1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವುದು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಐದನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ರುಚಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು- ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅತ್ತೆ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು v ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅಂತಿಮ ಹಂತ- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು) - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೇಬಲ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ತೊಳೆದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ.




ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನ, ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಎಂದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅತ್ತೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಗಮನಹರಿಸುವ ಅತ್ತಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ (ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಅತ್ತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ) ತನ್ನ ಗಂಡನ ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳ ಸ್ನೇಹಿತ, ಅನುಭವಿ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಜ್ಜಿಯರು. ಇಲ್ಲ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ನೋಡಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು, ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲು, ವೇಗದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀರದ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಲು. ಪತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಬಡ ಮಹಿಳೆ ಉದ್ರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ. ನಿಲ್ಲಿಸು! ಚಕ್ರವನ್ನು ಏಕೆ ಮರುಶೋಧಿಸಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸೂಪರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳುಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ), ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್- ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಹಕ್ಕಿ ಗೂಡುಗಳು, ಪಫ್ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು. ಆತ್ಮವು ಶಾಂತವಾಯಿತು, ಇದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು - ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿತ್ತು ವೇಗದ ದಿನಗಳು, ಯಾವಾಗ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು. ಪ್ರಕೃತಿ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ: ಈ ಜೀವಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೃಷ್ಟಿ. ಎರಡನೇ "ಸ್ನೇಹಿತ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಡವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅವರು ಪ್ರೀತಿ, ಗೌರವ, ಗೌರವವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದುನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೀಠದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ - ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಖಾದ್ಯ "ಕ್ಯಾಪರ್ಕೈಲೀಸ್ ನೆಸ್ಟ್", ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಏನು? ವಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ, ಫೈಲಿಂಗ್? ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

1. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ - ಇವುಗಳು ಭವಿಷ್ಯ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು "ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ" ಬಿಡಿ.
7. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅದಕ್ಕೆ ಗೂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಪಕ್ಷಿ ಮನೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಔಟ್ ಲೇ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕ್ವಿಲ್ಗಾಗಿ.

ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹುಲ್ಲಿನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಡುಕಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಗೂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳುಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಡಿನ ಬಿಳಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಂಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಬಂದ ಹುಡುಗಿ ಆಲಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಆಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಂಪು ರಾಣಿಯ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಳಪೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಟಕ್ಕೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾದವುಗಳು ಕೋಲುಗಳಾಗಿವೆ ಗುಲಾಬಿ ಫ್ಲೆಮಿಂಗೋಗಳು. ಈಗ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಲಹೆ - ಹೊಳೆಯುವ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಚೂಪಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಳದಿ. ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಕ್ರೀಡಾ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು" ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆಯು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪುಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೃದು ದರ್ಜೆಯಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಲಘು

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಣಬೆ ತಟ್ಟೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಡಿಯಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಹಗುರವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಪಿನ ರಷ್ಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ದಿನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಿಂದಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಸರಳ ಮೇಯನೇಸ್ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬೇಕೆಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾತ್ರ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ nye, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳು.
6. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ರಜೆಯ ನೋಟಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊದಲ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡನೇ ಪದರ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಮೂರನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಎರಡರಲ್ಲೂ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ನೋಡುವ ಬಯಕೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು "ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು, ಅದು ಕುಟುಂಬವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಂದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಯೋಗದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 3 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4-6 ಕಲೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್.

ಅಷ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮುಂದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಅದರ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ - ಕೆಲವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಆಯ್ಕೆ ಸಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಈ ಸಲಾಡ್ನ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ - ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು - ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ: ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಸ್ವಂತ ರಸಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.