Mangelen på en iskremmaskin er ikke lenger en hindring for å lage kremet hjemmelaget iskrem med bruk av denne oppskriften. Det er bare to ingredienser i basen: kremfløte og kondensert melk, som deretter kan toppes med en rekke pålegg som sjokolade, kaffe, vanilje, nøtter og mer. Les oppskriftene nedenfor for hvordan du lager iskrem av fløte og kondensert melk.

Fløte og kondensert melk iskrem med te - oppskrift

Ingredienser:

• for pisking (fra 33%) - 480 ml;
• svart te - 2 ts;
• - 390 ml;
• honning - 30 ml.

Matlaging

Hell fløten i en kjele og vent til den begynner å boble, uten å koke opp. Kast teblader i varm krem ​​og la dem trekke i en halv time. Sil så kremen gjennom en sil og sett til side. Hell kondensert melk i kald fløte og tilsett honning, pisk bunnen til isen vår med en mikser i ca 3-5 minutter eller til konsistensen på blandingen minner om smeltet iskrem. Ha iskrem fra fløte og kondensert melk for å stivne inn fryseboks i 5-6 timer.

Hjemmelaget kaffeis fra fløte og kondensert melk

Ingredienser:

• kondensert melk - 395 ml;
• fettkrem - 490 ml;
• vaniljestang;
• pulverkaffe- 1 teskje;
• sjokolade - 85 g.

Matlaging

Avkjøl fløten, hell i kondensert melk og tilsett frøene fra vaniljestangen. Bruk en mikser, slå massen til myke topper og ta et par spiseskjeer i en separat beholder. Løs opp kaffen i 15 ml vann og tilsett den reserverte delen av blandingen. Hell iskrembunnen i formen, tilsett knust sjokolade og kaffeis, bland lett slik at kaffestriper blir liggende på overflaten. Sett godsaken i fryseren i 5 timer.

Hjemmelaget fløte- og kondensert melkis- en av de mest deilige alternativer hjemmelaget iskrem. Du kan forberede den ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Kremet iskrem, basert på fløte og kondensert melk, kan tilberedes vaniljesaus (varm) eller kald, det vil si uten matlaging. Smak, trinn for trinn oppskrift med et bilde som er plassert nedenfor, smaker det som kjøpt iskrem.

Og la oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager mat krem og kondensert melk iskrem - en trinnvis oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• Krem 33% fett - 500 ml.,
• Vanillin - 1 pakke,
• Kondensert melk - 1 krukke

Hjemmelaget fløte- og kondensert melkis - oppskrift

Hell kremen i en bolle. Pisk dem med en mikser til tykk rømme. For å holde dem godt pisket, slå dem avkjølt.

For å gjøre kremet iskrem enda mer velduftende, tilsett vanillin eller vaniljesukker i kremen.

Hell i kondensert melk. Siden kondensert melk er veldig søtt, vil vi ikke bruke sukker i oppskriften.

Pisk alle ingrediensene til den fremtidige iskremen grundig med en mikser til det dannes luftbobler på overflaten av massen. Mettet med oksygen vil iskrem vise seg fantastisk. Hvis ønskelig, kan hakkede nøtter, biter av sjokolade legges til den resulterende massen.

Hell den resulterende blandingen i et plastbrett eller en annen beholder.

Legg hjemmelaget fløte og kondensert melkis i fryseren. Hvis iskrem lar seg fryse av seg selv, dannes det mange store iskrystaller i den.

For å få iskrem med en homogen struktur, må den, som andre typer hjemmelaget iskrem, blandes med jevne mellomrom. Rør iskrem hver time. Etter omtrent fem timer vil kremet hjemmelaget krem ​​og kondensert melk være klar. Dette bildet viser tydelig konsistensen til den ferdige isen.

Isskje ble varmet opp varmt vann, få litt is. Legg iskremkuler i boller eller boller. I tillegg vil isskjeer se perfekt ut vaffelruller. I dag har mange husmødre elektriske vaffeljern på kjøkkenet, så mange kan koke vafler hjemme.

Hva skal serveres med fløte- og kondensert melkis hjemme? Ferdig iskrem kan helles med topping, syltetøy, frukt- eller bærsirup, drysses med sjokoladebiter, fruktbiter, bær eller hakkede nøtter. Og i henhold til denne oppskriften kan du også lage is av fløte og kokt kondensert melk. God appetitt. Jeg ville bli glad hvis du liker denne kremete iskremoppskriften hjemme fra fløte og kondensert melk. Det viser seg ikke mindre velsmakende og

Uten en deilig dessert vil ikke en eneste vennlig eller familiesammenkomst gi ekte glede og vil ikke være i stand til å arrangere en oppriktig samtale.

Uten mye filosofering kan du raskt lage mat og servere gjestene på en original måte, elsket av alle, hjemmelaget iskrem fra fløte og kondensert melk, vi vil vurdere oppskriften i dag. Denne delikatessen er uten sidestykke i popularitet, folk i alle aldre og generasjoner elsker den og vil ikke nekte seg selv en tallerken med en så deilig godbit.

Desserten lages veldig enkelt og spres på tallerkener på et øyeblikk. Men for å gjøre delikatessen virkelig mør og luftig, foreslår vi at du bare bruker den feteste kremen (med mindre du selvfølgelig bestemmer deg for å lage iskrem fra kondensert melk hjemme basert på dem).

Ja, det vil vise seg høy-kalori, men for å skjemme bort smaksløker dybde upåklagelig smak, noen ganger er det verdt å glemme dietter et øyeblikk.

Hvis dette er en utilgivelig luksus for deg, så tilbyr vi Alternativt alternativ i form av en favoritt delikatesse fra kondensert melk og lettmelk. Så desserten vil vise seg å ikke være veldig kaloririk, noe som betyr at figuren ikke vil lide, men ømheten i smaken av iskrem vil forbli den samme som i tilfelle av tung krem.

Iskrem med fløte og kondensert melk: den beste oppskriften

Ingredienser

• Krem 33 % 500 ml
• Sukker med vaniljesmak 20 g
• Kondensert melk (hvit) 1 liten krukke

Hvordan lage den deiligste isen av fløte og kondensert melk

Hvert kjøkken har tre enkelt produkt, som trengs for å lage din favoritt kaldgodbit hjemme.

Hovedsaken i oppskriften er å fylle på med høykvalitets krem ​​med høyt fettinnhold. Før du lager favorittisen din med kondensert melk i henhold til den foreslåtte oppskriften, må du holde dem kaldt i omtrent tre timer.

1. Kald melkeprodukt smaksatt med vaniljesukker.
2. Bevæpnet med en mikser med flere rotasjonshastigheter av vispene, senker vi dem ned i massen og slår på "maksimal" hastighet.
3. Pisk til massen blir til en frodig kremaktig substans.
4. Det gjenstår bare å gradvis, skje for skje, introdusere kondensert melk i den. Samtidig slutter vi ikke å riste produktene med en mikser på laveste hastighet.
5. Når grunnlaget for hjemmelagde godbiter, for hvilken fløte og kondensert melk er nødvendig, gjenstår det bare å legge den i en plastbeholder, lukke den og sende den til fryseren.

For at den ikke blir til isbiter når den fryses, er det nødvendig, omtrent hver halve time, å ta ut beholderen og røre den frysende duftende innholdet.

Å vite hvor enkelt det er å lage en delikat og elsket av mange delikatesser med flytende ikke-kokt kondensert melk enkel oppskrift, trenger du ikke bekymre deg for deilig dessert som alle vil elske.

Tro meg, alle vil sette pris på det: både gamle og unge, spesielt hvis du viser fantasien og dekorerer iskremen vakkert ved servering, ved å bruke friske bær, kandiserte frukter og sirup til dette.

Iskrem med fløte uten kondensert melk: original oppskrift

Basert på lyse eggeplommer kyllingegg du kan lage hjemmelaget is uten kondensert melk. Oppskriften på hver type delikatesse er så enkel at det er fullt mulig å bruke den i en matlagingstime på skolen eller lære det grunnleggende om konfekt med den.

Ingredienser

• Kyllingeplommer - 3 stk.;
• Sukker - 1,5 ss.;
• Kukrem (fettig) - 1 ss.;
• fersk melk - 2 ss.;
• Sukker med vaniljesmak - 1 ts

Hvordan lage deilig is uten kondensert melk

• Vi tar eggene og fjerner proteindelen fra dem. Mal ferske eggeplommer med granulert sukker for maksimal enhetlighet. Massen skal være ganske tykk. Vi fortynner det med melk (det er ikke nødvendig å varme i det hele tatt) og smaker det med sukker med aromaen av vanillin.
• Vi forstyrrer alt dette, så sender vi beholderen med basen for den kalde godbiten til bålet. Så snart massen begynner å tykne (det vil ta omtrent et kvarter), fjerner vi den fra brenneren, avkjøler den gradvis og legger den allerede avkjølt i fryseren.

For at hjemmelaget iskrem laget etter denne enkle oppskriften ikke skal bli en istapp, må den tas ut hvert 30. minutt under størkning og blandes med en silikonspatel.

• Vi har fortsatt fløte igjen - nøyaktig halvparten skummer vi og tilsetter den frosne eggemassen.
• Etter en halv time tar vi den andre halvdelen og sveller den også til en kremaktig tilstand, legg den til den vanlige "gryten", rør om.
• Vi sender den ferdige blandingen tilbake, det vil si inn i fryseren, og glemmer det i 4 timer.

I isen som vi lager til dette original oppskrift, du kan legge til kondensert melk hvis du ikke liker det uten, men bare 1 krukke. I dette tilfellet bør mindre sukker helles slik at desserten ikke viser seg å være for søt.

Enda bedre blir det om du pynter den med lime- eller sitronskiver for å få frem den delikate smaken.

Iskrem Plombir fra melk og kondensert melk med vanilje

Vi tilbyr en annen, veldig enkel, måte å is på, men denne gangen diettbasert. I forrige oppskrift tilsatte vi krem ​​til desserten, men brukte ikke kondensert melk, men i denne er det omvendt.

Smaken av delikatessen er ikke verre enn den tilberedt i henhold til oppskriften med krem, men sammenlignet med den er den mindre kaloririk.

Ingredienser

• Melk (ku eller geit) - 3 ss.;
• Kondensert melk - 1/2 boks;
• Malte vaniljestang - ¼ ts;
• Kyllingeplomme - 4 stk.;
• Sukker - 100 g.

Slik koker du raskt Plombir fra kondensert melk

1. Først, litt varme det vanlige fersk melk og tilsett vaniljepulver til det for smakstilsetning, la det koke.
2. Fra sukker og eggeplommer av kyllingegg lager vi "mogul-mogul", og visp produktene til skum.
3. Hell den søte blandingen i melken. Dette bør gjøres gradvis, i en tynn strøm, ikke glem å hele tiden forstyrre. Den skal være i brann til konsistensen ligner tykk rømme.
4. Den avkjølte basen for din favoritt "delikatesse lave temperaturer» Smak til med kondensert melk til slutt.
5. Vi blander alt, overfører det til en beholder for frysing og sender det til kjøleskapet i 3 timer.

Sørg for å røre den kalde godbiten med kondensert melk med jevne mellomrom. Så vi skal redde ham fra glasur, og oss selv fra en smakløs dessert.

Hvordan lage iskrem fra kokt kondensert melk hjemme

Det er svært vanskelig for utlendinger å forklare hvorfor de skal kokes i kokende vann flere timer i strekk. blikkboks. De vet ikke hvor velsmakende innholdet er! Og vi koker ikke bare kondensert melk, men vet også hvordan vi lager iskrem med den hjemme, med vanlig og kokt melk i kjøleskapet.

Ingredienser

• Kondensert kokt melk - nesten 2 ss.;
• Frisk kumelk - 3 ss.;
• Tørket vanilje (knust) - 1/8 ts;
• Salt - en klype.

Matlaging av iskrem fra kokt kondensert melk uten fløte

• Vi tar et kar med høye kanter og fyller det med melk. Vi løser opp kondensert melk i den.
• Så snart dette skjer, fjern beholderen fra brenneren og la den avkjøles til romtemperatur.
• Vi smaker til massen med vaniljeekstrakt, salt, avkjøl litt mer i vivo og først da setter vi den på det kaldeste stedet i hjemmekjøleskapet.

Full herdetid er ca. 3 timer. Vi tar ut blandingen, rør den med en slikkepott og sender den til fryseren i en time til.

Smaken av hjemmelaget iskrem med kokt kondensert melk er så mild og behagelig at du ikke vil kjøpe en til etter å ha prøvd den en gang!

En håndlaget dessert i seg selv er en dyr gave. Ved å bruke en av oppskriftene som tilbys i utvalget, kan du behandle alle dine mange gjester med den mest delikate delikatessen uten noen spesiell kostnad.

Så gjør deg klar til å lytte til flatterende anmeldelser om dine fenomenale kulinariske ferdigheter og ta på deg forberedelsene til neste porsjon godbiter.

På en varm sommerdag vil du alltid ha noe kaldt. Og i disse dager øker issalget spesielt i butikkene. Vi kjøper det også ofte, barn, barnebarn elsker det, og selv er vi ikke uvillige til å spise det. Men hvis du kjøper den god kvalitet, det er ganske dyrt. Og det dårlige, med alle slags tilsetningsstoffer og oljer planteopprinnelse- og jeg vil ikke spise.

Men hvorfor kjøpe når du kan lage det selv, og det meste høyeste kvalitet og i en rekke smaker.

Det er mange måter å gjøre dette på. Og de er alle relativt enkle og enkle. Avhengig av valgt tilberedningsalternativ kan du bruke fra 5 minutter til en halv time, og få produktet uten ekstra tilsetningsstoffer, kun fra kl. naturlig melk, fløte, sukker og noen ganger egg.

Og for dette trenger du ikke en iskremmaskin, for i noen oppskrifter trenger du bare å slå ingrediensene med en mikser, og deretter blande dem flere ganger enten med en skje eller med samme mikser. Og det er det, etter noen timers avkjøling er det deilige avkjølte produktet klart til å spises. Dessuten har han en slik smak at han vil spise og spise.

Artikkelen vår i dag vil bare handle om dette fantastiske kald dessert, og om ham forskjellige typer. Dette er en ekte iskrem, og creme brulee, og jordbær, og din favorittsjokolade. Og hvis du liker andre smaker, er det enkelt å lage dem basert på noen av metodene som er foreslått i dag.

Dette er favorittoppskriften min og derfor bestemte jeg meg for å starte dagens historie med den. Jeg har hatt den veldig lenge, og i oppskriftsboken min står den oppført som "ekte is".

Senere møtte jeg lignende oppskrifter, hvor denne delikatessen kalles "is fra sovjettiden", eller "is ifølge GOST".

Jeg kan si en ting sikkert, dette er en virkelig deilig kald dessert, veldig mør, luftig, smelter i munnen. Som tilbereder det minst én gang i henhold til dette alternativet, legger han det for alltid inn i sparegrisen med oppskrifter.

Vi trenger:

• melk 3,4 - 4,5% - 200 ml
• krem 33% - 500 ml
• pulverisert sukker - 150 - 200 gr
• eggeplommer - 4 stk
• vanillin - 0,5 ts

For store søtsukker brukes den andre verdien av sukkermengden, og for de som er rolige med søtsaker, men elsker is, kan du bruke den første verdien. Du kan også ta gjennomsnittet. Generelt, prøv å lage mat en gang, så kan du mer presist regulere denne sødmen.

Matlaging:

Når du kjøper ingredienser, sørg for å se på prosentandelen av meieriproduktet, dette er viktig for å få en god og velsmakende godbit.

Hele tilberedningsprosessen består av tre stadier: kremtilberedning; pisker krem; avkjøling av den resulterende blandingen.

1. Det første trinnet er å forberede kremen. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra hvitene.

Legg dem så i en bolle.

2. Hell i dem melis, vanillin og hell i melk.

Bevæpnet med en visp, bland massen til den er jevn. På dette stadiet trenger vi ikke en mikser ennå, blandingen trenger ikke å piskes.

3. Hell det i en kjele og sett på brann. Med konstant omrøring, kok opp, små bobler vil begynne å dukke opp, men det skal ikke koke.

Brann for dette bør være minimal.

4. Neste trinn er å koke opp fløten litt.

Når du koker iskrem med kondensert melk, trenger du ikke koke noe. Der kjerner du rett og slett fløten og kombinerer den med kondensert melk. Det er et bindende element og et fortykningsmiddel, på grunn av hvilket en viskøs kald dessert oppnås.

Det er her vi lager mat vaniljesaus i melk og eggeplommer. I dette tilfellet vil deres oppgave være å koble sammen alle komponentene.

5. Det skal kokes i ca 20 - 25 minutter til det blir tyktflytende og litt tyknet av væske. Samtidig må det røres nesten konstant slik at det ikke brenner seg og ikke blir "korn".

Beredskapen kan kontrolleres på denne måten - dypp en trespatel i blandingen, ta den ut og la hovedmassen renne av. Tegn deretter en langsgående linje med fingeren på den gjenværende kremen, og hvis den ikke kobles til når den vippes, er blandingen klar.

Prøv å ikke danne korn i kremen. Hvis brannen er for stor, kan de dukke opp. I dette tilfellet, ta en visp og jobb med den. Generelt er det bedre å blande massen med en silikon eller trespatel.

6. Når kremen er klar legger du den i en bolle med kaldt vann la det stå i kasserollen selvfølgelig. Rør med en slikkepott, vannet vil raskt varmes opp og bli varmt. Så kan du tømme den og helle en ny.

Det hender at is også brukes til kjøling. Det vil si, fordel det i en bolle med vann og avkjølingen går raskere. Jeg velger det første alternativet, spesielt siden når jeg kjerne kremen, vil kremen være helt avkjølt. Du kan forresten, og nok en gang bytte vannet til et kaldere.

7. La oss gå videre til den andre fasen. For at kremen skal være raskere og lettere å slå ned, bør de oppbevares i kjøleskapet i minst en time på forhånd. På samme sted, avkjøl bollen, hvor vi vil banke dem ned og vispene til mikseren. For servise og hvitevarer vil oppholdstiden i kjøleskapet være tilstrekkelig fra 30 til 40 minutter.

Når alt er avkjølt, heller du kremen i en bolle og begynner å kjerne. Først gjør du dette med en ikke veldig høy hastighet, skumbobler vil dukke opp.

8. Deretter kan hastigheten økes gradvis. Etter ca 5 minutter med kjerning vil kremen begynne å tykne. Etter det vil det ta ytterligere tre til fem minutter å gi dem ønsket tilstand. Det kalles også «før toppene dukker opp». Dette er når ikke-fallende topper vises på overflaten.

Vel, dette er for min mikser, kraften er ikke så sterk. Du kan slå ned kremen på 3 minutter, hvis kraften til utstyret tillater det.

Du kan fortsatt sjekke beredskapen ved å sveipe fingeren over overflaten, en rille skal forbli. Prøv samtidig å ikke "drepe" meieriproduktet, ellers vil isen miste sin letthet og luftighet.

9. Når du oppnår ønsket konsistens hell sakte i den avkjølte kremen i to eller tre omganger og fortsett å piske på lav hastighet.

Noen på dette stadiet blander ganske enkelt blandingen med spatler, jeg slår den ned, det ser ut til at den er i tillegg mettet med oksygen, og hvis det er små klumper i kremen, vil de gå helt i stykker.

10. Legg den resulterende massen i en beholder, eller to beholdere.

For å få den til å fryse raskt deler jeg den i to deler, og legger den i to boller. Nå skal hver av dem lukkes med lokk og settes i fryseren.

11. Etter 40 minutter, fjern bollene og bland massen med en trespatel. Dekk så til igjen og sett i fryseren. Gjør dette tre ganger, og alt etter 40 minutter.

Ingenting galt vil skje hvis du rører igjen etter 45 eller 60 minutter. Men ikke glem å gjøre det. Dette er et viktig skritt. Takket være ham metter vi massen med oksygen, isen vil vise seg å være veldig øm og luftig.

Og heller ikke denne prosedyren vil tillate at små iskrystaller dannes i blandingen.

12. Etter tredje gang setter du beholderne med innholdet tilbake i kulden. Denne gangen allerede i 5-6 timer, eller for hele natten.

13. Endelig er det på tide å prøve delikatessen vår. Du kan sette den i små vaser, eller boller.

Pynt etter eget ønske - med revet sjokolade, nøtter, syltetøy, ferske biter, hermetiske bær eller frukt.

Alle som prøver denne isen for første gang blir rett og slett målløse. Og de nekter å tro at denne isen er tilberedt hjemme. Smertefullt er det velsmakende, mildt og velduftende.

Sørg for å lage mat, jeg er sikker på at en slik dessert ikke vil forlate deg likegyldig.

Plombir fra fløte og kondensert melk etter den enkleste oppskriften

I følge denne oppskriften kan du tilberede en kald dessert på bokstavelig talt 5 minutter, uten å telle tiden for frysing, selvfølgelig. Og du trenger bare to komponenter for dette.

Delikatessen viser seg å være rett og slett magisk - mør, luftig og utrolig velsmakende.

Vi trenger:

• krem 33% - 500 ml
• kondensert melk - 250 ml

Matlaging:

1. Ha kremen i en blenderbolle, eller en bolle for kjernering. Som du ser av oppskriften, må de ha et fettinnhold på en viss prosentandel. Dette er også nødvendig for å få en iskrem av høy kvalitet uten iskrystaller, så vel som for smaken.

Hvis du bruker hjemmelaget krem ​​med et fettinnhold på 40% eller mer, trenger du ikke kjerne dem, ellers får vi ikke iskrem, men smør.

2. Pisk fløten til det dannes faste topper. Men alt trenger en "gyllen middelvei", det er heller ikke nødvendig å avbryte dem, ellers vil sluttproduktet miste all sin ømhet og fløyelsmyke smak.

3. Tilsett kondensert melk. Prøv å få dem av god kvalitet fra en pålitelig produsent. Fortsett å slå til du får en elastisk, jevn, behagelig masse.

Prøv blandingen, hvis du vil at desserten skal være søtere, kan du legge til en ekstra porsjon kondensert melk.

4. Det er i grunnen hele matlagingsprosessen. Nå gjenstår massen bare å overføres til en beholder, eller en annen passende retter og lukk den med et lokk.

Sett i fryseren i minst 2-3 timer, den skal være helt frossen.

5. Ta så ut og spre ut med en spesiell skje i skåler, eller vaser.

Du kan pynte med bær, fruktbiter, hakkede nøtter, sjokoladebiter eller syltetøy. Nyt den delikate fløyelsmyke smaken i varmt vær.

For at iskremkulen skal dannes bedre, er det bedre å fukte skjeen i varmt vann.

Video om hvordan du lager hjemmelaget is uten krem ​​på 5 minutter

I følge denne oppskriften kan du virkelig lage en deilig kald godbit. Og alt for dette trenger vi 5 - 6 minutter. Tiden vil avhenge av hvor godt forberedt du er fysisk.

Bare en spøk, selvfølgelig, selv om det er en viss sannhet i hver vits. Og for ikke å kaste bort tiden din, fortsetter vi umiddelbart til visningen.

Kul?! Som dette!!! Og det er ikke alltid nødvendig å vente i 5 - 6 timer til det stivner.

Og for elskere av en litt smeltet dessert er dette bare et skikkelig funn. Jeg kjenner mange som ikke spiser det kaldt. Hun venter på at den skal smelte, og tar så en liten skje og nyter den deilige melkeaktige "kaldheten".

Jordbæris med kremfløte og kondensert melk

Jeg elsker virkelig frukt- og bæris, og jordbæris er min favoritt. Og her er en av flotte oppskrifter som ikke vil etterlate noen likegyldige.

Du kan forberede den i reserve. Den holder seg godt i kjøleskapet. Og når du vil kjøle deg ned litt, kan du få det og nyte det.

Vi trenger:

• fettkrem 35% - 250 gr
• kondensert melk - 1 boks
• jordbær - 300 gr
• sitronsaft - 1 teskje
• melis - 2 ss. skjeer

Matlaging:

1. Jordbær sorteres, vaskes og tørkes. Ha dem i en blender og puré dem.

I dag forbereder vi oss jordbærgodbit, men generelt, i henhold til denne oppskriften, kan du lage mat fra andre bær og frukt.

2. Overfør pureen til en bolle der det vil være praktisk å blande de to blandingene. Og hell i en boks med kondensert melk. Forbered en silikon- eller trespatel, og bruk den til å blande begge blandingene til en.

Send bollen med innholdet i fryseren i 30 minutter.

3. Og mens den er der for å avkjøles, klargjør du en ny bolle og hell den avkjølte kremen i den. Ta et produkt med minst 30 % fett, ellers kan de ikke komme på avveie. Hvis boksen sier at dette produktet er designet spesielt for kjerne, så vil det være helt greit.

Tilsett også melis og sitronsaft i samme bolle.

Noen ganger spør folk hvorfor det er umulig å tilsette sukker i fløten? Alt er veldig enkelt - pulverisert sukker vil løses opp raskere i den flytende komponenten enn krystaller. Og derfor blir det lettere å få dem ned.

Bevæpn deg med en mikser og kjør alt sammen til en enkelt blanding til det dannes stabile vakre topper.

4. Nå kan du ha i blandingen jordbærpuré. Rør med en slikkepott, flytt massen fra kantene til midten. Etter blanding må blandingen bankes ned med en mikser til den er jevn.

Sett den så i fryseren i 50 minutter.

5. Etter innstilt tid tar du ut blandingen og pisk den igjen med en mikser. Sett deretter bollen, dekket med lokk, tilbake i det kalde kokerommet. Denne gangen vil det ta 5-6 timer før isen er ferdig kokt.

I prinsippet er dette hele tilberedningsprosessen.

V riktig tid, men ikke tidligere enn etter 5 timer, kan sødmen tas ut og settes i vaser. Dekorere friske bær og spis med glede.

Dette er deilig hjemmelaget is! Bare slikk fingrene.

Sjokoladeis laget av kondensert melk uten fløte

En deilig kald dessert kan tilberedes ikke bare fra fløte og melk. Rømme er også flott til dette formålet. Godbiten er tykk og smakfull, med lys sjokolade ettersmak.

Å lage det er ikke vanskelig, og etter å ha tilberedt det en gang, vil du sikkert gjenta resultatet snart.

Vi trenger:

• rømme 20% - 400 gr
• kondensert melk - 1 boks
• kakaopulver - 2 ss. skjeer

Matlaging:

1. Ha rømme i en bolle. Prøv å få den i riktig prosent, og sørg også for at den er ganske tykk.

2. Hell i samme krukke med kondensert melk og kakaopulver. Hvis du ikke liker sjokoladedesserter, kan du ikke legge til kakao.

Motsatt kan du legge til litt mer pulver, da vil smaken av sjokolade vises sterkere, og fargen på produktet blir mer mettet.

3. Bland alt sammen ved hjelp av en kjøkkenassistent - en mikser. Du skal få en jevn homogen masse uten klumper.

4. Hell blandingen i en ren, tørr bolle og send den til fryseren i 1 time.

Ta så ut og bland med en visp. Denne prosedyren vil tillate blandingen å bli mettet med oksygen, noe som vil gjøre sluttproduktet mørt og luftig. Det forhindrer også at iskrystaller dannes.

5. Fjern deretter blandingen igjen i et kaldt kammer, og hold den der i ikke en time, men to. Ta den så ut igjen og bland med en visp. Eller du kan bruke en mikser ved å slå den på på lav hastighet.

6. Du kan gjenta prosedyren igjen etter et par timer, eller du kan allerede la isen stå kjølig i 5-6 timer, eller til og med hele natten.

I løpet av denne tiden skal den fryse helt til en tilstand slik at du kan plukke den opp med en spesiell skje.

Du kan servere den med sjokoladebiter, eller sjokoladebiter, eller hva du måtte ønske.

Iskrem creme brulee uten egg med kokt kondensert melk

Hvilke ingredienser brukes til å lage iskrem hjemme. Og her er et av disse alternativene, hvor det brukes kokt kondensert melk. Sier du at de ikke lager mat slik? Hvordan forberede! Og hvor deilig det er.

Og den andre egenskapen til oppskriften er at her skal vi ikke bruke egg, verken hvite eller eggeplommer. Selv om vi i dag allerede har vurdert andre oppskrifter uten deres deltakelse.

Vi trenger:

• krem 33% - 500 ml
• melk - 100 ml
• kokt kondensert melk - 300 gr

Matlaging:

1. Ha kokt kondensert melk i en bolle, hell melk i den og bland med en skje eller slikkepott til begge komponentene er kombinert til en. Det vil vise seg å være en ganske flytende, litt tøyelig masse.

Legg henne til side for nå, la henne vente på et øyeblikk.

2. Pisk den avkjølte fløten i en egen bolle. Så snart de blir tykke, slutt å kjerne, det er ikke nødvendig å være veldig nidkjær på dette stadiet for ikke å miste luftigheten til det ferdige produktet.

3. Hell all den brunlige melkeblandingen på en gang og bland med en slikkepott, flytt massen fra kantene til midten. Resultatet er en melkeaktig kremaktig substans med en lett beige fargetone.

4. Den kan overføres til en felles beholder og legges i fryseren for å fryse.

Eller du kan legge blandingen i muffinsformer av silikon. Eller kanskje du har spesielle beholdere for iskrem. Det blir bare fantastisk!

Frysetiden vil avhenge av volumet på beholderen. Omtrent vil det variere i området fra 3 til 6 timer.

Ta dem så ut av formene og nyt smaken.

Kjære venner, jeg har spesielt samlet slike interessante og velsmakende hjemmelagde oppskrifter for deg i en artikkel. Som du kan se, er det ikke så vanskelig å oversette dem til virkelighet.

Alt du trenger er litt fritid og et sett nødvendige produkter. Og så kan du nyte favorittdesserten din minst hver dag. Samtidig, hver gang for å finne opp forskjellige smaker og fylling.

Jeg ønsker dere alle en varm sommer og god appetitt!

Den lekreste hjemmelagde isen - i vårt utvalg! Tilbered det du liker - iskrem, kremet, sjokolade!

• krem fra 33% - 200 ml;
• melk - 100 ml;
• eggeplommer - 2 stk.;
• sukker - 60 g;
• vaniljestang - 1 stk.

Bland melk og sukker i en liten tykkbunnet kjele. vaniljestang skjær med et knivblad i hele lengden, fjern frøene og tilsett også melkemassen. Takket være vanilje er iskrem mettet med en deilig naturlig smak, men i mangel av denne ingrediensen kan du klare deg med en pose. vaniljesukker eller en klype vanilje. Vi oppvarmer blandingen til en varm tilstand, men koker ikke opp.

I en annen beholder maler du eggeplommene forsiktig med en visp. I dette tilfellet trenger vi bare å oppnå ensartethet - vi bør ikke slå massen, ellers kan det dannes skum på overflaten, noe som vil komplisere prosessen med å lage iskrem.

Hell varm melk i de mosede eggeplommene i en tynn stråle, mens du rører kontinuerlig.

Hell den resulterende sammensetningen i en kjele, sett på en liten brann og kok til den er lett tyknet. Det er viktig å ikke overopphete melken, ellers kan plommene stivne! For å unngå dette problemet, velg en kasserolle med tykk bunn for koking av fløten og kok på lav varme. Ikke glem å hele tiden røre kremen, spesielt i bunnen (det er mest praktisk å bruke en silikonspatel til dette).

Vi sjekker beredskapen som følger: kjør fingeren langs silikonspatelen. Hvis sporet forblir klart og ikke svømmer med krem, fjern kjelen umiddelbart fra varmen.

Tips: Hvis plommene fortsatt er krøllet sammen, kan du male massen gjennom en fin sil eller puré med en stavmikser. Imidlertid vil det dessverre ikke lenger være mulig å unngå eggesmaken i iskrem. I dette tilfellet er det bedre å fjerne pannen fra varmen før heller enn senere.

Avkjøl nylaget krem ​​til romtemperatur. Pisk samtidig den kalde fløten stiv.

Til den piskede kremete massen, fordel den avkjølte kremen og bland. Avkjøl blandingen i fryseren i 3 timer. I løpet av denne tiden er det nødvendig å ta ut beholderen 5-6 ganger og blande massen grundig for å unngå dannelse av iskrystaller og oppnå en jevn og jevn tekstur.

Når konsistensen på arbeidsstykket blir lik softis og vil være vanskelig å blande, overfør massen over i en silikonform, dekk til med lokk og sett den i fryseren i ytterligere 3-4 timer (du kan la den stå over natten) .

Før servering lar du den frosne isen stå en stund i romtemperatur. Så samler vi en litt smeltet masse med en isskje og danner kuler. Eventuelt supplerer vi desserten med sjokoladebiter, mynteblader eller bær.

Oppskrift 2: hjemmelaget iskrem - fløteis

• 500-600 gr kremfløte (fettinnhold fra 30%)
• 100 gr melis (eller fint sukker)
• en klype vanillin

Ha avkjølt fløte, melis og litt vanillin i en dyp bolle. Pisk til luftig stabilt skum 4-5 minutter.

Legg den piskede blandingen i en plastbeholder.

Vi legger den i fryseren for natten.

Vi tar ut en ferdig iskrem, lar den tine litt og kan legges ut i boller.

Slik is kan lages på forskjellige måter - med tilsetning av kakao (johannesbrød), frosne bær - det er spesielt velsmakende med kaprifol (bare bærene må først pureres med en blender, og deretter legges til den piskede blandingen og piskes igjen ).

Oppskrift 3: hvordan lage hjemmelaget iskrem?

Oppskriften på hjemmelaget iskrem kan reproduseres hjemme, den vil vise seg veldig velsmakende, naturlig og smake som en sovjetisk iskrem.

• eggeplommer (4 stk.);
• melk (300 ml);
• krem (33%, 300 ml);
• pulverisert sukker (180 g);
• vanillin (½ teskje).

Så først av alt, kok opp melken og avkjøl den til ca 30 grader.

Tilsett melis og vaniljesukker i plommene.

Vi slo.

Vi tilsetter melk. Vi slo igjen.

Vi setter på en stille brann og under omrøring holder vi til blandingen tykner. Som alle rundt råder, kan du sjekke tettheten ved å føre fingeren over slikkepotten - hvis det gjenstår et tydelig merke, er blandingen klar.

La avkjøles til romtemperatur og avkjøl deretter.

Pisk fløten imens.

Bland med avkjølt krem.

Vi overfører hele blandingen til en beholder der det da vil være praktisk for oss å blande den fremtidige isen med en blender.

Så tar vi den ut og raskt (slik at isen ikke rekker å smelte) blander vi med en blender.

Sett den tilbake i fryseren i 2 timer. Vi gjentar prosedyren 2-3 ganger til med et intervall på 30-60 minutter. Takket være blenderen vil iskrem ha ønsket struktur. Blenderen lar deg male iskrystaller og danne en luftmasse.

Når isen er helt frossen, ta den ut og bruk en spesialskje til å lage kuler. På forhånd kan du sette isen i kjøleskapet i 15 minutter slik at den smelter litt - det blir mye mer praktisk å lage kuler.

Vi fordeler isen i boller og drysser eller heller over med det du måtte ønske. JEG ER - revet sjokolade. Hjemmelaget is er ikke dårligere enn butikkis på smak, og det er garantert at den ikke inneholder "ekstra" tilsetningsstoffer når det gjelder innhold. Oppskrift bekreftet.

Oppskrift 4: hjemmelaget melkeis

• melk - 1 glass;
• smør - 25 gram;
• eggeplomme - 1 stk;
• sukker - ½ kopp;
• vaniljesukker - 5 gram;
• stivelse - ½ teskje.

I en dyp bolle kombinerer du sukker, maisstivelse og vaniljesukker.

Tilsett én eggeplomme.

Mal massen til den er jevn. Hell i litt melk.

Send den resterende melken til bålet. Tilsett 25 gram smør. Smør skal være ekte, bestående av 100 prosent fløte fra kumelk. Gi blandingen et oppkok.

Hell inn eggeblanding i kokt melk. Mens du rører, kok opp. Fjern fra brannen og send til kaldt vann. Avkjøl, rør av og til.

Hell den kalde blandingen i former. Det kan være stor form eller små porsjoner. Jeg har en stor Silikonformer og former for små biler.

Send formene i fryseren i et par timer.

Iskrem fra små former er klar på 30-50 minutter. Ta ham ut av silikonformer veldig enkelt.

Fra en stor form sprer du iskremen med en skje på porsjonerte tallerkener. Den er utrolig velsmakende, mør og velduftende.

Oppskrift 5: hvordan lage iskrem hjemme

• 0,5 liter fløte (jo høyere fettinnhold, jo smakligere blir isen)
• ¾ kopp sukker
• 4 kyllingegg
• Sjokoladekaker (eller andre smaker)

Knekk egg i en bolle og tilsett sukker.

Pisk godt med en gaffel og mal sukkeret. Hell i fløten og bland godt igjen.

Hell den resulterende massen i en liten kjele og legg på en veldig langsom brann. Rør hele tiden, ikke kok opp, ellers vil eggene stivne. Fjern fra varmen, når massen begynner å tykne, skal konsistensen ligne flytende rømme.

Totalt vil pannen bruke 15 til 20 minutter på brann. Vel, du kan også finne ut hvor beredskapen ønsket konsistens er ved å sveipe fingeren over skjeen. Hvis skjeen er dekket av krem ​​og et fingeravtrykk gjenstår, er blandingen til hjemmelaget is klar.

Etter å ha fjernet fra komfyren, hell massen i en hvilken som helst tallerken som er praktisk for frysing. Generelt kan enhver plastbeholder av matkvalitet brukes.

Tilsett eventuelt fyllstoff (i dette tilfellet smuldrede kjeks, eller du kan bruke bær, sjokoladebiter eller fruktbiter).

La stå i omtrent en time for å la blandingen avkjøles litt (blandingen vil avkjøles raskere hvis du plasserer beholderen i en vask med kaldt vann). Overfør deretter beholderen med blandingen til fryseren. Hjemmelaget is vil stivne og gradvis tykne. Fortykningstiden kan være fra 5 til 6 timer, så det er bedre å gjøre det om natten eller om morgenen, som vil nytes om kvelden.

Før servering, fjern beholderen med hjemmelaget iskrem med krem ​​fra fryseren og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Fra den tilberedte isen ruller du opp en spiseskje (hvis det ikke er noen spesiell skje for iskrem) til små kuler og legg i høye glass, boller eller tallerkener. Is kan pyntes med revet sjokolade eller bær. Server umiddelbart. God appetitt!

Oppskrift 6: hvordan lage iskrem fra melk? (trinn for steg bilder)

• melk - 2,5 kopper
• sukker - 1 kopp
• vanillin - etter smak

Hell melk i hjemmelaget gryte, kok opp melken, ta deretter kjelen av ovnen og la melken avkjøles til en temperatur på 36 grader.

Legge til eggeplommer sukker og vanillin (hvis du vil lage vaniljeis, ikke vanlig is). Bland godt og mal massen. For å gjøre dette kan du bruke en blender.

Rør den resulterende massen konstant, hell melk i den i en tynn stråle.

Vi varmer opp den endelige blandingen over lav varme, uten å slutte å røre. Blandingen skal bli tykk.

Den resulterende blandingen, kremen vår avkjøles først, og sett den deretter i kjøleskapet.

Hell kremen i en egen bolle. Pisk fløten til den blir tykk.

Tilsett kremfløte i den avkjølte fløten og bland massen.

Blandingen overføres til en plastbeholder, lukkes med lokk og settes i fryseren i en time. Så tar vi ut en litt frossen blanding, visp med en mikser og setter den tilbake i fryseren. Vi gjentar prosedyren igjen.

Deretter lar vi massen av den fremtidige isen stå i 3 timer i fryseren. Her er isen vår. For å myke isen litt, sett den i kjøleskapet i 20 minutter før servering.