ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣು ಹಿಂಸಿಸಲುವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮ್ಮಂದಿರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು... ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಳು (ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 60x60 ಸೆಂ ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುರಿದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದು. ಸರಿ, ನಾವು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ನನ್ನಂತೆ) ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರುಬ್ಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಕಡಿಮೆ-ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಗೋಚರ ದ್ರವವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಗದದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 7-8 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸುಡಬಹುದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು, ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಗದವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇಬು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಅದೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲ... ಆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ... ನೀವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ? ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ... ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾನು ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾನು ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು GOST ಟಾಲ್ಮಡ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಡೆಕಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ನೀವು 8 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 11 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣು.

ವ್ಯಸನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. .

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೋಚನೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು. ಹೌದು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮ ಏನು ... ಸ್ನೋ-ವೈಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ - ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ

ನಾನೂ ಮೊದಲ ಸಲ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಇಮ್ಯಾಜಿನೇಷನ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಗ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿತು. ವಾಸ್ತವವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ ...

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾನು ನನ್ನ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 107 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ (70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ). ಅಗರ್-ಅಗರ್ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದು ತತ್‌ಕ್ಷಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರದಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆ ಕಾಣಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಟೇಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅವರು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ವಾಸನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವೂ ನೋಡಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಪಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಉತ್ಪಾದನಾ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸೇಬುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ compotes, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಠವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 170 o C. ಸೇಬುಗಳ ನಿವಾಸ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸೇಬು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
• ದಪ್ಪ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಈಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಕನಿಷ್ಠ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
• ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಹಿಂಸಿಸಲು... ಈಗ ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸೌಫಲ್ನಂತೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಗರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.
• ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಆಪಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ).
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಹುವರ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ... ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ - ನಾವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೇಬು, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸವಿಯಾದ... ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಧುರ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳುಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳು. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಚಮಚಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಡೆಯಲು ಬಿಳಿಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ವೈಭವ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಟಿಟೊವ್ಕಾ", "ಸ್ಕ್ರೈಜಾಪೆಲ್" ಅಥವಾ "ಗೋರ್ಸ್ಕಯಾ ಝೆಲೆಂಕಾ". ಈ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಮುರಿದ, ಅತಿಯಾದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹುಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲೇ ಇಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಸೇಬಿನ ರಸ.
• ತುರಿದ ಸೇಬಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಶುಷ್ಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - ಯಾವುದೇ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಬ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1.5-4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 7 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿವ್ವಳವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ವಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳುನೀವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿ... ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಕನಿಷ್ಠ 100 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಕೊಯ್ಲು? ಸೇಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ದೀರ್ಘ ಮರೆತು ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಅದು ಕ್ರೇಫಿಷ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಕಾಗದದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪ್ಯೂರೀ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ,
   

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು.

ಈಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಾಗೋಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿನೀವೇ?

ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಅತಿಯಾದ, ಮುರಿದ. ವರ್ಮಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಡ್ಡುವುದು.

ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬಿನ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 1.5 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬಹುದು.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಾಗದವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.

7. ಅಥವಾ ನಾವು ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

8. ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ಯೂರೀ;

1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

0.17 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮರಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ನಾವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಣ್ಣೀರು.

8. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸೇಬು ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತೆಳುವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೂಕವಿದೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಬಾಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜ ಬೀಜಕೋಶಗಳು.

2. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡಬಹುದು.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

6. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಪಾಸ್ಟೈಲ್

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೇಬುಗಳು;

0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

4 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

4. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಮರಳನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

9. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

10. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಲಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೂಲ್, ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್.

7. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಕಾಗದದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಕೂಲ್, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

4. ಸೇಬಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

9. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ರೆಡಿ ಸವಿಯಾದಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

ಬೀಜಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಚ್ಚು. ಗಸಗಸೆ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು... ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಪಾಸ್ಟೈಲ್ನ 1 ಹಾಳೆ;

1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ರೋಲ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

5. ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ.

9. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಹಾಳೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;

70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ. ನಂತರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆದರೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.