ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಜೋಳದ ಹಾಗೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ "ಆಂಟೆನಾ" ಹಾಕಿ - ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಲೈನ್ ಕೆಳಗೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ಹೊರಗೆ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎರಡಕ್ಕೂ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಧ್ಯತೆ 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು. ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳುಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಾಗಿ. ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೋಳವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ಹುಡುಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವರು ಜೋಳವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ, ಬೈಸಿಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಗರು ಗದ್ದೆಯಿಂದ ಎಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ತಂದಾಗ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಜೋಳದ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿ ನನಗೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೋಬ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಒಳಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಜೋಳದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನ ಕಾಬ್‌ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಕೂಡ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇವಿನ ಜೋಳವನ್ನು ಕಂಡರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ 1 - 2 ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮೆಣಸು ಎರಡರ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. .

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕಾರ್ನ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಏನಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ!

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವಳು ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮೇವಿನ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ - ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳಂಕದಿಂದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಸುಲಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಗಿದ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಕಾರ್ನ್- ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ: ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಳಗಿನ ಬೀಜವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಷ್ಟೂ ಕಾಬ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ನ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಅವಳ ತಯಾರಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮುಂಚೆಯೇ ಇದ್ದರೆ (ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ), ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ (ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು) 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಜೋಳ ಅಥವಾ ಮೇವು (ಇದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ) - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಯುವ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಕಾಬ್ಸ್ನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ (ಯುವಕರಾಗಿದ್ದರೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರಬುದ್ಧ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು). ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೋಳದ ರುಚಿ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಜೋಳವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೂನೀರಿನಲ್ಲಿ cobs, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ನ್‌ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕೋಬ್‌ನಿಂದ ಎಲೆಗಳು, ಕಳಂಕ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿರಾಮವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ - ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಬ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕಾರ್ನ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಾಲು ಇರಬೇಕು. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮಿಲ್ಕಿ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೋಳವನ್ನು ನೀವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಥವಾ, ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಠೋರ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜೋಳ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉಗಿ ರಚಿಸಲು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಜೋಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಳೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇವು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿಲ್ಲದೆ
ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಕಾರ್ನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೈ ಮತ್ತು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕಾಬ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಂತ ರಸಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಿಧಾನ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿನಿಂದ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 700-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್
100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಜೋಳದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು.

ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾತ್ರೆ
ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲಾಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ), ಸಿ (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ), ಇ (ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ), ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು), (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ). ಕಾರ್ನ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ವಿಷಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ದೇಹವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ), ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಎಳೆಯ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಬ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೋಳದ ಸಾಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. :) ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಹಾಲು, ರಸದಂತಹ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ಬೆಳಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಧ್ಯಮ "ವಯಸ್ಸು" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ (5-6 ತುಂಡುಗಳು) ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ವಾಸನೆಯು ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ, ರಜಾದಿನಗಳು, ಅಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು, ಜೋಳದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಾರ್ನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಯುವ ಟೇಬಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ

ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು

ಒತ್ತಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯವು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ

ಧಾನ್ಯದ ಒಳಗೆ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

ಇವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮೇವಿನ ಜೋಳ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೋಳವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಧೂಳಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಮಲಗಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶರಬ್ಬರ್ ಗಮ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಜೋಳವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಓದಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದು ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಯುವ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಬುದ್ಧ - 30-49 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅತಿಯಾದ - ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್) ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳು (ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಾರ್ನ್).

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್.ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು 30 ಅಥವಾ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆ.ವಿಧಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಓವನ್.ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.ಪ್ರತಿ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಬೇಗನೆ ತೇವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ: ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ!