De sier at cocktailer ble "født" på grunn av en misforståelse. Si noen med dårlig syn helte saften i glasset, hvor det fortsatt var rom. Fra å blande to væsker med forskjellig tetthet, ble det oppnådd et vakkert fargevalg, som minner om en hanehale. Dette bildet ga navnet til den nye, som viste seg å være også velsmakende, drikke. Hane i oversettelse fra engelsk betyr hane, og hale betyr hale. Senere begynte de å blande seg ikke bare alkoholholdige drinker. Det viste seg at barn liker kombinasjonen av skummet melk, fruktsiruper og iskrem. Sitronsaft og mynte harmonerer fantastisk. Du kan til og med lage smoothies med grønnsaker. Disse drinkene er veldig sunne. Men i dag skal vi snakke om hvordan du lager alkoholholdige cocktailer. Hjemme er ulike enheter som bartendere har ikke alltid tilgjengelig. Men å skape en velsmakende og original drikke du kan gjøre det uten shaker. Og til og med gjøre det til et mesterverk.
Selv om vi sier at vodka uten øl er penger i avløpet, passer likevel ikke disse to drinkene godt i et glass og i magen. Tilberedning av alkoholholdige cocktailer er en delikat sak. Alle kan rett og slett helle all alkoholen som er hjemme i ett glass. Men å lage noe veldig, veldig smakfullt er til en viss grad en høy kunst. Tross alt er det viktig å forstå hva som er i harmoni med hva og hvilke proporsjoner som bør observeres for å understreke verdigheten og smaken til alle komponentene. Utformingen av cocktailen er også viktig. Det er drinker "shot" (kort) - de bærer vanligvis en stor grad av alkohol. Slike cocktailer serveres i et glass og drikkes i en slurk, som vodka. "Longers" er designet for langsiktig smak. Høye glass er gitt for slike drinker. Det er spesielle cocktailglass - med tykk bunn. De er designet for å blande to typer alkohol. For at de to væskene skal kombineres, er det nødvendig å slå glasset på bordet slik at det dannes rikelig med bobler. Og til slutt, drinker som må tennes på før servering ser veldig imponerende ut. Vel, la oss nå se på hvordan du lager alkoholholdige cocktailer hjemme. Oppskrifter med bilder av drinker - nedenfor.
La oss starte med utarbeidelsen av et klassisk og veldig populært skudd i vårt område. Formelen er ganske enkel: Baileys likør, sambuca, absint helles i glasset i like mengder. Cocktailen i utseende (og i sin effekt på bevissthet) ligner en atomeksplosjon. To eller tre dråper grenadin (granateplesirup) vil gi drinken en vakker farge. Hvis du "legger ut" lagene riktig i et glass, får du noe som ligner en atomsopp (det var han som ga navnet til cocktailen som dukket opp på 50-tallet av forrige århundre). Hell først 20 ml sambuca på bunnen. Med en skje slik at de to alkoholtypene ikke blandes, tilsett Baileys. På samme måte legg til absint. Du bør ha en lagvis væske. "Eksplosjonen" oppnås ved å tilsette grenadin, som har høyere tetthet. Drypp det over i et glass fra en høyde slik at det bryter gjennom alle alkohollagene. Du kan drikke Hiroshima i en slurk, men den andre måten er mye mer spektakulær. Sett fyr på cocktailen, senk sugerøret til bunnen av glasset og drikk raskt innholdet mens absinten brenner. Det er nødvendig å skynde seg fordi røret kan smelte av brannen.
Og nå er dette lengre. Den er god å servere i varmen eller en varm sommerkveld. Vi senker de vaskede og tørkede myntebladene i et høyt glass. Press saften fra en kvart lime. Tilsett isbiter. Jenter elsker Mojitos for å være søte. I dette tilfellet inkluderer vi 20 milliliter avkjølt sukkersirup i cocktailene. Tilsett deretter tonic. Hvem elsker en sterkere drink - 50 ml. Vel, den som vil holde seg edru kan skvette hundre milliliter alkoholfri tonic. Prikken over i'en- tilsetning av hvit rom. Det kan helles fra tjue til førti milliliter. Hvis du ikke har noe cocktailglitter hjemme (vridd rør, dekorative paraplyer, etc.), dekorer veggen på glasset med en sirkel av lime, og legg to hele mynteblader på overflaten av drinken.
Denne typen sommerhekling kom til oss fra Spania, hvor forfriskende alkoholholdige cocktailer hjemme er veldig populære. Sangria serveres i en stor glassmugge med en skje, hellet i glass. Min appelsin og sitron og, uten å skrelle dem, kuttet i halvsirkler. Vi frigjør fersken fra steinen og maler den for å få mellomstore biter. Vi legger alle fruktene på bunnen av kannen. Hell en flaske (0,75 liter) rødvin. Cahors brukes vanligvis til slike formål. Men du kan eksperimentere med andre typer dessert eller halvsøte viner. Tilsett tre hundre gram kaldt vann i kannen kokt vann. Dekk bollen med lokk og sett den i kjøleskapet over natten. Om ti timer skal frukten gi vinen sin friske aroma, og alkoholen skal myke fersken- og sitrusfruktene.
Det er ikke nødvendig å vente på utbruddet nyttårsferieå prøve disse varmende alkoholholdige cocktailene. Oppskrifter - med bilder - av gløgg hjelper deg med å lyse opp den lange høsten og vinterkvelder. Denne drinken ble oppfunnet av tyskerne. Gløgg varme, underholdende, moderat berusende. I hovedsak er det en varm vin med krydder. Det finnes mange oppskrifter på gløgg. Og en av dem er «Sport». Hell en liter bordrødvin, femti milligram konjakk i en kjele. Tilsett hundre gram sukker, fem nellik, en klype kanel, på spissen av en muskatkniv. Tre sitronskall. Om ønskelig kan du helle et par dråper sitrus- eller limejuice. Sett kasserollen på middels brann og kok opp innholdet. Fjern umiddelbart og sil gjennom en sil. Hell i vanlige tekopper.
Du kan også tilberede sunne alkoholholdige cocktailer hjemme. For eksempel er smoothies moset frukt med tilsetning av lettvin eller champagne. En slik drink vil bidra til å gjenopprette styrke, gi et løft av energi, berike kroppen med vitaminer. Vi renser en liten melon fra frø og skrell. Skjær fruktkjøttet i biter. Vi maler også en halv sitron, fjerner skallet og fjerner frøene. Legg til seks til åtte mynteblader. Kvern alt dette i en blender i cirka ti minutter. Tilsett en og en halv teskje honning og hell litt (30-50 ml) halvsøt vin eller champagne i bollen. Pisk i ytterligere to eller tre minutter. Hell i høye glass.
Cocktailer kan inneholde flere typer alkohol samtidig. Prøv den svimlende (i ordets sanneste betydning) "Champagne-Kobler" - med brennevin, konjakk og champagne. Denne cocktailen krever ikke terninger, men finknust is. Fyll et champagneglass halvveis med det. Hvis det ikke er shaker, bruker vi en vanlig krukke med lokk. Bland der 30 milliliter cognac, brennevin og sukkersirup, litt limejuice el sitronsyre. Vi slo alt godt. Hell i et glass, sett hermetisert frukt(for dette formålet er cocktailkirsebær ideelle) og hell champagne til toppen. Server med sugerør.
Alle de ovennevnte deilige alkoholholdige cocktailene er aperitiffer. En annen drink som vekker appetitten er Margarita. Hun er født i Mexico og har blitt populær over hele verden. Gni inn kanten av glasset med limesaft og dypp i fint saltå få "rimfrost". Bland tequila, tre ganger mindre Cointreau appelsinlikør, karibisk sitronsaft og malt is i en shaker. Sil over i et glass. Pynt med en skive eller limekive.
Deilige alkoholholdige cocktailer hjemme kan også tilberedes for en digestif. De serveres på slutten av måltidet sammen med kaffe og desserter. Vanligvis inkluderer de søte likører, noen ganger krem, iskrem, brus. Her er kaffecocktailoppskriften. Hovedhemmeligheten dens forberedelse - sekvensen for å legge komponentene. Hvis den er ødelagt, vil ikke drikken skumme. Vi legger en skje med et lysbilde av pulverkaffe på bunnen av en highball (høyt glass). Hell 100 gram Pepsi-Cola. Tilsett 25 ml hvit tequila. Ha i noen isbiter.
Her er en annen cocktail-fordøyelse. Det er veldig enkelt å tilberede. Bland like mengder konjakk, Cream de Cacao-likør og fløte. I denne oppskriften er det tillatt å eksperimentere. Bytt ut for eksempel konjakk med konjakk, og Cream de Cacao med Old Tallinn-likør. Du kan også bruke kremfløte. De må legges forsiktig på toppen av drinken, drysset med revet sjokolade. Og du kan ikke bruke krem i det hele tatt. Dypp heller en iskremkule i et høyt glass, gjerne is uten frukttilskudd. Denne drinken bør serveres med en cocktailskje.
Cocktailer er blanding av flere drinker med tilsetning av krydder, salt og andre ingredienser. Noen ganger inkluderer sammensetningen alkohol og is. Ideelt sett bør en cocktail ha minst fem ingredienser.
Blant de deiligste er Mojito-cocktailen. Dens grunnlag er hvit rom og mynteblader. For første gang dukket en slik drink opp på Cuba, og på åttitallet ble den veldig populær i Amerika. I tillegg til rom og mynte inneholder den brus, sukker og lime.
"Blue Lagoon" er navnet på en annen deilig cocktail. Det antas at elskere denne drinken lyse og ekstraordinære mennesker. Den ble oppfunnet i en av barene i London. Med en tropisk smak er drinken i stand til å skape en eksotisk atmosfære.
En av de mest populære cocktailer, spesielt blant kvinner, kalles "Pina Colada". Han er stoltheten til Puerto Ricans, som kom opp med oppskriften sin. En gang i tiden ble silt ananasjuice kalt pina colada, men senere ble rom og sukker tilsatt. Den endelige oppskriften kom fra en Puerto Ricansk bar. Sammensetningen av drinken inkluderte ananasjuice, rom og kokoslikør.
En av sommerdrinker anerkjent cocktail "Margarita". Denne cocktailen vises ofte i filmer. Den er basert på tequila, og det er derfor nesten halvparten av meksikanske byer hevder å være "oppdageren" av denne drinken.
Deilige alkoholholdige cocktailer er også anerkjent som "Sex on the Beach", " Bloody Mary”, “Long Island”, “B-52”, “Cuba Libre” og noen andre. Det var Cuba Libre som ble en av de mest populære drinkene, etter å ha dukket opp for første gang i løpet av årene med den spansk-amerikanske krigen. Det er en cola med rom og is.
For å forberede "Blue Lagoon" kan du ikke klare deg uten følgende ingredienser: blå Curacao likør, sitron- og ananasjuice, Bacardi-rom, sukker sirup og is. I klassisk versjon til servering bruk et ananassegment, et mynteblad og et cocktailkirsebær.
Pina Colada cocktail kan tilberedes i en blender ved å blande hvit rom med kokoskrem Og ananas jus, tilsett is. Noen elskere legger Baileys likør til denne drinken.
For å få en Margarita, bland ingrediensene i en blender eller shaker: tequila, limejuice, Cointreau-likør og knust is. Til riktig design kanten på glasset er dekorert med salt eller sukker.
Den svært populære alkoholholdige Mojitoen kan erstattes med en like deilig alkoholfri. For å gjøre dette, i oppskriften, erstattes hvit rom med vann med rørsukker.
En av de mest deilige drinker– «Pina Colada», den kan tilberedes i alkoholfri versjon. For dette blir hvit rom rett og slett ikke tilsatt under tilberedningen.
Det finnes alkoholfrie cocktailer som ikke er et alternativ til de alkoholholdige med samme navn. Mange av dem er laget med melk. Disse er veldig velsmakende milkshake med banan og kiwi og kirsebærmilkshake. Bemerkelsesverdig tropisk cocktail er en blanding av bananer, kiwi, appelsiner med eplejuice, naturlig yoghurt og melkesjokolade. Shirley Temple er anerkjent som en deilig klassisk alkoholfri cocktail. Den består av ingefærøl, grenadin og sitronsaft.
Egg Nogg er en annen bemerkelsesverdig alkoholfri cocktail. For å tilberede det, pisk egg til skum, bland med sukkersirup og fint sukker, vaniljeekstrakt, nellik og kardemomme, og deretter forsiktig introdusere melk. Det er mange deilige alkoholfrie oppskrifter. Denne listen kan fortsettes.
Den ble først tilberedt på begynnelsen av forrige århundre av bartenderen Fernando Petio. Til å begynne med var oppskriften på drinken veldig primitiv - den ble tilberedt ved å blande vodka med tomat juice. Femten år senere ble Worcestershiresaus, sitronsaft, pepper og salt tilsatt. Noen ganger tilsettes også tabascosaus i en liten mengde. Vodka kan erstattes med tequila, samt legge til pepperrot.
Men så langt kan ikke en eneste cocktail sammenlignes i pris med den dyreste vinen. Ifølge redaksjonen på nettstedet kan kostnaden for én flaske nå opp til en kvart million dollar.
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen
Litt teori i dag. La oss snakke om cocktailer, eller rettere sagt, om typene deres. Jeg tror alle vet hva cocktailer er - drinker oppnådd ved å blande flere væsker. Dessuten tror jeg alle vet at cocktailer kan være alkoholholdige og alkoholfrie. Men ikke alt er så enkelt - alkoholgruppe klassifisert etter mange kategorier, det handler om dem videre og vil bli diskutert.
Selvfølgelig for å forstå hvilken av gruppene dette eller hint tilhører cocktail veldig vanskelig. Faktisk kan det være like mange av disse kategoriene som det er cocktailer selv, men det er likevel en underliggende årsak her. La oss prøve å forstå mer detaljert. Neste vil være typer cocktailer når det gjelder forskjellige kategorisering.
Dette er en veldig stor gruppe cocktailer, hvis rolle er å stimulere appetitten og som et resultat forbedre fordøyelsen. De serveres før måltider, og som regel inkluderer de brennevin. Avhengig av matkulturen, finnes aperitiffer i to versjoner:
Denne gruppen av cocktailer serveres etter et måltid (After Dinner Cocktails), som regel har de et veldig høyt sukkerinnhold, inkludert kaffe. Fremtredende representanter for denne gruppen er cocktailer og Alexander (Alexander).
Den internasjonale barorganisasjonen kaller disse cocktailene Any Time Drinks, noe som betyr at de kan serveres når som helst, uavhengig av maten som serveres. Dette inkluderer korte drinker (Gimlet (Jimlet), (Rusty Nail) eller), samt lange drinker (Gin Fizz (Gin Fizz), skrutrekker (skrutrekker), (Long Island Iced Tea) eller Tequila Sunrise ( Tequila soloppgang)), som du gjettet det, er dette en av de mest populære gruppene, som er veldig populær på nattklubber og andre offentlige arrangementer.
For å være ærlig, det jeg skriver nå, hører jeg for første gang =) til og med litt skamfull. Generelt er cocktailer også klassifisert etter total styrke og serveringsvolum:
Veldig fin klassifisering, så den er sjelden å se noe sted. Jeg bruker den første typen klassifisering oftest på bloggen, men det er likevel nyttig å vite følgende:
Trenger å si, imponerende liste viste seg. Dette er sannsynligvis den mest informative artikkelen for meg personlig så langt, generelt sett er jeg stolt av den =). De listede typene beskriver langt fra alle cocktailer, men det grunnleggende fra det grunnleggende er likevel tatt i betraktning. Vel, lag mat, fantaser, eksperimenter, og jeg vil hvile. Ha det!
Ideell for cocktailer - . Det skal ganske mye til for en porsjon. Vodka kan suppleres med juice, musserende vann, fløte og andre ingredienser.
Prøv å lage mat ukomplisert med og sitrus.
Du vil trenge:
- 0,25 l vodka;
- 0,5 kopp myntesirup;
- 0,5 kopper musserende vann;
- 1 appelsin;
- 0,5 sitron.
I stedet for sirup kan du bruke myntelikør.
Press saften og sitronhalvdelene, riv skallet fint rivjern. Bland juice og sirup i en shaker. Hell blandingen i glass, tilsett litt musserende vann til hver og tilsett noen isbiter. Server cocktailen med sugerør.
Som dessert eller digestif kan du servere søtt kaffecocktail.
Du vil trenge:
- 1 glass melk;
- 1 teskje kaffe;
- 1 egg;
- 3 teskjeer sukker;
- 1 glass vodka.
Mal egget med sukker, tilsett pulverkaffe. Kok opp melken, avkjøl den litt og tilsett i porsjoner eggeblanding hele tiden visp. Avkjøl, tilsett deretter vodka og rør. Hell cocktailen i tykkveggede korte glass, hver porsjon kan suppleres med en liten mengde finknust is.
En av de mest ferskpressede appelsinjuice og vodka finner sine kjennere på enhver fest.
Du vil trenge:
- 0,5 kopper vodka;
- 0,5 kopper appelsinjuice.
Press saften på forhånd og frys den i kjøleskapet. Bland juice med vodka i en blender, hell i glass, tilsett is og server umiddelbart.
Et glass med en cocktail kan dekoreres med en sukkerkant. Smør kanten på glasset eggehvite og dypp den deretter inn granulert sukker. Hell cocktailen forsiktig for ikke å vaske av dekoren.
Du trenger ikke dyr konjakk for å lage disse cocktailene. Ta god konjakk - anstendige drinker produsert i mange land, fra Frankrike til Armenia.
Prøv en uvanlig, men veldig kombinasjon av kakao, konjakk og rømme. Sjokolade cocktail kan serveres med en kopp espresso.
Du vil trenge:
- 1 glass konjakk;
- 3 ss sukker;
- 1 spiseskje kakaopulver;
- 3 ss vann;
- 1 glass musserende vann;
- 2 ss rømme.
Lag sirup av kakao, vann og sukker. Så snart blandingen koker, fjern den fra varmen, avkjøl, bland med rømme og hell deretter i konjakk og musserende vann. Pisk blandingen i en mikser og hell i glass. Isbiter kan serveres separat.
Vi presenterer for deg nye unike oppskrifter for de mest originale og uvanlige cocktailene, hvis ideologiske grunnlag er plottene til populære filmer og virtuelle helter. Du har ikke prøvd slike cocktailer ennå. Men nå kan du lage dem selv hjemme!Cocktailingredienser: eple og kokos rom, sprite, kiwi og jordbær juice blanding.
Cocktailhistorie:"Metroid" og eksternt, og smaken er noe fantastisk! Ikke rart denne fantastiske drinken med tre jordbærbær, flytende i en grønn væske, ble oppkalt etter det ikoniske dataspillet laget av Nintendo.
Cocktailingredienser: Cocktail har samme eksplosive kraft som navnebroren for videospill. Dette er fordi blant ingrediensene er vanilje- og jordbærrom, amaretto, Everclear energidrikk, jordbærsirup og melk.
Cocktailhistorie: Karakteren som denne drinken er oppkalt etter, datahelten Kratos, dukket først opp i videospillet "God of War", utgitt i 2005. Han vant oppmerksomheten stor mengde fans å kjempe og vinne i det virtuelle rommet.
Cocktailingredienser: Jasminte med vodka, litchi likør, Blå Curacao og kinesisk kald te Chun Li.
Cocktailhistorie: denne cocktailen er like vakker og farlig som kampvideospillet med flere plattformer (bryting) som den har fått navnet sitt fra.
Cocktailhistorie: Cocktailen har fått navnet sitt fra BBCs ikoniske britiske sci-fi TV-serie om en mystisk romvesen tidsreisende kjent som The Doctor. Sammen med kameratene utforsker han tid og rom, samtidig som han løser ulike problemer og gjenoppretter rettferdighet.
Cocktailingredienser: Det er to cocktailoppskrifter: den ene er basert på Blue Curacao, blåbærvodka, sprite og rom, og den andre skiller seg bare ved at Midori-likør er tilsatt i stedet for vodka. Men i alle fall begge deler originale cocktailer herlig og mystisk, som selve bildet av "Doctor Who".
Cocktailhistorie: Det var navnet på en av hovedpersonene i Star Wars, sin tids klokeste og mektigste Jedi. Sørg for å prøve denne intergalaktiske cocktailen kalt Giggling Yoda!
Cocktailingredienser: I drinken fersk frukt, ingefærøl og vodka, og utseende ideelt sett burde den ikke kunne skilles fra det gjørmete vannet i Dagoba-sumpen fra filmsagaen.
Cocktailhistorie: Castlevania er en serie videospill laget av Konami, der spilleren er fordypet i atmosfæren av gotikk, skrekk og mystikk. Dette er et helt kongerike av vampyrer, varulver og andre onde ånder. Den mørke verdensinspirerte cocktailen kalles Vampire's Kiss, og den smaker like berusende forførende som å kysse en utenomjordisk skapning i ly av natten.
Cocktailingredienser: Den inneholder rødvin og pasjonsfruktlikør.
Cocktailhistorie: Cocktailen har fått navnet sitt fra den amerikanske TV-animasjonsserien Tick, som latterliggjør og parodierer populære tegneserier om superhelter og superskurker. Hovedpersonen Tick har på seg en lateksuniform av blå farge, og den har to blå antenner på hodet. I drinken ble dette visualisert som to Twizzlers blå staver av seig lakris parret med Tick Blueberry-lemonade.
Cocktailingredienser: I tillegg til det uvanlige utseendet og original smak, kombinasjonen av blåbærbrus-lemonade med brennevin og vodka skaper også en deilig aroma.
Cocktailingredienser: Til tross for det skremmende utseendet til denne cocktailen, smaker den overraskende behagelig, fordi den inneholder ferskensnaps, tranebærjuice og vodka.
Cocktailhistorie: Han skylder navnet sitt til den amerikanske TV-serien til Showtime-kanalen, basert på romanen til Jeffrey Lindsay "Dexter's Dreaming Demon". Serien følger Dexter Morgan, en fiktiv seriemorder som jobber som rettsmedisiner for blodsprut for Miami Police Department.
Cocktailhistorie: Mine Craft er et dataspill hvor verden består fullstendig av blokker (landskap, gjenstander, mobber, spiller), derav navnet på den spektakulære cocktailen.
Cocktailingredienser: Den inneholder vanilje Kahlua, amaretto, melkesjokolade og kakesmuler. Den serveres best i firkantede klare glass for å bevare den kubiske effekten.
Cocktailhistorie: Portal- dataspill i sjangeren "puslespill fra den første personen", hvis hendelser utspiller seg i laboratoriet for studiet av portalers natur, og spilleren er en jente som heter Chell, som blir testet inne i laboratoriet.
Cocktailingredienser: Cocktailen er oppkalt etter spillet og inneholder limonade, limoncello og Everclear energidrikk.
Cocktailhistorie:"Blade" er en actionfilm med elementer fra en skrekkfilm, hvis hovedperson er Blade, halvt menneske, halvt vampyr, som tar hevn på vanlige vampyrer for døden til moren hans, som ble bitt av dem under svangerskapet. Han er bevæpnet med et titanlegeringssverd, en maskinpistol med sølvkuler, og har alle en vampyrs evner – overmenneskelig styrke, hurtighet, smidighet og overlevelsesevne. Men samtidig er han ikke redd for lys, hvitløk, sølv, og selv om han er tørst etter blod, takler han det med et spesielt serum.
Cocktailingredienser: Sammensetningen av en slik myse, det vil si Blade-cocktailen med samme navn, inkluderer Blue Curacao, Bacardi 151, tequila og Everclear energidrikk, som selvfølgelig er smakfullere og mye mer behagelig enn blod.
Cocktailhistorie: Cocktailen fikk navnet sitt til ære for den amerikanske musikalfilmen med samme navn om en innbygger i byen Halloween, som ved et uhell finner en portal til julens by og, for å fjerne den årlige monotonien, bestemmer seg for å feire dette. ny ferie i henhold til deres gamle tradisjoner.
Cocktailingredienser: Sammensetningen av drinken inkluderer gresskar eller fløtepudding (ditt valg), rom og pisket krem.
Cocktailhistorie: Modern Warfare, som du vet, er et populært dataspill, hvis handling er knyttet til de moderne militære operasjonene til amerikanske og britiske etterretningstjenester, så vel som vanlige enheter. Selve handlingen finner sted på territoriet til det virtuelle Russland, Ukraina, Aserbajdsjan og Midtøsten. Cocktailen i seg selv vil neppe tvinge deg til å distribuere fiendtligheter rundt deg, bortsett fra å konkurrere om en annen porsjon.
Cocktailingredienser: som en del av drikken limoncello, crème de menth, Jagermeister, Baileys, energidrikk og svart vodka.