ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೇವು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉಗಿ ರಚಿಸಲು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಜೋಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಳೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇವು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿಲ್ಲದೆ
ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಕಾರ್ನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕಾಬ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಂತ ರಸಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಿಧಾನ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿನಿಂದ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 700-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್
100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಜೋಳದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾತ್ರೆ
ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲಾಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ), ಸಿ (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ), ಇ (ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ), ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು), (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ). ಕಾರ್ನ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ವಿಷಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ದೇಹವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ), ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಎಳೆಯ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಬ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೋಳದ ಸಾಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. :) ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಹಾಲು, ರಸದಂತಹ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ಬೆಳಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಧ್ಯಮ "ವಯಸ್ಸು" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ (5-6 ತುಂಡುಗಳು) ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು: ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಆದರೆ ಹಳೆಯದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತ ಏಕದಳ ಬೆಳೆ, ಇದು ಅವಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕದಳ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಬ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಬ್ನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅವು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಷದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಇರಬೇಕು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಂಪಲ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಎಲೆಯಂತಹ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಕಾಲಮ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೋಬ್‌ಗಳಿಂದ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲನೆಯದು ಜೋಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತಲೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ತಂತು ಕಾಲಮ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ). ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವು ಯುವ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅತಿಯಾದ ಕಾಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಳೆಯ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ

ಇದು ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಗ್ಯಾಸ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ:

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೋಳವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಕೋಬ್ಗಳ ವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಿಂದಲೂ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. IN ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯಈ "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಲತೀರದ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸರಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ವಿಧವು ಮೇವು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೋಳದ ಒಂದೆರಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮೇವಿನ ಜೋಳಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಆಹಾರ (ಸಕ್ಕರೆ) ಕಾರ್ನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಸರಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಾಲಿನ ಮಾಗಿದ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಹಳದಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕಾರ್ನ್ ಜೂನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಜೋಳವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಯುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್. ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಯುವ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೋಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಕೋಬ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜೇನಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಹಳೆಯದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಬ್‌ಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ಕಾಬ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸ ಬರುತ್ತದೆ. ಔಟ್, ನಂತರ ನೀವು ಯುವ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳೆಯ ಕಾಬ್. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಳಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೌಢ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಯುವ ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಜನರುಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ cobs ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಾರ್ನ್ ಡಿ-ಲೀಫ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕವನ್ನು ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಕಚ್ಚಾ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದೆಯೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೋಬ್ಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ (ಮಾಗಿದ), ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಗಳು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಾತ್ರ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ., ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕಾಬ್ಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು. ಹಳೆಯ (ಪ್ರೌಢ) ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕುಗ್ಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೋಳವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಉಳಿದ ತಿನ್ನದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, 60-70 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ- ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ (ಕಾರ್ನ್) ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. . ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಜನರು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ರುಚಿಕರತೆ ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಜೋಳದಿಂದ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜನರು ವಿವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಭ್ಯಾಸ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ರೂಪಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಳೆಯ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು "ತರಕಾರಿಗಳು" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು "ಬೀನ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯುವ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ (ಪ್ರಬುದ್ಧ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಕಾರ್ನ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಕಾಬ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು "ಡ್ರೆಸ್ಡ್" ಕಾಬ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್

ಜೋಳದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾಶವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಸಮಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್

ಇನ್ನೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ -

• ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್
• ಇಡೀ ಕಾಬ್ ಹುರಿದ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಬ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜೋಳದ 5-6 ಕಿವಿಗಳು.
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

1. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಳೆಯ ಸಿಹಿ ಜೋಳದ 5-8 ಕೋಬ್‌ಗಳು,
• 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಲೀಕ್)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಕಪ್ಗಳು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಹ್ಯಾಬನೆರೊ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಬ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ "ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜೋಳದ ಸೀಸನ್ ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ಸವಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಾಯ ಬರುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೂಡ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದರೇನು

ಕಾರ್ನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ! ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು (ಇಡೀ ಕಿವಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಜೋಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸಲು. ಕಾರ್ನ್ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. .ಪೋಸ್ಟ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

ಕಾಳು ತಿನ್ನುವಾಗ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಸಿ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮಧುಮೇಹಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಜೀರ್ಣ (ಅಡಚಣೆ) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಇದು ದೊಡ್ಡದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಊಟಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊದಲ ಹಂತವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು "ಹಳೆಯ" ಕಾರ್ನ್, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು

ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಜೋಳವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೌಢ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ

ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಜೋಳವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಕೋಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ, ತಾಜಾ.

ದಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾಬ್ / butimhungry.com

ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾನೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಸರಕುಗಳು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿವಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹಳೆಯ ಜೋಳನೀವು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಉಗಿ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ನವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಕಿವಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕಿವಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕಾಬ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.