ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಗಳ ಉದ್ದವು 8-12 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 2-4 ಮಿಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ..

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಕಾರ್ನ್ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು 10 ತಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಉಲ್ಲೇಖ!ಈ ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಏಕದಳ ಸಸ್ಯಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಇದು ಅನೇಕ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ B1, B2 ಮತ್ತು B5.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳವು ಗುಂಪು C, A, D, E, K ಮತ್ತು PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
  1. ಉಪ್ಪು;
  2. ಕಬ್ಬಿಣ;
  3. ರಂಜಕ;
  4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
  5. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
  6. ತಾಮ್ರ;
  7. ನಿಕಲ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಅತಿಯಾದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ತರಬೇತಿ

ಗಮನ!ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಣ್ಣ ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಷ್ಟು ? ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಓದಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರು ಉಪ್ಪು.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ.
8. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್;
• ಆಪಲ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಯಂಗ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ನ ಕೋಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ "ಬೇಬಿ" ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೋಬ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕಣಿ ಜೋಳದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ (ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ) ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಮಧ್ಯಮ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ತಲೆಗಳು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿನಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಐಸ್ ನೀರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ತಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮಿನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನೀವು ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಾರದು).

ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಎಂದರೇನು?

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ!) ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ.
3. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ನೀವು ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮಧ್ಯಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಉಪ್ಪು. ನಾವು ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಒಂದೆರಡು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
7. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಕಿವಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಮುಂದುವರಿದವರು 7 ವಿಧದ ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ: ಮೇಣದಂಥ, ಮೇಣದಂಥ, ಒಡೆದ, ದಂತ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಲಿಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಣ್ಣ, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿವಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್: ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಬಲಿಯದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಿವಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.

ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದ ಯಾವ ಬಗೆಯ ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ಮೈನರ್.

1.5 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಮಲತಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಮಿನಿ ಪಟ್ಟೆ

ಇದು 1.7 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಕೆಂಪು-ಪಟ್ಟೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 5-6 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಕೆಂಪು ( ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕೆಂಪು ಕಿವಿ, ಕೆಂಪು ಬಾಣ, ಮಿರಾಕಲ್ ಕೆಂಪು ಕೋನ್), ಹಳದಿ ( ಅನಾನಸ್, ಮಿರಾಕಲ್ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಹಳದಿ), ಬಿಳಿ ( ಮಿನಿಪಾಪ್ ಎಫ್1).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಸಿಹಿ ಜೋಳದಿಂದಲೂ ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಾನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಜೋಳದ ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಲುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8-16 ಇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 32 ವರೆಗೆ. ಸಾಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಶದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವು 200-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1-2 ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿ-ಸುಗ್ಗಿ! ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೇ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ಸೌಮ್ಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರು, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳ. ಮಣ್ಣು ಬೆಳಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಲಿಕೆ ಬಯೋನೆಟ್ನ ಆಳಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಳೆತ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಮೀ 2 ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್,

ಬೀಜಗಳನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಳಕೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖ:

ಯುವ ಬಲಿಯದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಈಗ ಅವರು ಇತರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಿನಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್».

ಅವರು 1 ಮೀ 2 ಗೆ 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 3-4 ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೈಡ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅರಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫಲವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಟ್ರೊಅಮ್ಮೊಫೋಸ್ಕಾ, 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗಂಡು ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ಅವುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ) ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮುಲ್ಲೀನ್ ದ್ರಾವಣ 1:10) ಎರಡನೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ಯಾನಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿನಿ-ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳಕ್ಕೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಯ್ದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದವು. ನಾಜೂಕಾದ ಖಾದ್ಯವು ರಾಜ ಮತ್ತು ಬಡವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವು ಆಹಾರ, ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರು ಭರಿಸಲಾಗದವರು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ತಲೆಗಳ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಗಿದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ರಸವು ಅಲ್ಲಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒರಟಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ತಲೆಗಳು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಪ್ರಬುದ್ಧ - 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು "ಧರಿಸಿರುವ" ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ದೊಡ್ಡ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಜೋಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ದೊಡ್ಡ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೈರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರಬುದ್ಧ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 20, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸೂಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇಡಲು, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ರೇಷ್ಮೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ, ಕೊಳೆತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಕೀಟಗಳು, ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಿನವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ

ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಮಡಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ, ತಯಾರಿಕೆ, ಆಯ್ದ ಧಾರಕ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ಲೀನ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
5. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
6. ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ, ಸ್ಟಬಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ತಮ್ಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಕ್ಕುಳಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ಕಿವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಕಾರದ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾರ್ನ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋ ಅವಳು ಏನೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವು ನಿಯಂತ್ರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಟ್ ಎರಡು ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಒಬ್ಬರು ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಗಳು:

• ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆ;
• ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು;
• ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಉಪಕರಣವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು;

ಸ್ಟೀಮರ್

ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರಂದ್ರ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಿವಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಕ್ಷೀರ ಪಕ್ವತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
2. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
3. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ

ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಂಡುಯೆಲ್ಲೆ, ಯಶಸ್ಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಿವಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಬೆಳಕು.
3. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು ರೆಡಿಮೇಡ್.
5. ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಬ್ಬ ಯುವಕ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಫ್ಲೋಟ್ ಮಾಡದಿರಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ರುಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ತಲೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳು ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿನಿ-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು - ಒಂದು ವೇಳೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಜರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೆಕರೋನಿ, ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಅಂತಹ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಎಷ್ಟು ಭಾಗವು "ಎಡ" ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ "ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು" ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ...

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಳ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

70 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ

3-4 ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 30 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಗತಿ

ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ನಂತರ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏಕಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ! ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸೋಣ. ಮೇಲಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ, ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದೆರಡು ವಸ್ತುಗಳು. ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು (ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ). ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಸರದಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಗಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.