 นาที ให้พลังงานเพียง 47 แคลอรี

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
ประเภทของจาน: ของหวาน

เวลาเตรียม: 12 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนแคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 11 เสิร์ฟ
โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่
คอทเทจชีส - 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 100-150 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
แป้ง - 2-3 ศิลปะ ช้อน
น้ำตาลหรือผง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เนย - 50 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นคุณต้องทำคอทเทจชีส สำหรับเนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มกว่า เป็นการดีที่สุดที่จะถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนส่วนเกินออก
รวมคอทเทจชีสบดกับไข่และน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้ง หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งจากนั้นให้ปล่อยลูกเต้าหู้ไว้ที่บ้านเป็นเวลา 15-25 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นละลายในกระทะ ให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง (ควรใช้แป้งข้าวโพดจะดีกว่า)
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำให้ลูกเต้าหู้น่าสนใจยิ่งขึ้นคือการเพิ่มผลไม้แห้ง ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนต้องเทน้ำเดือดก่อนแล้วจึงตากให้แห้งและสับ
เมื่อมวลนมเปรี้ยวพร้อม คุณสามารถปั้นลูกชิ้นแล้วคลึงทุกด้านด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ละลายเนยในกระทะแล้วส่งลูกชิ้นไปที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง โรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

คอทเทจชีสและลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

จากหนังสือ ทำอาหารลดน้ำหนัก ผู้เขียน Kozhemyakin R.N.

ลูกชิ้นปลาและปลาหมึก Components เนื้อปลาหมึก - 300 g เนื้อปลาทะเล - 300 g ขนมปังขาว - นม 2 แผ่น - 0.5 ถ้วย ไข่ - 1 ชิ้น เกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม นำฟิล์มออกจากปลาหมึกโดยแช่ในน้ำเดือดสักครู่และ

จากหนังสือ 100 สูตรรักษาโรคไทรอยด์ อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskaya

จากหนังสือ ตารางเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส ผู้เขียน Konstantinova Irina Gennadievna

ลูกชิ้นปลา ปลาสด - 750 ก. แชมเปญสด - 200 ก. ขนมปังขาว - นมครัมบ์ 100 ก. -? ถ้วย หัวหอม - 1 ชิ้น น้ำองุ่น - 1 ถ้วย ไข่ - 1 ชิ้น เนย - 4 ช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทย ปอกเปลือกปลา ล้างให้สะอาด ปราศจากกระดูกแล้วผ่าน

จากหนังสือ The Mushroom Picker's Cookbook ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

ลูกชิ้นปลานึ่งเห็ด ส่วนผสม: ปลาสด 750 กรัม, เห็ดสด 200 กรัม, เกล็ดขนมปังขาว 100 กรัม, นม 0.5 แก้ว, หัวหอม 1 ลูก, น้ำองุ่น 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย เกลือ พริกไทย วิธีการเตรียม : ปอกเปลือกปลา ล้างให้สะอาด ปราศจากกระดูก

จากหนังสือ All the Multicooker ที่ทรงพลังทั้งหมด 100 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ ผู้เขียน Levasheva E.

FISH STEAM BARS เนื้อปลาคอด 500 กรัม, เกล็ดขนมปังขาว 100 กรัม, มันฝรั่ง 100 กรัม, นม 1/2 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส ล้างเนื้อปลาค็อด เอากระดูกออก ต้มมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม ผ่านปลาผ่าน

จากหนังสือ 50,000 สูตร multicooker ที่เลือก ผู้เขียน Semenova Natalia Viktorovna

ลูกชิ้นปลาแดง 300 กรัม เนื้อปลาแดง 300 กรัม เนย 100 กรัม มันฝรั่ง 8 ชิ้น ไข่ 3 ฟอง ผักชีลาว 1 พวง แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ เกลือ ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ทำมันบด ต้มปลาในน้ำเค็มแล้วสับ

จากหนังสือ อาหารเช้าด่วน มื้อเที่ยงมื้อใหญ่ มื้อเย็นเบาๆ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

มีทบอลคอทเทจชีส ส่วนผสม: คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมันต่ำ), ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, น้ำมันพืช 25 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. วิธีการเตรียม: บดคอทเทจชีส ใส่ไข่ แป้ง น้ำผึ้ง และน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากัน

ผู้เขียน

ลูกชิ้นปลาซอสมะเขือเทศ ปลา (เนื้อ) - 100 g พริก - 20-30 g น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l ไข่ - 0.25 ชิ้น ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง - 1 หยิก เกลือละลาย - 0.25 ช้อนชา ล้างปลา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฝนตกปรอยๆ

จากหนังสือ อาหารเด็ก. กฎ เคล็ดลับ สูตรอาหาร ผู้เขียน Lagutina Tatiana Vladimirovna

ลูกชิ้นปลาและปลาหมึก เนื้อปลา - 50 g Calmar - 50 g ขนมปังข้าวสาลี - 20 g นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ l ไข่ - 0.5 ชิ้น น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

จากหนังสือ 100 สูตร อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskaya

ลูกชิ้นปลานึ่ง ส่วนผสม: เนื้อปลา 250 กรัม, ถั่วเขียว 150 กรัม, โรล 50 กรัม, นม 50 มล., เห็ดสด 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เกลือ. เนื้อไม่มีผิวหนังผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับขนมปังที่แช่ในนม, เกลือและผ่านอีกครั้ง

จากหนังสือ 100 สูตรคลายเครียด อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskaya

ลูกชิ้นปลานึ่ง ส่วนผสม: เนื้อปลา 250 กรัม, ถั่วเขียว 150 กรัม, โรล 50 กรัม, นม 50 มล., เห็ดสด 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเกลือ ผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุกกับขนมปังที่แช่ในนม เกลือ แล้วข้ามไป

ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

จากหนังสือ เราเลี้ยงด้วยอาหาร โรคข้อและกระดูกสันหลัง. 200 สูตรที่ดีที่สุด ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

ลูกชิ้นข้าวบาร์เลย์และคอทเทจชีส ส่วนผสม ข้าวบาร์เลย์มุก 45 กรัม นม 70 มล. คอตเทจชีส 40 กรัม น้ำมันพืช 20 มล. เกล็ดขนมปัง 15 กรัม น้ำตาล 10 กรัม? ไข่ น้ำ 70 มล. เกลือ วิธีการเตรียม ล้างข้าวบาร์เลย์มุก เติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ในที่เย็น

ผู้เขียน Boykova Elena Anatolievna

จากหนังสือ 200 สูตร 200 แคล อร่อยได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน เย็น ผู้เขียน Boykova Elena Anatolievna

คอตเทจชีสบอล 4 เสิร์ฟ 170 กิโลแคลอรี ส่วนผสม: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, น้ำมันพืช 25 มล., น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการเตรียม บดเต้าหู้ ใส่ไข่ แป้ง น้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลาอย่างละเอียด

จากหนังสือ สูตรเผาผลาญไขมันและวันอดอาหารที่ดีที่สุด ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

คอตเทจชีสบอล ส่วนผสม คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมันต่ำ) 2 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง น้ำมันพืช 25 มล. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการเตรียม บดเต้าหู้ ใส่ไข่ แป้ง , น้ำผึ้ง และ น้ำตาลวานิลลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ... จาก

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มเป็นที่รักของเด็กๆ ทุกคน และแน่นอนว่าต้องเตรียมโดยคุณย่าทุกคน ทุกคนสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารจานโปรดของตนเองได้ นอกจากนี้การปรุงอาหารลูกชิ้นยังทำได้ง่ายและรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดูดซึมได้ดีและมีปริมาณเพียง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลูกชิ้น - สูตรทำลูกชิ้นไก่ หรือ เนื้อสับ, หมู

คุณลักษณะของลูกชิ้นคือความเป็นไปได้ในการใช้เนื้อสัตว์หรือส่วนผสมในการเตรียม ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

เนื้อสับ 0.5 กก.
1 หัวหอม;
200 กรัม เศษขนมปังขาว
100 กรัม นมสำหรับแช่เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

เนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดที่คมมาก หากต้องการให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมเพื่อขจัดความขม เนื้อสับ หัวหอม และเครื่องเทศผสมในภาชนะลึก
เศษขนมปังขาวแช่ในนมวัว ควรนิ่มและดูดซับของเหลวให้ได้มากที่สุด
เศษที่แช่ไว้จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ นวดแป้งให้ละเอียดด้วยมือของคุณ จากนั้นตีให้เข้ากันเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
จากมวลที่ได้จะเกิดเป็นจังหวะเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน
ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกชิ้นจะทอดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำจานไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้พร้อม

ลูกชิ้น Semolina - สูตร "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

ลูกชิ้นเนื้อเซมาลินาที่ละเอียดอ่อนพร้อมที่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย มากมาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

นม 3 แก้ว;
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา 1 ถ้วย
2 ไข่;
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
0.5 ถ้วยเกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

นมเทลงในภาชนะลึกแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเติมน้ำตาลและเนย
คนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินาทั้งหมดลงในมวลนมที่เดือด ปรุงโจ๊กสำหรับปั้นลูกชิ้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
เมื่อโจ๊กข้นขึ้น นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที เพิ่มไข่ไก่ลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย
หลังจากผสมกับไข่แล้วให้ทิ้งมวลไว้ให้เย็นสนิท บ่อยครั้งที่การเตรียมทำในตอนเย็นเพื่อให้ในตอนเช้าง่ายต่อการสร้างและทอดลูกชิ้นสำเร็จรูป
ลูกบอลมีรูปร่างโดยใช้ช้อนโต๊ะปกติ ซึ่งช่วยให้รูปร่างเป็นทรงกลม
ทอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระทะโดยให้ก้นหนาแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมนมข้น แยมหรือแยม

วิธีทำลูกชิ้นมันฝรั่ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นมเปรี้ยวก็ควรมีอยู่ในอาหารของคุณเป็นประจำ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ได้เกือบทุกจาน

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับมันบด ซึ่งทำให้ได้ลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยม จานนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือหัวหอมทอด

ลูกชิ้นมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งบดอบในเตาอบ แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ขอบคุณคอทเทจชีสและไข่ที่นุ่มและอร่อยมาก พวกเขาควรจะกินร้อน แต่นักชิมบางคนก็ชอบลูกชิ้นเย็น จากนั้นพวกเขาก็หนาแน่นขึ้นเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดเย็น ๆ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 600 กรัม
คอทเทจชีส - 300 กรัม
แป้ง - 90-120 กรัม
ยี่หร่า - 0.3 ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
โซดา - 3 กรัม
กรดซิตริก - เหน็บแนม;
เกลือ;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีทำลูกชิ้นมันฝรั่งเต้าหู้:

1.ล้างมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด จุ่มในน้ำเกลือเดือด เคี่ยวเคี่ยวจนนุ่ม ระบายน้ำซุปให้แห้งมันฝรั่งเล็กน้อย ขณะร้อน บดด้วยบดจนเป็นน้ำซุปข้น เย็นเล็กน้อย

2. ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และยี่หร่า

3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มแป้งโซดาเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย

4. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหนาเกินไป ก่อนอื่นให้ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ถ้าแป้งเหนียว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย อย่างที่คุณเห็นแป้งจับเป็นก้อนได้ง่าย

5. เทแป้งลงบนโต๊ะเล็กน้อย หยิกแป้งส่วนหนึ่ง เอามือจุ่มแป้ง ม้วนขนมปัง แล้วปั้นเป็นเค้กหนา

6. เทน้ำมันลงในกระทะ ควรปิดด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก ลูกชิ้นจะซึมเข้าไปในตัวมันเองและกลายเป็นมันเยิ้มมาก เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ลูกชิ้นลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง

7. วางกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรข้าวปั้น

ข้าวปั้นแสนอร่อยพร้อมที่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโจ๊กยามเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ข้าว 0.5 ถ้วย
นม 1 แก้ว;
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่;
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ข้าวล้างให้สะอาดแล้วนำไปหุงด้วยความร้อนสูงพอสมควร เมื่อข้าวเดือดและเดือดประมาณ 10-15 นาที ให้เติมนม น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะด้วยโจ๊กเดือด ข้าวปั้นแสนอร่อยในอนาคตจะลดลงเป็นไฟช้า ข้าวควรจะต้มจนหมดและแช่ในนม
โจ๊กนมข้นที่ได้ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ไข่ไก่จะถูกนำเข้าสู่มวล นอกจากนี้มวลควรเย็นและแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
จากมวลที่เย็นลงจะมีการสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เรียบร้อยซึ่งทอดในน้ำมันพืชร้อนในกระทะ
ข้าวปั้นพร้อมแยม แยม ผลไม้ ช็อคโกแลตร้อน นมข้นหวาน เสิร์ฟบนโต๊ะ

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อย

แม้ว่าครอบครัวจะไม่ชอบปลาเลย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองทำลูกชิ้นปลาที่น่ารับประทาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาจะพิชิตทุกคนอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์มากด้วยปริมาณโปรตีนสูงและแคลอรีเพียงเล็กน้อย ในการเตรียมลูกชิ้นปลา คุณต้องทำ:

เนื้อปลา 0.5 กก.
1 หัวหอม;
1 ไข่;
200 กรัม เศษขนมปังขาว
100 กรัม นมสำหรับแช่เศษขนมปัง

การตระเตรียม:

เนื้อปลาสับละเอียดในเครื่องบดเนื้อ สามารถเลื่อนหัวหอมได้ทันที คุณสามารถสับหัวหอมด้วยมีดและเพิ่มแยกต่างหาก นวดและตีมวลให้ละเอียดใส่เกลือและพริกไทย
เศษขนมปังขาวแช่ในนม เขาต้องดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด นำเศษที่แช่ไว้ผสมกับปลาสับ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
ลูกชิ้นดังกล่าวเตรียมในกระทะหรือในเตาอบ ในกระทะพวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านแล้วนำไปให้พร้อมบนไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งบด

วิธีทำลูกชิ้นชีส

แม้แต่บนโต๊ะเทศกาลพนักงานต้อนรับจะไม่ละอายที่จะใส่ลูกชิ้นแดงก่ำและน่ารับประทานด้วยชีส สามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อสับและปลา ในการเตรียมลูกชิ้นคุณต้องทำ:

700 กรัม เนื้อบดละเอียด;
1 หัวหอม;
1 ไข่;
200 กรัม เศษขนมปังขาว
200 กรัม ชีส;
100 กรัม นม.

การตระเตรียม:

เนื้อสับสามารถเตรียมได้จากเนื้อวัว หมู ไก่ ปลา ในระหว่างการเตรียมเนื้อสับหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับละเอียดนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
เนื้อจะต้องแช่ในนมและเติมลงในเนื้อสับ ในการเตรียมลูกชิ้นด้วยชีสคุณต้องใช้เนื้อสับเล็กน้อยทำเค้กจากนั้นใส่ชีสชิ้นหนึ่งปิดด้วยส่วนที่สองของเนื้อสับ
ลูกชิ้นทอดกับชีสในกระทะในน้ำมันพืชร้อน พวกเขาปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนจนสุกประมาณ 10-15 นาที

ลูกชิ้นอร่อยกับเห็ด

ลูกชิ้นเห็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารเช้าปกติของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

เนื้อสับ 0.5 กก.
1 หัวหอม;
200 กรัม เศษขนมปังขาว
200 กรัม เห็ดต้ม
1 ไข่;
นม 100 มล.

การตระเตรียม:

สับเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเศษขนมปังขาวที่แช่ในนมลงในมวลที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือและพริกไทย
ในการเตรียมลูกชิ้นกับเห็ด เห็ดต้มจะถูกสับละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ อีกทางเลือกหนึ่งคือเตรียมลูกชิ้นไส้เห็ด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องสร้างลูกบอลกลมเล็กๆ ใส่เห็ดสับลงไปตรงกลางของแต่ละอันแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง
ลูกเห็ดทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ๆ ประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน พวกเขาถูกเตรียมให้พร้อมภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำ เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร

ตัวเลือกสำหรับการปรุงลูกชิ้น - ในเตาอบ, ในกระทะ, นึ่ง

พนักงานต้อนรับสามารถปรุงลูกชิ้นในกระทะ ในเตาอบ หรือทำอาหารนึ่งได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

สำหรับการนึ่ง ให้ใช้หม้อนึ่งแบบพิเศษ น้ำถูกเทลงที่ด้านล่างของกระทะ ชิ้นงานที่ขึ้นรูปแล้วจะวางบนตะแกรงแล้ววางเหนือไอน้ำ ปรุงอาหารโดยไม่ต้องหันเป็นเวลาประมาณ 30 นาที หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีกระชอนเหล็กทับได้

ผู้เสนอการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันจะชอบลูกชิ้นที่อบในเตาอบ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชและวางลูกชิ้นที่ขึ้นรูปไว้เป็นแถว พวกเขาสามารถรีดในแป้งหรือทำขนมปัง จานนี้จัดทำขึ้นประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

วิธีคลาสสิกคือการปรุงลูกชิ้นในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของกระทะแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วจะรีดทุกด้านในขนมปังหรือแป้งแล้ววางให้แน่นในกระทะ ทอดประมาณ 10 นาทีโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง แล้วนำไปตั้งไฟใต้ฝาให้พร้อม

มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำลูกชิ้นทุกชนิดให้อร่อยและรวดเร็ว

ในการทำชิ้นเนื้อสับ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้
ลูกชิ้นแสนอร่อยทำจากส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากันของเนื้อปลาและเนื้อไก่
โดยการเพิ่มปริมาณของสีขาว คุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้ไข่ในการปรุงอาหาร เศษของขนมปังขาวเป็นสารยึดเกาะที่ดี
แทนที่จะใช้เนื้อขนมปังขาว คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับได้ หลังจากป้อนซีเรียลแล้วควรปล่อยให้เนื้อสับเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
เมื่อเตรียมเซโมลินาหรือปลายข้าว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อลงในมวลก่อนปรุงอาหาร
ขนมหวานสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น และยังใช้เป็นอาหารว่างในที่ทำงานหรือที่โรงเรียนได้อีกด้วย
ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยให้คุณสามารถรวมลูกชิ้นทุกประเภทไว้ในเมนูอาหารหรือสำหรับเด็ก

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น