Kaffe er det unike produktet som ikke urimelig kalles guddommelig. Det er umulig å ikke legge merke til det, smaken og aromaen er alltid lys og ønskelig. På grunnlag av drikken tilberedes hundrevis av kalde og varme cocktailer, som er like elsket av både barn og voksne. Hva er det grunnleggende for å lage cocktailer med aromatiske korn, og hvilke produkter passer de best med?

Typer cocktailer og ingredienser

Kaffe kan drikkes kald og varm, sukker og honning kan tilsettes, likør, konjakk, iskrem, melk, fløte, karamell, krydder og krydder kan inkluderes i drikken. Variasjoner av kombinasjoner av aromatiske korn med andre produkter har nesten ingen grenser. En kaffecocktail har en like imponerende liste over oppskrifter, avhengig av hvilke typer drikke som skiller seg ut:

• alkoholiker;
• alkoholfri;
• kald;
• varmt;
• meieri;
• frukt.

Kombinasjoner av ferdig kaffe med følgende ingredienser:

• melk, fløte, kondensert melk;
• rom, whisky, konjakk, søte likører;
• kakao, kanel;
• Coca Cola;
• bananer, appelsiner, sitroner, jordbær;
• ingefær;
• sjokolade.

Kombinasjonen av malt kaffe med melk og sjokolade. Med disse ingrediensene kan du lage mat både varmt og kald drikke med to forskjellige teknologier. Alternativet for tilberedning av cocktail avhenger alltid av sesongen. Hvis det ikke er noen bedre forfriskende drink i sommervarmen enn milkshake, deretter om vinteren en varm drikke med liten dose Fransk konjakk... Hvordan lage deilige cocktailer hjemme?

Alkoholfrie cocktailer

En kaffebunn er en trygg base for enhver cocktail, bare hvis den ikke inneholder friske bær... Drikkene piskes grundig i en blender eller shaker for å kombinere alle ingrediensene organisk, blande smaker og teksturer og få den opprinnelige fargen.

Milkshake med kaffe kan tilberedes i henhold til følgende oppskrifter:

• for 1 porsjon av en avkjølende drink er det nødvendig å brygge kaffe kopp espresso (30-50 ml), chill;
• kombiner et halvt glass melk med en klype vaniljesukker og 2 skjeer iskrem, visp i en blender;
• tilsett kaffe i melkeblandingen, slå, ha noen isbiter.

Kremfløte og sjokoladeflis brukes som pynt til en slik drink. På analog måte kan du lage en cocktail med kokosflis, som er malt i en blender sammen med resten av ingrediensene. Du kan også eksperimentere med is, plukke opp nye smaker og farger.

Borgia regnes som en type julecocktail

Både kalde kaffecocktails og varme tilberedes med melk. Borgia er en slik drink, som er dekorert og smaksatt med appelsinskall.

1. For 2 porsjoner av cocktailen må du brygge 1 kopp kakao og kaffe.
2. Visp litt kremfløte med melis før mottak tykt skum.
3. Riv 2-3 klyper appelsinskall.
4. Kombiner varm kaffe og kakao i en beholder, bland, hell i glass.
5. Topp med kremfløte og dryss med appelsinskall.

Drikken viser seg å være veldig aromatisk, festlig og deilig på nyttår.

En kongelig kaffecocktail kan tilberedes iht følgende oppskrift:

• for ett glass må du brygge en kopp malt kaffe, sil;
• Vask eggeplommen med sukker (2 ts), tilsett 1 ts. egglikør;
• i varm kaffe tilsett sukker etter smak og legg ut eggeblandingen, dryss med sjokolade til pynt.

Denne desserten spises best sakte, og ser på hvordan lett eggeskum smelter inn aromatisk kaffe gjør den tykkere og bedre.

En uvanlig cocktail med en uttalt sjokoladebitterhet er tilberedt med Coca-Cola. For å forberede den, smelt 2 skiver mørk sjokolade i et vannbad og tilsett den på en ferdigbrygget varm espresso (200 ml), tilsett sukker etter smak og 50 ml kald melk, vent på avkjøling. Cocktailen helles i glass og helles i 50 ml cola per glass, disse ingrediensene er designet for 2 porsjoner av drikken.

Alkoholholdige cocktailer

Oppskrifter på drinker med alkoholinnhold inkluderer inkludering av komponenter som konjakk, likør, whisky, champagne, tequila, vodka i porsjonen. De er beregnet for kveldsbruk for å muntre opp, slappe av etter en arbeidsdag, varme opp og forsterke samtidig.

Kaffekocktailer tilberedes vanligvis på grunnlag av produktet brygget i en kaffemaskin for å unngå inntrengning av malt korn i glasset. Alternativt kan du bruke høy kvalitet pulverkaffe med en rik aroma og tradisjonell bitter smak.

Hjem Baileys kan tilberedes direkte i et glass på 10 minutter fra vodka, kondensert melk og kaffe

Kaffe, vodka og kondensert melk - tre enkel ingrediens for fantastiske cocktailer tilberedes en av dem på 10 minutter:

• brygge sterk kaffe i en tyrkisk med en hastighet på 1 ss. l. for 100 ml vann, avkjøl;
• hell 50 ml vodka i et cocktailglass, hell deretter avkjølt kaffe i en tynn stråle (du kan bruke et knivblad);
• tilsett 50 ml kondensert melk på samme måte.

Cocktailen serveres i denne formen sammen med et sugerør. Før bruk kan den blandes lett med et sugerør for å kombinere alle ingrediensene organisk. Dette er en ganske sterk kveldsdrink servert med sjokolade.

Fra den angitte kombinasjonen av ingredienser kan du lage en cocktail "for fremtiden", som ligner den berømte Bailey.

• Pisk 4 eggeplommer med en pose vanillin og en boks med kondensert melk ved hjelp av en mikser.
• Tilsett 1 ss. l. pulverkaffe, slå igjen.
• Visp uten å stoppe, hell 400 ml fløte i en tynn stråle.
• Hell 500 ml vodka i en glassbeholder med en bred topp, sett den i brann og hell den igjen i en tynn stråle i kaffemassen, slå.

Cocktailen skal være ensartet i farge og smak, men for å forbedre konsistensen og harmonisere smaken, plasseres den i kjøleskapet for en dag. Senere helles i glass, kan du legge til kremfløte og drysse sjokoladebiter.

Likøroppskrifter innebærer bruk av kremaktig, karamell, sjokolade og litt frukt alkoholholdige drikker For å gjøre cocktailen mer smakfull, er ettersmaken mer behagelig og konsistensen tykkere. Det er ikke tilrådelig å bruke bær og urtelikører: de passer ikke godt til kaffe.

Banan - beste frukt for en drink, og gir den ikke bare smak og aroma, men også sin favoritt tykkelse

Kald kaffe banan cocktail tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

• brygge en kopp sterk kaffe, la den avkjøles helt;
• filtrer og hell i en blender;
• tilsett 50 ml tung krem ​​(20-30%), 1 ss. l. konjakk og banan skåret i skiver (halvparten), pisk til den er jevn;
• hell drikken i et glass, legg noen isbiter og dekorer beholderen med bananskiver strødd med pulverkaffe.

Dette er veldig hyggelig drink med en lett smak av valnøtt og banan, tilhørende gruppen med lavt alkoholinnhold.

For å nyte den tykke smaken og aromaen av kaffe kan du tilberede en varmende cocktail:

• 1 ts kvern sukker og pulverkaffe med eggeplomme;
• kok opp 150 ml tung krem, tilsett eggblanding og slå i en blender;
• tilsett 1 ss. l. kaffelikør, slå igjen;
• hell i glass, pynt med kremfløte og kanelchips.

I henhold til en lignende oppskrift kan du tilberede mange andre drinker, bare endre typen likør i ingredienslisten.

Sambuca med kaffe - Italiensk versjon

Kanskje det mest uvanlige alkoholholdig drikke, som ikke overrasker så mye med ingredienslisten som forbruk, er en sambuca-basert cocktail med kaffebønner... Bildet hans er vist ovenfor. Drikken er basert på egenskapen til sambuca for å brenne vakkert, så før du drikker den blir det satt fyr på sammen med kaffebønnene den inneholder. Essensen av prosedyren er å skaffe spesielle damper som inhaleres etter at selve cocktailen er drukket. Det oppfrisker og toner veldig.

Alle kaffebaserte cocktailer anses å være energiske. De inneholder koffein, noe som gir et løft nervesystemetå stimulere motor og mental aktivitet... Imidlertid er de ikke kontraindisert hos barn, ettersom de fleste oppskrifter inneholder melk og fløte, som myker effekten av koffein.

Hjemme kan du lage drikke fra selve enkel liste ingredienser som finnes i hvert hjem. Dette er allsidigheten til hoveddelen av kaffebaserte cocktailer. Etter å ha vist litt fantasi og riktig fylt ut presentasjonen, kan du oppnå en god effekt og overraske gjestene dine.

Vil du ha noe uvanlig? Inviter et muntert selskap til dachaen og ha et cocktailparty på en varm ettermiddag!

"Blodig" cocktail

1 liter sitronade

1 liter tranebærjuice(fruktdrikk)

Juice av 3 lime (eller sitroner)

Hvordan lage en "Bloody" cocktail :

• Bland alle ingrediensene.
• Avkjøl cocktailen.
• Den "blodige" cocktailen er klar.

Alkoholfri "Champagne" for venner

Juice av 6 sitroner

75 g sukker

2 røde epler

2 liter kaldt eplejuice

1 liter kaldt kullsyreholdig mineralvann

Mynteblader

Hvordan lage alkoholfri "Champagne" til venner :

• Løs opp sukker i sitronsaft, varm opp gradvis på svak varme. Sett i kjøleskap.
• Kjern eplene og skjær i små biter.
• Bland vann, sirup og juice, tilsett mynte og epler.
• Chill, server over is.
• Alkoholfri "Champagne" for venner er klar.

God appetitt!

Berry "country" smoothie

150 g av en blanding av alle bær (jordbær, bringebær, bjørnebær, blåbær, etc.)

1 liten moden banan

1/2 liter eplejuice eller musserende mineralvann

Hvordan lage en sommerbær -smoothie :

• Mal bær og banan i en bender til det er jevnt, tilsett juice eller mineralvann.
• Hell i glass, tilsett litt honning og bær.
• Bær "country" smoothie er klar.

Klassisk limonade

1 liter kaldt vann

100 g sukker

3 sitroner, grovhakket

Hvordan lage mat klassisk limonade :

• Ha sitronskiver, sukker i en blender og tilsett ca 100 g vann. Blande.
• Sil blandingen, press ut saften. Tilsett resten av vannet i kannen, tilsett is og sitron- eller lime -skiver.
• Den klassiske limonaden er klar.

Kveld "sjokolade"

100 sjokoladebiter, hakket i biter

600 ml melk

150 ml krem

Hvordan lage en kveldssjokolade :

• Ha sjokoladen i en liten kjele, hell i melk og fløte. Under omrøring, kok opp på svak varme.
• Sett i kjøleskap. Server drysset med revet sjokolade. Du kan legge til noen kirsebær til pynt.
• Kvelden sjokolade er klar.

God appetitt!

Jordbærfizz med sorbet

Det du trenger (for 2 porsjoner) :

5 jordbær (hakket)

100 ml tonic

2 skjeer bæris (sorbet)

Hvordan lage jordbærfizz med sorbet :

• Legg de hakkede jordbærene på bunnen av to glass. Legg sorbetkule på bærene.
• Fyll opp tonicen nesten til kantene på glassene.
• Server pyntet med hele jordbær.
• Jordbærfizz med sorbet er klar.

God appetitt!

Cocktail « Glitrende solnedgang»

Brus eller tonic

1 lag:

200 g bringebær

3 ts pulverisert brunt sukker

1/2 sitronsaft

2. lag:

4 fersken

Juice av 1 sitron

Hvordan lage en mousserende solnedgangscocktail :

• Frukt- og bærpuré kan tilberedes på forhånd: holdbarheten i kjøleskapet er 2 dager.
• Mal bringebær, sukker og sitronsaft i en prosessor, gni gjennom en sil for å bli kvitt frøene.
• Skrell fersken, fjern frøene og gni prosessoren med sitronsaft.
• Før du serverer cocktailen, hell forsiktig et bringebærlag i et glass, deretter et ferskenlag, tilsett brus eller tonic i kanten.
• Den glitrende solnedgangscocktailen er klar.

God appetitt!

Brygg 5 engelske frokostsorte teposer i 1 liter kokende vann, la det brygge i 5 minutter. Fjern posene, tilsett 100 g sukker og 1 sitronskiver i teen. Avkjøl, tilsett deretter 125 ml vodka og server over is.

Mojito

Legg blader fra to kvister mynte i et høyt glass, knus med en støter (bartenderne kaller det en mudler), fyll glasset knust is, hell i 50 ml hvit rom og fyll opp med tonic. Pynt med en myntekvist.

Bloody Mary

Fyll et glass med isbiter. Hell i 50 ml tequila, 1 ts. rød eddik og fyll på glasset med godt tomat juice... Pynt med en selleristang. Råd: Du kan erstatte sitronsaft med eddik og servere med sitronskiver.

Appelsin med konjakk og Appelsin med vermouth og bjørnebær

For en cocktail med appelsin og vermouth mos 2 bjørnebær i en shaker, hell i 50 ml appelsinjuice, 2 ts. sitronsaft, 30 ml sukker sirup, tilsett 100 ml tørr vermouth, bland og hell i glass fylt med is. Til en appelsin- og brandy -cocktail I en shaker, husk bladene fra 1 kvist mynte og 2 appelsinskiver med en treskje. Tilsett 30 ml brandy eller calvados, 30 ml Pimm -tinktur (valgfritt hvis det finnes), 1 ss. sitronsaft, 1 ss. lønnesirup... Rist godt og sil to ganger i et glass. Tilsett is, fyll på med brusvann, pynt med mynte.

Sitrus punch

Skjær i tynne skiver uten å skrelle, ½ fersk ananas, 1 appelsin, 1 laim, legg i en stor kanne eller slagskål. Knus frukten lett med en skje for å gi saften. Hell ananas eller appelsinjuice og tonic i en mugge. Server over is. De som ønsker det, kan legge til litt lys rom i stansen. Til 10-12 porsjoner

Kalde milkshakes er enkle å lage med en mikser med kjølte produkter med is eller is. Vi tilbyr over 20 oppskrifter.

2 glass yoghurt, 200 ml melk, 200 ml gulrotjuice.

Yoghurt, kjølt melk og gulrotjuice bland med en mikser i 30 sekunder.

2. CHERRY COCKTATA MED MELK

1/2 l fløte, 250 g kirsebær eller kirsebær, sukker etter smak.

Kirsebær eller pitted kirsebær, en del av fløten, sukker, bland med en mikser, tilsett resten av kremen til slutten av blandingen.

3. MELK-TOMAT COCKTAIL

1/2 l melk, 200 ml vann, 4 små tomater, sitronsaft etter smak.

Hell de vaskete og hakkede tomatene med melk og vann, tilsett sitronsaft etter smak og bland med en mikser i 40 sekunder, hell i glass og server umiddelbart.

4. MALK-APPLE COCKTAIL

400 ml melk, 400 ml eplejuice, 2 små sure epler, 2 ss sitronsaft, 50 g sukker, 10 g kanel.

Bland de skrellede, kuttede eplene med en mikser, tilsett deretter juice, melk, sukker og kanel, sitronsaft og bland i 1 minutt.

5. MELK-GRØNNSAKK COCKTAIL

3/4 l kjernemelk, 100 g finhakket grønn løk, salt.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

6. MELK-SELERI COCKTAIL

1/5 l melk, 100 g finhakket selleri, 1 stort surt eple, salt eller sukker etter smak.

Skrell sellerien, skjær i biter. Skrell eplet og skjær i skiver. Bland alt med en mikser i 1 min. ...

7. JORDBÆRMELKKOKTAIL MED KREM

1/6 l melk, 150 g frossen jordbærpuré, 1 smørkrem, 20 g sukker.

Tin jordbærpuréen litt, bland den med melk, tilsett sukker og smørkrem og bland alt med en mikser.

8. MELKGULLKOKTAIL MED KREM

1/4 l fløte, 1 smørkrem, 200 g skallet carotel, 2 eggeplommer, 200 g frossen aprikospuré, 30 g sukker, sitronsaft.

Skrell karotelene, skjær i biter og bland med en mikser med litt krem, tilsett deretter smørkrem, eggeplommer, tint aprikospuré, tilsett sukker, sitronsaft, resterende krem ​​og bland igjen.

9. MELK APRIKOSKOKTAIL

3/4 l melk, 250 g friske aprikoser, 50 g sukker, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Legg aprikoser skåret i biter på is, dekk til med sukker, tilsett melk og bland alt med en mikser i 2 minutter (ved laveste hastighet).

10. MALK-APPLE COCKTATAIL MED PINEAPPLE

3/4 l melk, 2 store sure epler, 50-70 g sukker, 2 skiver ananaskompott, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Tilbered i henhold til forrige oppskrift. Legg ananasskiver til en ferdig cocktail.

11. MELK-BANANA COCKTAIL

3/4 l melk, 2 store bananer, 4 ss. spiseskjeer knust is.

12. MILK-FRUIT COCKTAIL

3/4 l melk, 1 stor banan, 2 pærer, 50 ml fruktsirup, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Tilbered "Aprikos -cocktail" i henhold til oppskriften.

13. MELK PINEAPPLE COCKTAIL

3/4 l melk, 200 ml ananasjuice, 50 g sukker, 50 g ananaskompott, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Tilbered "Aprikos -cocktail" i henhold til oppskriften.

14. MELKSITRONKOKTAIL

3/4 l melk, 100 ml sitronsaft, 100 ml appelsinsirup, 4 ss. spiseskjeer knust is.

15. MILK ORANGE COCKTAIL

3/4 l melk, 100 ml appelsinjuice, 100 ml sitronsirup, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Bland alt med en mikser i 40 s /

16. MELK JORDBEIRKOKTAIL MED SITRONSIRUP

3/4 l melk, 200 g frossen jordbærpuré, 30 ml sitronsirup, 4 ss. spiseskjeer knust is.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

17. SISILISK COCKTAIL MED MELK

1/2 l melk, 4 ss. skjeer (topp) vaniljeis, 30 ml appelsinsirup, 30 ml sitronsirup.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

18. MELK-RASPBERRY COCKTAIL

1/2 l melk, 200 g frossen bringebærpuré, 50 ml jordbærsirup, 4 ss. skjeer (topp) med vanilje eller jordbæris.

Tin bringebærpuréen og bruk en mikser til å blande med resten av ingrediensene i 40 sekunder.

19. DANSK COCKTAIL MED MELK

1/2 l melk, 4 ss. skjeer (øverst) med kakaois, 20 g kakaopulver, 2-pærer fra kompott.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

1/2 l melk, 2 bananer, 50 ml egglikør, 4 ss. skjeer (øverst) med vaniljeis.

Bland alt unntatt egglikøren med en mikser (hakk bananene) i 1 min. På slutten av blandingen, tilsett egglikøren.

21. MILK-CHERRY COCKTAIL

1/2 l melk, 150 g bringebærsyltetøy, 4 ss. skjeer (topp) med jordbær- eller bringebæris, 50 ml kirsebærlikør.

Tilbered i henhold til forrige oppskrift.

22. MELKGULLKOKTAIL

1/2 l melk, 4 ss. skjeer (topp) vaniljeis, 100 ml gulrotjuice.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

23. MOCCO COCKTAIL MED MELK

1/2 l melk, 300 ml sterk svart kaffe (silet), 4 ss. skjeer (øverst) med vanilje eller kaffeis.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

24. VANILLA COCKTAIL MED HONING

1/2 l melk, 4 ss. skjeer (med topp) vaniljeis, 50 g honning, 50 ml sitronsirup.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

25. TEA COCKTAIL MED MELK

1/2 l melk, 300 ml kald sterk te, 4 ss. skjeer (øverst) med vaniljeis.

Bland alt med en mikser i 40 sekunder.

1/2 l melk, 4 ss. skjeer (topp) jordbær- eller vaniljeis, 150 g fersk hage- eller skogjordbær, 5 ss. skjeer med jordbærsirup.

Skyll bærene, fjern stilkene, tilsett resten av ingrediensene og bland alt med en mikser i 40 sekunder.

Hvis du likte nettstedet vårt, vennligst uttrykk din "takk"
ved å klikke på knappene nedenfor.

Kald drikke har et høyere isinnhold.

Skomaker (dessertcocktailer)

Foreløpig er kjennere av blandede drikker delt om hvorvidt skomakere skal klassifiseres som cocktailer som sådan eller ikke. Faktum er at skomakere tilberedes direkte i et glass, uten å ty til blandeutstyr, men de inneholder fortsatt flere forskjellige komponenter.

Cobblers kan klassifiseres som en lang drink. Du må drikke dem med følelse, forlenge nytelsen av aromaen og smakskombinasjon alkoholholdige drikker med juice, sirup og frukt.

Derfor er et sugerør en uunnværlig egenskap hos en skomaker.

For fremstilling av skomakere brukes bare høye transparente glass og knust is. Glasset er fylt med is for 1 /4 eller 1 /3 volum.

Smeltende is vil ikke bare gjøre drikken myk, men også behagelig forfriskende, spesielt etter dans. De resterende komponentene tilsettes et glass fylt med is ved hjelp av en målebeholder.

På fransk er "coquetier" et spesielt glass til et egg. Det er en versjon som i New Orleans den første blandede drikker begynte å tjene i dem.

Under ingen omstendigheter bør en slik cocktail røres - den aksepteres ikke. Du kan bestille den ristede nøtter(peanøtter, mandler), kjeks, sjokolade, halva eller frukt.

Cobblers serveres med et sugerør, som allerede skal være i drikken. Cocktailen skal drikkes med et sugerør senket til bunnen av glasset.

I motsetning til mange andre drinker, inkludert cocktailer, bør du ikke aktivt bevege deg rundt med skomakere. Faktum er at lagene med væsker som utgjør cocktailen, med aktiv risting under gange, sikkert vil blande seg, og skomakeren mister hovedfordelen.